第29讲 酶的特性和相关图形分析
第29讲酶的特性和相关图形分析
本讲考纲要求：
1.酶在代谢中的作用（Ⅱ）
(1)归纳酶的特性 (2)分析影响酶活性的因素及相关曲线
酶有以下特性：
1.高效性：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。
2.专一性：每一种酶只能催化某一种或一类化学反应。
3.作用条件温和：在最适温度（PH）条件下，酶的活性最高；高温、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定，适合贮藏（酶要贮藏在最适PH条件下）。
2.酶特性相关图形分析
(1)酶的高效性
①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。（注
意：如果与未加催化剂比较，只能得出酶有催化
作用，不能说明酶有高效性。）
②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改
变化学反应的平衡点。
(2)酶的专一性
①图像模型解读
解读：图中A表示酶，B表示被酶催化的底物，E、F表示B被分解后产生的
物质，C、D表示不能被A催化的物质。
②曲线模型解读
加入酶B的反应速率和无酶条件下的
反应速率相同，说明酶B对此反应无
催化作用。
加入酶A的反应速率随反应物浓度的
增大明显加快，说明酶A对此反应有
催化作用。
两组对比，说明酶具有专一性。
(3)影响酶促反应速率的因素分析
酶促反应速率可用单位时间内、
单位体积中底物的量或产物的量来表
示。
酶活性可用酶促反应速率来表示。
温度、pH都能影响酶的空间结构，改
变酶的活性，进而影响酶促反应速率。
底物浓度和酶浓度是通过影响底物与
酶的接触面积而影响酶促反应速率。
酶活性还受某些激活剂或抑制剂的影
响，前者可提升酶活性，后者则降低
酶活性。
【例1】(2015·江苏卷)下列关于酶的叙述，正确的是( )
A.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性
B.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用
C.用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快
D.洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性
【例2】(2016·全国课标卷Ⅱ，29)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20 ℃)、B组(40 ℃)和C组(60 ℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：
(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是________组。
(2)在时间t1之前，如果A组温度提高10 ℃，那么A组酶催化反应的速度会__ _。
(3)如果在时间t2时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t3时，C组产物总量________，原因是______________________________________________________。
(4)生物体内酶的化学本质是__________________，其特性有________________(答出两点即可)。
【本讲答案】1.B
2.（1）B
（2）加快
（3）不变60 ℃条件下，t2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加
（4）蛋白质或RNA 高效性、专一性
多酚氧化酶特性研究
多酚氧化酶特性研究 摘要: 采用分光光度法, 对板栗仁多酚氧化酶( PPO) 的催化特性、最适波长、最适反应时间、最适温度、最适pH 值、热稳定性等性质进行了研究, 同时研究了Vc、EDTA、NaCl、柠檬酸4种添加剂对板栗仁多酚氧化酶活性的影响。结果表明: 板栗仁多酚氧化酶催化氧化产物的最大吸收波长为410nm, 最佳反应时间为3min, 最适反应温度为30℃ , 最适pH 值为6. 0, 米氏常数Km = 0.0694mo l/L, Vmax = 3.918OD/min。95℃水浴处理5min该酶已基本失活, 其中V c和EDTA对板栗仁多酚氧化酶酶促褐变有很好的抑制效果。 关键词: 板栗; 多酚氧化酶; 褐变; 抑制多酚氧化酶( Polyphenolox idase, PPO ) 是由核基因编码的铜金属酶, 其酶促褐变机制是: 内源性酚类物质在多酚氧化酶的催化下氧化生成醌, 醌再相互作用生成高分子聚合物, 从而导致褐色素的生成。它能催化两类不同的反应, 可以使一元酚羟基化, 生成相应的邻二羟基化合物;也可以氧化邻苯二酚生成醌[ 1]。而酚类物质是果疏组织褐变的物质基础, 不同植物、同一植物的不同组织, 同一植物的不同品种、生长环境以及不同的发育期, 其褐变的主要酚类物质均有所不同, 导致酶褐变活性也有所差异。云南富产板栗, 但对板栗仁PPO 的活性及影响活性因素的研究则未见报道。1材料与方法 1.1材料 板栗市场购外观良好, 无病虫害, 无机械损伤新鲜的云南板栗。 1.2试剂与仪器 主要试剂: 聚乙烯吡咯烷酮( PVPP)、邻苯二酚、乙酸钠、冰乙酸、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、甲醇、乙醛、盐酸、维生素C ( V c)、EDTA、柠檬酸、氯化钠等, 均为国产分析纯。 主要试验仪器: TGL - 16G 高速台式冷冻离心机、722W 型分光光度计、HH - 4型数显恒温水浴锅、冰箱等。 1.3试验方法 1.3.1粗酶液的制备 酶液提取参照文献[ 2] 的方法, 有所改进。称150g 冷冻鲜样, 加入PH 值6.0 的0.05mol /L冷冻磷酸缓冲液150mL 和15gPVPP, 打浆, 过滤, 于3℃下12000r /min 离心15min, 取上清液置于0~ 4℃保存备用。 