《畜禽营养与饲料》月考试题及答案
高三二班营养饲料11月月考题
第1页，共4页 第2页，共4页14-15学年上学期期末考试《畜禽营养与饲料 》试卷( 适用班级： 高一畜牧兽医班 )（本试卷共 4 页 5 个大题，满分100分 , 120 分钟完卷）一、填空题（20分）1、动植物机体的有机物主要是____________、_________和_______。
2、糖类包括________________和_________________两大种。
3、维生素包括_______________和_________________两大类。
4、动物维持生命的能量只有 _______________________。
5、动物营养需要包括________________和_________________。
6、饲料添加剂按我国习惯可以分为___________和_____________两大类7、配合饲料按营养成分可以分为______________、_________________、______________和_______________。
8、全价饲料设计配方原则包括______________、_________________、______________和____________。
二、选择题（20分）1、常量元素含量标准为（ ）A 、≤ 0.01%B 、≥0.01%C 、＜0.01%D 、＞0.01% 2、动物体内水分一般含量为( )%A 、45—60B 、40——60C 、40——70D 、50——80 3、下列物质中含有硫、磷、氮的是（ ）A 、蛋白质B 、脂肪C 、糖D 、维生素 4、饲料中真蛋白含量平均为（ ）% A 、15 B 、16 C 、17 D 、185、对于家禽而言，第一限制性氨基酸是（ ） A 、赖氨酸 B 、蛋氨酸 C 、色氨酸 D 、精氨酸6、高产奶牛应由其适当补充（ ）A 、蛋白质B 、脂肪C 、糖D 、维生素 7、高温处理生豆类时，温度应控制在（ ）C °以内 A 、100 B 、120 C 、130 D 、150 8、动物消化淀粉的主要器官是（ ） A 、大肠 B 、小肠 C 、胃 D 、口腔 9、牛日粮中粗纤维含量不应低于（ ）% A 、10 B 、13 C 、15 D 、1810、猪日粮中玉米含量最好不超过（ ）% A 、30 B 、40 C 、50 D 、60 11、粗饲料粉碎过细会导致 （ ） A 、采食量减少 B 、消化率降低 C 、消化率升高 D 、营养价值提高12、下列属于非营养添加剂的是（ ）A 、硫酸锰B 、赖氨酸C 、多维素D 、黄霉素 13、饲养标准中禽用（ ）A 、代谢能B 、消化能C 、产蛋净能D 、奶牛能量单位 14、配合猪、禽日粮时，粗蛋白用单位（ ） A 、克 B 、克每千克 C 、% D 、毫克 15、家禽缺乏维生素（ ）会导致夜盲症 A 、B1 B 、D C 、A D 、E 16、玉米秸属于（ ）饲料A 、能量B 、蛋白C 、粗D 、矿物质 17、一般浓缩料占全价料的（ ）%A 、0.1——4B 、4——14C 、15——40D 、50——100 18、猪缺乏（ ）会导致典型的鹅步A 、铁B 、铜C 、烟酸D 、维生素D 19、石粉作为稀释剂时，一般只适合（ ）A 、维生素B 、微量元素C 、有机物D 、氨基酸 20、载体的含水量一般不超过（ ）% A 、5 B 、10 C 、15 D 、20 三、判断题（20分）1、畜禽的消化能与种类、品种、年龄、个体营养等有关。
畜禽营养与饲料月考试卷
2012—2013学年11高考班月考试卷《畜禽营养与饲料》一、名词解释 1. 微量元素 2. 粗蛋白质 3. 非蛋白氮 4. 物理性消化 5. 饲料的可消化性 6. 必需氨基酸 7. 限制性氨基酸 8. 瘤胃降解蛋白质 9. 理想蛋白质 10. 必需脂肪酸二、填空题1、 化学元素按其在动、植物体内含量的多少可分为______________和______________两大类。
2、 动、植物体所需的主要营养成分有六种：______________、______________、______________、______________、______________、______________。
3、 水分在动、植物体内一般以____________和______________两种状态存在。
4、 动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和___________。
5、 糖类在动物体内的存在形式主要是____________和___________，在植物体内的存在形式主要是__________、__________等。
6、 常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为__________、__________、__________、__________、__________、__________。
7、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
8、饲料中的糖类包括__________和__________。
9、动物体内的粗脂肪中只有__________、__________和__________，而植物体内的粗脂肪中除此之外，还含有__________和__________。
10、植物中的无氮浸出物主要是__________，而动物体内的无氮浸出物主要是__________和__________。
11、畜禽的消化方式主要有__________、__________、__________。
《畜禽营养与饲料》 - 营养需要与饲料配合 第6卷 (解析版)
