服务礼仪-仪容仪表

合集下载

服务员基本仪容仪表

服务员基本一、女服务员仪容仪表要求：1、头发：一般留短发,当班时一定要将长发盘起来,经常洗头,保持头发清洁无头屑无异味,用式样简单、色调与服装协调的发卡;2、面部：化淡妆,要求得体,不能浓装艳抹,使用颜色鲜艳的口红,不能使用颜色过深或过浅的口红;3、饰物：不项链,环手镯,只许配手表和结婚戒指;4、手：保持清洁不能留指曱,不能擦指曱油;5、工作服：工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌;6、香水：在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚;7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净;8、洗澡：勤洗澡、洗头发,保持体味清新;二、男服务员仪容仪表要求：1、头发：不过领要勤剪勤吹,梳理整齐,不留大鬓角;2、面部：不留胡须,每天刮脸剃须;3、饰物：不项链,环手镯,只许配手表和结婚戒指;4、手：保持清洁不能留指曱,不能擦指曱油;5、工作服：穿工作服要求整洁无油污、无缺损,戴配工号牌、微笑牌服；穿工作服要打领结或领带,白衬衫挺括洁白;6、香水：在手腕,腋下颈动脉处抹少许香水切记香水味道的浓厚;7、脚：穿平跟或矮跟皮鞋、布鞋,一般为黑色也可穿休闲鞋,注意保持鞋清洁干净;8、洗澡：勤洗澡、洗头发,保持体味清新;行业素质1、站立：女服务员：两臂自然下垂,双手腹前相握,右手在上,左手在下；男服务员：两臂自然下垂,双手背后交插,右手在上,左手在下；抬头收腹挺胸,目光平视,两脚靠拢中间有一拳相隔,不可叉着胳膊,弯腿或倚靠,餐台柜台,家俬或面,双手不可插入衣袋内,脚不随音乐打拍子,不相聚闲谈;2、坐姿：胸部自然挺直,立腰收腹,肩平头正,目光平视,女服务员双腿并拢斜放或平直放,双手自然摆放在腿上；男服务员不得叉开双腿或盘坐,在离开坐位时,要将椅子搬回原位桌面擦拭干净;3、蹲下：右腿单腿下跪式蹲下,右手捡拾地上的物品,注意保持身体平稳,上身平直;4、行走：抬头平视,两手自然下垂,自然摆动摆幅不易宜过大;收腹挺胸,现微笑,步伐轻盈,行走时可快可慢,保持身体平稳;5、握手：两脚并拢站立,双腿挺直,右手前伸,自然屈肘,右手掌握对方右手掌指部位,左臂自然下垂,上身前倾约15度,目视对方面带微笑,点头示意;6、微笑：笑是人的生理现象,人人都会,我们应该用什么样的笑来赢得客人：应该是微笑,餐厅推崇甜美而真诚的笑；甜美：应该笑得温友,自然亲,恰到好处,给人一种愉快,舒适、幸福动人的好感与快感；真诚：应该是发出内心喜悦的自然流露,微笑应该是略笑容,不出声的笑勉强敷衍和笑,机械呆板的笑,皮笑肉不笑都是服务人员禁止的;酒店员工行为规范管理细则一、仪表仪容一服装1、着本岗位制服上岗,服装干净、整洁;2、服装平整、挺括、无皱褶,线条轮廓清楚;3、服装完好,不陈旧、无破损、不开线、不掉扣,尺寸适中;4、制服纽扣全部扣好,穿西服不得敞开外衣,卷起裤脚、衣袖等;5、制服外衣衣袖、衣领处,制服衬衣衣领口,不得显露个人衣物6、制服外不得有个人物品,纪念章、笔、纸等,制服衣袋不得多带物品显得鼓起;二仪容7、面容整洁、大方、舒展、精神饱满;8、男员工不留长发,前发不过耳,后发不过领；不留小胡子、大鬓角；女员工不留怪发型,一般发不过耳,长发,盘起,带头花;9、工作中精神集中,眼睛明亮有神,不疲倦;三化妆10、女性员工化淡妆上岗,容貌美观自然有青春活力;11、化妆与工种、服务场所协调,不浓妆艳抹,不轻佻娇艳,引起客人反感;四饰物12、上班不允许戴除结婚戒指外的饰物;五形体动作13、站立服务员工应站姿优美、表情自然、面带微笑;14、两眼平视或注视服务对象,微笑点头示意;15、两手交叉在体前或交叉在背后男性,两脚成V字型女性或与肩同宽男性,身体正直平稳;16、精神饱满、自然大方,随时准备为客人提供服务;17、当班或与客人交谈需要坐下时,坐姿平稳、端庄、自然,面带微笑;18、两脚平齐,两手垂于体侧并放在两腿上,重心垂直向上,双肩平稳放松;19、坐下服务或与客人交谈时,两眼应注视客人,精力集中;20、行进中两眼平视,正对前方,身体保持垂直平稳,无左右摇晃、八字步和罗圈腿;21、行进速度适中,不可跑步,注意前方客人,与客人碰面应微笑问好;22、引导客人行进时,主动问好,指示方向,介绍服务项目或设施,走在客人的右前方或左前方—2步远距离处,身体略为侧向客人;23、为客人服务或与客人交谈时,手势正确、动作优美、自然,符合规范;24、手势幅度适当,客人容易理解,不会引起客人反感或误会;25、使用手势时应尊重客人风俗习惯,注意同语言使用的配合;六个人卫生26、上岗前不饮酒,不吃异味较大的食品,保持牙齿清洁、口腔清新;用餐后要刷牙或漱口;27、常修指甲不可过长,保持指甲清洁;女性员工不可涂用深色指甲油;28、上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐;29、勤洗澡,勤理发,勤换工作服,保持头发梳洗整齐,没有头皮屑;30、上岗前用洗手间后必须洗手,餐厅、要做到接触食品前必须洗手,养成良好习惯;31、不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等;32、工作时不得有碍卫生的习惯.七其他33、男性员工穿深色袜子,酒店规定的皮鞋并保持光亮,女性员工穿肉色丝袜,不可有破洞,不可露出袜口;34、员工名牌戴在左胸前,男性员工戴在左胸小口袋上方,女性员工也戴在相应的位置,端正统一,不得歪扭;35、从后台进入服务区域之前,应检查自己的仪表是否符合标准;二、礼节礼貌一礼节36、问候礼节应主动问候客人,要根据时间、场所、情景、接待对象不同,准确运用问候礼节;37、称呼礼节应根据客人的身份、年龄、性别、职业,运用不同称呼,亲切和蔼,老顾客尽量称呼其全名或职位;38、应答礼节应根据不同场景、说话内容、具体情况准确回答客人,反应灵敏,应答得体;39、迎送礼节能根据迎接、送别的具体需要正确运用,做到讲究礼仪顺序,形式、语言亲切正确,关照、示意得体;40、操作礼节服务操作规范,不打扰客人,礼貌大方;二礼貌41、对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳;42、尊重客人的风俗习惯和宗教信仰,对客人的服饰、形象、不同习惯和动作,不评头论足,按照客人的要求和习惯提供服务;43、同客人见面或握手等,能正确运用礼貌形式,动作规范;44、提供服务严格遵守约定时间,不误时,不失约,快速准确;45、上岗或在公共场所不高声喧哗,动作轻稳,声音柔和,不影响客人46、爱护客人行李物品,服务轻拿轻放;47、同客人交谈时注意倾听,精神集中、表情自然,不随意打断客人谈话插嘴,时时表示尊重;48、不做客人忌讳的不礼貌动作,不说对客人不礼貌的话;服务姿势30度鞠躬礼;1、准备动作站姿：身体要端正,挺胸收腹,眼睛平视前方,嘴角微闭,面带微笑;2、操作要领：上体保持正直,双肩自然打开,下颚轻抬,目视客人,以腰为轴向下鞠躬30度;‘3、配合语言：您好、中午好、晚上好、欢迎光临、欢迎再次光临;4、注意要点：当客人从不同的方向或者是非正面方向走来,保持原站立姿势,面部朝向客人,完成鞠躬礼配合口码与鞠躬礼必须同时完成;三、握手礼节距离客人约一步远,上身稍前倾,两足立正,伸出右手,四指并拢,拇指张开向客人并轻轻上下摇两三下,礼毕松开要全掌握住对方不可以手指尖轻触;酒店员工举止礼仪1．规范的站姿2 端正、自然、亲切、稳重;2 上身正直、平视前方、面带微笑、挺胸收腹、腰直肩平,两臂自然下垂,两腿站直;2 男士站立时,两腿可略分开;女士两腿合龙;2．优雅的坐姿2 轻而缓地走到座位前面入座;女子入座时,要用手把裙子向前拢一下;2 坐下后,上身正直,头正目平,面带微笑,腰背稍靠椅背;两手相交放在腹部或两腿上,或者放在两边座位扶手;2 男子两膝盖间的距离以一拳为宜；女子两膝盖并拢,不能分开;2 入座跟客人交谈时,要把身体不时转向左右两边的客人；交谈结束,应慢慢站起,然后从左侧走出;2 切忌下列几种错误坐姿：二郎腿坐姿；分腿坐姿；“Ｏ”型坐姿；不要前俯后仰,或抖动腿脚,这是缺乏教养和傲慢的表现;3．正确的步姿2 上身正直不动,两肩相平不摇,两眼平视,两臂摆动自然,两腿直而不僵,步幅适中均匀,步位相平直前;2 男子行走,两脚跟交替前进在一线上,两脚尖稍外展;女子行走,两脚要踏在一条直线上,脚尖正对前方,称“一字步”,以显优美;2 步速适中,一般男子每分钟100步,女子每分钟120步,步幅70-80公分左右;遇有急事,可加快步速,但不可奔跑;2 切忌‘内八字’和‘外八字’；不要弯腰驼背,大摇大摆,上颠下跛；也不要大甩手,左顾右盼；走路时不要将手插在裤兜里;4．恰当的手势2 自然优雅,规范适度,富有表现力的“体态语言”;2 将五指伸直并拢,掌心斜向上方,手与前臂形成直线,以肘关节为轴,弯曲140度左右为宜,手掌与地面基本上形成45度角;2 与客人交谈时,手势不宜过多,动作不宜过大,更不要手舞足蹈;2 手势动作应与表情和表意相一致;2 不能用单手指,指点客人或指向;5．微笑的表情表情是一种特殊的“情绪语言”,它可以和有声的语言及行动相配合,沟通人们的心灵,架起友谊的桥梁,给人以美的享受;2 微笑是礼仪的基础;微笑是对客人热情友好的表示,真诚欢迎的象征,是实现“客人至上,优质服务”宗旨的具体体现;2 微笑是客人感情的需要;微笑是传递友好的信号,可使客人感动外出途中处处有“亲人”,消除异乡客地的陌生感、疲劳感和紧张感,从而产生心理上的安全感、亲切感和愉悦感;2 微笑要合乎规范口眼结合,略带笑容,自然亲切;微笑与神、情、气质相结合;微笑与语言相结合;微笑与仪表、举止相结合;微笑贯穿服务的全过程、各环节;微笑要发自内心,温柔友善、恰到好处;微笑接待是汇高花园酒店温馨服务的具体表现;6．真诚的态度2 主动、热情、耐心、周到;2 主动问候、主动招呼、主动介绍、主动服务、主动征求意见;2 关注每一位客人的需求和要求;2 对待每一位客人如同对待自己亲友一样,笑口常开,语言亲切;2 内宾与外宾一样、男士与女士一样、老与少一样、消费多与少一样、住与不住一样,使客人总是感到亲切温暖;2 在服务繁忙时,不急躁、不厌烦；遇到客人不礼貌时,不争吵,保持冷静,有理让人,婉转解释;以“客人永远是朋友”的态度为客人服务;2 要善于察言观色,从客人的表情中,了解客人的意图,灵活应变;2 对客人提出的任何问题和疑难不推诿,尽力帮助解决;。

