增加奶牛干物质采食量解读

奶牛采食调控理论与干物质采食量模型研究现状和分析

基金项目：国家９７３计划课题（２０ｌ１ｃＢｌＯ０８０５）；国家８６３计划课题（２０ｌ２ＡＡ１０ｌ９０５）；北京市奶牛产业技术体系创新团队；中国饲料数据库
数据更新与数据发布（２００９０３００６４３３３６４）作者简介：杨琴（１９８８一），女，广西桂林人，硕士研究生，从事反刍动物营养研究。Ｅ— ｍａｉｌ：ｙｑ２３３＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｎｒ
精确预测奶牛干物质采食量（ｄｒｙｍａｔｔｅｒｉｎ —
ｔａｋｅ，ＤＭＩ）是设计奶牛饲粮配方的关键。ＤＭＩ模型通过探寻ＤＭＩ与相关因素之间的定量关系，实现ＤＭＩ量化预测，不仅能为精细化及动态的奶牛饲养管理提供依据，更有助于进一步阐明奶牛采
动物营养学报２０１４，２６（１）：３４＿４２
ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６￣６７ｘ．２０１４．０１．００５
奶牛采食调控理论与干物质采食量
模型研究现状和分析
杨琴熊本海韩英东杨亮
（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京１００１９３）

泌乳奶牛的营养需求

妊娠的能量需要
•1 中国标准：
• 妊娠1-5个月不计算营养需要，6-9月营养需要分
别增加: M6cal
7
8
9
1.0
1.7
3.0
5.0
• 2 美国NRC标准 • NEL=((0.00318×D-0.0352)×(CBW/45)/0.218
• D=妊娠天数 CBW=犊牛初生重〔kg〕
小结
• 泌乳早期的能量需要：维持+泌乳-失重 • 泌乳中期的能量需要：维持+泌乳 • 泌乳后期的能量需要：维持+泌乳+增重+妊娠 • 准确的掌握奶牛体况评分对奶牛营养需要非常重要
～
奶牛的能量需求用产奶净能来表示〔1NND表示1公斤4%标准奶的产奶净能〕
原料能量
原料的产奶净能：〔单位：Mcal/kg DM〕 0.0245×TDN－0.12
脂肪粉的TDN= 脂肪含量 × 2.25
奶牛的能量需求
奶牛的营养需求
维持
泌乳
增（失）重
妊娠
热应激冷应激体重
胎次乳脂率奶产量
体况泌乳日
衡量TMR日粮的十大指标
MP
AA DCAD
NFC eNDFNDຫໍສະໝຸດ ADFDMICP
NE
干物质采食量
干物质采食量 DMI
干物质采食量决定产奶量
干物质采食量的预测：
美国NRC标准:
DMI(kg/d)=(0.372*FCM+0.0968*BW0.75)*(1-e(-0.192*(wol+3.67)))
泌乳的能量需求
•每产一公斤乳脂率为4%的奶需要750Kcal(0.75Mcal)的产奶净能，即 1NND

奶牛采食量的影响因素及提高途径

葡萄糖的含量增高受到限制的缘故。丙酸含量增多，牛采食量增多，这是因为丙酸是糖的前体，能生成血糖，血糖的稳定可促进食欲。
量，泌乳牛每头每天平均占体重的３．０％３．５％，干奶期奶牛约为２％０奶牛食欲调节机制和影响采食量的
草，牛采食量少。新鲜饲料，牛采食量大；发霉、变食量越大。
牛机体生理状况不同，采食量不同。奶牛在生长发育期、妊娠初期、泌乳高峰期，因对所需养分增加，
采食量增多；妊娠后期，因其需要养分减少，加之胎
取饲料咀嚼次数因饲料种类不同而不同。咀嚼的作用是磨碎饲料，促进唾液分泌，并与饲料混合，有利于吞咽。成年奶牛每个食块大小约１４０～１６０克，含干而疾病恢复时，消化机能逐渐恢复，采食量增多。
采食时，不经过细嚼就将其咽人瘤胃，草料在瘤胃内被浸润和软化，约经半小时到１小时后，又被逆呕回口腔内，再仔细咀嚼后咽下。这种现象使草料得到充分咀嚼，有利于消化。牛咀嚼时，能混入大量的唾液，对瘤胃内因微生物发酵而产生的酸具有中和作用，同时有利于瘤胃内发酵所产生气体的排出，能促使食团容易通过网胃和瓣胃而移送到皱胃。
低温环境下，奶牛为了阻止体温下降而增加产热，故全身代谢加强，采食量增多；高温条件，奶牛通过水分蒸发降温困难，使代谢热积累而体温升高，采食减少。当气温超过２５￣｛２时，每升高ｌ ℃，奶牛进食养分下降程度分别是：干物质为６．９６％，总消化养分与消化能均为５．１７％，产奶净能为４．８２％，奶牛的标准