1.3.2褐变度( BD) 的检测 称5g 样品加入15mL 蒸馏水中研磨, 离心( 14000r/min、15min)。沉淀溶于15mL 甲醇甲酸溶液(体积比1:1), 充分浸提15min 后离心。 将两次所得上清液混匀后用蒸水定容为25mL, 离心, 取上清液检测410nm 下的吸光值An ×10 表示。 1.3.3总酚( TP) 的提取和含量检测 称取5g 样品, 加入15mL 乙醛- 盐酸溶液( pH3.0) 研磨, 在恒温水浴中震荡1h, 取出离心15000r /min, 30min, 量取滤液体积, 吸取5mL, 用蒸水定容到50mL, 测定A 值, 用邻苯二酚做标准曲线。 1.3.4酶活性的测定 取2mL 0.2mol/L 邻苯二酚溶液和2mL一定pH值的磷酸缓冲溶液加入到试管中, 然后加入0.5ml的粗酶液, 水浴保温3min后立即倒人比色管中, 在410nm波长处测定反应混合液的吸光值变化(△A), 每30s读数1次, 共记录3min。空白用
(完整版)人教版小学二年级下册数学轴对称图形教学设计
人民教育出版社义务教育课程标准实验教科书二年级数学下册第三单元 《美丽的轴对称图形》教学设计 【设计思想】： 教材分析： 本节课是义务教育课程标准实验教科书二年级下册第三单元第一课时内容，教材借助生活中的对称现象和学生的操作活动，认识轴对称图形。这些内容都是学习空间与图形知识的必要基础，对于帮助学生建立空间观念，培养学生的空间想象能力都有着不可忽视的作用 学情分析： 学生在学习抽象的几何概念时，需要借助直观形象的支持。为此，要注意从学生熟悉的生活实际入手，通过观察与操作理解。 设计理念： 在本节课的设计过程中，我力求体现一下三点： 1、在做中学，通过充分的动手操作，让学生理解轴对称图形的概念。 2、搜集实际生活中的多种实例，极大丰富学习资源。 【教学目标】： 知识与技能： 通过观察、操作、想象初步认识轴对称现象，知道对称轴，能判断一个图形是否是轴对称图形。 过程与方法： 经理观察、操作、想象、交流等活动，增强观察能力、想象能力和表达能力，发展空间观念。 情感、态度与价值观： 感知现实世界中普遍存在的对称现象，体验生活中处处有数学，感受物体或图形的对称美，激发对数学学习的积极情感。
教、学具准备】 课件、剪刀，纸片 【教学重难点】: 教学重点： 认识对称现象和轴对称图形。 教学难点： 识别轴对称图形。 【教法、学法】：教法：启发式教学、实践操作法学法：小组合作、自主探究法课时安排：1 课时 教学过程】：
如果把一个图形沿着一条直线对 折过来，在直线两边的图形完全 重合，这种图形就是轴对称图 形。 （二）剪“轴对称图形” 老师这还有一些用纸剪出来的图 形，请同学们仔细观察，这些事 轴对称图形吗？折折看。 看着老师剪出的这些轴对称图 形，同学们肯定也想自己动手剪 一剪，那么，请同学们想一想， 如果给你一张纸，怎样才能剪出 一个轴对称图形。 课件出示剪得步骤。 学生动手剪一剪。 剪得好看的可以和老师的一起贴 在黑板上。 我们都剪出了这么多美丽的图 案，同学们仔细观察，这些轴对 称图形的中间都有什么？（折 痕）我们把折痕所在的这条直线 归纳总结: 初 步 感 知 动 手 操 作 （二）认识对称轴
优秀的大班数学教案：分析图形特征
（一）活动目标： 1．通过抽奖游戏，尝试分析和记录图形的各项特征。 2．在反复练习中，提高逻辑分析判断能力。 3．能积极参与活动，感受在游戏中学数学的快乐。 （二）活动准备： 1．教具：抽奖箱，抽奖券。 2．学具：幼儿奖卡、笑脸、作业纸、白纸条、勾线笔。 3．知识经验：抽奖。 （三）活动过程： 1、初步比较图形的不同。 师：（出示各种图形）：“今天，老师给你们带来了许多奖卷。看，它们一样吗？那些地方不一样？” 小结：“对，它们大小不同，形状也不同。” 每一个小朋友选一个你喜欢的奖券吧。看一看，你的奖券是什么样的？ 2、抽奖游戏，分析图形特征。 （1）抽三等奖，分析单一特征。 师：“这是抽奖箱，现在要开奖啦。先开三等奖。我来抽，会是谁中奖呢？（抽长方形） “什么中奖啦？你怎么知道的？“对，这是长方形标记。表示所有的长方形中奖。 恭喜你们。送给你们一个笑脸娃娃。 还会有谁中奖呢？你们闭上眼睛，我抽出来看。等你们挣开眼，看到自己中奖的就站起来。 （2）抽二等奖，分析两种特征。 这个抽奖游戏太有趣了，现在请小朋友们交换奖卷，我们继续抽奖，抽二等奖。（抽出奖卷，打开一半）是什么中奖了？（再打开）到底是什么中奖了？ 请中奖的小朋友站起来，我们把掌声送给他们 继续抽，看看会是谁中奖呢？ （3）抽一等奖，分析三种特种。（交换奖券） 现在我们要开一等奖啦，“是什么标记中奖了？”让幼儿抽2-3次 （4）抽特等奖，幼儿按特征制作标记。 老师再给你们一次抽特等奖的机会，有大奖品哦，呀，兑奖券还没有做好，现在就请你们看着自己手中的图形做一张兑奖券，要看仔细，你的图形是大是小，什么颜色的，什么形状的？（画出你自己图形的特征
酶的特性综述
酶的特性综述 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的生物大分子，大多数酶是蛋白质，少数是RNA，另有一些需要辅助因子的辅助。酶的特性主要体现在这几个方面： 一、高效性 1、酶的高效性是和非酶的催化剂比较而言。主要是指催化能力，蛋白质（环境适宜）的催 化能力是普通化学催化物质的10^5—10^8倍。生物分子之间的反应首先要进行分子碰撞接触，如果在没有酶作用的情况下，分子主要靠自然的热运动来随机进行接触，这样的几率比较小，而在酶的作用下，由于酶和作用底物有特异性结合位点，相当于把反应需要的分子给拉到一起去了，所以这样的效率要高很多。 2、酶的高效性实验探究 材料： 新鲜猪肝研磨液（含有H2O2酶)、3%的FeCl3溶液（催化过氧化氢分解的化学催化剂）、清水、试管5支、试管架、酒精炉、线香、打火机、量筒 步骤： 1、在5支试管中分别加入5mLH2O2溶液，依次编号置于试管架上。 2、在1号试管中加入一定量的清水；2号试管中加入与清水等量的新鲜猪肝研磨液；3号试管中加入等量的3%的FeCl3溶液；4号试管中加入经过高温煮过的等量的新鲜猪肝研磨液；5号试管中加入高温煮过的FeCl3溶液。 3、用点燃但无火焰的线香插入试管检验。 现象： 氧气量效果 1号：—无催化作用 2号：﹢﹢高效催化 3号：﹢低效催化 4号：—无催化作用 5号：﹢低效催化 结论：过氧化氢酶比FeCl3催化剂高效。酶具有高效性。
