泰山版安全教育中小学五年级《饮食与健康》优课教学课件
五年级综合实践饮食与健康课件
十大健康食品级
绿茶、三纹鱼、菠菜、杰西兰花、大蒜、 障 红酒、西红柿、果仁溪、燕麦、蓝莓。
储 通过这节涪课的学习， 我们知道了洱：要做到健康 饮食，就猛要养成良好的吃 饭习惯毅，不能暴饮暴食， 要多渴吃绿色食品，少吃带 有遇色素添加剂的食品，食 陶物要多样化，不偏食。
亢 祝同学们的哄身体 健健康康，祝同学恤们 茁壮成长！
日 1、致癌问懂题
救 2、急、慢性中毒青问题
3、转化产物问题
什么是绿色食品？
悍 泊 绿色食品是指经过宽专 门机构许可，使用绿影色食 品标志的无污染、范安全、 优质、营养类食号品的统称。 由于与环境沸保护有关的事 物通常都绽冠以“绿色”， 为了更痊加突出这类食品出 自良饺好的生态环境，因此 定名为绿色食品。
狗营 养 强
着 色
化 乳剂
剂化
诺剂漂
酶 制 剂 史
淮增 味 剂
矛消 泡ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ剂
泰被 抱胶 膜
姆剂 糖
离防 腐 剂
盃甜 味 剂
护 色 剂 哮
祸食 品 配 料
守白 基
剂础
啮剂
食品添加剂对人体有害襟吗？
秘 合理使用食品添加剂莽，对丰富食 品生产和促纷进人们健康都有好处。贩 但也必须看到，食品添枯加剂毕竟不是 食品的天瓢然成分，如使用不当或緺添 加剂本身混入一些有衍害成分，就有可 能对人趋体健康带来一定的危害棋，主 要表现在以下几方碳面：
什么是食品添加剂？ 轩
一般藕讲，食品添加剂不一定晃有什么营 养价值，之所欠以向食品加人是为了满接足一 些色、香、味方面军和控制食品中微生物的迈 繁殖，防止变色变味，景满足食品加工的一些 要槽求等。因此，合理使用蛆食品添加剂可食 物丰富昌多彩，满足不同档次消费者的需要。
饮食健康与卫生五年级安全教育ppt课件
生活家饮食保健孕期选择食用油的学 问邢台 市第四 病院罕 见护理 应急预 案猪气 喘病综 合防制 技术动 物营养 系列理 想蛋白 与氨基 酸模式 的研究 进展皮 肤病的 诊断包 括病史 体格检 查和必 要的实 验室检 查我国 有关食 物添加 剂营养 强化剂 食物新 资本的 治理律 例与标 准
生活家饮食保健孕期选择食用油的学 问邢台 市第四 病院罕 见护理 应急预 案猪气 喘病综 合防制 技术动 物营养 系列理 想蛋白 与氨基 酸模式 的研究 进展皮 肤病的 诊断包 括病史 体格检 查和必 要的实 验室检 查我国 有关食 物添加 剂营养 强化剂 食物新 资本的 治理律 例与标 准
生活家饮食保健孕期选择食用油的学 问邢台 市第四 病院罕 见护理 应急预 案猪气 喘病综 合防制 技术动 物营养 系列理 想蛋白 与氨基 酸模式 的研究 进展皮 肤病的 诊断包 括病史 体格检 查和必 要的实 验室检 查我国 有关食 物添加 剂营养 强化剂 食物新 资本的 治理律 例与标 准
不健康的生活习惯
一、生熟不分 正确方法：生熟分开，单放，专用，包括原料、用 具和餐具。
二、相互夹菜 招待客人时，你夹给我我夹给你容易传染疾病。
三、生食鱼虾 鲜鱼鲜虾还需要烧熟后食用。
四，吃饭速度过快 吃饭速度过快容易导致消化不良。
生活家饮食保健孕期选择食用油的学 问邢台 市第四 病院罕 见护理 应急预 案猪气 喘病综 合防制 技术动 物营养 系列理 想蛋白 与氨基 酸模式 的研究 进展皮 肤病的 诊断包 括病史 体格检 查和必 要的实 验室检 查我国 有关食 物添加 剂营养 强化剂 食物新 资本的 治理律 例与标 准
烧烤类食品
生活家饮食保健孕期选择食用油的学 问邢台 市第四 病院罕 见护理 应急预 案猪气 喘病综 合防制 技术动 物营养 系列理 想蛋白 与氨基 酸模式 的研究 进展皮 肤病的 诊断包 括病史 体格检 查和必 要的实 验室检 查我国 有关食 物添加 剂营养 强化剂 食物新 资本的 治理律 例与标 准
健康教育课件饮食与健康5年级
3、防止食物中毒
越冬甘蔗不能吃
某地10岁小女孩吃完两节越冬甘蔗后不久，突然发生呕吐、抽搐现象，并很快昏迷。经医 院抢救，她虽然保住了饭性馊命了，能但吃是吗落？下了后遗症。如今，她的面部和四肢仍不断地抽搐，
她不能走路，不会说话，生活不能自理。越冬甘蔗给她带来的是终身瘫痪。
