糯米粉做饼的方法
糯米粉可以做鸡蛋饼吗
糯米粉可以做鸡蛋饼吗【导读】糯米粉是一种柔软、韧滑、香糯的谷类食物，用它可以制作出需要美味的小吃，就像每年元宵节我们必吃的汤圆就是用糯米粉做出来的。
那么这样一种滑滑的米粉能够做鸡蛋饼吗？答案是肯定的，虽然鸡蛋饼通常的做法是用面粉制作，但是糯米粉也是可以做鸡蛋饼的。
不信吗？那就看看妈网百科是怎么利用糯米粉做鸡蛋饼的吧。
对于鸡蛋饼，相信大家都不陌生，鸡蛋饼的制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的佐料，或就着粥等一起吃，真是让人垂涎欲滴啊。
一般来说，鸡蛋饼是利用优质面粉制作而成，但是做出来的鸡蛋饼口感会偏硬一点，如果是喜欢这种酥脆口味的人，用面粉做鸡蛋饼是最好的选择。
但是对于喜欢吃柔软食物的人来说，要怎样才能吃到软糯的鸡蛋饼呢？在这个时候，糯米粉就能派上用场了。
糯米粉是有糯米磨成的粉，糯米粉软糯，鸡蛋加上糯米粉制作出来的鸡蛋饼不仅味道诱人，口感还偏向软滑，适合牙齿松动或者是喜软口味的人进食。
那么糯米粉怎么制作鸡蛋饼呢？主料：鸡蛋(4个)、调料：牛奶(100毫升)、糯米粉(适量)、白糖(适量)做法：1、鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀。
2、加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
3、搅拌成中度浓稠的蛋面糊。
（拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑）4、平底锅开小火(130度）稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
5、底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
6、依次煎好即可。
7、如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用最小火煎。
（100度）糯米粉可以做什么饼糯米粉非常常见，它相比面粉粘性要好，所以利用糯米粉能够制作各式糕点和汤圆，蒸煮后熟食。
除了汤圆，那么糯米粉还能做出什么好吃的呢？下面妈网百科就来给大家介绍一下糯米粉做饼的方法，做法盛宴，内容精彩，满满的都是吃货们的福利哟。
冰皮月饼材料：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶185克、植物油18克、糖粉40克、菠萝馅75克、红豆馅75克做法：1、把糯米粉、粘米粉、澄面倒进大碗中，搅拌均匀。
糯米老婆饼的制作方法
感谢您的观看
汇报人：汐
将面团分成小份，擀成薄皮
将糯米粉、粘米粉和糖混合 均匀
饼皮上放上馅料，包好收口
炒制馅料
倒入锅中，小火慢炒至糯米 粉成团
加入椰蓉和熟糯米粉，继续 翻炒均匀
将糯米粉、白糖和清水混合 搅拌均匀
炒好后盛出，晾凉后即可使 用
包制和成型
将饼皮擀成圆形，馅料放在饼皮中间 用手将饼皮慢慢向上推，收口成圆形 将包好的饼放入预热好的烤箱中烤制 烤制完成后取出放凉即可食用
糯米粉富含碳 水化合物，提
供能量
含有蛋白质， 支持身体功能
含有膳食纤维， 有助于消化系
统健康
含有多种维生 素和矿物质， 如维生素B1、 B2、钙、铁等， 维持人体正常
生理功能
馅料的选择和营养价值
糯米老婆饼的馅料有多种选择，如豆沙、莲蓉、椰丝等，这些馅料富含糖分和 油脂，能够提供能量和满足口感需求。
历史发展
起源：中国南方 地区
最初用途：作为 祭品供奉祖先
制作材料：糯米 粉、芝麻、糖等
历史变迁：随着 时间推移，制作 方法和口味不断 改进
文化内涵
糯米老婆饼是中国传统点心之一，历史悠久，文化内涵丰富。 糯米老婆饼的制作工艺传承至今，蕴含着中华饮食文化的精髓。 糯米老婆饼在民间广受欢迎，代表着中国家庭的传统价值观和文化特色。 糯米老婆饼的制作和品尝过程，也是传承和弘扬中华传统文化的过程。
健康：低糖、低脂 、高纤维
与其他饼类的区别
口感：糯米老婆 饼口感软糯，与 其他饼类口感不 同
特色：糯米老婆 饼采用糯米粉制 作，具有独特的 米香味道
制作工艺：糯米 老婆饼制作工艺 独特，需要经过 多道工序
营养价值：糯米老 婆饼营养价值高， 富含碳水化合物、 蛋白质等营养成分
喜食糯米粉原因分析
喜食糯米粉原因分析糯米粉做出来的美食非常软糯，很粘牙，吃起来味道特别好，尤其是加入白糖以后，香甜软糯，小朋友都比较喜欢吃。
所以在家的时候，我也会经常做糯米粉的美食，最常见的糯米面美食有糯米饼，糯米紫薯丸子，汤圆，年糕等等，说一下我平时爱吃的糯米分美食以及制作方法。
