端午的鸭蛋教学PPT课件(端午节习俗)
合集下载
端午的鸭蛋上课课件PPT
• 停止。 • 有文言色彩，比较典雅。
请再找出几个有文言色彩的句子
1. 双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。
2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
3. 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
俗
与其它地方一样的 高邮独有的
介鸭
绍蛋
描 绘 端 午 气
预 设 背 景
氛
，
为
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
1、系百索子
2.做香角子
3.
贴 五 毒 ， 贴 符
4、喝雄黄酒，画“王”字
线
鸭
绳
蛋
结 成
络
的 网
子
状 的
袋
子
第一段的中心句是哪句？
• 家乡的端午，很多风俗和 外地一样。
“很多”可以删去吗？ • 不可。“很多”一样，并
春七重元节夕阳宵节节清明
端午节 中 秋 节
端午
亦称端五，“端”的意思和“初” 相同，称“端五” 如称“初五”；端五的 “五”字 又与“午”相通，又因午时为 “阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月 五日，两个五，故称重五。
还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪 念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说； 恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪 念屈原说。
本文通过描写家乡端午的风俗，写家乡的鸭 蛋，写端午的鸭蛋，表达的就是作者对家乡 的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。
（回顾）行文思路如何？
思路： 端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋
请再找出几个有文言色彩的句子
1. 双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。
2. 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下……
3. 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
俗
与其它地方一样的 高邮独有的
介鸭
绍蛋
描 绘 端 午 气
预 设 背 景
氛
，
为
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
1、系百索子
2.做香角子
3.
贴 五 毒 ， 贴 符
4、喝雄黄酒，画“王”字
线
鸭
绳
蛋
结 成
络
的 网
子
状 的
袋
子
第一段的中心句是哪句？
• 家乡的端午，很多风俗和 外地一样。
“很多”可以删去吗？ • 不可。“很多”一样，并
春七重元节夕阳宵节节清明
端午节 中 秋 节
端午
亦称端五，“端”的意思和“初” 相同，称“端五” 如称“初五”；端五的 “五”字 又与“午”相通，又因午时为 “阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月 五日，两个五，故称重五。
还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女儿节，天 中节、地腊、诗人节等等。关于端午节的来源，有纪 念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏至节说； 恶月恶日驱避说等。影响最广的端午起源的观点是纪 念屈原说。
本文通过描写家乡端午的风俗，写家乡的鸭 蛋，写端午的鸭蛋，表达的就是作者对家乡 的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。
（回顾）行文思路如何？
思路： 端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋
端午的咸鸭蛋-完整版PPT课件
6 最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。 可多放。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡精，把事先焯好的南
瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
咸蛋炒苦瓜的制作要诀：
属客家小炒，苦瓜不苦，鸭蛋极香，各有特色却又相容。
课后作业
课后制作一道关于咸鸭蛋的美食与家人品尝
2将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤 调匀，淋上肉面上，即可食用。
【咸蛋炒苦瓜】
【蛋黄南瓜】
1咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状；
1、先把南瓜去皮。然后将南瓜切开、去籽，切成大小一样均
匀的条。
2 苦瓜切半切斜片；
2、咸鸭蛋去壳、取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎半斤多的南瓜约
3 青葱切段，大蒜切片；
要大鸭蛋3-4个，最好到超市买正规产家生产的鸭蛋，这样的咸蛋
黄多、油也多。
4 辣椒切斜片；
3、烧水焯南瓜，时间不要太长，然后捞出备用。
5 炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，