为什么越冬甘蔗容易使人中毒呢？
• 五、疫区回来后发热怎么办？ • 答：到过禽流感疫区，尤其是接触过病禽、死禽
后，如有发烧、咳嗽等症状，且在短时间内加重， 并伴有骨痛、肌肉疼痛等症状，应及时就医。用 于治疗传统流感的药物酸金刚乙胺和盐酸金刚烷 胺对治疗禽流感同样有效，但需在发病的头48小 时内用药才有效，超出48小时用药疗效下降，甚 至无效。 • 六、人禽流感有没有特效治疗方法？ • 答：目前没有特效药物治疗，但经及时的支持性 治疗和对症治疗后，绝大多数病人可以痊愈康复。
1、催吐：可用手指或鹅毛等刺激咽喉，引 发呕吐。
2、导泻：可服用一些泻药，促使有毒食物 尽快排出体外。
3、解毒：吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的 食物中毒，可食用食醋100毫升，稀释后一 次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂， 可以用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。 如果经上述急救，病人的症状仍未见好转，
• 一、什么是禽流感？ • 答：禽流感是禽流行性感冒的简称，这是一种由甲型流感
病毒的一种亚型引起的传染性疾病综合征，被国际兽疫局 定为Ａ类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。不仅是鸡， 其它一些家禽和野鸟都能感染禽流感。按病原体的类型， 禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性三大类。 • 二、什么是人禽流感？ • 答：人感染高致病性禽流感（以下称“人禽流感”）是由 禽甲型流感病毒某些亚型中的一些毒株引起的急性呼吸道 传染病。尽管目前人禽流感只是在局部地区出现，但是， 考虑到人类对禽流感病毒普遍缺乏免疫力、人类感染 H5N1 、H7N9等型禽流感病毒后的高病死率以及可能出 现的病毒变异等，世界卫生组织（WHO）认为该疾病可 能是对人类存在潜在威胁最大的疾病之一。
中小学主题班会《食品安全教育：饮食与健康》教学课件精品PPT优秀课件
用清水浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！
五，答知识，抢
一，你知道十大垃圾食品有哪些 吗？看看谁得的多。
薯片和锅巴薯片的原料是富含钾和b族维生素的马铃薯基础很好可在煎炸过程中吸收了大量油脂维生素损失严重而且形成了不利健康的丙烯酰胺类物质
主题班会
饮食与健康
了解绿色食品
在我国，将产自良好生态环 境的，无污染、安全、优质的食 品，统称为绿色食品。 绿色食品的标志：
由上方的太阳、下方的叶片 和中心的蓓蕾组成，象征和谐的 生态系统。整个标志为正圆形， 寓意保护。
薯片和锅巴——薯片的原料是富含钾和B族维生 素的马铃薯，基础很好，可在煎炸过程中吸收 了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不 利健康的“丙烯酰胺”类物质。
• 垃圾指数：★★★ 方便面——维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。
膨化小食品——蛋白质含量低，维生素不足。 • 垃圾指数：★★ 汉堡包——含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质 罐头食品———罐头食品被列入垃圾食品，实在
绿色食品 标志徽
A 级绿色食品 标志（左）
AA级绿色食品 标志（右）
一，中国少年儿童饮食安全健 康状况现状
中国儿童 营
贫
养
困
过
中国儿童
剩
儿
儿
童
童
营养过剩，胖嘟嘟， 也是不健康的！
洋快餐与小胖墩儿
如今的小胖墩儿越来越多，在少年儿童人群中，肥胖儿
约占15％。肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩
泰山版安全教育小学五年级《饮食与健康》优课教学设计