提高奶牛干物质采食量的技术措施

提高奶牛干物质采食量的技术措施
1、分娩后及时施用饲料，可提高奶牛干物质的采食量。

2、调整每日的饲喂比例，在新鲜粮食和玉米秸秆等营养更丰富的饲
料中，比例尽量搭配科学，以保证奶牛的营养摄入量充足。

3、采用多样的主食，一方面可以提高饲料的营养品质，另一方面可
以增加多样营养成分，有助于增加奶牛的采食量。

4、安排适当的进步产量休息，即在每阶段的生产中设立1-2天的休息，其效果是奶牛更容易消化食物，从而提高干物质采食量。

5、改善饲料的口感，为它添加一些增强食欲的物质，例如植物油、
鱼油或植物胶，刺激奶牛采食。

6、控制奶牛舍室中的空气湿度，并保持室内空气流通，以保证室内
空气新鲜，使奶牛保持健康，从而提高采食量。

7、实施有节奏的看护，以充分利用奶牛的食欲，使之充分享受饲料，从而提高干物质采食量。

提高奶牛干物质采食量的技术措施

提高奶牛干物质采食量的技术措施1.提供高质量的干物质：干草、秸秆和浓缩饲料是常见的奶牛干物质。

选择品质好、营养丰富的干草和秸秆，确保粗蛋白质和粗纤维含量适宜。

粗纤维含量高的干物质能增加反刍时间和采食量。

2.饲喂饲料添加剂：添加剂可以提高奶牛对干物质的采食量。

例如，在精料中添加适量的酵母菌或益生菌能增加奶牛的食欲和消化能力，从而提高采食量。

3.干物质预处理：对干草和秸秆进行适当的预处理，如割碎、切碎或破碎，能够提高干物质的可食性和可咀嚼性，促进奶牛的采食。

4.清洁干净的饮水：奶牛饮水量的增加能够促进干物质的采食量。

保持饲喂区域的饮水设施干净，并确保饮水质量良好，以便奶牛随时获得清洁的饮水。

5.合理的饲喂管理：建立科学合理的饲喂计划和饲喂制度，确保奶牛获得均衡的营养。

根据奶牛的泌乳周期和体重，合理控制饲喂量和饲喂频次，避免过度提供饲料或饲料不足。

6.改善饲喂环境：良好的饲喂环境能够促进奶牛的采食。

提供干净、宽敞的饲喂区域，确保奶牛之间有足够的空间进行采食，并减少压力和竞争。

7.定期清理粪便：定期清理饲喂区域的粪便，保持环境整洁，减少异味和害虫的滋生，提高奶牛的食欲和采食量。

8.定期进行身体检查：定期检查奶牛的健康状况，及时发现和处理疾病和问题，提高奶牛的采食量和消化能力。

9.提供运动和休息的机会：适当的运动和休息有助于促进奶牛的食欲和消化。

提供合适的活动空间和舒适的休息区，让奶牛来回活动和躺卧，增加采食量。

10.进行定期的饲喂观察：定期观察和记录奶牛的饲料采食量和采食行为，及时调整饲喂策略，提高干物质的采食量。

通过采用上述技术措施，可以提高奶牛干物质的采食量，从而提高其生产性能和产奶量。

不同奶牛品种和环境条件下，可能适用的措施略有差异，需根据具体情况进行调整和适用。

如何提高泌乳牛采食量？

1 泌乳牛投料次数适当地增加TMR投料次数，可以保证奶牛吃到新鲜饲料的几率增大，进而提高奶牛的DMI，并减少奶牛的挑食和日粮营养成分的变化，维持瘤胃pH值稳定，减少酸中毒，维持较好的乳脂和乳蛋白率。

