旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游服务与管理相关知识与技能的中等职业教育旅游服务与管理专业人才。
培养目标主要包括以下几个方面：1.全面了解旅游市场和行业，具备对旅游服务与管理的基本认识和理解；2.熟练掌握旅游服务相关的基本技能，如接待、导游、行程安排等；3.具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理与顾客的关系以及解决相关问题；4.具备较强的组织与协调能力，能够有效组织和管理旅游活动；5.掌握相关法律法规和伦理道德等方面的知识，具备良好的职业道德；6.具备学习和创新能力，能够适应旅游市场的变化和需求。
二、培养方案1.课程设置本专业的课程设置旨在全面培养学生的知识和能力，包括专业基础课、专业核心课和实践课程。
具体课程设置如下：1.1专业基础课旅游学概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游法律法规、旅游英语、旅游管理学等。
1.2专业核心课旅游市场营销、旅游产品开发与管理、旅游接待与导游服务、旅游企业运营管理、旅游规划与发展等。
1.3实践课程实践教学是培养学生实际操作能力和实践能力的重要环节，包括实验课、实习和毕业实践等。
2.教学方法本专业的教学方法主要包括理论教学、案例分析和实践教学相结合。
理论教学主要通过讲授相关理论知识，让学生掌握相关概念和操作方法；案例分析主要通过对真实案例的分析，培养学生解决问题和应对情景的能力；实践教学主要通过实验、实习和毕业实践等方式，让学生实际操作和应用所学知识。
3.实践教学为了提高学生的实践能力和实际操作能力，本专业将实践教学作为重要环节进行设置。
具体包括实验课、实习和毕业实践等。
3.1实验课实验课主要通过模拟真实的旅游服务场景，让学生进行实践操作，如接待、导游等技能训练。
3.2实习实习是培养学生实际操作能力和实践能力的重要途径。
学生将在旅行社、景区或酒店等相关企业进行实习，接触实际工作环境，学习实际操作和解决问题的能力。
(完整版)中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标及要求1. 培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及某市、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。
2. 业务培养要求掌握旅游业务的基本知识、基本技能，具有一定的管理能力；能够从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作。
二、人才培养规格本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准:（一）必备的知识结构；较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理，旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能；（二）必备的能力结构；具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得导游资格证，前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书。
毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用Office办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。
（三）必备的素质结构毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的基本思想；毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；毕业生具有创新意识和创业能力；毕业生普遍身心健康。
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业定位旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业发展需求的高素质人才。
通过系统化的学习和实践教学，培养学生具备旅游服务技能、管理能力、语言表达能力和跨文化交流能力，具备适应旅游市场需求的综合素质和创新精神。
二、培养目标1.具备旅游服务与管理理论知识，能够熟练运用所学知识与技能进行旅游服务工作；2.具备较强的跨文化交流与语言表达能力，能够进行与国际游客的交流和沟通；3.具备良好的服务意识和职业道德素养，能够为游客提供高质量的旅游服务；4.具备较强的组织与管理能力，能够参与旅游项目的策划和组织工作；5.具备较强的市场分析和营销能力，能够为旅游企业提供市场调研和营销策划；6.具备较强的团队合作精神和创新能力，能够适应旅游行业发展的需求。
