纸杯蛋糕的做法

做纸杯蛋糕(课件)-2024-2025学年五年级上册劳动浙教版

出锅啦，我拍照拍满了，已经有些软塌了，刚出锅的时候是非常饱满的！
先放入二分之一打发好的蛋清，用画Z的方式充分搅拌均匀
搅拌均匀后
直接倒入剩下的二分之一的蛋清以同样的方式搅拌均匀
彻底搅拌好了
可以准备一个量杯，方便倒进纸杯中，也可以用裱花袋挤出来
倒入纸杯中，大约八分满就可以！全满也可以！烤的时候会涨大，冷却后会还原到八分满的状态！
放入烤箱中层，我家是三层的烤箱1⃣️ 预热十分钟，调制150度，烤35-40 分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。2⃣️ 预热十分钟，130度，烤35-40分钟，在调制150度烤5-10分钟。
低筋面克
• 白糖（很多人反映较甜，可根据口味减少） 120克纸杯20只
准备两个干净的容器，无油无水（切记）特别是蛋清那个盆，碰到水鸡蛋会打不发！蛋清蛋黄分离！
先来处理蛋黄搅匀
加油噢！这里我用的是玉米胚芽油，如果家里没有的话就用普通色拉油就行，只要不是花生油这种味道突出的油都可以
搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉
用画Z字的方式搅拌至面粉充分融入蛋液无颗粒！
准备来打发蛋清，白糖分三次放入
呈现这种大泡的时候倒入三分之一白糖
第二次隔二十秒后，泡泡稍稍细腻后
第三次加入白糖，蛋清已经没有多少大泡了，大部分都变成细腻的小泡泡了
打发至硬性发泡，盆倒扣，蛋白不会滴落滑动就是打好了
做纸杯蛋糕
• 纸杯蛋糕是蛋糕的一种，在一个小小的纸杯里融合了蛋糕设计师的艺术作品，一个漂亮的纸杯里面一块香喷喷的蛋糕
• 外面是糕点师们用各种颜色的奶油、水果、巧克力、装饰物等塑造的蛋糕外形，它们五颜六色，造型别致，大多人拿
• 到这样的蛋糕更多的是在欣赏它的美观却不忍食用