中职《农林牧渔类考卷》第6卷3.营养需要与饲料配合知识点训练卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1.关于畜禽营养需要及其测定，下列说法错误的是( )A.营养需要是指达到期望的生产性能时，每天每头畜禽对各种营养物质的需要量B.吸收的营养物质首先用于维持必要的生命活动，然后再用于生产需要C.畜禽营养需要的测定方法主要有综合法和析因法D.测定畜禽营养需要时，析因法测得的结果一般略高于综合法【答案】D2.在析因法公式：R=aW+cX+dY+eZ 中的常数是( )A.aB.bC.cD.d 【答案】A3.妊娠母畜需要大量的矿物质，其中幼畜体内矿物质占( )A.1%～2.5%B.2%～3.5%C.3%～4.5%D.4%～5.5%【答案】C4.试验结果表明，畜禽的基础能量代谢大约与体重的( )次方成正比。
A.0.25B.0.5C.0.75D.1【答案】C5.根据生长家畜体组织生长规律，在生长初期必须供给足量的( )A.蛋白质饲料B.矿物质饲料C.能量饲料D.饲料添加剂【答案】B6.关于畜禽的肥育，下列说法错误的是( )A.幼年肥育包括生长发育和脂肪沉积两个过程B.生长发育前期以沉积蛋白质为主，后期以沉积脂肪为主C.随畜禽年龄增长，单位增重的能值越来越高D.幼年肥育所沉积的脂肪主要贮积在皮下、腹腔和肌肉组织中【答案】D7.畜禽种类不同沉积脂肪的能力也不同，下列畜禽中沉积脂肪能力最强的是( )A.鸡B.猪C.马D.牛【答案】B8.成年肥育家畜或幼年肥育家畜的后期，所需要的( )最多A.蛋白质B. 脂肪C.能量D.矿物质【答案】B9.饲料配方是指( )A.满足一头(只)动物一昼夜所需各种营养物质而提供的各种饲料总量B.依据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比C.按日粮百分比配合成的混合饲料D.把若干种饲料按一定配比均匀混合的饲料产品【答案】B10.配合饲料产品多种多样，下列主要适用于草食动物的是( )A.添加剂预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】D11.全价配合饲料中添加剂预混料一般占( )A.0.5%～10%B.1%～5%C.15%～40%D.40%～50%【答案】A12.以浓缩饲料为基础，加入( )后就可成为全价配合饲料A.能量饲料B.蛋白质饲料C.矿物质饲料D.添加剂预混料【答案】A二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1.下列关于维持需要的叙述正确的有( )A.幼龄畜禽的维持需要高于成年和老年畜禽B.奶牛比肉牛的基础代谢低C.以单位体重计，体小的维持需要比体大的高D.当气温过低或过高时维持需要都会增加【答案】ACD2.浓缩饲料与能量饲料配合，可以配制成( )A.添加剂预混料B.精料补充料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】BCD3.关于畜禽饲养标准，下列说法正确的有( )A.饲养标准是成套的营养定额B.饲养标准是经有关专家组集中审定的C.饲养标准是由有关权威机关颁发的定期或不定期的文件D.饲养标准反映了动物生存和生产对饲料及营养物质的客观要求【答案】ABCD4.关于肥育家畜的营养需要，下列说法正确的有( )A.畜禽幼年肥育的能量需要少于成年肥育B.畜禽幼年肥育的蛋白质需要高于成年肥育C.幼年肥育的畜禽对矿物质和维生素的需要量可比照生长畜禽供给D.成年肥育畜禽对矿物质和维生素的需求不高，可按维持需要量供给【答案】ACD三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1.畜禽维持的能量需要，可采用__________试验、___________试验及饲养试验等方法测定。
畜禽饲料配制与营养价值考核试卷
3. 饲料营养价值评估主要指标包括蛋白质、能量、维生素、矿物质等含量。这些指标有助于指导饲料配制，满足畜禽营养需求。
4. 饲料储存条件影响饲料营养价值。应避免高温、潮湿、霉变等，采用防潮、密封、冷藏等方法，保持饲料新鲜，防止营养损失。
3.__________是饲料中钙的主要来源。
4.__________是一种富含蛋白质和能量的饲料原料。
5. 为了提高饲料的适口性，可以适量添加__________。
6.__________是一种常用的饲料抗氧化剂。
7. 饲料中添加__________可以预防畜禽肠道疾病。
8.__________是衡量饲料中蛋白质质量的重要指标。
畜禽饲料配制与营养价值考核试卷
考生姓名：__________ 答题日期：__________ 得分：__________ 判卷人：__________
一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1. 畜禽饲料中，蛋白质的主要来源是：（ ）
B. 酶制剂
C. 抗生素
D. 矿物质
17. 以下哪些饲料原料含有较多的磷元素：（ ）
A. 鱼粉
B. 豆粕
C. 骨粉
D. 玉米
18. 畜禽饲料中，以下哪些原料可以提供必需脂肪酸：（ ）
A. 大豆
B. 玉米
C. 麦麸
D. 鱼粉
19. 以下哪些因素会影响饲料的消化率：（ ）
A. 饲料的加工方式
B. 饲料的成分
4. 请讨论饲料储存条件对饲料营养价值的影响，并提出合理的储存方法以保持饲料的营养价值。
畜牧兽医专业畜禽饲料与营养月考试卷
高一第二学期第一次月考试卷（考试时间100分钟，满分150分）1 饲料总能减去粪能、尿能及可燃气体能所剩余的能量是（）。
A.消化能B.代谢能C.维持净能D.生产净能E.体增热2. （）是动植物体一切含氮物质的总称。
A.粗蛋白质B.粗脂肪C.粗灰分D.糖类E.维生素3. 猪的蛋白质营养需要，称（）为第一限制性氨基酸。
A.组氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.赖氨酸E.苏氨酸4. 反刍动物饲粮中粗纤维消化的主要部位是（）。
A.小肠B.大肠C.皱胃D.瓣胃E.瘤胃5.犊牛缺硒会发生（）。
A.夜盲症 B.滑腱症 C.侏儒症 D.佝偻病 E.白肌病6. 动物用于维持生命和用于生长、生产产品的能量是（）。
A.总能B.消化能C.代谢能D.净能E.尿能7. 干草属于（）。
