《羊生产学》复习题(一)

《羊生产学》复习题（一）一.名词解释1.最高有效温度：生物维持长期积极生命活动的最高温度。

2.伸度：指将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，再拉伸至断裂时所增加的长度占原伸直长度的百分比。

3.回潮率：指净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百分比。

4.眼肌面积：沿胴体的第12肋骨后缘切断脊椎上眼肌的横切面积。

5.GR值：在第12与13肋骨之间，距背脊中线11cm处的组织厚度作为代表胴体脂肪含量的标志。

6.毛囊：是毛鞘及周围的结缔组织层形成的囊状体。

7.同质毛：是指一个套毛上的各个毛丛，由一种纤维类型组成，且毛纤维的粗细、长短趋于一致的羊毛。

8.自然长度：毛丛在自然状态下两端间的直线距离。

9.弯曲度：单位羊毛纤维长度内具有的弯曲数，称为弯曲度。

10.缩绒性：羊毛纤维集合体在湿、热、机械力作用下，发生纤维拉伸回缩，鳞片相互磨擦嵌合，纤维相互缠结或毡合，体积缩小等综合效应，称为缩绒性。

11.油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物。

12.羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮。

13.裘皮：是指从生后1个月龄左右的羊只身上所剥取的毛皮。

14.超数排卵：在母羊发情周期的适当时间，注射促性腺激素，使卵巢比正常情况下有较多的卵泡发育并排卵。

15.发情周期：即母羊从上一次发情开始到下一次发情的间隔时间。

二.单项选择题1“吃的中草药，喝的矿泉水”是形容我国的哪种绵羊品种？(A )A宁夏的滩羊 B浙江的湖羊C西藏羊 D 江苏的湖羊2绵羊和山羊的区别之一为两者染色体数目不同，分别为（B ）A 30对，27对 B27对，30对 C28对，30对 D30对，28对3新中国成立后培育的第一个毛肉兼用细毛羊品种是（B）A 东北细毛羊 B新疆细毛羊 C 内蒙古细毛羊 D中国美利奴羊4摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（A）A羊肉含胆固醇少 B羊肉蛋白质含量高 C羊肉的氨基酸种类齐全 D羊肉肉质鲜美5.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家。

（A ）A瑞士 B 法国 C新西兰 D南非6.初级毛囊发生较早在胚胎（）天时即形成，，次级毛囊晚于初级毛囊，一般在胚胎（）天以后形成（ B）A 30-50, 80B 50-70,80C 30-50 ,90D 50-70,907.下面哪种物质对羊毛的危害最大?(B)A有机酸 B 碱 C 水 D无机酸8．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（ C）A.瘤胃B.瓣胃C.皱胃D.瓣胃9.羊在消化过程当中需要微生物的参与，帮助消化吸收。

在消化过程当中同时合成一些维生素，能合成B族维生素和维生素K 的是哪个复胃（D ）A.皱胃B.网胃C.瓣胃D.瘤胃10.药浴的目的是什么？（）A 杀灭细菌和病毒B 补充营养 C预防和治疗体外寄生虫 D接种疫苗11．羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶（ A）A 高于，低于B 高于，高于C 低于，高于D 低于，低于12. 羊在药浴之前需要注意的是（ D）A.选择晴朗、暖和、无风的上午进行B.药浴前2h充足饮水，以防口渴吞饮药液C.先浴健康羊，后浴病羊D.以上都是13.关于山羊膻味的说法错误的是（ D）A是山羊本身所固有的一种特殊气味 B膻味是山羊的代谢产物C膻味是皮脂腺分泌物 D膻味对人体有害14.下面哪个胃不是羊所具有的？（ C）A 瘤胃B 网胃C 肌胃 D皱胃15.关于精液稀释的目的错误的是（D）A 延长精子的存活时间，提高受胎率B 有利于精液的保存和运输C 扩大配种母羊的头数D 减弱精子活力16.下面属于绒用山羊品种的是（ C）A中卫山羊 B 波尔山羊 C 开士米山羊 D萨能山羊17.山羊奶中的蛋白质含量很高，其中10种必需氨基酸除哪种氨基酸外其他9种都比牛奶中含量要高？（A）A 蛋氨酸B 亮氨酸C 苏氨酸 D精氨酸18.萨能山羊主要作为哪种用途？（C）A肉用山羊 B 毛用山羊C 奶用山羊 D裘皮羊19.羊奶品质检验的指标是（D）A 密度B 气味C 卫生检查D以上都是20.下面说法正确的是（C）A羊只要到了性成熟，就可以用于配种 B 近交有利于品种的改良C 油汗对羊毛有保护作用 D弱酸对羊毛的危害很大三．多项选择题1 考古及形态学的研究认为家山羊是混合起源的，其野生祖先主要有下面哪两种野生种？（ AC ）A B羊角呈珊瑚状的（羊骨）羊 C羊角呈螺旋状的（羊骨）羊 D 羊角呈环状的（羊骨）羊2 目前正式列入《中国羊品种志》的山羊品种有23 个, 其中绒山羊品种3 个,分别为(ACD)A 辽宁绒山羊B 中卫山羊 C内蒙古绒山羊 D河西绒山羊3我国疆土辽阔,草原众多,适合于牧业发展。