做纸杯蛋糕作文

做纸杯蛋糕作文做纸杯蛋糕作文「篇一」周日下午，在我的一再要求下，我父亲终于带我去“每天烘烤”的房间做蛋糕。

当我到达面包店时，我选择了做纸杯蛋糕。

我简单地准备了一下就开始了。

按照蛋糕师傅给我解释的步骤，我先把两个鸡蛋放进碗里，然后把蛋白和蛋黄分开。

将15克油、15克牛奶和10克白砂糖倒入蛋黄中，用搅拌器快速搅拌成金黄色蛋液。

此刻，它闻起来很香！然后再加入20克低筋面粉，用面粉铲来回搅拌，将面粉和蛋液混合成一个整体，蛋黄的“使命”就暂时完成了。

接下来，蛋清应该“去上班”。

根据做蛋糕的人的要求，我把蛋白倒进碗里，把15克白砂糖倒进杯子里。

用打蛋器打蛋白，然后将白砂糖倒入其中三次并搅拌。

最关键的一步来了:把蛋黄和蛋白倒在一起搅拌。

这似乎很简单，但并不简单。

为什么？结果是，如果混合太慢或方法不对，里面的气泡会减少或消失，产生的蛋糕量会减少。

所以，我做得非常仔细，一次做了11个纸杯蛋糕。

只剩下最后一步了，把它放进烤箱烘烤。

大约15分钟后，一股香味扑鼻而来，蛋糕终于烤好了。

当我品尝我做的蛋糕时，我感到一种自豪和成就感。

我想和每个人分享蛋糕，让每个人分享我的快乐。

做纸杯蛋糕作文「篇二」昨天下午，我的朋友邀请我和她一起去做蛋糕。

等了好久，才轮到我们做蛋糕，等待一点也不无聊，在店里随便乱看了一下，有一个厨房，里面放满了搅拌的东西、挤奶油的袋子，还有碗。

老师准备材料就准备了很久，一会儿拿这个，一会儿拿那个，材料都是蛋白、蛋黄、糖之类的东西，还有一个搅拌机，在家做蛋糕时外婆也会用到搅拌机。

用搅拌机得把每一个碗里的蛋液、糖、高筋面粉都搅拌一遍，最后再把三个碗里的东西合到一个大碗里，得用一个像大铲子一样的勺子来搅拌。

搅拌完就把大碗里的东西倒进一个袋子里，把袋子的口转一转拧紧，底部剪一个洞，挤到七个纸杯里。

纸杯放进烤箱烤了大约二十分钟以后，老师又去拿来食用色素，一瓶蓝色的、一瓶粉色的，我们都想要搅拌蓝色的。

过了一会儿老师来了，有一个大碗里装着牛奶和一堆糖，又让我们搅拌了，每次搅拌完都要拿到称上称一下，第三次时她终于满意了，已经变成了一些黏糊糊的液体。

纸杯蛋糕的制作流程

纸杯蛋糕的制作流程做纸杯蛋糕，那可有趣啦！就像开启一场甜蜜的魔法之旅。

得先把材料准备好。

面粉就像白色的沙子，要那种细腻柔软的，可不能有硬块，不然做出来的蛋糕口感就像嚼石头一样糟糕。

细砂糖呢？那是甜蜜的小颗粒，像晶莹的宝石，为蛋糕注入甜蜜的灵魂。

还有鸡蛋，它们就像一个个小太阳，蛋黄和蛋白要分开哦，这就像把太阳的光和热分开，各有各的用处。

黄油得是软软的，就像温柔的云朵，在搅拌的时候能更好地和其他材料融合，要是黄油硬邦邦的，那可怎么行？就像和一块木头搅拌一样困难。

牛奶像是滋润万物的甘霖，让蛋糕更加湿润美味。

接下来是处理蛋黄的环节。

把蛋黄打散，那动作要轻柔，就像抚摸着婴儿的脸蛋。

然后加入细砂糖，搅拌均匀，这时候的蛋黄液就像金色的绸缎，闪闪发光。

再加入融化的黄油和牛奶，继续搅拌，它们融合在一起，就像一群小伙伴手拉手，不分彼此。

接着把面粉筛进去，这可不能一股脑地倒，得像下雪一样，轻轻地、均匀地撒进去。

然后搅拌成光滑的面糊，这面糊的质地要恰到好处，不能太稀，不然蛋糕在烤的时候就站不起来；也不能太稠，不然吃起来就像面团一样硬。

这面糊就像一个需要精心呵护的宝贝，每一步都得做到位。

再看蛋白的打发。

用打蛋器把蛋白打发，就像给蛋白注入了活力，它从透明的液体慢慢变成了白色的泡沫。

细砂糖要分三次加入，这就像给蛋白加油打气，让它更有力量。

打发好的蛋白就像蓬松的棉花糖，白白的、软软的，用打蛋器拉起的时候，能看到一个小尖儿，这就说明打发成功啦。

要是蛋白打发不好，那蛋糕可就发不起来，就像没有气的气球，瘪瘪的。

然后把打发好的蛋白分三次加入到蛋黄面糊中。

这就像把棉花糖和金色绸缎融合在一起，要用刮刀轻轻地翻拌，不能画圈搅拌哦，不然蛋白会消泡，之前的努力就白费啦。

这个过程要小心翼翼的，就像在搭建一个脆弱的积木城堡，一不小心就会前功尽弃。

把搅拌好的面糊倒入纸杯中，纸杯就像一个个小杯子，准备迎接美味的降临。

面糊不能倒得太满，大概七八分满就可以啦，因为蛋糕在烤的时候会膨胀，要是倒满了，蛋糕就会像火山爆发一样溢出来，那可就不好看啦。

烘焙课—戚风纸杯蛋糕课件

LOGO
Thank You
Warm Chiffon
everything happens for a reason
准备工具
烤0箱1 02 电子秤、打蛋盆、
量杯、量勺
03 分蛋器、打蛋器、
硅胶刮刀
准备材料
鸡蛋 5个低筋面粉 8Байду номын сангаасg 细砂糖 60g（加蛋白） 30g（加蛋黄）玉米油 40g 牛奶 40g
制作步骤
1、称量材料。
01 2、分离蛋清蛋黄。