三、培养课程设置1.旅游服务基础课程：旅游概论、旅游心理学、旅游地理学等；2.旅游文化课程：旅游文化导论、旅游艺术、旅游文化解读等；3.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游项目策划与组织、旅游市场营销等；4.旅游服务课程：旅游服务学、酒店管理、导游实践等；5.语言与沟通课程：英语、国际商务交流、口头表达等；6.实践教学：包括实习、实训和实践课程，培养学生实际操作能力和解决问题的能力。
四、培养模式1.理论与实践相结合：注重理论知识的传授，并通过实践教学和实习实训，使学生能够熟悉和掌握实际工作中所需要的技能和能力；2.产学结合：与旅游企业建立合作关系，提供实习和就业机会，使学生能够在实际工作中学习并将所学知识应用到工作实践中；3.个性化培养：根据学生的兴趣和特长，提供不同的选修课程和实践机会，帮助学生发掘自己的优势并进行个性化培养；4.创新创业教育：培养学生的创新意识和创业能力，提供创新创业实践课程和创业孵化平台，培养学生成为旅游行业的创新创业人才。
五、实践教学环节1.实习：安排学生在旅游企业、酒店和景区等实习，实习期间由指导老师进行指导和评估；2.实训：开设旅游服务实训课程，模拟旅游服务过程，让学生通过实践掌握各种服务技能；3.学生社团活动：组织学生参与旅游志愿服务、主题文化活动、旅游项目策划等实践活动，培养学生团队合作和组织能力；4.校外考察：组织学生参观景区、酒店、旅行社等旅游相关企业，了解实际的旅游服务工作。
中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业需求，掌握旅游服务与管理基本理论和技能，具备良好的组织协调能力和服务意识，能在旅游企事业单位从事旅游业务管理和服务工作的中等技术人才。
二、专业培养目标1.熟悉旅游相关政策法规，了解旅游市场动态和发展方向；2.掌握旅游企业管理基本理论和实务知识，具备旅游企业管理能力；3.具备旅游服务和旅游推广能力，能够独立完成旅游相关项目的策划和组织工作；4.熟练掌握旅游服务常用工具和技能，如导游、票务、接待等；5.具备一定的外语水平，能够与外国游客进行基本的沟通和服务。
三、课程设置1.旅游基础课程：旅游概论、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学；2.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游人力资源管理、旅游市场营销、旅游项目管理；3.旅游服务课程：旅游服务技能、导游基础知识与实务、旅游票务管理、旅游接待礼仪；4.旅游推广课程：旅游推广与传媒、旅游宣传与公关、旅游活动策划与执行；5.外语课程：英语、其他常用旅游国家语言（如法语、日语、韩语等）；6.实践课程：实习、毕业设计和论文。
四、教学方法与手段1.理论结合实践教学，注重培养学生的实际操作能力；2.采用案例分析、问题解决、小组讨论等教学方法，激发学生的思考和创造力；3.邀请行业专家、企业经理人等从业人员进行实地讲座，为学生提供实际经验和案例分析；4.组织学生参与实践活动，如实地考察、参观调研、实习等，培养学生的实践能力。
五、实习与就业1.注重实习环节，在学生专业课程结束前组织学生进行实习，锻炼学生的实践能力；2.与旅游企事业单位建立合作关系，为学生提供实习和就业机会；3.开设就业指导课程，帮助学生规划就业方向，提供就业指导和技巧培训；4.组织就业招聘会，为毕业生提供就业信息和面试机会，促进毕业生就业。
六、评估与监督1.建立定期评估机制，对专业的培养目标、课程设置、教学质量进行评估；2.充分听取学生和企业的意见，对课程设置和教学方法进行调整和改进；3.与相关行业协会和企业保持密切合作，了解行业需求和发展动态，及时更新课程内容；4.组织学生毕业后的跟踪调查，了解毕业生就业情况和对专业的评价，为后续培养工作提供参考。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养目标是培养具备较强的旅游服务与管理专业知识和技能，能适应旅游服务与管理工作需要的中级实用型专门人才。
培养学生具有良好的职业道德和职业素养，具备较强的沟通协调能力、资源整合能力、计划组织能力和服务创新能力。
具体目标如下：1.掌握旅游服务与管理领域的基本理论和基本知识，了解相关专业最新发展动态，具备较强的实际操作能力。
2.具备较强的沟通协调能力和团队合作能力，能够与客户和各相关部门进行有效的沟通和协调，解决问题。
3.能够熟练运用旅游服务与管理相关工具软件，能够进行电子商务和网络传媒的运营和管理。
4.具备良好的职业道德和职业素养，能够遵守职业道德规范，能够良好地完成工作任务，具备合理的职业规划能力。
5.具备一定的文化素养和社会责任感，了解国内外旅游市场的发展动态，具备一定的国际化视野。
二、培养内容1.专业基础课程旅游服务与管理专业的基础课程主要包括旅游学、旅游经济学、旅游心理学、旅游法规、旅游地理学等。
2.专业核心课程旅游服务与管理专业的核心课程主要包括旅游目的地管理、旅游企业管理、旅游资源开发与保护、旅游市场营销等。
3.实践教学实践教学是培养学生实际操作能力和沟通协调能力的主要方式，包括实习实训、实地考察、企业实践等。
4.综合实践项目综合实践项目是对学生综合运用所学知识和技能的综合考核，具体内容可以包括实际旅游项目策划、市场调研、团队合作等。
三、培养模式根据培养目标和培养内容的要求，中等职业教育旅游服务与管理专业采取“学校培训+企业实践”相结合的培养模式。
学生在学校里学习相关的理论知识和技能，通过实践教学和综合实践项目的指导，进行实际操作能力和沟通协调能力的培养。