A.维生素饲料B.青贮饲料C.矿物质饲料D.蛋白质饲料E.粗饲料8. 雏鸡缺乏（），生长受阻，爪向内弯曲，称为“卷爪麻痹症”。
A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素DE.维生素E9. 常用青饲料中营养价值最高的是（）。
A.豆科青饲料B.禾本科青饲料C.蔬菜类饲料D.水生饲料E.菊科青饲料10. 为反刍动物补充尿素时不能采用（）。
A.拌入饲料中喂给 B.在青贮料中添加 C.与铡碎的青干草混匀饲喂D.混水中饮用 E.做成饲料舔砖11. 菜籽粕中含有的有毒成分是（）。
A.单宁B.硫葡萄糖苷类化合物C.游离棉酚D.黄曲霉毒素E.环丙烯类脂肪酸12. 鸡日粮中代谢能为12.0 兆焦/千克，粗蛋白质为16.8%，则日粮蛋白能量比为（）克/兆焦。
A. 0.07 B. 0.7 C. 1.4 D. 14.0 E. 140.013.下列动物营养需要采用代谢能体系的是（）。
A牛 B羊 C猪 D犬 E鸡14.鸡的日粮中粗纤维含量应控制在（）%。
A. 3.0B. 4.0C. 5.0D. 6.0E. 7.015.下列饲料中属于非常规粗饲料的是（）A.青干草B.秸秆C.秕壳D.风干树叶类E.麦麸16.下列属豆科青饲料的是（）A.紫云英、紫花苜蓿 B.毛苕子、青燕麦C.青玉米、苏丹草D.沙打旺、青高粱E.羊草、牛尾草17.紫花苜蓿在（）时期的营养价值最高A.现蕾期B.初花期C.抽穗期D.收割期E. 出芽期18.下列不属于叶菜类青绿饲料营养特性的是（）A.干物质中粗蛋白质含量高B.粗纤维含量高C.钙磷比例适当D.水分含量高 E .适口性好19.早春季节，牛放牧或鲜喂大量豆科牧草时，易发生（）A.亚硝酸盐中毒B.氢氰酸中毒C.香豆素中毒D.臌胀病E.单宁中毒20.使用青绿饲料饲喂奶牛时，应在挤奶前的（）小时饲喂，这样可减轻或消除饲料的挥发性气味对牛奶的影响。
畜禽营养需要与饲料配方设计考核试卷
18.以下哪些方法可以提高饲料的利用率？（）
A.粉碎
B.烘干
C.发酵
D.热处理
19.畜禽饲料配方设计时，以下哪些原则是重要的？（）
A.营养平衡
B.饲料成本控制
C.环境保护
D.畜禽福利
20.以下哪些饲料成分可以促进畜禽幼崽的生长？（）
A.高蛋白饲料
B.添加剂（如抗生素）
C.易消化的碳水化合物
C.满足畜禽对电解质的需求
D.降低饲料成本
16.下列哪种饲料不属于青绿饲料？（）
A.草粉
B.苜蓿
C.玉米
D.麦麸
17.畜禽饲料中添加抗生素的副作用是（）
A.降低饲料利用率
B.引起药物残留
C.提高饲料蛋白质含量
D.促进生长
18.下列哪种饲料中富含B族维生素？（）
A.玉米
B.大豆
C.麦麸
D.动物肝脏
19.以下哪个因素会影响饲料中矿物质的利用率？（）
A.饲料的种类
B.畜禽的品种
C.饲料加工方式
D.饲料中的pH值
20.畜禽饲料配方设计中，以下哪个原则最重要？（）
A.营养平衡
B.饲料成本最低
C.饲料利用率最高
D.畜禽生长速度最快
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.畜禽饲料中的蛋白质来源主要包括以下哪些？（）
A. 1:1
B. 2:1
C. 1.5:1
D. 1:2
6.下列哪种饲料不属于能量饲料？（）
A.玉米
B.大豆
C.麦麸
D.花生饼
7.畜禽蛋白质需求主要包括哪两种类型？（）
中职高考部第三次月考《畜禽营养与饲料》试题
高考部第三次月考《畜禽营养与饲料》试题一、选择题（每小题2分，共40分） 1．不是机体组成成分的物质是（ ）A ．脂肪B ．矿物质C ．维生素D ．粗蛋白 2．幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（ ）无关。
A ．Ca B.Cu C.P D.Fe 3．主要由C 、H 、O 组成，且能值最高的是（ ）。
A ．蛋白质B ．糖C ．脂肪D ．维生素 4．直接为植物性饲料所特有的营养物质是。
（ ）A ．淀粉B ．脂肪C ．蛋白质D ．赖氨酸 5．（ ）是谷胱甘肽过氧化酶的主要组分。
A ．Fe B.Cu C ．Mn D ．Se 6．（ ）不属于维持净能 。
A ．基础代谢 B.随意活动 C ．维持体温 D ．繁殖 7．粪能中不包括（ ）所含能量。
A ．未消化饲料 B.肠道微生物及产物C ．营养物质代谢产热D ．进入肠道分泌物及消化道脱落细胞 8．EM 菌经显微镜计数，活菌每毫升不少于（ ）A ．105B ．106C ．107D ．1089．谷类籽实中能量含量最高的是（ ）A ．高粱B ．燕麦C ．玉米D ．大豆 10．对玉米饲用价值描述错误的是（ ）A ．蛋白质含量低B ．含钙多C ．含磷多D ．适口性好 11．马铃薯中的有毒物质是（ ）A 龙葵素 B.香豆素 C ．植酸 D ．单宁 12．粗饲料粉碎过细会引起（ ）A ．采食量减少B ．消化率降低C ．消化率提高D ．营养价值提高 13．块根块茎及瓜类饲料的特点描述错误的是（ ）A ．粗纤维含量低B ．无氮浸出物含量低C ．粗蛋白质含量低D ．矿物质含量低 14．夏季最易发生霉变的是。
（ ）A ．花生饼B ．棉籽饼C ．菜子饼D ．麸皮 15．下列不属于矿物质饲料的是（ ）A ．食盐B ．尿素C ．骨粉D ．贝壳粉 16．下列属于能量饲料的是（ ）A ．玉米、麸皮、香粉B ．玉米、小麦C ．豆科。
高粱D ．花生饼、葵饼17．下列不属于生长促进剂的是（ ）A ．抗生素B ．维生素C ．激素D ．抗菌药物 18．下列物质中可以作为防霉剂的是（ ）A ．维生素EB ．谷氨酸钠C ．丙酸D ．常山铜 19．下列添加剂中，不属于非营养性添加剂的是（ ） A ．抗氧化剂 B ．抗生素 C ．防霉剂 D ．微量元素添加剂 20．同青饲料相比，青干草增加的营养物质是（ ）A ．糖类B ．蛋白质C ．维生素D D ．维生素A二、判断题（每小题2分，共20分。
畜禽营养与饲料试题及答案解析
