糖尿病饮食管理宣教优秀课件
合集下载
糖尿病的饮食和运动治疗优秀PPT课件
到影响。
未来发展趋势预测
个性化饮食治疗方案的普及
随着精准医疗的发展，未来将为糖尿病患者提供更加个性化的饮食治疗方案。
运动治疗与科技的融合
借助智能穿戴设备等科技手段，将为患者提供更加便捷、科学的运动治疗方案。
患者自我管理能力的提升
通过健康教育、心理辅导等手段，提高患者的自我管理能力，从而更好地控制病情。
诊断
通过血糖检测、尿糖检测、口服葡萄糖耐量试验等方法进行 诊断。
02
饮食治疗原则与方法
控制总热量摄入
根据患者年龄、性别 、身高、体重、劳动 强度等计算每日所需 总热量。
避免摄入高热量、高 脂肪和高糖分的食物 ，如油炸食品、甜饮 料等。
每日摄入的总热量应 略低于或等于维持理 想体重所需的热量。
合理分配三大营养素
定期进行神经系统检查，以便及时发现并治疗神经病变。
06
总结与展望
当前存在问题和挑战
01
患者饮食控制不当
许多患者对糖尿病饮食控制的重要性认识不足，导致血糖控制不佳。
02
缺乏个性化运动方案
不同患者的身体状况和运动需求各异，缺乏个性化的运动方案可能导致
运动治疗效果不佳。
03
患者自我管理能力不足
部分患者对疾病管理缺乏足够的重视和自我管理能力，使得治疗效果受
分类
根据发病原因，糖尿病可分为1型 糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿 病和其他特殊类型糖尿病。
发病原因及危险因素
发病原因
遗传因素、环境因素、自身免疫因素 等均可导致糖尿病的发生。
危险因素
肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、 不良饮食习惯等都是糖尿病的危险因 素。
临床表现与诊断
临床表现
糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件
控制饮食种类
应选择低糖、低脂、高纤维的食物 ，以控制血糖和体重。
药物治疗与饮食控制的互动关系
药物治疗与饮食控制相辅相成
01
药物治疗可以帮助控制血糖，而合理的饮食则有助于提高药物
治疗的疗效。
定期评估疗效
02
医生应定期评估患者的血糖控制情况，并根据患者的具体情况
调整药物治疗和饮食建议。
患者教育
03
患者应了解药物治疗和饮食控制的重要性，并学会合理安排自
糖尿病患者饮食健康 宣教ppt课件
汇报人： 日期:
contents
目录
• 糖尿病患者饮食健康宣教的重要性 • 糖尿病患者饮食误区与对策 • 糖尿病患者饮食与药物治疗的关联 • 糖尿病患者饮食健康宣教的实践与建议
contents
目录
• 糖尿病患者饮食健康宣教案例分享与启 示
• 总结与展望：不断提升糖尿病患者饮食 健康宣教水平
详细描述
粗粮和细粮各有其营养价值，粗粮富含膳食纤维和维生素B族等，细粮则富含淀粉和蛋白质等。因此，建议糖尿 病患者将粗粮和细粮搭配食用，以获得各种营养素的摄入。同时，也可以选择一些低糖、低脂的粗粮食品，如燕 麦、玉米等。
03
糖尿病患者饮食与药物 治疗的关联
饮食对药物治疗的影响
药物疗效
食物中的成分可能会影响 药物的吸收和代谢，从而 影响药物的疗效。
案例二
总结词
该患者未重视糖尿病饮食控制，引发了 严重的并发症，对其健康状况造成了严 重影响。
VS
详细描述
该患者为老年男性，患糖尿病多年。由于 缺乏对饮食控制的重视，他持续摄入高糖 、高脂食物，缺乏运动。多年后，他出现 了严重的视网膜病变和心血管并发症，对 健康状况造成了严重影响。
应选择低糖、低脂、高纤维的食物 ，以控制血糖和体重。
药物治疗与饮食控制的互动关系
药物治疗与饮食控制相辅相成
01
药物治疗可以帮助控制血糖，而合理的饮食则有助于提高药物
治疗的疗效。
定期评估疗效
02
医生应定期评估患者的血糖控制情况，并根据患者的具体情况
调整药物治疗和饮食建议。
患者教育
03
患者应了解药物治疗和饮食控制的重要性，并学会合理安排自
糖尿病患者饮食健康 宣教ppt课件
汇报人： 日期:
contents
目录
• 糖尿病患者饮食健康宣教的重要性 • 糖尿病患者饮食误区与对策 • 糖尿病患者饮食与药物治疗的关联 • 糖尿病患者饮食健康宣教的实践与建议
contents
目录
• 糖尿病患者饮食健康宣教案例分享与启 示
• 总结与展望：不断提升糖尿病患者饮食 健康宣教水平
详细描述
粗粮和细粮各有其营养价值，粗粮富含膳食纤维和维生素B族等，细粮则富含淀粉和蛋白质等。因此，建议糖尿 病患者将粗粮和细粮搭配食用，以获得各种营养素的摄入。同时，也可以选择一些低糖、低脂的粗粮食品，如燕 麦、玉米等。
03
糖尿病患者饮食与药物 治疗的关联
饮食对药物治疗的影响
药物疗效
食物中的成分可能会影响 药物的吸收和代谢，从而 影响药物的疗效。
案例二
总结词
该患者未重视糖尿病饮食控制，引发了 严重的并发症，对其健康状况造成了严 重影响。
VS
详细描述
该患者为老年男性，患糖尿病多年。由于 缺乏对饮食控制的重视，他持续摄入高糖 、高脂食物，缺乏运动。多年后，他出现 了严重的视网膜病变和心血管并发症，对 健康状况造成了严重影响。
糖尿病饮食教育ppt课件图文
加强国际合作与交流
不同国家和地区的糖尿病饮食教育存在差异，加强国际合作与交流有助于分享经验和成果 ，推动全球糖尿病饮食教育的发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
总结词
改变不良饮食习惯，改善血糖控制，促进健康。
详细描述
某患者原先饮食习惯不良，高糖、高脂食物摄入过多，通过接受糖尿病饮食教育，逐渐改变了饮食习惯，减少了 高糖、高脂食物的摄入，增加了膳食纤维和全谷物的摄入，从而改善了血糖控制，减轻了体重，降低了心血管疾 病的风险。
预防糖尿病的案例
总结词
通过健康饮食和适量运动，预防糖尿病的发生。
05 糖尿病饮食教育案例分析
成功控制血糖的案例
总结词
通过合理的饮食调整，成功控制血糖水平，减少并发症风险。