做法一，糯米粉芝麻饼。
准备食材:糯米粉，胡萝卜，白芝麻，淀粉，植物油。
制作步骤:1.胡萝卜清洗干净以后用料理机打成汁，然后放入糯米粉，淀粉搅拌均匀，用手和成光滑的面团。
2.然后揪一块小剂子团成圆形，按扁了以后，两面沾上白芝麻，这样一个糯米的饼胚就完成了。
3.锅里放入植物油，加热到六成熟，下入糯米粉饼胚，小火慢慢炸至两面金黄，取出以后控干水分即可食用。
做法二，糯米紫薯丸子。
紫薯糯米粉，白糖，白芝麻，植物油。
1.把糯米清洗干净以后，去掉皮，切成薄片，放入锅中隔水蒸熟，取出来以后与糯米粉放在一起，加入白糖。
2.用温水和面，和成一个光滑的面团，用手分成大小均匀的小剂子，团成圆形。
3.然后在表面滚上一层白芝麻，用手按压一下，让白芝麻粘的紧一些。
4.锅里放入植物油，六成熟下入紫薯糯米丸子，炸制四周金黄色就可以用漏勺捞出，控干油以后摆盘即可食用。
做法三，黑芝麻汤圆。
糯米粉，黑芝麻，白糖。
1.糯米里面加入温水和面，和好以后揪一个小剂子放入锅中煮熟。
2.捞出来以后放入糯米团中继续揉匀，这样做出来的糯米比较有粘性。
3.黑芝麻放入料理机中打成粉末，和白糖混合在一起。
4.糯米团分成大小均匀的剂子，拿剂子在手中整理成面皮的形状，包入黑芝麻，白糖，收口以后团成圆形的小球。
5.锅里放入水，煮开以后放入汤圆，盖上锅盖，煮至汤圆飘起就熟了，用漏勺捞出来放入碗中，冷凉一些即可食用。
糯米饼怎么做？这样做松软好吃!
糯米饼怎么做？这样做松软好吃！关于《糯米饼怎么做？这样做松软好吃！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
檽米是很好的食材，吃檽米对身心健康有益处，例如这些身患肺结核，或是长期性衰微的人都能够多吃檽米，能够滋补胃气，对人体有一定的滋补养生功效，需要提示的是，胃肠作用不太好的人要少吃檽米。
很多人喜爱把檽米制成糯米饼来吃，下边详细介绍三种作法。
第一、南瓜糯米饼原材料冬瓜，檽米，小麦面粉，油作法1、冬瓜清洗削皮上锅蒸；2、煮熟后用勺碾成南瓜泥，凉透；3、添加粘米粉、少量小麦面粉拌和；4、团成团后挤扁；5、油炸熟就可以。
第二、三色糯米饼原材料南瓜泥145G，水磨糯米粉130G，紫薯泥140G，水磨糯米粉50G，可可粉20G，水磨糯米粉100G，糖15G，沸水30G，糖10G，沸水80G，糖15G作法1.提前准备原材料2.冬瓜和紫红薯隔水蒸熟，能随便用筷子揭穿即表明熟透3.把三份原材料各自搓成匀称的团，冬瓜和紫红薯必须趁着热添加揉4.把面糊分为尺寸匀称的包子皮5.把分得的包子皮搓圆后按扁（搞好的饼不必过薄，也不必太厚。
过薄，制成品就吃不出来香糯的口味，太厚，外边焦了，里边可能还没有熟）6.不沾锅倒进薄薄的一层油，烧开后转文火，放入糯米饼煎，煎至双面近焦（火一定要不大要不然非常容易焦，外边焦了，里边却还没有熟）7.吃以前可以用厨房纸吸一下油，糯米饼不要吃油，外边会很油第三、南瓜糯米饼原材料冬瓜一整只，白砂糖，粘米粉作法1.将冬瓜削皮去籽再切一小块，立即放到蒸蒸屉上，上锅煮熟.大约需要20分钟，用筷子扎一扎，很软了就可以了.2.把煮熟的冬瓜放到大器皿中，添加白砂糖，用炒勺碾成糊状.这个时候试着糖度，要比平时口味略微甜一些，由于也要添加粘米粉.3.往南瓜泥里加粘米粉，一直加到能够揉生成面糊一样的水平.尽管冬瓜里沒有加一切液體的东西，可是，很令人惊讶地，能够消化吸收非常多的粘米粉.4.随后，把冬瓜面糊分为小剂子，搓圆了后挤扁，锅中一点点素油，低火双面煎透就可以了。
公婆饼的做法及配方
公婆饼的做法及配方
公婆饼是一道传统的广东糕点，制作起来简单又美味。
以下是公婆饼的做法及配方：
材料:
- 250克糯米粉
- 150克清水
- 100克砂糖
- 30克花生碎
- 30克瓜子仁
- 20克芝麻
- 适量食用油（用于涂抹模具）
步骤:
1. 将糯米粉置于一个大碗中，逐渐加入清水，边倒边搅拌，直到搅拌均匀成粉浆状。
2. 在另一个平底锅中，将砂糖倒入锅中，用中小火加热，翻炒至砂糖融化并变成焦糖色。
3. 熄火后，将花生碎、瓜子仁和芝麻加入锅中，迅速搅拌均匀，确保每颗果仁都被均匀沾上焦糖。
4. 取适量糯米粉浆，用手搓成小球状，再用手指轻轻按压成薄片，将焦糖果仁拍在薄片的中间，并将边缘对折封口，搓成圆形。
5. 将制作好的圆形饼放在铺有油的蒸盘中，重复以上步骤，直到所有的糯米粉浆用完。
6. 接下来，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，或直到
公婆饼变得半透明而有弹性。
7. 蒸熟的公婆饼取出，晾凉后可食用。
注意事项：
- 在制作公婆饼时，糯米粉的量和清水的量可能需要根据环境湿度和品牌而有所调整。