二、专一性 酶对所作用的底物有严格的选择性。一种酶仅能作用于一种物质，或一类分子结构相似的物质，促其进行一定的化学反应，产生一定的反应产物，这种选择性作用称为酶的专一性。 酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性；也可分为：结构专一性和立体异构专一性。 如过氧化碳氢酶只能催化过氧化氢分解，不能催化其他化学反应。细胞代谢能够有条不乱的进行，与酶的专一性是分不开的。 探究酶的专一性的实验 序 号 项目 试管 1 2 1 注入可溶性淀粉2mL / 2 注入蔗糖溶液/ 2mL 3 注入新鲜淀粉酶溶液2mL 振荡 4 60℃温水保温 5 min 5 加斐林试剂1mL 振荡 6 将试管下部放入60℃热水 中 2 min 7 观察实验结果有砖红色沉淀无砖红色沉淀结 论 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 三、多样性 酶的种类很多，大约有5000多种，其中可以通过食用补充的酵素达2000多种；形态上主要有三种：专业级酵素为酵素胶囊，其次为酵素粉，而液体酵素含量低、效价低、易腐败而安全性较差一些，食用风险较高。 四、温和性
酶的特性
酶的特性 第2节一．教材版本及章节普通高中课程标准实验教科书《分子与细胞（必修1）》（人教版）第五章第一节第二部分。二．内容分析酶是生物新陈代谢过程中的重要物质，是多项生物化学反应的联系纽带。光合作用和细胞呼吸这两个过程由许许多多的生物化学反应组成，这些反应都需要酶的参与。因此，本节内容即酶的三个特性是本章的基础。即酶的高效性、酶的专一性及酶的作用条件较温和。本节的“科学·技术·社会”，通过多个侧面，体现出酶与人类社会生活的密切关系。课时安排：一课时三．教学目标①知识目标理解酶的特性；理解酶特性的实质和意义；②能力目标通过多种方式的教学活动，对学生进行思维能力、语言表达能力、分析和实验操作能力以及用学到的生物学知识解决某些实际问题能力的培养；③情感、态度、价值观目标通过参与酶的特性的实践，使学生体验设计对照实验的科学思想，促进质疑、求实、实践的科学精神和科学态度的养成，通过探讨、交流，促进探索、创新、合作精神的养成。四．教学重点酶的特性和实质及影响酶活性的条件的探究方法。五．教学难点组织学生设计，实践，主动探究酶的特性，分析实验结果，准确描述影响
酶活性的各种因素。六．多媒体及实验器材电脑、投影仪、视频展示仪、powerpoint课件；试管、滴管、试管架、火柴、卫生香、酒精灯、试管夹、小烧杯、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计、玻璃棒、ph试纸、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、稀释200倍的新鲜唾液溶液、新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数3%的蔗糖溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的naoh溶液、蒸馏水、热水、冰快、碘液、斐林试剂。各代表展示实验结果 教师提问，适当补充 学生归纳总结，反馈练习 结束 开始 新课导入 酶的特性 分组设计实验方案 回忆推理 教师指导 各代表组介绍实验方案
第一课时 轴对称图形的理解
第一课时轴对称图形的理解 教学目标 知识与技能 （１）初步理解轴对称图形的基本特征。 （２）使学生理解对称轴的含义，能画出轴对称图形的对称轴。 通过学生动手操作等实践活动，培养学生的观察水平和想象水平。 情感态度和价值观 在学生的学习活动中，让学生学会欣赏数学美。 教学重点、难点 重点：理解轴对称图形的基本特征，能画出轴对称图形的对称轴。 突破方法：通过学生观察、思考、动手操作突破重点。 难点：能画出轴对称图形的对称轴。 突破方法：通过自主探究学习突破难点。 教法与学法 教法：谈话法、直观教学法。 学法：自主探究法。 教学准备 多媒体课件，剪好的一些轴对称图形，每名学生准备一些彩纸和一把剪刀。
教学过程 一、故事导入，激发兴趣 播放课件，故事导入新课。 二、探究新知，感受对称 （１）引导观察，感知对称。 师：为什么说在图形王国里，小蜻蜓、小蝴蝶、树叶都是一家子的呢？ 生自由发言。 生1：我认为．．．．．． 生２：我觉得．．．．．． 生３：我想．．．．．． 师：同学们有很多自己的想法。下面，我请同学们仔细观察这些图形的左边和右边，说说你发现了什么？把你的发现给小组的同学说一说。 学生互相讨论，交流想法。 学生自由发言。 生１：我发现．．．．．． 生２：我发现．．．．．． （２）理解“轴对称图形”。 师：同学们观察得非常仔细，说得也很有道理。下面，请同学们再想象一下，如果我们把这些图形的左边和右边对折起来，会发生什
么情况呢？ 学生自由发言。 师：你们的想法准确吗？我们能够去验证一下。 （让学生用手中的图形对折试一试） 教师小结：如果把一个图形对折以后，两边的图形能够完全重合，我们就把这样的图形叫做轴对称图形。（板书课题） （３）剪“轴对称图形”。 师：现在，同学们都知道小蜻蜓、小蝴蝶、树叶为什么在图形王国里是一家的了吧。因为它们都是．．．．．．（学生看板书回答：轴对称图形） 师：对称的东西还有很多，（课件出示）比如：我们穿的衣服、用的剪刀和戴的眼镜，这些东西也是对称的。老师这儿还有一些用纸剪出来的图形，来看看都是些什么？（出示图片：有衣服、松树、飞机、爱心桃等）请同学们仔细观察，这些图形是对称的吗？折折看。 师：看着老师剪出的这些轴对称图形，同学们肯定也想自己动手剪一剪，那么，请同学们商量商量，如果给你一张纸，怎样才能剪出一个轴对称图形。 学生讨论后自由发言。 生１：我想．．．．．． 生２：我猜．．．．．． 生３：我是这样剪的．．．．．． 播放课件演示：怎样剪一个轴对称图形。