详细描述
某糖尿病患者通过遵循医生建议的糖尿病饮食原则，如控制碳水化合物摄入、增 加蔬菜和水果摄入等，成功地将血糖水平控制在正常范围内，减少了并发症的风 险，提高了生活质量。
改善饮食习惯的案例
适量摄入
糖尿病患者应通过饮食和补充剂适量摄入维生素与矿物质， 以满足身体需求。
03 糖尿病饮食食谱制定
根据病情制定食谱
了解患者病情
在制定糖尿病饮食食谱前，需要了解 患者的病情、身高、体重、年龄、性 别、活动量等基本信息，以便评估患 者的营养需求和能量消耗。
计算每日所需热量
制定食谱
根据患者的口味和饮食习惯，制定符 合其营养需求的食谱，包括主食、蔬 菜、水果、肉类、豆类等食物的种类 和数量。
糖尿病饮食营养学基础 碳水化合物
健康脂肪来源
如橄榄油、鱼油、坚果等，含有单不 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益 于心血管健康。
控制摄入总量
不同国家和地区的糖尿病饮食教育存在差异，加强国际合作与交流有助于分享经验和成果 ，推动全球糖尿病饮食教育的发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
总结词
改变不良饮食习惯，改善血糖控制，促进健康。
详细描述
某患者原先饮食习惯不良，高糖、高脂食物摄入过多，通过接受糖尿病饮食教育，逐渐改变了饮食习惯，减少了 高糖、高脂食物的摄入，增加了膳食纤维和全谷物的摄入，从而改善了血糖控制，减轻了体重，降低了心血管疾 病的风险。
预防糖尿病的案例
总结词
通过健康饮食和适量运动，预防糖尿病的发生。
05 糖尿病饮食教育案例分析
成功控制血糖的案例
总结词
通过合理的饮食调整，成功控制血糖水平，减少并发症风险。
详细描述
某糖尿病患者通过遵循医生建议的糖尿病饮食原则，如控制碳水化合物摄入、增 加蔬菜和水果摄入等，成功地将血糖水平控制在正常范围内，减少了并发症的风 险，提高了生活质量。
改善饮食习惯的案例
适量摄入
糖尿病患者应通过饮食和补充剂适量摄入维生素与矿物质， 以满足身体需求。
03 糖尿病饮食食谱制定
根据病情制定食谱
了解患者病情
在制定糖尿病饮食食谱前，需要了解 患者的病情、身高、体重、年龄、性 别、活动量等基本信息，以便评估患 者的营养需求和能量消耗。
计算每日所需热量
制定食谱
根据患者的口味和饮食习惯，制定符 合其营养需求的食谱，包括主食、蔬 菜、水果、肉类、豆类等食物的种类 和数量。
糖尿病饮食营养学基础 碳水化合物
健康脂肪来源
如橄榄油、鱼油、坚果等，含有单不 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有益 于心血管健康。
控制摄入总量
糖尿病饮食ppt课件 图文
糖尿病的合理饮食 及如何营养配餐
1
合理饮食的目的 减轻胰岛素负担 减肥 降低餐后高血糖 纠正已发生的代谢紊乱 预防和治疗急、慢性并发症 改善整体健康水平
2
合理的饮食结构
蛋白质占15-20%
脂肪占25-30%
控制总热能 饮食均衡 合理搭配
碳水化合物占50-60%
维生素、无机盐要充足
sanoFi
aventis
9
碳水化合物的种类
面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
sanoFi aventis
10
U'esrentiel c'est la sante.
蛋白质的种类
蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
sanoFi aventis
11
I'esnentief c'est la s肥肉 动物的皮类，猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、核桃仁
sanofi aventis
12
I'esnentief c'est la sante.
镁主要从食物中摄取，如花生、 肉、蛋类
铬
sanofi aventis
7
I'enentiet c'es la sane.
维生素
B 族维生素，维生素C 和维生素E 对人体有很好的保护作用 对神经系统有重要的营养作用 主要从水果和蔬菜中摄取
8
膳食纤维
又称：多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27 g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取
3
1
合理饮食的目的 减轻胰岛素负担 减肥 降低餐后高血糖 纠正已发生的代谢紊乱 预防和治疗急、慢性并发症 改善整体健康水平
2
合理的饮食结构
蛋白质占15-20%
脂肪占25-30%
控制总热能 饮食均衡 合理搭配
碳水化合物占50-60%
维生素、无机盐要充足
sanoFi
aventis
9
碳水化合物的种类
面食、大米和五谷杂粮 糖类、葡萄糖、白沙糖、水果糖等 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜
sanoFi aventis
10
U'esrentiel c'est la sante.
蛋白质的种类
蛋类：鸡蛋、鸭蛋 奶类：牛奶、酸奶、奶粉 鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹 部分瘦肉 黄豆类：豆腐、豆浆
sanoFi aventis
11
I'esnentief c'est la s肥肉 动物的皮类，猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮 干果类：花生、瓜子、核桃仁
sanofi aventis
12
I'esnentief c'est la sante.
镁主要从食物中摄取，如花生、 肉、蛋类
铬
sanofi aventis
7
I'enentiet c'es la sane.