绵羊分布按畜牧区区分,主要有三大牧区（ABC）A北部牧区 B新疆牧区 C青藏高原牧区 D内蒙古牧区4羊毛毛纤维组织学构造有髓毛分为哪三层？（ABD）A鳞片层 B皮质层 C角质层 D髓质层5下面那些物质经过加工整理可以制作肠衣？（ABCD ）A小肠 B 大肠 C 膀胱 D食管6．羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油汗的主要组成（AB ）A 羊毛脂B 汗质 C水分 D 植物质7.下面属于羊肉品质评定的指标的是（ABCD ）A肉色 B大理石纹 C PH值 D 膻味8..为了提高羊的繁殖能力，采用的繁殖技术有（BCD）A 自然交配B 超数排卵 C同期发情 D胚胎移植9.羊毛的花纹类型有（ABCD）A波浪型 B流水型 C 片花 D环形毛10.影响奶山羊产奶量的主要因素（ABD）A品种 B年龄 C产羔数量 D饲养管理四. 填空题1.我国绒用山羊品种有：（辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊）2、蒙古羊、西藏羊、哈萨克羊被誉为我国的三大粗毛养品种。

3.影响羊毛细度的主要因素包括：。

（品种、性别、年龄、生长部位、营养）4.羊的育种工作中采用近交方式的好处：、、、。

（固定优良性状、暴露有害基因、保持优良个体的血统、提高畜群的同质性）5. 我国的中卫山羊是世界上唯一的裘皮山羊品种。

6. 油汗附于羊毛表面，起到保护和润滑羊毛、防止擀毡作用，同时又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，能够减少外界杂质侵入、避免毛丛内部受风蚀等不良影响。