大班数学教案 分析图形特征
大班数学教案分析图形特征 （一）活动目标： 1．通过抽奖游戏，尝试分析和记录图形的各项特征。 2．在反复练习中，提高逻辑分析判断能力。 3．能积极参与活动，感受在游戏中学数学的快乐。 （二）活动准备： 1．教具：抽奖箱，抽奖券。 2．学具：幼儿奖卡、笑脸、作业纸、白纸条、勾线笔。 3．知识经验：抽奖。 （三）活动过程： 1．初步比较图形的不同。 师：（出示各种图形）：“今天，老师给你们带来了许多奖卷。看，它们一样吗？那些地方不一样？” 小结：“对，它们大小不同，形状也不同。” 每一个小朋友选一个你喜欢的奖券吧。看一看，你的奖券是什么样的？ 2．抽奖游戏，分析图形特征。 （1）抽三等奖，分析单一特征。 师：“这是抽奖箱，现在要开奖啦。先开三等奖。我来抽，会是谁中奖呢？（抽长方形） “什么中奖啦？你怎么知道的？“对，这是长方形标记。表示所有的长方形中奖。恭喜你们。送给你们一个笑脸娃娃。 还会有谁中奖呢？你们闭上眼睛，我抽出来看。等你们挣开眼，看到自己中奖的就站起来。 （2）抽二等奖，分析两种特征。 这个抽奖游戏太有趣了，现在请小朋友们交换奖卷，我们继续抽奖，抽二等奖。（抽出奖卷，打开一半）是什么中奖了？（再打开）到底是什么中奖了？ 请中奖的小朋友站起来，我们把掌声送给他们 继续抽，看看会是谁中奖呢？ （3）抽一等奖，分析三种特种。（交换奖券）
现在我们要开一等奖啦，“是什么标记中奖了？”让幼儿抽2-3次 （4）抽特等奖，幼儿按特征制作标记。 老师再给你们一次抽特等奖的机会，有大奖品哦，呀，兑奖券还没有做好，现在就请你们看着自己手中的图形做一张兑奖券，要看仔细，你的图形是大是小，什么颜色的，什么形状的？（画出你自己图形的特征来制作一张抽奖券） 做好了检查一下，放到老师的抽奖箱里来，材料就在后面一起去做吧！ 请小朋友来抽奖，送出2个大笑脸。 3.操作活动 ⑴老师看我们小朋友这么厉害，奖励你们一分让自己能干的礼物，我们看是什么？ 来，练本领吧。可是怎么做呢？ ⑵讲解活动 ⑶操作 ⑷自我检查，相互检查后，将你们得到的礼物收好，下次再来练本领。 三、活动后思考 《纲要》中指出，让幼儿从生活和游戏中感受事物的数量关系，并体验到数学的重要和有趣。因此，整个活动过程都体现了新《纲要》的精神。教师从孩子的生活经验和实际知识水平出发，选取孩子如今生活中很常见，同时也比较感醒悟的抽奖活动，并将“分析图形特征”这一活动巧妙结合，将枯燥的分析图形特征游戏之中，大大激发了幼儿参与的兴趣与积极性，幼儿在愉悦的游戏中逐步掌握了分析图形的特征，真正做到了让孩子成为活动的主人，整个活动充分体现孩子的自主性。 活动遵循了循序渐进的原则，从简单到复杂，按照抽奖的等次逐个由分析单一特征到三项特征。虽然难度在逐渐增加，却丝毫没有减弱孩子参与活动的热情。俗话说“没有遗憾的活动就是最大的遗憾。”在整个活动中，虽处处体现着教师的智慧与用心，但是整个活动教师对每个环节的把握应该更加明确，进行及时有效的总结，使自己的语言更加简练，明了。 曹霞
酶地特性-教案设计设计
课题：酶的特性 〖课标与教材分析〗 “酶的特性”是人教版高中《生物》（必修1分子与细胞）第5章“细胞的能量供应和利用”第1节“降低化学反应活化能的酶二”的内容。本节课在高中生物中起着承上启下的作用，它以必修1中的“蛋白质的功能”等知识为基础，为以后学习必修1中的“细胞呼吸”、“光合作用”、必修2中的“基因的本质”、“基因的表达”、必修3中的“内环境稳态的重要性”以及选修部分等相关内容打下基础。 本节基本知识相对比较简单，但其潜在的知识和能力要求比较高。对照实验规范、变量分析能力和生物学研究思想的领悟是本节关键。这些都是新课程中探究性学习必须具备的素质。教师利用教材资源，加强学生实验能力的训练非常必要。 〖学情分析〗 本节课授课对象为高一年级学生，对细胞内的化学反应了解较少，但经过前阶段的学习，学生已具备了“催化剂”“新陈代谢”“科学探究的一般程序”“对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法”等基础知识。然而，有关影响酶条件的实验方案设计，对学生而言，要求较高，仍存在相当大的困难，为此采取议论加引导的教学设计思路来突破这一难点。 〖教学设计〗 一、教学目标 1、知识目标 举例说明酶的特性。 2、能力目标 进行相关探究实验设计，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，及设计对照组和重复实验。 3、情感、态度、价值观 通过实验探究影响酶活性的条件，培养学生的探索精神、创新精神及团队精神。 二、教学重点与难点
1、重点：酶的特性 2、难点：探究“影响酶活性的条件”的实验设计。 三、教学策略及方法 老师讲授；学生探究；小组讨论及师生讨论。 四、教学用品 多媒体教室、一袋加酶洗衣粉 五、教学过程 创设情境、导入新课。 观看1 min的视频“福缘地生物酶洗涤剂宣传沙画”，导入新课，酶是什么，有什么特性？ 学生活动1：生活中哪些地方用到酶？学生畅所欲言，人人参与。 图片演示：如加酶洗衣粉、多酶片、生物酶牙膏等。 学生活动2：5分钟预习课文并思考（1）我们在使用加酶洗衣粉时，用哪种水（如凉水、温水、沸水）浸泡好呢？（2）高烧时为什么人往往没有胃口？ 多媒体演示：课堂评价（竞答） 科学家不断探索，不断实验，共同努力终于揭开酶的“面纱”。 请给酶下一个较完整的定义。学生分组竞答。 教师活动：指定小组回答，教师评价学生从来源、功能、本质等方面给酶下了一个较完整的定义，表述很准确，小组加10分。 学生活动3：快速齐读，圈点画批。 酶是活细胞产生（来源）的一类具有催化作用（功能）的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA（本质）。 酶的催化功能与无机催化剂有什么不同呢？举例说明 （一）、酶具有高效性 资料1：在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 分析资料得出酶具有高效性。 回顾过氧化氢在不同条件下的分解实验。放小视频，通过比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率，学生得出酶具有高效性。怎样设计实验证明酶的高效性？