维生素
B 族维生素，维生素C 和维生素E 对人体有很好的保护作用 对神经系统有重要的营养作用 主要从水果和蔬菜中摄取
8
膳食纤维
又称：多渣饮食 降糖、降脂、润肠和解毒作用 每日需摄入纤维素27 g～40g 主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取
3
糖尿病饮食治疗与宣教护理ppt课件
饮食治疗方案：饮食原则、 食物选择、餐次安排等
效果评估：血糖控制、生 活质量、患者满意度等
病情描述：糖尿病类型、 病情发展、并发症等
宣教护理措施：健康教育、 心理支持、运动指导等
饮食治疗方案
控制总热量摄入，保持 适宜体重
均衡营养，适量摄入碳水 化合物、脂肪、蛋白质、
维生素和矿物质
定时定量பைடு நூலகம்餐，避免暴 饮暴食
增加膳食纤维摄入，降 低餐后血糖波动
适量运动，保持良好的 生活习惯
定期监测血糖，及时调 整饮食方案
宣教护理措施
饮食教育：讲解糖尿病 饮食原则，如控制总热
量、均衡营养等
运动指导：建议患者进 行适当的运动，如散步、
慢跑等
心理支持：关注患者的 心理状况，提供心理疏
导和安慰
自我监测：指导患者定 期监测血糖、血压等指
信任度
05
降低医疗成本， 减轻社会和家庭
负担
经验教训
01
饮食治疗是 糖尿病治疗 的基础，应 严格控制饮 食
02
宣教护理是 糖尿病治疗 的关键，应 加强患者教 育
03
糖尿病患者 应定期监测 血糖，及时 调整饮食和 药物治疗
04
糖尿病患者 应保持良好 的生活习惯， 如戒烟限酒、 规律作息等
05
糖尿病患者 应保持良好 的心理状态， 避免焦虑和 抑郁等不良 情绪
护理要点
1
饮食控制：合理 搭配食物，控制
热量摄入
2
运动指导：鼓励 患者进行适当的 运动，增强体质
3
药物管理：指导 患者正确使用药 物，了解药物副
作用
4
心理支持：关注 患者心理状况，
提供心理疏导
5
效果评估：血糖控制、生 活质量、患者满意度等
病情描述：糖尿病类型、 病情发展、并发症等
宣教护理措施：健康教育、 心理支持、运动指导等
饮食治疗方案
控制总热量摄入，保持 适宜体重
均衡营养，适量摄入碳水 化合物、脂肪、蛋白质、
维生素和矿物质
定时定量பைடு நூலகம்餐，避免暴 饮暴食
增加膳食纤维摄入，降 低餐后血糖波动
适量运动，保持良好的 生活习惯
定期监测血糖，及时调 整饮食方案
宣教护理措施
饮食教育：讲解糖尿病 饮食原则，如控制总热
量、均衡营养等
运动指导：建议患者进 行适当的运动，如散步、
慢跑等
心理支持：关注患者的 心理状况，提供心理疏
导和安慰
自我监测：指导患者定 期监测血糖、血压等指
信任度
05
降低医疗成本， 减轻社会和家庭
负担
经验教训
01
饮食治疗是 糖尿病治疗 的基础，应 严格控制饮 食
02
宣教护理是 糖尿病治疗 的关键，应 加强患者教 育
03
糖尿病患者 应定期监测 血糖，及时 调整饮食和 药物治疗
04
糖尿病患者 应保持良好 的生活习惯， 如戒烟限酒、 规律作息等
05
糖尿病患者 应保持良好 的心理状态， 避免焦虑和 抑郁等不良 情绪
护理要点
1
饮食控制：合理 搭配食物，控制
热量摄入
2
运动指导：鼓励 患者进行适当的 运动，增强体质
3
药物管理：指导 患者正确使用药 物，了解药物副
作用
4
心理支持：关注 患者心理状况，
提供心理疏导
5
糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件
避免过量饮 酒：酒精可 能影响血糖 控制，增加 并发症风险
饮食误区
认为糖尿病患 者不能吃水果
认为糖尿病患 者不能吃主食
认为糖尿病患 者不能吃肉类
认为糖尿病患 者不能吃甜食
认为糖尿病患 者不能喝牛奶
认为糖尿病患 者不能吃坚果
糖尿病患者的饮食管 理
自我监测血糖
1
定期监测：每天至少监测一次 空腹血糖和餐后2小时血糖
3
饮食搭配：均衡饮食， 保证营养摄入充足
5
糖尿病患者的饮食建 议
食物选择
01
主食：选择低升 糖指数的食物， 如全麦面包、糙
米等
02
蔬菜：选择低热 量、高纤维的蔬 菜，如绿叶蔬菜、
西蓝花等
03
水果：选择低糖、 高纤维的水果， 如苹果、柚子等
04
蛋白质：选择优 质蛋白质，如瘦
肉、豆腐等
05
脂肪：选择不饱 和脂肪酸，如橄
神经病变等
糖尿病的分类
01 1型糖尿病：胰岛素依赖 型，多发于青少年
02 2型糖尿病：非胰岛素依 赖型，多发于中老年人
03 妊娠糖尿病：怀孕期间 发生的糖尿病
04 其他类型糖尿病：如特殊 类型糖尿病、药物或化学 物质引起的糖尿病等
糖尿病的并发症
心血管疾病：如冠心病、 神经病变：如周围神经
高血压等
病变、自主神经病变等
肾脏病变：如糖尿病肾 病、肾功能衰竭等
眼部病变：如糖尿病视 网膜病变、白内障等
糖尿病足：如足部溃疡、 其他：如皮肤感染、性
感染等
功能障碍等
糖尿病患者的饮食原 则
控制总热量摄入
01
控制每日总热量摄入，以维持正常体重
02
合理分配三餐，避免暴饮暴食
糖尿病饮食指导ppt医学课件
一矿泉水瓶盖的盐 ≈ 6克 一啤酒瓶瓶盖的盐 ≈ 3克
15 粒花生米 一小把瓜子 ≈ 10毫升油
中国居民膳食指南（2011年版）
限制饮酒
• 饮酒会让血糖难以控制，最好不要饮酒 • 如果饮酒，每日不超过1～2份标准量，糖友饮酒需遵医嘱
一份标准量（含酒精10克）是：
啤酒285毫升
红酒100毫升
白酒30毫升
标准杯 标准碗
中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译. 与糖尿病一起生活——您和家人必备的生活指南（第一版）.
标准盘 标准勺
建议正餐的食物比例
将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类， 体积比例约为2:1:1
肉类 （蛋白质）
蔬菜
中华医学会糖尿病学分会糖尿病教育与管理学组编译. 与糖尿病一起生活——您和家人必备的生活指南（第一版）.