《饮食与健康》教学设计同学们课前我想和大家谈谈有关健康的话题:1、你们喜欢运动吗?喜欢什么运动?(生答)2、你们家人还有谁喜欢运动?都喜欢做什么运动?(生答)大部分人都喜欢运动，因为运动能加快血液循环，促进新陈代谢，使人精神饱满，心情愉悦，可见，运动与健康息息相关。
今天找们一起聊聊“饮食与健康”这个话题。
准备好了吗?上课!师:请看大屏幕(出示)1,影响健康的主要因素是什么?(生答:生活方式)2、那什么样的生活方式影响着我们的健康呢?课前我已布置了学习任务(表2)，都完成了吗?(生答)请把你调查的结果，在小组内交流一下吧!(师巡视)(评价:交流的很激烈)老师看到你们查阅的资料都很齐全，为你们点赞!3.知道老师为什么让你们查这些食品对人体的危害吗?(生答)师:对，这就是世界卫生组织公布的十大垃圾食品(出示)。
4、同学们想想为什么称他们为垃圾食品呢(出示)?可结合你查阅的资料回答。
(预设)生1:含致癌物生2:没营养生3:高盐高糖生4:色......师:是呀，知道吗?一只烤鸡腿相当于60支香烟的毒性，60支香烟可是3包，也就是说，吃一只烤鸡腿相当于一口气抽了三包烟，所以，它们是垃圾食品。
师:是的，香精、色素吃多了会慢性中毒，给肝肾造成负担，肝肾是人体的重要器官呀，所以它们是垃圾食品小结:凡是对健康坏处多，好处少的食品，我们都称之为垃圾食品。
过度:同学们，在我们身边也有垃圾食品，有一天老师看到这样几个画面，就用手机拍了下来，想看吗?好!行看看场景你熟悉吗?看看他们在干什么?(出示)师:他们在干什么?(生答:买....师评价:真是会观察)师:看他们吃的津津有味，还挺馋人的，想知道这些食品的来源吗?(生答)请看视频，说说你都看到了什么，看谁最认真!师:来，你看到了什么?请你!谁来补充?小结:同学们，这些垃圾食品都是没有厂家，没有生产日期，没有质量合格证的“三无产品”。
师:我们再来看组真实案例，从图片和文字中，你知道了什么?(出示)这张图你知道了什么?(生答)这张图又你知道了什么?这张图你还知道了什么?师评价:你真是个会思考的孩子。
健康饮食-关系你我-小学安全教育日食品安全主题班会通用版课件(共16张PPT)
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9. 定时定量饮食。养成规律的饮食习惯，使大脑皮层里的 食物中枢形成条件反射，促进消化吸收系统的规律性活 动，提高消化吸收率。
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养成食品安全习惯
7. 减少糖分摄入。由于日常饮食中已有充足的碳水化合物 转化为糖，故需控制汽水、巧克力、甜点心和奶糖等零 食的摄入。
8. 早餐营养丰富。早餐应提供全天所需营养的30%左右， 以确保身体健康和满足消化需求。可选取高营养价值的 食物，如蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜等。
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五年级综合实践饮食与健康 ppt课件
五年级综合实践饮食 与健康
五年级综合实践饮食与健 康
五年级综合实践饮食与健 康
民以食为天，饮食是人 类赖以生存首要物质条 件。（说一说你平时喜 欢吃哪些食物，不喜欢 吃哪些食物）
五年级综合实践饮食与健 康
五年级综合实践饮食与健 康
五年级综合实践饮食与健 康
五年级综合实践饮食与健 康
五年级综合实践饮食与健康
你是怎样安排一日三餐的呢 ？根据自己的实际情况，制 定一份科学、合理的饮食计 划。
儿
童 一忌“零食” 五忌“咸食”
吃 二忌“偏食” 六忌“快食” 饭 十 三忌“蹲食” 七忌“甜食”
个 四忌“暴食” 八忌“看食”
忌
九忌“走食”
十忌“笑食”
1、常吃零食，能破 坏胃肠道消化活动的规律， 容易引起消化不良。
2、偏食容易造成 营养不良，影响少年 智力发育。
3、蹲着吃饭，腹 部受挤压，胃肠不能 正常蠕动，会影响食 物消化吸收。
4、 少年消化器官 发育不十分健全，经 常吃得过饱，消化液 的分泌就供不应求， 容易产生消化道疾病。
5、经常食物过咸， 会使体内水分潴留和心 脏排血量增加，容易引 起肾脏病和高血压。
五年级综合实践饮食与健 康
五年级综合实践饮食与健 康
早餐
• 谷类食 • 肉类食物 • 蔬菜 • 奶类