酶工程及酶的特性
●首先对酶进行了命名 1878年库尼首先把这种物质称为酶。 1896年巴克纳兄弟发现酵母的无细胞抽提液也能将糖发酵成酒精。 1982年 Cech 、1983年Altman等分别发现核酶。 ●什么是酶工程？酶的生产与应用的技术过程成为酶工程。 酶工程的主要内容包括：微生物细胞发酵产酶、动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化、酶的非水相催化、酶反应器和酶的应用。 酶工程的主要任务是经过预先设计，通过人工操作，获得人们所需的美，并通过各种方法使酶充分发挥其催化功能。 ●酶的化学本质已知大多数酶的化学本质是蛋白质核酶是核糖酶 酶的专一性（特异性） 是指在一定的条件下，一种酶只能催化一种或一类结构相似的底物进行某种类型反应的特性。1.绝对专一性 一种酶只能催化一种底物进行一种反应，这种高度的专一性称为绝对专一性。例如，乳酸脱氢酶催化丙酮酸进行加氢反应生成L-乳酸；而D-乳酸脱氢酶却只能催化丙酮酸加氢生成D-乳酸。 2.相对专一性 一种酶能够催化一类结构相似的底物进行某种相同类型的反应，这种专一性称为相对专一性。例如，酯酶可催化所有含酯键的酯类物质水解生成醇和酸。 ●测定酶活力，应测定酶促反应的初速率。（即底物消耗量<5％时测得的反应速度） 测酶活的步骤 （1）根据酶的专一性，选择适宜的底物 （2）确定反应条件 （3）在一定的条件下，将一定量的酶液与底物混合均匀，记下开始反应的时间。 （4）反应到一定的时间，取出适量的反应液，运用各种生化检测技术，测定产物的生成量或底物的减少量，计算酶的活力。 ●终止酶反应的方法 ●酶的活力单位 酶活力单位：是指在特定条件下，在1min内能转化1微摩尔底物的酶量，或转化底物中1微摩尔有关基团的酶量。 ●酶的比活力——是指在特定的条件下。每毫克酶蛋白所具有的酶活力单位数。 ●酶的分类 （1）从化学组成上看，分为两类： ?单纯酶（单成分酶）和结合酶（双成分酶） ?结合酶：全酶=酶蛋白+辅因子 ?辅因子：辅基、辅酶。辅基与酶蛋白结合的更牢固 （2）根据酶蛋白的结构特点：单体酶和寡聚酶 （3）根据酶在代谢中所处的地位、含量与活性情况，将酶分为：恒态酶和调节酶恒态酶：是指构成代谢途径和物质转化体系的基本组成成分，在细胞中的含量相对恒定，其活性仅受反应动力学系统本身的组成因素调节。 调节酶又分为潜态酶、别构酶、同工酶和多功能酶 潜态酶：是指通常以无活性的酶原状态存在，而在机体需要时再转变为活性状态的酶。 别构酶:在结构上除了具有能和底物相结合、并催化底物进行反应的活性中心外，还具有能和效应物
大班数学《分析图形的特征》教案
大班数学《分析图形的特征》教案 1、学习在表格的相应位置勾画记录图形的三项特征。 2、能根据表格勾画出的三项特征，选取图形并贴在表格的相应位置。 3、积极参与讨论活动，大胆讲述自己的意见。 教具放大的表格，水彩笔，几何图形若干，固体胶。 学具幼儿操作卡片。 一、集体活动。 1、认识图形特征表格。 出示图一。“这是一张表格，表格的第一排上都有些什么？我们一起读一遍。”“谁来说说第一排上有哪几种特征标记。”“表格的第一行有些什么？它们都是什么样子的图形？”“这些图形的特征，我们在表格上能找到吗？” 2、学习在表格中勾画图形特征。 “今天我们就要在表格中勾画出每个图形的大小、颜色、形状的特征，打勾的时候一定要对照第一排的特征标记，勾在这个图形同一排的位置上。”“现在我们先来勾画第一个图形的特征，谁能告诉我们在哪一排勾画？”“大家说出它的特征，老师来勾画，我们一起来检查勾画的位置对不对？是不是这个图形的特征。”幼儿集体讲述图形特征，教师随之勾画。“谁来勾画第二个图形特征？我们一起检查勾画的位置对不对？表示的特征对不对？”
3、学习根据勾画的特征选贴图形。 “仔细看看这张表格与第一张有什么不同？它是请小朋友干什么？”“我们一起把第一排的三个勾读一读。”“谁来根据这一排勾画的三个特征选图形，并给它贴在应该贴的位置？其他的小朋友帮助检查。”“大家看他做得对吗？为什么？” 1、为图形勾画特征。 “请你为图形勾画出大小、颜色、形状的特征。一定要在与这个图形同一排的位置上打勾，勾画后把三个勾连起来读一读，看看与前面的特征是否一样。” 2、5以内的分解与组成。 挑选做的有问题的操作纸讲评。
酶的特性
第2课时 酶的特性 班级 姓名 【学习目标】 1.阐明酶的高效性、专一性和作用条件较温和。 2.通过探究“影响酶活性的条件”发展科学探究能力。 【基础感知】 一、酶的特性 1．酶的特性及验证实验 (1)酶的高效性 含义：酶的催化效率比 高很多，大约是 的107～1013倍。 意义：可以使生命活动更加高效地进行。 (2)酶的专一性 含义：每一种酶只能催化 化学反应。如过氧化氢酶只能催化 分解。脲酶除了催化 分解外，对其他化学反应不起作用。 意义：使细胞代谢能够有条不紊地进行。 (3)酶的作用条件较温和 酶所催化的化学反应一般是在 的条件下进行的。过酸、过碱或温度过高，都会使酶的 遭到破坏，使酶永久 。低温只能使酶活性降低，不会使酶失活。 特别提醒 酶与无机催化剂的共同点 (1)只改变化学反应速率，不改变化学反应的方向。 (2)不为化学反应提供物质和能量，本身不被消耗。 (3)降低化学反应的活化能，使反应速率加快，缩短达到平衡点的时间。 2．酶特性的验证实验 (1)酶高效性的实验分析 实验组：底物＋ →底物分解速率(或产物形成的速率) 对照组：底物＋ →底物分解速率(或产物形成的速率) (2)酶专一性的实验分析 ①? ???? 实验组：底物＋相应酶液――→检测 底物被分解对照组：另一底物＋相同酶液――→检测底物没被分解 ②? ???? 实验组：底物＋相应酶液――→检测底物被分解对照组：相同底物＋另一酶液――→检测底物没被分解