建议逐渐加入水，以免加入过多而导致糯米糕变得过韧。
- 焦糖果仁可以根据个人喜好来调整配比，也可以加入其他坚果或干果。
- 糯米粉浆要充分搅拌均匀，避免出现团块。
- 在搓成圆形饼时，不要搓得太紧，以免糯米糕不容易熟透。
- 记得每次做糯米糕时，沾油相同的文字。
- 如果没有蒸锅，也可以用电饭锅来蒸制公婆饼。
屏南光饼的制作方法和配方
屏南光饼的制作方法和配方亲爱的,谢谢您的提问。
为了给您准确详尽的回答,我需要稍微组织一下语言。
屏南光饼是福建名小吃,制作精细考究,颇具特色。
它的制作方法和配方我将为您详细描述如下:屏南光饼的主要原料有糯米粉、糖、香油等。
首先将糯米浸泡后磨成细粉,过筛后加入适量的糖、香油拌匀,再慢慢加入开水调成稠糊状的面糊。
面糊的加水量要掌握好,不能太稀也不能太稠,以能顺利摊在锅上来回摇晃后形成薄饼的浓度为宜。
面糊熟成后,取适当大小的面糊在烧热的锅上摊开,用锅铲迅速摇晃,使其迅速扩散成圆形薄饼。
一面烙熟后再翻面继续烙烤,做到两面金黄。
烙好的光饼表面酥脆,内部松软,呈现焦黄色。
屏南光饼的配方按照一斤糯米粉计算,大致需要以下食材:- 糯米粉1000克- 白糖500克- 清香油50克- 水适量制作时精心控制好火候,锅要烧得刚刚好,不太热也不太凉,以免影响饼片的形成。
烙饼时要保持锅的摇晃幅度和频率,使饼片快速而均匀地扩展开。
翻面也要把握好时间,不能过早过晚。
成品光饼表面酥脆内软,口感Q弹非常美味。
屏南光饼是福建的传统名点,风味独特。
它的制作考究面糊的配方及烹饪技巧,需要一定的经验积累。
掌握好基本要领,用心练习,就能做出色香味俱佳的屏南光饼。
这道小吃制作看似简单,但包含了DIY的乐趣。
作为厨房新手也可以挑战试试,相信通过自己亲手制作,就能深刻体会到这道美食的精妙之处。
我根据您的要求,用2500字详细描述了屏南光饼的制作方法和配方。
包含了原料介绍、制作步骤、配方比例、烹饪技巧等内容,希望能够全面地帮助您掌握这道美食的精髓所在。
如还有任何疑问,欢迎您提出,我会继续补充完善回答。
制作饮食能丰富生活乐趣,也是一种文化传承,希望我的回答能给您一些参考和启发。
祝您烹饪愉快,生活美味!。
糯米粉可以做鸡蛋饼吗
糯米粉可以做鸡蛋饼吗糯米粉在生活中可以随处的买到，利用糯米粉搭配鸡蛋的话，也是可以制作鸡蛋饼的，但是相对面粉做出来的鸡蛋饼还是会有区别的，口感来说是不同的，但是味道也是别有风味。
制作糯米粉鸡蛋饼的时候需要注意的就是糯米粉和水的比例。
糯米粉250g辅料鸡蛋一个白砂糖适量猪油适量1在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋2加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌3如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌4最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可5在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜)，烧热调至小火6盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状7慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火，以免饼煎糊)8熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。
是不是很简单呢?通心粉鸡蛋饼材料曲型通心粉200g，黄油2汤匙(30g)，苹果2个，洋葱1/2个(切小丁)，猪肉熏肠2根(切小丁)，牛奶300ml，鸡蛋6枚，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法曲型通心粉放入沸水中，用中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉待用。
苹果去皮、去核，切成四瓣，再切成小丁。
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入苹果小丁和洋葱小丁炒制5分钟，再加入煮好的曲型通心粉和猪肉熏肠小丁，继续翻炒3分钟。
鸡蛋在碗中打散。
将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀后浇到炒好的面料中，搅拌均匀，倒入一个圆形的烤盘模具中。
烤制：烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。