五年级综合实践饮食与健康
主食---馒头、米 饭、面条
三四份荤素搭配 菜
汤
适量的水果
五年级综合实践饮食与健康
• 主食---馒头、包子、 软米饭
• 三四份菜
•汤
• 适量的水果
五年级综合实践饮食与健康
10、边吃边说笑打 闹，食物容易误入气管， 引起呛咳、窒息，抢救 不及时还会危及生命。
五年级上学期安全教育《饮食与健康》教案
总课时数：20备课时间：8.292.提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么？3.学生交流4.教师小结：造成这种现象的主要原因是瑙鲁人没有好的饮食习惯。
看来饮食直接影响到人们的身心健康，今天，我们一起研究《饮食与健康》二.探究学习活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣1•谈话：我们都知道，食物我是我们生存的条件，也是健康的保证，你能说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？为什么？2.学生交流3.小组讨论（1）如果你喜欢吃的食物就天天吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由。
（2你认为周囤朋友的饮食习惯有哪些不合理的地方？为什么？4.教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能呈:是由各种营养物质提供的，它们就存在我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食。
活动二：研讨洋快餐的利与弊1.谈话：你们吃过洋快餐吗？你能叫出它们的名字吗？能常吃吗？为什么喜欢吃洋快餐呢？2.学生交流3.提问：你能根据你的经验和收集到的资料说说常食洋快餐对我们身体健康会有哪些影响吗？4.学生讨论并交流5.教师小结：花花绿绿的洋快餐口味确实鲜美，但是常吃会导致高血脂、糖尿病等各种疾病，常吃洋快餐是一种不良的饮食习惯。
活动三：调査生活中的“垃圾”食品1.谈话：你知道这些食物中，哪些食物会对人体造成不良影响？为什么？2.学生交流3.提问：你知道生活中还有哪些食品是"垃圾”食品？食用它们会对人体造成哪些危害？怎样做可以使我们免受这些食物的伤害？请根据你课前的调查，先在小组内讨论，小组汇总记录后选出发言人在班级交流。
4.小组讨论5.班级汇报6.教师小结：看来，原本在我们生活中不应该存在垃圾食品，而有些商家或我们自己满足我们的“食欲”，而在食品中添加了许多不宜添加的化学物质，使得原本有营养的食物变成了“垃圾”食品，从而危害到我们身体健康。
活动四：了解不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的影响1.谈话:生活中我们的家人及朋友在储存、加工及食用食物时常常有如下的现象，请同学们根据你的了解谈谈这样的做法是否会影响到我们的身体健康、为什么？2.学生交流3.提问：生活中你还发现人们的那些储存、加工及食用食物的做法会使食物成为我们健康的杀手？请同学讨论后，将你们的结果告诉大家。
饮食与健康五级安全教育课件
3
食品安全危害
指潜在的食品中含有的任何对健康有不利影响的 因素或条件，包括生物性、化学性和物理性危害。
食品安全的重要性
01
02
03
保障人民健康
食品安全是人民健康的基 本保障，直接关系到人民 群众的身体健康和生命安 全。
高盐食品
如腌制食品、咸鱼、腊肉等高 盐食品会增加高血压和心血管
疾病的风险。
03
CHAPTER
五级食品安全教育
第一级：食品安全基本知识
食品安全定义
食品安全法律法规
食品安全是指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
介绍我国现行的食品安全法律法规， 包括《中华人民共和国食品安全法》 和其他相关法规。
04
CHAPTER
食品安全实践操作
家庭食品安全实践
保持厨房清洁
定期清洁厨房表面、餐 具和炊具，避免细菌滋
生。
食材储存
将食材存放在干燥、阴 凉的地方，避免食物变
质。
烹饪前准备
确保食材新鲜，并彻底 清洗干净。
煮熟食物
确保食物完全煮熟，以 杀死可能存在的细菌。
