二维火餐饮系统管理使用手册

目录1综述1

2后台管理1

2.1系统设置1

2.2营业时间1

2.3职级权限1

2.4员工1

2.5商品2

2.6桌位2

2.7付款方式2

2.8促销2

2.9西式套餐2

2.10商品做法3

2.11商品规格3

2.12商品备注3

2.13商品启停用3

2.14赠菜3

2.15改价格3

2.16退菜权限3

2.17中式套餐3

2.18多菜单4

2.19营业班次4

2.20附加费4

2.21结账零头4

2.22打折方案4

2.23整单备注4

2.24特殊操作原因4

2.25提成5

2.26触摸屏5

2.27点菜宝5

2.28iPad电子菜单5

3传菜管理5

3.1打印机传菜5

3.2安卓平板传菜10

4原料管理11

4.1仓库11

4.2供应商11

4.3原料管理11

4.4参数设置11

4.5原料监控11

4.6原料配料规格12

4.7固定支出12

4.8采购单12

4.9入库单12

4.10划拨单12

4.11退货单13

4.12调整单13

4.13报损单13

4.14盘存单13

4.15核算盘存13

4.16单据审核14

4.17库存一览14

5会员管理14

5.1卡类型15

5.2制卡15

5.3发卡16

5.4领卡/还卡16

5.5充值16

5.6换卡17

5.7注销17

5.8挂失与解挂18

5.9退卡18

5.10会员管理18

5.11会员凭证的打印18

5.121、运行20

5.132、初始化20

5.143、登录系统20

5.154、重装系统23

6二、系统操作23

6.11、开桌23

6.22、点菜操作24

（1）菜单点菜24

（2）自定义菜26

（3）双单位菜26

（4）赠品27

6.33、已点菜操作27

（1）退货27

（2）催菜28

（3）加菜28

（4）菜品修改28

6.44、已开桌座位操作28

（1）撤单28

（2）换桌29

（3）并单29

6.55、结账操作29

（1）结账30

（2）账单34

6.66、沽清35

6.77、预定管理36

6.88、会员37

6.99、设备管理38

6.1010、交接班/营业结束38

（1）交接班38

（2）营业结束39

1综述

二维火餐饮管理系统是餐饮与云计算的完美结合，餐厅管理人员可随时随地掌控餐厅运营状况，调整运营策略，具有数据安全性高、维护成本低、管理方便快捷、扩展性好等特点。二维火餐饮管理系统包括后台管理、点菜管理、传菜管理、原料管理、报表管理、会员管理、预订管理、收银管理。

2后台管理

2.1系统设置

设置餐店运行的基础信息，包括餐店类型、名称、地址、使用模块、使用参数等等。

1、商户信息：餐店类型、餐店名称、联系人、联系、邮编。

2、系统参数：使用语言、是否允许拼桌、收银台数量、结账完毕是否自动清台、是否允许

手工输入会员卡号。

1)使用语言：选择使用的语言。

2)是否允许拼桌：当允许拼桌时，一X桌子可以开多X账单，否则，一X桌子只能开

一X账单。

3)收银台数量：当有多个收银台时，添加员工中添加收银员时，选择收银员的工作区

域，避免多个收银员操作相同区域引起混乱，当只有一个收银台时，添加员工时就

需要显示区域选择。

4)结账完毕是否自动清台：结账后可以选择不清台，让桌位仍然保留开桌的状态，等

客人离店后再清台，这样可以满足酒吧之类的，先付款后消费的模式。工作人员能

清楚的看到哪些桌上还有人。

5)是否允许手工输入会员卡号：使用会员卡打折时是否限制只能通过刷卡器来打折或

者付款。

3、模块启用与停用

根据实际使用情况选择模块，没有启用的模块自动上锁，不能打开，只有启用后才能进入。

2.2营业时间

每天营业结束的时间，例如每天营业到晚上十点，那么这里就设置【当日21：00】，如果餐店有夜宵，营业到凌晨3点，那么这里就设置【次日造成03：00】，过了营业时间后，系统的日期就转到下一天。

2.3职级权限

管理职级，以及每种职级的权限，员工的权限由所属职级决定

职级信息

1、职级名称，例如经理、老板、收银员、财务等等。

2、职级权限，在权限列表中勾选上每种职级可操作的功能，用户登录后权限X围以外的功能会自动上锁，不能打开。

2.4员工

管理餐店员工，设置员工基础信息、打折权限等等

1、员工职级，选择员工的职级，职级决定当前员工登录二维火后可以使用哪些功能。

2、系统登录账号，二维火默认会根据员工XX生成账号（为XX全拼，密码也是），也可

以再修改成其他。

注：同一家店不能有相同的账号。

3、ID卡，如果员工需要通过ID卡登录，那么输入ID卡的卡号。使用ID卡登录可以防止

输用户名和密码时被旁人看到而引起账号不安全。