在学校期间，学生还将参与一定的实习实训，亲身感受旅游服务与管理的实际工作。
四、评价与考核旅游服务与管理专业的评价与考核主要包括学业成绩评价、实践表现评价和专业技能评价。
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案随着全球旅游业的快速发展，旅游服务与管理专业人才的需求也在不断增长。
中等职业教育作为培养旅游服务与管理专业人才的重要途径，需要紧跟市场需求，制定科学、合理的人才培养方案。
本文将探讨中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案的重要性、目标、课程设置和实践教学等方面，以期为相关教育机构提供参考。
一、人才培养方案的重要性中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案是培养学生职业素质和技能的关键性文件。
它明确了培养目标、课程设置和实践教学等方面的具体要求，为教学活动提供了指导和依据。
制定合理的旅游服务与管理专业人才培养方案，有助于提高教学质量，培养出更多符合市场需求的高素质旅游人才。
二、人才培养目标中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养目标应注重学生的全面发展，培养具有旅游服务技能和知识、良好的职业素养和团队协作能力的专业人才。
具体而言，学生应具备以下能力：1、掌握旅游服务与管理的基本知识和技能；2、具备良好的沟通能力和人际交往能力；3、具备独立思考和解决问题的能力；4、具备良好的团队协作精神和职业道德；5、具备持续学习和创新的能力。
三、课程设置为了实现人才培养目标，中等职业教育旅游服务与管理专业的课程设置应注重理论与实践相结合。
具体课程应包括以下几个方面：1、旅游服务基础知识：包括旅游发展史、旅游地理、旅游文化等方面的知识；2、旅游服务技能：包括导游服务技能、酒店服务技能、旅游规划与管理等方面的技能；3、旅游市场营销：包括旅游市场分析、营销策略、客户关系管理等方面的知识；4、旅游政策法规：包括国家有关旅游业的政策法规和行业标准等方面的知识；5、实践课程：包括实习、社会实践、课程设计等实践教学环节，注重培养学生的实践能力和团队协作能力。
四、实践教学实践教学是中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养的重要组成部分。
通过实践教学，可以提高学生的实践能力和职业素养，增强学生的就业竞争力。
中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业名称：旅游服务与管理（专业代码130200）专门化方向：旅行社业务、展览讲解二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业五、综合素质及职业能力（一）综合素质1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。
2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。
3.具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。
4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。
5.具备独立工作和解决问题的能力。
6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。
7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。
8.具有健康的身体素质和心理素质。
（二）职业能力（职业能力分析见附录）1.行业通用能力：（1）服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。
（2）人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。
（3）组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。
（4）产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。
2.职业特定能力：（1）普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。
旅游服务管理专业教学暨人才培养方案(初稿)
旅游效劳管理专业教学暨人才培养方案一、专业名称旅游效劳管理二、入学要求本专业招收初中毕业生或具有同等学历者三、学习年限三年四、培养目标培养适应新形势我国旅游企事业单位需要的一线效劳与管理类专门人才，具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和开展根底，从事饭店效劳、旅行社业务、会展效劳、旅游企业会计、旅游企业电子商务等基层及管理工作。
五、培养规格本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度：（一）具有从事旅游效劳的根本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的效劳意识，礼貌待客，老实守信，吃苦耐劳。
