转基因食品安全性分析阅读答案.doc
英语四级阅读理解：转基因食品安全吗.doc
2018年12月英语四级阅读理解：转基因食品安全吗Is GM Food Safe To Eat ?Traditional plant breeding involves crossing varieties of the same species in ways they could cross naturally. For example, disease-resistant varieties of wheat have been crossed with high-yield wheat to combine these properties. This type of natural gene exchange is safe and fairly predictable.Genetic engineering ( GE) involves exchanging genes between unrelated species that cannot naturally exchange genes with each other. GE can involve the exchange of genes between vastly different species e.g. putting scorpion toxin genes into maize or fish antifreeze genes into tomatoes. It is possible that a scorpion toxin gene, even when it is in maize DNA1, will still get the organism to produce scorpion toxin but what other effects may it have in this alien environment? We are already seeing this problem adding human growth hormone genes to pigs certainly makes them grow but it also gives them arthritis and makes them cross-eyed, which was entirely unpredictable.It will be obvious, for example, that the gene for humanintelligence will not have the same effect if inserted into cabbage DNA as it had in human DNA but what side-effect would it have? In other words, is GM food2 safe to eat? The answer is that nobody knows because long-term tests have not been carried out.Companies wanting a GM product approved in the UK or USA are required to provide regulatory bodies with results of their own safety tests. Monsantos3 soya beans were apparently fed to fish for 10 weeks before being approved. There was no requirement for independent testing, for long-term testing, for testing on humans or testing for specific dangers to children or allergic4 people.The current position of the UK Government is thatThere is no evidence of long-term dangers from GM foods.In the US, the American Food and Drug Administration5 is currently being prosecuted for covering up research that suggested possible risks from GM foods.练习题：Ⅰ. Match the words with their Chinese quivalents:1. disease-resistant A. 掩盖( 真相)2. side-effect B. 高产的3. long-term dangers C. 长期危害4. cover up D. 副作用5. high-yield E. 抗病的Ⅱ. Question:What do companies wanting a GM product approved in the UK or USA do?答案：Ⅰ. 1. E 2. D 3 . C 4. A 5 . BⅡ. They are required to provide regulatory bodies with results of their own safety tests.参考译文：转基因食品安全吗?传统的植物培育方法, 是依照植物自然杂交的方式, 进行相同物种的人工杂交。
转基因食品的安全性分析
转基因食品的安全性分析转基因技术是一门分子生物学技术。
自诞生以来，对人类的生活产生了巨大影响。
转基因作物的商业化大规模种植，为世界粮食短缺、提高农产品经济效益等方面做出了贡献。
但转基因食品安全性问题也一直存在，包括人类健康和环境安全等方面。
