幼儿园厨房人员晨检表
幼儿园食堂工作人员晨检记录表
6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，个人卫生是否符合要求。
有 否
二
1、观察食堂工作人员的精神状态是否有过度疲劳和病态。
是 否
2、观察食堂工作人员的眼球、面色是否有特黄。
是 否
3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血。
有 否
4、观察食堂工作人员的双手是否有脓性或渗出性皮肤病。
是 否
5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病。
有 否
6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，个人卫生是否符合要求。
有 否
四
1、观察食堂工作人员的精神状态是否有过度疲劳和病态。
是 否
2、观察食堂工作人员的眼球、面色是否有特黄。
是 否
3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血。
有 否
4、观察食堂工作人员的双手是否有脓性或渗出性皮肤病。
是 否
5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病。
有 否
6、观察食堂工作人员有否带戒指、项链等违规饰品，个人卫生是否符合要求。
有 否
五
1、观察食堂工作人员的精神状态是否有过度疲劳和病态。
是 否
2、观察食堂工作人员的眼球、面色是否有特黄。
是 否
3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血。
有 否
4、观察食堂工作人员的双手是否有脓性或渗出性皮肤病。
是 否
5、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病。
幼儿园食堂工作人员晨检记录表
星期
察食堂工作人员的精神状态是否有过度疲劳和病态。
是 否
2、观察食堂工作人员的眼球、面色是否有特黄。
是 否
3、观察食堂工作人员有否咳嗽、咯血。
幼儿园食堂食品安全检查记录表
食堂食品安全检查记录
新区幼儿园专项安全检查记录表
项目检查要点检查结果
园舍安全园舍墙壁是否裂缝、倾斜
户外围墙是否鼓胀倾斜，围栏是否松动
楼梯扶手护栏及防护栅栏是否锈烂、松动
窗扇是否掉扇、门窗玻璃是否破损、裂纹
落地大玻璃要求为钢化玻璃，设警示标志
楼梯、走廊没有封堵，疏散通道畅通
用电线路接头及开关无破损、裸露，照明正常灯、展板、悬挂物品等牢固
卫生间设施牢固、无棱角、地面防滑
食堂设备符合卫生标准及要求
液化气罐储藏间与操作间分离，安装报警器大型玩具牢固、无破损，玩教具无尖角
项目检查要点检查结果
人员要求各岗位有明确的安全责任要求教职员工能正确使用消防器材教职员工每年均进行体检
教职员工无精神病、传染病等
卫生安全坚持每日三检，做好详细记录
坚持餐具每餐消毒，幼儿口杯每日消毒，物表每日消毒，玩教具至少每周消毒一次，室内每天进行紫外线消毒
幼儿活动室、寝室每日定时通风
幼儿被褥每周日光暴晒消毒
每名幼儿每年体检，坚持先体检再入园
每日检查幼儿个人卫生
室内外环境卫生干净、整洁
定期向家长、幼儿做好卫生保健宣传教育
食堂肉、熟食品、牛奶等从大型超市进货
幼儿伙食符合卫生标准、坚持留样、按食谱营养配餐、无克扣幼儿伙食现象
门卫管理幼儿园封闭管理
有保安人员值班，坚持每日定时巡视出入人员进行登记
幼儿园安全检查记录表幼儿园：纳家户幼儿园年月日。
幼儿园厨房每日消毒留样表
项目
内容
时间或次数
晨检
厨房人员早上是否有腹泻，发烧情况。查指甲。
早餐餐具
餐具消毒40-60分钟。
午餐餐具
餐具消毒40-60分钟。
晚餐、后用热水清洗消毒。
刀具
刀具用消毒液、后用热水清洗消毒。
抹布
用加洗涤剂的热水洗净，反复的刷洗。
空气消毒
紫外线消毒半小时。
地面
用热水加洗衣服擦拭，后用消毒液擦拭。
早餐
午餐
晚餐
时间：厨房消毒记录（每日）
项目
内容
时间或次数
晨检
厨房人员早上是否有腹泻，发烧情况。查指甲。
早餐餐具
餐具消毒40-60分钟。
午餐餐具
餐具消毒40-60分钟。
晚餐餐具
餐具消毒40-60分钟。
菜板
菜板用二氧化氯消毒液、后用热水清洗消毒。
刀具
刀具用消毒液、后用热水清洗消毒。
抹布
用加洗涤剂的热水洗净，反复的刷洗。
空气消毒
紫外线消毒半小时。
地面
用热水加洗衣服擦拭，后用消毒液擦拭。
留样记录（每日）
早餐
午餐
晚餐
幼儿园食品安全检查记录表模板
检查项目检查内容检查情况岗前准备流程：测温并记录体温，将个人物品放于更衣柜并锁好，穿戴好清洁的工作衣帽并戴好口罩，使用7步洗手法将双手清洗干净方可进入操作间。