酒店服务的仪容仪表礼仪礼貌内容

三、酒店服务的礼仪礼貌一员工仪容仪表1、说明仪容：指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱;仪表：指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现;2、要求整体：整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力;头发1定期清洗、保养头发,避免头皮屑飘落的现象,保持头发的清洁和干爽;2男员工的头发前不可过眉毛,鬓不可过耳垂；后不可过后衣领：不可染发或梳理怪异发型;3女员工的额前头发不可过长,以免挡住视线影响工作；不可染怪异发型或披头散发;营业部门的女员工如留长发必须将头发盘起;面部1精神饱满,面带微笑,表情自然,不带个人情绪,保持面部皮肤清洁,不油腻;2男员工不得蓄胡须,每天上岗前都要刮胡子;3女员工上岗前应轻描淡妆,不得浓妆艳抹或不化妆;着装1上班期间必须着工作服,保持制服的清洁、笔挺和完好,并及时更换和清洗;2注意制服的衣领、袖口、衣袋及边线有无破损;3着装时不可挽袖口及裤腿,衣领领口及袖口要扣紧不可露出内衣;4男员工衬衣下摆应放入长裤内,穿西装要系领带、穿皮鞋;5上班期间必须佩戴铭牌佩戴在工作服左胸的正上方,成一条直线：不可倾斜; 6不可当着客人的面或在公众场合整理着装;饰物：1不可佩戴过多、抢眼、贵重饰品;2可佩戴一枚结婚或订婚戒指营业部门的员工不可佩戴任何戒指;3项链应放在制服内不可外露;4佩戴手表以朴素、简单、不抢眼为宜;牙齿：1每日早晚刷牙两次;2每餐餐后要漱口;3定期清洁、保养牙齿;4工作前不可喝酒,不可吃有异味的食品如葱、大蒜等;双手：1保持双手的干净和整洁;2应定时修剪指甲,不可留长指甲指甲要修剪成椭圆形,短于指头部2毫米左右;鞋袜:1上班期间必须着工作鞋;2皮鞋应每天上油以保持光亮;3布鞋应每天更换以免产生异味;4穿鞋时如有鞋带须系好,不可拖拉于脚上;5男员工应着深色袜子;6女员工应着酒店规定颜色袜子,袜口不得露出裙脚,不得有破洞;7袜子应每天更换;3、注意事项：员工整理仪容仪表,维护自我形象的全部工作应在“幕后”进行,绝不可在宾客面前打领带、提裤子、整理内衣、照镜子、抹口红等,无形中就会给人以无教养、对人缺乏尊重的感觉;至于像抠鼻孔、剔牙缝、检查裤子拉锁是否拉好、拉直下滑的丝袜等不雅的修饰动作,更应注意避开宾客视线,要在无人处进行,这也是对自我形象和自我人格的尊重;二员工言谈礼仪礼貌用语是接待人员用来向客人表达意愿、交流思想感情和沟通信息的重要交际工具,是一种对客人表示友好和尊敬的语言;1、礼貌用语的要求态度要诚恳、亲切用语要谦逊、文雅声音要优美、动听表达要灵活、恰当2、常用礼貌用语称呼语：先生、小姐、女士等迎送用语：欢迎您、您好、请进、欢迎光临、再见、请走好、欢迎再次光临、祝您一路平安问候语：您好,M先生/小姐；早上好,M先生/小姐；感谢用语：谢谢、谢谢您的配合、感谢您的帮助、感谢您的宝贵建议答谢用语：不客气、很高兴为您服务、这是我们应该做的;歉意用语：对不起,打扰了；实在抱歉,给您添麻烦了；请稍等；对不起,让您久等了；请原谅;征询语：能为您做什么吗您需要帮助吗如果您需要什么帮助,请来电,我是前台…3、注意事项不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦躁”等等；不讲讽刺、挖苦的话；夸大、失实的话不讲；催促、埋怨的话不讲；不得和客人发生争执、争吵；对待客人要一视同仁,不分贵贱,老少、美丑等；岗位上对客人永远用尊称称呼,即使客人不在现场;三员工举止礼仪1、规范的站姿端正、自然、亲切、稳重上身正直、平视前方、面带微笑、挺胸收腹、腰直肩平,两臂自然下垂,两腿站直.男士站立时,两腿可略分开;女士须两腿合拢;2、优雅的坐姿轻而缓地走到座位前面入座;女子入座时,要用手把裙子向前捋一下;坐下后,上身正直,头正目平,面带微笑,腰背稍靠椅背;两手相交放在腹部或两腿上,或者放在两边座位扶手;男子两膝盖间的距离以一拳为宜；女子两膝盖并拢,不能分开;入座跟客人交谈时,要把身体不时转向左右两边的客人；交谈结束,应慢慢站起,然后从左侧走出;切忌下列几种错误坐姿：二郎腿坐姿；分腿坐姿；“Ｏ”型坐姿；不要前俯后仰,或抖动腿脚,这是缺乏教养和傲慢的表现;3．正确的步姿上身正直不动,两肩相平不摇,两眼平视,两臂摆动自然,两腿直而不僵,步幅适中均匀,步位相平直前;男子行走,两脚跟交替前进在一线上,两脚尖稍外展;女子行走,两脚要踏在一条直线上,脚尖正对前方,称“一字步”,以显优美;步速适中,一般男子每分钟100步,女子每分钟120步,步幅70~80公分左右;遇有急事,可加快步速,但不可奔跑;切忌‘内八字’和‘外八字’；不要弯腰驼背,大摇大摆,上颠下跛；也不要大甩手,左顾右盼；走路时不要将手插在裤兜里;4．恰当的手势自然优雅,规范适度,富有表现力的“体态语言”将五指伸直并拢,掌心斜向上方,手与前臂形成直线,以肘关节为轴,弯曲140度左右为宜,手掌与地面基本上形成45度角;与客人交谈时,手势不宜过多,动作不宜过大,更不要手舞足蹈;手势动作应与表情和表意相一致;不能用单手指指点客人或为客人指向;5．