糖代谢教学课件

精品课件 可修改
6
糖是多羟醛或多羟酮及其衍生物。根 据其水解产物的情况。
糖主要可分为以下四大类：
单糖 （monosaccharide） 寡糖 （oligosaccharide）
多糖 （polysaccharide）
结合糖 （glycoconjugate）
精品课件 可修改
7
1.单糖 不能再水解的糖
糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。
精品课件 可修改
14
糖代谢的概况——分解、储存、合成 糖原
糖原合成 肝糖原分解
ATP
核糖 磷酸戊糖途径 +
有氧
葡萄糖
酵解途径 丙酮酸
NADPH+H+
无氧
消化与吸收
糖异生途径
H2O及CO2 乳酸
淀粉 乳酸、氨基酸、甘油
精品课件 可修改
15
P112
第一节
糖的消化吸收与转运
糖脂 （glycolipid）：是糖与脂类的结合物 糖蛋白 （glycoprotein）：是糖与蛋白质的结合物
精品课件 可修改
13
P111
糖的生理功能
1. 糖在生命活动中的主要作用是提供碳源和能源。 2. 提供合成体内其他物质的原料
糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、 核苷等物质的原料。 3. 作为机体组织细胞的组成成分
乳 糖 （lactose） 葡萄糖 — 半乳糖
精品课件 可修改
10
3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖
常见的多糖有：
淀 粉 （starch） 糖 原 （glycogen） 纤维素 （cellulose）
精品课件 可修改
11
淀粉和糖原中葡萄糖的连接键
OH HO
HOCH2
H
OH
4
H1
OH
H OH
OH HO
精品课件 可修改
3
五、学习本篇需要注意的问题
➢ 掌握各类物质代谢的基本反应途径、 关键酶与调节环节、重要生理意义
➢ 掌握各种物质代谢的相互联系与调节 规律
➢ 代谢异常与疾病的关系
精品课件 可修改
4
第六章
糖代谢
metabolism of carbohydrates
精品课件 可修改
5
Major Object
[教学时数] 6学时
[掌握]：糖分解代谢的主要途径。糖酵解的概念。糖无氧氧化、 糖有氧氧化、磷酸戊糖途径（概念，反应部位，反应过程，关 键酶及限速酶，主要反应步骤，ATP的生成，生理意义）。底 物水平磷酸化的概念及有关反应。丙酮酸脱氢酶复合体的组成 及作用。柠檬酸循环（概念、反应过程、关键酶及限速酶、生 理意义）。糖原合成与分解、糖异生（概念、原料、组织和细 胞定位，反应过程，关键酶，生理意义）。 [熟悉]：糖的生理功能。巴斯德效应。肌糖原与肝糖原分解的 不同点。乳酸循环的概念及生理意义。2,3-BPG旁路的概念和 生理意义。血糖及其调节（血糖的概念，正常人空腹血糖的水 平，血糖的来源和去路，激素对血糖水平的调节）。 [了解]：糖的消化吸收。糖酵解的调节。磷酸戊糖途径、有氧 氧化、糖原合成与分解以及糖异生的调节。底物循环的概念。 血糖水平异常及高糖刺激产生损伤细胞的生物学效应。
HOCH2
H
OH
4
H1
OH
H OH O
-1,6糖苷键
OH HO
6
HOCH2
H5 O H
4
H1
3 2 OH
H OH
葡萄糖
(glucoes)
OH HO
HOCH2
H
OH
4
H1
H OH
HO O
6
HOCH2
HOCH2
H
OH H
OH
4
H
14 O
HO
H1
OH
H OH
H OH
-1,4糖苷键
精品课件 可修改
12
4. 结合糖 糖与非糖物质的结合物 常见的结合糖有:
（细胞内） 合成代谢 消耗能量 3、排 泄
精品课件 可修改
2
三、代谢讨论内容
糖代谢 （6学时） 脂类代谢 （5学时） 生物氧化 （3学时） 氨基酸代谢 （4学时） 核苷酸代谢 （3学时）
四、参考书目
《生物化学》王镜岩等主编 （第三版） 《生物化学应试指南》（周爱儒主编） 其他高等医学院校的生物化学教材及习题集
(Glucose G) 水解-1,4-糖苷键
和-1,6-糖苷键
精品课件 可修改
18
其他糖的水解
乳糖 蔗糖
乳糖酶 蔗糖酶
半乳糖 葡萄糖 果糖
糖的吸收
➢ 吸收部位 小肠上段 ➢吸收形式 单 糖
精品课件 可修改
P112
19
P112
➢ 葡萄糖（G）在肠粘膜的吸收机制
刷状缘 肠腔
小肠粘膜细胞
细胞内膜 门静脉
P111
第二篇
物质代谢及其调节
metabolism and regulation
精品课件 可修改
1
一、新陈代谢（Metabolism）：
生物体在生命活动过程中不断与外 环境进行的物质交换过程。
新陈代谢是生命活动的基本特征之一
二、新陈代谢的过程
三 个 阶 段
1、消化吸收 分解代谢 释放能量 2、中间代谢
精品课件 可修改
17
➢ 消化过程:
口腔 胃 肠腔
P112
淀粉
唾液中的α-淀粉酶 水解-1、4-糖苷键
胰液中的α-淀粉酶
肠粘膜 上皮细胞
刷状缘
麦芽糖+麦芽三糖 α-临界糊精+异麦芽糖 （40%） （25%） （30%） （5%）
α-葡萄糖苷酶
α-临界糊精酶
（包括麦芽糖酶） 葡萄糖 （包括异麦芽糖酶）
O
H
OH
HO
H
HO
H
H
OH
OH
CH2OH
HO H OH
H
H
OH H
OH OH
H
OH
H
OH
H
OH
OH
HOH 2C
O OH
Baidu Nhomakorabea
H H
HH
HO
OH
精品课件 可修改
9
2.寡糖
能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借 脱水缩合的糖苷键相连。
常见的几种二糖有：
麦芽糖 （maltose） 葡萄糖 — 葡萄糖
蔗 糖 （sucrose） 葡萄糖 — 果糖
Digestion, absorption and transportation of Carbohydrates
精品课件 可修改
16
P112
一、糖消化后以单糖形式吸收
糖的消化
人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖 原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中 以淀粉为主。
➢消化部位： 主要在小肠，少量在口腔
K+
Na+
ATP ADP+Pi Na+泵
G
结论:
葡萄糖的吸收是
Na+依赖型葡萄糖转运体 耗能的主动吸收过程
（Na+-dependent glucose transporter, SGLT）
葡萄糖（glucose） ——已醛糖
O
果糖（fructose） ——已酮糖
OH
H
OH
HO
H
H
OH
H
OH
O
HO
H
H
OH
H
OH
OH
OH
CH2OH
O
HH
H
HOH 2C H
O CH2OH
OH
HO OH H
H OH OH
H
OH
OH H
精品课件 可修改
8
半乳糖（galactose） ——已醛糖
O
核糖（ribose） ——戊醛糖