酶的作用和本质57574
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后 过氧化氢就能容易分解呢？
加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为 容易分解的活跃状态。
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要
的能量称为活化能
2、3号和4号试管并未加热，加快过氧化氢分解 的原因与2号试管相同吗？
13
动动脑
在20℃测得的H2O2分解的活化能
通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的
作用和意义。
分解快慢的检验方法？
观察气泡 带火星的卫生香
实验材料与用具
6
2 1
7
注意事项:
1.加强小组内的相互合作 2.规范操作，在实验过程中注意观察实验现象，记录实验结果。 3.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 4.遇到实验中的异常现象，请及时向老师报告。
质量分数为20%的 质量分数为
肝脏研磨液1滴
3.5%的FeCl3溶 液1滴
条 件 活化能/kJ·mol-
没有催化剂催 化
75.24
过氧化氢酶
Fe3+
用Fe3+催化
43
所含酶相对数 Fe3+相对数量
用过氧化氢酶
29
量（个）：1a (个）：25a
催化
万
提与问无：机1、催从化表剂所相示数比据较能，否酶推测降出低催活化化剂的能作的用作原用理？
16
二、酶的本质
资料分析
17
酶
来源
功能
化学本质
活细胞
酶的本质：
催化作用
降低化学反应活化 能
大部分是蛋白质，少部分 是RNA
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大 多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。
18
学以致用
下列关于酶的叙述，正确的是 （ B ）
A.酶只有在生物体内才能起催化作用，起催化作用的本质 是提高反应的活化能 B.所有酶都含有 C、H、O、N四种化学元素 C.人体内的酶进行催化过程中，酶本身不变，所以酶不会
一、酶在细胞代谢中的作用
知识回顾:H2O2在什么条件下可以分解？尝试推测分解速率快慢？
探究实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解
2 H2O2 → 2 H2O + O2 实验目的： 2 H2O2 → 2 H2O + O2
2 H2O2Fe→3+ 2 H2O + O2 2 H2O过2氧化→氢酶2 H2O + O2
更显著，因而催化效率更高。
2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？
现象解释：
15
酶在细胞代谢中的作用
各条件使反应加快的本质： 加热： 提高(提高或降低)分子的能量 Fe3+： 降低 (提高或降低)化学反应的活化能 酶： 更 显著(显著或不显著) 降低化学反应的活化能
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条 件下快速进行。
大量 复燃
说明
变量
无关变量
自变量
因变量
结论 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最11 快
学以致用
（2011.海南高考） 在如图所示的实验中属自变量的
是（ ）A
A.催化剂不同 B.过氧化氢分解速率的大小 C.试管的大小 D.试管中过氧化氢溶液的量
12
实验探究：
8
动动手
实验步骤及现象：
步骤
对照实验
试管编号
对照组
实验组
1
2
3
4
说明
变量
一 H2O2 浓度
剂量
3%
3%
3%
3%
无关变量
2ml
2ml
2ml
2ml
二 反应条件
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨 液
自变量
剂量
2滴 2滴
观察 气泡产生
不明显
现象 带火星的卫生香 不复燃
少量 不复燃
较多 变亮
大量 复燃
因变量
结论
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最快
9
【自主学习】 对照实验
本实验中自变量是________，因变量是_____， 无关变量有_______。
本实验的对照组是_____号试管，实验组是 ____________号试管。
在对照试验中，除了要观察的变量不同外，其他变 量都应当始终保持_______。
24
第五章 细胞百度文库能量供应和利用
1
生活小情境
用过氧化氢清洗消毒伤口
时，会冒出大量气泡？
过氧化氢酶
第1节 降低化学反应活化能的酶
一 酶的作用和本质
3
学习目标
1、说明酶在细胞代谢中的作用，通过了解酶 本质的探索过程认识酶的本质。
2、知道对照实验及应遵循的原则。
学习重点：认识酶的作用及本质。 学习难点：学会分析、设计对照实验。
实验设计应遵循这一原则：即单一变量原则。
10
动动手
实验步骤及现象：
步骤
对照实验
一 H2O2 浓度
剂量
二 反应条件
剂量
观察 气泡产生 现象 带火星的卫生香
试管编号
对照组
实验组
1
2
3
4
3%
3%
3%
3%
2ml
常温
2ml
90℃
2ml
FeCl3 2滴
2ml
肝脏研磨 液
2滴
不明显
少量
不复燃 不复燃
较多 变亮
发生自我更新 D.酶都在核糖体上合成
19
通过“酶本质探索历程”的学习，谈谈你对科学发展 过程的认识
在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿 着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。
——马克思
20
