旅游学概论复习资料

旅游学概论
第一章旅游活动的历史发展
1）人类旅游活动的三个阶段
2）工业革命对近代旅游业发展的影响
1.产业革命亦称工业革命（the Industrial Revolution），指资本主义机器大工业取代传统工
场手工业的过程，是资本主义政治经济发展的产物。

2.产业革命于18世纪60年代首先发生于当时资本主义最为发达的英国，并于19世纪30年
代末在英国基本完成。

美、法、德等国的产业革命也都在19世纪内先后完成。

3.产业革命的出现和完成给当时的社会带来了一系列的变化。

其中对当时的旅游活动的
发展所产生的推动性影响主要包括：生活环境的变化；工作性质的变化；阶级关系的变
化；运输条件的变化
3）20世纪初，世界旅行社行业三大公司：英国托马斯·库克公司，美国运通公司。

比利时铁路卧车公司4）现代旅游业发展：（二战后）
1、推动性因素（push factors）
世界人口的增加；
世界经济的发展和人均收入的增加；
交通运输工具的进步；
生产自动化程度的提高和带薪休假制度；
城市化进程的加快；
教育事业的发展和通讯技术的进步。

2、拉动性因素（pull factors）
很多旅游目的地政府在发展旅游业和便利旅游者来访方面所采取的支持态度和鼓励措施；
很多旅游目的地在景点开发和旅游设施建设方面所作的努力和投入；
有组织的团体包价旅游的推出和推广。

5）中国旅游业的发展？？？
第二章认识旅游活动
1）定义
旅游是指人们为了休闲、商务或其他目的离开他们的惯常环境，去往他处并在那里逗留连续
不超过一年的活动。

2）旅游与闲暇、游憩的概念关系
闲暇(leisure)：是指人们扣除谋生活动时间、睡眠时间、个人和家庭事务活动时间之外剩余
的时间。

换句话说，闲暇是指个人不受其它条件限制，完全根据自己的意愿去利用或消磨的时间。

游憩(recreation)：一般是指人们在闲暇时间所进行的各种活动。

游憩可以恢复人的体力和精力，它包含的范围极其广泛，从在家看电视到外出度假都属于游憩。

旅游(tourism)：是在闲暇时间所从事的游憩活动的一部分。

旅游的一个显著特点是要离开居住或工作的地方，短暂地到一个目的地进行活动。

同时，旅游目的地要提供各种旅游接待设施以满足其需要。

3）国内旅游和国际旅游的比较
1、国际旅游
国际旅游是指跨国开展的旅游活动，即某一国家的居民
跨越本国边界，到其他国家或地区开展的旅游活动。

根据跨越国境的方向可分为入境旅游和出境旅游。

根据旅游的距离，国际旅游又可分为跨国旅游、洲际旅
游和环球旅游等形式。

根据旅游者在旅游目的国的停留时间，可划分为过夜的
国际旅游和不过夜的国际一日游。

从严格意义上来说，我国港澳台地区的居民前来大陆地区旅游或是大陆地区居民赴港澳台地区访问，都不是国际旅游。

迄今为止，在我国的旅游统计工作中，港澳台居民前来内地开展的旅游活动一直被视为入境旅游；内地居民前往港澳台地区的旅游活动也一直被纳入出境旅游的统计范畴。

我国有关部门为了避开“国际”一词，一直都在使用“海外”游客来访这一表述。

2、国内旅游
国内旅游是指一个国家的居民在本国境内开展的旅游活动，即一个国家的居民离开自己的惯常居住地，到本国境内其他地方进行的旅游活动。

外国侨民在其侨居国境内开展的旅游活动属于国内旅游。

并不属于所在国居民的长驻（一年或者更久）外国人在该国境内进行的旅游活动也属于国
内旅游。

尽管国内旅游业务往往不像入境旅游业务那样受到国家政府的高度重视，但国内旅游市场需求的庞大规模一直推动着各国旅游业的蓬勃发展。

国内旅游活动也可根据是否在旅游目的地停留过夜，划分为过夜旅游和不过夜的一日游。

3、国内旅游和国际旅游的比较
（1）消费水平不同
（2）便利程度不同
（3）经济作用不同
4）什么是消遣旅游
是指以娱乐休闲为主要目的的旅游，如观光、度假、生态旅游等。