盖上锅盖焖2分钟；
4、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小
火。炒到起气泡，加少许水，目的是蛋黄较干，稀释一下，千万不
3 蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻 拌匀；
4 蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上， 加植物油，然后放入蒸锅，蒸 六七分钟即成。
【咸蛋蒸猪肉】
主料：咸鸭蛋200克,猪肉肥瘦300克
调料：味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉豌豆5克
1将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋 白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。
《端午的咸鸭蛋》 汪曾祺
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌 鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油 多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的 办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油 就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高 邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午 节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络 子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑 淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细 看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什 么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就 把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃 也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了，用清水把鸭 蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋 壳里一闪一闪地亮，好看极了！
《端午的鸭蛋》优秀课件课件PPT
屈原是端午节的起源之一，传 说屈原在五月初五投江自尽， 人们为了纪念他，便有了端午 节。
端午节期间，各地会举行各种 纪念屈原的活动，如赛龙舟、 吃粽子等。
屈原的诗歌作品《离骚》等， 反映了他的爱国情怀和人生哲 学，成为端午节的文化内涵之 一。
如何传承和发扬端午文化
传承端午文化的方式包括
在端午节期间举行各种传统活动，如赛龙舟、吃粽子等；在学校教育中加入端午文化的内容，让学生了解端午节 的起源和意义。
THANKS
制作鸭蛋主题的手工艺品
总结词
通过制作鸭蛋主题的手工艺品，培养学生的 动手能力和创造力。
详细描述
教师可以准备一些鸭蛋主题的手工艺品材料， 如彩纸、颜料、胶水等，引导学生们发挥想 象力，制作出各种有趣的鸭蛋手工艺品，如 鸭蛋挂饰、画作等。这不仅能让学生们更加 深入地了解端午节的习俗，还能激发他们的 创造力和艺术天赋。
作者情感
作者在文中流露出对家乡端午风俗和端午鸭蛋的喜爱和怀念之情，同时也表达了 对童年生活的留恋和追忆。
03
端午鸭蛋的文化内涵
鸭蛋在端午节的文化意义
鸭蛋在端午节被视为吉祥物，寓 意着团圆和幸福。在民间习俗中， 人们会将鸭蛋挂在胸前，祈求平
安健康。
端午节吃鸭蛋的习俗与古代民间 信仰有关。据说吃鸭蛋可以驱邪
发扬端午文化的方式包括
创新端午节的活动形式，吸引更多年轻人参与；将端午文化与其他文化元素结合，创造出新的文化产品；利用现 代传媒手段宣传端午文化，提高其知名度和影响力。
05 互动环节
学生分享家乡的端午习俗
总结词
学生通过分享各自家乡的端午习俗，增 进彼此的了解和交流。
VS
详细描述
在课件中，教师可以邀请学生分享自己家 乡的端午习俗，包括当地的特色活动、食 物和庆祝方式等。这不仅能让学生们了解 不同地区的端午文化，还能锻炼他们的口 头表达能力和自信心。
端午的鸭蛋ppt课件
端午鸭蛋的独特制作工艺
精选原料
制作端午鸭蛋的原料通常选用新 鲜、优质的鸭蛋，以保证产品的
品质和口感。
独特腌制工艺
端午鸭蛋采用传统的腌制工艺，通 过腌制过程使鸭蛋呈现出独特的咸 香味道，同时赋予其丰富的营养价 值。
制作技巧
制作端午鸭蛋需要掌握一定的技巧 ，如盐量的掌握、腌制时间的控制 等，以确保产品口感和品质的稳定 。
端午鸭蛋在当代社会的文化价值与意义
01
02
03
04
传统节日的象征
端午鸭蛋是端午节的重要食品 之一，是传统节日文化的象征
。
家庭情感的纽带
端午鸭蛋常常作为家庭聚餐或 亲友互赠的礼物，增强了家庭
和亲友之间的情感联系。
地域文化的展示
端午鸭蛋的制作和口味体现了 不同地域的文化特色，是地域
文化展示的重要载体。
鸭蛋的营养价值与特点
01
02
03
优质蛋白质来源
鸭蛋含有丰富的蛋白质， 是生长发育和维持身体机 能所必需的营养成分。
矿物质与维生素
鸭蛋还含有钙、磷、铁、 维生素A、维生素B等多种 矿物质和维生素，对维持 身体健康有重要作用。
脂肪与胆固醇