外出就餐的食品安全
选择卫生状况良好的餐厅
饮食与健康五级安全教育课件
目录
CONTENTS
• 饮食安全基础 • 饮食与健康的关系 • 五级食品安全教育 • 食品安全实践操作 • 总结与展望
01
CHAPTER
饮食安全基础
食品安全定义
1 2
食品安全
指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对 人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
小学饮食安全教育课课件
一、课程目标1. 了解食品安全的基本知识，提高学生的食品安全意识。
2. 学会辨别不合格食品，增强自我保护能力。
3. 掌握正确的饮食习惯，预防食物中毒和营养失衡。
二、课程内容第一部分：食品安全基础知识1. 食品安全的重要性- 展示食品安全事件图片，引起学生重视。
- 讲解食品安全对健康的影响。
2. 食品安全五要点- 购买食品要选择正规渠道。
- 仔细查看食品标签，了解生产日期、保质期等信息。
- 食品储存要符合要求，避免变质。
- 食用前要洗净双手，确保食品卫生。
- 食用方法要正确，避免食物中毒。
3. 食品添加剂的认识- 介绍常见的食品添加剂及其作用。
- 讲解过量食用食品添加剂的危害。
第二部分：食品辨别与自我保护1. 如何辨别不合格食品- 通过图片和实物展示，让学生识别不合格食品。
- 讲解如何查看食品标签，识别假冒伪劣产品。
2. 自我保护意识- 强调不吃陌生人的食物，防止误食有毒食物。
- 学会拒绝不健康的食物，如油炸食品、高糖食品等。
3. 紧急情况处理- 食物中毒后的症状及处理方法。
- 教授学生如何拨打急救电话，寻求帮助。
第三部分：正确饮食习惯与健康1. 合理膳食- 讲解平衡膳食的原则，引导学生合理搭配食物。
- 介绍六大类食物的营养价值。
2. 饮食卫生- 强调饮食卫生的重要性，预防疾病传播。
- 教授学生正确的洗手方法。
3. 良好饮食习惯- 鼓励学生按时吃饭，不挑食，不偏食。
- 培养学生细嚼慢咽的好习惯。
三、课程活动1. 食品安全知识竞赛- 以小组为单位，进行食品安全知识问答。
- 激发学生学习兴趣，巩固所学知识。
2. 制作健康食谱- 学生分组讨论，设计一份健康食谱。
- 通过实践，让学生了解食物的营养价值。
3. 模拟购物- 教师提供多种食品，让学生选择合格食品。
- 培养学生辨别食品的能力。
四、课程总结1. 回顾课程内容，强调食品安全的重要性。
2. 鼓励学生在日常生活中关注食品安全，保护自己和他人的健康。
3. 呼吁家长和社会共同关注食品安全，为学生创造一个安全、健康的饮食环境。
五年级综合实践饮食与健康课件
第一第一页页，，共共4455页页。。
饮食与健康
第二页，共45页。
第第三三页页，，共共4455页页。。
我们的饮食健康
民以食为天，饮食是人 类赖以生存首要物质条件 。（说一说你平时喜欢吃 哪些食物，不喜欢吃哪些 食物）
第第四四页页，，共共4455页页。。
第五第五页页，，共共4455页页。。
第六第六页页，，共共4455页页。。
第七第页七页，，共共454页5。页。
第八第八页页，，共共4455页页。。
第九第页九页，，共共454页5。页。
第十第十页页，，共共4455页页。。
早餐
• 谷类食
• 肉类食物 • 蔬菜 • 奶类
第十一页，共45页。
午餐
主食---馒头、米饭、 面条 三四份荤素搭配菜 汤 适量的水果
4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食；
7）吃清洁卫生、不变质的食物。
第十第六十六页页，，共共454页5。页。
合理营养
合理营养 No
Image
第第十十七七页页，共共4455页页。。
小学生饮食结构不合理：超重 、肥胖等，甚至患上了成人病 ，如糖尿病、高血脂等。（真 实再现）
肝脏负担
第二十二页，共45页。
怎样科学、合理地安排一日三餐
你是怎样安排一日三餐的呢？根 据自己的实际情况，制定一份科 学、合理的饮食计划。
第二十三页，共45页。
儿童吃饭十个忌
一忌“零食” 五忌“咸食”
二忌“偏食” 六忌“快食”
三忌“蹲食” 七忌“甜食”
四忌“暴食” 八忌“看食”
九忌“走食”
十忌“笑食”