（1）观光旅游
以参观、欣赏自然景观和民俗风情为主要目的和游览内容的旅游活动。

目前的观光旅游主要表现为游览自然山水风光、探访名胜古迹、领略风土民情等形式的旅游活动。

它是最为普通、最为常见的旅游活动类型。

（2）度假旅游
利用假期进行休养和消遣的旅游活动。

如旅游者利用假期到异国他乡某一特定的地点，避寒避暑、治疗疾病，或参加一些有益健康的体育运动和一些有趣味、有特色的消遣娱乐活动等。

主要有温泉疗养度假旅游、海滨度假旅游、森林度假旅游等。

（3）生态旅游
是在保护生态环境的前提下开展的一种以生态景观欣赏和体验为内容的自然旅游活动。

生态旅游的核心内容是要协调好旅游开发与生态环境保护之间的关系，以促进旅游与社区的可持续发展。

5）现代旅游的特点
普及性；成长性；地理集中性；季节性；异地性；流动性；暂时性；综合性
第三章旅游者
1）罗马会议上对旅游者的定义
凡纳入旅游统计的外国来访者统称为“游客”（visitor），是指除了移民和就业的目的以外，基于任何其他原因到一个不是自己惯常居住的国家访问的人。

游客根据停留时间分为两类：
一类是在所到访的旅游目的国停留过夜的游客：旅游者（tourist）；
另一类是在所到访的旅游目的国未作停留过夜，而是当日离去的游客：一日游游客
（excursionist）。

2）决定个人旅游的客观因素
——足够的可随意支配收入
1、可支配收入
个人或家庭收入中扣除应纳所得税之后的剩余部分。

2、可随意支配收入（可自由支配收入）
个人或家庭收入中扣除应纳所得税、社会保障性消
费（养老金、失业保险、健康保险等）以及日常生活
必须消费部分（衣、食、住、行等）之后所剩余的收
入部分。

3、收入水平对旅游的影响
影响到一个人能否成为旅游者
影响到旅游者对旅游目的地及旅游活动范围的选择
影响到旅游者对旅行方式、旅游活动内容的选择
影响到旅游者外出逗留的时间长短
影响到旅游者的消费水平和消费结构
——足够的闲暇时间
1、人生时间的构成
一般地说，人的时间可以分为5大部分:
（1）法定的就业工作时间：如我国实行每周5天、每天8小时工作制；
（2）必须的附加工作时间：如必要的加班以及第二职业等；
（3）用于满足生理需要的时间：如吃饭、睡觉等；
（4）必需的社会活动时间：如出席社交聚会、学生家长会等；
（5）闲暇时间：在日常工作、学习、生活以及其他方面所必须占用的时间之外，可由个人任意支配、用于开展消遣娱乐以及自己所乐于从事的任何其他活动的自由时间。

2、闲暇时间对旅游的影响
（1）每日闲暇：基本不能用作旅游时间，只能用于一般的娱乐和休息
（2）周末闲暇：能用于短距离旅游活动
（3）公共假日：能用于中、短距离的旅游活动，黄金周期间形成外出旅游高峰
（4）带薪假期：可用于中、长距离的旅游活动，并可产生大量度假旅游者
——其他方面的影响因素
1、社会因素
（1）科学技术因素
（2）政治因素
2、个人因素
（1）人口因素（包括年龄、性别、职业、教育程度等）
（2）身体状况
（3）家庭状况
3、其他因素（如气候、自然灾害等）
3）美国学者罗伯特·W ·麦金托什把旅游的动机
1、身体方面的动机：通过与身体健康有关的活动来消除紧张和不安，以达到放松身心的目
的，如度假休息、娱乐消遣、海滩休闲、温泉洗浴、医疗检查等。

2、文化方面的动机：表现出一种寻找知识的欲望，了解和欣赏异国他乡的文化、艺术、风
俗、语言、宗教等。

3、人际（社会交往）方面的动机：通过探亲访友、结交新朋友的形式，以达到逃避厌倦的
现实，免除压力的目的。

4、地位和声望方面的动机：主要是出于个人发展的需要考虑，即通过参加一些高层次的学
术会议、追求业余爱好的聚会、参加考察旅行等旅游活动，以使个人得到某种承认，受到赏识以及获得一定的声誉等。

