牛年说牛(牛文化)
牛年说牛
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牛年说牛
牛年说牛鸿雁外语学校五年级谢佳今年是牛年，许多人都着急贴出与牛有关的东西，根据中国的土的掉渣子的习俗，属牛的要穿红衣服、红裤子、红鞋子、红袜子，点点点。
幸好不是我的本命年，穿一身红，太难看了。
苍天啊，大地呀，是哪位天使大姐在帮助我呀！走在大街上，到处是老黄牛的标志。
传说，人间本是没有牛的。
天庭上的太上老君为了实行上级一号文件，下凡去探察人间，发现人们都在辛苦劳动，不禁怜惜起来。
回到天上后，踱来踱去想解除人间的苦痛。
突然，他瞧见了两头老牛正闲得无聊，便用半缸口水把他们劝下凡间，为人民劳动，牛繁衍生息，发展成了今天的牛满人间。
由此看来，牛是天上的神物，当它们来到人间后，风里来，雨里去，劳苦耕作，从不叫苦，令人钦敬。
牛性情驯良温和，不善于发怒，体态雄健，沉稳刚毅，力大无穷，勤劳坚韧，为人们无私奉献，奶牛为我们产出香甜可口的牛奶，耕牛为我们辛勤劳动，肉牛为我们提供美味的牛肉，比如本人，就爱吃孜然牛肉片，美味无法挡呀！牛郎织女的故事，想必是众。
吉祥文化中的“牛”，多如牛毛，牛气冲天！
吉祥文化中的“牛”，多如牛毛，牛气冲天！网图/徐悲鸿的《牧牛图》首发/文化影响力作者/李青友大家好，今天们聊聊吉祥文化中的“牛“。
吉祥文化大多属于民俗学的范畴，吉祥符号、图案看起来很不起眼，但却无处不在，无人不用。
吉祥文化对于中国人而言，表达着追求幸福、美好、平安的愿望，展现中国文化通俗的一面。
新年是牛年，我们就谈谈吉祥文化中的”牛文化“。
网图/华尔街铜牛作为吉祥文化，牛文化似乎是不分国界的。
美国纽约证券交易所门前有一头挺身崛起、劲头十足的公牛塑像，象征股市的“牛市”，也就是涨市。
牛对于股票市场而言就是个吉祥物。
一些单位大厅摆设牛的雕塑，劲头满满，干劲十足，对单位精神面貌的象征。
我们说别人在某方面很有成就，就说他”很牛“；我们还用“牛气冲天”比喻事业兴旺发达，红红火火、蒸蒸日上。
“牛”总是跟成绩、业绩挂上钩，难怪吉祥文化中多有“牛”。
牛是伟大的拓荒者，凭借力气称为人类生活的助手。
当然，忠实的牛也有自己的个性，他有时候“犟劲”，有时候还会“耍牛脾气”。
网图/青铜器中的“牛头纹”作为一种吉祥文化，牛元素在商代就出现了，那时候的青铜器就有牛头纹。
到了汉代，牛的图形在生活器具体现得更多了，成为粮食充足和富贵的象征。
吉祥文化往往有辟邪的作用，牛文化也是这样。
相传大禹治水时期。
相传大禹治水时，每当治好一处，就要铸牛投入水中，以镇水患；在汉代的画像石上，牛又有了明显的驱鬼辟疫的作用。
唐宋时期，政府层面非常重视牛。
牛在农业生产中有支柱性作用，是农耕之本，是农业生产的重要基础，甚至关系到国计民生，唐、宋时期采取了一系列政策，发布禁屠令，不让杀牛，即便是祭祀也要尽量少用牛。
所以唐代画家画的牛都神态安闲、体格壮实，没有劳累之状。
刘禹锡写过《叹牛》，柳宗元写过《牛赋》，在文人墨客眼里，牛俨然吉祥物。
网图/唐代韩滉的《五牛图》牛是我国传统社会的重要的家畜之一，是“六畜之首”。
中国的牛文化内涵非常丰富，多有吉祥意味，细细感受，真是多如牛毛。
【高三作文】牛年说牛
【高三作文】牛年说牛牛年说牛2021年，是中国农历的牛年，属牛的人们在这一年里迎来了属于自己的农历生肖年。
正因为牛是中国传统文化中的标志性动物之一，我们赋予了它许多象征意义和寓意，并将其作为新春佳节的主题之一。
牛年说牛，既是对牛的赞美，也是对属牛的人们与我们共同经历的一年的回顾。
牛，一直以来都是中国农耕文化的代表，象征着勤劳、坚韧、力量和农业的丰收。
它承载了人们对美好生活的向往和追求，是中华民族传统价值观念中的核心元素之一。
牛年说牛，就是表达对这一特殊生肖的赞美和尊崇，也是对中国农业文明的传承和弘扬。
“牛助农耕，力驱耕牛”，牛的坚韧和力量给人们带来了农耕的希望与坚定。
几千年来，中国农民一直以耕种着的土地为生，其中离不开牛的助力。
牛年正是农民辛勤劳作、耕耘收获的时间，也是对这些农民的敬意和感谢之情。
牛年说牛还表达了对中国农民的赞许和对农村发展的关注，希望农村经济能够持续增长，农民的收入和生活水平能够得到提升。
牛年说牛还可以引申为对努力、坚持和奋斗精神的赞美。
在牛年里，我们意识到只有付出足够的努力才能获得收获。
在这样一个特殊的年份里，与牛年有着相同命运的人们也深刻体会到了坚持和奋斗带来的成就感和自豪感。
无论是对将要参加高考的学生们，还是对即将走向社会的年轻人们，都需要借助牛的形象来激励自己坚持努力，助力自己实现梦想。
回顾过去的一年，在这个特殊的牛年里，我们经历了许多严峻的考验和挑战。
新冠疫情的爆发，给全球带来了巨大的冲击。
无论是政府与人民之间，还是人民之间，始终保持着牛一般的坚韧和团结。
我们看到了医护人员的不畏艰险、勇敢坚定，我们也看到了科研人员的科技创新和努力拼搏。
大家都凝聚在一起，相互扶持，共同度过了这个艰难的时刻。
正是在经历了这样的时刻，我们对牛有了更深层次的理解和认同。
我们从牛身上看到了团结的力量，从牛身上看到了战胜困难的勇气和决心。
正因为如此，我们更坚信在新的一年里，我们会继续团结奋斗，战胜困难，创造属于我们自己的辉煌。
【高三作文】牛年说牛
【高三作文】牛年说牛牛年说牛今年是中国农历的牛年，而中国的传统文化中，牛是一种寓意丰收和吉祥的动物。