20－40千卡
11－20克
桃、杏、香蕉、山楂、 鲜枣、海棠、荔枝、 芒果、甜瓜、橘子等
50－90千卡
＞20克
干枣、红枣、红果、 蜜枣、柿饼、葡萄干、 杏干、桂圆、果脯等
100千卡
王杰, 等.[J]解放军健康.2009.1:35
关于肉、蛋类的摄入
• 尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，鱼类能提供优质 蛋白，可适当多吃一些；
• 动物内脏含胆固醇较高，不宜过多食用； • 建议每天吃半个至1个鸡蛋； • 乳类宜选择无糖、低脂乳制品，每日保证300克； • 大豆类对降低血糖和血脂也有良好的作用，每日推荐量
30～50克，也可吃5～10克坚果替代相应的大豆。 提示： 肾功能受损时，应限制蛋白质摄入量，宜限制在0.8g/kg体重以下
食谱 内容
食物 交换份
谷薯类
8
糖尿病饮食健康教育PPT(完整版)
食物交换份法原理
将食物按照营养成分和热量相似 度分组，便于灵活搭配和控制总
热量。
实践意义
帮助患者理解食物选择和摄入量对 血糖的影响，实现饮食多样化。
实例演示
展示不同食物交换份的具体应用， 如水果、主食、蛋白质来源等。
个性化营养方案制定
评估患者情况
综合考虑年龄、性别、体重、活 动水平等因素，制定个性化营养
方案。
营养目标设定
根据患者病情和营养需求，设定 合理的营养目标，如控制血糖、 血脂等。
饮食计划制定
提供具体的餐次安排、食物选择 和烹饪方法建议，以满足营养目 标和口味需求。
调整与监测
定期评估营养方案效果，根据血 糖、血脂等指标调整饮食计划，
确保患者健康状况持续改善。
03
各类食物在糖尿病饮食中 作用及选择建议
02
通过本次课程，学员应学会如何根据自身病情和营养需求，合
理选择各类食物，如主食、蔬菜、水果、肉类等。
餐次安排与饮食习惯调整
03
学员应了解到合理安排餐次的重要性，并掌握如何根据自身情
况制定个性化的饮食计划，培养良好的饮食习惯。
学员心得体会分享交流环节
知识掌握程度自我评价
学员可分享自己在课程学习过程中的体会和收获，以及对于糖尿 病饮食健康教育知识的掌握程度。
食物多样化
每餐食物种类应多样化，包括谷 类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，
以保证营养均衡。
掌握烹调技巧，降低食物升糖指数
1 2
烹饪方式选择 多选用蒸、煮、炖、拌等烹饪方式，少用煎、炸 等高温烹饪方式，以减少食物中营养成分的损失 和有害物质的产生。
食材处理 对于淀粉含量高的食物如土豆、山药等，可以先 进行焯水或浸泡处理，以降低其升糖指数。
将食物按照营养成分和热量相似 度分组，便于灵活搭配和控制总
热量。
实践意义
帮助患者理解食物选择和摄入量对 血糖的影响，实现饮食多样化。
实例演示
展示不同食物交换份的具体应用， 如水果、主食、蛋白质来源等。
个性化营养方案制定
评估患者情况
综合考虑年龄、性别、体重、活 动水平等因素，制定个性化营养
方案。
营养目标设定
根据患者病情和营养需求，设定 合理的营养目标，如控制血糖、 血脂等。
饮食计划制定
提供具体的餐次安排、食物选择 和烹饪方法建议，以满足营养目 标和口味需求。
调整与监测
定期评估营养方案效果，根据血 糖、血脂等指标调整饮食计划，
确保患者健康状况持续改善。
03
各类食物在糖尿病饮食中 作用及选择建议
02
通过本次课程，学员应学会如何根据自身病情和营养需求，合
理选择各类食物，如主食、蔬菜、水果、肉类等。
餐次安排与饮食习惯调整
03
学员应了解到合理安排餐次的重要性，并掌握如何根据自身情
况制定个性化的饮食计划，培养良好的饮食习惯。
学员心得体会分享交流环节
知识掌握程度自我评价
学员可分享自己在课程学习过程中的体会和收获，以及对于糖尿 病饮食健康教育知识的掌握程度。
食物多样化
每餐食物种类应多样化，包括谷 类、蔬菜、水果、肉类、豆类等，
以保证营养均衡。
掌握烹调技巧，降低食物升糖指数
1 2
烹饪方式选择 多选用蒸、煮、炖、拌等烹饪方式，少用煎、炸 等高温烹饪方式，以减少食物中营养成分的损失 和有害物质的产生。
食材处理 对于淀粉含量高的食物如土豆、山药等，可以先 进行焯水或浸泡处理，以降低其升糖指数。
糖尿病饮食宣教ppt课件
2024/1/25
22
06
个性化饮食方案制定与调 整策略
2024/1/25
23
根据患者具体情况制定个性化饮食方案
1 2
评估患者身体状况
了解患者的身高、体重、BMI指数、血压、血脂 等相关指标，以确定其营养需求和饮食控制目标 。
分析患者饮食习惯
详细了解患者的日常饮食习惯，包括食物种类、 摄入量、餐次安排等，以便制定符合其饮食偏好 的个性化方案。
一天所需的能量。
午餐适中
02
午餐应适量，避免摄入过多热量，建议选择瘦肉、蔬菜、豆类
等。
晚餐简单
03
晚餐应以清淡为主，避免油腻和重口味食物，有助于减轻夜间
胃肠负担。
20
加餐设置及零食选择建议
加餐安排
在三餐之间合理安排加餐，有助于稳定血糖水平，避免饥饿感和 低血糖反应。
零食选择
选择低糖、低脂、高纤维的零食，如坚果、水果、无糖酸奶等。
发病机制
糖尿病的发病机制复杂，涉及遗传、 环境、自身免疫等多种因素。其中， 胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能缺陷是2 型糖尿病发病的两个主要环节。
2024/1/25
4
临床表现及分型
临床表现
糖尿病的典型症状包括多饮、多尿、多食和体重下降（即“三多一少”）。此 外，患者还可能出现乏力、视力模糊、皮肤瘙痒等症状。
2024/1/25
橄榄油
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低 胆固醇，保护心血管。
深海鱼
如三文鱼、鳟鱼等，富含ω-3多不 饱和脂肪酸，对降低心血管疾病风 险有益。
14
04
禁忌食物及不良饮食习惯 纠正
2024/1/25
15
高G能迅速提高血糖水平 ，不利于糖尿病患者控制血糖，应尽 量避免或限制摄入。
糖尿病患者饮食健康宣教PPT课件
早餐
燕麦粥（50g）+低脂牛奶（ 200ml）+鸡蛋（1个）+新鲜水
果（100g）。
午餐
瘦肉（100g）+绿叶蔬菜（200g ）+豆腐（100g）+荞麦面（ 100g）。
晚餐
鱼肉（150g）+凉拌黄瓜（150g） +糙米饭（150g）+绿叶蔬菜（ 150g）。
实例解析：餐单调整与优化建议
调整建议 增加膳食纤维摄入：早餐可添加一些坚果或种子，如杏仁、亚麻籽等。
精细主ห้องสมุดไป่ตู้和高糖食物可迅速升高血糖，不利于血糖控制。
膳食纤维与血糖平稳
富含膳食纤维食物可减缓血糖上升速度，有助于血糖平稳。
脂肪摄入与胰岛素抵抗
过多饱和脂肪摄入可能加重胰岛素抵抗，影响血糖控制。
合理膳食结构在预防并发症中作用
01
02
03
均衡营养摄入
适量蛋白质、脂肪和碳水 化合物摄入，维持机体正 常代谢，降低并发症风险 。
血糖控制重要性
强调血糖控制对预防并 发症的重要性，以及饮 食在血糖控制中的作用 。
健康饮食原则
回顾糖尿病患者应遵循 的健康饮食原则，如定 时定量、低脂低糖、高 纤维等。
食物选择技巧
总结如何选择低升糖指 数食物、富含纤维食物 以及合适的蛋白质来源 。
患者心得体会分享交流
成功经验分享
邀请患者分享在遵循健康饮食原则、血糖控制以及应对并 发症方面的成功经验。
蔬菜、水果
大量摄入蔬菜、水果，增加膳食纤维摄入，同时 提供丰富维生素和矿物质。
膳食纤维好处
有助于控制体重、降低血糖和胆固醇水平，预防 便秘等肠胃问题。
04 特殊情况下饮食调整方案
糖尿病患者的饮食指导-pptPPT课件
.