鸭蛋中的脂肪和胆固醇含 量相对较高，适量食用有 益健康，过量则可能增加 心血管疾病的风险。
敲击声
轻轻击鸭蛋，听其发 出的声音，清脆悦耳者
为佳。
端午鸭蛋的品鉴方法与步骤
破壳
用小刀轻轻破开鸭 蛋的一端，将蛋清 和蛋黄倒入碗中。
品尝
用筷子轻轻搅拌， 品尝其味道和口感 。
准备工具
准备一把小刀、一 个碗、一双筷子和 一个碟子。
观察
观察蛋清和黄的颜 色、稠度和气泡情 况。
《端午的鸭蛋》课件(28张PPT)
总结课文
《端午的鸭蛋》是由汪曾祺所写的散文，通过对端 午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对 儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。 《端午的鸭蛋》告诉我们：日常生活富含生活情趣、 人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处 正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、 平淡以及诗意，我们才算真实的体验到生活的滋味！
说说下列词语的意思。
门楣： 门框上端的横木。 莫名其妙： 说不出其中的奥秘。 肃然起敬： 产生严肃敬仰的感情。 与有荣焉： 与之同感荣耀。 曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水 就难以看上眼了。 囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康 利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读 书的故事。
汪曾祺
（1920～1997），江苏 高邮人，作家，资深文化 界名人。早年毕业于西南 联大，师从沈从文，曾长 期任职北京京剧院编剧。
代表作有:
小说：《受戒》《大淖 nào记事》 散文集：《蒲桥集》等。
整体感知课文内容：
1、朗读课文，思考课文写了哪几方面 内容？请用小标题概括出来。
端午风俗 （1）
家乡鸭蛋 （2、3）
端午鸭蛋 （4、5、6）
整体感知课文内容：
2、端午节的风俗有哪些？
走进课文 道习俗
1. 系百索子 2. 做香角子 3. 贴五毒 4. 贴符 5. 喝雄黄酒 6. 放黄烟子 7. 吃“十二红”
1、系百索子
2做香角子
3、贴五毒
4、画“王”字
整体感知课文内容：
3、家乡鸭蛋有何特点？文字中透露出作 者对家乡鸭蛋何种感情？
家乡的鸭蛋
特色 挑鸭蛋 装鸭蛋
端午的鸭蛋
挂鸭蛋
吃鸭蛋
玩蛋壳
情感：儿时生活的怀念以及对故乡的热爱。
端午的鸭蛋PPT40 人教版 (共19张PPT)
着重写:挂鸭蛋络子
分写:挑鸭蛋、吃鸭蛋、 玩鸭蛋
2.找出第5段表动作的词，体会作者的感情。
表现了一种童趣，流露出对儿时生活的 怀想。
挂 鸭 蛋 络 子
端午的风俗 家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
质疑:文章如此津津乐道地谈论 “咸鸭蛋”,这有意义吗?
于平淡的生活中发现情趣， 发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝 出生活的滋味。
出名、双黄蛋多、 质细而油多
2.他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的， 从哪几句话可以知道？
“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食 鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难 为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.”
自读课文第四、五段,并思考:
1.作者写“端午的鸭蛋”，着重写了 什么？分了几个层次？
写符念咒
用酒和雄黄在 孩子额头上画 一个“王”字, 来避邪。
挂艾叶菖蒲
在端午节，家家都 以菖蒲、艾叶、榴花、 蒜头、龙船花，制成 人形称为艾人。将艾 叶悬于堂中，剪为虎 形或剪彩为小虎，贴 以艾叶，妇人争相佩 戴，以僻邪驱瘴。用 菖蒲作剑，插于门楣， 有驱魔祛鬼之神效。
做粽子
端午节做粽子： 荆楚之人，在五 月五日煮糯米饭 或蒸粽糕投入江 中，以祭祀屈原， 为恐鱼吃掉，故 用竹筒盛装糯米 饭掷下，以后渐 用粽叶包米代替 竹筒。
端
午
的
汪 曾 祺
鸭 蛋
—
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。 “端”的意思和“初”相同，称“端五”也就 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相 通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又 因午时为“阳辰”，所以端五也叫端阳。五月 五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。 此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、 女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。 关于端午节的起源，有四、五种说法，诸如： 纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏 至节说；恶月恶日驱避说，等等。
分写:挑鸭蛋、吃鸭蛋、 玩鸭蛋
2.找出第5段表动作的词，体会作者的感情。
表现了一种童趣，流露出对儿时生活的 怀想。
挂 鸭 蛋 络 子
端午的风俗 家乡的鸭蛋
端午的鸭蛋
质疑:文章如此津津乐道地谈论 “咸鸭蛋”,这有意义吗?