（二）了解旅游效劳部门主要岗位的效劳流程及用语，能提供恰当的接待效劳。
（三）具备主要岗位的效劳技能，具有较强的应变能力；具有在效劳岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。
（四）具备使用、维护及保养根本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和标准效劳。
（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。
（六）能取得与本专业相关的职业资格证书。
六、职业领域与资格证书七、课程结构限定性选修1、旅游地理2、历史文化3、语言艺术4、旅游营销任意性选修1、调酒技术2、茶艺3、插花艺术4、艺术欣赏5、文书管理6、旅游摄影7、旅游保键8、饮食文化9、其他课程/\s专业方向课程饭店效劳旅行社业务会展效劳-JZL□1、前厅效劳2、菜点酒水3、饭店英语4、康乐效劳5、其它课程1、导游知识2、导游业务3、旅游政策法规4、旅行社业务5、其它课程1、会展概论2、会展文案3、商品展示4、会展设计5、其它课程旅游会计旅游电子商务旅游英语.O-1、会计实务2、经济法3、根底会计4、会计电算化5、其它课程1、网络技术2、电子商务根底3、客服管理4、网络营销5、其它课程1、旅游英语听说2,导游知识3、导游业务4、旅游政策法规5、其他课程旅游概论客房效劳技能训练考证指导教学见习综合实训顶卤实习（升学）公共根底课程心理健康教育职业道德与法律政治经济根底职业生涯与规划八、课程设置（一）德育课程（共180学时）本课程是中等职业技术学校学生的一门必修课程，是中等职业学校德育工作不可缺少的一个重要方面。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案引言旅游业是一个快速发展并且对人力资源需求量大的行业。
为了满足旅游行业对专业人才的需求，培养高素质的旅游服务与管理专业人才势在必行。
本文将介绍旅游服务与管理专业人才培养方案，包括培养目标、培养内容、教学方法和评估方式等。
一、培养目标旅游服务与管理专业人才培养方案的培养目标主要包括以下几个方面：1.掌握旅游服务和管理的基本理论知识，了解旅游市场的发展趋势和特点；2.具备良好的服务意识和职业道德，能够为客户提供高质量的旅游服务；3.具备扎实的旅游管理能力，能够熟练运用管理工具和技巧，解决实际问题；4.具备跨文化交流的能力，能够应对不同文化背景的客户需求；5.具备创新思维和团队合作能力，能够参与旅游产品的开发和营销。
二、培养内容旅游服务与管理专业人才培养方案的培养内容主要包括以下几个方面：1. 专业基础知识包括旅游概论、旅游市场、旅游经济、旅游法规等方面的基础知识，为学生打下坚实的专业基础。
2. 专业实践能力培养学生的实际操作能力和解决问题的能力，包括实地考察、实习和实训等实践活动。
3. 语言和文化素养培养学生的语言表达能力和跨文化交流能力，通过外语学习和文化沙龙等活动提升学生的素养。
4. 创新思维和团队合作能力通过项目学习和团队项目实践，培养学生的创新思维和团队协作能力。
三、教学方法旅游服务与管理专业人才培养方案采用多种教学方法，以提高学生的学习效果和培养学生的实践能力。
主要的教学方法包括：1.实践教学：通过实地考察、实习和实训等实践活动，让学生接触真实的旅游服务和管理工作。
2.课堂讨论：鼓励学生提出问题和观点，进行课堂讨论，培养学生的思辨能力和表达能力。
3.项目学习：组织学生参与旅游产品开发和营销等项目，培养学生的创新思维和团队合作能力。
4.案例分析：通过分析实际案例，让学生学习和掌握旅游服务和管理的实战经验。
四、评估方式旅游服务与管理专业人才培养方案的评估方式包括多种形式，主要包括以下几个方面：1.课堂表现：包括参与度、表达能力和课堂作业等方面的评估。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案引言：旅游服务与管理是一个综合性的学科，涉及到旅游的各个方面，如旅游规划、旅游市场营销、旅游企业管理等。
现在旅游业发展迅速，所需的专业人才也越来越多。
为了培养具备旅游服务与管理专业知识和实践经验的人才，需将理论与实践相结合，注重培养学生实际应用能力和创新精神。
一、培养目标：1.培养具有较扎实的旅游服务与管理理论基础的人才，能够独立进行旅游服务与管理工作。
2.培养具有创新精神和市场意识的人才，能够适应旅游市场的快速变化。
3.培养具有良好的沟通能力和协作精神的人才，能够与各类人员有效地进行合作。
4.培养具有良好的职业道德和社会责任感的人才，能够遵循行业的规范和伦理。
二、培养方案：1.理论学习：为了培养学生的理论基础，需开设相关的课程，如旅游规划原理、旅游市场营销、旅游企业管理等。
教师要注重理论与实践相结合，将真实案例融入教学过程，帮助学生理解和应用所学知识。
2.实践教学：为了培养学生的实践能力，需加强实践教学环节。
一方面，学生可以参加实地考察，了解旅游景区的运营管理和服务流程；另一方面，学生可以进行实习，锻炼自己的实际操作能力。
3.创新能力培养：为了培养学生的创新精神和市场意识，需开设创业实践课程，帮助学生了解创业的流程和方法。