畜禽营养与饲料试题及答案1.目前发现生理功能最多的微量元素是OOA.铁B.锌（正确答案）C.铜D碘2.在机体中的作用主要是参与凝血过程，加速血液凝固的维生素是OoA.维生素AB.维生素CC.维生素K（正确答案）D.维生素E3.常用青饲料中蛋白质含量最多的青饲料是OoA.水生青饲料B.禾本科青饲料C.蔬菜类青饲料D.豆科青饲料（正确答案）4.钠是动物所需的重要元素，常用的补充形式是OoA.碳酸钠B.硫酸钠C.硝酸钠D.食盐（正确答案）5.维生素A对畜禽具有非常重要的营养作用，维生素A不具有的营养作用是（）OΛ.防止夜盲症B.抗氧化作用（正确答案）C.促进畜禽生长D.维持正常的繁殖力6.牛羊等反刍家畜消化食物的主要方式是（）oA.微生物消化（正确答案）B.化学消化C.物理消化D.机械消化7.对畜禽有抗应激作用的维生素是OOA.维生素C（正确答案）8.维生素KC.维生素DD.维生素B128.以玉米和豆饼为主的猪的日粮中，其第一限制性氨基酸为OOA.甲硫氨酸9.赖氨酸（正确答案）C.精氨酸D.色氨酸10下列最易患缺铁性贫血的动物是OoA.仔猪（正确答案）B.雏鸡C.羔羊D.犊牛10.关于尿素喂法，下列哪种说法不正确OOA.逐渐加量B.饮水饲喂（正确答案）C.拌料饲喂D.不与含胭酶多的饲料混喂IL一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过OcA.5%（正确答案）B.8%C.10%D.15%12.下列氨基酸中与色氨酸有颉顽作用的是OoA.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸（正确答案）13.糠款类饲料含量丰富的维生素是OoA.胡萝卜素B.维生素DC.维生素ED.B族维生素（正确答案）14.畜禽各部位的生长规律中，以下属于早熟的部位是OoA.腿（正确答案）B.胸C.腰D.臀15.添加剂预混料是全价配合饲料的核心部分，一般占全价配合饲料的OoA.0.01%-0.1%B.0.1%〜0.5%C.0.5%〜10%（正确答案）D1%〜5%16.构成骨骼和牙齿的常量元素有OoA.钙（正确答案）B.磷（正确答案）C.硫D.镁（正确答案）17.青贮饲料的制作步骤有O0A.收割（正确答案）B.运输（正确答案）C.切碎（正确答案）D.打浆18.全价饲料配方设计的原则OoA.营养性原则（正确答案）B.安全性原则（正确答案）C.经济性原则（正确答案）D.市场性原则（正确答案）19.动物体除各器官贮有脂肪外，（）等组织中均含有脂肪。
《畜禽营养与饲料》 - 常考题训练卷 第7卷 (解析版)
中职《农林牧渔类考卷》第7卷常考题训练卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1.关于表观消化率和真消化率的数值大小，下列说法正确的身( )A.表观消化率大于真消化率B.表观消化率等于真消化率C.表观消化率小于真消化率D.无确定的关系【答案】C2. 非真蛋白质的含氮化合物也称为非蛋白氮，它可表示为( )A.VFAB.NPNC.NFED.EFA【答案】B3.下列饼(粕)类饲料中蛋白质营养价值最高的是( )A.棉籽饼(粕)B.菜籽饼(粕)C.大豆饼(粕)D.芝麻饼(粕) 【答案】C4.( )在贮存过程中极易染上黄曲霉菌。
A.花生饼(粕)B.棉籽饼(粕)C.菜籽饼(粕)D.大豆饼(粕) 【答案】A5.下列属于非营养性饲料添加剂的是( )A.硫酸锰B.赖氨酸C.多维素D.黄霉素【答案】D6.浓缩饲料一般占全价配合饲料的 ( )A.1%~5%B.10%～15%C.15%～40%D.40%～50%【答案】C7.叶菜类青绿饲料如加工保存不当，饲用后易导致动物发生( )A.氢氰酸中毒B.亚硝酸盐中毒C.棉酚中毒D.皂角素中毒【答案】B8.( )可提高适口性，提高饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。
A.切短B.粉碎C.制成颗粒D.揉碎【答案】D9.高单宁高粱通常是指含单宁高于( )的高粱。
A.0.2%B.0.4%C.1%D.1.2%【答案】C10.对块根、块茎及瓜类饲料营养特点叙述不正确的是( )A.粗纤维含量低B.无氮浸出物含量低C.粗蛋白质含量低D.矿物质含量低【答案】B11.棉籽饼(粕)因含有( ),饲喂过多会引起繁殖功能降低，生长受阻和贫血A.游离棉酚B.硫葡萄糖苷类C.亚硝酸盐D.抗胰蛋白酶【答案】A12.生大豆饼(粕)中残存的抗营养因子会影响营养价值，其中最主要的是( )A.双香豆素B.凝集素C.抗胰蛋白酶D.皂角【答案】C二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1.球虫对下列动物危害较大的有( )A.猪B.鸡C.兔D.牛【答案】BCD2.产蛋家禽的维持需要取决于( )A.体重B.蛋重C.活动量D.环境温度【答案】ACD3.缺乏( )会导致畜禽繁殖力下降A.钙和磷B.铜和锰C.锌和硒D.维生素 A 和维生素 E【答案】CD4.粗饲料加工的化学方法包括( )A.切短与粉碎B.秸秆氨化C.秸秆碱化D. 制成颗粒【答案】BC三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1.猪的第一限制性氨基酸为___________,第二限制性氨基酸为___________【答案】赖氨酸甲硫氨酸2.维生素可分为两大类，即___________和水溶性维生素。
《畜禽营养与饲料》 - 营养需要与饲料配合 第5卷 (解析版)