但每增加一次TMR投料，相应的人力、物力也会增加，一般来讲，奶牛采食的时间是3～5小时，每天采食9～14次，根据奶牛的生理消化特点，采食后1小时左右开始反刍，持续2～3小时或更长的时间，采食后第2～6小时，瘤胃的消化活动进入高潮，通过瘤胃蠕动不断地把食糜排入后肠道，使瘤胃排空，采食后6～8小时，因瘤胃的空虚表现出饥饿感，所以泌乳牛每日3次TMR投料较好。

国内东北地区进入秋季后，个别牛场虽然3次挤奶，但选择2次投料，主要是考虑气候因素对员工的影响，但从奶牛生理消化特点、维持机体健康及提高采食量等角度考虑，仍建议3次挤奶和3次投料。

目前，国内已出现4次挤奶的规模化场，当然为发挥出奶牛最大的泌乳潜能，对投料的要求也将更加严格，条件允许情况下，4次挤奶4次投料最好，如选择2次或3次投料，需加强推料频率，以便奶牛每次采食都感觉是“新鲜的饲料”。

2 推料和匀料奶牛爱吃新鲜饲料，而不愿吃被其他牛拱食过的剩料，尤其更不愿意吃沾有其他牛口水的饲料。

推料是尽可能保持饲料新鲜和确保奶牛随时在饲槽有料可采的有效手段。

推料可刺激奶牛在白天和夜晚更频繁地采食日粮，从而提高奶牛采食量，对牛群生理健康和奶产量有着一定的积极影响。

每日多少次推料才是理想状态？从实践来看，推料的次数要达到奶牛对推料无反应的程度（热应激期间除外），若每次推料，都有大量的奶牛过来采食，则意味着饲槽已经长时间没有可采食的日粮了，此时就需要增加推料次数。

值得注意的是，研究中发现，较高的推料频次可以最大限度地减少奶牛除采食、饮水、躺卧或挤奶外的闲站时间，这从某种意义上讲，可以提高奶牛肢蹄健康度。

从实践中还可以观察到奶牛每次挤奶后回舍，绝大多数牛都会站在水槽边饮水，陆续来到采食通道采食，这就要求每次挤完奶时，我们都应进行推料及匀料，保障饲槽任何地方都有饲料可采食，奶牛往往采食迅速，将饲料卷入口中，有时饲槽会出现“坑”，这时都需要我们及时推料和匀料，有些奶牛采食不到饲料，站立一会儿后便回到卧床趴卧，而不是按照我们的意愿哪儿有饲料去哪儿采食。

第七版奶牛营养需要(中文版)NRC2001

一、干物质采食量1. 概述干物质采食量(DMI)在营养学上极为重要，这是因为它决定着维持动物健康和生产所需养分的数量。

真实或精确估计DMI对于制定饲料配方尤为重要，它可以防止供给养分的不足或过剩，以及促进养分的有效利用。

养分供应不足会限制动物的生产性能，并影响健康；养分供应过剩，会导致饲料成本增加，并造成排放到环境中的养分增多。

超量的养分排放对环境有毒害作用，并对人类健康造成负面影响。

有多种因素影响奶牛的干物质随意采食量。

已经提出了各种用以确定和预测干物质采食量的理论，其中包括基于瘤-网胃物理充满程度(Allen，1996；Mertens，1994)、代谢-反馈调节因子(Illius和Jessop，1996；Mertens，1994)和氧消耗(Ketelaars 和Tolkamp，1996)等理论。