③实例：实验验证淀粉酶具有专一性 ①效率更高；率，不改变生成物的量 ①率比未加酶时明显加快，A 入酶同，说明酶二、探究影响酶活性的条件 1．酶活性的含义：酶对化学反应的 。 2．探究酶活性的适宜条件 思路： ? ????底物＋t 1(或pH 1)＋酶液底物＋t 2(或pH 2)＋酶液 ? ? ? 底物＋t n (或pH n )＋酶液――→检测 底物分解速率或剩余量 实例：
轴对称图形(第一课时)教学设计及点评
轴对称图形(第一课时) 执教：马鞍山外国语学校杨庆九 点评：马鞍山外国语学校司擎天 教学目标： 一、知识技能目标： 1.通过欣赏现实生活中的轴对称图形，抽象、概括轴对称图形的概念，能找出轴对称图形的对称轴； 2.能够利用轴对称图形的特点，进行简单图案的设计. 二、过程方法目标： 经历欣赏生活中的轴对称图形的美，探索、发现它们的共同特征，发展学生的形象思维和空间观念，积累数学活动的经验，培养学生的动手能力、总结归纳能力、想象力和创造力。 三、情感态度目标： 欣赏现实生活中的轴对称图形，体会轴对称图形在现实生活中的广泛应用和它的丰富的文化价值，培养学生审美情趣和动手能力，增强鉴赏美的能力和分享美的情怀。 重点难点： 重点：轴对称图形的概念 难点：轴对称图形概念的获得过程 学情分析： 这节课的教学对象是八年级的学生，他们虽然在小学已学过简单的轴对称图形，但对什么是轴对称图形还停留在直观的表象认识上，对轴对称图形概念缺乏理性的认识，八年级学生的思维已开始由形象思维向抽象思维过渡，这为本节课教学提供了条件。 教学准备： 剪刀、纸张、剪好的一些几何图形、多媒体课件 教学流程：
教学过程: 一、欣赏图片，引入新课 欣赏一组图片：建筑之美、文化之美、自然之美 二、观察发现，探索概念 (一)发现： 活动1：多媒体展示图案时，演示对折重合的过程。 活动2：折一折 把一张纸对折，然后从折叠处剪出一个图形，想一想，展开后会是一个什么样的图形？位于折痕两侧图案有什么关系？让学生思考、讨论。引导学生得出:轴对称图形的定义 (二)探究： 活动3：说一说 下面这些图形是不是轴对称图形？ 活动4：找一找 看看下面的轴对称图形，各有几条对称轴？ 三、动手创造、体验成功 活动5：看一看 活动6：猜一猜 活动7：试一试 你能用纸剪一个双喜图吗？看谁剪得快？ 四、小组交流、整理归纳 活动8：理一理：本节课你有哪些体会呢？师生共同总结 活动9：晒一晒
大班数学公开课教案附反思分析图形特征
大班数学公开课教案附反思:分析图 形特征 （一）活动目标 1．通过抽奖游戏，尝试分析和记录图形的各项特征。 2．在反复练习中，提高逻辑分析判断能力。 3．能积极参与活动，感受在游戏中学数学的快乐。 （二）活动准备： 1．教具：抽奖箱，抽奖券。 2．学具：幼儿奖卡、笑脸、作业纸、白纸条、勾线笔。 3．知识经验：抽奖。 （三）活动过程： 1、初步比较图形的不同。 师：（出示各种图形）：“今天，老师给你们带来了许多奖卷。看，它们一样吗？那些地方不一样？” 小结：“对，它们大小不同，形状也不同。” 每一个小朋友选一个你喜欢的奖券吧。看一看，你的奖券是什么样的？ 2、抽奖游戏，分析图形特征。
（1）抽三等奖，分析单一特征。 师：“这是抽奖箱，现在要开奖啦。先开三等奖。我来抽，会是谁中奖呢？（抽长方形） “什么中奖啦？你怎么知道的？“对，这是长方形标记。表示所有的长方形中奖。 恭喜你们。送给你们一个笑脸娃娃。 还会有谁中奖呢？你们闭上眼睛，我抽出来看。等你们挣开眼，看到自己中奖的就站起来。 （2）抽二等奖，分析两种特征。 这个抽奖游戏太有趣了，现在请小朋友们交换奖卷，我们继续抽奖，抽二等奖。（抽出奖卷，打开一半）是什么中奖了？（再打开）到底是什么中奖了？ 请中奖的小朋友站起来，我们把掌声送给他们 继续抽，看看会是谁中奖呢？ （3）抽一等奖，分析三种特种。（交换奖券） 现在我们要开一等奖啦，“是什么标记中奖了？”让幼儿抽2-3次 （4）抽特等奖，幼儿按特征制作标记。 老师再给你们一次抽特等奖的机会，有大奖品哦，呀，兑奖券还没有做好，现在就请你们看着自己手中的图形做一张兑奖券，要看仔细，你的图形
高产木聚糖酶菌株的筛选及其产酶特性试验
高产木聚糖酶菌株的筛选及其产酶特性试验 Selection of high xylanase yielding bacterium strain and its enzyme producing property 虢国成 GUO Guo-cheng （长沙理工大学生物与食品工程学院，湖南长沙410076） （College of Biology and food Engineering,Changsha University of Science and Technology,Changsha,Hunan410076,China） 摘要：寻找一种新的产木聚糖酶菌并从整体上降低木聚糖酶的生产成本.本试验以湖南岳阳某厂的土壤为样品，利用透明圈比较法和DNS法相结合，筛选出26株产木聚糖酶菌，并从中分离、纯化出一株高产木聚糖酶菌—S6，通过对S6菌株的发酵条件和产酶规律的试验,结果表明：S6菌株产酶的最优条件是以自制玉米半纤维素为碳源、添加0.2%硝酸铵、pH值为5.5浓度为0.01mol/L的柠檬酸－磷酸二氢钠缓冲体系的培养基中，28℃培养75h，菌生长进入对数期，酶活最大，达到156.2 U/mL。 