中职《农林牧渔专业类卷》第5卷3.营养需要与饲料配合知识点训练卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1.产蛋家禽至少需要13种矿物质元素，其中需要量最多的是( )A.钙B.磷C.钠D.氯【答案】A2.在畜禽各部位的生长中，( )属于晚熟部位A.头B.腿C.体长D.体深【答案】D3.一般舍饲畜禽的维持能量需要是在基础代谢的基础上增加( )A.20%B.37%C.47%D.50% 【答案】A4.组成角蛋白的重要氨基酸是( )A.胱氨酸B.赖氨酸C.半胱氨酸D.色氨酸【答案】A5.畜禽维持时钙和磷的需要量基本上与 ( )成正比A.体重B.能量C.代谢体重D.净能【答案】B6.种公畜的能量供应一般是在维持需要量的基础上增加 ( )A.5%B.10%C.20%D.30%【答案】C7.对繁殖母畜影响较大的维生素主要是 ( )A.维生素 C、B 族维生素、维生素 KB.维生素 A、维生素 D、维生素EC.维生素 A、维生素 D、维生素 CD.维生素 A、B族维生素、维生素 C【答案】B8.对改进种公畜精液品质十分重要的氨基酸是 ( )A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.精氨酸【答案】A9.在下列配合饲料中，能直接饲喂相应动物，不需外加其他饲料的是 ( )A.精料混合料B.全价配合饲料C.浓缩饲料D.添加剂预混料【答案】B10.下列配合饲料中，属于半日粮型的是 ( )A.添加剂预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】D11.配合饲料配方设计的基本原则是 ( )A.营养性原则B.安全性原则C.经济性原则D.市场性原则【答案】A12.在确定配合饲料的营养成分时，其设计值通常应 ( )A.远大于保证值B.等于保证值C.略大于保证值D.略小于保证值【答案】C二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1.不能直接饲喂动物的配合饲料有( )A.添加剂预混料B.浓缩饲料C.全价配合饲料D.精料混合料【答案】ABD2.影响家畜泌乳和乳成分的最重要因素有( )A.泌乳期B.营养水平C.饲料的组成D. 年龄【答案】BC3.关于影响肥育效率的因素，下列说法正确的有( )A.鸡沉积脂肪的能力比牛强B. 同一饲养水平下公猪与母猪相比，公猪长得快、脂肪沉积能力强且瘦肉率高C.饲养水平过高或过低及环境温度过高或过低都不利于畜禽的肥育D.饲粮的能量浓度越高则畜禽的采食量就越低，反之采食量越高【答案】ACD4.关于对饲养标准的应用，下列说法正确的有( )A.饲养标准是畜禽饲养的准则B.饲养标准中规定的数值是固定不变的C.饲养标准规定的营养定额有其局限性D.饲养标准可以适当调整【答案】ACD三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1.畜禽体的____________需要和____________需要一起构成畜禽总的营养需要。
畜禽营养与饲料》综合测试参考答案
《畜禽营养与饲料》综合测试参考答案第1章一、单项选择二、多项选择三、填空1．蛋白质脂肪维生素2．粗蛋白质粗脂肪粗纤维3．多糖4．蛋白质（真蛋白质）非真蛋白质（非蛋白氮）5．纤维素半纤维素6．粗纤维无氮浸出物7．钙（Ca）磷（P）8．K9．粪能（E F）10．气体能尿能（E U）11．体增热（热增耗）四、名词解释1．答：饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。
2．答：必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。
五、简述题1．答：（1）蛋白质是构成动物机体的结构物质。
（2）蛋白质构成动物体内的活性物质如酶、抗体、激素等。
（3）蛋白质可转化为糖类和脂肪，为机体提供能量。
（4）蛋白质是形成畜产品的原料。
2．答：钙的主要营养作用为：（1）构成骨骼和牙齿。
（2）维持神经、肌肉的正常功能。
（3）激活多种酶类。
磷（1）构成骨骼和牙齿。
（2）参与体内能量代谢。
（3）促进脂类物质的吸收和转运。
（4）是细胞膜的重要组成成分。
（5）参与维持体液的酸碱平衡。
3．答：（1）保护黏膜上皮组织的健康。
（2）防止夜盲症的发生。
（3）促进幼龄畜禽的生长。
（4）维持畜禽的正常繁殖功能。
（5）维护畜禽正常的神经功能。
六、综合分析题答：1．从出现的症状看，属于典型的钙、磷缺乏症。
造成这种情况的原因主要是：（1）饲料中钙和磷供应不足，缺乏其中一种或两种元素均缺乏。
（2）钙磷比例不当。
钙或磷过高，与另一种元素结合成为难溶的磷酸钙盐，从而使其缺乏。
（3）维生素D缺乏。
维生素D可促进钙、磷的吸收，维生素D的缺乏使钙、磷的吸收下降，造成钙、磷的缺乏症。
（4）饲料中植酸磷较多。
虽然总磷达到营养需要，但其有效磷不足，同样会出现磷的缺乏。
2．解决的措施：在供给充足的钙和磷的同时，注意钙和磷的比例要适当；供给充足的维生素D；注意有效磷的供应。
另外，还应注意钙磷与其他元素的比例要适当，否则也可能会出现钙、磷的缺乏症。
畜禽营养与饲料课后答案
《畜禽营养与饲料》综合测试参考答案第1章一、单项选择二、多项选择三、填空1．蛋白质脂肪维生素2．粗蛋白质粗脂肪粗纤维3．多糖4．蛋白质（真蛋白质）非真蛋白质（非蛋白氮）5．纤维素半纤维素6．粗纤维无氮浸出物7．钙（Ca）磷（P）8．K9．粪能（E F）10．气体能尿能（E U）11．体增热（热增耗）四、名词解释1．答：饲料的消化率是指饲料中可消化养分占食入养分的百分率，是衡量饲料可消化性和畜禽消化力的统一指标。
2．答：必需氨基酸是指畜禽体内不能合成或合成数量很少、不能满足畜禽营养需要、必须由饲料中供给的氨基酸。
五、简述题1．答：（1）蛋白质是构成动物机体的结构物质。
（2）蛋白质构成动物体内的活性物质如酶、抗体、激素等。
（3）蛋白质可转化为糖类和脂肪，为机体提供能量。
（4）蛋白质是形成畜产品的原料。
2．答：钙的主要营养作用为：（1）构成骨骼和牙齿。
（2）维持神经、肌肉的正常功能。
（3）激活多种酶类。
磷（1）构成骨骼和牙齿。
（2）参与体内能量代谢。
（3）促进脂类物质的吸收和转运。
（4）是细胞膜的重要组成成分。
（5）参与维持体液的酸碱平衡。
3．答：（1）保护黏膜上皮组织的健康。
（2）防止夜盲症的发生。
（3）促进幼龄畜禽的生长。
（4）维持畜禽的正常繁殖功能。
（5）维护畜禽正常的神经功能。
六、综合分析题答：1．从出现的症状看，属于典型的钙、磷缺乏症。