19
如何合理搭配三大营养素？
在一天中三种主要的营养物质的摄入比例
15~25%
<30%
55~60%
碳水化合物——人体的主要供能物质
• 1克碳水化合物可产生4千卡热量
• 碳水化合物在人体内分解的产物是二氧化碳和 水，不会加重肝肾负担，是最理想的能量来源。
• 碳水化合物的来源 • 谷类：面食、大米和五谷杂粮 • 糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖等 • 水果类：苹果、梨、桃、桔子等 • 部分蔬菜：豆类、淀粉类
食物、低膳食纤维食物
.
11
谷薯类食物
优选 • 粗杂粮如玉米面、荞麦、燕麦、麦麸、青稞、黑
米、薏米、莜麦、小米、绿豆 限选 • 小麦、稻米、玉米、红薯、土豆 不宜 • 糯米、炸薯条、西米、米粉、糖心番薯、奶油蛋
糕、玉米花、饼干、白面包、油饼、油条、粉丝
.
12
蔬菜
优选 • 苦瓜、黄瓜、冬瓜、青椒、茄子、魔芋、大蒜、西红柿、
0.8g/kg体重以下，并以优质动物蛋白为主
多摄入膳食纤维
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体 消化吸收的那部分物质，从化学结构上看，也属 于碳水化合物的一种。
• 在一定程度上缓解食物在胃肠道消化和吸收的速度
• 控制餐后血糖的升高，改善葡萄糖耐量
每日摄入量14g/1000kcal
烹调方法清淡化
油盐少放点， 口味清淡点。
每天吃盐不超过6克（约一平勺）
限制饮酒
尽量不饮白酒，选用酒精浓度低的啤酒、果酒。
每日限制饮酒量，不超过1—2份标准量/日。 一份标准量为285ml啤酒，375ml生啤， 100ml红酒或30ml白酒，各约含酒精10克；
应在进食后饮酒，因为空腹饮酒 可诱发使用磺脲类药物或胰岛素 治疗的患者出现低血糖。
《糖尿病饮食》PPT课件讲义
不要限制饮水，适量饮水利于体内代谢产物的排出和血糖的稀释 限制饮酒 酒中含的酒精热量很高，不含其它营养素，并增加肝脏负担 避免空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物时 如果无法避免，也应尽量不饮白酒，而少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
坚持定时定量进餐，提倡少食多餐
少量多餐既能保证营养充足，又可减轻胰腺负担，有利于控制好血糖 建议每日至少3餐，注射胰岛素者4～5餐为宜，可预防低血糖发生 定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大
“三宜”
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、冻干桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
“三不宜”
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜” 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 对于嗜糖的糖尿病人可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；或阿斯巴甜等用来增加甜味。
（Suitable for teaching courseware and reports）
糖尿病饮食
糖尿病的饮食治疗
饮食治疗的原则 “三宜”、“三不宜” 糖尿病患者饮食注意事项
健康宣教之糖尿病的饮食治疗PPT课件
优选油脂类型
推荐摄入富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、茶油、亚麻籽油等。
维生素和矿物质补充途径
蔬菜和水果
富含维生素和矿物质的蔬菜和水 果是主要的补充途径，建议每天
摄入多种颜色的蔬菜和水果。
坚果和种子
坚果和种子也含有多种维生素和 矿物质，适量食用可以作为补充
。
营养补充剂
在特定情况下，如饮食摄入不足 或特殊生理需求时，可以考虑使 用营养补充剂来补充维生素和矿 物质。但建议在医生或营养师的
蛋白质
应占总热量的15%-20%，来源于瘦肉、鱼、 蛋、奶制品和豆类等。
脂肪
应占总热量的25%-30%，以不饱和脂肪为主 ，如橄榄油、坚果等。
个体化定制方案
01
根据患者的具体情况，如病情、 并发症、饮食习惯等，制定个性 化的饮食治疗方案。
02
与患者及其家属充分沟通，了解 患者的饮食偏好和禁忌，确保饮 食治疗方案的可行性。
定期监测血糖，及时调整治疗方案
定期监测血糖可以及时了解病情 变化，为调整治疗方案提供依据
。
根据血糖监测结果，患者可以在 医生指导下调整饮食、运动或药
物治疗方案。
长期坚持定期监测血糖有助于预 防并发症的发生和发展，提高生
活质量。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
本次课程重点内容回顾
糖尿病的饮食治疗原则
学员二
课程中提到的食物交换份 法非常实用，让我学会了 如何在保证营养的同时， 享受美食的乐趣。
学员三
以前对糖尿病饮食存在很 多误区，现在明白了科学 饮食对病情控制的重要性 。
健康宣教工作展望
开展多样化的健康宣教活动，如 讲座、咨询、互动体验等，提高 患者参与度和兴趣。
推荐摄入富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、茶油、亚麻籽油等。
维生素和矿物质补充途径
蔬菜和水果
富含维生素和矿物质的蔬菜和水 果是主要的补充途径，建议每天
摄入多种颜色的蔬菜和水果。
坚果和种子
坚果和种子也含有多种维生素和 矿物质，适量食用可以作为补充
。
营养补充剂
在特定情况下，如饮食摄入不足 或特殊生理需求时，可以考虑使 用营养补充剂来补充维生素和矿 物质。但建议在医生或营养师的
蛋白质
应占总热量的15%-20%，来源于瘦肉、鱼、 蛋、奶制品和豆类等。
脂肪
应占总热量的25%-30%，以不饱和脂肪为主 ，如橄榄油、坚果等。
个体化定制方案
01
根据患者的具体情况，如病情、 并发症、饮食习惯等，制定个性 化的饮食治疗方案。
02
与患者及其家属充分沟通，了解 患者的饮食偏好和禁忌，确保饮 食治疗方案的可行性。
定期监测血糖，及时调整治疗方案
定期监测血糖可以及时了解病情 变化，为调整治疗方案提供依据
。
根据血糖监测结果，患者可以在 医生指导下调整饮食、运动或药
物治疗方案。
长期坚持定期监测血糖有助于预 防并发症的发生和发展，提高生
活质量。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
本次课程重点内容回顾
糖尿病的饮食治疗原则
学员二
课程中提到的食物交换份 法非常实用，让我学会了 如何在保证营养的同时， 享受美食的乐趣。
学员三
以前对糖尿病饮食存在很 多误区，现在明白了科学 饮食对病情控制的重要性 。
健康宣教工作展望
开展多样化的健康宣教活动，如 讲座、咨询、互动体验等，提高 患者参与度和兴趣。
糖尿病饮食治疗宣教版课件
WATCHING
感谢您的观看
详细描述