这给转基因食品的发展带来一定的阻碍。
尽管目前国内外有许多关于转基因食品的研究，但由于专业性的限制，而难以被大量推广和接受。
本文针对转基因食品的优良特性和潜在风险进行相关分析。
标签：转基因技术；食品安全；潜在风险；分析转基因技术诞生于20世纪70年代，是指通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体（噬菌体、某些特定病毒、细菌中的大型环状DNA分子等）中，并使其有效地表达出人们所期望的产物，如乙肝疫苗、抗虫棉等，或转基因食品[1]。
转基因技术的开发应用，可以降低农业成本、提高单位面积产量、缓解世界范围内的粮食短缺问题[2]，因此，含转基因食品市场占比也越来越大。
但是，关于转基因食品的安全性争论一直存在。
质疑者主要担心转基因技术的不确定性，认为转基因食品在营养成分、毒理性、潜在致敏性、外源基因等方面存在风险。
1 转基因食品发展现状转基因植物技术从诞生以来，发展迅速，并在各国之间迅速推广。
第一例商品化生产的转基因食品是1994年投放美国市场的转基因番茄。
在此后的20年中，世界转基因种植面积由170万公顷迅速发展到17970万公顷，转基因作物累计带来直接经济收益超过1500亿美元[3]。
我国在最初是引进转基因棉花的种植，随后批准种植的转基因食品作物陆续包括番木瓜、番茄和甜椒三类。
除转基因作物外，转基因动物技术也得到较快发展。
目前，该技术能有效加快动物的生长速度，并改良动物产品品质。
但是由于食品安全性等多方面因素，转基因动物技术还没有食品产业化。
因此，本文主要对转基因作物的安全性进行分析。
2 发展转基因作物的意义及优点转基因作物短时间的迅猛发展，是因为其较传统作物具有无可比拟的优点。
【课后集训】第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性(含答案详解)
2019版生物选择性必修3 课后集训第4章生物技术的安全性与伦理问题第1节转基因产品的安全性题组一转基因成果1．下列不属于转基因食品优点的是()A．解决粮食短缺问题B．减少农药的使用量，避免环境污染C．增加食品营养，提高食品附加值D．可产生人体的抗原性物质2．抗逆转基因作物的培育与推广给社会带来的巨大效益包括()①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制②减少化学农药对环境的污染和人畜的危害③减少了化肥的制造和使用量，有利于环境保护④使得作物在不良环境下更好地生长，提高产量A．①②③B．①②④C．①③④D．②③④题组二对转基因产品安全性的争论3．下列有关转基因产品引发的安全性问题的叙述，错误的是()A．转基因产品引发的安全性问题包括食物安全、生物安全、环境安全B．转基因产品引发安全性问题的原因之一是外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的C．转基因产品的安全性指转移的基因对接受基因的生物是否安全D．转基因产品有可能引发安全性问题，但不能一概而论4．对转基因产品安全性的争论，与科学发展水平的限制有密切关系。
下面关于基因的相关知识中，不可能是争论原因的是()A．对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限B．所转移的基因有不少是异种生物的基因C．外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的D．DNA重组技术需要有精心设计的“分子工具”题组三理性看待转基因技术5．生物高科技的广泛应用，引发了许多关于科技与伦理的争论，有人惊呼，科学技术的发展将改变一切；有人惊呼，它将引发道德危机。
对此，我们应持的正确态度是()①摒弃现有的道德规范，推动科技发展②发挥道德规范的作用，限制负面效应③科技的发展必须以现有道德规范为准绳④调整现有道德规范，适应科技发展A．①②B．②③C．③④D．②④6．目前科学家已成功培养出遗传性稳定且能自然繁殖的四倍体鱼类种群，这在脊椎动物中是首例。
虽然四倍体鱼生长快、肉质好、抗病力强，但研究人员并不直接把它投入生产，而是将它与二倍体鱼杂交的后代投入生产。
2019-2020生物人教版选修3检测：专题44.1转基因生物的安全性Word版含解析
I® 专题4生物技术的安全性和伦理问题lit 4.1转基因生物的安全性•课堂对点训练•KE TANG DJI DIAN XUN LIAN一、选择题题型一转基因技术的成果1•下列哪项不是转基因成果（）A •清除石油污染的假单胞杆菌B •青霉素高产菌株C.转基因抗虫棉D•巨型小鼠答案B解析清除石油污染的假单胞杆菌、转基因抗虫棉、巨型小鼠等都是基因工程的产物，青霉素高产菌株是诱变育种的产物。
2•抗逆转基因作物的培育与推广带来的巨大社会效益是（）①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制②减少了化学农药对环境的污染和对人畜的危害③减少了化肥的制造和使用量，有利于环境的保护④已成为人类解决饥饿和贫困不可或缺的技术A •①②③B •①②④ C.①③④ D •②③④答案B解析“逆”就是不利于作物生长的因素（如土壤的盐、碱；气候的寒、高温以及虫害等），抗逆就是将某种基因导入植物的基因组中，从而改变了其对这些不利因素表现出的反应，达到我们预想的目的。
抗逆转基因作物的培育与推广，不会减少化肥的制造和使用量。
所以③错误。
题型二转基因生物的安全性3•对转基因生物的安全性发生争论，与科学发展水平的限制有密切关系。
下面关于基因的相关知识中，不可能是争论原因的是（）A •对基因的结构和调控机制等的了解仍相当有限B •所转移的基因有不少是异种生物的基因C •外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的D • DNA重组技术需要有精心设计的“分子工具”答案D解析在DNA重组技术中使用的“分子工具”包括限制性内切酶、DNA连接酶和载体，人们可以根据需要选择使用，不可能是争论的原因，D错误。