虽然每种理论在一定的条件下是适用的，但更可能的是，包括在上述几种理论中多种刺激因素的加性效应在共同调节DMI(Forbes，1996)。

据认为，消化率较低的饲料限制DMI，原因是它们在瘤胃中被清除的速度和通过消化道的速度慢。

在瘤-网胃(可能还包括皱胃)的胃壁上分布着连续的接触性受体。

这些受体随着食糜重量增多和体积增大的刺激，会限制饲料DMI(Allen，1996)。

饲料中中性洗涤纤维(NDF)组分的消化速度通常较慢，所以被认为是与瘤胃充满程度效应相关的主要饲料成分因子。

代谢-反馈调节理论的基本观点是，动物本身具有最大的生产潜力，并具有为了满足生产需要而最大限度利用养分的能力(Illius和Jessop，1996)。

当养分(主要是蛋白质和能量)的吸收超过需要或者吸收的养分比例不当时，机体启动负代谢-反馈调节机制来调节DMI。

另外一个代谢调节理论是Ketelaars和Tolkamp(1996)提出的基于氧消耗的理论。

这一理论认为，动物会以一定的速率消耗摄入的净能，在这一速率下，动物利用氧的程度最优，而产生导致衰老自由基的数量最少。

奶牛干物质需要

奶牛干物质需要奶牛的营养需要是指在奶牛正常生活、繁殖、产奶等过程中，对多种营养物质的需要，可分为维持生命的营养需要和生产的营养需要。

生产的营养需要又包括产奶、怀孕、增重和生长发育的需要。

一、干物质进食量干物质进食量是配合奶牛日粮的一个重要指标。

如果高产奶牛的干物质进食量不能满足其对能量、蛋白质的需要，将导致体重下降，继而产奶量减少。

决定奶牛干物质进食量的因素包括体重、产奶量、泌乳阶段、环境条件、管理技术、以前的饲养水平、体况、饲料类型与品质（也包括粗饲料的类型与品质）等。

干物质进食量在泌乳早期最初几天最低，仅为体重的1％～1．5％，在泌乳前3周比泌乳后期平均低15％～18％。

产奶高峰一般发生在产后4～8周，而最大干物质进食量一般发生在产后10～14周。

假如母牛的日粮蛋白质水平低于最适量或日粮蛋白质降解率不是最适值，则干物质进食量也不会达到最高值。

最大干物质进食量比泌乳高峰向后延迟，引起母牛在泌乳早期能量的负平衡，因此，母牛动用体组织特别是体脂（亦包括蛋白质）产奶，以克服能量的不足，这就会导致体重下降。

牛在泌乳早期能量的负平衡，因此，母牛动用体组织特别是体脂（亦包括蛋白质）产奶，以克能量的不足，这就会导致体重下降。

饲养正常的高产奶牛，其最大干物质进食量可达体重的3．8％－4．5％，特殊高产牛可达5％－6％．在泌乳中期和后期，随着干物质进食量的增加，产奶量保持一段时期的平稳以后开始下降；体重则从不变到逐步增重，增加的幅度也从低到高（每日每头从0．15千克→0．5千克→1千克）。

在干奶期，母牛体重继续增加（每日每头0．35～0． 5千克），但母牛的干物质进食量则明显下降，从2．8％～3．5％降到1．5～ 2％。

在一定的条件下，干物质进食量随着日粮消化率的上升而增加。

当粗饲料作为日粮的主要构成部分时，瘤胃的充满程度就成了干物质进食量的限制因素，而瘤胃内容物的外流速度与干物质进食量呈正相关。

孟加拉国的瘤牛其消化道充满时的重量占体重的23％，欧洲培育品种牛只占18 ％，所以它们对加尿素的大麦秸的自由进食量分别为75克／千克代谢体重。

TMR喂养优点

ＴＭＲ是英文Total Mixed Rations (全混合日粮) 的简称，所谓全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。

TMR饲养技术在配套技术措施和性能优良的TMR机械的基础上能够保证奶牛每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。

目前这种成熟的奶牛饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等国已经普遍使用，我国现正在逐渐推广使用。

TMR喂养优点与传统饲喂方式相比TMR具有以下优点：1、可提高奶牛产奶量多所大学研究表明：饲喂TMR的奶牛每公斤日粮干物质能多产5%～8%的奶；即使奶产量达到每年9吨，仍然能有6.9%～10%奶产量的增长。

2、增加奶牛干物质的采食量TMR 技术将粗饲料切短后再与精料混合，这样物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了奶牛干物质的采食量。

在性能优良的TMR机械充分混合的情况下，完全可以排除奶牛对某一特殊饲料的选择性（挑食），因此有利于最大限度地利用最低成本的饲料配方。

同时TMR是按日粮中规定的比例完全混合的，减少了偶然发生的微量元素、维生素的缺乏或中毒现象。

3、提高牛奶质量粗饲料、精料和其他饲料被均匀地混合后，被奶牛统一采食，减少了瘤胃 pH 值波动，从而保持瘤胃pH值稳定，为瘤胃微生物创造了一个良好的生存环境，促进微生物的生长、繁殖，提高微生物的活性和蛋白质的合成率。