于平淡的生活中发现情趣， 发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝 出生活的滋味。
出名、双黄蛋多、 质细而油多
2.他对家乡的咸鸭蛋是怎样评价的， 从哪几句话可以知道？
“不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食 鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难 为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上.”
自读课文第四、五段,并思考:
1.作者写“端午的鸭蛋”，着重写了 什么？分了几个层次？
写符念咒
用酒和雄黄在 孩子额头上画 一个“王”字, 来避邪。
挂艾叶菖蒲
在端午节，家家都 以菖蒲、艾叶、榴花、 蒜头、龙船花，制成 人形称为艾人。将艾 叶悬于堂中，剪为虎 形或剪彩为小虎，贴 以艾叶，妇人争相佩 戴，以僻邪驱瘴。用 菖蒲作剑，插于门楣， 有驱魔祛鬼之神效。
做粽子
端午节做粽子： 荆楚之人，在五 月五日煮糯米饭 或蒸粽糕投入江 中，以祭祀屈原， 为恐鱼吃掉，故 用竹筒盛装糯米 饭掷下，以后渐 用粽叶包米代替 竹筒。
端
午
的
汪 曾 祺
鸭 蛋
—
端午亦称端五，是我国最大的传统节日之一。 “端”的意思和“初”相同，称“端五”也就 如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相 通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又 因午时为“阳辰”，所以端五也叫端阳。五月 五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。 此外，端午还有许多别称，如：夏节、浴兰节、 女儿节，天中节、地腊、诗人节等等。 关于端午节的起源，有四、五种说法，诸如： 纪念屈原说；吴越民族图腾祭说；起于三代夏 至节说；恶月恶日驱避说，等等。
端午的鸭蛋教学PPT课件(端午节习俗)
2014-5-8
《端午的鸭蛋》教学ppt
16
文章小结
好的语言不一定是华美的辞藻和整齐的 句式，看似平淡的语言同样有韵味有情致。 本文的语言质朴、平实、生动，极具个性的 本色,要认真品味。 汪老先生的这篇文章就很好的说明了这 一点，情之所至，“小叙事”亦能感动“大 家伙”。
2014-5-8
《端午的鸭蛋》教学ppt
2014-5-8 《端午的鸭蛋》教学ppt 8
作者简介
他的行文如同随意聊天，于自然 而然中写出自己独特的感受和生 活的妙处。文风闲适自由，不做 刻意的雕凿加工，不刻意追求结 构的严谨，但在随意中体现了整 体的严谨与和谐。
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。代 表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥 集》等散文集。
2014-5-8
《端午的鸭蛋》教学ppt
6
端午习俗知多少？
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人 家很盛行。
游百病：盛行于贵州地区的端午习俗。
2014-5-8
《端午的鸭蛋》教学ppt
7
端午习俗知多少？
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴 花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于 堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相 佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔 祛鬼之神效。
2014-5-8
《端午的鸭蛋》教学ppt
3
端午习俗知多少？
赛龙舟
2014-5-8
《端午的鸭蛋》教学ppt
4
端午习俗知多少？
悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江 淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。
2014-5-8 《端午的鸭蛋》教学ppt 5
端午习俗知多少？
端午的鸭蛋ppt课件
语言特点
• 3．善于运用语言“造型”。 • 汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事
物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头 一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种 绘声绘色，那种动感，以及快感，从一 个“吱”字中得到了活灵活现的表现。
重点语句分析