4•下列属于转基因生物可能导致食物不安全的证据是（）A •世界上数以亿计的人口食用转基因农作物B •转基因生物合成的营养物质与天然品种没有差别C •转基因生物合成的某些蛋白质可能对某些人造成过敏反应D •转基因产品经过了多环节、严谨的安全性评价答案C解析转基因生物合成的某些蛋白质可能对某些人造成过敏等不适反应，这是转基因生物可能导致食物不安全的证据之一，C符合题意。
4.1转基因产品的安全性 练习(含解析)2024-2025学年高二下学期生物苏教版选择性必修3
2024(2)同源重组是指在DNA断裂的情况下，含有同源区段的DNA之间发生的重组。
科研人员尝试利用同源重组原理对耳聋小鼠进行基因治疗。
①利用技术扩增野生型小鼠的基因A，再用图2中的限制酶切割基因A与腺病毒载体形成黏性末端，最后利用酶进行拼接，构建腺病毒表达载体。
科研人员尝试利用该载体与耳聋小鼠的DNA进行同源重组，效果不佳。
①在上述基础上，科研人员又将sgRNA基因、Cas9基因接入了腺病毒表达载体（见图3），同时引入sgRNA的识别序列，目的是。
图3所示的腺病毒表达载体还需要哪些必要的结构或基因（多选）。
A．启动子和终止子B．RNA聚合酶基因C．标记基因D．起始密码子和终止密码子E．反密码子F．复制原点(3)将腺病毒表达载体注入耳聋小鼠的单侧耳组织细胞。
为评估该治疗方案的效果，研究人员使用同一只小鼠的非注射耳作为对照，而不是另一只没有注射腺病毒表达载体的小鼠，好处是可以排除对实验结果的影响。
(4)进一步研究结果表明该方案可以有效纠正小鼠的突变基因，从而治疗小鼠的遗传性耳聋。
人体内基因A突变也会导致遗传性耳聋，欲将该方案用于临床治疗，从安全性角度还应关注。
参考答案：1．C【分析】转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响），对待转基因技术的利弊，正确的做法应该是趋利避害，不能因噎废食。
【详解】A、转基因植物有可能不受天敌的限制从而破坏生态平衡，对生物多样性存在安全隐患，A不符合题意；B、在食物安全方面，不能对转基因食物安全性掉以轻心，有可能出现新的过敏源，存在安全隐患，B不符合题意；C、转基因植物具有了抗病特性，使该作物的产量大幅度提升，不是转基因产物存在的安全隐患，C符合题意；D、在食物安全方面，某些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化，导致转基因农作物营养成分的改变，存在安全隐患，D不符合题意。
故选C。
高二生物人教版选修三练习：4.1 转基因生物的安全性 2 word版含解析
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课时达标·效果检测一、选择题1.一部分公众认为不必担心转基因食物的安全性，下面哪项不是他们的理由( )A.“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点B.担心出现新的过敏原C.多环节、严谨的安全性评价可保证转基因食物的安全D.转基因食物进入市场以来，未发现影响人体健康的实例【解析】选B。
转基因植物特别是农作物在世界范围内被广泛种植，并被加工成一系列产品，因而引起公众的特别注意。
认为不必担心其安全性的公众列举对转基因食物认可的理由，从安全性评价的起点到终点是全程的、严谨的，而且自从转基因食物进入市场以来，未发现影响人体健康的实例，因此不必担心。
【方法规律】转基因食物安全性评价内容(1)营养成分是否改变。
(2)是否存在抗营养因子。
(3)是否存在毒性、过敏性蛋白等。
(4)是否会出现滞后效应。
2.科学家发现栽种含有抗除草剂基因的农作物后，使其附近的、与其亲缘关系较近的野生植物也获得了抗除草剂基因。
下列说法错误的是( )A.野生植物通过自然杂交获得抗除草剂基因B.野生植物发生了基因突变C.基因工程会导致基因污染D.转基因生物会危及生态系统的稳定【解题关键】解答本题需明确以下两点：(1)掌握转基因生物对生物多样性的影响。
(2)明确转基因生物使其附近的、与其亲缘关系较近的野生植物也获得了抗除草剂基因是突破口。
【解析】选B。
转基因生物使其附近的、与其亲缘关系较近的野生植物也获得了抗除草剂基因，这是发生了杂交导致抗除草剂基因扩散，发生了基因污染，而不是野生植物发生了基因突变。
野生植物通过与转基因抗除草剂植物杂交获得了抗除草剂能力后可能会破坏原有生态平衡，危及生态系统的稳定。
3.美国农业部指导农民在种植转基因农作物时，要求农民在转基因农作物的行间种植一些普通的非转基因农作物，供害虫取食，这种做法的主要目的是( )A.保护物种多样性B.保护害虫的天敌C.减缓害虫抗性基因频率增加的速率D.维持农田生态系统中的能量流动【解题关键】在种植转基因农作物时，需要考虑两方面：(1)自身产量的提高。
转基因食品离我们不远阅读练习及答案
转基因食品离我们不远阅读练习及答案转基因食品离我们不远阅读练习及答案【原文】转基因食品离我们不远如果有人对你说：“你已经吃过转基因食品了。
”你可能不相信，虽然国外的转基因食品已经大规模产业化了，但要是联系到国人的现实生活，总感觉还隔了一层。
事实上，我们吃的豆油很多是用美国的转基因大豆提炼的。
我们平时喝的啤酒所用的菌种（酵母）也很有可能经过基因改良。
所以，不知不觉之中，转基因食品已经在我们体内穿肠而过了。
那么，到底什么是转基因食品？它对人体有破坏性吗？其实如今人类享用的任何一种生物，或多或少都已经经过“基因修整”。
但是，过去的千百年来，人们是通过自然基因突变来选择某种特定基因、特定性状的生物体，而现在的转基因技术则是通过分子生物学手段直接改变基因结构。
利用这种技术开发出来的食品，产量高，营养丰富，抗菌能力强。
但是，这种技术创造出来的新型遗传基因有可能对生态环境造成难以清除的所谓遗传基因污染，最终祸害人类自身。