需去卫生间时，要脱掉工作衣帽，摘掉口罩等，便后使用7步洗手法清洗干净后，穿戴清洁的工作衣帽，戴好口罩，双手清洁方可进入操作间。
从业人员禁止吸烟。
厨房各室地面、墙面（包括门窗）、台面、设备设施保持清洁、卫生。
设施物品等清洁干净、摆放整齐。
烹饪场所配置油烟排风设备，定期清洁。
用水符合生活饮用水卫生标准。
卫生间保持清洁、卫生，定期清理。
及时清理厨余垃圾等废弃物。
查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明，企业如实记录有关信息并保存相关凭证。
食品贮存符合要求，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地存放；原料外包装标识符合要求，按照外包装标识的条件和要求规范贮存，并定期检查，及时清理变质或者超过保质期的食品。
无学校食堂禁止采购、使用的食品、食品添加剂、食品相关产品；厨房禁止制作冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，禁止加工制作四季豆、发芽土豆等高风险食品。
食品添加剂由专人负责保管、领用、登记，并有相关记录。
加工前检查各种食品原料调味品，发现感官性状异常的，不得进行加工。
在使用禽蛋前，先清洗外壳，必要时进行消毒。
食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。
植物、动物食品原料分区加工。
制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识，按标识区分使用。
食品应烧熟煮透，加工时其中心温度不得低于70℃；有毒有害物质不得与食品一同贮存、运输。
幼儿园食品安全检查记录表一、个人卫生二、环境卫生三、原料控制（含食品添加剂）四、加工制作过程在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。
不少于125g。
标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识。
专人管理留样食品、记录留样情况。
留样盒必须消毒。
专人管理留样食品、记录留样情况。
清洗餐具前，将盆、碗中剩余的饭菜倒入垃圾桶。
食堂每日健康晨检记录表
食堂每日健康晨检记录表
在这个表格中，每一行代表一个员工的晨检记录。
需要填写的内容包括日期、晨检人、员工编号或姓名、体温、是否有咳嗽/咽痛/乏力等症状、是否接触过确诊/疑似病例、其他异常情况、备注和确认签字。
确认签字栏需要晨检人和员工
签字确认检查内容，并注明日期和时间。
通过这个表格，食堂管理人员可以方便地了解员工的健康状况，及时发现和预防可能的健康风险。
如果发现有员工出现异常症状或接触过确诊/疑似病例，
可以采取相应的措施，如暂时停工、隔离观察或就医等，以保障食堂的卫生和安全。
餐饮单位从业人员晨检记录表完整
餐饮单位从业人员晨检记录表(可以直接使用，可编辑实用优秀文档，欢迎下载）
餐饮单位从业人员检查记录表
注：从业人员必须每天在工作之前进行检查，检查后如实记录，发现疑似上述症状者，应立即停止工作，等痊愈后方可从事食品生产加工工作。
无上述症状者打“√”。
食堂从业人员晨检记录表
时间：＿＿＿年＿＿月记录人：＿＿＿＿
症状：0无异常 1发热 2头痛 3咳嗽 4腹泻 5腹痛 6恶心、恶吐 7皮疹 8黄疸 9外伤 10烫伤 11其他考勤：出勤√病假△事假○迟到■旷工★
注：第一空格填当天的有无病情，第二空格填当天的出勤情况，只填符号。
食堂从业人员晨检记录表中国科学院幼儿园济南教育实验园。
幼儿园食堂人员晨检记录表
备注*：其他疾病如痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性脱屑性皮肤病等。
爱心幼儿园食堂人员晨检记录表
晨检人员：
性别：
身体状况
年龄：
体温状况
个人卫生
晨检时间：
着装情况
年月
日期 有无感 冒发烧
有无咳 嗽症状
有无呕 吐腹泻
皮肤有 无创烧
有无其 它疾病*
上午体温
下午体温
有无留 长指甲
有无佩 戴首饰
是否穿 工作服
是否戴 工作帽
异常情况处理
检查者签字
1日 2日 3日 4日 5日 6日 7日 8日 9日 10日 11日 12日 13日 14日 15日 16日 17日 18日 19日 20日 21日 22日 23日 24日 25日 26日 27日 28日 29日 30日 31日
幼儿园晨检记录表
日期
姓名
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
幼儿园晨检考勤记录表（一）
年月班级：福娃贝贝班（小二班）
日期
姓名
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