饲料营养的转化率（消化、吸收）提高了，奶牛采食次数增加，奶牛消化紊乱减少和乳脂含量显著增加。

4、降低奶牛疾病发生率瘤胃健康是奶牛健康的保证，使用TMR后能预防营养代谢紊乱，减少真胃移位、酮血症、产褥热、酸中毒等营养代谢病的发生。

5、提高奶牛繁殖率泌乳高峰期的奶牛采食高能量浓度的TMR日粮，可以在保证不降低乳脂率的情况下，维持奶牛健康体况，有利于提高奶牛受胎率及繁殖率。

6、节省饲料成本TMR日粮使奶牛不能挑食，营养素能够被奶牛有效利用，与传统饲喂模式相比饲料利用率可增加4%（Brian p, 1994）；TMR日粮的充分调制还能够掩盖饲料中适口性较差但价格低廉的工业副产品或添加剂的不良影响，为此每年可以节约饲料成本数万元。

提高奶牛干物质采食量的具体措施

提高奶牛干物质采食量的具体措施作者：李丽来源：《现代畜牧科技》 2016年第6期李丽（黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县泰康镇畜牧水产服务中心，黑龙江大庆166200）摘要：奶牛干物质的采食量直接影响了营养物质的摄入量，干物质采食量不足，会导致奶牛的体况下降，影响其泌乳性能的充分发挥，因此在奶牛的饲养管理过程中，要采取有效的措施来提高奶牛干物质的采食量，以保证营养物质的摄入水平，从而提高奶牛的生产性能。

关键词：奶牛；干物质；采食量；粗饲料；日粮营养；调制饲料；饲养管理中图分类号：S823.5 文献标识码：B 文章编号：2095-9737(2016)06-0067-01收稿日期：2016-03-28作者简介：李丽（1980 -），女，黑龙江大庆人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广与服务工作。

1 粗饲料质量及合理搭配优质粗饲料可以为奶牛提供足够的有效纤维，以保证奶牛瘤胃的健康。

所以给奶牛提供优质的精饲料，可以有效的提高奶牛对于物质的采食量。

同时提供易消化的中性洗涤纤维，以及粗饲料的能量水平，减少精料的饲喂量，可以起到降低成本，减少瘤胃酸中毒的现象。

在饲喂青贮饲料时，要注意青贮料的品质，严禁饲喂发霉变质的青贮料，可以饲喂奶牛甜菜粕、玉米副产品及高纤维饲料，可以在一定的程度上弥补粗饲料的不足，以上均可以起到提高奶牛干物质采食量的作用。

在饲喂奶牛时要注意饲料中精粗料的比例，对奶牛干物质的采食量有着重要的影响。

当瘤胃液的pH值大于6.6时，能够降解纤维素以及半纤维的微生物最为活跃，当精料的比例过大，会使瘤胃中的pH值下降，而导致瘤胃中降解纤维素的微生物活性降低，从而影响了奶牛对粗饲料的消化。

而奶牛在进食一定量的粗饲料后，会进行反刍活动，增加了唾液的分泌量，有利于精饲料的降解，因此保持合理精粗饲料比例是增加奶牛干物质采食理的重要条件。

一般，在泌乳盛期，精粗料的干物质比以60：40为最佳，在饲喂时，将精料分多次饲喂，同时要加入小苏打等缓冲剂，同时要观察奶牛的生产状况，如粪便、产奶以及精神状态，如果发现异常，要减少精料的饲喂量，同时增加粗饲料的量。

提高奶牛干物质采食量的几项措施

面积，进微生物对饲料的消化。促
精饲料的调制不要粉碎过细。粉碎过细的精饲料进入瘤胃后，会使瘤胃ｐ值迅速下降。纤维素分Ｈ
３饲喂
在饲料尤其是粗饲料的消化过程中，会产生一
解菌对ｐＨ值非常敏感，ｐ当Ｈ值小于６．２时，其生长繁殖就会受到抑制，消化分解纤维素和半纤维素的
能力呈显著的下降趋势，使粗饲料分解速度下降，致干物质采食量降低。精饲料的加工粒度以０９２５毫．．～
米为宜，即粉碎机的筛目为８２～０目。
定的热量，这是奶牛的炎热的夏季采食量降低的重要原因。因此，气温较高的时候，在凉爽的夜晚在要或清晨饲喂奶牛，且要喂一些质量较高的粗饲料。而
牛日粮营养水平见表１。表１高产奶牛日粮营养水平
１饲料的调制
粗饲料在奶牛干物质采食量中占有较大比例，
因而对粗饲料进行合理的调制能够显著地增加采食量。微生物通常是先消化饲料中易消化的部分，而植物外壳一般含有比较难以消化的木质素后精料或者是混合饲喂，能够增加干物
２饲料的搭配
精粗料的比例是影响干物质采食量的重要因
质采食量。保持饲草料的清洁和新鲜，采取每次少添增加饲喂次数可以增加采食量。作为世界奶牛平均