在控制总热量的前提下，合理分配碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的摄入量。适当增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，如全谷类、蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。
保持营养均衡
定时定量，少食多餐是糖尿病饮食治疗的关键原则，目的是保持血糖水平的稳定。
总结词
遵循三餐规律，避免暴饮暴食。可以将每日总热量分成5-6餐，定时定量进餐，避免饥饿感和血糖波动。同时，合理分配餐次和餐量，保证每餐都有足够的营养素摄入。
午休习惯Biblioteka 保持良好的作息习惯保持健康的体重范围，避免肥胖，有助于控制血糖水平。
控制体重
戒烟限酒
注意事项
戒烟和限制酒精摄入有助于保护身体健康，降低糖尿病及其并发症的风险。
在控制体重和戒烟限酒的过程中，应遵循科学的方法和原则，避免对身体造成负面影响。
03
02
01
控制体重，戒烟限酒
06
糖尿病饮食治疗成功案例分享
坚持饮食控制，血糖稳定下降
总结词
患者张先生在确诊糖尿病后，通过坚持合理的饮食控制，减少高糖、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，使血糖水平逐渐稳定下降。经过一段时间的调整，张先生的血糖控制良好，减少了药物使用，生活质量也得到了提高。
详细描述
案例一：坚持饮食控制，血糖稳定下降
VS
合理搭配食物，改善生活质量
健康主食搭配
全麦面包富含膳食纤维和B族维生素，有助于调节血糖和促进消化。
糙米饭富含膳食纤维和维生素B，有助于调节血糖和血脂。
燕麦片富含膳食纤维和蛋白质，有助于维持饱腹感和调节血糖。
玉米富含膳食纤维和维生素，有助于调节血糖和血脂。
全麦面包
糙米饭
感谢您的观看
详细描述
在控制总热量的前提下，合理分配碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的摄入量。适当增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入，如全谷类、蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。
保持营养均衡
定时定量，少食多餐是糖尿病饮食治疗的关键原则，目的是保持血糖水平的稳定。
总结词
遵循三餐规律，避免暴饮暴食。可以将每日总热量分成5-6餐，定时定量进餐，避免饥饿感和血糖波动。同时，合理分配餐次和餐量，保证每餐都有足够的营养素摄入。
午休习惯Biblioteka 保持良好的作息习惯保持健康的体重范围，避免肥胖，有助于控制血糖水平。
控制体重
戒烟限酒
注意事项
戒烟和限制酒精摄入有助于保护身体健康，降低糖尿病及其并发症的风险。
在控制体重和戒烟限酒的过程中，应遵循科学的方法和原则，避免对身体造成负面影响。
03
02
01
控制体重，戒烟限酒
06
糖尿病饮食治疗成功案例分享
坚持饮食控制，血糖稳定下降
总结词
患者张先生在确诊糖尿病后，通过坚持合理的饮食控制，减少高糖、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，使血糖水平逐渐稳定下降。经过一段时间的调整，张先生的血糖控制良好，减少了药物使用，生活质量也得到了提高。
详细描述
案例一：坚持饮食控制，血糖稳定下降
VS
合理搭配食物，改善生活质量
健康主食搭配
全麦面包富含膳食纤维和B族维生素，有助于调节血糖和促进消化。
糙米饭富含膳食纤维和维生素B，有助于调节血糖和血脂。
燕麦片富含膳食纤维和蛋白质，有助于维持饱腹感和调节血糖。
玉米富含膳食纤维和维生素，有助于调节血糖和血脂。
全麦面包
糙米饭
2024版年度糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件
糖尿病患者饮食健康宣教ppt课件contents •糖尿病基本知识与现状•糖尿病患者饮食原则及重要性•常见食物营养成分分析与选择技巧•餐次安排与食谱举例•误区澄清与常见问题解答•总结回顾与展望未来目录01糖尿病基本知识与现状糖尿病定义及分类0102发病原因及危险因素危险因素包括肥胖、高血压、高血脂、缺乏运动、不良饮食习惯等。
全球及国内糖尿病现状诊断标准与治疗方法概述糖尿病的诊断标准包括血糖水平、糖化血红蛋白等指标。
治疗方法包括饮食控制、运动疗法、药物治疗、胰岛素治疗等。
其中，饮食控制是糖尿病治疗的基础，对于控制血糖、预防并发症具有重要意义。
02糖尿病患者饮食原则及重要性控制总能量摄入均衡营养低糖、低脂、高纤维定时定量饮食原则膳食结构调整建议蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于控制血糖。
选择低糖水果，如苹果、柚子等，注意控制摄入量。
主食应以粗细粮搭配为主，如燕麦、玉米面等。
红肉摄入过多可能增加心血管疾病风险，建议适量摄入白肉和豆制品。
增加蔬菜摄入量适量摄入水果粗细搭配减少红肉摄入能量平衡与营养素需求01020304碳水化合物蛋白质脂肪维生素和矿物质010204个性化饮食方案制定根据患者病情和营养状况制定个性化饮食方案。
考虑患者的饮食习惯和偏好，提高饮食依从性。
定期评估饮食方案的效果，及时调整。
与专业营养师合作，为患者提供科学、合理的饮食指导。
0303常见食物营养成分分析与选择技巧碳水化合物类食物选择技巧选择低GI（血糖生成指数）食物01适量摄入高纤维食物02避免过多摄入高糖食物03蛋白质类食物选择技巧选择优质蛋白质来源适量摄入低脂奶制品控制动物内脏和蛋黄摄入量脂肪类食物选择技巧选择健康脂肪来源控制饱和脂肪和反式脂肪摄入适当增加富含Omega-3脂肪酸的食物维生素和矿物质补充建议增加富含维生素和矿物质的食物摄入01适当补充营养素补充剂02注意食物搭配和烹饪方式0304餐次安排与食谱举例少量多餐定时定量营养均衡030201餐次安排原则早餐、午餐、晚餐食谱举例早餐午餐晚餐加餐注意事项及推荐食物加餐时间建议在两餐之间加餐，如上午10点、下午3点等。
糖尿病患者的饮食指导优秀课件
糖尿病患者的饮食指导优秀课件目录•糖尿病概述•营养学原理在糖尿病饮食中应用•具体饮食指导方案•各类营养素在糖尿病饮食中作用•实践操作：制定个性化饮食计划•总结回顾与展望未来发展趋势糖尿病概述定义与发病机制01糖尿病是一种慢性代谢性疾病，以高血糖为主要特征，由胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起。
02发病机制涉及遗传、环境、免疫等多个方面，导致胰岛B细胞功能减退或丧失，进而引发糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱。
临床表现及分型临床表现包括多饮、多尿、多食、体重下降等典型症状，以及乏力、视力模糊等非典型症状。
根据病因和临床表现，糖尿病可分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和其他特殊类型糖尿病。
诊断标准与治疗原则诊断标准包括空腹血糖、餐后血糖、随机血糖等指标的检测，结合临床症状进行综合判断。
治疗原则包括饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测和健康教育五个方面，旨在控制血糖、预防并发症，提高患者生活质量。