学生可以模拟创业过程，提出自己的创新项目，并进行市场调研和推广。
4.沟通协作能力培养：为了培养学生的沟通能力和协作精神，需进行团队合作项目。
学生可以分组进行实践项目，从中学会团队协作和沟通交流的技巧。
5.职业道德培养：为了培养学生的职业道德和社会责任感，需开设职业伦理课程。
学生可以了解职业道德的重要性，学会遵循行业规范，尊重客户和同事，维护行业的声誉。
三、实施措施：1.根据培养方案，制定具体的教学计划和教材体系，确保培养目标的实现。
2.招聘具有实践经验的教师，提供丰富的教学案例，帮助学生理论与实践相结合。
3.加强与旅游行业的合作，建立实习基地，为学生提供实践机会。
旅游服务与管理专业人才培养方案
旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称及代码专业名称：旅游服务与管理专业代码：740101二、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学历者，学制3年三、培养目标(一)人才培养目标：本专业坚持立德树人，培养适应当地经济建设与社会发展所需要的，具有一定现代科学文化素养，具备良好职业道德，具备导游理论知识和旅行社管理知识，具有从事导游等相关职业必需的技能和能力的导游、旅行社计调、旅游市场营销、旅游社管理人员；能够从事酒店餐厅、客房、前厅等工作的酒店服务技能型人才及初级管理人员。
（二）培养规格：本专业毕业生应具有以下基本素养与职业素养、专业知识和专业技能：1、素质：具有从事服务工作所需的良好的职业道德素质。
具有良好的思想品德、政治素质、社会公德和职业道德。
具有健康的体魄，良好的心理素质。
具有环保意识和节能减排等观念。
具有良好的服务意识、诚信意识、质量意识、责任意识。
具有爱岗敬业、积极进取、勇于创新的良好品质和艰苦创业精神。
具有良好的语言表达能力、沟通协调能力和组织管理能力。
2、知识：熟悉计算机操作、互联网应用基本知识。
掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。
掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。
掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。
掌握服务心理学知识，能与客人有效共同并获得认可。
掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，达到二级乙等及以上水平。
掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表达。
掌握连锁酒店营销、管理、运营方面的专业知识。
掌握中餐服务标准、流程方面的专业知识。
掌握客房服务、流程方面的专业知识。
掌握酒水知识和茶艺服务方面的专业知识。
3、能力：具有较强的公关能力和应变能力，能较好地处理组团、带团、文秘、酒店、茶社工作中的紧急事件。
具有良好的心理素质和身体素质，独立处理投诉、纠纷和客户的过激言行。
具有较强的组织协调能力，恰当组织旅客、酒店、车辆、景点等各个环节，完成工作任务。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案1.培养目标2.培养过程2.1学科基础（1）旅游行业概论：介绍旅游行业的发展历程、重要概念和现状，让学生对旅游行业有一个全面的认识。
（2）酒店管理：涵盖酒店策划、酒店运营、酒店服务等内容，培养学生对酒店管理的专业技能。
（3）旅游规划与开发：介绍旅游规划的原理和方法，培养学生在旅游开发中的技能和能力。
（4）旅游营销：学习旅游市场调查、旅游产品定位、旅游企业策划等知识，培养学生的市场营销能力。
（5）旅游服务与管理：培养学生的服务意识和管理能力，了解旅游服务的各个环节和管理方法。
2.2实践环节（1）实习：安排学生进行实地考察和实习，如酒店实习、旅行社实习等，让学生亲身体验旅游行业的职业生活。
（2）实训：设立旅游管理实训基地，模拟旅游企业的经营环境，让学生在实践中提升自己的管理能力和团队合作能力。
（3）项目实践：组织学生参与旅游项目的策划和管理，让学生在实际项目中锻炼自己的能力和动手实践能力。
2.3专业素质培养（1）英语能力：设立专门的英语课程，培养学生的英语听、说、读、写的能力，并引导学生阅读英文旅游相关文献。
（2）计算机能力：培养学生的计算机应用能力，如办公软件、数据库、网络营销等，提升学生在信息化环境下的工作能力。
（3）交流与沟通能力：设置专门的课程，培养学生的口头和书面表达能力，以及跨文化沟通能力，提升学生的人际交往能力。
3.课程设置3.1旅游经济与管理3.2旅游心理学3.3旅游市场营销3.4旅游规划与开发3.5酒店管理3.6旅游法规与政策3.7旅游地理与文化3.8旅游企业策划与管理3.9旅游服务与质量管理3.10旅游英语4.学分要求5.考核方式6.毕业要求（1）掌握旅游管理的基本理论与方法；（2）熟悉旅游市场的运作机制，能够进行旅游产品的开发、策划和营销；（3）了解旅游行业的法律法规，能够进行相关法律事务处理；（4）具备酒店管理的基本知识和技能，能够进行酒店运营管理；（5）具备良好的团队合作和沟通能力，能够适应旅游行业的工作环境；（6）具备创新意识和创业精神，能够在旅游行业中持续创新和发展。