一般在市面上出售的转基因食品对人的健康并没有威胁，因为大部分此类食品只是改变了食品的营养结构，例如提高蛋白质含量。
真正从人类的利益出发开发的转基因食品对我们是有益的。
当然，这只是就短期而言。
如果以一百万年为思考范围，人会不会因为吃了营养结构改变的食物而引起生理结构的改变？这样的.改变对人类又有怎样的意义？以“蝴蝶效应”为类比：【纽约一只蝴蝶颤动翅膀，就有可能引起大洋彼岸的一场大风暴】。
恐龙的灭绝也有可能仅仅是因为它的主要食物中一条基因的改变。
“应该在转基因食品上贴标签，不仅仅是出于安全的考虑。
”专家说，“如果消费者吃了转基因食品，至少应该让他知情。
消费者有选择的权利。
”转基因食品的优势在于产量高、营养丰富，这对于面临资源危机的人类，尤其是人口众多、土地资源相对贫乏的中国来说，无疑是一个好消息。
而且用常规技术提高粮食产量、改变营养结构的可能性远远不及生物技术，可以说21世纪唯一有可能解决粮食问题的就是生物技术。
转基因食品安全分析-课程-第五部分-转基因食品食用安全性评价
转基因食品的安全性评价内容
抗营养作用
•比较转基因产品与同类基因型亲本的传统品种营养成分差 异，包括粗蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、纤维素、维生素、 矿物质；全面分析氨基酸、脂肪酸的组成和含量变化；测定 抗营养因子含量。进行抗营养因子检验时，可以设定转基因 生物组为试验组，转入基因前的受体生物和标准配方饲料为 两个对照组，进行28d或者42～56d的饲喂试验。
➢ 为科学决策提供依据 ➢ 保障人类健康及生态环境安全 ➢ 回答公众疑问 ➢ 促进国际贸易，维护国家权益 ➢ 促进生物技术可持续发展
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转基因食品的安全性评价原则
1.科学原则
科学原则是指对生物安全进行评价必须基于严谨的态度 和科学的方法，充分利用最先进的技术和公认的生物安 全评价方法，通过严格的科学实验，认真收集科学数据 和对数据进行科学的统计分析，才能够得出有关生物安 全的科学结论。
3.个案分析原则
由于转基因食品的研发是通过不同的技术路线、选择不同的 供体、受体和转入不同的目的基因，在相同的供体和受体中也会 采用不同来源的目的基因，因此，用个案原则分析和评价食品安 全性可以最大限度地发现安全隐患，保障食品安全。转基因动物 要以个案（casebycase）分析为基础，每种转基因动物都要以它 的亲本动物作为对照，只有与亲本动物同样安全，才能进行下一 步的评价。
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转基因食品的安全性评价原则
2.实质等同性原则
目前是否具有实质等同分为三种情况，第一种：与传统食 品及食品成分具有实质等同性；第二种：除了插入的性状 外，该产品与传统食品及食品成分具有实质等同性，安全 性的分析应集中在这些特定的差异上；第三种：与传统食 品及食品成分无实质等同性。
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转基因食品的安全性评价原则
《转基因食品有哪些优势》说明文阅读附答案
《转基因食品有哪些优势》说明文阅读附答案《转基因食品有哪些优势》说明文阅读附答案转基因食品有哪些优势①世界人口目前已超过70亿，预计在未来50年内还将翻倍。
为了供养如此庞大的世界人口，确保足够的粮食供应是一个极大的挑战。
转基因食品能够以多种方式满足人类对食物的需求。
②水稻是一些国家和地区主要而且单一的主食，然而，光是大米不能为人体提供所有必要的营养，而包含额外维生素和矿物质的转基因大米，可缓解以大米为主食地区人们普遍的营养不足现象。
例如，失明是维生素A缺乏而造成的一个常见问题，瑞士联邦理工学院科学家们培育出来的转基因“黄金”大米，含有高含量的β-胡萝卜素，铁的含量也远远超过普通大米。
③药物和疫苗的生产成本通常很高，有的还需要特殊的储存条件。
研究人员致力于开发含有疫苗成分的西红柿和土豆品种，食用了这种西红柿或土豆就可以起到疫苗的作用。
而且，这种形式的疫苗比传统疫苗更方便装运、存储和管理。
④转基因并不只限于农作物。
例如，土壤和地下水污染是世界性的一个严重问题，科学家培育的转基因杨树可用于清理土壤的重金属污染。
[17教育网]⑤此外，从作物生长的`角度，转基因作物拥有以下优势：⑥作物抗病虫害能力强。
虫害对农作物造成的损失十分惊人，农民每年使用的化学杀虫剂以吨计。
有农药残余的食品对消费者有潜在的健康危害，过度使用杀虫剂和肥料还会污染饮用水和地球环境。
种植转基因作物，如植入了B.t.基因的玉米，可有助于减少对化学杀虫剂的依赖和使用，降低农业生产成本，减少环境污染。
⑦作物抗病能力强。
许多病毒、真菌和细菌，都会引起植物生病，植物生物学家正在努力创造能抵抗这些病害的转基因植物。
⑧作物耐寒能力强。
植物幼苗经不起霜冻的侵袭。
科学家将一种冷水鱼的抗冻基因引入烟草和马铃薯等植物的基因组里，有了这种抗冻基因，植物幼苗能够耐受低温而不被冻死。
⑨作物耐旱、耐盐碱能力强。
随着世界人口的增长，越来越多的耕地被用于建造住房。
能够承受长期干旱或高含盐量土壤和地下水的转基因作物，可充分利用之前不适合植物生长的土地，缓解人口增长带来的粮食危机。
我为什么不怕转基因阅读题阅读附答案
我为什么不怕转基因阅读题阅读附答案【原文】我为什么不怕转基因云无意①作为一个踊跃支撑现代生物技术和现代农业技术的人，我时常被问到的一个问题是：像转基因食品这样“安全性尚无得到完整确认”的食品，你敢吃吗？我的回答是：只要是上市的食品，我根本不斟酌是否转基因的，只要好吃廉价我就吃。
我的专业知识告诉我：“绝对安全”的食品根本就不存在，相对传统食品，转基因食品“有害”的可能性不会更高。
②对让许多人忧心忡忡的转基因水稻，最常见的疑难是：“虫子吃了会死，莫非对人不会有害么？”与传统水稻相比，目前的转基因水稻不过是转入了一个Bt基因而已。
Bt基因就是一种蛋白质，而这类蛋白质对害虫来讲是毒药。