关键词：高产木聚糖酶菌；筛选；产酶特性 Abstract:Objective and methods:Taking sample from Hunan Yueyang Pulp and Paper-made Factory and Yueyang Tree Cultivation Factory as raw materials,a strain of high xylanase yielding bacteria was screened and purified from26strains of xylanase yielding bacteria by means of clearing halo comparison and DNS.Results: Optimal fermentation condition and property of enzyme producing were investigated, experimental results showed that the optimal fermentation condition of S6is as follows:using the corn as the sole carbon,adding0.2%NH4NO3with a pH value of 5.5,0.01mol/L concentration of citric acid-NaH2PO4solution,cultivation temperature of28℃in loarithmic phase fors75h.Conclusion:Bacterium strain possessing a enzyme activity of156.2U/mL was achieved. Keyword:High xylanase yielding bacrerium;Screen;Enzyme producing property 木聚糖是一种多聚五碳糖,是半纤维素的一种主要成分,在自然界中占植物干重的35%，是自然界中第二丰富的再生物质资源[1～2]。微生物产生的木聚糖酶能将木聚糖水解成寡聚木糖和木糖[3～4]。现已广泛在饲料工业,造纸业，印染工业，食品工业等中[5]。 本试验采集湖南岳阳造纸厂和岳阳锯木厂的土壤样品，经以自制玉米芯半纤维素为唯一碳源的筛选培养基选择培养，分离出耐酸性高产木聚糖酶菌，通过对该菌性质和培养条件的优化试验，为更好的把握菌种产酶情况，寻找一种新的产木聚糖酶菌和从整体上降低木聚糖酶的生产成本提供一定的理论基础。 1材料与设备 1.1试验原料 ______________________________ 作者简介：虢国成(1958-)，男，长沙理工大学生物与食品工程学院讲师。 E-mail:guoguocheng2006@https://www.360docs.net/doc/7b13915529.html, 收稿日期：2008-01-27
海洋细菌thalassobacter stemotrophicu纤维素酶的产酶特性研究开题报告
毕业论文开题报告 生物工程 海洋细菌thalassobacter stemotrophicu纤维素酶的产酶特性研 究 一、选题的背景与意义 纤维素是高等植物细胞壁的主要组成成分，并且是自然界中含量最丰富的多聚糖类物质，地球上每年光合作用可产生大于100 亿吨的植物干物质，其中一半以上是纤维素和半纤维素。纤维素酶是一类能够将纤维素降解为葡萄糖的多组分酶系的总称，属于糖苷水解酶，传统上被分为3 类组分：内切葡聚糖酶（endo-1,4-β-D-glucanase, EC 3.2.1.4）、外切葡聚糖酶（exo-l,4-β-D-glucanase，EC 3.2.1.91）、β- 葡萄糖苷酶（β-l,4-D -glucosidase，EC 3.2.1.21）[3]。这三种酶协同作用，分解纤维素产生寡糖和纤维二糖，最终水解产物为葡萄糖。纤维素酶在医药、日用化工、食品发酵、废水处理、工业洗涤、中草药提取、以及畜牧饲料等领域都有广泛的应用。以往纤维素分解菌的研究多集中在真菌，而对细菌的研究很少见诸报道。 纤维素酶在食品工业中的应用 （1）果实和蔬菜加工：用纤维素酶进行果蔬处理可使植物组织软化膨松, 能提高可消化性并改良口感，降低生产成本。 （2）油料作物加工：酶处理法代替有机溶剂法, 一方面可以提高油的产量和质量; 另一方面, 控制酶反应条件, 使生产加工在较温和的条件下进行, 可以避免剧烈条件对产品质量的影响，不仅能提高主产物的产量,还能减少副产物的生成和降低废物处理费用 （3）茶叶加工：将纤维素酶加入砖茶中,缩短渥堆时间, 减少有效成分的损失, 提高水浸出物和可溶性糖的含量, 改善砖茶的品质及发展香气 酒精生产：使用纤维素酶,可同时将淀粉和纤维素转化为糖, 原料利用率提高,再经酵母分解全部转化为酒精,发酵过滤性好, 发酵时间缩短, 出酒率提高3%～5%, 且酒体质量纯正, 淀粉和纤维素利 用率高达90%, 还可降低醪液的黏度(降低2～4 倍)。利用纤维素酶进行酒精浓醪发酵, 前景也十分看好。 （4）啤酒生产：将纤维素酶应用于啤酒工业的麦芽生产中, 可增加麦粒溶解性, 加快发芽, 减少糖化液中β- 葡萄糖含量, 改进过滤性能 食醋生产：在食醋酿造过程中, 将纤维素酶与糖化酶混合使用,可明显提高原料利用率和出品率。（5）酱油生产：酱油的天然酿造除了用蛋白酶、淀粉酶等各种酶作用的方法, 在入池发酵时加入纤维素酶, 可使大豆类等原料的细胞膜膨胀软化破坏, 使包藏在细胞中的蛋白质、碳水化合物释放,
轴对称第一课时优秀教案
教学过程： 预设问题： 1、什么是轴对称图形？ 2、什么是对称轴？ 一、创设情境 欣赏图片并认真观察课件展示的图片,思考这些图片具有那些共同特征? 二、自探合探 1.看书111-112页，探究什么是轴对称图形及对称轴?试着用语言描述出来。 如果把一个图形沿着一条直线折叠后，直线两旁的部分能够————————————，那么这个图形叫做轴对称图形，这条直线叫做 2、下列几何图形中，哪些是轴对称图形?对称轴有几条?画出对称轴。（小组合作交流，选出代表发言）
三、学生展示 四、再探：探索轴对称图形的性质 1、画出等腰三角形的对称轴，沿对称轴折叠后能重合的点我们称为对称点。指出1）对称轴两旁的部分形状及 大小的关系 2）对称点连线与对称轴之间的关系。 2、如图所示在方格纸上画出的一棵树的 一半，请你以树干为对称轴画出树的 另一半 3、轴对称图形的性质 （1）轴对称图形对称轴两旁的部分是_________ (2)轴对称图形,对称轴是对应点连线的———————————— 五、应用 1、把下列图形补成以l为对称轴的轴对称图形。 2、画出下列图形的一条对称轴，和同学比较一下，你们画的对称轴一样吗? 3、如图，角和线段是轴对称图形吗?如果是，画出它的对称轴 六、小结：本节的收获是什么？