7、羔羊出生一个月左右所剥下的皮我我们称为裘皮，出生后三天内所剥下的皮为羔皮。

8、母羊产羔按季节可分为春羔和冬羔。

9、马头山羊，波尔山羊是著名的肉用山羊品种。

10、羊的皮肤由外到内依次可分为表皮、真皮和皮下结缔组织。

羊毛生长在真皮层11、羊毛的油汗是由油脂和汗液组成的混合物。

12、羊毛的形态结构可概括为三个方面，其中，羊毛突于表皮以外的部分为毛干；羊毛深入皮肤的部分为毛根；毛根下部膨胀成球的部分我们称为毛囊。

13、羊毛的有髓毛有鳞片层、皮质层和髓质组成，其中对羊毛性状起决定性作用的是皮质层。

14、肉羊屠宰后剥去毛皮，去头、内脏及前肢膝关节，后肢跗关节以下部分后整个躯体为胴体。

15、鳞片的存在使羊毛具有擀毡性和缩绒性。

五.判断题1. 绵羊属洞角科的绵羊山羊亚科的绵羊属，染色体数目为27对。

（√）2. 光照对绵，山羊的繁殖有明显的影响，在自然条件下一般公羊的精液质量在秋季日照缩短时（秋分）最高。

（√）3. 滩羊是我国著名的羔皮品种，所产羔皮在国际裘皮市场上享有盛誉，被称为中国的“软宝石”。

（×）4. 根据生产方向分类，绵羊可分为细毛羊，半细毛羊，粗毛羊，肉脂兼用羊，裘皮羊，羔皮羊和乳用羊。

（√）5. 新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种。

（√）6. 内蒙古细毛羊是以苏联美利奴羊，高加索羊，新疆细毛羊和德国美利奴羊与当地蒙古羊母羊，采用育成杂交方法育成。

（√）7. 蒙古羊产于蒙古高原，是一个十分古老的地方品种。

（√）8. 哈萨克羊因脂肪沉积于尾根而形成肥大的椭圆形脂臀，称为“肥臀羊”，属肉脂兼用品种。

（√）9. 小尾寒羊全年发情。

（√）10. 湖羊公羊有角，母羊多数无角。

（×）11. 澳洲美利奴羊是世界上最著名的细毛羊品种。

（√）12. 济宁青山羊被毛由黑白二色毛混生而成青色，其角，蹄，唇也为青色，前膝为黑色，故有“四青一黑”的特征。

（√）13. 关中奶山羊是利用吐根堡山羊与当地山羊杂交选育而成的乳用品种。

（×）14. 羊的皮肤从外向内可分为表皮，真皮和皮下结缔组织三部分。

（√）15. 半细毛是指品质支数在６０－７０支，毛纤维平均直径在２５．１～６７．０ｕｍ的同质羊毛。

（×）16. 羊毛对酸的抵抗力较弱，易与酸作用。

（×）17. 屠宰率指胴体重与羊屠宰前活重（宰前空腹24h）之比。

（√）18. 羔羊一般在产后2~3天时进行断尾和去势。

（×）19. 绵羊，山羊选种的主要对象是种公羊。

（√）20. 羊不具有反刍的消化生理特点。

（×）六.简答题1. 试述初级毛囊与次级毛囊的主要区别。

1 、初级毛囊发生较早（在胚胎 50-70 天时即形成），次级毛囊晚于初级毛囊（一般在胚胎 80 天以后形成）。

2 、初级毛囊一般3 个为一簇，在羊体上分布较均匀，次级毛囊围绕初级毛囊分布，在毛囊群中数目差别较大。

3 、初级毛囊较粗（直径为 34-57 微米），长出的羊毛较粗，为有髓毛，次级毛囊（直径为 12-18 微米）长出的羊毛较细，为无髓毛。

4 、初级毛囊有一套完整的附属结构（包括皮脂腺、汗腺和竖毛肌），次级毛囊没有完整的附属结构（无汗腺和竖毛肌，仅有不发达的皮脂腺）。

（括号内的内容可有可无）2. 简述羊毛油汗的概念、组成和功能。

羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗混合物，称为油汗。

1 、组成：包括羊毛脂和汗质。

2 、功能：油汗附于羊毛表面，起保护和润滑羊毛，防止擀毡作用，同时油汗又能使纤维之间相互粘连形成闭合毛被，减少外界杂质侵入，避免毛丛内部受风蚀不良影响。

3. 根据生产方向对山羊进行分类并试举两个代表例。

1、绒用山羊：主要产品是山羊绒。

如辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊、河西绒山羊、开士米山羊等。

2、毛皮山羊：中卫山羊、济宁青山羊、埃塞俄比亚羔皮山羊。

3、肉用山羊：马头山羊、雷州山羊、成都麻羊、隆林山羊、波尔山羊。

4、毛用山羊：安哥拉山羊、苏联毛用山羊和土耳其黑色毛用山羊。

中国目前没有专门毛用山羊品种。

5、奶用山羊：如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊、关中奶山羊和崂山奶山羊等。

6、普通山羊：如蒙古山羊、西藏山羊、新疆山羊等。

（只要列举其中两例即得满分）4. 试述产冬羔的优缺点。

冬羔的优点：1、羔羊初生重大、生长发育快 2、羔羊成活率高 3、剪毛量比春羔高缺点：1、要有保温性好的羊舍 2、必须有充足的饲草饲料 3、需要较多的劳动力5. 简述羊的消化器官及其消化生理特点。

瘤胃复胃网胃—前胃（无腺体）瓣胃皱胃—真胃（有腺体）（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。