3、制作蛋黄糊：依次放入油、牛奶、面粉，搅均。 4、打发蛋白：分三次加入糖，干性打发。 5、蛋黄糊和蛋白拌均。 6、烤箱预热170度5-10分钟。 7、将拌好的物质倒入纸杯中，七分满。 8、烤箱170度烤45-50分钟。
LOGO
冬日的温暖--戚风纸杯蛋糕
授课人：
戚风的故事
戚风是个音译词，Chiffon意指一种质料轻柔的雪纺薄纱，戚风蛋糕因有着绵密细致的口感，所以便以之为名。戚风是由美国人哈利·贝卡发明。他把他的发明保密了整整二十年,直至1947 年,做法才被公开,戚风蛋糕从此便一发不可收拾地风靡欧美。并于一九六○年之后征服欧洲人士的味蕾，后来袭卷日本，台湾。戚风是应用最广泛的基础蛋糕之一，比如说生日蛋糕，奶油蛋糕，裱花蛋糕的基本蛋糕体。
Tip1 蛋白的打发
鱼眼泡状时加1/3糖细密泡沫时加1/3糖出现纹路时加1/3糖
湿性发泡
干性发泡
小窍门 1.鸡蛋的温度：让鸡蛋们提前在冰箱里过一夜！
2.鸡蛋的新鲜度：越新鲜打发时间越短！
Tip2 翻拌手法
*从底部往上翻拌，像炒菜一样！ *不要划圈搅拌，避免消泡。 *在翻拌时，刮刀应一直接触盆壁和盆底，有助于搅拌均匀。 *翻转刮刀时用手腕转动，而不是手肘或肩膀。 *刮刀面通常有一头是圆头，一头是尖头。翻拌时一般是圆头朝下，这样能把盆壁刮得比较干净。

美食节做什么美食简单又好吃

美食节做什么美食简单又好吃一、糖葫芦：做法步骤：准备好爱吃的水果，把所有水果串起来。

锅里放白糖，水，开火慢慢熬开（大概10分钟），糖熬成发黄色，可以拉丝时放入芝麻，再熬一会儿关火。

把熬好后的糖稍微放凉1分钟，然后拿着串好的水果串开始浇糖二、炸虾：做法步骤：虾，去掉外壳，虾线，留着虾尾。

放入碗里，姜切末，加入料酒，盐，拌匀腌制15分钟。

准备好面包糠，将腌制好的虾放入面包糠上裹匀。

锅里放油，油热放入虾，炸制两面金黄，炸好出锅装盘，太好吃了。

脆脆的。

三、纸杯蛋糕：将黄油、砂糖和一个鸡蛋倒入搅拌盆中，低速打匀。

将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。

面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向压拌至光滑没有面粉的状态。

倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。

拿出裱花袋。

然后将面糊全部装入裱花袋，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。

预热烤箱，150度预热10分钟开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。

挤完所有面糊就可以烤了。

150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。

烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。

四、炸鸡块：做法步骤：鸡胸肉去皮洗净切成小块，把鸡块放入大碗中，加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、油、料酒抓匀腌制三小时，鸡蛋打散，淀粉、面包糠分别放入盘中备用，先把鸡块放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉，然后放入鸡蛋液中滚一圈，再放入面包糠中让其表面裹上面包糠，依次做好所有的鸡块。

锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡块，中小火炸至金黄色，捞出沥干油分后即可装盘食用五、可爱饭团：做法步骤：煮好的米饭，拌入适量寿司醋。

胡萝卜拌入米饭中。

米饭装入饭团模中，中间了加入肉松，再压一层饭，压紧。

包上紫菜，可以吃了！六、葱油饼。

七、奶油草莓圣诞老人。

纸杯蛋糕制作流程

纸杯蛋糕制作流程
纸杯蛋糕是一种简单可口的蛋糕，有助于创造柔软，湿润的口感和美味。

它们可以为
任何假期或节日活动提供色彩缤纷的口味和装饰。

下面介绍一下纸杯蛋糕的制作流程：
1. 首先，确定所使用的面粉和其他配料，包括鸡蛋，牛奶，糖，焦糖，椰子等；
2. 将牛奶，鸡蛋，植物油放入一个大容器内，用电动打蛋器搅拌均匀；
3. 然后把糖，盐，面粉，香草面粉拌入均匀；
4. 用电动打蛋器将混合物分解成更细小的颗粒，直到完全混合均匀；
5. 把八字碎糖和焦糖粉拌均匀，加入到前面混合的材料中；
6. 从混合的材料中取出一点，倒入纸杯中；
7. 用可口的巧克力酱把纸杯蛋糕装饰得漂亮；
8. 把装饰好的纸杯蛋糕放入烤箱预热18-20分钟；
9. 把烤好的纸杯蛋糕取出，冷却后可以食用。