影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施

影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施【影响奶牛干物质采食量的原因及提高措施】干物质对奶牛的生长和生产十分重要。

采食更多的干物质就意味着更多的营养摄入，奶牛干物质摄入量的多少与日产奶量和牛奶中干物质的含量(特别是乳蛋白率和乳脂率的高低)有关。

干物质采食量达不到预期的数量，还会对牛体的健康带来一定的危害。

根据经验，泌乳牛每增加1公斤干物质摄入量，牛奶产量将增加约2公斤，因此千方百计提高奶牛的干物质采食量是养殖者追求的目标之一。

一、影响奶牛干物质采食量的因素主要有日粮因素、奶牛的行为、生理因素、管理因素、环境因素、饲喂方式、自身因素等。

1. 日粮因素。

日粮中水分含量、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量、脂肪含量、精粗比例、日粮的适口性等都影响奶牛的干物质采食量。

在一定限度内，干物质采食量随着日粮消化率的上升而增加；采食粗饲料为主时，瘤胃易充满，会限制采食；当日粮主要为青贮料时，干物质采食量会降低；奶牛对豆科牧草的采食量要比禾本科牧草高20%，奶牛以玉米青贮为唯一饲料时，其采食量为其体重的2.2%～2.5%，而以优质豆科干草为日粮时，采食量大于其体重的3%是很常见的；饲料中水分超过50%时，对奶牛干物质摄入量有抑制作用；日粮中的NDF 不宜超过35%，也不能太低，否则都会影响奶牛采食，奶牛嘴的宽度约15厘米，当饲料粒度超过7厘米时，奶牛会严重挑食；日粮精料干物质与日粮总干物质的比例在不超过60%的情况下，奶牛干物质采食量随着精饲料比例的增加而增加；如果精料的比例超过70%就很危险了，将难以保证粗饲料的摄入量并引起奶牛代谢问题；当日粮蛋白质水平超过奶牛需要时，日粮蛋白质对奶牛采食有积极影响，非降解蛋白摄入量对泌乳母牛的采食量、消化率和生产性能有积极影响；当日粮中粗脂肪的含量为5%～6%时，对奶牛的干物质采食量没有明显的影响，但过多添加脂肪尤其是不饱和脂肪酸含量过高时，将抑制干物质的采食量，添加全棉籽、膨化大豆和一定量的过瘤胃脂肪可以减少脂肪添加对采食量的影响。

影响奶牛干物质采食量的日粮因素 - 奶牛养殖

影响奶牛干物质采食量的日粮因素-奶牛养殖张殿军（黑龙江省大庆市大同区老山头乡政府，黑龙江大庆163521）作者简介：张殿军（1977-），男，黑龙江大庆人，大专，畜牧师，主要从事畜牧技术服务方面工作。

牛奶中的干物质含量，尤其是乳蛋白率和乳脂率的高低都与奶牛干物质的摄入量有着直接的关系，因此，干物质采食量是奶牛的第一限制性营养因素。

奶牛在不同的泌乳阶段，对干物质采食量的要求不同，如果干物质的采食量不足，而达不到需求量，会给奶牛的健康带来一定的危害。

研究表明，泌乳母牛每增加lkg的干物质摄入量，产奶量将会增加约2kg。

影响奶牛干物质采食量的因素有多种。

在奶牛的养殖过程中，养殖者要掌握影响奶牛干物质摄入量的因素，以保证奶牛营养的摄入水平。

其中日粮因素是影响奶年干物质采食量的关键因素。

合理的日粮搭配是奶牛饲养的关键，饲料中的成分以及含量对奶牛的消化率有着很大的影响。

日粮中的水分含量、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量、脂肪含量、精粗饲料比例等都影响着奶牛干物质的采食量。

1日粮组成日粮组成对于物质的采食量有着直接的影响。

当日粮主要由青贮等发酵饲料组成时，由于这种经发酵的饲料中存在着有机酸、铵、氨或其他前体物，而这些物质会缩短采食时间和降低采食量，所以采食含大量青贮饲料的日粮会使干物质的采食量下降。