技工学校旅游服务与管理人才培养方案
技工学校旅游服务与管理人才培养方案随着旅游业的蓬勃发展，对于旅游服务与管理人才的需求日益增长。
技工学校作为培养实用型技能人才的重要基地，应紧跟市场需求，制定科学合理的人才培养方案，为旅游业输送高素质的专业人才。
一、培养目标本专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游服务与管理专业知识和技能，具备较强的沟通协调能力、服务意识和创新精神，能够在旅行社、旅游景区、旅游饭店等旅游企业从事导游服务、旅游咨询、旅游接待、旅游营销等工作的高素质技能型人才。
二、招生对象与学制（一）招生对象初中毕业生或具有同等学力者。
（二）学制三年三、课程设置（一）公共基础课程1、思想政治旨在培养学生的思想政治素质，使学生树立正确的世界观、人生观和价值观。
2、语文提高学生的语言文字运用能力和文学素养。
3、数学培养学生的逻辑思维能力和数学运算能力。
4、英语提升学生的英语听说读写能力，为今后的职业发展打下基础。
5、计算机应用基础使学生掌握计算机基础知识和基本操作技能，能够熟练使用办公软件和网络资源。
6、体育与健康增强学生的体质，培养学生的体育兴趣和运动技能。
（二）专业基础课程1、旅游概论让学生了解旅游的基本概念、发展历程和旅游行业的基本构成。
2、旅游地理使学生掌握中国和世界主要旅游目的地的地理环境、旅游资源和文化特色。
3、旅游心理学帮助学生了解游客的心理需求和行为特点，提高服务质量。
4、旅游法规培养学生的法律意识，使学生熟悉旅游行业相关的法律法规。
（三）专业核心课程1、导游业务教授学生导游服务的流程和技巧，包括导游词的撰写、讲解方法和应急处理能力。
2、旅行社经营管理让学生了解旅行社的运营模式和管理方法，掌握旅游产品的设计与推广。
3、旅游景区服务与管理使学生掌握旅游景区的服务规范和管理要点，能够从事景区的游客接待、讲解和设施维护等工作。
4、旅游饭店服务与管理培养学生在旅游饭店的服务技能和管理能力，包括前厅服务、客房服务和餐饮服务等。
旅游服务与管理专业人才培养方案DOC
旅游服务与管理专业人才培养方案一、指导思想和培养目标1、指导思想：根据国务院批转教育部《面向21世纪教育振兴行动计划》和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的精神，以就业为导向，以为地方经济服务为宗旨是制定旅游服务与管理专业教学计划的总体指导思想。
依据我省市旅游业及相关行业对专业人才的需求，为拓宽就业领域,从适应旅游业及相关行业一线的实际工作出发，实行教学、实践结合,学校与企事业单位合作的教学方式,以培养合格的应用性旅游服务与管理人才为根本任务。
2、培养目标：本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质,身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及许昌、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力,旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才.二、培养措施：1、学校建立全面适应人才市场需求的旅游教育与教学模式，包括：市场调研、教学组合、教育实施、质量评估等4个阶段。
首先进行市场调研,即旅游院校通过对旅游企业人才市场需求的调研，通过对人才市场信息的了解和企业人才需求调研，获取较全面的有关旅游人才市场的资料.针对教学目标市场，即学生毕业后的就业市场的需求，制定合理的教学组合。
只有这样,才能保证旅游高等教育能适应旅游人才市场需要。
2、学校必须加强与旅游行业的协作.旅游行业对人才的需求是随着国际旅游市场的变化而变化的,旅游院校只有加强与旅游企业的合作,及时了解、掌握市场变化情况,适时调整教学组合，才能有效解决供需脱节的问题.旅游服务与管理专业对学生的实际操作能力要求较高，通过协作可以弥补学校教育中普遍存在的资金和设施设备投入的不足,提高学生的操作技能。
3、制定科学的教学计划。
旅游服务与管理管理专业人才培养方案
旅游服务与管理管理专业人才培养方案一、背景分析旅游业是全球范围内发展最快、规模最大、经济效益最好的产业之一，也是许多国家和地区的支柱产业。
随着旅游业的快速发展，对旅游服务与管理专业人才的需求也日益增长。
因此，为了培养符合旅游业发展需要的人才，我们制定了旅游服务与管理专业人才培养方案。
二、培养目标1.培养德、智、体、美全面发展的旅游服务与管理专业人才。
2.培养具备良好的旅游服务意识和素质，能够熟练运用旅游管理的理论和方法进行工作。
3.培养具备旅游规划、资源开发、旅游市场营销、旅游企业管理等方面的专业知识。
4.培养具备较强的团队协作精神和创新能力，能够适应旅游业多变的环境。
三、培养内容和课程设置1.旅游管理基础课程：包括旅游规划与开发、旅游企业管理、旅游经济学等。
2.旅游服务与技能课程：包括旅游服务礼仪、导游技能、旅游景区服务等。
3.旅游市场营销课程：包括旅游市场调研、旅游产品开发、旅游营销策划等。
4.旅游资源与环保课程：包括旅游资源开发与保护、旅游环境与可持续发展等。
5.实践教学：组织学生参与旅游景区实习、旅游企业实训等实践活动，培养学生实际操作能力。