纸杯蛋糕是一种简单可口的蛋糕，带来了清新，甜蜜的风味。

制作过程可以自由创新，变换口味，装扮，呈现出不同的风格，使用起来也很方便。

纸杯蛋糕的制作过程和步骤作文

纸杯蛋糕的制作过程和步骤作文英文回答：Making Cupcakes: A Step-by-Step Guide.Step 1: Gather your ingredients and equipment.1 1/2 cups all-purpose flour.1 1/2 teaspoons baking powder.1/2 teaspoon baking soda.1/2 teaspoon salt.1/2 cup (1 stick) unsalted butter, softened. 3/4 cup granulated sugar.1 large egg.1 teaspoon vanilla extract.1 cup buttermilk.Cupcake liners.Step 2: Preheat your oven.Preheat your oven to 350 degrees Fahrenheit (175 degrees Celsius).Line a 12-cup muffin tin with cupcake liners.Step 3: Whisk together the dry ingredients.In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, and salt.Step 4: Cream together the butter and sugar.In a large bowl, cream together the butter and sugaruntil light and fluffy.Step 5: Add the egg and vanilla extract.Beat in the egg and vanilla extract until well combined.Step 6: Alternately add the dry and wet ingredients.Add the dry ingredients to the wet ingredients alternately with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients.Beat until just combined, being careful not to overmix.Step 7: Fill the cupcake liners.Fill the cupcake liners about 2/3 full with batter.Step 8: Bake.Bake for 20-25 minutes, or until a toothpick insertedinto the center comes out clean.Step 9: Let cool.Let the cupcakes cool in the muffin tin for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.Step 10: Frost and decorate.Once the cupcakes are cool, frost and decorate them as desired.中文回答：纸杯蛋糕制作步骤。

纸杯蛋糕制作配方

纸杯蛋糕制作配方在家中制作纸杯蛋糕是一项简单而有趣的活动，不仅可以满足自己的甜食欲望，还可以与家人朋友一起分享。

下面，我将分享一份简单易行的纸杯蛋糕制作配方，让您在家中也能享受美味的甜点。

我们需要准备以下食材：- 牛奶 1/2 杯- 鸡蛋 1 个- 细砂糖 1/4 杯- 面粉 1 杯- 泡打粉 1/2 茶匙- 香草精几滴- 盐 1/4 茶匙- 黄油 1/4 杯接下来，让我们一起来制作纸杯蛋糕吧：第一步：将烤箱预热至180摄氏度。

准备纸杯蛋糕模具，可以选择彩色的纸杯或白色纸杯，根据个人喜好选择。

第二步：将黄油在微波炉中加热至融化，待稍微冷却后加入糖，搅拌均匀。

第三步：在另一个容器中，打散鸡蛋，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

第四步：将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入第二步的蛋液中，并搅拌均匀。

第五步：将第三步的牛奶蛋液慢慢倒入第四步的面粉混合物中，搅拌均匀，直至没有干粉颗粒。

第六步：将蛋糕面糊倒入纸杯蛋糕模具中，填充至模具的2/3处。

第七步：将纸杯蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直至蛋糕表面变金黄色，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出干净，则表示蛋糕已经烤熟。

第八步：将烤好的纸杯蛋糕取出，待稍稍冷却后即可享用。

您还可以根据个人喜好在蛋糕表面撒上一些糖霜或水果碎片进行装饰。

制作好的纸杯蛋糕口感松软细腻，香甜可口，是下午茶或聚会的绝佳选择。

您也可以根据个人口味添加巧克力碎片、坚果碎片或其他水果碎片来丰富蛋糕的口味。

希望您在家中制作纸杯蛋糕时能够享受乐趣，也能与亲朋好友一起分享这份美味！。

纸杯蛋糕的制作方法

纸杯蛋糕的制作方法纸杯蛋糕的制作方法纸杯蛋糕是很方便携带的，它的外观小巧可爱，很适合孩子食用。

下面是店铺分享的纸杯蛋糕的制作方法，一起来看一下吧。

做法一材料糖粉或细砂糖90g，低粉90g，鸡蛋3只，奶水30ml，油25ml，盐1g，烤果仁或巧克力豆若干，耐热纸杯12只。

做法1、先准备好适量的鸡蛋，再将其蛋黄和蛋清分离开来放在不同的容器中，将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，因我的烤盘只能做六个，所以就将蛋液一分为二，用电动打蛋器打一份至干性发泡(做好一盘后另一盘如法炮制就是了)。