糯米粉的12种做法,点心小吃、主食汤羹都有,让人吃了还想吃
糯米粉的12种做法，点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃之前，和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言，希望看到一些糯米粉的做法。
所以，今天就和大家分享12种。
相较糯米，糯米粉的可塑性其实更高，制作起来也更简便。
因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。
另外，在蒸窝头的时候，少放一些糯米粉，不仅口感好，还有助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮。
以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
第一道：南瓜糯米糍一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。
做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。
具体制作方法第一步：准备食材。
糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步：揉成光滑的面团。
第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。
第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。
然后在中间放上少许豆沙馅，如图。
第九步：把面团收口，搓成球状。
第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。
第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。
第十三步：上桌开动吧。
多说几句1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。
2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。
3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。
4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。
怎么用面粉做出好吃的南瓜饼
怎么用面粉做出好吃的南瓜饼南瓜因产地不同，叫法各异。
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。
南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本。
你知道南瓜饼是怎么做出来的吗?其实，用面粉加南瓜和水就能做出南瓜饼了。
接下来让店铺来告诉你用面粉做南瓜饼的做法。
好吃的面粉南瓜饼做法1材料南瓜500g糯米粉300g玉米淀粉80g白砂糖100g(不喜欢很甜的可以稍减少用量)豆沙馅做法1、将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
2 、将糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面团。
按照我这个量的话面团柔软度刚刚好，容易塑型;如果太湿不能揉成团的话可以稍微加点糯米粉。
3、将面团分成40g的小面团，压扁后可填入馅料。
我用的是买来的豆沙馅料，感觉太甜了。
4、填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点。
5、用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅。
6、压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形。
7、用油纸垫好，防止粘住，留一定间隙。
8、入锅，冷水蒸十分钟即可。
好吃的面粉南瓜饼做法2材料南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量做法1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可好吃的面粉南瓜饼做法3材料南瓜，砂糖，植物油，糯米粉做法1、把南瓜切块蒸熟，压成泥。
2、加入砂糖和糯米粉，和成一个面团。