另外，奶牛对豆科牧草的采量要比禾本科牧草高约20%，这是由于禾本科牧草中的中性洗涤纤维含量较高，而粗蛋白含量较低的原因。

当奶牛以玉米青贮为唯一饲料时，其采食量应为其体重的2.2%—2.5%，而以优质豆科干草为日粮时，采食量就大于体重的3%。

2中性洗涤纤维当日粮中的中性洗涤纤维(NDF)含量过高时，会影响饲料的消化率以及在消化道中的流通速度。

当日粮中性洗涤纤维超过日粮干物质的35%时，将会限制干物质的采食量，进而影响营养物质的摄人量；而当日粮中的中性洗涤纤维含量过低时，会导致奶牛瘤胃的反刍活动受到抑制，从而使瘤胃中的酸度增大，导致酸中毒，并且会降低乳脂率。

干物质采食量

奶牛饲养经略干物质采食量●奶牛的干物质采食量应在分娩后十周（70天）内达到最大。

●奶牛采食高峰期的日采食量至少应占体重的4%。

例：625kg*4%=25kg干物质/日●奶牛在日挤奶3次时的日干物质采食量应比日挤奶2次时的多5%—6%。

●每产奶1kg，至少应采食干物质0.5kg。

低于该采食量会引起奶牛体力过度消耗，更容易造成代谢失调。

●奶牛通常在挤奶后采食，所以应及时在饲槽中备好新鲜饲料以保证干物质采食量。

高产奶牛每天采食12次，平均每次采食时间为23分钟。

根据奶牛的采食行为调整喂料计划。

●如果有条件，应为青年母牛配备单独的挤奶/喂料舍拦。

分开舍养的初产母牛的采食时间比较年长的母牛长10—15%。

●全混合日粮的干物质最佳含量为50%—75%，偏湿或偏干的日粮均会限制采食。

如果大量饲喂青贮料，全混合日粮（水分含量高于50%）中水分每增加1%，干物质采食量将下降体重的0.02%。

这是因为偏湿饲料的发酵时间较长，提高了酸水平及蛋白质质降解程度。

例：（含水分60%日粮—50%的水分含量上限）*（0.02%*625kg奶牛）=10*0.125=减少干物质采食量1.25kg→导致产奶量下降2.5—3kg。

●如果使用带磅称的全混合日粮混料机，每周应用微波炉、天平测定青贮中的水分以确保有足量的青贮干物质。

在饲养室中设置一张如何根据青贮料的水分含量来确定青贮料使用量的表格。

青贮料水分含量的变化可以改变日粮中饲草与谷物的比例，从而引起食欲不良，降低乳脂率。

●如果采食量低于正常值，应首先检查日粮中非纤维碳水化合物（NFC）含量及纤维长度和含量。

同时还应检查奶牛的饮水情况以及饲料是否发霉。

●当温度超过24℃时，每升高1℃，奶牛的干物质采食量将减少3.3%左右。

当温度超过27℃，相对湿度超过80%时，奶牛开始处于热应激状态。

●炎热天气下，夜间喂料量至少应占日粮的60%。

●在距饲槽15米范围之内应有干净水供应。

奶牛每生产1kg牛奶需饮水1升左右。

如何提高干物质采食量

• 考虑使用棉籽及熟黄豆来提高乳蛋白率及乳量。 • 注意日粮干物质采食量及能量采食量是否充分。 • 考虑于日粮添加糖蜜。 • 每日应分3-4次以上喂饲。 • 日粮添加瘤胃缓冲剂，并注意日粮有效中洗纤维含量是否足够？
• 选择较不易降低干物质采食量及乳蛋白率的过瘤胃脂肪。 • 干乳期评分。 • 合理使用添加剂： ①生物素 ②烟酸每天每头6-8g ③丙二醇 ④酵母 ⑤胆碱
环境的影响
• 中温区(5～20℃) ； • 温度＞20℃时，DMI ×(1-((℃-20) ×0.005 922))； • 温度＜5℃时，DMI／(1-((5-℃) ×0.004 644)) 。
饲粮的影响
• 饲粮水分含量；饲料的水分含量饲粮干物质采食量减少体重的0.02%。饲料的水分含量超过50%时，饲粮水分含量每提高1%，会导致饲粮干物质采食量减少体重的0.02%。
如何提高干物质采食量
三元禾丰陈刚
干物质采食量的计算
• DMI＝0.062W0.75＋（0.4-0.45）Y • DMI——为干物质采食量； W——为奶牛体重（千克）； Y——为日标准奶产量（千克）。 • 泌乳前3周的奶牛，干物质采食量降低以上标准的18％。 • 胸围×体斜长×0.9＝青年母牛用胸围×体斜长＝成年母牛用
注意
• • • • • • • • 空槽综合证；有效纤维；适口性；检测草的饲喂量及质量；泌乳阶段及饲喂次数；限制氨基酸；瘤胃发酵率；调控剂的使用。
附：如何提高乳蛋白
• 日粮谷物来源选用蒸气压片玉米或高梁为提高乳蛋白率之最佳方法，且可提高乳量及避免日粮添加脂肪所导致之乳蛋白率降低之问题。 • 提高日粮过瘤胃蛋白百分比（平时3540%；夏季40-43%），并注重过瘤胃蛋白之品质（氨基酸组成）。

