科学实践活动方案

科学实践活动方案

滨海县滨淮镇第二中心小学王婧婧主题：科学饮食构筑健康的生命

提出的背景：饮食健康是影响健康的主要因素之一。作为一个拥有悠久饮食文化的大国，“八大菜系”闻名天下。但随着时代的发展，我们学生吃的东西越来越多，吃的质量却有所下降。有因偏食、挑食导致的营养不良，又因肥胖导致的各种疾病，并且发病率呈现低龄化，这不得不使我们揪心。在学校，每个班都有几个体重超标的“小胖墩”。午间，校外的小摊小贩前热闹非常，油炸类食品是学生的最爱，但是这些食品真的会令我们健康吗？

为了现在学生的饮食情况，我们设计了《科学饮食构筑健康的生命》这一活动，旨在让学生了解饮食习惯对身体健康的影响，帮助他们树立良好的饮食习惯，关爱自己的健康。

活动目标：

1．知识与技能：让学生了解饮食卫生的一些知识，懂得饮食卫生的重要性，提高健康饮食的认识。

2．过程与方法：通过组织学生开展查阅资料、调查、访问等活动，培养学生与人交往，与人合作的能力。通过组织学生设计调查问卷、整理数据，使学生初步掌握收集、整理、分析信息的能力。

3．情感、态度与价值观：激发学生进一步探究问题的欲望，培养学生发现问题、分析问题、解决问题能力。培养学生交流与表达能力，并形成合作与分享的意识。

阶段要求：

第一阶段：中国悠久的饮食文化——认识八大菜系

这一阶段主要是学生通过上网查找关于八大菜系的资料，主要了解，八大菜系的起源、地方代表、特点以及代表菜。

第二阶段：我校学生的饮食习惯现状调查

这一阶段要求学生利用中午校内外吃饭和课余的时间通过观察、发放调查问卷和访问的方法了解我校学生的饮食习惯和饮食现状。

第三阶段：合理的饮食——人一天需要的能量从哪里来

要求学生通过向校医访问、网上查询的方法了解人一天需要的能量来源，知道合理的饮食对人一天生活的重要性。

第四阶段：几种错误饮食习惯调查

（1）通过网上调查，知道什么是垃圾食品，知道如何定位垃圾食品，垃圾食品对人身的危害有哪些，尽量让学生从认识到行动远离垃圾食品。

（2）暴饮暴食是我们日常生活中不常留意却时常发生的现象，随着科学家的探索人们对暴饮暴食的危害越来越明白。本阶段就是要让学生自己谈谈暴饮暴食的危害。

（3）三餐膳食质量在影响人体正常发育过程着起着重大作用。但是我们身边仍有早餐乱吃或者不吃，中餐随便吃，晚餐大吃的现状。本活动我们希望通过参访校医和坛丘卫生院的保健医生了解三餐的合理配菜等情况。

第五阶段：冬季饮食因注意的几个方面

冬季快到了，如何过好冬季，正确的饮食是非常重要的，通过网上调查知道冬季最应该吃什么，什么是不该吃的，如果预防冬季多发的因饮食习惯不良造成的疾病。

第六阶段：成果展示评价阶段

可与班主任联系，通过召开以“科学饮食”为主题的班队活动呼吁大家为了自己的健康要注重平时的饮食习惯。通过向校内外发放宣传单引导人们树立正确的饮食观念评，也可以小抄报的形式反映你本次过程、收获和感受。评价阶段应全面观察学生的活动，以提高学生活动积极性为主要目的。在教师评价学生活动时应着重观察学生的活动过程，而不仅仅是活动结果。可以通过小组内互评和指导老师评等方式在活动结束后评出本次活动的“营养之星”、“小小饮食家”。