四、培养模式1.学分制培养：根据学生的学习情况和个人兴趣，设置各种选修课程，使学生能够个性化发展和深化自己的专业领域。
2.实践导向培养：通过实地考察、企业实习、课程设计等方式，培养学生实际操作能力和旅游服务能力。
3.教学与工作结合培养：与旅游企业合作，提供学生实习和工作机会，让学生能够更好地了解旅游行业的发展和实际工作。
五、培养保障1.优秀师资队伍：建立由经验丰富的旅游从业人员和学术专家组成的师资队伍，为学生提供专业指导和实践支持。
2.实训设施与资源：建立完善的旅游实训基地和实验室，提供学生实践操作和研究的条件。
六、评价和考核1.课堂学习表现：根据学生的平时表现、课堂表现和作业完成情况进行评价。
2.实践成果评估：通过旅游实习和实训的考核，评价学生在实际操作中的表现和能力。
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旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
一、专业与专门化方向
专业名称：旅游服务与管理（专业代码130200）
专门化方向：旅行社业务、展览讲解
二、入学要求与基本学制
入学要求：初中毕业生或具有同等学力者
基本学制：3年
三、培养目标
本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业
五、综合素质及职业能力
（一）综合素质
1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。
2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。
3.具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。
4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。
5.具备独立工作和解决问题的能力。
6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。
7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。
8.具有健康的身体素质和心理素质。
（二）职业能力（职业能力分析见附录）
1.行业通用能力：
（1）服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能
力；具有展览讲解服务的能力。
（2）人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。
（3）组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。
（4）产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。
2.职业特定能力：
（1）普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。
（2）旅行社门市接待:具有倾听客户需求，提供准确信息的能力；具有建立和维持客户关系的能力；具有根据客户特点采取不同服务方式的能力；具有推荐、销售旅游产品的能力。
（3）旅行社票务:具有根据客户需求，提供票务查询、预订的能力；具有根据客户需求准确出票、结算的能力；具有推荐、销售旅游产品的能力。
（4）展览讲解员:具有展览馆讲解的能力；具有展览馆讲解词编写的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有策划展览馆特色活动的能力。
3.跨行业职业能力：
（1）具有适应岗位变化的能力。
（2）具有旅行社经营管理能力和旅游企业管理的基础能力。
（3）具有创新和创业的基础能力。
六、课程结构及教学时间分配
（一）课程结构
学期学期周数
教学周数
考试
周数
机动
周数周数
其中：综合性实践教学及教育活
动周数
一20 18 1（军训/入学教育） 1 1 二20 18 1(社会实践) 1 1 三20 18 1(社会实践) 1 1 四20 18 1(旅行社实训/展览讲解实训) 1 1 五20 18 1(旅行社实训/展览讲解实训) 1 1
六20 20 19(顶岗实习) ——1(毕业教育) ——
总计120 110 25 5 5
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注：1.总学时3186。
公共基础必修和限选课程学时(含军训)占比约38.2%；专业技能课(含顶岗实习、专业认识与入学教育、毕业教育)占比约51.5%。
其中任意选修课328学时，占比约10.3%；
2.总学分181。
学分计算办法：第1至第5学期每学期16～18学时计1学分；专业实践教学周1周计2学分；顶岗实习1周计1.5学分；军训/专业认识与入学教育、社会实践活动、毕业教育等活动1周计1学分，共4学分。
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八、主要专业课程教学要求
九、专业教师基本要求