造成这种情况的原因主要是：（1）饲料中钙和磷供应不足，缺乏其中一种或两种元素均缺乏。
（2）钙磷比例不当。
钙或磷过高，与另一种元素结合成为难溶的磷酸钙盐，从而使其缺乏。
（3）维生素D缺乏。
维生素D可促进钙、磷的吸收，维生素D的缺乏使钙、磷的吸收下降，造成钙、磷的缺乏症。
（4）饲料中植酸磷较多。
虽然总磷达到营养需要，但其有效磷不足，同样会出现磷的缺乏。
2．解决的措施：在供给充足的钙和磷的同时，注意钙和磷的比例要适当；供给充足的维生素D；注意有效磷的供应。
另外，还应注意钙磷与其他元素的比例要适当，否则也可能会出现钙、磷的缺乏症。
《畜禽营养与饲料》 - 饲料及其加工利畜禽的营养基础 第4卷 (解析版)
中职《农林牧渔类考卷》第4卷2.饲料及其加工利畜禽的营养基础知识点训练卷一、单项选择题（本大题共12小题，每题3分，共36分）1.中国饲料分类法将饲料分成( )亚类A.8B.34C.16D.7 【答案】C2.风干后的树叶其干物质中粗纤维含量大于或等于18%的树叶类，其属于( )A.粗饲料B.青绿饲料C.青贮饲料D.能量饲料【答案】A3.紫花苜蓿茎叶中含有( ),反刍家畜采食过量易引起臌胀病A.香豆素B.双香豆素C.皂角素D.氰苷配糖体【答案】C4.牛、羊发生草木樨中毒时，可用( )解毒A.1%亚甲蓝B.1%亚硝酸钠C.维生素CD.维生素 K【答案】D5.饲料青贮后，至少要在装后( )才能开窖使用A.30~40 天B.40~60 天C.50~60 天D.30~60 天【答案】B6.关于青贮饲料的开窖与使用，下列说法不正确的是( )A.青贮饲料要待原料发酵成熟，产生足够的乳酸后才能开窖启用B.取用时，如表层呈褐色并有腐臭味应弃去，再由上而下逐层取用C.每次取用的厚度不应大于9cmD.初期喂量不宜过多，应配合一部分精料，以后逐渐增加喂量【答案】C7.由于具有轻泻性，所以母畜在产前( )应停止饲喂青贮饲料A.5 天B.8 天C.10 天D.15 天【答案】D8.谷实类饲料的突出优点是( )A.含淀粉多B.蛋白质含量低C.含能量高D.容易消化【答案】C9.关于玉米的营养特性，下列说法不正确的是( )A.玉米中不饱和脂肪酸含量较高，亚油酸含量可达2%B.玉米中蛋白质含量低，且品质较差C.玉米中钙、磷含量均低，且比例不当D.玉米中含有较丰富的维生素E 和维生素B₂【答案】D10.既可以补钙又可以补磷的矿物质饲料是( )A.贝壳粉B.蛋壳粉C.骨粉D.白云石【答案】C11.下列各项中，属于营养性饲料添加剂的是( )A.青贮饲料添加剂B.合成抗菌药物C.粗饲料调制剂D.维生素添加剂【答案】D12.( )A.2类B.3类C.4类D.5 类【答案】B二、多项选择题（本大题共4小题，每题5分，错选、漏选、多选不得分，共20分）1.自然含水量小于45%的饲料有( )A.粗饲料B.青贮饲料C.能量饲料D.蛋白质饲料【答案】ACD2.下列饲料中，属于叶菜类青绿饲料的有( )A.聚合草B.牛尾草C.串叶松香草D.黑麦草【答案】ACD3.在微生物作用阶段，对青贮不利的微生物有( )A.丁酸菌B.腐败菌C.醋酸菌D.酵母菌【答案】ABC4.下列各项中，属于玉米营养特性的有( )A.含有效能高B.蛋白质含量高C.矿物质含量低D.含丰富的维生素E【答案】ACD三、填空题（本大题共6题，每空2分，共20分）1.中国饲料编码(CFN) 共_________位数，其中第二、三位为中国饲料编码_________ 【答案】七亚类编号2.用尿素氨化秸秆，每吨秸秆需尿素_________kg,溶于400~500kg 清水中【答案】40~503.青绿植物的不同部位营养成分差别很大。
《畜禽营养与饲料》试题 (卷)及答案
《畜禽营养与饲料》试题（卷）及答案一、名词解释：（5×2＝10）1、非蛋白氮：2、微量元素：3、必需氨基酸：4、理想蛋白质：5、利用率：二、填空题：（28×0.5＝14）1、青贮饲料的鉴定项目是、、、及PH值。
2、能量饲料包括、、、。
3、瘤胃氮素循环既提高饲料中劣质利用率，又将食入的植物粗蛋白和氨化物反复转化为。
4、蛋白质饲料主要包括、、、。
5、黄玉米籽实含有，对于蛋黄、奶油、鸡皮肤着色有利。
6、碳水化合物中的多存在于块茎及禾本科籽实中，易被各类畜禽消化利用。
7、干草的营养价值取决于青草的种类，和。
8、稿秕饲料是农作物籽实成熟和收获后所剩余的副产品，包括和两部分。
9、饲喂奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的。
10、常量矿物质元素主要指、、、、、、。
A、氨化物B、粗蛋白质C、蛋白质D、维生素K2、单胃动物猪碳水化合物消化代谢的特点是能够很好利用（）。
A、无氮浸出物B、粗纤维C、粗蛋白质D、粗脂肪3、反刍动物脂肪消化代谢的特点是（）。
A、脂肪分解为甘油和脂肪酸B、饱和脂肪变为不饱和脂肪C、不饱和脂肪变为饱和脂肪D、脂肪转化成糖类4、下列哪种蛋白质饲料品质最好（）。
A、鱼粉B、豆饼C、棉籽饼D、菜籽饼5、反刍动物比较容易缺乏的元素是（）。
A、镁和钴B、钠和铜C、氯和钾D、硒和碘6、采用（）来评定牛饲料的能量价值。
A、消化能B、代谢能C、净能D、总能7、（）值是评定能量代谢过程中其他能值的基础。
A、总能B、体增热C、粪能D、净能8、在能量平衡的前提下，畜体脂肪和畜产品脂肪主要来源于（）。
A、碳水化合物B、蛋白质C、饲料脂肪D、粗纤维9、日光照射是获得（）最直接途径。
A、VD2B、VD3C、VK1D、VK210、用粗饲料喂乳牛合成乳糖的原料是（）。
A、乙酸B、丁酸C、丙酸D、甲烷11、在牛、羊的风干饲料中，食盐的补饲量为（）%A、0.5B、1C、2D、2.512、每千克下列物质含代谢能最高的是（）A、玉米B、大麦C、油脂D、甘薯A、未消化的饲料B、肠道微生物及其产物C、进入肠道分泌物D、消化道脱落细胞E、胃肠甲烷气体能2、影响造血机能的B族维生素有（）。
牧医试题56
牧医总分核分人畜禽营养与饲料（120分）一、填空题（每空2分，共30分）得分评卷人1．对于玉米-豆粕型日粮而言，猪、禽饲料中最常见的第一限制性氨基酸分别是和。