• 2．平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子 挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出 来了。高邮威蛋的黄是通红的。
• 这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋“筷子 头一扎下去”中的“扎”的动作描绘，“吱— —红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘， 特别“吱”字中得到了活灵活现的表现，使读 者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其 形，如闻其声，体现了大作家之文笔。
文章主题
• 《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中 发现情趣，发现诗意，在小小的咸鸭蛋 里尝出生活的滋味，这正是汪曾祺先生 的文字的魅力所在。文章读来从容闲淡， 大有月下听长者谈古论今之感。悠然恬 然之间，文章流露出的是对儿时生活的 怀想，对故乡的热爱。
学习要点
• 1、了解汪曾祺及其散文“小叙事”的创作特 点；了解各地端午习俗，了解 作者家乡独特的 端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情；感受 作者散文闲适自由的创作风格。
段落结构
• 第二部分（2～3），说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特 色。
• 第2段的开头几句简明扼要地介绍了家乡出咸鸭蛋的原 因：水乡——出鸭——鸭多——蛋多——善于腌鸭 蛋——高邮咸鸭蛋出了名。这一句一句之间构成因果 关系，使读者对高邮咸鸭蛋出名的原因了解的清清楚 楚。作者特别还在文章中引用了清代诗人袁枚的《腌 蛋》一文，因为作者甚觉“亲切”，作者是以自己家 乡的咸鸭蛋历史悠久、闻名全国而引以为傲。
语言特点
• 1．口语色彩浓厚。 • 首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生
端午的鸭蛋(PPT)
鸭蛋的象征意义
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。
在中国传统文化中，鸭蛋象征着圆满和吉祥。端午节期间吃鸭蛋寓意着家庭和睦、生活美 满。
民俗活动
在端午节期间，一些地区会举行龙舟竞渡、挂艾草、佩香囊等民俗活动。在这些活动中， 端午鸭蛋往往作为赠品或礼品相互赠送，表达祝福和关怀。
端午鸭蛋在旅游文化中的推广
旅游纪念品
端午鸭蛋作为具有地域特色的美食，已经成为许多旅游目的地的纪念品之一。游客可以在当地购买到精美的端午鸭蛋 礼盒，作为馈赠亲友的佳品。
地域文化特色
端午鸭蛋作为中国传统食品，体现了丰富的地域文化特色，是中 华饮食文化的重要组成部分。
节日习俗传承
端午节吃鸭蛋的习俗源远流长，承载着人们对美好生活的向往和祈 愿，是民间传统习俗的生动体现。
寓意吉祥如意
鸭蛋在端午节期间被赋予吉祥如意的寓意，象征着团圆、美满和幸 福。
端午鸭蛋的象征意义
生命与生育的象征
鸭蛋与豆腐
豆腐含有丰富的植物蛋白 和钙质，与鸭蛋搭配食用 可提供更全面的营养，有 助于促进骨骼健康。
03
端午鸭蛋的制作方法与技巧
选材与准备
鸭蛋选择
选用新鲜、无裂纹的鸭蛋，以土 鸭蛋为最佳，其蛋黄颜色鲜艳、
口感鲜美。
腌制材料
食盐、茶叶、香料（如八角、桂皮、 花椒等）、白酒。
容器准备
选用密封性好的陶瓷或玻璃容器， 确保无油无水，提前清洗干净并晾 干。
粽子是端午节的传统食品，用糯米和各种馅料制成，形状多为三角形或菱形，象征着团圆和丰收 。
挂艾草和菖蒲
人们会在门前挂艾草和菖蒲，以驱邪避害和祈求平安。
鸭蛋在端午节中的地位
驱邪避害
地域特色
鸭蛋在端午节中象征着驱邪避害，人 们相信吃鸭蛋可以祈求平安和健康。
《端午的鸭蛋》课件
随着时代的发展，端午节的庆祝方式也将不 断变化和丰富，我们应该探索更多创新性的 庆祝方式并加以传承。
3
端午节的习俗
饮雄黄酒、吃雄黄饼、挂艾草、赛龙舟、吃粽子等等都是适用于不同地区的传统 壮观独具的活动。
鸭蛋与端午节
端午节为什么要吃鸭蛋
鸭蛋的皮色呈现蓝黑色，与端午 节恰逢汛期之相宜，而且鸭蛋蒸 熟后具有较好的保存性。
鸭蛋的寓意与象征意义
草叶包裹的鸭蛋在中国传统文化 中寓意着吉祥、平安、幸福。
鸭蛋的制作方法及食方式
3
如何传承和弘扬端午节文化
保护和传承端午节文化，需要我们每个人的努力，从小事做起，包括传承家族的 陈年老粽、体验端午节的独特活动等。
结束语
1 总结端午节和鸭蛋的相关内容
端午节是中华民族的国粹，鸭蛋是端午节的 关键元素之一，我们一起了解了关于端午节 以及鸭蛋的历史、文化和食用方法。
2 展望未来端午节的发展与文化传承
鸭蛋的食用注意事项
需要掌握煮鸭蛋的技巧，避免食用过量，因为食用过量可能会损伤人体的肝胆实.