在这个特殊的牛年里，我也想谈谈对于牛的理解和思考。
除了在农业生产中的作用，牛在文化和信仰方面也有很重要的地位。
在中国传统的神话中，有许多形象都与牛有关，例如著名的“民间故事——牛郎织女”，以及“乾坤牛”等。
这些故事和形象不仅富有想象力，也蕴含了对于自然界的敬畏之情。
在佛教文化中，牛也是重要的符号之一，象征着忍耐、力量和勇敢，寓意人们要与忧愁和困难作斗争，追求内心的自由和平静。
牛还是中国象棋中的一种棋子。
象棋是中国固有的智力运动，不仅要求智慧和思维的能力，更需要耐心和坚持的品质。
而象棋中的“牛”字棋子，代表了一种刚健、稳定又勇猛的象征。
这种象征不仅仅是对于牛刚强的形象的体现，更是对于人们面对困难时坚持不懈、勇往直前的精神鼓舞。
在当代社会，随着科技的发展和生活方式的变化，农业生产中牛的角色逐渐减少，代之而起的是机械和电子设备。
但是对于牛的传统文化和思想中那种力量、坚持和忍耐的品质却是永不变的，它们依然在潜移默化地影响着人们的日常生活。
在这个牛年，我想借助牛的形象来表达对于年轻人的期望和勉励。
年轻人是国家的未来和希望，而在追求个人理想的过程中，不可避免地会遇到各种困难和挑战。
但是我们应该像牛一样，勇往直前，脚踏实地地去追求梦想。
无论遇到多少的困难和挫折，我们都要坚持下去，不要放弃对梦想的追求。
正如牛一样，力量源自内心的坚守，忍耐和坚持是取得成功的关键。
只有通过不懈地努力和奋斗，才能实现自我价值，为社会的发展做出贡献。
牛作为中国传统文化中的重要形象，代表着勤劳、坚强和耐力的品质。
在这个特殊的年份，我们应该向牛学习，以牛的精神，坚持不懈地追求梦想，勇往直前。
相信在这个充满希望和机遇的牛年，我们的努力和付出一定会换来丰收和成功。
牛年说牛
牛年说牛作者：秦静静来源：《文学教育·中旬版》2009年第02期[摘要]今年说到中国的牛，就不得不提到2008年我国最牛的牛，北京残奥会吉祥物，福牛，为什么选择牛呢？一是因为中国有古老的农耕文明，二也是最重要的，正是由于牛的形象。
牛扎扎实实、勤勤恳恳、永不言败，朴实、乐观、勤奋，体现了一种积极的生活态度。
三在世界文明的长河中，田园牧歌是人们对和谐生活的向往与礼赞，牛反映出北京奥运会“绿色奥运，人文奥运”理念。
最后，牛的形象在国际上具有广泛认同性，牛的形象正面，在国际上已得到广泛认同，牛的良好形象蕴含着残疾人运动员自强不息和顽强拼搏的精神，与残奥会运动员奋发向上的品格以及北京残奥会“超越、融合、共享” 的理念相契合。
[关键词]牛年；说牛由此我们可以看出，在中国文化中，牛的地位之重要，以及其正面的形象。
中国牛的图腾崇拜起源，可以追溯到4000年前大禹治水时期，相传大禹治水时，每治好一处，就要铸铁牛投入水底，以镇水患。
在十二生肖中，它代表的是任劳任怨，勤恳踏实的动物，因此博得了世人的好评，并推举他为生肖。
牛凭自己对人类的贡献当上了人类的生肖。
而牛排行老二，按照传统的说法，生肖牛年是十二生肖中最顺畅的年份，所谓风调雨顺、五谷丰登，这是因为古人认为牛拥有“五行”中土属性和水属性的神力五行中讲水能生木，所以牛的耕作能促进农作物生长，又讲土能克水，所以古人们在治水之后，常设置铜牛、铁牛以镇水魔。
全国各地也有出土的实物证据――比如闻名遐迩的黄河铁牛(开元铁牛、亦称唐代铁牛，位于永济市城西十五公里，蒲州城西的黄河古道两岸，各四尊。
所以，国人对牛的认识以及因此衍生的牛文化在历代盛行且源远流长。
作为中国十二生肖之一，牛排在第二，历来被人们评定为勤劳不辍的典范，而不同品种的牛、水牛、黄牛、奶牛等等也大都体现出极具代表性的奉献品格，所以有“老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄”的诗句，也有大家学者“俯首甘为孺子牛”的自喻。
牛年说牛
牛年说牛作者：赵德贵来源：《现代养生》2009年第01期动物，在世界上受人尊敬的莫过于牛。
在印度，人们将牛奉若神明；在我国，自古以来也流传了很多对牛的美誉，如舐犊情深等。
牛不仅耕田，拉车、拉磨、供肉食，而且在古代战争史上也曾立过卓越功勋。
例如，春秋战国时期著名的“火牛阵”，便是直接用牛冲锋杀敌而取得胜利的。
齐国即墨守将田单，在敌众我寡的情况下，收集了全城一千多头牛，牛身披上赤色衣，画五彩龙纹，牛角缚上锋利的尖刀，牛尾捆扎着洒上油的芦苇，预先在城墙上挖好几十处洞，将这些牛分置其中，并挑选数千名身强力壮的士兵组成敢死队，用彩色画上花脸，趁晚上，突然打开洞口，把牛尾上的芦苇点燃，然后赶牛直冲敌阵。
一千多头被烧痛惊吓的牛发疯地在敌营中横冲直撞，牛角所及，非死即伤，牛尾之火到处点燃，加上数千名扮成“神兵”的士兵奋勇杀敌，把敌军打得落花流水，一连收复七十余座城池。
现今世界上分布最广的是野生黄牛。
我国的家黄牛就是由野黄牛驯化而来的。
我国牛的种类大体有水牛、黄牛两种。
还有一种牦牛（又叫犁牛）。
水牛多分布在淮河以南各地，它善水怕热，夏秋季爱泡在水里，故得名。
黄牛主要分布在北方各省，分为蒙古牛、华北牛和华南牛三大分支。
牦牛主要分布于青藏高原，因地势高寒多雪，故牦牛肉富含脂肪，肉质细嫩鲜美，质量优于黄牛，按用途可分为乳牛、耕牛、菜牛等三种。
童牛即小牛，又叫牛犊，一般不超过3～4岁，肉质细嫩，味觉鲜香。
牛肉是上等食品，久食增力益气，强身健体，而达延年益寿之功效。