4）旅游者类型划分、目的？？？、特点
——旅游者的类型划分
按旅游目的划分为：消遣型旅游者、因公差旅型旅游者、因私事务型旅游者等。

按旅游目的地的地理范围划分为：国内旅游者、国际旅游者、洲际旅游者和环球旅游者等。

按旅游费用的来源划分为：自费旅游者、公费旅游者和奖励旅游者等。

按组织形式划分为：团体旅游者、散客旅游者和自助旅游者等。

按计价方式划分为：全包价旅游者、半包价旅游者、非包价旅游者等。

按旅游者的消费水平划分为：豪华型旅游者、大众型旅游者和经济型旅游者等。

按旅游方式划分为：航空旅游者、铁路旅游者、海上旅游者和汽车旅游者等。

按照旅游者心理类型划分为：理智型旅游者、冲动型旅游者、选价型旅游者。

按旅游活动的内容划分为：文化旅游者、观光旅游者、度假旅游者、会议旅游者、疗养旅游者、生态旅游者以及其他各种类型的专项旅游者。

——旅游者的特点
1、消遣型旅游者
这类旅游者主要是为了改换环境，调剂生活，以娱乐、消遣求得精神松弛和愉快。

（1）人数多，比重大
（2）出游活动的季节性强
（3）拥有较大程度的选择自由
（4）对价格敏感
2、因公差旅型旅游者
这类旅游者以业务为主要目的，同时含有游览观光的成分，主要有公务旅游、商务旅游、
会议旅游等。

（1）出游频率高
（2）出游活动无季节性
（3）出行活动的自由度小
（4）消费水平高
（5）价格敏感度低
3、因私事务型旅游者
这类旅游者外出旅游的主要目的是以解决探亲访友、保健疗养、购物等家庭及个人事务为
主，休闲娱乐为辅。

（1）旅游季节性较弱
（2）旅游目的地选择自由度小
（3）对价格较敏感
第四章旅游资源
1）旅游资源的定义
自然界和人类社会凡能对旅游者产生吸引力，可以为旅游业开发利用，并可产生经济效益、
社会效益和环境效益的各种事物和因素。

2）旅游资源有哪些特征
多样性、组合性、地域性、垄断性（不可移动性）、永续性（可重复利用性）、时代性（可变化性）、季节性
3）分类
8个主类、31个亚类、155个基本类型3个层次。

8个主类：地文景观、水域风光、生物景观、天象与气候景观、遗址遗迹、建筑与设施、旅游商品、人文活动
4）调查旅游方法
（1）文案调查法
又称间接调查法，是通过收集旅游资源的各种现有信息数据和情报资料，从中摘取与旅游
资源调查项目有关的内容，进行分析研究的一种调查方法。

（2）询问调查法
是调查者用访谈询问的方式了解旅游资源情况的一种调查方法。

通常可以采用设计调查问
卷、调查卡片、调查表等，通过面谈调查、电话调查、邮寄调查、留置问卷调查等形式进行
询问访谈，获取需要的资料信息。

（3）观察调查法
是调查者在现场对被调查对象直接观察或者借助仪器设备进行观测，以获得旅游资源信息资料的调查方法。

（4）遥感调查法
是采用遥感技术手段，收集多种比例尺、多种类型的遥感图像，并对照与之相匹配的地形图、地质图及其它各类地图，通过解译判读以获得旅游资源信息资料的调查方法。

5）336评价法
我国著名的旅游地理学家、北京师范大学教授卢云亭先生认为，旅游资源评价应包括对其三大价值、三大效益、六个条件进行评价，被称为“三三六评价法”。

其中：
三大价值：
历史文化价值、艺术观赏价值、科学考察价值
三大效益：
经济效益、社会效益、环境效益
六个条件：
景区地理位置和交通条件
景物或景类的地域组合条件
景区旅游容量条件
施工难易条件
投资能力条件
旅游客源市场条件
6）旅游资源开发内容+方式+原则
——内容
1、景区、景点的开发建设
旅游景区、景点是旅游业最重要的产品之一，是旅游业的核心吸引物。

因此，规划设计、开发建设旅游景区、景点是旅游资源开发最重要的内容，其成败决定着旅游目的地的吸引力大小。

2、旅游基础设施和服务设施的建设与完善
旅游基础设施和服务设施是旅游者在旅游地开展旅游活动期间必须依赖和利用的设施，主要包括：机场、车站、码头、医院、银行、通信、供水、供电、宾馆、饭店、娱乐设施、商店等，涉及吃、住、行、购、游、娱等方面。