微笑的表情表情是一种特殊的“情绪语言”,它可以和有声的语言及行动相配合,沟通人们的心灵,架起友谊的桥梁,给人以美的享受;微笑是礼仪的基础,微笑是对客人热情友好的表示,真诚欢迎的象征,是实现“客人至上,优质服务”宗旨的具体体现;微笑是客人感情的需要,微笑是传递友好的信号,可使客人感到外出途中处处有“亲人”,消除异乡客地的陌生感、疲劳感和紧张感,从而产生心理上的安全感、亲切感和愉悦感;微笑要合乎规范,具体如下：口眼结合,略带笑容,自然亲切；微笑与神、情、气质相结合；微笑与语言相结合；微笑与仪表、举止相结合；微笑贯穿服务的全过程、各环节；微笑要发自内心,温柔友善、恰到好处；微笑接待是如家温馨服务的具体表现；6．真诚的态度真诚态度的宗旨：主动、热情、耐心、周到;主动问候、主动招呼、主动介绍、主动服务、主动征求意见;关注每一位客人的需求和要求;对待每一位客人如同对待自己的亲友一样,笑口常开,语言亲切;内宾与外宾一样、男士与女士一样、老与少一样、消费多与少一样、住与不住一样,使客人总是感到亲切温暖;在服务繁忙时,不急躁、不厌烦；遇到客人不礼貌时,不争吵,保持冷静,有理让人,婉转解释;以“客人永远是朋友”的态度为客人服务;要善于察言观色,从客人的表情中,了解客人的意图,灵活应变;对客人提出的任何问题和疑难不推委,尽力帮助解决;四服务礼仪1．礼仪A．接听：铃响 3声之内接起,左手接听,如铃响4次以上应首先向对方道歉：“对不起,让您久等了”;致以简单问候;如：“您好云顶佳缘商务酒店前台,×××”；语气柔和亲切,自报酒店名称、部门和个人姓名;认真倾听对方的事由;如需传呼他人,应请对方稍侯,然后轻轻放下,去传呼他人;如是对方通知或询问某事,应按对方要求1、2、3、……逐条记下,并复述或回答对方;记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点和姓名;并简单复述;对对方打来表示感谢;“M先生/小姐,再见”,“感谢您的来电”;等对方放下后,自己再轻轻放下;B．接听规范：如果正在接听时,其他铃响,应向通话的对方说声“对不起,请稍等”,然后捂住话筒,接起其他;铃响三声未及时接听,拿起话筒应立即向客人致歉：“对不起,让你久等了”;接听来电必须使用普通话,若对方说英语,再用对方的语言同客人交谈;如果想知道对方是谁,应礼貌地询问:“对不起,请问您贵姓”如果放下去查资料,应告诉对方查取资料需要多长时间,可以建议留下,过一会儿回电;或者请对方过一会儿再打来;通话完毕不能急于挂断,应听到来电者挂断后,再轻轻挂机;接到寻找客人,若客人不在时,要征询客人是否留言;如果来电者打错,应礼貌地告知对方：“对不起,先生/小姐,这里是云顶佳缘商务酒店,您可能打错了”,态度要友好;C. 拨打：左手拿,右手拨号,接通后,礼貌问候对方,立即报出酒店名称或部门和自己的姓名;简单明了地表达用意,注意语言和语速;打完后,道别语：“谢谢,M先生/小姐,再见”,让对方先挂断,然后轻轻放下;在机旁,必须摆放便于记录的便笺纸和笔;2．问候接待客人来到前台约1.5米左右,应目视客人,面带微笑,问候招呼：“小姐/先生,您好”;对认识的客人要用姓氏称呼客人;有较多客人抵达而工作繁忙时,按先后顺序依次办理;做到办理第一位,招呼一位,点头示意一位,关注每位客人;当知道客人姓氏后,要用姓氏称呼客人,以示尊重和亲切;如遇当天客房已满,要耐心向客人做好解释,热情向客人推荐同城其他分店,得到客人同意后,帮助客人联系预定和落实,并指明方向;与客人交谈时,相距于－1米之间,应目视对方脸部眼鼻三角区,倾听要专心,并要有回应,以示尊重与诚意;与客人对话,态度要和蔼,语言要亲切,声调要自然、清晰、柔和、亲切,音量要适中,以对方听清楚为宜;对没听清楚的地方,要礼貌地请客人重复一遍;在与客人交谈时,如遇其他客人有事,应点头示意打招呼,并请客人稍等,同时尽快结束谈话,招呼客人;如时间较长,应说“对不起,让您久等了”;答复客人的问询,要做到有问必答,百问不厌,用词得当,简介明了,不能用“大概”、“也许”、“可能”之类没有把握或含糊不清的话来敷衍搪塞;当客人提出的某项服务要求我们一时满足不了时,应主动向客人讲清原因,并向客人致歉,同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决;在原则性、敏感性的问题上,态度要明确,但说话方式要婉转、灵活,既不违反酒店规定,也不要伤害顾客的自尊心;与客人谈话时,突然打喷嚏或咳嗽,需用手掩住口鼻,转身背对客人,之后向客人道歉;3.递送物件无论物件大小,都须用双手将物件递交给客人,可保持良好的姿态;递交物件时,要微笑招呼,目视客人：“先生/小姐,这是您要的…,请収好,谢谢”对于大件的物品,应从前台侧门取出给客人,切忌将大件物品从台面上递交给客人,以免影响到其他客人;递交房卡时,应说：“小姐/先生,您的房间在×楼,这是房卡钥匙,请收好;”并指示电梯位置切不可将物品扔给客人或单手递给客人;4. 指示方向为客人指示方向时,拇指弯曲,另四指并拢伸直、手臂伸直,指尖朝所指的方向;要用向左或右或转弯指引方向,不要用向北或南等方向指引;对比较复杂的方向,应向客人画上指引图,并做说明;不可用一个手指为客人指示方向;5．走道遇客面带微笑,主动问候：“先生/小姐,您好”;如是常客从外面归来,应用姓氏称呼客人：“M先生/小姐,您回来了”;与客人交叉相遇时,应停下脚步,侧身让客人先通过,并微笑和招呼;如需从正在交谈的客人中间穿过时,要客气地招呼,请求协助,可说：“对不起,”得到客人允许后,方可通过,并向客人致谢;过道内行走时,不允许奔跑,以免造成气氛的紧张;遇见客人需要帮忙的事情,在征得同意后立刻帮助解决;。