牛肉是一种营养丰富的食品，据测定，含蛋白质20.1%以上(比猪肉约多3.3%,比羊肉约多10%），含脂肪10.2克（比猪肉约少19％，比羊肉则少18.6％左右），维生素A、B、D，钙、磷、铁等物质十分丰富，是人体所必需而又容易吸收的营养品。
具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高维生素的特点，很适合肥胖者以及糖尿病、血管硬化、高血压、冠心病人食用。
牛肉有消除疲劳，延缓衰老的神奇作用。
牛年说牛
牛年说牛天雨虽宽，不润无根之草，佛门虽广，不度无缘之人。
任经文先生与牛结下的不解之缘实在是深刻而由来之久，牛的精神已是他安身立命行事做人的圭臬，他写了一首《神牛颂》足以表达他的心声：“我属牛，爱牛，藏牛，终生与牛结下了不解之缘。
牛，外貌质朴而洒脱，性格倔强而温顺，不藏奸不耍赖，勤奋踏实勇于开拓，不骄不躁，不卑不亢。
牛，一生餐风露宿，仅以蒿草为足，别无所求，而对人类则无限地付出，把奉献洒满人间。
牛，辛勤耕耘，任劳任怨，虽无奔跑之特长，却有拔山盖世之雄心，有重荷跋涉之壮志。
从婴儿哺乳到美食强身，轻装革履，鼓乐渡舟，人的衣食住行与它结下不解之缘。
故，人们在诗中画中文中给予应有的赞美和称颂。
常把它作为勇猛开拓、忠诚奉献的象征。
画家笔下的放牧图，作者笔下的孺子牛，大家口中的老黄牛，案橱陈设中的拓荒牛，用牛命名的地名、商标及十二生肖皆是它高尚品格的赞颂与共识。
牛，与中华人民共和国近代史有不解之缘：一九四九年中华人民共和国成立――牛年；一九八五年深圳建市――牛年；一九九七年香港回归――牛年。
故，我称牛为吉祥之首!”本刊：请问任馆长，您为什么把博物馆建在西安市北郊?任经文：牛文化陶瓷博物馆之所以建在西安市北郊，因为这里是西安市政府打造的新的政治经济文化中心。
由于历史原因，以前北郊的文化场所很少，但民众有旺盛的文化艺术消费需求。
我创建牛文化陶瓷博物馆正顺应了政府的决策和大众的需求。
另外一个重要原因是，博物馆所在地的西边是西汉长安城未央宫保护遗址，东边龙首塬的最高处，耸立着唐长安城大明宫的正殿含元殿。
两千年前，未央宫内汉武帝决策千里，一展大汉雄风；大明宫中，唐代帝王临朝听政达230多年，演义了大唐盛世的潮起潮落。
博物馆建在这里，可将厚重的历史文物与今天的文化艺术交相融汇，在旅游文化资源上形成互补和联动优势，有利于博物馆的长久发展和知名度的提升。
当然，这也是我作为文化事业拉纤夫建立牛文化博物馆的初衷。
本刊：请介绍一下您的牛文化博物馆。
牛年说“牛”
742021.1编辑：傅雅琪*************.cn辛丑年是牛年，牛年说“牛”，别有情趣。
对于“牛”，古代人特别重视，是最早被人类驯服的牲畜，被称为“六畜之首”。
据史料记载，早在7000多年前的新石器时代，人类就把牛驯化进行役用。
因为牛虽然种类多，作用不一样，但其勤劳奉献是最大的。
所以，大文学家鲁迅以“吃的是草，挤出的是奶”来讴歌赞美牛。
更有“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的名言传世。
于是乎，“孺子牛”也成了共产党人“不忘初心、牢记使命”乃至“廉洁一生、无私奉献”的代名词。
在日常生活中，人们常以“牛刀小试”形容有才能的人，略显才能。
也以“牛气冲天”比喻事业兴旺发达，红红火火，蒸蒸日上。
于是，有了“牛气冲天”的干劲，更会“气冲牛斗”，一往无前。
古人对于牛的重视，首先是驯化后的牛身形大、力气大，可以作为畜力拉犁耕地，松土翻地，进而拉车■ 国网冀北电网怀安县供电公司 田 鑫运输。
所以，牛不仅对于农业生产有着举足轻重的地位，对于交通运输一样重要。
诸如古代鞭春牛的习俗以及汉族“结牛财亲”的风俗，都寓意着对牛的尊重。
于是，有诗文赞美牛，“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤，长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛”。
诗文中流露出对牛的尊敬爱护之情。
如果遇到战争，为了运输作战物资和战时后勤保障，政府还征调民间牛车为战争服务。
据史载，三国时蜀国攻打魏国，就用牛进行栈道运输。
比三国更早的战国时期，齐国用火牛阵打破燕军，可谓最早的用牛作战。
古今中外，关于牛的趣闻轶事颇多。
很多的时候，牛还被认为是最具有灵性的动物，可以通神。
故此，古代重大祭祀仪式上，牛就成了“牺牲品”，且有严格规定。
正是因为牛是通神的，有灵性的，古代对于牛图腾的崇拜可追溯到4000年前的大禹治水时期。
相传大禹治水时，每治好一处，就要铸造铁牛投入水中，以镇水患。
商周时期，牛的纹饰装点在青铜器上。
再往后，有些少数民族特别崇拜牛，部分宗教信仰里，也有牛的身影。
生肖中的牛文化
⽣肖中的⽜⽂化[清] 陈枚《耕织图》台北故宫博物院藏农历⾟丑年，俗称⽜年。
东汉时，北⽅各族已逐步南迁，他们的动物纪年法与汉族的⼲⽀纪年法相结合，便出现了流传⾄今的⼗⼆属相纪年法。
然⽽，⼈类与⽜的关系⼏乎可以追溯到原始社会。
从那以后直到今天，⽜在⼈类的⽣产劳动和⽣活、意识形态等⽅⾯，都占有相当重要的地位。
远古时期，⽜由捕猎对象变为家畜，⾸先是为了吃⾁和祭祀。
《札记》中就有“中央⼟，⾷稷与⽜”和“祭天⼦以牺⽜”的记载。
直到汉朝，各级官府都设有专门养⽜的机关，按⽜的性别、品种、⽑⾊和⾓形分成等级，随时供祭祀盟会及⾷⽤。
那时皇帝也⼗分尊重养⽜。
如有⼤⾂因故辞职告退，皇帝执意挽留的话，便特诏“赐其养⽜”，以表诚意与期望。