它之所以能够毒死害虫，是由于昆虫吃下去以后，能与昆虫体内的受体结合，从而发生毒性，杀死昆虫。
所以，Bt蛋白是否“有毒”，不是由自身抉择，还取决于相应受体的存在。
从某种程度上来讲，Bt蛋白相当于“虎符”的一半，而动物体内的受体是“虎符”的另一半，只有两部份结合，才能发挥作用。
对人体来讲，受体这一半根本就不存在，所以Bt蛋白在人体内不会发生“毒性”。
③还有人会耽心，这类“非自然”的蛋白质在人体内会不会发生其他的有害作用。
其实你大可不必这样耽心。
所有的蛋白质被人吃了以后，基本上都会被分解成单个的氨基酸，而来自不同蛋白质的氨基酸对人体来讲都是一样的。
只有一小部份没有分解完整的蛋白质片断（多肽），可能在肠道内引起人体的过度免疫反映，从而致使过敏。
在咱们的传统食品中，良多都能够致使过敏，譬如花生、鸡蛋、海鲜等。
转基因作物开发的规则之一，就是防止从这些可能含有过敏原的物种中寻觅被转基因。
而且，对转基因作物来讲，转进去的基因是明确的，很容易跟踪它会不会引起过敏。
而那些“传统育种技术”，譬如引诱突变挑选，是通过人工引诱的方式让农作物发生基因突变的。
这样发生的突变基因是未知的，咱们很难跟踪它表达出来的蛋白质，也就没法晓得它是否会引起过敏。
从这个角度来讲，转基因的作物是更为安全的。
《转基因食品》阅读答案
《转基因食品》阅读答案《转基因食品》阅读答案1①20某某年9月7日，中国工程院院士、国家玉米改良工程中心主任戴景瑞等专家带领20多名网友采摘、品尝转基因玉米，掀起了民众对转基因的新一轮讨论。
科普作家方舟子表示，品尝转基因玉米具有科普价值；而广大民众对转基因却仍顾虑重重。
那么，转基因食品是否真的吃不得呢？②转基因食品是个什么东西呢？就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质等方面向人们所需要的目标转变，从而形成的可以直接食用或作为加工原料的食品。
科学界对转基因多持认同态度，而对转基因的推广，在于它对人体的有益方面，更有全局范围的考量。
③转基因食品大多具有传统食物所不具备的优良特性。
例如，普通大米的营养成分中缺少维生素A，且长期食用易患铁缺乏症。
曾经引起巨大争议的转基因黄金大米，用一个来自玉米的基因取代喇叭水仙的基因，让金大米中β胡萝卜素含量达到每克大米含37微克，满足了人体对维生素A的需求量，弥补了普通大米的缺陷。
而在危害性方面，支持者迄今为止没有够资格的研究机构发现转基因食品危害人体健康的证据，其对人体的危害也仅仅是猜测。
④就全局来说，转基因是粮食增产的必由之路之一。
用传统方法种养传统作物，地球已不能养育今日人类。
上世纪七十年代末，黄河以北的小麦、长江以南的水稻，产量都不过千斤左右。
但如今那里多数已建成“吨粮田”。
这一转变的原因，不仅是精耕细作，更是科学技术。
在嫁接、杂交普遍化的今天，“纯天然”只是相对而言。
对水资源而言，玉米通过转入抗旱基因减少灌溉用水，也节约了水资源。
⑤任何事物都是双刃剑，关键在于如何用好，转基因也是如此。
11．本文第①段在文中有何作用？（2分）答：▲12．选文第③段划线句主要用了哪种说明方法？有何作用？（2分）答：▲参考答案：11。
激发读者阅读的兴趣；引出本文的说明对象：转基因食品。
（2分）12。
举例子。
具体准确地说明转基因食品大多具有传统食物所不具备的优良特性。
转基因食品安全吗阅读答案
转基因食品平安吗？①近日，农业部发放三种进口转基因大豆生物平安证书掀起的风浪尚未平息，黑龙江省大豆协会抛出的“转基因致癌说〞又将转基因食品平安问题送上风口浪尖。
②一边是转基因大豆油走入寻常百姓家，另一边是转基因食品“不平安〞之声不绝于耳，公众该相信谁？③要解决这个问题，先要来认识一下什么是转基因和转基因食品。
④转基因是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。
以转基因生物为直接食品或为原料加工生产出的食品就是转基因食品。
⑤那么转基因食品到底平安不平安呢?⑥如果微观的专业分析大过晦涩，那么实践和经验来得最直接。
自转基因食品开始出现在人们餐桌上的那天起，有报道称人们已经吃了接近3万亿顿含有转基因成分的正餐，却没有一例报道证实有人因食用转基因食品而导致健康问题。
相反，备受推崇的有机食品，却曾因溶血性大肠杆菌污染引起食物中毒导致50人死亡，超过3400人被感染。
从这一角度来看，转基因食品绝不会比传统食品更不平安。
⑦转基因作物本钱低、产量高，具有抗除草剂、抗虫和抗病毒等特性，还可以提高食品的品质和营养价值，便于运输、储藏，能够延长保鲜期。
基于此，联合国粮农组织、世界卫生组织、欧盟委员会、美国食品药品管理局都确认了转基因食品的平安性。
⑧据相关数据统计，去年全球共有28个国家种植约1．7亿公顷的转基因作物。
美国是全球最大的转基因食品生产国和消费国，据农业部专家说，在美国，转基因大豆、玉米的种植比例已超过90％；另据中关生物技术工作组美方专家介绍，美国人吃的食物里面，70％都有转基因成分。
⑨目前我国的转基因食品主要分为两种：一种是转基因农作物，如木瓜、水稻和玉米等；另一种是进口作为加工原料的转基因农产品，如大豆、油菜等。
有关专家指出：“精炼提纯以后的大豆油里面，是不会含有转基因成分的。
因为它的主要成分是脂肪，而转基因的产物是蛋白，蛋白在大豆精炼的过程中已经被剔除了。
【说明文阅读】《转基因食品其实很环保》阅读答案
【说明文阅读】《转基因食品其实很环保》阅读答案转基因食品其实很环保①自去年抗虫害转基因水稻和植酸酶转基因玉米获得安全证书以来，媒体和网站上有关转基因作物的争论就没有平息过。
一般人关心的是转基因食品是否安全，媒体也爱传播美国把中国人当成小白鼠世博会禁止转基因食品转基因玉米让老鼠死绝之类的谣言吓唬人。
但这属于低层次的争论。
怀疑者主要是缺乏生物学知识的外行和另有用意的组织，并没有太高的技术含量。
转基因食品在被批准上市前都已经过了严格的安全性检测，其安全性获得了联合国粮农组织、世界卫生组织、国际科学理事会等国际权威机构的肯定，在学术界并无疑议。