2．畜禽的维持能量需要用于、和。
3．饲料中的水分常以两种状态存在，一种是，另一种是。
4．胡萝卜素在动物体内可转化成。
5．高产乳牛缺钙容易发生。
6．花生粕在贮存过程中极易染上，产生，导致动物中毒甚至死亡。
7．营养性饲料添加剂主要包括：、和。
8．应激使畜禽对维生素的需要量。
二、选择题（每小题2分，共20分。
每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在题后的括号内）得分评卷人9．动植物体内一切含氮物质总称为（）A．粗脂肪 B．粗蛋白 C．粗灰分 D．粗纤维10．添加剂预混料、蛋白质饲料、矿物质饲料按特定比例混合均匀，即为（） A．浓缩饲料 B．全价配合饲料 C．精料预混料 D．日粮11．下列不属于营养性添加剂的是（）A．蛋氨酸 B．亚硒酸钠 C．氯化胆碱 D．金霉素12．下列饲料中，蛋白质营养价值最高的是（）A．玉米 B．豆粕 C．棉籽粕 D．菜籽粕13．畜禽皮肤经紫外线照射可合成（）A．维生素A B．维生素K C．维生素C D．维生素D14．“青草痉挛”是由以下哪种成份吸收率低造成的（）A．钠 B．氯 C．镁 D．钾15．下列物质中，不能为畜禽提供能量的是（）A．粗脂肪 B．粗蛋白 C．粗纤维 D．维生素16．我国目前评定鸡的能量指标是（）A．总能 B．消化能 C．代谢能 D．净能17．目前饲料中常用的防霉剂为（）A．丙酸 B．谷氨酸钠 C．乙氧基喹啉 D．磷酸氢二钠 18．测定粗脂肪时，抽提瓶在水浴上加热的温度是（）A．35~50℃ B．60~75℃ C．70~85℃ D．80~95℃三、判断题（每小题2分，共20分。
正确的，在题后括号内打“√”，错误的打“×”）得分评卷人19．饲料能量水平越高越好。
（） 20．碳水化合物在动物体内分解的终产物都是单糖。
《畜禽营养与饲料》月考试题及答案
《畜禽营养与饲料》月考试题及答案《畜禽营养与饲料》月考试卷满分100分，时间90分钟一、名词解释：（每个2分，共10分）粗灰分：消化酶制剂药物性饲料添加剂：瘤胃氮素循环：二、选择题(每个2分，共38分)1. 在动物体内不能合成，必须由饲料中供给的亚油酸被称为（）A.必需脂肪酸B.非必需脂肪酸C.必需氨基酸D.非必需氨基酸2.畜禽日粮中添加一定数量的脂肪有利于（）的吸收（）A.核黄素B.生育酚C.生物素D.烟酸3. 不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用变为（）A. 饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.氨基酸D.蛋白质4.在生产实践中，一般在肉鸡饲料中油脂的添加量为（）A.1%～5%B. 5% ～ 6%C.6% ～ 8%D. 5% ～10%5、为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（）A．40% B．50% C．60% D．70%6、常量元素是生物体内含量不低于（）的元素（）A 百万分之一B 千分之一C 万分之一D 百分之一7、在动物体内无氮浸出物的含量小于（）A 0.5%B 1%C 1.5%D 2%8、下列哪种物质是粗蛋白质（）A 纤维素B 尿素C 木质素D 半纤维素9. 当乳牛日粮中粗纤维的含量降低到（）时将会导致酸中毒（）A. 5%B.8%C.13%D.15%10. 实践证明，仔猪生后( )及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔猪贫血非常有效。
（）A．1 B．1～2 C．2～3 D．711. 下列说法不是钠、氯营养作用的为（）A.抑制神经、肌肉的的兴奋性 C.活化消化酶B.刺激唾液的分泌 D.提高畜禽的食欲12. （）中铜的储备量最多（）A. 肝脏B.脑C.肾脏D.心脏13.幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（）有关（）A.CaB.CuC.PD. Fe14.“青草痉挛”是由（）吸收率低造成的 ( ）A.NaB. ClC.MgD. K15.保护粘膜上皮健康的是（）A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K16.可以防止白肌病的是（）A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素B17.在猪、鸡日粮中缺乏，会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素是（）A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K18. 畜禽体内，水分损失（）时，可导致机体代谢紊乱（）A．8% B．10% C．20% D．30%19. 畜禽饮水过多所引起的危害不包括（）A.饮水过多减少干物质的采食量 C.污染环境B.降低物理消化能力 D.维持能耗减少三、判断题：（每个2分，共20分）1、饲料中有机物中的无氮物质除去粗脂肪及粗纤维外，总称为淀粉（）2、动物体内不含非蛋白氮。
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《畜禽营养与饲料》月考试卷
满分100分，时间90分钟
一、名词解释：（每个2分，共10分）
粗灰分：
消化
酶制剂
药物性饲料添加剂：
瘤胃氮素循环：
二、选择题(每个2分，共38分)
1. 在动物体内不能合成，必须由饲料中供给的亚油酸被称为（）
A.必需脂肪酸
B.非必需脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
2.畜禽日粮中添加一定数量的脂肪有利于（）的吸收（）
A.核黄素
B.生育酚
C.生物素
D.烟酸
3. 不饱和脂肪酸在反刍家畜的瘤胃中经细菌的氢化作用变为（）
A. 饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.氨基酸