2、然后将45g面粉分几次筛入，用切拌的手法拌匀。

3、然后将上诉材料盐加入一半和奶水、油拌匀。

4、准备烤盘，放上纸杯，用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满，最后洒上巧克力豆或果仁什么的.都可以。

5、烤箱170度预热到发热管不红，放入烤盘中层，上下火5分钟，转盘(里外对调)5分钟，如已微黄就上加盖锡纸，150度5分钟，用竹签插入不粘粉就熟了。

小诀窍我的烤箱是ACA 16L，各人按自己的烤箱设定温度和时间，但原则上是要几分钟一次较稳妥，并要不断观察，否则是很容易烤焦了的。

做法二材料热水2/3杯，糖20克，草莓果冻粉30克，奶油奶酪220克。

做法1.热水倒入草莓果冻粉中搅拌均匀。

2.冷凉5分钟后，倒入食物搅拌机中，加入奶油奶酪和糖搅拌均匀。

3.纸杯中放上一个奥利奥饼干垫底，然后倒入奶酪糊冷藏2个小时。

4.放上草莓片装饰。

友情提示把纸杯放muffin模里，再倒入奶酪糊，这样就可以冷藏固定形状。

做法三材料低粉40克，蛋黄2个，全蛋1个，色拉油30ml，炼奶40ml。

做法1.全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中。

2.普通面粉与玉米淀粉混合过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了。

3.加入炼奶拌匀。

4.加入2个蛋黄和1个全蛋，翻拌均匀。

5.2个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡;预热烤箱180度。

10个纸杯蛋糕的配方

10个纸杯蛋糕的配方纸杯蛋糕作为一种老式的甜品，有着美式的自由和快乐。

随着不断的改进和创新，它已经成为新一轮时尚食品的代名词。

来看看烘焙大师研发的纸杯蛋糕吧。

杯子蛋糕历史悠远，是 1828 年美国烹饪家 elizaleslie 伊莱斯利女士发明的，盛行于美国的北部，在明尼苏达地区更是生根开花，使这片地区成为美国最著名的蛋糕圣地。

因其英文名为 cupcake ，在国内被称之为纸杯蛋糕。

纸杯蛋糕通常被用作咖啡甜点和下午点心。

这个小蛋糕曾经被称为厨房的革命，因为它节省了很多时间，而且不用称重。

食品历史学家还没有找到纸杯蛋糕名字的确切来源。

现在有两种理论:1。

蛋糕曾经是用陶制的烘焙杯或杯状模具烘焙而成，大小如小杯；2.做蛋糕用的原料都来自量杯，所以叫纸杯蛋糕。

如今的纸杯蛋糕有各种各样的原材料和成分，以及不同的尺寸和各式的形状，还有漂亮的装饰。

制作纸杯蛋糕非常方便，因为它们比体积较大的蛋糕易于烘焙，而且节省时间。

一个个普通的小蛋糕被装饰的非常精美，深受时尚人士的喜爱。

纸杯蛋糕的种类作为以油脂蛋糕为糕坯的花色小蛋糕，装在防油纸做成的纸杯小巧可爱，当作下午茶真真是极好的，还有利于控制热量及脂肪的摄入。

浪漫的花朵、清新的水果、浓香的咖啡等，各种元素都可以被加入到纸杯蛋糕中，让纸杯蛋糕更具有个性化创意。

奶油纸杯蛋糕酸奶纸杯蛋糕水果纸杯蛋糕坚果纸杯蛋糕裱花纸杯蛋糕咖啡纸杯蛋糕饼干纸杯蛋糕10个纸杯蛋糕的制作创意近年来，小巧玲珑的纸杯蛋糕越来越受到中国消费者的喜爱。

纸杯蛋糕是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，装在防油纸做成的纸杯中而得名。

一般来说，巧克力纸杯蛋糕和香草纸杯蛋糕是最受欢迎的。

1胡萝卜纸杯蛋糕装饰上枸杞或核桃胡萝卜纸杯蛋糕一直是节庆日最受欢迎的甜点，但是大多数的胡萝卜蛋糕都是用奶油芝士、黄油和精制白砂糖所制作，有的甚至并不含有任何胡萝卜。