3、把南瓜面团压成饼，下锅炸至表皮金黄即可!好吃的面粉南瓜饼做法4材料南瓜半个糯米粉适量面粉适量豆沙做法1、南瓜半个，洗干净，切块2、放进蒸笼，蒸十五分钟3、拿出来，放凉，压成南瓜泥4、加入糯米粉和面粉，大概3：1的比例，但千万不要加水5、把南瓜泥和粉搓成不粘手的粉团6、把粉团搓成长条，再分成小块小块的7、把每小块面团用做汤圆的方法包豆沙馅料，然后压扁成饼状8、把牛油纸撕成小块小的，垫在盘子上面，把搓好的南瓜饼排在盘子内9、放入盛了水的蒸锅，蒸15分钟即成。
水磨糯米粉的做法大全
水磨糯米粉的做法大全糯米粉克，水适量做法1.糯米粉加入水2.搅拌成糊状(以刚好是稀糊为准)3.挑一小勺，放入油锅中烧至金黄色抽出4.炸好糯米饼后，再煎一个鸡蛋。
豆浆机的豆浆也做好，这样一份简单的早餐就成了红薯，糯米粉白，豆沙，枣，茼蒿叶做法1、将枣晒干莴苣，切丝;茼蒿晒干挑小叶水泵。
2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分为若干个大面团，挑一个面团制成大饼状，然后放进适度豆沙馅，裹变成一个红薯糯米球，然后将它按施明德，制成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
糯米克(两个人的分量)，鸡蛋2个，酱油10克，油，盐，糖，葱花，五香粉做法1、将糯米晒干，最出色就是短粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲煮熟。
可以适度摆一小勺盐。
如果吃甜的，就太少放盐。
2、糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。
用手搓脆、打成糍粑状，然后做成一个个碗口大的饼(把糯米用完为止)，放在砧板上待用。
3、在碗中打赢鸡蛋，烘烤成浆，利沙一点五香粉。
4、干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。
在上面浇上一层鸡蛋浆。
5、半分钟后翻面，蒸甜鸡蛋。
小火烤饼至自己令人满意即可。
如此以此类推蒸回去，特别注意掌控火候。
6、盛入盘中之前，撒点葱花即可。
紫薯克，糯米粉70克，糖10克，白芝麻适度，热水适度做法1、将蒸熟的紫薯磨成泥。
2、加入糯米粉，加入适量沸水和成面团。
3、分为四大分后，按住施明德后，咽下白芝麻，两面都粘坯，用手轻轻甩一下。
4、电饼铛刷薄油预热，放入饼，烙至上色饼熟软即可。
南瓜泥g，水磨糯米粉g，紫薯泥g，水磨糯米粉50g，抹茶粉20g，水磨糯米粉g，糖15g，热水30g，糖10g，热水80g，糖15g做法1.准备工作材料2.南瓜和紫薯隔水蒸熟，能轻易用筷子戳穿即表示熟了3.把三份材料分别搓成光滑的团，南瓜和紫薯都必须趁热重新加入搓4.把面团分成大小均匀的剂子5.把福兰县的剂子揉圆后按施明德(搞好的饼不要薄，也不要太薄。
南瓜糯米饼怎么做
南瓜糯米饼怎么做篇一：懒人自制南瓜饼的方法懒人自制南瓜饼的方法做个南瓜饼，没有那么难，去除蒸南瓜的时间，炸的、蒸的。
只需几分钟而已。
偷偷告诉你，铁板慢炸才是成功的关键炸南瓜饼食材：南瓜饼400g、油适量做法：1)起锅热油；2)南瓜饼一包稍微解冻备用；3)把南瓜饼拆包；4)待油温7成热时一个个地下入南瓜饼，关小火；5)转过身给南瓜饼翻面；6)炸至呈鲜亮的金黄色即可热油，出锅控油装盘；香煎南瓜饼食材：南瓜饼500g、油适量、盐适量做法：1)南瓜饼室温解冻；2)电饼铛刷油，选择自主烹饪——中火——上盘关闭——开始3)下盘加热至185度时，下入南瓜饼煎制；4)约5分钟后翻面，锅内再倒入适量油，再煎另一面，同样再煎5分钟即可。
鸡蛋南瓜饼食材：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g、油适量、盐适量、葱花适量、生抽少许、鸡精少许做法：1)南瓜去皮去籽洗净后用菜樱桃刨子刨成丝。
2)切一些葱花放入南瓜丝里。
3)打入一个鸡蛋烘干均匀。
4)放入一些面粉拌匀。
5)放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀6)电饼铛放少许盐加热，把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。
芝麻薏米南瓜饼食材：薏米20g、南瓜100g、糯米粉50g、面粉5g、白芝麻30g、食油3茶匙做法：1)准备好糯米粉、薏米、南瓜。
2)薏米提前用冷水泡好。
3)洗净，放入锅中，隔水蒸熟。
4)南瓜去皮，洗净、切薄片。
5)用保鲜袋装好，入微波炉高叮3分钟；取出用擀面棍烧成泥。
6)南瓜泥放入碗中。
7)加入糯米粉、薏米和匀。