修建和完善这些基础设施和服务设施有助于提高旅游服务质量，也有助于增强旅游目的地的吸引力。

3、旅游交通规划与建设
通过旅游交通规划和建设，合理安排旅游者从居住地到旅游目的地的往返交通路线以及在旅游地内部的交通网络，也是旅游资源开发中的一项重要内容。

便捷、安全、舒适是现代旅游者对旅游交通的基本要求，在进行旅游交通规划与建设时应充分考虑这些要求。

4、人力资源开发
稳定、高素质的旅游从业人员能够有效地提高旅游资源的吸引力和竞争力，有利于旅游业的发展。

因此，旅游资源开发过程中要重视人力资源的开发。

人力资源开发主要包括：从业人员需求的确定，以及从业人员的招聘、选拔、安置和培训等方面的工作。

——方式
1、新建
根据当地旅游资源的特点，创造性地建设新的旅游产品，如新的景区、景点或主题公园，建
设一些必要的旅游服务基础设施，以增强区域旅游吸引力，满足旅游需求，促进地方旅游业
的发展。

2、利用
是指利用原有的未被认识到的旅游资源，通过整理、组织和再开发，使之成为旅游吸引物的
一种开发方式。

3、修复
是指对那些由于自然、历史或人为活动等原因而遭受破坏，但又具有很高艺术、历史文化或
科研价值的旅游资源进行整修、恢复或重建，使之重新成为旅游景点的一种开发方式。

4、改造
是指通过对现有的，但利用率不高的旅游景观、旅游设施或非旅游设施进行局部或全部改造，
使其符合旅游市场需要，成为受旅游者欢迎的旅游吸引物的一种开发方式。

5、挖掘提高
是指对已被开发的旅游吸引物进行深入挖掘，增加一些旅游设施或新的服务，提高其整体的
质量，使其再生出新的旅游吸引力的一种开发方式。

——原则
1、突出特色原则
“要么唯一，要么第一”
“人无我有，人有我优”
在开发旅游资源时要突出民族特色和地方特色。

旅游资源的特色越突出，个性越鲜明，垄断性就越强，对旅游者的吸引力也就越大。

2、市场导向原则
了解旅游消费的趋向、消费人群的构成、消费能力和消费的时间安排。

不仅要了解现有的消费市场，还要了解潜在的消费市场，甚至主动去培育消费市场。

在旅游资源开发过程中克服唯资源论，找准现有旅游资源条件与市场需求之间的最佳结合
点，使我们开发出来的旅游产品适销对路。

3、讲求美观原则
形态美；色彩美；听觉美；味觉美；结构美；质感美
4、力求经济原则
最大限度地发挥资源的综合使用价值，兼顾当地居民今后旅游的需求，与当地经济发展相结
合。

5、保护环境原则
旅游设施建设要与生态环境相协调
要重视协调旅游者数量增加与旅游区生态环境容量有限之间的矛盾
第五章旅游业
1）旅游业的定义
旅游业是以旅游消费者为服务对象，为其旅游活动的开展创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业。

2）“五大部门”
3）旅游业特点
1、关联性强的综合性产业
旅游业的综合性是由游客需要的多面性决定的。

为了满足游客的需要包括行、游、食、购、娱等，就要有多种不同类型的企业和机构为其提供不同类别的产品和服务。

这些企业和机构分为两类：
一是与旅游业直接相关的行业，如交通客运业等；
二是更深层次的相关行业，如建筑业等。

2、劳动密集型的服务性产业
旅游业经营的旅游产品是以提供劳务为主的各种旅游服务，如旅游饭店的住宿、餐饮、会议服务，旅行社或旅游景区提供的导游、旅游交通服务等。

所以旅游业是一种服务性的行业，属于第三产业中的现代服务业。

旅游企业大多具有劳动密集型企业的特征：工资成本在其全部营业成本和费用中占据较高的比重，因此旅游业具有劳动密集型产业的特点。

3、涉外性较强的行业
现代旅游是一种跨地区、跨国界的人类交际活动。

就一个国家发展旅游业来说，既要接待海外旅游者入境旅游，又要组织本国居民出境旅游，还要组织国内居民在国内旅游，其中前两项业务都属于国际旅游，具有较强的涉外性。

4、敏感性较强的行业
旅游业是一个非常敏感的产业，如自然因素中的地震、恶劣天气，社会因素中疾病流行，经济因素中的经济危机、能源短缺，政治因素中的国家关系恶化、政治动乱、恐怖活动及战争等等，都会导致旅游需求发生波动，从而对旅游业产生影响，甚至是致命的打击。

5、季节性较强的行业
旅游的季节性主要来自两个方面：
一是旅游目的地的旅游资源在一定的季节受自然条件的影响，会引起观赏价值的变化，增加或减少其吸引力，形成淡旺季节旅游资源使用价值的差异。