汉元帝时丞相匡衡、汉成帝时丞相张禹都因此受皇帝特诏“赐养⽜⼀”，并继续留任辅佐朝政多年。
汉鎏⾦铜⽜河南省博物院藏在古代⽜还⽤于战事。
战国时齐国名将⽥单被燕军困在即墨城，曾以⽕⽜突围成功。
与此相联系的是“⽃⽜”，⾃古就作为⼀种军体活动，⼀度流⾏于世界各地。
我国汉朝也有杂耍⽃⽜表演，河南南阳出⼟的⼀块画象⽯上就有⼈⽜激烈相⽃的“⾓抵图”，不过没有流传下来罢了。
不过，唐以前⽜的主要⽤途之⼀还是拉车。
《书经》上的“肇牵车⽜”和《易经》上的“服⽜乘马”就可证明。
直到唐以后，这种情况才有所变化。
⼀般认为，⽜耕始于汉武帝时期，到唐朝开始普及。
从此以后，⽜便与农民结下了不解之缘。
由于我国封建社会历史漫长，历代都重农抑商，⼜由于养⽜不需要特别饲料，⽽农活样样能⼲，所以历来贫苦农民都把⽜与⼟地视为命根⼦。
唐朝诗⼈颜仁郁在《农家》⼀诗中⾸先将⽜与农家苦连在⼀起：“夜半呼⼉趁晓耕，羸⽜⽆⼒渐艰⾏。
时⼈不识农家苦，将谓⽥中⾕⾃⽣”。
宋朝伟⼤爱国诗⼈陆游在《农家叹》中写道：“有⼭皆种麦，有⽔皆种梗。
⽜领疮见⾻，叱叱犹夜耕。
”表达了对劳动⼈民的深切同情。
商晚期⽜尊殷墟博物馆藏世代当⽜作马的劳动⼈民，历来关⼼⽜的命运。
清末太平天国农民⾰命运动领袖颁发新的历法，规定将⼗⼆相属中的“丑⽜”改为“好⽜”。
中国民俗-牛年说牛
十shí 二èr 属shǔ 相xiàn ɡ————牛niúTwelve signs of Chinese Zodiac ——cattle在zài 中zhōn ɡ国ɡuó ，每měi 个ɡè 人rén 都dōu 有yǒu 自zì 己jǐ 的de 属shǔ 相xiàn ɡ 。
如rú 你nǐ 属shǔ 虎hǔ ，他tā 属shǔ 兔tù ，我wǒ 属shǔ 龙lón ɡ 等děn ɡ 等děn ɡ 。
如rú 果ɡuǒ 想xiǎn ɡ 知zhī 道dào 一yí 个ɡè 人rén 的de 岁suì 数shù ，只zhǐ 要yào问wèn 一yí 下xià 他tā 的de 属shǔ 相xiàn ɡ 就jiù 知zhī 道dào 了le 。
古ɡǔ 代dài根ɡēn 椐jū 动dòn ɡ 物wù 出chū 没mò 的de 时shí 间jiān ，将jiān ɡ 十shí 二èr种zhǒn ɡ 动dòn ɡ 物wù 作zuò 为wéi 十shí 二èr 生shēn ɡ 肖xiāo ，分fēn别bié 是shì ：鼠shǔ 、牛niú 、虎hǔ 、兔tù 、龙lón ɡ 、蛇shé 、马mǎ、羊yán ɡ 、猴hóu 、鸡jī 、狗ɡǒu 、猪zhū 。
不bù 同tón ɡ 的de 属shǔ 相xiàn ɡ ，有yǒu 不bù 同tón ɡ 的de 性xìn ɡ 格ɡé 和hé 命mìn ɡ 运yùn 。
牛年说牛_初中作文
牛年说牛本文是关于初中作文的牛年说牛，感谢您的阅读！按农历排算，2009年是已丑年，也就是牛年了，也是我的本命年。
牛在中国人的心目中，一直享有尊荣的地位。
它对农耕文化的发展，起过极为重要的作用，是人类的亲密伙伴。
黄牛、水牛、奶牛、牦牛，至今仍和我们的生活息息相关，耕田、运输、挤奶，任劳任怨；肉、骨、角、皮、毛、粪，无一样无用处。
牛年说牛，是希望我们牛年如牛，让我们在生活里有着充实的精力，不懈的耕耘。
在过去的一天一天的日子里我们一直在找寻着新的动力，新的目标，就像牛一般，尽管每日劳动，但新的目标让它烈日当头都能不停地前进。
牛象征这勤劳和忠实，知恩图报，又象征着纯洁，经常受到人们的尊敬和喜爱。
还象征着纯洁与美丽，受到人们的尊敬和喜爱。
在这一年里，属牛的过年时要穿红衣服，象征着吉祥和幸福，同时也有一神话传说，是怕被年吃掉等等陋俗。
历代诗人，对牛总是赞颂有加，如唐人韦庄、杜甫的诗句：“绿桑深处哺牛鸣”、“一寸荒田牛得耕”。
鲁迅称颂牛“吃的是草，挤的是奶”，还自白“俯首甘为孺子牛”，可说是妇孺皆知。
牛还被用于战争，如史册所记之“火牛阵”。
公元前279年，燕惠王即位，齐将田单派人向燕军诈降，又用千余头牛，角上缚兵刃，尾上缚苇灌油，夜间以火点燃，火牛前冲，其后是五千勇士，使燕军大败，田单陆续收复70余座城池。
还有老子骑青牛的传说。
《列仙传》说：“老子西游，关令尹喜望见其有紫气浮关，而老子果乘青牛而过。
”老子出的是函谷关，后人在函谷关口写了一副名联：“不许田文轻策马；愿逢老子再骑牛。
”典籍中用“牛”组成的词语也很多，比如“牛酒”，这可不是一种酒的名字，而是古代用牛和酒作赏赐、慰劳和馈赠的物品，。
还有“牛马走”一词，“牛马走”，是指“奔走于牛马之间”掌管牛马的仆人，以后作为自谦的代称。
我喜欢李可染先生的《牧牛图》，性格温驯的老牛与天真无邪的牧童和谐相处于画图之中，背景又是如此的绚丽多彩，或春风杨柳，或枫叶如火，或鸦阵归飞，或烟雨远山。
十二生肖：牛年说牛
炎帝：牛的形象也开始神化
随着科技发展，农业机械化的出现，牛的役用价值逐渐被取代，慢慢淡出了农耕社会的舞台……
牛的肉用价值呈现
牛皮制品
品传统文化 做中华传人
谢谢