8)又加了5G面粉，和便成稍软点的面团。
9)取面团，搓成小球状，放入盘中，滚上白芝麻。
10)压平，成饼状。
11)锅中放油烧热，用小火将南瓜饼两面煎一下(南瓜、薏米都是熟的，稍许煎一会就可以了)。
健康无油的南瓜饼（石头爸爸制做的那个？）食材：南瓜200g、糯米粉150g、大米粉100g、豆沙50g、温水适量做法：1)准备的材料。
2)南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。
粘糕饼的制做方法
粘糕饼的制做方法
粘糕饼是一种传统的中式点心，非常美味。
以下是制作粘糕饼的简单方法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 白糖：50克
- 糖水：200毫升
- 豆沙馅：适量
- 糯米叶或方形纸：适量
步骤：
1. 将糯米粉和白糖混合在一个大碗中。
2. 慢慢地倒入糖水，并用筷子或搅拌勺搅拌，直到形成一个光滑的糊状物。
3. 将糯米叶或方形纸适当地剪成四个小块，用来包裹粘糕饼。
4. 取一个糯米叶或纸块，将一部分糊状物放在中间，然后放入适量的豆沙馅。
5. 用手指轻轻地将糊状物折叠起来，然后用手掌轻轻地压扁，形成一个圆形的薄饼。
6. 用同样的方法制作其他的粘糕饼。
7. 将制作好的粘糕饼放在蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到粘糕饼熟透。
8. 取出粘糕饼，放凉后即可食用。
注意事项：
- 糯米粉的质量和糖水的量对粘糕饼的口感和质地有很大的影响，可以根据个人口味调整。
- 制作粘糕饼时，豆沙馅的分量可以根据个人喜好增减。
- 粘糕饼需要在蒸锅中蒸熟，可以根据个人喜好调整蒸煮的时间，确保糕饼完全熟透。
希望这个制作粘糕饼的简单方法能对您有所帮助！尽情享受这道美味的中式点心吧！。
玉兰饼的做法作文
玉兰饼的做法作文今天我就来给您唠唠咱这美味玉兰饼的做法，您要是学会了，那可就有口福啦！首先呢，咱得准备好材料。
这材料啊，可不能马虎。
得有糯米粉，这可是玉兰饼的灵魂所在，就像盖房子的砖头一样重要。
再来点猪肉，要那种肥瘦相间的，全是瘦的吧，吃起来干巴巴的没滋味儿；全是肥的呢，又太腻歪人了。
还得准备点葱、姜、盐、糖、生抽、料酒这些个调料，它们就像魔法小精灵，能把猪肉变得超级美味。
接下来就是做饼皮喽。
把糯米粉放到一个大碗里，然后慢慢加入温水。
这水啊，得一点一点加，一边加一边搅拌。
要是水一下子倒多了，那这糯米粉就成稀泥了，可没法做饼皮了。
等搅拌得差不多了，就下手揉面。
把糯米粉揉成一个光滑的面团，就像小朋友的脸蛋一样光滑。
揉好的面团啊，还得让它休息一会儿，就像咱们人累了要休息一样，这叫醒面。
面团醒好后，揪下一小团，搓圆了再压扁，就像做小面饼一样。
然后把咱之前做好的馅料放进去，再把面饼的口慢慢捏起来，重新搓圆。
这时候的小团子就像一个装满宝藏的小口袋。
最后一步啦，起锅烧油。
油呢，不要太少，不然这饼可就煎不熟喽。
等油热了，把做好的玉兰饼一个个小心翼翼地放进锅里。
刚放进去的时候可别乱动它，让它先定个型。
过一会儿呢，就用小火慢慢煎，煎得底面金黄了，再翻个面煎另一面。
煎的时候您就会看到这玉兰饼慢慢变得鼓鼓的，就像小气球一样，可好玩儿了。
等到两面都煎得金黄酥脆的时候，咱这玉兰饼就可以出锅啦。
咬上一口，外面的糯米皮脆脆的，里面的肉馅香香的，那味道，绝了！您要是再配上一碗热乎乎的豆浆，这早餐或者下午茶就完美得没话说了。
怎么样，是不是很简单呢？您也赶紧试试吧！。
粘米饼的做法大全
粘米饼的做法大全平时我们吃的包子、油饼、饺子等大都是用面粉来做的，但其实用粘米面做的小吃也是一样的好吃，而说起这个粘米粉，它是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是大米当中糯性比较低的一种，因此制作时为了口感更好，经常会加入一些糯米粉在其中，那么下面就来给大家介绍几个粘米份面饼的制作方法，一起来学习一下吧。
粘米面饼的做法一：制作步骤：1、将酵母融于100克清水中，一点点加到粘米面中，用筷子混合均匀;2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合;3、用手将冥思米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;4、将发酵好的粘米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀;5、取50克粘米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