D.蛋白质
4.在生产实践中，一般在肉鸡饲料中油脂的添加量为（）
A.1%～5%
B. 5% ～ 6%
C.6% ～ 8%
D. 5% ～10%
5、为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过（）
A．40% B．50% C．60% D．70%
6、常量元素是生物体内含量不低于（）的元素（）
A 百万分之一
B 千分之一
C 万分之一
D 百分之一
7、在动物体内无氮浸出物的含量小于（）
A 0.5%
B 1%
C 1.5%
D 2%
8、下列哪种物质是粗蛋白质（）
A 纤维素
B 尿素
C 木质素
D 半纤维素
9. 当乳牛日粮中粗纤维的含量降低到（）时将会导致酸中毒（）
A. 5%
B.8%
C.13%
D.15%
10. 实践证明，仔猪生后( )及时注射右旋糖酐铁钴合剂，对预防仔猪贫血非常有效。
（）
A．1 B．1～2 C．2～3 D．7
11. 下列说法不是钠、氯营养作用的为（）
A.抑制神经、肌肉的的兴奋性 C.活化消化酶
B.刺激唾液的分泌 D.提高畜禽的食欲
12. （）中铜的储备量最多（）
A. 肝脏
B.脑
C.肾脏
D.心脏
13.幼龄动物的佝偻病与饲料中缺（）有关（）
A.Ca
B.Cu
C.P
D. Fe
14.“青草痉挛”是由（）吸收率低造成的 ( ）
A.Na
B. Cl
C.Mg
D. K
15.保护粘膜上皮健康的是（）
A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K
16.可以防止白肌病的是（）
A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素B
17.在猪、鸡日粮中缺乏，会引起皮下、肌肉及胃肠出血的维生素是（）
A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K
18. 畜禽体内，水分损失（）时，可导致机体代谢紊乱（）
A．8% B．10% C．20% D．30%
19. 畜禽饮水过多所引起的危害不包括（）
A.饮水过多减少干物质的采食量 C.污染环境
B.降低物理消化能力 D.维持能耗减少
三、判断题：（每个2分，共20分）
1、饲料中有机物中的无氮物质除去粗脂肪及粗纤维外，总称为淀粉（）
2、动物体内不含非蛋白氮。
（）
3、CP是无氮浸出物（）
4、动物体储存能量的最好方式是储积脂肪。
（）
5、饲料中脂肪性质直接影响反刍家畜体脂肪的性质。
（）
6、一般植物油中含必需脂肪酸较多（）
7、赖氨酸与精氨酸的理想比例为100:270（）
8、瘤胃降解蛋白是反刍家畜重要的饲料蛋白质，过瘤胃蛋白质则没有实际意义（）
9、动物消化腺能分泌β-葡聚糖酶，以降解麦类中的β-葡聚糖。
（）
10、畜禽仅能利用D-赖氨酸，不能利用L-赖氨酸（）
四、简答题（共32分）
1、简述短肽的营养作用（7分）
2、简述维生素A的营养作用。
（10分）
3、试述反刍动物利用非蛋白氮的机制（6分）
4、简述饲料添加剂的作用（5分）
5、制作青贮饲料时，使乳酸菌大量繁殖的条件是什么？(4分)
《畜禽营养与饲料》考试卷答案
一、选择
1—5 A B A A B 6—10 C B B C C 11—15 A A A C A 16—19 C D B D
二、判断
1—5 ×××√× 6—10 √××××
一、名词解释：（每个2分，共10分）
粗灰分：动植物体内所有有机物在550～600℃高温电炉中全部氧化后剩余的残渣，主要为矿物质氧化物、盐类等无机物，有时也含有少量泥、沙，称为粗灰分或矿物质
消化：饲料中的营养物质，进入畜禽的消化管，经过物理的、化学的和微生物的作用，将大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程称为消化
酶制剂：是指具有补充幼龄动物分泌量不足，提高动物消化能力或添加动物消化管不能分泌的酶，以促使饲料中某些营养物质的降解功能的饲料添加剂
药物性饲料添加剂：是指为预防、治疗动物疾病而掺入载体或者稀释剂的兽药的预混物，包括抗球虫药类、驱虫剂类、抑菌促生长类等
瘤胃氮素循环：饲料中的粗蛋白质在瘤胃中被分解为氨，一部分被合成菌体蛋白，另一部分被瘤胃壁吸收，随血液进入肝脏，合成尿素。
大部分尿素由肾脏排出体外，少部分尿素经唾液和血液返回瘤胃被重新利用，周而复始，这种现象成为瘤胃氮素循环
四、简答
1、简述短肽的营养作用（7分）
答：⑴可以阻止由于离子浓度过高而引起的腹泻，有利于畜禽健康
⑵短肽可使幼小畜禽的小肠提早成熟，促进小肠绒毛的生长
⑶一些特定的生物活性短肽可能成为抗生素的替代品，多种环状肽、糖肽和脂肽也具有抗生素和抗病毒的活性
⑷短肽能促进氨基酸的吸收，提高蛋白质的沉积率⑸短肽能提高畜禽的生产性能
⑹短肽能提高瘤胃微生物的生长繁殖速度，从而提高粗纤维的消化率，节省精料的喂量
⑺酪啡肽能增进采食、调节机体胃肠运动以及提高血液中胰岛素水平、促进淋巴细胞增生、调节动物免疫系统的功能、镇痛安眠等
2、简述维生素A的营养作用。
（10分）
答：⑴保护畜禽粘膜上皮组织的健康，抵抗疾病的侵袭
⑵维持畜禽在弱光下的视觉，防止夜盲症的发生
⑶促进畜禽生长⑷维持畜禽正常的繁殖力⑸保护畜禽正常的神经功能
3、试述反刍动物利用非蛋白氮的机制（6分）
答：反刍动物主要靠瘤胃及大肠中的细菌对非蛋白氮进行降解。
以尿素为例，其作用机制如下：尿素细菌脲酶氨+二氧化碳
糖类细菌酶酮酸+挥发性脂肪酸
氨+酮酸细菌酶氨基酸细菌酶菌体蛋白胃肠消化酶氨基酸
5、简述饲料添加剂的作用（5分）
答：⑴强化基础日粮的营养价值⑵保证动物营养需要和健康⑶促进动物正常发育和加速生长、生产⑷提高动物对饲料的利用率⑸改进畜禽产品质量
6、制作青贮饲料时，使乳酸菌大量繁殖的条件是什么？(4分)
答：⑴青贮原料中要有一定的含糖量。
一般禾本科含糖较多⑵原料的含水量要适度，以含水65%～75%为宜⑶温度适宜，一般以19～37℃为宜⑷将原料压实，排出空气，形成缺氧环境。