端午节的文化传承
1
端午节的历史变迁
随着时间的推移，端午节在传统社会中的传承方式发生变化。现代人们的生活方 式和价值观也影响着端午节的庆祝方式。
2
端午节的文化表现形式
民俗活动、传统手工艺、美食、竞技活动、文化遗产等都是端午节文化的表现形 式。
悠久的历史和传承，使得不同地 区具备了各自独特的鸭蛋制作方 法，并配合着各种不同口味的粽 子来享用。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋的营养成分分析
热量含量约138千卡，蛋白质含量约10.9克，脂肪含量约9.3克，多种维生素和矿物质的含量 相比鸡蛋更为丰富。
鸭蛋的功效与作用
有益于补气养血、健脑益智、滋阴壮阳、润肺止咳、美容养颜等多种保健作用。
3
端午节的习俗
饮雄黄酒、吃雄黄饼、挂艾草、赛龙舟、吃粽子等等都是适用于不同地区的传统 壮观独具的活动。
鸭蛋与端午节
端午节为什么要吃鸭蛋
鸭蛋的皮色呈现蓝黑色，与端午 节恰逢汛期之相宜，而且鸭蛋蒸 熟后具有较好的保存性。
鸭蛋的寓意与象征意义
草叶包裹的鸭蛋在中国传统文化 中寓意着吉祥、平安、幸福。
鸭蛋的制作方法及食方式
3
如何传承和弘扬端午节文化
保护和传承端午节文化，需要我们每个人的努力，从小事做起，包括传承家族的 陈年老粽、体验端午节的独特活动等。
结束语
1 总结端午节和鸭蛋的相关内容
端午节是中华民族的国粹，鸭蛋是端午节的 关键元素之一，我们一起了解了关于端午节 以及鸭蛋的历史、文化和食用方法。
2 展望未来端午节的发展与文化传承
鸭蛋的食用注意事项
需要掌握煮鸭蛋的技巧，避免食用过量，因为食用过量可能会损伤人体的肝胆实.