粘米饼的做法二：主料：粘米粉300g、澄面300g辅料：白糖适量、红豆泥适量步骤1、主辅料：粘米粉、澄面。
2、把粘米粉和澄面混合均匀。
11、主辅料：粘米粉、澄面。
2、把粘米粉和澄面混合均匀。
3、用开水烫面，晾凉后和成面团。
4、把面团分成每个50克左右。
5、红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个30克左右。
6、取一个面团按扁，放入红豆泥。
7、将其包严。
8、放入100克的月饼模具里。
9、压制成型即可。
10、依次全部做完。
11、锅烧开水，放入压制好的生坯。
12、旺火蒸制12分钟。
13、揭开锅盖，出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：1、皮和馅的比例，皮要稍稍多一点。
总量按模具的规格确定。
2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。
糯米粉的做法大全点心
糯米粉的做法大全点心糯米粉的做法大全点心（10种糯米粉最好吃的做法）说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。
口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。
天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！我一直特别喜欢软糯的食物。
夏天，我把它放在冰箱里冷藏。
软糯冰凉的口感，真的是一种难以忘怀的味道。
几天不吃就背。
所以我总是用不同的方式用糯米粉做出好吃的，可以是主食，也可以是零食，特别受我所有爱好者的欢迎。
下面是软糯米粉的10种图案，味道都很经典，口感和颜值兼备。
喜欢吃这一口的人和我一样，一定要尽快收藏！关键是制作超级简单，不用担心失败！每一种对我来说都是美味的。
对于我这种对软糯口感毫无抵抗力的人来说，几天不吃，我会觉得它甚至比蛋糕零食还好吃。
你可以趁机把家里储存的糯米粉消耗掉，说不定吃完了还想再买一些。
第一道：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。
咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶具体步骤：第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了薇姐碎碎念：1.在制作糯米糊的时候，水和糯米粉的用量一定要有严格的比例，不能太稀，容易成型，影响口感和操作。
酒饼的制作方法范文
酒饼的制作方法范文原料准备：1.糯米粉500克2.糖250克3.奶粉100克4.枸杞100克5.料酒50克6.清水适量烹饪步骤：1.准备酒饼的主料糯米粉。
将糯米粉倒入容器中，加入适量的清水，搅拌成糯米糊状，放置一边备用。
2.将糖放入锅中，加入适量的清水，煮开至糖溶化。
糖溶化后，继续煮沸1-2分钟，使糖浆变稠。
3.将糖浆倒入糯米糊中，搅拌均匀。
然后将锅置于火上，开小火慢慢煮糯米糊。
煮的过程中需不断搅拌，以免粘锅。
4.待糯米糊煮熟后，加入奶粉拌匀。
奶粉的添加可以增加酒饼的香甜味道。
5.将料酒倒入糯米糊中，再次搅拌均匀。
料酒不仅能提鲜，还能增加酒饼的特殊味道。
6.将枸杞洗净，放入糯米糊中，搅拌均匀。
枸杞可以增添酒饼的颜色和滋味。
7.取一个蒸锅，加水烧沸。
将糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮20-30分钟。
蒸煮的时间可根据糯米糊的厚度和个人口感调整。
8.待糯米糊蒸熟后，取出放凉。
然后切成小块，呈正方形或长方形。
9.最后，将切好的酒饼码放在竹帘上，晾晒一段时间。
晾晒的目的是使酒饼变得干爽，并提升口感。
制作技巧：1.煮熟糯米糊时要不停地搅拌，以防粘锅。
同时，火候也要掌握好，过火容易糯米糊老化，火候不足则容易糯米糊生糊。
2.料酒的加入量可以根据个人口味调整，但是不宜过多，以免影响整体口感。
3.枸杞的添加可以根据个人口味选择，也可以替换成其他干果或果仁，增加口感和营养。
4.切好的酒饼晾晒的时间不宜过长，以免变得过干而影响口感。
总结：酒饼是一种传统的中国糕点，制作简单，口感香甜，深受人们喜爱。
制作酒饼需要准备好糯米粉、糖、奶粉、料酒和枸杞等材料。
糯米糊的制作需要注意火候和搅拌均匀度。
制作出的糯米糊可以蒸熟后切成小块，再晾晒一段时间。
制作酒饼的技巧包括煮熟糯米糊时的搅拌和火候掌握，料酒和枸杞的添加量，以及切好的酒饼的晾晒时间。
希望以上内容对您有所帮助，祝您制作酒饼成功！。