1、普通牛（Bos taurus）。分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密 切。 2、牦牛（B.run-niens）。毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的 生态条件，是中国青藏高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民 的重要生活资源。 3、野牛（Bison），如美洲野牛（B.bison）、欧洲野牛（B.bonasus）等。 可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。 4、水牛（Bubalus bubalus）是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。 5、黄牛（Bos taurus domestica）角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多 用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。
甲 骨 文
甲骨文，人们拿着鞭子放牛，是为“牧”；把牛圈养，以便用于祭祀，这便是“牢”
太牢 三牲
古代艺术作品中的牛
古代艺术作品中的牛
上海博物馆收藏的凤纹牺觥
湖南衡阳包家台子出土的牺觥
河南安阳花园庄54号墓出土的牺尊
甲骨文中牛和农 具耒（lěi)结合 形成了“物”字 ，而《史记·律 书》中言道：“ 牛者，耕植种万 物也”
牛类在首次吃食物一般 都是“囫囵吞入”，日 后在反刍到嘴里“慢慢 品尝”。
牛的第二个胃是网胃， 跟瘤胃相连。就是我们 常说的金钱肚。网胃跟 瘤胃虽然长得不一样， 但是功能是差不多的， 被咀嚼后的食物在这两 个胃中流动并发酵。
牛的迁徙路线
唐代诗人元稹《生春》诗： “鞭牛县门外，争土盖春蚕 。”先“鞭”而后“争”， 是古代送冬寒迎新春风俗的 组成部分。
牛年说牛
牛年说牛作者：何金铠来源：《中学生阅读(初中版)》2009年第01期今年是农历己丑年，丑属“牛”，俗称“牛年”。
在古代，牛跟人类关系密切，几乎涉及政治、宗教、军事、农业、艺术等各个领域。
商周时就有掌养国家公牛的官，叫“牛人”，职责是“以待国之政令”，就是说设专职管理养牛是国家政治活动的需要，一是祭祀的需要。
古代祭祀有“太牢”、“少牢”的分别。
前者是祭天地神灵、宗庙社稷，是国家大典，祭品用“牛、羊、豕(猪)”三牲；后者属一般祭祀活动，低了一等，只用“羊、豕”二牲。
可见“牛”在祭祀大典中的地位了。
二是古代诸侯会盟时，要割牛耳以敦(古代食器)盛血、以珠盘盛牛耳，由主盟者执盘分尝诸侯为誓，以示诚信不渝。
后来便用“执牛耳”指在某方面处于领袖地位的人。
三是牛被当做伟大力量的象征，所以国家统帅的战旗上，往往都要挂上旄牛尾。
“牛”还曾在一场幸免的战争中扮演过重要角色。
据《左传》记载，鲁僖公三十三年(公元前627年)，秦国军队准备袭击郑国，到达滑国时，恰好被郑国的贩牛商人弦高碰到了。
弦高就给秦军送去四张熟牛皮和十二头牛，对秦军统帅孟明说：“寡君听说您准备行军经过敝邑。
谨派我前来犒赏您的随从，如还有什么需要，请随时吩咐。
”同时又派人连夜紧急回国报告，要国内早做应战准备。
孟明对部下说：“郑国已有准备了，攻打不能取胜，包围又没有后援，撤军吧!”弦高以牛犒军智退秦兵的故事，被传为爱国佳话。
给牛的双角绑上尖刀利刃，尾巴捆上用油浸泡过的苇草，点燃后让它们冲杀敌军，称“火牛阵”。
据《史记，田单列传》记载，齐滑王时，国力衰微，燕军伐齐，滑王出走，当时担任齐都临淄(今属山东)市掾(管理市场的佐吏)的田单，便率领宗人退守即墨(今山东平度东南)，燕国又派大将骑劫率大军团团包围了即墨城。
田单收罗了城中的牛，得到了千余头，给牛披上大红绸衣，画上五颜六色的龙纹，在牛角上绑上尖刀，又把蘸过油的芦苇捆扎在牛尾巴上，然后点燃。
田单派人在城墙上凿开了几十个洞，趁夜间将牛赶出城去。
牛年说牛话
牛年说牛我小的时候，私人是没有牛的。
村里的牛都属于生产队。
最早认识牛是在生产队的牛屋里。
一长排土墙草顶的房子里，摆着十几个牛槽，二十来头牛全在牛槽里吃草。
牛们用长舌头把草卷进嘴里嚼着吃时，会发出一种挺大的声音。
我跟在向牛槽里添草的大人身后，走到牛槽前看它们吃草，在心里感叹：它们可真傻呀，为什么只吃草不吃饭呢？一开始我对牛很害怕。
它们那么大的个头，出气那样粗，又长着很尖很硬的角，还有四条很粗的腿，尾巴也能甩起来，我担心它们会弄伤我，见了它们总是想躲开。
做牛把式的一位叔叔笑着拉我走近牛的身子，让我去摸它那隆得很高的肚子，牛并没有发火，纹丝不动地依旧吃着草。
这使我胆大起来，在叔叔的陪同下拉着它去水塘里饮水，它老老实实地随着我走，到了塘边，便把嘴深深地扎进水里，贪婪地喝起来。
有一次，牛们去地里干活，我跟在后边看，一位叔叔还把我抱上牛的脊背，坐到牛的身上，我一下子可以看见很远很远的东西了。
牛对我的骑坐，好像没有生气，照旧慢慢地走路，缓缓地喘息。
自此，我对牛就喜欢起来了。
那个时候，牛是重要的生产工具，每天都要下地帮助大人们干很重的活。
先是犁地，一头牛或两头牛拉着一张犁，低着头向前走，把坚硬的田土翻起来。
之后，它们再拖着安了很多铁齿的木耙，把翻起来的土耙成细碎平展的土地。
然后，再拉了耧，把小麦、玉米、大豆、小米、高粱的种子播进田里。
到了收获季节，它们又拉上木轮的大车到田地，将收获的庄稼再拉回村子里。
再过些日子，牛们会被拉到磨房里，在脸上蒙了布，让它们拉起磨在磨房里转，将小麦、玉米等磨成面粉供人们做饭吃。
那个时候，牛们几乎参与了农活的每一个环节，真真是农人们的最重要帮手。
也因为如此，农人们精心地照料着牛。