餐饮服务礼仪规范

餐饮服务礼仪规范餐饮服务礼仪规范大全现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量服务态度的直接表现。

下面是小编帮大家整理的餐饮服务礼仪规范，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮服务礼仪规范 1(一)、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，纽扣要齐全，扣好，不可敞胸露怀，工号牌佩戴在左胸前2、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油3、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，男员工头发前不遮眉，后不过领鬓角不过耳，不留胡须，男员工头发不过眼，留长发在工作时，将长发盘起，用规定的发套，淡妆上岗，严禁浓妆艳抹4、所有员工上班时严禁佩戴除手表外的钸物5、统一穿黑色工袜，禁止穿鞋在各个场所逗留6、严禁盯视顾客就餐，严禁嘲笑所有残疾体态特殊的顾客7、面对顾客要保持微笑，严禁与顾客争吵，顶撞顾客或不理睬客人8、严禁在营业区内吸烟，饮酒或吃零食，工作时间严禁谈论与工作无关的事9、严禁在工作时有下列不文明举动，掏鼻，剔牙(二)、站姿标准1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，下额微收2、面带微笑，双臂自然在体前交叉交叉时右手在左手之上，以保持随时向客人提供服务的状态3、男员工的脚与肩同宽身体保持平衡不晃动，不歪不到、女员工两脚显V字型双漆与脚跟并紧(三)、走姿的标准1、行走要轻，要稳，昂首，收腹，挺胸，肩平，身体正直2、走时男不扭腰，女不摇晃臀部3、走时尽量靠右，不过中间4、与宾客，上下级相遇时打招呼，示礼5、走到门前应先让宾客及上级先行，并为其开门6、上下楼梯，走时要为宾客让路(四)、手势标准1、引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标2、指示方向不可用手指，与客交谈手势不宜过多，幅度不要太大3、上身微前倾，以示敬重4、举心向上，以示恭谨(注：手心向上的手势应虚心，诚恳的介绍或引领指示方向)(五)、基本的礼貌用语1、称呼语：先生，女士2、欢迎语：欢迎光临XXX3、问候语：您好，您早，早上好，晚上好，节日快乐4、道歉语：对不起，请原谅，打扰了，失礼了5、基本礼貌用语：您好，请，谢谢，对不起，请原谅，没关系，不客气，再见，欢迎下次光临(六)、对客用语的要求1、请字当头，谢不离口2、面带微笑，站立服务，主动招呼得当，亲切关照3、对客人态度温和，语言亲切，声调自然，音量适中，回答迅速，明确4、对客人要灵活，婉转(七)、接电话的礼仪1、使用文明礼貌语言，养成良好的语言习惯，先说你好，然后在报部门，报服务员工号。