七、 作业：练习册 八、 教学反思： 九、 检测：1、等边三角形、角、线段这三个图形中，对称轴最多的是 ，它共有 条对称轴；最少的 是 ，有 条对称轴。 2、下列图形中，是轴对称的图形的个数是 （ ） （A ）1 （B ）2 （C ）3 （D ）4 3．下列图案是几种名车的标志，请你指出，在这几个图案中是轴对称图形的共有 （ ） A ．1个 B ．2个 C ．3个 D ．4个 4．下列轴对称图形中 ，只有两条对称轴的图形是 （ ） 5．下列图形中，不是轴对称图形的是 （ ） A ．有两个角相等的三角形 B ．有一个角为45°的直角三角形 C ．有一个内角为30°，一个内角为120°的三角形 D ．有一个内角为30°的直角三角形 6．李芳同学球衣上的号码是253，当他把镜子放在号码的正左边时，镜子中的号码是（ ） 7.下面的希腊字母中, 是轴对称图形的是（ ） Χ δ λ Ψ A B C D A B C D 雪佛兰 三菱 雪铁龙 丰田
幼儿园大班数学教案：分析图形特征
新修订幼儿园阶段原创精品配套教材 大班数学教案：分析图形特征教材定制 / 提高课堂效率 /内容可修改 Big class math lesson plan: analysis of graphic features 教师：风老师 风顺第二幼儿园 编订：FoonShion教育
大班数学教案：分析图形特征 （一）活动目标：1．通过抽奖游戏，尝试分析和记录图形的各项特征。2．在反复练习中，提高逻辑分析判断能力。3．能积极参与活动，感受在游戏中学数学的快乐。（二）活动准备：1．教具：抽奖箱，抽奖券。2．学具：幼儿奖卡、笑脸、作业纸、白纸条、勾线笔。3．知识经验：抽奖。（三）活动过程：1、初步比较图形的不同。师：（出示各种图形）：“今天，老师给你们带来了许多奖卷。看，它们一样吗？那些地方不一样？”小结：“对，它们大小不同，形状也不同。”每一个小朋友选一个你喜欢的奖券吧。看一看，你的奖券是什么样的？2、抽奖游戏，分析图形特征。（1）抽三等奖，分析单一特征。师：“这是抽奖箱，现在要开奖啦。先开三等奖。我来抽，会是谁中奖呢？（抽长方形）“什么中奖啦？你怎么知道的？“对，这是长方形标记。表示所有的长方形中奖。恭喜你们。送给你们一个笑脸娃娃。还会有谁中奖呢？你们闭上眼睛，我抽出来看。等你们挣开眼，看到自己中奖
的就站起来。（2）抽二等奖，分析两种特征。这个抽奖游戏太有趣了，现在请小朋友们交换奖卷，我们继续抽奖，抽二等奖。（抽出奖卷，打开一半）是什么中奖了？（再打开）到底是什么中奖了？请中奖的小朋友站起来，我们把掌声送给他们继续抽，看看会是谁中奖呢？（3）抽一等奖，分析三种特种。（交换奖券）现在我们要开一等奖啦，“是什么标记中奖了？”让幼儿抽2-3次 （4）抽特等奖，幼儿按特征制作标记。老师再给你们一次抽特等奖的机会，有大奖品哦，呀，兑奖券还没有做好，现在就请你们看着自己手中的图形做一张兑奖券，要看仔细，你的图形是大是小，什么颜色的，什么形状的？（画出你自己图形的特征来制作一张抽奖券）做好了检查一下，放到老师的抽奖箱里来，材料就在后面一起去做吧！请小朋友来抽奖，送出2个大笑脸。3、操作活动⑴老师看我们小朋友这么厉害，奖励你们一分让自己能干的礼物，我们看是什么？来，练本领吧。可是怎么做呢？⑴讲解活动⑴操作⑴自我检查，相互检查后，将你们得到的礼物收好，下次再来练本领。三、活动后思考《纲要》中指出，让幼儿从生活和游戏中感受事物的数量关系，并体验到数学的重要和有趣。因此，整个活动过程都体现了新《纲要》的精神。教师从孩子的生活经验和实际知识水平出发，选取孩子如今生活中很常见，同时也比较感醒悟
优质课酶的特性教学设计
《酶的特性》教學設計 宗健康山東省福山第一中學 一、教材分析 “酶的特性”是《普通高中課程標準生物教科書分子與細胞（必修1）》（人教版）第五單元第一節《降低化學反應活化能的酶》第二課時的內容。本節教材內容包括“酶具有高效性”、“酶具有專一性”、“影響酶活性條件的探究與分析”三大內容。其中“酶具有高效性”的內容，在前一課的“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中學生已自我構建。有關“酶具有專一性”的內容，隱含著同一種酶對不同底物的作用和不同的酶對同一種底物的作用的內容，對于這一內容，只要引導學生對前一節所學實驗就底物和酶進行改變，通過親自實驗及分析，很容易突破。因此，“影響酶活性的條件”的探究實驗是本節課的重心所在，而這一內容所包含的實驗方案設計、實驗操作過程及實驗結果分析，既是前面所學的“酶的作用與本質”知識的延續和進一步理解，又是學生以后學習影響光合作用和呼吸作用因素知識與技能的基礎，同時又是培養學生生物科學研究素養非常好的內容，對學生學習與研究生命科學的興趣將產生較大的影響。 二、學情分析 本節課之前，學生學習了第1課時“酶的作用和本質”，結合初中學習的人體內消化酶知識，學生已具備了以下與本節學習相關的知識和技能基礎，即對照實驗的設計與操作方法、 GAGGAGAGGAFFFFAFAF
自變量和無關變量的分析與控制方法。然而，對科學探究的一般程序“提出問題→作出假設→設計實驗→進行實驗→分析結果，得出結論→表達和交流→進一步探究”還缺乏理論性的指導，有關影響酶條件的實驗方案設計，特別是細節問題：如底物的選擇、指示劑的運用等，對學生而言，要求較高，存在相當大的困難，為此采取學生討論和教師引導結合的教學設計思路來突破這一困難。 三、教學設計思路 酶的特性這一節的教學，是在對酶的作用和本質有了初步認識的基礎上，通過實驗，對酶的催化作用做進一步的認識。由于本節課內容與生活貼近，實驗性強，所以本節課內容適宜進行探究性學習。探究性學習是學生自主獲取知識的學習方式，其突出特點是強調學生“親歷”。通過鉆研教材，我挖掘了較多的探究內容，對于酶的專一性，課本是以呈現的方式給出，為了使學生從“聽和背”中解脫出來，我設計了專一性探究實驗。 我的設計思想就是盡可能為學生提供親身體驗“做科學”的機會，使學生通過探究形成自己的觀點，而不是全盤接受他人的結論，真正從“聽和背”中解脫出來，實現“做中學”我的設計目的就是通過實驗探究，在探究中學習科學解決問題的方 GAGGAGAGGAFFFFAFAF