冬天，牛屋里会早早生上火，怕牛冷；夏天，牛把式们每天都会牵着牛到水塘里给它们洗澡；春秋两季，牛把式们会用刷子给牛们梳身止痒，将它们的毛梳得溜光溜光的。
农人对牛的感情很深，他们很少杀牛，如果牛得了无法医治的病或老得实在不能干活了，他们一般也不会对它动手，至多是把它卖了。
中国的牛年牛文化作文
中国的牛年牛文化作文
中国的牛年牛文化作文
牛为中国几千年的社会发展做出了巨大贡献，所以中国人素来具有爱牛、敬牛、拜牛的习俗。
中国牛的图腾崇拜可以追溯到4000年前大禹治水时期，相传大禹治水时，每治好一处，就要铸铁牛投入水底，以水患。
到了唐代，铁牛便改设岸上了。
古人认为，终生耕田犁地，开垦荒原的牛，是天庭盗取天仓谷种下凡拯救黎民
百姓的社稷神。
中国式斗牛是由流传数千年的牛图腾崇拜衍生出的民俗祭祀，起源于蜀民为颂扬李冰的伟大功绩而广为传颂的“李冰斗牛”故事。
相传秦昭王派遣李冰做蜀地的`地方官。
成都两江（即内江、外江）的水神每年要向百姓索取两名貌美少女为妻，否则便爆发洪水冲毁农田屋舍。
每到祭神之日，百姓苦不堪言，却又无可奈何。
李冰让自己的女儿扮作江神的新娘，亲自到江神祠送嫁，并与江神对饮。
酒过三巡，李冰厉声斥责江神的害民之举。
忽然间，他和江神都消失不见了。
过了很久，人们发现有两头壮硕的公牛在江边斗成一团。
又过了许久，李冰汗流浃背地回来了，他对属下官员们说：“我变作公牛与江神角斗，已经筋疲力尽。
一会我们再斗，你们出手帮我制服江神。
”他手下的主簿趁李冰与江神再度酣战之机，拔剑刺杀了江神变化成的公牛，江神就这样一命呜呼。
从此，蜀地再无水患。
自此以后，中国很多地方产生了民俗斗牛活动，以纪念对地方治理有功劳的爱民之官。
牛年说“牛”
牛年说牛牛是中国农村的主要耕畜，对农耕经济作用巨大，所以旧时农民多供牛王，希望保护耕牛，使其免染瘟疫。
牛被神化相当早。
原始时代，我国北方部落就驯养了黄牛，南方部落驯养了水牛。
距今七千多年前的浙江河姆渡文化遗址，就有水牛头盖骨、残肢和颊骨等出土，证明古河姆渡人已进入驯养水牛的阶段。
牛的驯养，不但为人类提供了肉食，其肩胛骨更是制作骨耜的最佳材料，经过持续不断的训练，役使牛犁耕成为可能，使耜耕逐渐过渡到犁耕，对稻谷栽培的发展有十分重大的意义。
祭牛神始于秦代。
《秦集史·宗教志》载：“《列异传》曰，武都故道县有怒特祠，云神本南山大梓也。
昔秦文公二十七年伐之，树疮，随合。
秦文公乃遣四十人持斧斫之，猶不断。
疲士一人，伤足不能去，卧树下。
闻鬼相与言曰：‘劳攻战乎？’其一曰：‘足为劳矣。
’又曰：‘秦公必持不休。
答曰：其如我何？’又曰：‘赤灰跋于子何如？’乃默无言。
卧者以告，令士皆赤衣，随所斫，以灰跋树，断化为牛入水。
故秦为立祠。
”宋代以来，很多地方供奉牛首人身神，也有画牛王为人神的，称为冉伯牛。
冉伯牛是春秋时鲁国人，为孔子门生。
明冯应京《月令广义·岁令一》载：“牛有牛王之祀，而越俗有谬图冉伯牛之像以祭者。
”清梁绍壬《两般秋雨庵随笔》卷一谓：“北方牛王庙，画百牛于壁，牛王居其中，则冉伯牛也。
”在《古今图书集成·神异典》卷五四引《蓼花洲闲录》中也有类似的记载。
冉伯牛居百牛之首，其意大概是冉伯牛为众牛之王，统而佑之。
冉伯牛，名耕，字伯牛，其所以被奉为牛王，或有两种可能：其一，因冉伯牛的名字中有牛、耕两字，与农耕用牛相合；其二，清李绿园《歧路灯》：“唐宋间农民赛牛神，例画百牛于壁，名百牛庙，后来讹起来，便成冉伯牛庙。
”有的地方奉汉代的龚遂为牛王大帝和牛经纪的祖师。
《汉书·龚遂传》载：西汉宣帝时，渤海郡饥荒严重，盗贼蜂起。
龚遂当太守后，罢免了原来的捕盗吏，下令凡持锄钩田器者皆为良民，吏不得问，持武器者即为盗贼，结果，盗贼弃兵弩而持锄钩。
牛年说牛：趣谈中国文化中的牛
⽜年说⽜：趣谈中国⽂化中的⽜导读：2021是农历⾟丑年，也是中国传统上的⽜年。
在中国⽂化中，⽜是任劳任怨、勤恳踏实的象征。
⽜是家畜中最勤劳的⾓⾊，也是⽂学作品中常描写的形象。
⽜年说⽜，你对⽜有哪些了解？The Year of the Ox is coming. In China, you will find various ox figures made of gold, wood, plastic, paper, shell and stone on sale in stores and on streets to celebrate the return.⽜年要来了。
在中国，你会发现商场和⼤街上都在出售⽤黄⾦、⽊头、塑料、纸、壳、⽯头制成的各式各样的⽜型摆件，以庆祝⽜年的到来。
But why was the ox chosen to be one of the 12 Chinese zodiac signs?但⼗⼆⽣肖中为什么有⽜呢？Centuries ago, most people earned their living through farming. The ox was used to help plow, cultivate and carry heavy goods.⼏百年前，⼤多数⼈以农业为⽣。
⽜常被⽤来帮助犁地、耕种、驮重物。