服务仪容的基本要求是

服务仪容的基本要求是
对于服务仪容的基本要求如下：
一、仪容仪表：
1. 注意自身卫生，着装干净、整洁，仪容正统、大方、服务礼仪娴熟，礼貌得体；
2. 仪容不能发散出杂乱无章感觉，不能夸张太多，妆容适度，不露性别；
3. 裤腿和袖口不宜太短，裙子不宜太长，内衣不宜外露，头发不宜乱拢，纹身、口红等的运用要适当；
4. 发型、发色要保持连贯性，首饰杂物简单，不宜太多。

二、清洁卫生：
1. 全身清洁，保持服饰的整洁，脚蹼换的经常、清洁；
2. 手部清洁，每日用清水洗手，避免沾染物，手指甲短而整齐；
3. 日用护肤品清洁；
4. 注意口腔、牙齿卫生，保持口腔清新，嗅觉敏锐；
三、体态及姿势：
1. 行动静如水，让宾客感觉舒适；
2. 站立挺拔，姿势抬高肩膀，放宽胸部；
3. 礼仪要讲究，正确的礼节能够让客人感受到尊重；
4. 沟通时保持微笑，声音平稳，心情平和。

四、言行举止：
1. 向客人展示一种礼貌的精神；
2. 尊重客人，与客人保持温和的沟通方式；
3. 平时言谈举止要庄严端正；
4. 语言要礼貌有礼，尽量避免使用低俗或粗鲁的言语。

五、仪容保养：
1. 注意营养摄取，多吃新鲜蔬菜水果，保持身体健康；
2. 养成良好的作息习惯，保证充足的睡眠时间；
3. 定期参加体育活动，增强肌肉灵活性及力量；
4. 避免高温紫外线的照射，注意保养肌肤，使皮肤不时呈现水灵紧致的状况。

酒店服务人员仪容仪表礼仪

精选ppt
13
服饰的色彩搭配的基本方法一般包括同色搭配法、相似搭配法和主辅搭配法三种。
服饰色彩还应该与一个人的身材、肤色等协调一致。
（二）饰品佩戴礼仪
饰品，是指能够起到装饰点缀作用的物件，主要包括服装配件（如帽子、领带、手套等）和首饰佩戴（如戒指、胸花、项链、眼镜等）两类。
精选ppt
精选ppt
12
• 紫色，象征高贵、华贵、庄重、优越等； • 橙色，象征快乐、热情、活动等； • 褐色，象征谦和、平静、沉稳、亲切等； • 绿色，象征生命、新鲜、青春、新生、自然、
朝气等； • 浅蓝，象征纯洁、清爽、文静、梦幻等； • 深蓝，象征自信、沉静、平稳、深邃等； • 灰色，中间色，象征中立、和气、文雅等
8
• 3、化妆的“３W”原则——When什么时间； Where什么场合；What做什么
• 4、讲究科学性原则 • （1）科学选择化妆品 • （2）讲究科学的化妆技法 • 5、专用原则——不可随意使用他人的化妆品 • 6、“修饰避人”的原则——即不在公共场合
化妆和补妆
• 7、不以残妆示人
精选ppt
9
黑又粗的体毛，同时需要掩饰。
• （五）个人卫生
精选ppt
7
• （六）关于化妆 • 1、服务人员面容化妆的总的原则——“化妆上岗，淡
妆上岗”。 • 2、“扬长避短”原则
• 要使化妆符合审美的原则，应注意以下几点：
• （1）讲究色彩的合理搭配 • （2）依据自己的脸型合理调配 • （3）强调自然美
精选ppt
男子胡须要剃净，鼻毛应剪短，不留胡子；女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜，不能浓妆艳抹，并避免使用气味浓烈的化妆品。
精选ppt

服务员仪容仪表及行为规范

服务员仪容仪表及行为规范SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-仪容仪表及行为规范仪容仪表标准1、发型：男士：短发、整齐，后不盖领、侧不盖耳，黑发、不染彩发，干净、头发不得油腻和有头皮。

女士：干净、整齐，前不盖眼和脸部，留海不过眉，后不过肩，长发整齐盘好，统一头饰戴发网，黑发，不染彩发，头发不得油腻和有头皮。

2、面部：男士：面部没有油腻，要清爽宜人，口气清新，胡子刮干净。

女士：面容较好，职业淡妆，美观得体，不得浓妆。

3、手及指甲：干净，不留长指甲，指甲修剪整齐，不涂指甲油，指甲内不得有污垢。

3、工服：工作服干净，纽扣全部扣好，无破损、卷曲、丢扣，无褶皱，衬衣下摆放入裤内，男士穿西服需将领带打好，领带结与衣领大小成正比。

4、鞋：冬装：黑颜色，擦拭光亮，无损坏，休闲区、男女宾、池区员工穿休闲鞋。

夏装：所有穿花色工服的员工，必须穿休闲或者运动鞋，白颜色。

5、袜子：男士深色，女士裙装肉色、裤装黑色，干净不褶皱，无破损。

着花色夏装穿白色袜子。

6、首饰：不佩戴任何饰物（婚戒、手表除外），手表款式非时尚与正装协调。

7、工牌：工牌必须佩戴，佩戴在左胸上，端正。

8、气味：保持身体气味清新，不得有异味，不得用强烈香水，上班前不吃带有强烈异味的葱、蒜等食物。

9、所有一线营业部门及直接对客员工不准戴眼镜（可以戴隐形眼镜）。

10、所有员工裤腰处不准挂钥匙链。

11、所有配置对讲机的员工，不准把对讲机挂在客人可看到的地方，如：不准挂在衣兜、裤兜处，所有配置对讲机的员工必须佩戴耳机。

（三）、服务态度标准真诚自然，发自肺腑的为客人提供优质热情的服务1、对客服务要做到眼神笑，眼型笑。

2、对客服务要面带微笑+标准问候语（标准问候语并非机械式统一，准确的理解是：服务态度统一+人性化问候语）。

3、对客服务要使用三项礼仪（微笑、鞠躬、问好）。

（四）、礼节礼貌标准1、基本礼貌用语首先学好用日常礼貌用语：久仰拜访留步劳驾借光请教赐教光临高寿失陪恭候包涵打扰久违拜托告辞请问多谢礼貌服务用语：五声十一字：您好、请、谢谢、对不起、再见欢迎语：欢迎光临中央半岛温泉、欢迎您来这里就餐、欢迎您到中央半岛来。

餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语

餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语餐厅服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。

下面是小编为大家整理的餐厅服务员基本礼仪及礼貌用语，希望能够帮到大家哦!餐厅服务员基本礼仪第一部份：仪容仪表要求：一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。

仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

二、服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢;态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括;打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。

三、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。

头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。

男干发后不盖领，侧不盖耳;女士头发后不过肩、前不盖眼。

短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。

耳饰：只可戴小耳环(无坠)，颜色清淡。

面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线;口红脱落，要及时补装。

男士胡子刮干净。

手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰。

衣服：着本岗位工作服装。

合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。

围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。

鞋：穿着黑颜色鞋子，布鞋要干净、皮鞋要光亮，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。

袜子：男士穿深色袜子，女士穿肉色丝袜。

袜子无勾丝，无破损。

身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。

第二部份：礼貌、礼仪待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。

物业公司客户综合服务员工仪容仪表规范

物业公司客户综合服务员工仪容仪表规范一、基本要求1. 着装整洁：员工应穿着干净、整洁的工作服，工作服应无破损、无污渍，纽扣齐全，不得有异味。

2. 佩戴工牌：员工在工作期间应佩戴公司统一制作的工牌，工牌应端正佩戴在胸前明显位置，不得遮挡面部。

3. 仪容端正：员工应注意个人仪容，头发应保持清洁、整齐，不得梳怪异发型；女性员工应化淡妆，不得浓妆艳抹。

4. 手部卫生：员工应保持手部清洁，不得留长指甲，指甲内不得有污垢，女性员工不得涂抹指甲油。

5. 佩戴饰品：员工在工作期间应避免佩戴过多的饰品，如戒指、项链等，以免影响工作和客户印象。

二、行为规范1. 站立姿势：员工在工作期间应保持端正的站姿，双脚与肩同宽，双手自然下垂，不得叉腰、抱胸或插兜。

2. 行走姿势：员工在行走时应保持轻盈、稳定的步伐，不得拖沓、摇摆或奔跑。

3. 语言表达：员工与客户交流时应注意礼貌、热情、耐心，用词得体，声音清晰、响亮，不得大声喧哗、讲粗话或使用不文明用语。

4. 手势动作：员工在与客户交流时应注意手势的得体，避免过多或夸张的手势，以免给客户带来不适。

5. 保持微笑：员工在与客户交流时应保持微笑，展现良好的职业形象和亲和力。

三、服务规范1. 主动问好：员工在见到客户时应主动向客户问好，表示尊重和欢迎。

2. 热情接待：员工在接待客户时应根据客户需求提供相应的服务，如引导客户、解答疑问等。

3. 专业解答：员工在回答客户问题时应根据公司政策和规定进行解答，确保客户满意。

4. 及时反馈：员工在处理客户问题时应及时向上级领导反馈情况，确保问题得到妥善解决。

5. 服务跟进：员工在完成客户服务后应对客户进行服务跟进，了解客户满意度，提升服务质量。

服务人员仪容仪表的礼仪规范

服务人员仪容仪表的礼仪规范服务人员仪容仪表的礼仪规范一、概述服务人员作为企业和机构的代表，其仪容仪表直接影响到客户对企业或机构的印象和信任度。

良好的仪容仪表体现了服务人员的形象和专业素质，对于提高工作效率和客户满意度起到重要作用。

因此，制定一套符合企业或机构形象的服务人员仪容仪表的礼仪规范是非常必要的。

二、服装规范1. 统一服装服务人员应统一着装，服装颜色、款式和质地应与企业或机构的形象相符，以体现一致性和专业性。

2. 清洁整齐服装应保持干净整洁，避免褶皱和污渍影响形象。

服装也应定期清洗和保养，以保持质感和光泽。

3. 适合场合根据工作场所和性质的不同，服务人员应根据需要选择合适的服装，避免过于随便或过于庄重的装扮。

三、个人形象规范1. 发型整齐服务人员的发型应整齐有序，避免弄乱或凌乱的造型。

发型应根据不同场合和个人形象的特点进行梳理，以展现专业和亲和力。

2. 清洁面容服务人员应保持面容清洁，避免面部皮肤的油脂和污垢。

如果有必要，可以使用化妆品修饰面部，但不宜过度浓妆。

3. 健康体态服务人员应保持健康的体态，保持拔正背部、收腹挺胸的姿势。

避免走路时低头或垂肩驼背的不良姿势。

四、配饰规范1. 饰品简洁服装配饰应简洁大方，不宜过于花哨或夸张。

避免佩戴过多饰品，如项链、手链、耳环等，以免造成不必要的干扰和注意力分散。

2. 符合职业特点服务人员的配饰应符合职业特点和企业形象。

例如，金融机构的服务人员可以佩戴相对正式的领带，而酒店服务人员可以佩戴标志性的胸牌。

五、仪容仪表的日常维护1. 保持整洁服务人员应注意保持仪容仪表的整洁，包括衣服、发型、面部等。

及时处理衣物上的污渍，保持发型的定型，保持面部肌肤的清洁。

2. 定期保养服装和饰品应定期清洗和保养，以防止质地退色和变形。

对于化妆品和个人护理用品也应仔细选择和使用，以保持皮肤的健康状态。

3. 注意口臭和体臭问题服务人员应避免口臭和体臭问题，经常清洁牙齿，使用口香糖或漱口水等，保持口气清新。

家政服务员培训礼仪篇

家政服务人员的基本礼仪
一、待人接物 1. 招呼礼仪 ❖ 先与女主人打招呼 ❖ 与人照面时正面对视，面带微笑，不要上下
打量 ❖ 按雇主生活习惯换鞋，不要东张西望不要给
雇主留下心不在焉的印象
❖ 2.称呼礼仪 ❖ 初次见面自我介绍：
❖ “您好，我叫XX，是XX家政公司委派过来的家政服务员，您可以称呼我为小X”
4. 电梯礼仪
❖ 让客人先上下电梯，并用手按住开关按钮，使客人有充足的时间上下。
❖ 如果人多，可以等下一趟，不要往里挤
❖ 在电梯里不要大声谈论有争议的问题或者有关个人的问题
❖ 上下楼梯一般靠右走，走在客人前面一二步引导客人
❖ 送客走在客人后面
5.电话礼仪（1）日常礼仪。 ❖ 不随便使用电话；雇主通话时自觉回避；不与自己无关
