各种芽苗菜培植基本技术要点

目录

芽苗菜小常识………………………………………………………………

芽苗菜种植技术提纲简要………………………………………………..

泡沫箱生产栽培绿色豆芽………………………………………………….香椿苗高产栽培技术………………………………………………………

松柳苗栽培技术……………………………………………………………….豌豆苗高产栽培技术…………………………………………………………相思豆苗高产栽培法…………………………………………………………蚕豆芽生产技术………………………………………………………………花生芽苗菜高产栽培技术…………………………………………………

萝卜苗高产栽培法……………………………………………………………荞麦芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

油葵芽苗菜高产栽培技术………………………………………………

紫苏芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

双维藤芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….

绿豆芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

蒜黄无公害软化栽培新技术……………………………………………

小麦芽高产栽培技术……………………………………………………

苜蓿芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….

落葵芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

芽球菊苣软化囤植栽培………………………………………………..

枸杞头日光温室栽培……………………………………………………

花椒脑日光温室栽培……………………………………………………...

生姜芽的栽培………………………………………………………….

南瓜苗的栽培…………………………………………………………….

马兰头的栽培…………………………………………………………..

菊花脑的栽培…………………………………………………………….

鸡冠花高产栽培技术…………………………………………………….

芦笋高产栽培技术………………………………………………………..

沙生豌豆苗……………………………………………………………….

沙生绿色豆芽……………………………………………………………..

一芽苗菜小常识

芽苗菜是无污染,安全,有营养的绿色食品。其原料产地必须具备良好的生态环境,各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准,原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程,化肥,农药,植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。绿色食品的生产,加工,包装,贮运和销售等程序,也必须符合国家食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产,不受外界环境影响,而且在生产过程中一般

不用化肥,激素和农药,是无公害的蔬菜,属于绿色食品。

丰富的营养芽苗菜在生产的过程中,进行着一系列的物质转化。例如,在水解

酶的作用下,将高分子贮藏的物质转为可溶性的,人体易吸收的简单物质,因而芽苗菜不但色泽美观,而且食用口感脆嫩,易消化吸收。另外芽苗菜还比原料增加了营养成分,如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多,核黄素增加3倍多,维生素B12增加了10倍。种子中不含维生素C,而芽苗菜中却含有大量的维生素C,每百克豆芽含维生素C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中,还能增加氨基酸和矿物质的含量,同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性激素相似的物质,枸杞芽中含芸香甙和肌甙等,这都是人体正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质,有助于消化,易被人体吸收。营养学家指出,人类每天所需要的蛋白质,动物蛋白一般需要60克,植物性蛋白则只需要30克,而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富,而且是营养精华。

四香椿苗高产栽培技术

香椿芽可炒食,凉拌,油炸和腌制,香味浓郁,营养丰富。利用香椿种子生产芽

苗菜,生产效率更高,且可以使香椿芽苗菜生产普及化,不受季节局限,做到全年生产,全年上市,颇受生产者和消费者欢迎。

生产场地及设备

场地:大棚或房舍均可,北方地区可利用日光温室进行规模化生产。

栽培架:一般长为150厘米,宽50厘米,高200厘米,层间距30-40厘米。育苗盘:外径长60厘米,宽24厘米,高4-6厘米的平底有孔黑塑料盘。每次用完须清洗干交净,并用0。1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。

品种先择

在生产实践中,香椿芽苗菜选择的优良品种主要有红油椿,紫油椿,绿椿等其种子要求籽粒大而饱满,发芽势强的为佳。

香椿种子极易丧失发芽率,因此购种一定要购买当年采收的新鲜种子。并根据长年生产的需要,一次调足种子。种子运来后,要妥善保管。新种子下来后一直到次年的三月份底都是常温贮藏,不要放在有暖气的屋内,其他季节都用1-5度以下你温贮藏,可放在冰箱,冰柜,冷库中贮藏,否则会失去发芽率,甚至不发芽。

3.浸种,催芽

揉搓:将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓,然后扇去种子的膜质翅,如规模生产,可用和面机揉搓种子去掉翅膜。

浸种:夏天浸泡12-16小时左右,冬天浸泡20-24小时。

催芽:种子浸泡好以后,清洗干净沥干水,进行催芽,把种子放进干净的

塑料篮子里进行催芽。催芽期间每天清洗种子一次,翻动种子3次,在20-30度温度下2-3天后大部分种子发芽即可播种。

播种:播种之前用绿亨2号拌种,一包20克拌10-20斤干种子,然后播种。每盘播干种50-100克。播种后叠盘催芽。

叠盘催芽:叠盘催芽期间每天倒盘一次,喷小一次,打湿种子和报纸即可。当苗长到两厘米即可上架,上架的时候可用绿亨2号溶液(一包20克兑60斤水大约可喷200盘)喷一次,中途间隔10个小时不浇水,然后用壮丰优溶液(一包20克兑60斤水大约可喷200盘)喷洒一次,3-5厘米的时候,可用920溶液每天早上一次,连续三天(一包兑30斤水,约喷100盘左右)。