The ox has long had a significant place in Chinese culture. Ancient Chinese poets and writers frequently described the ox in literature. In the Classic of Poetry, the oldest existing collection of Chinese poetry, the animal was mentioned in nine out of the 305 pieces.⽜在中国⽂化中向来占有重要地位。
牛文化的传承与发展
牛文化的传承与发展以牛文化的传承与发展为标题，我们可以从以下几个方面来探讨。
一、牛文化的起源与特点牛文化作为中国传统文化的一部分，其起源可以追溯到古代农耕社会。
在古代，牛是农民最重要的劳动工具，承载着农民的希望和生活。
因此，牛在农耕社会中具有重要的象征意义。
牛文化强调勤劳、耐劳、顽强的精神，以及团结、合作的价值观。
二、牛文化的传承历程牛文化的传承可以分为家族传承和地域传承两个方面。
在家族传承中，牛往往代代相传，成为家族的象征。
许多农民家庭将自家的牛当作家族的宝贝，世代相传。
而在地域传承中，一些地方以牛为标志，形成了独特的地域文化。
例如，云南的牛街、四川的牛王庙等地，都以牛文化为主题，吸引游客前来参观。
三、牛文化的发展与创新随着时代的变迁，牛文化也在不断发展与创新。
在现代社会中，牛文化已经不再局限于农耕社会，而是与城市生活相结合。
牛文化的创新表现在艺术、传媒、商业等方面。
例如，一些艺术家将牛作为创作主题，创作出许多富有艺术价值的作品；在传媒方面，一些电影、电视剧以牛为主题，传达出牛所象征的价值观；在商业方面，一些企业以牛为标志，推出了许多受欢迎的产品。
四、牛文化的影响与认知牛文化对社会的影响是多方面的。
首先，牛文化弘扬了勤劳、坚韧、团结、合作等价值观，对社会道德建设起到了积极的推动作用。
其次，牛文化的传播促进了不同地域、不同民族之间的交流与融合。
通过牛文化的认知，人们对于农耕社会和传统文化有了更深入的了解，增强了对传统文化的自豪感和认同感。
同时，牛文化也为旅游业的发展提供了新的机遇。
五、牛文化的保护与传承为了保护和传承牛文化，需要采取一系列措施。
首先，加强对牛文化的研究与记录，将其纳入到国家级非物质文化遗产保护名录中。
其次，加强对牛文化的宣传与推广，通过各种形式的活动和展览，让更多的人了解和认识牛文化。
同时，鼓励社会各界对牛文化的保护与传承进行支持和参与，形成多方合力。
牛文化作为中国传统文化的重要组成部分，其传承与发展具有重要的意义。
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先在小事情上略展才能。也比喻有能力的人刚开始工作就表现出才。 ❖ 牛鬼蛇神：牛头的鬼，蛇身的神。原形容虚幻怪诞。后比喻社会上形形色色的坏人。 ❖ 牛马生活：比喻饱受压迫剥削的非人生活。 ❖ 牛角挂书：比喻读书勤奋。 ❖ 九牛一毛：九条牛身上的一根毛。比喻极大数量中极微小的数量，微不足道。
到了得心应手的境地。 ❖ 蜗行牛步：蜗牛爬行，老牛慢走。比喻行动或进展极慢。
与牛相关的成语
❖ 牛衣对泣：睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。 ❖ 气吞斗牛：斗、牛：牵牛星和北斗星。气势可以吞没星斗。形容气魄宏大。 ❖ 牛心古怪：指脾气固执、倔强。 ❖ 牛头马面：迷信传说中的两个鬼卒，一个头象牛，一个头象马。比喻各种
❖ 祝福祖国在牛年新冠病毒“泥牛入海”，中国人民各个都“牛高马 大”。
❖ 祝福祖国在牛年多一些“老黄牛”“孺子牛”，实干兴邦。
❖ 祝福祖国在牛年每个家庭都“汗牛充栋”，每个孩子都“牛角挂书”。
❖ 祝福祖国在牛年大国工匠们“目无全牛”，科技工作者们“小试牛 刀”，老美也只能“鼠入牛角”，中国科技在世界上定能”气克斗 牛”。
的人。 ❖ 老黄牛：比喻老老实实、勤勤恳恳工作的人。 ❖ 归马放牛：把作战用的牛马牧放。比喻战争结束，不再用兵。
与牛相关的成语
❖ 汗牛充栋：栋：栋宇，屋子。书运输时牛累得出汗，存放时可堆至屋顶。形 容藏书非常多。
❖ 气冲斗牛：气：气势；牛、斗：即牵牛星和北斗星，指天空。形容怒气冲天 或气势很盛。
❖ 老牛舐犊：舐：舔；犊：小牛。老牛舔小牛。比喻父母疼爱子女。 ❖ 牛高马大：比喻人长得高大强壮。 ❖ 庖丁解牛：庖丁：厨工；解：肢解分割。比喻经过反复实践，掌握了事物的
❖ 匈奴、蒙古等游牧民族，除了牧马之外，牧牛也相当常见。蒙古草原盛产蒙古牛，西藏高原盛产犛牛。受游牧民族文化 影响的汉人，会比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。
❖ 股票价格持续上升被称为「牛市」，下跌称「熊市」，因为牛象征生产与增值，熊有「破坏者」与「威胁」的寓意。
❖ 牛在印度教中被视为神圣的动物，因为早期恒河流域的农耕十分仰赖牛的力气，牛粪也是很重要的肥料，牛代表了印度 民族的生存与生机。
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❖ 蹊田夺牛：蹊：践踏；夺：强取。因牛践踏了田，抢走人家的牛。比喻罪轻罚重。 ❖ 鼠入牛角：比喻势力愈来愈小。 ❖ 犀牛望月：比喻见到的不全面。 ❖ 牛蹄中鱼：牛蹄：是指牛蹄印里的积水。牛蹄印坑里的鱼。比喻死期迫近。 ❖ 牛马走：本义指在皇帝驾前像牛马一样跑前跑后的人。也泛指供驱使奔走的人。 ❖ 目无全牛：全牛：整个一头牛。眼中没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。比喻技术熟练