营养学原理在糖尿病饮食中应用能量平衡与血糖控制关系能量摄入与消耗的平衡糖尿病患者需要关注每日能量摄入与消耗的平衡，以维持健康的体重和稳定的血糖水平。
能量来源的选择推荐患者选择低升糖指数（GI）的食物，如全谷类、蔬菜、水果等，以提供稳定的能量并控制血糖波动。
个体化能量需求评估根据患者的年龄、性别、身高、体重、活动水平等因素，制定个体化的能量需求评估方案。
建议患者选择低GI 的碳水化合物，如燕麦、全麦面包等，并控制每日摄入量。
碳水化合物的选择脂肪的摄入蛋白质的摄入推荐患者选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
适量增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、豆类等，以满足身体需要并促进饱腹感。
030201碳水化合物、脂肪和蛋白质比例调整03富含膳食纤维的食物推荐患者多食用富含膳食纤维的食物，如全谷类、豆类、蔬菜、水果等。
01膳食纤维的作用膳食纤维可以减缓食物在胃肠道的消化和吸收速度，从而有助于控制血糖波动。
糖尿病饮食教育PPT
控制糖分和盐分摄入
总结词
糖尿病患者应严格控制糖分和盐分的摄入，以降低血糖水平和保护心血管健康。
详细描述
糖尿病患者应避免食用高糖和高盐的食物，如糖果、甜饮料、蛋糕等高糖食品，以及腌制食品、加工肉类等高盐 食品。同时，应限制酱油、盐等调味品的使用量，以降低盐分摄入。适当控制糖分和盐分的摄入有助于降低血糖 水平和保护心血管健康。
合理搭配食物
合理搭配碳水化合物、蛋 白质和脂肪，以减缓食物 在体内的消化吸收速度， 从而控制血糖波动。
控制餐量
避免过量进食，以免引起 血糖急剧升高。
规律进餐
保持规律的进餐时间和量， 避免因不规律的进食导致 血糖波动。
04 糖尿病饮食误区与纠正
误区一：糖尿病患者不能摄入糖分
总结词
糖分并非糖尿病患者的完全禁忌，而 是需要合理控制摄入量。
误区三：糖尿病患者应限制饮水
总结词
饮水对糖尿病患者同样重要，应保持足够的 水分摄入。
详细描述
糖尿病患者需要保持足够的水分摄入，以维 持身体的正常代谢和水平衡。适当饮水有助 于降低血液粘稠度，预防脱水，并有助于控 制血糖水平。
05 糖尿病饮食教育的重要性
提高患者自我管理能力
了解食物成分
通过糖尿病饮食教育，患者可以了解食物中的碳水化合物、蛋白 质、脂肪等成分，从而更好地控制餐后血糖。
分配，以保持血糖水平的稳定。
控制碳水化合物摄入
02
患者可以学习如何选择低糖、高纤维的食物，控制碳水化合物
的摄入量，从而降低血糖波动。
预防并发症
03
合理的饮食有助于预防糖尿病的并发症，如心血管疾病、肾脏
疾病等。
提高患者生活质量
减轻饮食压力
通过糖尿病饮食教育，患者可以 了解如何应对饮食压力，避免因 饮食问题而产生焦虑和抑郁情绪。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
❖ 英国伦敦大学一项研究显示，少 吃40%可以让你延寿20年。
❖ 《周易》、《礼记》中记载：地 力之生物有大数，人力之成物有 大限。
❖ 人一生吃的东西是有定数的， “吃的越快走的越快 ！”
糖尿病的发病率呈--快速增长趋势
❖ 随着人口老龄化，生活习惯改变，如运动减少、过多食
用高热量食物，导致肥胖人群不断增多，糖尿病人口快 速上升。
❖ 国际糖尿病联盟（IDF）统计，2012年全球糖尿病患者
人数3.71亿，并预计2030年规模将达到5.52亿。
常见的糖尿病并发症
糖尿病眼底 视网膜病变
糖
糖
尿
尿
病
病
肾
足
病
UKPDS:血糖达标能够显著降低 糖尿病并发症的发生，减少相关死亡
HbA1C降低1％， 相关危险降低率（％）
任何糖尿病 糖尿病 全因 相关终点 相关死亡 死亡
可以经常吃的几种蔬菜：
土豆 莲藕
芋头 山药
适量增加膳食纤维摄入
❖ 膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保 持大便畅通并减少饥饿感
❖ 膳食纤维分为：
❖ 可溶性纤维：燕麦、荞麦等 ❖ 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、蔬菜的茎叶等
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 3. 瘦肉/蛋白质：两指并 拢量
切一块与食指厚度相同， 与两指（食指和中指并拢）的 长度、宽度相同的瘦肉，其相 当于50克的量，即可满足全天 蛋白质的营养摄入需要。
❖ 水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质
❖ 患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量
❖ 血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下)，HbA1c （在7.5%以下）可以选用水果；
❖ 应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化 合物的量；
❖ 吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止 低血糖发生
膳食金字塔
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 1. 主食/碳水化合物：一个 拳头
一个成年人每餐的主食需要 量约为250-300g，相当于自己一 个拳头大小的量。即每餐一个拳 头，一天不超过3个拳头。
每餐一个拳头
250-300g/餐
主食
•主食应以馒头、米饭、花卷等为主
花卷
馒头
米饭
•主食最好选择粗粮制品，比如玉米面等；忌食甜品。
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 5、水果：一个拳头
水果一天需要量则相 当于1个拳头大小。前提： 血糖达标（餐后2小时血 糖在10.0mmol/L以下)， HbA1c（在7.5%以下）
总 结 (12个字)
主果拳
蔬菜捧
蛋白指
油脂尖
糖尿病病人能喝粥、吃面条吗？
可以，但是应注意：
• 喝粥、吃面条的同时多吃蔬 菜等血糖生成指数低的食物；
• 选择降低餐后血糖的药物， 如：拜糖平
• 每次少吃一点
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 2. 蔬菜：一捧
一捧的蔬菜量(1捧)相当于 500克的量。每天进食500克蔬菜 可满足日常所需。
一天一捧
500g/天
一天两手指
50g/天
蛋白质
☆比如牛羊肉、鸡、鸭、鱼肉等。 ☆同时要注意动物蛋白与植物蛋白的合理搭配。
不建议食用：
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 4. 油脂/脂肪：一个拇指尖
我们每日所摄入的脂肪， 除了来自于烹饪油之外，还包 括大量的肉类、奶类甚至坚果 类。因此，在烹饪时油就不能 放太多，每天仅取拇指的尖端 (第一节)就足够了。以食用不饱 和脂肪酸为宜，比如橄榄油、 菜籽油等。