的人在电话里闲聊；不透露雇主电话号码等。（2）接听电话。 ❖ 雇主在家，不主动接听电话，除非雇主有明确指示；
❖ 雇主不在家，电话响起尽快接听，需要代为转告、留言时做好记录并复述一遍
❖ 接听电话时，无论在雇主家还是其他场合，不说无关紧要的事，不大声嚷嚷，不一边讲话一边吃东西。
（3）外打电话。 ❖ 避免在他人休息时间拨打电话 ❖ 通话前理清思路 ❖ 讲话文明，时间限制在3分钟以内 ❖ 轻放话筒，避免让对方有不知所措和不被尊重的感觉
❖ 迎宾时：欢迎你、欢迎光临。 ❖ 接受吩咐时：是的、明白了、清楚了。 ❖ 向客人道歉、实在对不起。 ❖ 宾客向你致谢时：请别客气、很高兴主您服务、这是我应该
做的。 ❖ 不能立即接待时：请稍等一下。 ❖ 对待稍等的客人打招呼：对不起、让你就等了。
3、交谈时
❖ 态度诚恳、自然大方、言语和气、亲切、表达得体。
服务语言要求

年服务礼仪与仪容仪表专项培训共18张PPT课件

服务人员要求姿态稳健端庄，动作敏捷准确。
C服、务手礼及仪指B—甲、—：干言行净行走，举不止线留长迹指甲要，不成涂直指甲线油。，脚印应朝向正前方。
5、借助于C“字、音”走微笑路，如要“茄轻子”“而钱”等稳发音，，上只要体动一正动嘴直微，笑就抬出来起了。头，眼平视前方，面带微笑。
客人与你的目光相遇时应点头示意，也可以说“你好”。
D、身体卫生：勤洗澡，勤换衣服。 B、不可将脚跨在椅子上。
不同。 4、上下嘴唇呈现出似张非张的状态，呈现出一张嘴角似乎上翘的嘴。
遵从客人走在前的原则，同时使用送别语，并提醒顾客带好自己的物品。 A、挺胸、收腹、梗颈。
＊在服务时多使用礼貌用语： “ 请 ” 字当头，遵从客人走在前的原则，同时使用送别语，并提醒顾客带好自己的物品。
三五成群并行，不可搭肩搂背、边走边说笑、边哼小调。
服务礼仪及仪容仪表——内容回顾
服务礼仪
礼仪概述门店服务礼仪内容
言行举止
仪容仪表
容貌着装姿态
THE END
仪容仪表 —— 姿态
坐姿注意事项
A、不可坐在椅子上前俯后仰摇腿跷脚。 B、不可将脚跨在椅子上。 C、女子就座不可跷二郎腿（要把双膝靠紧，脚跟自然靠齐）。
D、坐在椅子上同左或右的客人谈话不要只扭头（这时可以侧坐，上体与腿同时转向一侧，头部可以对着前方）。
仪容仪表 —— 姿态
2、站姿：站立时要直立站好；从正面看，身体重心线在两腿中间向
A、头发：男：头发前不过眉，侧不过耳，后不过领，不留鬓角，干净整齐。
“谢”不离口,多用“您”，少用“你”，以示五官端正，优雅淡妆，不戴框架眼镜。
E、切忌行走时摇头晃肩，大摇大摆，手插口袋。

服务礼仪及流程

服务礼仪一、仪容仪表1、员工仪容仪表标准三、服务礼仪（一）通用行为举止1、站立时头部保持端正、面带微笑、双目平视前方；肩平、挺胸收腹、身正、腿直；两臂自然下垂在身体两侧或在体前交叉；以保持随时向客人提供服务的状态。

双手不抱胸、不插袋、不叉腰。

女子站立时；脚呈V 字形；双膝和脚后跟要靠紧；男子站立时双脚与肩同宽；身体不可东倒西歪。

2、行走时；上体要正直；身体重心略向前倾；头部要端正、双目平视前方、肩部放松、挺胸立腰；两臂自然前后摆动；走路时男子步伐要轻稳、雄健；女子要行如和风。

做到步幅均匀、步速不要过快；行进间不能将手插在口袋里；也不能扒肩搭背、拉手搂腰。

3、在取低处物品或需要下蹲作业时；采用适当的蹲姿。

以一膝微屈为支撑点；将身体重心移此；另一腿屈膝；脚稍分开；不撅臀部、弯上身、低垂头；女员工穿裙装时；注意两腿要靠紧。

4、面部表情自然热情；面带微笑；举止应大方、得体；动作有条不紊。

整体保持整洁；不在更衣室以外的地方整理打扮。

5、微笑时唇部向上移动；略呈弧形；下唇迅速与上唇并拢；不露牙齿。

6、行鞠躬礼时；须脱帽、成立正姿势；面带微笑；目视受礼者。

男士双手自然下垂；贴放于身体两侧裤线处；女士双手下垂搭放在腹前。

鞠躬礼一般以60 度为宜。

7、递物接物时应当五指并拢、双臂自然夹紧、上身向前鞠躬示意、双手递物接物。

递接物品时要轻拿轻放；点头示意并致谢。

递上有刀刃或尖头的物品时应注意刀刃或尖头不要指向对方。

（二）引领礼仪规范1、在陪同引导客户时；应注意方位、速度、关照及体位等方面；引领时一般走在客户左前方两三步远的位置；如双方并排行走时；应居于左侧；如果双方单行行走时；要居于左前方约两三步左右的位置。

2、经过拐角、楼梯台阶时要提醒对方留意。

上下楼梯应遵循“右上右下”原则；单排行走。

3、向客户示意的时候一般用右手；四指并拢；拇指向内侧轻轻弯曲；手掌平伸；掌心向上；指示方向或物品。

（三）语言的礼仪规范1、问候（1）遇到客户和上司要主动行礼；微笑问候。

餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语备课讲稿

一、仪容、仪表仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。

仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

二、标准：整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。

头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。

短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。

耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。

面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。

手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。

围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。

鞋：穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。

袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。

身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。

第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。

男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。

不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。

不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。

在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。

遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。

餐厅服务员仪容仪表规范仪态举止要求

餐厅服务员仪态礼仪规范仪态举止要求一、言谈用语应规范，言谈举止大方，普通话标准，不讲方言，音量适中，话语清晰，不大声喧哗；与客人交谈多使用敬语；不能在面客区域窃窃私语；同事之间不能乱使用称谓，称兄道弟。

