社交礼仪考试大纲

《社交礼仪》考试大纲

第一部分期末考试说明

一、期末考试要求

本课程的此次考核要求分为“了解”、“掌握”、“重点掌握”三个层次，每一层次都有相应的考核要求和具体的考核内容。“了解”要求学生对所给的问题有全面和一般的认识；“掌握”是在了解的基础上要求学生对所给的问题有完整、深刻的领会；“重点掌握”是在理解的基础上要求学生对所给的基本概念、基本理论和基本问题能够准确的记忆，并能够理论联系实际。

金正昆主编的《社交礼仪概论》（北京大学出版社2006年7月第一版）是此次考试命题的依据。期未试卷命题的内容和范围，与本学期的考试内容和目的要求完全一致

二、组卷原则

试题分为较难、中等、容易三个等级, 分别占卷面总成绩的20%、35%和45%.

三、试题类型

判断题40分，简答题20分，论述题２０分，设计应用题２０分

四、考核形式

闭卷考试

本课程的考核采取形成性考核和期末终结性考核相结合的方式，形成性考核以四次平时作业为依据, 按百分制计分，最后按20%的比例折算计入课程总成绩。

第二部分考试内容和考试要求

第一章交往礼仪

1. 考试内容

第一节称呼

第二节介绍

第三节握手

第四节名片

第五节交谈

2. 考试要求

了解称呼的礼仪，掌握介绍、握手、名片、交谈的礼仪。

第二章通联礼仪

1. 考试内容

第一节电话

第二节网络

第三节书信

第四节题字

第五节馈赠

第六节送花

2. 考试要求

掌握电话、网络、书信、题字、馈赠等礼仪的具体规范和具体要求。第三章聚会礼仪

1. 考试内容

第一节集会

第二节拜会

第三节晚会

第四节舞会

第五节赛会

2. 考试要求

了解聚会、集会、晚会、舞会、赛会的涵义，掌握聚会、集会、晚会、舞会、赛会等礼仪规范等方面的内容。

第四章餐饮礼仪

1. 考试内容

第一节中餐

第二节西餐

第三节茶艺

第四节咖啡

第五节酒水

2. 考试要求

了解餐饮礼仪的涵义，掌握餐饮礼仪的具体规范。

第五章公共礼仪

1. 考试内容

第一节行路

第二节行车

第三节乘船

第四节乘机

第五节宾馆

2. 考试要求

了解公共礼仪涵义，掌握行路、行车、乘车、乘船、宾馆等社交礼仪要求与规范。

第三部分综合练习

一、判断题（对的打√，错的打×）

1．现代礼仪的四个特征是普遍性、规范性、对象性和实践性。（）

2．女士与男士握手，应由女士首先伸出手来。（）

3．不要用左手与他人握手。（）

4．客人来到时，主人（包括女主人）应主动伸手握手，客人离开时，应该等客人主动伸手握手。（）

5．不要拒绝与他人握手。（）

6．当被介绍的双方地位身份大致相似，或者难以确定时，应使人数少的一方礼让人数较多的一方，一个人礼让多数人。（）

7．若被介绍者双方地位、身份之间存在明显差异，那么身份地位为尊者的一方应当先被介绍给另一方。（）

8．在办公地点，接待彼此不相识的来访者可以不用为他人做介绍。（）

9．拨打电话时，除有要事必须立即通告外，不要在他人的休息时间内打电话。如，每日上午8点之前、晚上10点之后以及午休时间、节假日，等等，在用餐之时打电话，也不合适。（）

10．不允许在公共场合旁若无人地使用手机。（）

11．在社交场合交谈时应注意使交谈围绕交谈对象进行。（）

12．国内女性所常用的名片大小为9×5．5厘米。（）

13．社交活动中，拜访他人可以预约也可以不预约。（）

14．可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。（）

15．同时接待多方来访者不需要注意待客有序。（）

16．在观看演出时不要随意拨打或者接听电话。（）

17．在电话礼仪中，有一条“通话二分钟法则”和“铃响不过三分钟法则”。

（）

18．在英国、美国等讲英语的国家，人们的姓名一般是名字在前，姓氏在后。（）

19．俄罗斯人的姓名，通常由三个部分构成，先为本名，次为父名，末为姓氏。（）

20．在国际政务交往中，在美国等国家，对地位较高者可以称“阁下”。（）

21．在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。（）

22．餐饮礼仪的基本法则是费用、会见、菜单、言语、音乐、环境。（）

23．西餐中的开胃菜也称为西餐的头盆。（）

24．标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（）

25．用餐点菜时，没有必要征求主宾的意见。（）

26．宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。（）

27．上茶须遵循一定的顺序，但来宾甚多时，可以不讲究顺序，或者由饮用者自己取用。（）

28．在安排西餐座次时，应安排男主宾坐在女主人右侧。（）

29．所谓开胃菜，就是用来打开胃口之物，也被称为西餐的头盘。（）

30．英国式刀叉的使用要求在进餐时始终右手持刀，左手持叉。（）

31．饮用咖啡，讲究具体场合的选择，客厅、写字间一般不宜饮用咖啡。（）

32．喝红葡萄酒在摄氏18度左右饮用，故不宜加冰块。（）

33．喝白葡萄酒时，应握住杯身，喝红葡萄酒时，应捏着杯脚，喝葡萄酒时，可以适当放一些话梅、加点可乐和兑些雪碧。（）

34．上下小轿车不必讲究先后顺序。（）

35．乘坐多排座轿车时，通常应以距离车门的远近为序。（）