酶为生 活添姿 彩
21
【课堂小结】
思维导图
对照
催化 降低
蛋白质 RNA
自变量 因变量
无关变 量
23
加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为 容易分解的活跃状态。
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要
的能量称为活化能
2、3号和4号试管并未加热，加快过氧化氢分解 的原因与2号试管相同吗？
13
动动脑
在20℃测得的H2O2分解的活化能
通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的
作用和意义。
分解快慢的检验方法？
观察气泡 带火星的卫生香
实验材料与用具
6
2 1
7
注意事项:
1.加强小组内的相互合作 2.规范操作，在实验过程中注意观察实验现象，记录实验结果。 3.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 4.遇到实验中的异常现象，请及时向老师报告。
质量分数为20%的 质量分数为
肝脏研磨液1滴
3.5%的FeCl3溶 液1滴
条 件 活化能/kJ·mol-
没有催化剂催 化
75.24
过氧化氢酶
Fe3+
用Fe3+催化
43
所含酶相对数 Fe3+相对数量
用过氧化氢酶
29
量（个）：1a (个）：25a
催化
万
提与问无：机1、催从化表剂所相示数比据较能，否酶推测降出低催活化化剂的能作的用作原用理？
16
二、酶的本质
资料分析
17
酶
来源
功能
化学本质
活细胞
酶的本质：
催化作用
降低化学反应活化 能
大部分是蛋白质，少部分 是RNA
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大 多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。
18
学以致用
下列关于酶的叙述，正确的是 （ B ）
A.酶只有在生物体内才能起催化作用，起催化作用的本质 是提高反应的活化能 B.所有酶都含有 C、H、O、N四种化学元素 C.人体内的酶进行催化过程中，酶本身不变，所以酶不会
一、酶在细胞代谢中的作用
知识回顾:H2O2在什么条件下可以分解？尝试推测分解速率快慢？
探究实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解
2 H2O2 → 2 H2O + O2 实验目的： 2 H2O2 → 2 H2O + O2
2 H2O2Fe→3+ 2 H2O + O2 2 H2O过2氧化→氢酶2 H2O + O2
更显著，因而催化效率更高。
2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？
现象解释：
15
酶在细胞代谢中的作用
各条件使反应加快的本质： 加热： 提高(提高或降低)分子的能量 Fe3+： 降低 (提高或降低)化学反应的活化能 酶： 更 显著(显著或不显著) 降低化学反应的活化能
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条 件下快速进行。
大量 复燃
说明
变量
无关变量
自变量
因变量
结论 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最11 快
学以致用
（2011.海南高考） 在如图所示的实验中属自变量的
是（ ）A
A.催化剂不同 B.过氧化氢分解速率的大小 C.试管的大小 D.试管中过氧化氢溶液的量
12
实验探究：
8
动动手
实验步骤及现象：
步骤
对照实验
试管编号
对照组
实验组
1
2
3
4
说明
变量
一 H2O2 浓度
剂量
3%
3%
3%
3%
无关变量
2ml
2ml
2ml
2ml
二 反应条件
常温
90℃
FeCl3
肝脏研磨 液
自变量
剂量
2滴 2滴
观察 气泡产生
不明显
现象 带火星的卫生香 不复燃
少量 不复燃
较多 变亮
大量 复燃
因变量
结论
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最快
9
【自主学习】 对照实验
本实验中自变量是________，因变量是_____， 无关变量有_______。
本实验的对照组是_____号试管，实验组是 ____________号试管。
在对照试验中，除了要观察的变量不同外，其他变 量都应当始终保持_______。
24
第五章 细胞百度文库能量供应和利用
1
生活小情境
用过氧化氢清洗消毒伤口
时，会冒出大量气泡？
过氧化氢酶
第1节 降低化学反应活化能的酶
一 酶的作用和本质
3
学习目标
1、说明酶在细胞代谢中的作用，通过了解酶 本质的探索过程认识酶的本质。
2、知道对照实验及应遵循的原则。
学习重点：认识酶的作用及本质。 学习难点：学会分析、设计对照实验。
实验设计应遵循这一原则：即单一变量原则。
10
动动手
实验步骤及现象：
步骤
对照实验
一 H2O2 浓度
剂量
二 反应条件
剂量
观察 气泡产生 现象 带火星的卫生香
试管编号
对照组
实验组
1
2
3
4
3%
3%
3%
3%
2ml
常温
2ml
90℃
2ml
FeCl3 2滴
2ml
肝脏研磨 液
2滴
不明显
少量
不复燃 不复燃
较多 变亮
发生自我更新 D.酶都在核糖体上合成
19
通过“酶本质探索历程”的学习，谈谈你对科学发展 过程的认识
在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿 着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。
——马克思
20
酶为生 活添姿 彩
21
【课堂小结】
思维导图
对照
催化 降低
蛋白质 RNA
自变量 因变量
无关变 量
23