奶牛营养需要（第八版）学习笔记：干物质采食量

奶牛营养需要（第八版）学习笔记：干物质采食量干物质采食量奥特奇韩龙飞干物质采食量是日粮配方的基础。

在最新版奶牛营养需要中，相较于第七版（2001年出版）对泌乳牛的干物质采食量需求进行了比较大的调整。

泌乳牛在新版中，泌乳牛采食量需求主要有两个计算公式：►►►公式一公式一中包括了胎次（Parity），乳中能量（MilkE），体重（BW），和体况评分（BCS）对干物质采食量的影响。

其中胎次，乳中能量，和体重对采食量有正面的影响（系数为正值），而体况评分对采食量有负面的影响（系数为负值）。

公式一说明了：•胎次高、产量高、体重大的牛所需采食量较高•体况评分高的牛所需采食量较低虽然具体计算方法有所差异，但是公式一和上一版本中采食量的计算公式原理类似。

对此公式的具体研究过程和背景知识感兴趣的朋友们可以参阅以下文章：►►►公式二此公式为新版书中最新加入的计算公式，被称为“瘤胃填充公式”或“日粮因素公式”。

此公式考虑到了日粮中粗饲料含量对采食量的限制作用。

在本公式中：日粮粗饲料NDF（fNDF）和NDF中ADF的占比（ADF/NDF）对采食量有负面影响（系数为负值），而粗饲料NDF消化率（fNDFD）对采食量有正面影响（系数为正值）。

公式二说明了：•日粮中来自粗饲料的NDF越高，采食量越低•日粮NDF中ADF含量越高，采食量越低•日粮中粗饲料NDF消化率越高，采食量则越高对此公式的具体研究过程和背景知识感兴趣的朋友们可以参阅以下文章：►►►其他影响泌乳牛采食量的因素除了以上公式中提到的因素之外，新版奶牛营养需要中还具体说了以下日粮因素对泌乳牛采食量的影响：对采食量有促进作用的包括•瘤胃可降解蛋白•过瘤胃淀粉•糖类•长链饱和脂肪酸（18碳及以上）对采食量有抑制作用的包括•瘤胃可发酵淀粉•中链脂肪酸（6-12碳）•长链不饱和脂肪酸（尤其是18:2脂肪酸）干奶牛干奶牛干物质采食量计算公式如下：干奶牛的采食量受到日粮NDF和距离预产期的星期数（Week）的双重影响。

如何提高奶牛的干物质采食量

如何提高奶牛的干物质采食量
李锡智
【期刊名称】《中国乳业》
【年(卷),期】2009(000)004
【摘要】1干物质采食量的重要性干物质(NRC)对奶牛的生长和产奶量都十分重要。

干物质是作为水之外的所有营养因素的载体,更多的干物质意味着更多的营养摄入;
干物质采食量是大多数牛场的第一限制性营养因素。

根据经验,要想提高奶牛的产
量就要增加干物质的摄入量,每
【总页数】3页(P56-58)
【作者】李锡智
【作者单位】北京三元绿荷奶牛养殖中心
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.夏季如何提高奶牛干物质采食量 [J], 陈昌建
2.夏季如何提高奶牛干物质采食量 [J], 陈昌建
3.高产奶牛围产前期提高干物质采食量对奶牛产后的影响 [J], 程斌
4.不同淀粉水平日粮中添加酵母培养物对奶牛\r干物质采食量和瘤胃发酵功能的影响 [J], 向洋
5.围产前期奶牛日粮中添加过瘤胃脂肪对其干物质采食量和泌乳性能的影响 [J],
李启照;孙维浩;卫强
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