所以，如果你想要吃更健康的胡萝卜纸杯蛋糕，就可以在顶部装饰上一些更健康、美味的配料，例如枸杞、核桃、水果等。

纸杯蛋糕制作方法

纸杯蛋糕制作方法纸杯蛋糕是一种非常受欢迎的小点心，它小巧精致、方便携带，非常适合作为聚会、生日宴会或下午茶的点心选择。

制作纸杯蛋糕非常简单，下面我将详细介绍一种制作纸杯蛋糕的方法。

材料准备：- 鸡蛋3个- 细砂糖150克- 低粉（中筋面粉）150克- 泡打粉（苏打粉）1茶匙- 盐1/4茶匙- 牛奶150毫升- 香草精1茶匙- 黄油（融化）60克步骤一：准备工作1. 将烤箱预热至摄氏180度。

2. 准备纸杯蛋糕模具和纸杯，将纸杯放入蛋糕模具中，以备使用。

3. 将鸡蛋打入一个大碗中，打散搅拌均匀。

步骤二：制作蛋糊1. 将细砂糖加入鸡蛋中，用搅拌器打发至颜色变浅、体积增大。

2. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛到蛋糊中。

3. 将牛奶和香草精倒入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。

4. 最后，加入融化的黄油，搅拌均匀。

步骤三：烘焙纸杯蛋糕1. 将面糊倒入纸杯中，填充至2/3的容量，不要填充过满，以免蛋糕溢出。

2. 将模具放入预热好的烤箱中，中层烤制，约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签取出干净即可。

3. 取出烤好的纸杯蛋糕，待其完全冷却后即可享用。

小贴士：- 可根据个人喜好添加巧克力丁、葡萄干、坚果等作为装饰或蛋糕内馅。

- 烘焙时间根据个别烤箱温度可能有所差异，需根据实际情况进行微调，以保证蛋糕熟透不过熟。

总结：制作纸杯蛋糕非常简单，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，即可得到一份美味可口、松软香甜的纸杯蛋糕。

制作过程中可根据自己的口味和喜好进行个性化调整，比如改变蛋糕馅料、添加装饰等。

纸杯蛋糕不仅适合作为自己的小甜点享用，还可以作为小礼物送亲朋好友，增添温馨和友情。

希望这份制作纸杯蛋糕的方法对您有所帮助！。

《做纸杯蛋糕》小学五年级劳技加综合实践PPT课件

奶油拉花系列
水果系列
创意饼干系列
新知讲解
◎劳动实践·实施
请根据你们的方案，做几个美味的纸杯蛋糕吧！
烘焙完成后，要戴上隔热手套拿取，以防烫伤。
明确杯
打发蛋糕液
烤箱预热
开始烘焙
清洁工具，整理归位
摆盘，品尝，自评
新知讲解 ◎劳动反思
1.你负责了哪些任务?为小组做了什么贡献? 2.合作对提升质量有没有帮助?为什么?
筛子
刮刀
①用电动打蛋器沿一个方
向连续打发蛋液；
②筛子将低筋面粉过筛后,
加入打发的蛋糕液；
③用刮刀上下切拌蛋糕液。
新知讲解 ◎劳动探究——对劳动工具的思考
劳动工具
操作要点
你的问题和思考
电动打蛋器
沿一个方向连续打发
为什么打发蛋液要顺着一个方向？
筛子
一手持筛，另一手磕碰筛子边缘为什么筛粉？不过筛的粉能做蛋糕吗？
擦干鸡翅表面的水分，两面均匀地刷上玉米油。上下管200度，时间设定26分钟左右，烤17分钟左右取出刷蜂蜜，顺便把鸡翅翻个面，再继续烤10分钟左右。取出装盘。
拓展延伸烤箱食谱——烤披萨
1.准备材料：火腿肠切丁，洋葱切丝，披萨饼底提前解冻备用。
2.烤制披萨：饼面刷番茄酱，依次撒上奶酪丝、洋葱丝、火腿丁，最后再撒一层奶酪丝。烤箱230度预
在纸杯蛋糕制作的过程中，享受劳动和分享的乐趣。
新知讲解 ◎劳动反思做纸杯蛋糕的过程中，你觉得哪个步骤最不容易？
打发蛋糕液0失败的技巧
总结： ①选择新鲜的鸡蛋； ②从冰箱拿出的鸡蛋要先回温再用； ③用50℃的热水隔水加热鸡蛋。
新知讲解总结视频——如何用烤箱做纸杯蛋糕？
新知讲解