美国人普遍食用转基因食品已有十几年的历史，迄今未发现一例不良反应。
②转基因技术对环境的影响则就是属层次低一些的问题，在学术界内也可以引起争议。
但是对此的害怕也就是有意无意地被误导了。
经常被提到的就是害怕栽种了转基因作物后，其花粉与周围的其他植物、特别就是该作物的野生种展开杂交，导致基因污染。
比如害怕转基因水稻的基因可以污染了野生水稻，所以在存有野生水稻的地区就不计划种转基因水稻。
这其实并非转基因作物特有的问题。
栽种传统的作物同样有可能导致基因污染。
比如杂交水稻的基因也可能会污染了野生水稻，但是人们并没因此就无此存有野生水稻的地区种杂交水稻。
和传统作物较之，转基因水稻不过就是在旧有的几万个基因中平添了一个额外的基因而已，并没导致实质性的差别，为什么对这么一个基因就那么害怕呢？③一方面，转基因作物对环境的可能影响被人为夸大，另一方面，转基因作物对环境保护的实际益处又经常被忽略。
当前种植得最多的转基因作物主要是两类：抗虫害转基因作物和抗除草剂转基因作物。
农民选择种植这两类转基因作物的原因是因为它们降低了生产成本，潜在的好处是有助于环境保护。
抗虫害转基因作物由于天生就能抵抗主要害虫的侵袭，种植它们大幅度地减少了农药的使用，减轻了农药对环境的污染和对生态的破坏，又减少了用于生产、运输、喷洒农药所耗费的原料、能源和排出的废料。
《转基因食品》阅读答案
《转基因食品》阅读答案基因食品所基因食品，就是利用分子生物学技，将某些生物的基因移到其余物种中去，改造生物的性，使其在性状、养品、消品方面向人所需要的目，以基因生物直接食品或原料加工生的食品。
基因食品来自基因植物，或基因物。
然基因食品与一般食品在口味上没有多大差，但基因生物有明的：高、抗虫、抗病毒、抗除草、改进品、抗窘境生计等。
面愈来愈多的基因食品，人的并不是一致，以美国首的“主吃派”和欧洲首的反派在全世界范内形成了两大。
1998 年英国的一位教授的研究表示，幼鼠食用基因的土豆后，会使内和免疫系受，是基因食品提出的最早疑，并在英国及全世界引了对于基因食品安全性的大。
然英国皇家学会于 1999 年 5 月表申明：此研究“充破绽”，得出基因土豆有害生物健康的完整不足凭。
可是，基因食品的安全性已惹起了消者的疑。
那么，基因食品的安全性究竟怎么？中国大学食品科学与养工程学院院云波教授，从本上基因生物和常育成的品种是一的，二者都是在原有的基上某些性状行修，或增添新性状，或除去原有不利性状。
常育成的品种限于种内或近种，而基因生物中的外源基因可来自植物、物、微生物。
然，当前的科学水平不可以完整精准地一个外源基因在新的背景中会生什么的互相作用，但从理上，基因食品是安全的。
期食用基因食品不会人体生慢性副作用：一是因基因食品上市以前是大批和多部格的；二是因为基因食品在体内不累。
然于基因食品存在那的争，但它的是表得愈来愈著。
在美国获得广泛栽种的基因玉米，此中的色氨酸含量提升了 20%。
色氨酸是人体必要的氨基酸，没法自己合成，只好从外界取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至没有，只有从物性食品中取。
基因油菜，不和脂肪酸的含量大增，心血管有益。
基因工程牛奶，增添了乳蛋白、抗病因子的含量，降低了脂肪含量⋯⋯西方达国家已充足到基因食品的展远景，并注入大批金行研。
只管大部分英国人反基因食品。
但国超 7000 种的儿食品、巧克力、面包、香等日用品，可能含有基因改造的大豆副品。
【人教版】高二生物选修三教学案：4.1-转基因生物的安全性(含答案).doc
SECTION FOUR专题4生物技术的安全性和伦理问题4. 1转基因生物的安全性【目标导航】1.结合转基因技术在现代生产牛:活中的应用，举例说明转基因牛:物収得的重要成果。
2.根据转基因生物对食物、生物、环境等方面的影响，说出转基因生物安全性问题的不同观点及论据，形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度。
产预习导学/ 挑战白我.点点落实___________________________________________________________________一、转基因成果令人叹为观止(阅读P&7-88)1.微生物方而(1)利丿IJ DNA重组的微牛物进行基因制药。
(2)制造出具冇重要经济价值的各种重组微生物,如清除石油污染的假单胞杆菌等。
2.转基因动物方面(1)培冇工长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽。
(2)把转基因动物变成牛物反应器,比它们的奶小富含某种营养物质、珍贵药物或人类所需要的蛋口质。
3.转基因植物方面(1)培冇具有抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆等全新性状的农作物。
⑵种植最多的转基因植物有人C.和玉米，转基因棉花和汕菜次之。
二、对转基因生物安全性的争论(阅读Pss-93)1.转基因生物存在安全性的原因(1 )科学家对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等都了解得相当有限。
(2)转移的基因虽然是功能已知的基因，但不少是异种生物的基因。
(3)外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有时会出现意想不到的后果。
2.转基因牛物可能引起的安全性问题(1)食物安全问题：出现滞后效应;出现新的过敏原;营养成分改变；侵犯宗教信仰者或素食者的权益。
(2)生物安全问题：成为新杂草；成为“入侵的外来物种”，威胁其他生物生存；重组出对人类或英他生物冇害的病原体；通过基因重组产生“超级杂草”。
(3)环境安全问题：打破自然物种的原有界限，破坏纶态系统稳定性;重组微牛物降解某些化介物过程中可能产生污染环境的中间产物；重组DNA与微生物杂交，产生冇害的病原微纶物；转基因植物的花粉中含有的有毒蛋口或过敏蛋口可通过蜜蜂进入蜂蜜中，最后进入其他动物和人体内。