1．专任专业教师与在籍学生之比不低于1:36；研究生学历（或硕士以上学位）5%，高级职称15%以上；获得与本专业相关的高级工以上职业资格60%以上，或取得非教师系列专业技术中级以上职称30%以上；兼职教师占专业教师比例10%～40%
，60%以上具有中级以上技术职称或高级工以上职业资格。
2．专任专业教师应具有旅游类专业本科以上学历90%以上；3年以上专任专业教师，应达到“省教育厅办公室关于公布《江苏省中等职业学校“双师型”教师非教师系列专业技术证书目录(试行)》的通知”文件规定的职业资格或专业技术职称要求,如旅行社经理、导游员（普通话）、出境旅游领队等。
3．专业教师具有良好的师德修养、专业能力，能够开展理实一体化教学，具有信息化教学能力。
专任专业教师普遍参加“五课”教研工作、教学改革课题研究、教学竞赛、技能竞赛等活动。
平均每两年到企业实践不少于2个月。
兼职教师须经过教学能力专项培训，并取得合格证书，每学期承担不少于30学时的教学任务。
十、实训（实验）基本条件
根据本专业人才培养目标的要求及课程设置的需要，按每班35名学生为基准，校内实训（实验）教学功能室配置如下：
十一、编制说明
1．本方案依据《省人民政府办公厅转发江苏省教育厅<关于进一步提高职业教育教学质量的意见>的通知》（苏政办发[2012]194号）和《省教育厅关于制定中等职业教育和五年制高等职业教育人才培养指导方案的指导意见》（苏教职[2012]36号）编制。
2．本方案充分体现构建以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的模块化专业课程体系的课程改革理念。
并突出以下几点：
（1）专业课程设置清晰，符合职业岗位需求。
本方案依据旅行社接待、旅行社票务、导游员、展览讲解员等职业的岗位需求，通过对旅行社门市接待、旅行社票务、导游员、展览讲解员的职业能力分析来构建课程体系，开设《旅行社业务》、《航空票务知识》、《导游基础知识》、《导游服务技能》、《导游法规知识》、《地方景点导游》、《展览讲解》等专业课程，保证学生能够掌握从事本专业领域实际工作的知识和技能。
（2）加强口语训练内容，凸显职业特定能力。
旅游服务与管理专业最主要的职业特定能力是讲解能力，本方案在课程设置中特别加强了学生口语训练的内容，如第1、2学期开设《口语训练》课程，从语音、语调方面对学生进行语言表达的训练；第3、4、5学期开设《地方景点导游》、《展览讲解》课程，从专业讲解方面对学生进行语言表达的训练。
（3）大赛融入专业课程，贯彻教学改革理念。
本方案结合江苏省职业学校技能大赛导游项目中职组比赛内容，将技能大赛的要求融入到专业课程中，全面贯彻江苏省职业教育教学改革理念。
如针对笔试项目开设《导游基础知识》、《导游服务技能》、《导游法规知识》等课程；针对导游讲解项目开设《口语训练》、《地方景点导游》等课程；针对才艺表演项目，在任选课的专业技能课程中建议开设《综合才艺》课程。
（4）人文课程丰富多样，提高学生综合素养。
本方案尊重学生特点，发展学生潜能，加强德育、智育、体育、美育课程的同时，在任选课程中多开设人文类课程，促进学生思想素质、文化素质、业务素质、心理素质与身体素质的全面发展，奠定学生终身发展的良好基础。
3．中等职业学校依据本方案制定实施性人才培养方案。
（1）落实“2.5+0.5”人才培养模式，学生校内学习5个学期，校外顶岗实习不超过1学期。
每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试），假期12周。
第1
至第5学期，每学期教学周18周，机动、考试周2周，按28～30学时/周计算；第6学期顶岗实习18或19周，按30学时/周计算。
（2）任意选修课程可结合学生个性发展需求和学校办学特色针对性开设。
以下课程仅供参考：
①人文类课程主要是促使学生人文素养发展，如普通话、名著赏析、书法、形体训练、形象设计、饮食文化、公共关系学、摄影技巧、健美操、体育舞蹈……人文类课程建议开设在3～5学期，每学期2课时。
②专业技能类课程主要开设专业技能拓展类课程，如综合才艺、旅游英语/日语、财务基础知识、旅游娱乐服务与管理、食品营养与卫生、餐饮服务、菜点酒水、茶艺、插花、地方旅游工艺品鉴赏、旅行社计调、景区服务与管理、目的国概况……专业技能类课程建议开设在第5学期，10课时。
③社会实践类课程分为参观考察类、市场调查类、志愿服务类……，参观考察类主要是考察景区线路、参与旅游博览会/旅游交易会/会展活动等；市场调查类主要是为景区、旅行社等旅游企业进行市场调查；志愿服务类主要是参与旅游景区志愿者服务活动。
社会实践类课程建议开设在第2、3学期，总课时为56（2周）。
4.开发单位及核心成员。
牵头单位及成员：无锡旅游商贸高等职业技术学校，吴呤颗、袁玲玲、冯霞敏、顾跃峰。
参与单位及成员：常州旅游商贸高等职业技术学校，陈曦；南京旅游营养中等专业学校，戴斌；南通市旅游职业高级中学，葛刚；扬州旅游商贸学校，濮德锁；南京旅游职业学院旅游学院，张新南、张军、孙斐。
附录
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注：本表是方案开发组集成职业院校、行业企业专家共同开发。
职业学校应结合本校特点和区域行业企业岗位需求，充分调研后，制定本校的该专业职业能力分析表。
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