纸杯蛋糕纸杯要刷油吗

纸杯蛋糕纸杯要刷油吗
纸杯蛋糕是比较流行的一种蛋糕的做法，一般来说纸杯蛋糕属于一次性的纸杯，用过以后就会扔掉，所以说既可以在上面刷油，也可以不用刷油。

纸杯蛋糕在做的时候可以使用低筋面粉，使用泡打粉混合以后要过筛，它的做法相对是比较简单的，下面我们来看一下纸杯蛋糕的做法。

纸杯蛋糕纸杯要刷油吗
一般的杯子蛋糕的纸杯内壁都是油性纸，不过多少都会粘一些的。

一次性的纸杯，一般不用抹油，因为吃掉杯子就扔了，不用再洗，所以粘上一点没关系。

普通非不沾模具在做蛋糕的时候要抹油或者是铺油纸，一是为了在取出的时候保持蛋糕体容易取下来，不会破掉，二也是方便模具的清洗。

纸杯蛋糕做法
低筋面粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。

将鸡蛋打入盆中，倒入糖，蔓越莓干，隔热水。

用电动打蛋器高速打至全发。

鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来;然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。

筛入粉类，倒入油。

用电打继续低速搅匀成稠滑状。

装入纸杯模具中。

在最上面放几颗葡萄干。

烤箱190度预热，中层，10分钟左右，均匀上色即可。

此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，混合面粉和油的步骤如果用手拌和，烘烤出来的组织孔洞会比较大。

利用纸杯的形状来烤出的鸡蛋糕，养眼，养胃，好吃。

尤其是小孩子吃起来不油手，吃一个拿一个，干净卫生。

纸杯蛋糕制作方法和步骤

纸杯蛋糕的用料
纸杯蛋糕的做法
步骤1
将蛋黄蛋清分离
步骤2
拿两个容器一个装蛋黄一个装蛋清
步骤3
蛋黄中加入10克白砂糖
步骤4
搅拌均匀
步骤5
加入15克玉米油
步骤6
搅拌均匀
步骤7
加入30克牛奶
步骤8
搅拌均匀
步骤9
30克低筋面粉过筛
步骤10
搅拌均匀
步骤11
15克白砂糖分3次加入蛋白中
步骤12
打发蛋白
步骤13
将蛋白打发至可以提起小尖勾
步骤14
二分之一蛋白加入蛋黄糊中
步骤15
搅拌均匀
步骤16
剩下的蛋白加入蛋黄糊中
步骤17
搅拌均匀
步骤18
烤箱150度提前预热
步骤19
面糊倒入纸杯中
步骤20
震两下将气泡排出
步骤21
放入烤箱烤45分钟
步骤22
烤好后倒扣放凉
步骤23
250克淡奶油➕25克白砂糖
步骤24
打发
步骤25
打到可以看到纹路
步骤26
准备一个裱花嘴裱花袋
步骤27
将奶油挤在纸杯蛋糕上
步骤28
用水果水果干做装饰
步骤29
撒点糖粒
步骤30
高颜值的纸杯蛋糕完成。

厨房美食菜谱：木糖醇海绵小蛋糕的做法

厨房美食菜谱：木糖醇海绵小蛋糕的做法今天是妈妈生日，下午一直在看戚风蛋糕的制作方法，想到家里没有奶油了，不然可以尝试着做一次裱花蛋糕来给她庆祝生日，晚上出去散步归来，正好好豆跳出一位达人，应出眼前的就是木糖醇海绵小蛋糕，想到爸爸不能吃糖类的食品，正好就参考了这款木糖醇海绵小蛋糕的方子制作了六个纸杯蛋糕。