【说明文阅读】《转基因食品安全性分析》阅读附答案
【说明文阅读】《转基因食品安全性分析》阅读附答案阅读下面的文字，完成9―11题。
（9分）转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
其优点显著，但转基因食品存在很多不容忽视的存在的或潜在的危害性。
崭新基因的转至，超越了原来生物基因的“管理体制”，并使一些产生毒素的沉默基因打开，产生有害物质。
存有资料证实，转基因食品可能将引致生物体系统紊乱、引致癌症并传达给下一代，此过程可能将须要30年或更长的时间。
人为转至外源基因极有可能并使旧有的基因出现缺位和错码等变异。
美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮就比通常大豆高12％～14％。
全世界约有2％的人群对某些食品产生过敏性反应。
1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子最终没有被批准商业化生产。
人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体产生抗药性。
在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包之后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因dna的残留物。
而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经过较长时间才能逐渐表现和检测出来。
很多转基因生物具备较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦步入环境中，将可以替代原来的作物，导致物种绝种，但这种问题可能将必须经过许多年后就可以显现出来。
例如一些盐碱、沼泽、雨林及有寄生虫的地区，以前原本不适宜农业栽种，这些地区都被用以栽种农作物，从而并使原本生活在这里的生物的栖息地遭毁坏，导致生态系统过剩，最终引致物种发育、增加甚至绝种。
转基因生物将增强目标害虫的抗性。
专家警告，如果这种具有转基因抗性的害虫变成具有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。
由于转基因作物特性优良，很多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大降低。
转基因食品安全性分析(标准版)
( 安全论文 )单位：_________________________姓名：_________________________日期：_________________________精品文档 / Word文档 / 文字可改转基因食品安全性分析(标准版)Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.转基因食品安全性分析(标准版)摘要转基因食品的研究和应用只有短短几十年，其优质、高产、抗病虫等优点较为明显，早已为广大消费者所接受，但转基因食品对人类和生态环境也存在已经产生的或潜在的危害。
转基因食品真的安全吗？食用转基因食品对人体是否会有损害呢？就目前而言，关于安全性许多问题都没有定论。
关键字：转基因食品;安全性;生态环境;1.转基因食品的发展历史与现状1.1转基因技术与转基因食品转基因作物研究开发的分子生物学技术主要包括重组DNA、导入异源/同源基因、基因代谢调控、改变基因位置等，转基因技术即是利用上述手段从目的供体物种内获得带有特定优良遗传物质的DNA片断(目的基因)，直接或通过载体导入被改造物种(受体物种)的胚胎内，培养出在性状、营养、消费品质等方面符合人们需要的优良新品种的一种分子生物学技术[1]。
转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。
1.2转基因食品的发展历史及现状二十世纪八十年代初转基因植物问世以来，基因工程技术在食品工业的应用，大大提高了食品的产量和质量，给社会带来了巨大的经济效益[2]。
1994年美国培育的耐贮转基因延熟番茄获准进入美国市场，开创了转基因食品商业应用的先河。
此后几年间，转基因作物发展十分迅速，到1999年，全球转基因农作物种植面积达4000万公顷，较1998年增长40%，其中发达国家占全球的82%[3]。
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《转基因食品安全评价》复习题选择题1、截至到2008年，全球种植转基因作物的国家达 B 个。
A、23；B、25；C、27；D、30；E、32o2、根据1993年国家科学技术委员会发布的基因工程安全管理办法，将转基因食品潜在的危险程度分为I、II、III、IV 级,分别表示对人类健康和生态环境 C 。
A、具有高度危险、具有中度危险、具有低度危险、尚不存在危险；B、没有危险、尚不存在危险、具有低度危险、具有高度危险；C、尚不存在危险、具有低度危险、具有中度危险、具有高度危险；D、绝对无危险、具有低度危险、具有中度危险、具有高度危险。
3、目前，在转基因作物生产方面处于垄断地位的公司包括ABDE 。
A、孟山都公司；B、先正达公司；C、Sigma公司；D、杜邦公司；E、拜尔公司。
4、生物多样性主要包括ABD 个层次。
A、遗传多样性；B、物种多样性；C、生态环境多样性；D、生态系统多样性；E、基因多样性。
5、转基因生物对物种多样性的影响主要体现在ACDE 等儿个方面。
A、转基因作物的杂草化；B、通过食物链对生物多样性的影响；C、对靶标生物及相关生物物种多样性的影响；D、对生态系统害虫地位演化的影响；E、对非靶标生物多样性的影响。
6、转基因生物对生态系统多样性影响主要体现在BDE 等儿个方面。