5 Adapted from Stratton IM et al. UKPDS 35. BMJ 2000; 321: 405–12.
教育是先导，饮食是基础， 运动是手段，药物是根本，监测是保证
“迈开腿”—有氧运动（散步、慢跑、骑车、太极拳等）
“管住嘴”—严格控制每日摄入总热量，适量增加膳食纤维摄入 —严格控制每日总脂肪摄入，不饱和脂肪酸为宜 —定时定量，限糖限酒，忌暴饮暴食
糖尿病饮食管理宣教优秀课件
人一生大约能吃50吨食物，谁先吃完谁先“走”！
❖ 欧洲食品安全局曾给出一个基准 数值，即一个标准成年人一天会 吃掉总重1500克的食物和饮料。 另外，国外有统计数据表明，一 个成年人大约一个月能吃掉相当 于自己体重的食物。
❖ 那么，假设人的寿命为70岁，那 么吃掉的食物应该在50吨左右。
一天一拇指尖
油脂/脂肪
❖ 脂肪味美，因此常容易超量食用
❖ 过多摄入脂肪 ❖ 与心、脑血管疾病发生相关（动脉粥样硬化） ❖ 可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高
❖ 动物性脂肪：肥肉、猪油等。 ❖ 植物性脂肪：坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及
各种豆类。
油脂/脂肪
糖尿病患者吃水果
0
微血管 病变
心梗
下肢截肢或
卒中
致死性 周围血管疾病
白内障摘除
–5 –10 –15 –20 –25
14%
21% 21% †
†
†
14% 1122% %
†
‡
19% †
–30
37%
–35 –40 –45
†
43%
†与基线比较，P<0.0001
‡ P=0.035
†
–50 平均HbA1C降低1%，2型糖尿病微血管并发症显著降低37%
❖ 《周易》、《礼记》中记载：地 力之生物有大数，人力之成物有 大限。
❖ 人一生吃的东西是有定数的， “吃的越快走的越快 ！”
糖尿病的发病率呈--快速增长趋势
❖ 随着人口老龄化，生活习惯改变，如运动减少、过多食
用高热量食物，导致肥胖人群不断增多，糖尿病人口快 速上升。
❖ 国际糖尿病联盟（IDF）统计，2012年全球糖尿病患者
人数3.71亿，并预计2030年规模将达到5.52亿。
常见的糖尿病并发症
糖尿病眼底 视网膜病变
糖
糖
尿
尿
病
病
肾
足
病
UKPDS:血糖达标能够显著降低 糖尿病并发症的发生，减少相关死亡
HbA1C降低1％， 相关危险降低率（％）
任何糖尿病 糖尿病 全因 相关终点 相关死亡 死亡
可以经常吃的几种蔬菜：
土豆 莲藕
芋头 山药
适量增加膳食纤维摄入
❖ 膳食纤维的功效：延缓血糖、血脂吸收、保 持大便畅通并减少饥饿感
❖ 膳食纤维分为：
❖ 可溶性纤维：燕麦、荞麦等 ❖ 不溶性纤维：谷物的表皮（粗粮）、蔬菜的茎叶等
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 3. 瘦肉/蛋白质：两指并 拢量
切一块与食指厚度相同， 与两指（食指和中指并拢）的 长度、宽度相同的瘦肉，其相 当于50克的量，即可满足全天 蛋白质的营养摄入需要。
❖ 水果口感好，还能补充大量维生素、果酸和矿物质
❖ 患者可以选择水果，但必须掌握时机以及数量
❖ 血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下)，HbA1c （在7.5%以下）可以选用水果；
❖ 应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化 合物的量；
❖ 吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止 低血糖发生
膳食金字塔
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 1. 主食/碳水化合物：一个 拳头
一个成年人每餐的主食需要 量约为250-300g，相当于自己一 个拳头大小的量。即每餐一个拳 头，一天不超过3个拳头。
每餐一个拳头
250-300g/餐
主食
•主食应以馒头、米饭、花卷等为主
花卷
馒头
米饭
•主食最好选择粗粮制品，比如玉米面等；忌食甜品。
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 5、水果：一个拳头
水果一天需要量则相 当于1个拳头大小。前提： 血糖达标（餐后2小时血 糖在10.0mmol/L以下)， HbA1c（在7.5%以下）
总 结 (12个字)
主果拳
蔬菜捧
蛋白指
油脂尖
糖尿病病人能喝粥、吃面条吗？
可以，但是应注意：
• 喝粥、吃面条的同时多吃蔬 菜等血糖生成指数低的食物；
• 选择降低餐后血糖的药物， 如：拜糖平
• 每次少吃一点
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 2. 蔬菜：一捧
一捧的蔬菜量(1捧)相当于 500克的量。每天进食500克蔬菜 可满足日常所需。
一天一捧
500g/天
一天两手指
50g/天
蛋白质
☆比如牛羊肉、鸡、鸭、鱼肉等。 ☆同时要注意动物蛋白与植物蛋白的合理搭配。
不建议食用：
糖尿病饮食--手掌法则
❖ 4. 油脂/脂肪：一个拇指尖
我们每日所摄入的脂肪， 除了来自于烹饪油之外，还包 括大量的肉类、奶类甚至坚果 类。因此，在烹饪时油就不能 放太多，每天仅取拇指的尖端 (第一节)就足够了。以食用不饱 和脂肪酸为宜，比如橄榄油、 菜籽油等。
5 Adapted from Stratton IM et al. UKPDS 35. BMJ 2000; 321: 405–12.
教育是先导，饮食是基础， 运动是手段，药物是根本，监测是保证
“迈开腿”—有氧运动（散步、慢跑、骑车、太极拳等）
“管住嘴”—严格控制每日摄入总热量，适量增加膳食纤维摄入 —严格控制每日总脂肪摄入，不饱和脂肪酸为宜 —定时定量，限糖限酒，忌暴饮暴食
糖尿病饮食管理宣教优秀课件
人一生大约能吃50吨食物，谁先吃完谁先“走”！
❖ 欧洲食品安全局曾给出一个基准 数值，即一个标准成年人一天会 吃掉总重1500克的食物和饮料。 另外，国外有统计数据表明，一 个成年人大约一个月能吃掉相当 于自己体重的食物。
❖ 那么，假设人的寿命为70岁，那 么吃掉的食物应该在50吨左右。
一天一拇指尖
油脂/脂肪
❖ 脂肪味美，因此常容易超量食用
❖ 过多摄入脂肪 ❖ 与心、脑血管疾病发生相关（动脉粥样硬化） ❖ 可能增加胰岛素抵抗，降低胰岛素敏感性，使血糖升高
❖ 动物性脂肪：肥肉、猪油等。 ❖ 植物性脂肪：坚果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱以及
各种豆类。
油脂/脂肪
糖尿病患者吃水果
0
微血管 病变
心梗
下肢截肢或
卒中
致死性 周围血管疾病
白内障摘除
–5 –10 –15 –20 –25
14%
21% 21% †
†
†
14% 1122% %
†
‡
19% †
–30
37%
–35 –40 –45
†
43%
†与基线比较，P<0.0001
‡ P=0.035
†
–50 平均HbA1C降低1%，2型糖尿病微血管并发症显著降低37%