食材主料：低筋面粉鸡蛋油20g木糖醇20g牛奶30g步骤1.将所需原材料放在桌子上准备好。

2.将食用油、5克木糖醇、30克牛奶倒入碗中待用。

3.将鸡蛋用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开。

4.将分出的蛋黄放入放有食用油等材料的碗中5.用勺子搅拌均匀待用。

6.用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡状加入三分之一木糖醇，继续打发。

7.打至体积蓬松变大三倍加入三分之一的木糖醇继续打发8.打到搅动有纹路不消灭的时候放入剩下的三分之一的木糖醇继续打发。

9.直到搅拌打蛋器花纹长时间不消失就表示打发好了。

10.将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀。

11.将三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中，搅拌均匀。

12.将搅拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中搅拌。

烤箱170度预热。

13.将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，送入烤箱中烘烤。

14.烤至五分钟左右会发现表面有些膨胀。

15.烤了二十分钟，蛋糕基本上烤好了，上色也很漂亮。

小贴士：1 分三次加入木糖醇，比较有利于蛋白的打发。

2 分享蛋清与蛋黄时要小心，蛋白里面不能粘到蛋黄，不然不利于打发。

3.蛋黄糊的干湿度根据自己家的面粉吸水量酌情增加牛奶。

3 烤的时间与温度依自己家烤箱的时间而定。

家用烤箱做纸杯蛋糕的方法

家用烤箱做纸杯蛋糕的方法蛋糕是一种美味的糕点，现在很多人都喜欢吃纸杯蛋糕，我们可以学习简单的做法，在家用烤箱也能做出好吃的纸杯蛋糕。

下面是店铺为你整理的家用烤箱纸杯蛋糕的做法，不放一起动手试试吧!家用烤箱纸杯蛋糕食材准备家用烤箱纸杯蛋糕做法步骤1.用热水，隔水将黄油融化。

2.这是融化了的黄油。

3.将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。

4.分两次加入纯牛奶，切拌均匀。

5.分两次加入蛋液(5个蛋黄加1个全蛋)，用打蛋器手动搅拌均匀。

6.蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。

7.蛋白加入绵砂糖(分3次)，打发。

8.蛋白霜打至湿性发泡(拉起小弯钩)。

9.将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

10.然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。

11.将蛋糕糊倒入小纸杯中(九分满)，用金属的蛋挞模托着纸杯，烤盘倒入60度左右的热水。

12.烤箱中下层，上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。

13.撕掉纸盒，露出松软的蛋糕!飘着浓浓的蛋香味儿~14.成品图，用盒子装起来就可以送给朋友试吃啦!蛋糕的营养价值面粉的营养价值面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,以及少量的酶类。

全麦粉营养最高。

过去由于口感特别而较少问津,但近年来,丰富的营养价值被逐渐发掘出来:全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6,烟碱酸,钙、铁、锌等微量元素。

全麦粉也得到了许多人的青睐。

可以说,全麦粉是目前市场上几种常见面粉中营养价值最高的面粉。

牛奶的营养价值牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。

最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

每100克牛奶所含营养素如下:热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。

厨房美食菜谱：清水纸杯蛋糕的做法

厨房美食菜谱：清水纸杯蛋糕的做法
昨天刚刚发现了乌咪的博客，里面好多理念符合我的要求，比如很多蛋糕都可以做成纸杯的，我原来以为戚风只能做成大大的，所以从没动心打算做戚风蛋糕，一来和乌咪的妈妈一样，觉得做成小蛋糕适合孩子吃，另外还有一个更重要的理由——我没有大模具。

呵呵！新手上路，不敢奢侈！
不过有了乌咪妈妈的理念后，我迫不及待的要一试身手了，今天早上6点钟就起床开始鼓捣，终于让一家人吃上了我准备的蛋糕早点！
食材
主料：
鸡蛋4个
低筋面粉
色拉油50g
白砂糖
精盐1g
步骤
1.准备所需材料。

2.蛋白和蛋黄分离，留3个蛋白，其余都放蛋黄液里。

3.蛋白液分三次加入糖、盐，打至干性发泡，我这个
好像打得不太到位，其中一个原因可能是我选的容器有点大，打蛋器的打蛋头只能没入三分之一的样子，打起了很慢，建议大家一定要选择合适的容器。

4.蛋白液分三次加入糖、盐，打至干性发泡，我这个好像打得不太到位，其中一个原因可能是我选的容器有点大，打蛋器的打蛋头只能没入三分之一的样子，打起了很慢，建议大家一定要选择合适的容器。

5.挖取三分之一的蛋白糊到蛋黄糊中，搅拌均匀，要从下往上像炒菜一样搅和，不容易消泡。

6.拌好的面糊倒回到蛋白糊中，快速切拌均匀。

7.用勺子将面糊舀到纸杯中，大约七分满的样子，入烤箱180度，上下火，20分钟。

8.取出来没有来得及倒扣放凉，直接就吃掉了，忘了是谁的形容词了——蛋糕很嫩。

热热乎乎，香香软软，别有一番滋味。

小贴士：烤箱时间视烤箱情况而定。