A、转基因作物的杂草化；B、通过食物链对生物多样性的影响；C、对生态系统害虫地位演化的影响；D、对土壤生态结构的影响；E、对农业生态系统群落结构和生物多样性的影响。
7、基因漂移的途径有ABCDE 。
A、通过花粉管传播在空间上逃逸；B、通过种子在时空间上漂移；C、通过杂交漂移；D、通过转基因植物残渣及根系分泌物漂移；E、通过食物链漂移。
8、基于核酸水平的转基因食品安全检测方法有ABCDE 。
A、简单PCR扩增技术；B、多重PCR扩增技术；C、巢式-PCR技术；D、荧光实时定量PCR检测技术；E、核酸杂交：Southern blot, Northern bloto9、转基因植物潜在的生存竞争优势有BCE 。
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转基因食品安全性分析阅读答案
转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
转基因食品安全吗?以下是我为你整理的，希望能帮到你。
《转基因食品安全性分析》阅读材料
转基因食品就是指利用现代分子生物技术，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。
其优点显著，但转基因食品存在很多不容忽视的存在的或潜在的危害性。
新基因的转入，打破了原来生物基因的"管理体制"，使一些产生毒素的沉默基因开启，产生有毒物质。
有资料证实，转基因食品可能导致生物体系统失调、诱发癌症并传递给下一代，此过程可能需要30年或更长的时间。
人为转入外源基因极有可能使原有的基因发生缺失和错码等突变。
美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮就比一般大豆低12%～14%。
全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏性反应。
1996年美国先锋种子公司将巴西坚果某基因转入大豆中，结果对巴西坚果过敏的人群也对该大豆过敏，该大豆种子最终没有被批准商业化生产。
人们在食用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病细菌，使人体产生抗药性。
在英国，做过切除大肠组织手术的志愿者，食用过用转基因大豆做成的汉堡包之后，在其小肠肠道的细菌中检测到了转基因DNA的残留物。
而转基因食品对人体健康的严重影响，可能需要经过较长时间才能逐渐表现
和检测出来。
很多转基因生物具有较强的生存能力或抗逆性，这样的生物一旦进入环境中，将会取代原来的作物，造成物种灭绝，但这种问题可能要经过许多年后才能显现出来。
如一些盐碱、沼泽、雨林及有寄生虫的地区，以前原本不适合农业种植，这些地区都被用来种植农作物，从而使原本生活在这里的生物的栖息地遭到破坏，造成生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝。
转基因生物将增强目标害虫的抗性。
专家警告，如果这种具有转基因抗性的害虫变成具有抵抗性的超级害虫，就需要喷洒更多的农药，而这将会对农田和自然生态环境造成更大的危害。
由于转基因作物特性优良，很多人选择种植转基因作物，使某些作物的多样性大大降低。
保持生物多样性是减少生物遭受疫病侵袭的重要方式。
1864年的爱尔兰马铃薯枯死病，造成100多万人死亡，数百人流离失所，原因就是当地人只种植两个土豆品种。
转基因作物可能将其抗性基因杂交传递给其野生亲缘种，从而使本是杂草的野生亲缘种变为无敌杂草。
基因漂移的过程很难人为控制，其后果也难以预测。
在加拿大，被用于试验的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一种功能，后来发现了同时具备这三种功能的油菜，说明这三种油菜之间产生了杂交，这种油菜对周围植物造成了很大影响。
《转基因食品安全性分析》阅读题目
9. 下列不能说明"转基因食品对人体的危害"这一观点的一项是()
A.转基因食品可能在30年或者更长的时间，诱发癌症并传递给下一代。
B.美国生产的一种耐除草剂转基因大豆的抗癌成分异黄酮比一般大豆低12%～14%。
C.具有较强的生存能力或抗逆性的转基因生物，将导致物种退化，减少甚至灭绝。
D.转基因食品会产生过敏原，而全世界约有2%的人群对某些食品产生过敏反应。
10.下列说法符合原文意思的一项是( )
A.转基因作物能在恶劣的环境下生存，但人们发现它会破坏生物种群，已使生态系统失衡。
B.转基因作物具有抗病虫的优点，因此在其生长过程中不需要使用农药，更能保护自然环境。
C.转基因作物的种植使各地爆发了作物疫病，比如1864年爱尔兰马铃薯的枯死病。
D.转基因作物的抗性基因可能会漂移，传给野生亲缘种，这种杂交会产生严重后果，难以控制。
11.结合全文，用自己的话简要概括转基因食品存在的或潜在的危害。
(3分)
《转基因食品安全性分析》阅读答案
9.C (C项这句话说明的是转基因食品对生态环境的负面影响，而并非说明"转基因食品对人体的危害"。
)
10.D (A项对应的是3、4段，这两段阐明了转基因生物对生态环境的负面影响，但原文说这种影响"可能要经过许多年后才能显现出来"，"造成
生态系统失衡，最终导致物种退化、减少甚至灭绝"，这是一种潜在的危害，是一种推测。
选项表述的"人们发现"，"已使"与之不符。
B项对应的内容是第5段"专家警告......对农田和自然生态环境造成更大的危害。
"选项说转基因作物不需要使用农药，原文说转基因生物会使害虫产生抵抗性，"就需要喷洒更多的农药"。
C项对应的是第5段。
这一段举例说明保持生物多样性的重要作用，从而进一步证明转基因作物可能带来巨大危害。
但所举的例子与转基因作物的种植没有直接联系。
考生容易误解语句之间的逻辑关系。
D项对应的答案在文章最后一段。
)
11.①转基因食品对人体的危害②转基因食品对生态环境的负面影响。
(1、答出一点得2分，答出两点得3分。
2、没有"用自己的话概括"不得分)。