糯米粉到底能做鸡蛋饼吗
糯米粉到底能做鸡蛋饼吗平时我们在做年糕的时候，做汤圆的时候最少不了的一位东西那么就是糯米，酥糯可口的糯米，不仅仅是黏黏的，而且吃到嘴里面糯糯的口感，让人非常的喜欢，生活当中也受到了很多人的欢迎，糯米吃起来滋味好，香味浓，对于糯米粉能做鸡蛋饼吗?怎样制作才能够好吃呢。
准备材料材料:鸡蛋4个。
(4人量，今天早上吃早餐的人多)配料:牛奶100毫升、糯米粉适量调料:白糖适量步骤1:准备好材料。
2:鸡蛋打入稍大点的碗中，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀3:加入适量糯米粉，别一次加完，免得太多，边加边搅拌。
4:搅拌成中度浓稠的蛋面糊。
(拉起打蛋器，蛋面糊会成线往下滑)5:平底锅开小火(130度)稍稍预热，刷上一层油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入锅中，要缓缓的倒，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
6:底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一个面继续煎。
7:依次煎好。
(这时候的鸡蛋糯米饼已经可以吃了。
)8:如果想吃这样一点都不焦，像蛋糕一样的蛋饼，那就用最小火煎。
(100度)9:准备一些红豆沙，先揉圆，然后放在2张保鲜膜中间，按扁，用擀面杖擀到和蛋饼一样的大小。
10:取一块蛋饼，铺上红豆沙。
11:再盖上一块蛋饼，稍微用力把它们粘合。
12:切开，更方便食用。
诗心片语:1:牛奶不加也可以的，白糖也可以换成炼乳。
2:加粉的时候不要一次加太多，要分次加，不然太干了又要加蛋了。
(边加边搅拌，觉得农稠度可以了就好)3:我在糯米粉中加入了一些大米粉，比例是2:1。
不加也行的。
4:倒入蛋糊的时候要缓缓的倒入，使面糊受到温度的影响，不会流得很大片。
如果一下锅就很快流开，那蛋糊就太稀了，要再加米粉。
5:全程小火，我一般的都是130度，步骤8中那样没有一丝焦皮的话，是100度煎的。
6:翻面的时候要小心，以免翻不好影响了美观。
我是习惯了抖一下锅就翻过来的，所以表面没凝固的时候翻也不会破，但这需要一个练习的过程。
以上的文章我们了解到了糯米粉能做鸡蛋饼吗，方法是怎样的少不了的就是鸡蛋和糯米饭的调料，在做糯米饭的时候我们也加入大米面这样防止糯米粉太过于粘粘，以上就是为大家分享的这一道家庭自制鸡蛋饼的方法。
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糯米粉做饼的方法
糯米是大多数人在平时经常会吃的一道美食，糯米的黏性很高，但是味道却很好，很多人还会把糯米磨成粉来做各种小吃，比如糯米丸子或者糯米粉饼，用糯米粉做饼的时候要注意糯米粉是太黏的，所以六勺糯米粉，两勺面粉，这样搭配在一起尽量不要用全部的糯米粉，否则会影响口感。
糯米饼
材料
糯米粉6勺，面粉2勺（或者大米粉），广式月饼一个。
做法
1.拿一个月饼切成8块，分别搓圆作为馅料。
2.把糯米粉和面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，包入月饼馅，搓圆，然后放在刷有油的模具中压扁，成型后倒出放入刷有油的蒸架中。
4.上气后中火约蒸15分钟即可。
5.每次中秋节看到一大堆的月饼就犯愁，太甜吃不了。
现在把月饼放入冷冻室，有空时就拿出来做个饼，省去了做馅料的时间。
油煎糯米饼
材料
糯米粉6大勺(TABLESpOON)
粘米粉(水磨大米粉)2大勺
猪油(或起酥油SHORTENING)1小勺(TEASpOON)
白糖1大勺
红豆沙6大勺
上面的料可做4个煎饼
做法
1、粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团。
2、加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团。
3、将面团和豆沙分别分成4等份。
4、将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼。
4、锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可。
香甜红薯糯米饼
材料
红薯，糯米粉红，豆沙，枣，茼蒿叶
做法
1、将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
5、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。