❖ 多如牛毛：象牛身上的的毛那样多。形容极多。
❖ 牛郎织女：牛郎织女为神话人物，从牵牛星、织女星的星名衍化而来。 比喻分居两地的夫妻。也泛指一对恋人。
❖ 一牛九锁：比喻无法解脱。
❖ 牛鼎烹鸡：用煮一头牛的大锅煮一只鸡。比喻大材小用。
❖ 牛骥同皂：皂：牲口槽。牛跟马同槽。比喻不好的人与贤人同处。
古诗
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
牛年来历的传说
与牛相关的文化
❖ 牛在西方文化中是财富与力量的象征，源于古埃及，依照《圣经．出埃及记》的记载，以色列人由于从埃及出奔不久， 尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。
❖ 牛在中国文化中是勤力的象征。古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，后来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同 的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。战国时代的齐国还使用火牛阵，三国时代蜀伐魏的栈道运输也曾用到牛。
牛年说牛
——十二属性之牛年
十二属性排列顺序的来历
时辰 子时 丑时 寅时 卯时 辰时 巳时 午时 未时 申时 酉时 戌时 亥时
对应时间 23时至01时 01时至03时 03时至05时 05时至07时 07时至09时 09时至11时 11时至13时 13时至15时 15时至17时 17时至19时 19时至21时 21时至23时 对应属性 鼠 牛 虎 兔 龙 蛇 马 羊 猴 鸡 狗 猪
❖ 执牛耳 ：古代诸侯订立盟约，要割牛耳歃血，由主盟国的代表拿着盛牛耳朵的盘子。 ❖ 一牛鸣：指牛鸣声可及之地。比喻距离较近。同“一牛吼地”。 ❖ 风马牛：风：放逸，走失。指齐楚两地相离甚远，马牛不会走失至对方地界。后用以比
喻事物之间毫不相干。同“风马牛不相及” ❖ 吹牛皮：说大话，闲聊天。 ❖ 孺子牛：孺子：儿童。儿童游戏时牵着走的由大人扮成的牛。比喻甘愿为人民大众服务
丑恶的人。
❖ 牛溲马勃：牛溲：牛尿，一说车前草，利小便；马勃：可治疮。比喻一般 人认为无用的东西。
❖ 吹牛拍马：吹牛：吹牛皮；拍马：拍马屁。指爱说大话，喜欢自我吹嘘和 一味逢迎巴结别人。
❖ 敲牛宰马：指宰杀牲畜。 ❖ 鸡尸牛从：比喻宁在局面小的地方自主，不愿在局面大的地方听人支配。
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❖ 童牛角马：童牛：没有角的牛；角马：长角的马。比喻不伦不类的东 西。也比喻违反常理，不可能存在的事物。
在子时老鼠会出来活动，所以老鼠排在第一。牛习惯吃夜间 草，正式丑时。老虎在寅时袭击动物。天刚亮，兔子出来吃 草。早晨有大雾，传说会有龙出现。到了巳时蛇才因温度上 升出来寻食。上午太阳高照，骏马奔跑。在未时人们放羊吃 草。到了申时，太阳偏西，猴子会悲鸣。五点到七点，鸡在 窝前准备入睡。在夜间，一有动静狗就叫，听觉灵敏。到了 亥时，夜深人静，只有猪的拱槽声，所以猪被排在了最后。
客观规律，做事得心应手，运用自如。 ❖ 泥牛入海：泥塑的牛掉到海里。比喻一去不再回来。 ❖ 犀照牛渚：比喻洞察幽微。 ❖ 牛毛细雨：指细而密的小雨。
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❖ 对牛弹琴：讥笑听话的人不懂对方说得是什么。用以讥笑说话的人不看对象。 ❖ 气克斗牛：斗：北斗星。牛：牵牛星。斗牛泛指星空。形容气魄很大。同“气吞牛
谢谢
❖牛 ❖ 【作者】欧阳修 【朝代】宋 ❖ 日出东篱黄雀惊，雪销春动草芽生。 ❖ 土坡平慢陂田阔，横载童儿带犊行。
古诗
❖牛 ❖ 【作者】丁谓 【朝代】宋 ❖ 服箱讥睆彼，其耳动来思。 ❖ 不负薜刍惠，终成稼穑资。 ❖ 莹蹄知爱矣，骍角肯忘之。 ❖ 好放桃林野，销兵是此时。
古诗
❖牛 ❖ 【作者】李峤 【朝代】唐 ❖ 齐歌初入相，燕阵早横功。 ❖ 欲向桃林下，先过梓树中。 ❖ 在吴频喘月，奔梦屡惊风。 ❖ 不用五丁士，如何九折通。
❖牛 ❖ 【作者】文晓村 ❖ 没有华丽的装饰 ❖ 没有动听的歌喉 ❖ 无所谓雄心 ❖ 无所谓壮志
现代诗
❖ 让花族在春天齐放 ❖ 让歌鸟在林间争鸣 ❖ 让狮子在旷野 称王 ❖ 让猴子在动物园 表演
❖ 我只是守着一方土地 ❖ 一步一步 ❖ 默默耕耘
牛年祝福语
❖ 祝福中国在牛年驱走国际社会的一切“牛鬼蛇神”，在国际舞台 上“气吞牛斗”。
❖ 西班牙则是将牛当作冒险娱乐的对象，例如专业的斗牛与平民化的奔牛活动。利用牛对红色敏感的特性，激怒牛，然后 由斗牛士与之决斗。
❖ 现代饮食文化中，牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标，有时甚至会用来当做衡量经济贫富的象征，例如希特勒曾提倡 他的政见：「让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包」。
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