31
说明：1、正常打√。2、异常打○，填写晨检表（二），并在备注栏填写处置措施。3、缺勤打×，并在晨检表（二）备注栏填写缺勤原因
幼儿园晨检记录表（二）
班级
月日
姓名
异常情况说明
体温
登记人
备注
幼儿园晨检记录表（二）
班级
月日
姓名
异常情况说明
体温
登记人
备注
幼儿园晨检考勤记录表（一）
年月班级：福娃欢欢班（大班）
日期
姓名
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21222324 Nhomakorabea25
中小学、幼儿园食堂食品安全管理记录汇编
中小学、幼儿园食堂食品安全管理记录汇编目录人员晨检记录表 (1)食品从业人员健康情况登记表 (2)进货查验记录 (3)合格供方名录表 (4)原料出入库登记表 (5)餐厨废弃物台账登记表 (6)食品安全全项目自查记录表 (7)食品添加剂使用清单 (11)食品添加剂使用记录 (12)食品留样记录表 (12)食品安全培训计划 (13)从业人员食品安全培训考核记录 (14)设备设施维保清单 (14)餐饮具消毒记录表 (15)排风设备清洁记录表 (16)各操作间卫生清洁检查表 (16)消毒液配置使用记录 (17)投诉登记及处理记录表 (19)食品安全管理员任命书 (20)不合格品清查处置情况记录表 (21)陪餐记录表 (22)幼儿园XXXX年度教师及行政人员陪餐记录表 (23)虫鼠害防治记录 (24)人员晨检记录表（注：每天工作之前必须进行检查，并将检查结果如实填写在表格中，无疾病体征的打“√”）1食品从业人员健康情况登记表2进货查验记录3合格供方名录表编制人：审核人：审批人：日期：4原料出入库登记表5餐厨废弃物台账登记表注：附上收购单位的营业执照或个人的身份证复印件及协议书。
6食品安全全项目自查记录表注：自查结果符合的打“√”，不符合的需做详细描述。
食品添加剂使用清单食品添加剂使用记录食品留样记录表12食品安全培训计划从业人员食品安全培训考核记录设备设施维保清单餐饮具消毒记录表消毒设备：消毒方法：15排风设备清洁记录表各操作间卫生清洁检查表16消毒液配置使用记录1718投诉登记及处理记录表日期：食品安全管理员任命书为了有效地贯彻执行《食品安全法》，保障公众身体健康，保证公司的正常经营和可持续发展，任命为食品安全管理员。
职责：1、制定并执行本单位食品安全管理制度，拟定并实施年度自查和巡查工作计划，探索和推行先进管理规范和手段。
2、定期组织开展本单位食品安全自查和管理，并做好记录。
对违反法律规定和不符合卫生要求的行为进行批评、制止，严重者及时向单位领导汇报，并提出处理意见。
幼儿园食堂从业人员晨检制度范文(2篇)
幼儿园食堂从业人员晨检制度范文1.食堂从业人员每天早上来园后需到保健老师处晨检，通过者方可上岗。
2.食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：(1)有腹泻、呕吐等症状；(2)有感冒咳嗽，热度高于或等于____度。
3.食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到"三白"和"三不"：(1)"三白"：穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把头发置于帽内)；(2)"三不"：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指。
4.食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接入口食品之前必须洗手消毒，不得在食品加工场所内吸烟。
5.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
幼儿园食堂从业人员晨检制度范文（2）一、晨检制度的目的和意义幼儿园食堂是为幼儿提供健康营养餐的重要场所，保证食堂从业人员的健康是保障幼儿健康的前提。
晨检制度的目的是规范食堂从业人员的晨检行为，确保食堂从事人员身体健康，不携带传染病菌进入食堂工作岗位，减少食品安全风险，保障幼儿的身体健康和大家利益。
二、晨检事项1. 晨检时间：每天上班前，食堂从业人员必须按照规定的时间进行晨检。
2. 晨检内容：(1)检查体温：使用红外测温枪测量体温，正常体温范围为36.3°C-37.2°C。
(2)检查身体状况：检查是否有发热、咳嗽、喉咙痛、呼吸困难和胃肠道症状等症状。
(3)检查皮肤情况：检查是否有皮肤炎症、湿疹、疱疹等情况。
(4)检查口腔情况：检查是否有口腔溃疡、口臭等情况。
(5)检查是否有任何与传染病相关的症状。
3. 晨检记录：食堂从业人员需要将每次晨检的结果记录在晨检表上，包括体温、身体状况、皮肤情况、口腔情况等。