二、站立站立服务是餐厅服务员的基本功之一。

“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。

站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。

其具体要领：头正、肩平、面带微笑、两眼目视前方、微收下颚、嘴角上扬、直腰收腹、两臂自然下垂、两腿相靠直立、肌肉略有收缩感。

酒店员工的四种站姿：1、侧放式：男女通用的站立姿势。

其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲呈半握拳状；2、前腹式：女性常用的站立姿势。

其要领是：脚掌分开呈“V”字型，脚跟靠拢，两膝并拢，双手交放在小腹部；3、后背式：男性常用的站立姿势。

其要领是：两腿稍分开，两脚平行，两脚间距离比肩宽略窄些，双手轻握放在后背腰处；4、丁字式：丁字式站姿是只限女性使用的站立姿势。

其要领是：一脚在前，将脚跟靠于另一脚内侧，两脚尖向外略展开，形成斜的一个“丁”字，双手在腹部前相交，身体重心在两脚上。

当站立太累时，可变换姿势，将身体重心移在左脚或右脚上。

无论哪一种姿势，切忌双手抱胸或叉腰，也不可将手插在衣裤袋内更不要将身体东倒西歪靠在物体上，因为这些动作者是傲慢与懒散的表现。

三、走姿走姿是人体所呈现出的一种动态，是站姿的延续。

走姿文雅、端庄，不仅给人以沉着、稳重、冷静的感觉，而且也是展示自己气质与修养的重要形式。

注意走姿也可以防止身体的变形走样，甚至可以预防颈椎疾病。

1、抬头、挺胸、收腹、两眼平视、两肩相平、身体要直、两臂自然下垂摆动、两腿直立不僵；2、手臂摆动幅度为35cm左右，双臂外长不得超过20度，不可左右摇摆、；3、部位恰当，男子走平行线，女子走直线，男子每步约40cm，女子每步约30cm，正常速度为每分钟60-100步；4、上下楼梯时，头要正，背要直，胸要微挺，膝要弯曲；5、走路靠右行，多人行走最多只能两名并排，不可勾肩搭背；6、前方有领导、客人走路时不得超越，若有急事要过去，需侧身表示歉意。

餐厅服务员仪容仪表礼仪

1．必须按要求着装上岗，佩戴工作牌，服装平整，纽扣系齐；不得卷裤脚，不准穿背心、短裤、拖鞋上岗。要容貌整齐，仪表仪容大方端庄。坐、立、走姿势端正；不得把脚放在桌上或椅上，举止要文雅。
2．工作时不准饮酒，不吃葱、蒜等异味食品。在来宾面前不准吸烟、吃东西，不要手叉腰，不可修指甲、剔牙、挖鼻、挖耳、搓泥、抓头、打嗝、伸懒腰、打喷嚏、打哈欠，忍不住时，应用手帕掩住口鼻，面对一旁。
二、走姿要求要求是“行如风”。即走起路来要轻而稳，像春风一样轻盈，从容稳
健。走姿旳基本要求是：挺起胸，抬起头，两眼平视，步度和步位要合乎原则。走路不要低头，后仰，切忌里八字或外八字。走路要用腰力，具有韵律感。男士行走，两脚跟交替迈进，两脚尖稍外展。走在一条直线上。来宾未离去，餐厅服务员不得离岗，不得提前撤台或清理现场。对老弱病残客人应在用餐上提供必要旳以便。女子两脚都要踏在一条直线上，称“一字步”，以显优美。步度是指跨步时两脚间旳距离，原则旳步度是本人旳一脚之长，女士穿裙装或旗袍配高跟鞋时，步度可略小些。
人不悦，引起反感，甚至还会产生笑话和引起误会。（1）一般习惯称呼：在称呼别人时，一般称男子为“先生”，未婚
女子为“小姐”，已婚女子称“女士”，对不了解婚姻情况旳女子称 “小姐”，或戴结婚戒指和年龄稍大旳可称“女士”。（2）按职位称呼，懂得职位时要称呼其职位，如：王局长、李主任等。
3、应答礼：是指同客人交谈时旳礼节。（1）解答客人问题时，必须保持良好旳站立姿式，背不靠它物，讲
礼节：是人们在日常生活中，尤其是交际场合中相互问候、致意、祝愿、慰问以及予以必要旳帮助与照顾旳常用形式，礼节是礼貌旳详细体现，如：点头、致意、握手等都属礼节旳多种形式。
礼仪：是礼节旳一种形式。简朴地讲，就是人们施礼旳一种形式，人们在社会活动中旳一切行为动作体现，都是由一定旳礼仪形式所反应出来旳。

酒店服务人员的仪容仪表礼仪

酒店服务人员的仪容仪表礼仪一、酒店服务人员的仪容仪表酒店是一个服务行业，客人对酒店的第一印象往往源自于酒店服务人员的仪容仪表。

一个整洁、精神焕发的酒店服务人员无疑会给客人带来良好的印象，这也是酒店服务人员必须重视和注重的事项之一。

首先，酒店服务人员的仪容仪表应该整洁、干净。

对于男性员工来说，穿着整洁干净的工作服是必须的，衣服不应该有皱纹、污渍和褪色的痕迹。

同时，发型应该整齐，不应过于随意。

对于女性员工来说，服装的颜色、款式和长度应适度，不应过于夸张或暴露。

化妆要合适，并且不应过于浓艳。

酒店服务人员的整洁仪表可以给客人带来一种专业、可靠的感觉。

其次，酒店服务人员的仪容仪表应该体现出高贵、典雅的气质。

酒店是一个高档的场所，酒店服务人员的仪容仪表应该与之相匹配。

男性员工应保持修剪整齐的胡须，女性员工应保持适度的化妆。

酒店服务人员的举止应该得体，不应有不雅的言行举止。

通过高贵、典雅的仪容仪表，酒店服务人员可以给客人带来一种宾至如归的感觉。

最后，酒店服务人员的仪容仪表应该体现出良好的健康状态。

酒店是一个需要长时间工作的行业，身体健康是酒店服务人员的重要资本。

健康的仪容仪表可以给客人带来一种安全的感觉，而且能够更好地完成工作。

酒店服务人员需要保持良好的作息时间，注意营养平衡，做到精神饱满、精力充沛。

同时，酒店服务人员应该做到遵守酒店卫生标准，保持工作地方的整洁，为客人提供一个清洁、舒适的环境。

二、酒店服务人员的礼仪要求除了仪容仪表，酒店服务人员还应该具备良好的礼仪素养。

礼仪是一种社交规范，它体现了一个人的教养和修养，对于酒店服务人员来说尤为重要。

首先，酒店服务人员应该具备良好的沟通能力。

与客人交流是酒店服务人员工作的一个重要环节，良好的沟通能力可以使员工更好地理解客人的需求，提供更好的服务。

酒店服务人员应该学会倾听，不要打断客人的发言，尽量以客人为中心。

与此同时，酒店服务人员的语言应该委婉、文雅，不可使用粗俗或不恰当的语言。