二是旅游需求的季节性，即客源国家或地区假日时间的相对集中性。

在经营上季节性波动较大，在旅游旺季出现供不应求，而在淡季则供过于求，造成大量旅游设施闲置，甚至不少从业人员歇业。

4）饭店的6大功能
饭店最基本的（传统的）功能就是为宾客提供住宿和餐饮等服务。

而现代饭店则已经较传统的饭店时期有了很大的发展，其功能也日益多样化。

现代旅游饭店的功能主要包括：住宿功能、餐饮功能、商务功能、家居功能、度假功能、会议功能。

5）饭店的五个类型
（1）商务型饭店（commercial hotels）：主要用于接待商务旅游者，这类饭店一般都位于城市中心或交通便利的商业中心区，设施齐全，服务项目较多，档次较高。

（2）长住型饭店（resident hotels）：此类型饭店的宾客通常长期居住，因而其主要市场是住宿期较长的在当地短期工作或度假的客人或者家庭。

客房多采用家庭式布局，以套房为主，配备适合宾客长住的家具、电器设备和厨房设备，一般要求常住客人先与饭店签定一项协议书或合同，写明居住的时间和服务项目。

（3）度假型饭店（resort hotels）：一般以接待休闲娱乐、疗养度假的宾客为主，这类饭店大多位于风景优美、气候宜人、交通方便的海滨、岛屿、温泉、森林、景区附近，其最大的特点是一定要为游客提供丰富的康乐服务项目。

（4）会议型饭店（convention hotels）：主要用于接待各种会议团体，承接各种会议，这类饭店大多位于政治、经济中心城市或旅游胜地，其最大特点是各种会议相关设备完备，如扩音设施、多媒体设施、同声翻译装置等。

（5）汽车饭店（motor hotels 或motels)
多设在欧美国家公路干线旁，近一二十年发展中国家在交通要道也大量盖建，以接待驾车旅行者投宿为主。

早期这类饭店规模较小，设施简单，仅有客房而无餐厅酒吧，现在已有较大改观，设施和外观渐渐趋向豪华，大多已能提供现代化综合服务。

美国假日饭店集团、华美达饭店集团、诺富特饭店集团均拥有大量汽车饭店。

6）饭店集团的定义
饭店集团又称连锁饭店或饭店联号，是指饭店集团公司在本国或世界各地拥有或控制两家或两家以上的饭店，这些饭店采用统一的店名、店标，统一的经营管理方式，统一的管理规范和服务标准、联合经营形成的系统。

7）旅游交通的含义
旅游交通指旅游者通过某种手段或方式，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程。

它既是旅游者抵达旅游目的地的手段，同时也是在旅游目的地内活动往来的手段。

8）飞机的优点和缺点
（1）优点：快速高效；安全性好；舒适
（2）缺点：费用高；运输量少；不能将客人直接送到目的地；受天气影响大
9）影响旅游者选择旅游方式的因素
1、旅行目的
2、运输价格
3、旅行距离
4、旅行偏好和经验
10）旅游产品的特点
1、无形性
对旅游经营者来说，是借助一定的设施或条件向旅游者提供服务。

对旅游者来说，旅游就是花钱购买一种“经历”。

2、不可转移性
其一，旅游产品（景点产品）在地点上不可转移，旅游者只能到旅游目的地去进行消费。

其二，旅游产品所有权的不可转移。

3、不可储存性
旅游者购买的旅游产品（客房产品、交通产品）的使用权有时间限制，过期作废。

4、生产与消费的同步性
旅游产品（餐饮产品、服务产品）都是在旅游者到来后，才开始生产并交付使用的。

5、综合性
旅游者购买的旅游产品是总体产品；
涉及到吃、住、行、游、购、娱等多个方面和多个行业和部门。

第六章旅游组织
1）政府干预旅游发展的常用手段
1、需求管理手段
（1）目的地的宣传与促销
（2）控制游客进入量
（3）通过控制价格去影响需求
（4）为来访游客提供信息服务
2、供给管理手段
（1）控制土地的用途
（2）对建筑物行使管制
（3）市场管制
（4）实行特别征税
（5）投资鼓励政策
2）国家旅游组织的定义
国家旅游组织是指一个国家中为中央政府所承认，负责管理全国旅游行政事务的组织机构。

3）世界旅游日——9.27
4）中国旅游日——5.19。