端午节的文化传承
1
端午节的历史变迁
随着时间的推移，端午节在传统社会中的传承方式发生变化。现代人们的生活方 式和价值观也影响着端午节的庆祝方式。
2
端午节的文化表现形式
民俗活动、传统手工艺、美食、竞技活动、文化遗产等都是端午节文化的表现形 式。
悠久的历史和传承，使得不同地 区具备了各自独特的鸭蛋制作方 法，并配合着各种不同口味的粽 子来享用。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋的营养成分分析
热量含量约138千卡，蛋白质含量约10.9克，脂肪含量约9.3克，多种维生素和矿物质的含量 相比鸡蛋更为丰富。
鸭蛋的功效与作用
有益于补气养血、健脑益智、滋阴壮阳、润肺止咳、美容养颜等多种保健作用。
端午的鸭蛋优秀课件
日期:CATALOGUE目录•端午的鸭蛋简介•端午的鸭蛋的历史和文化背景•端午的鸭蛋的营养价值和健康饮食•端午的鸭蛋的故事和传说•端午的鸭蛋的艺术表现形式和文学创作•端午的鸭蛋与旅游文化和发展端午的鸭蛋简介端午节起源端午节的意义端午节的起源和意义赛龙舟挂艾草、菖蒲拴五色线030201端午节的传统习俗粽子雄黄酒打糕端午节的饮食文化端午的鸭蛋的历史和文化背景随着时间的推移，鸭蛋逐渐成为了中国饮食文化的一部分，并且在不同地区形成了各自的特色。
鸭蛋的起源和演变鸭蛋的演变鸭蛋的起源传统文化民间传说端午鸭蛋的传统文化和民间传说地方特色文化内涵端午鸭蛋的地方特色和文化内涵端午的鸭蛋的营养价值和健康饮食蛋白质维生素矿物质脂肪酸鸭蛋的营养成分和保健功能独特风味端午鸭蛋具有独特的咸味和口感，是传统节日食品中的一种。
食用方法可以生吃、煮、蒸、煎等多种方式食用，每种方式都能展现出不同的口感和风味。
端午鸭蛋的独特风味和食用方法端午鸭蛋的健康饮食搭配和建议搭配鸭蛋可以搭配各种食材食用，如蔬菜、豆腐、米饭等，增加营养价值和口感。
建议虽然鸭蛋具有很高的营养价值，但是也不宜过量食用，建议每天食用1-2个即可。
此外，对于高胆固醇血症患者，应适量控制鸭蛋的摄入量。
端午的鸭蛋的故事和传说与端午鸭蛋相关的历史故事和民间传说屈原与端午鸭蛋伍子胥与端午鸭蛋烹饪可以选择煮、蒸、煎等多种方式进行烹饪，煮或蒸时需掌握好火候。
挑选从陶罐中挑选出已经腌制好的鸭蛋，洗净表面的盐分和杂质。
腌制将鸭蛋放入陶罐中，加入盐水、茶叶等调料，密封腌制一段时间。
选材选择新鲜的鸭子所产的蛋，壳清洗将鸭蛋表面的污垢清洗干净。
端午鸭蛋的传统制作工艺和技巧文化传承端午吃鸭蛋的习俗与端午节的其他习俗如赛龙舟、挂艾草等共同构成了丰富多彩的节日文化。
节日文化产业发展与端午鸭蛋相关的文化传承和发展端午的鸭蛋的艺术表现形式和文学创作端午鸭蛋在艺术表现形式上具有独特性，常被用来制作彩绘、雕刻、染色等艺术品，表现出精湛的传统手工艺技巧。
课件《端午的鸭蛋-》(共25张PPT)
人教版八年级下册
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时
第四 单元
端午的鸭蛋
汪曾祺
课堂·导入
新年吃饺子、放鞭炮、拜年；元宵节观 灯会；端午节吃粽子……这些传统节日给每 个家庭带来了欢乐、喜庆和团圆。是我们难忘 的记忆。下面我们随作家汪曾祺一起感受浓浓 的民俗风情。
作者·简介
汪曾祺（1920—1997），江 苏省高邮人，中国当代作家、散 文家、戏剧家、京派作家的代表 人物。被誉为“抒情的人道主义 者，中国最后一个纯粹的文人， 中国最后一个士大夫。”汪曾祺 在短篇小说创作上颇有成就，对 戏剧与民间文艺也有深入钻研。
字·词·音 1.注音。 腌鸭蛋 yān
门楣 méi
苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng 门槛 kǎn
车胤 yìn 避邪 xié 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
字·词·音
2.理解词义。
• 门楣： 门框上的横木。 • 籍贯：祖居或个人出生的地方。
• 莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情
第三部分(第4-6段)： 写孩子们如何吃和玩端 午的鸭蛋。
新课·讲解
1.介绍了端午节的哪些习俗？
端 午 节
系百索子 做香角子
的
贴五毒
习
贴符
俗
喝雄黄酒
放黄烟子 吃十二红
一是 个为 总介 体绍 背鸭 景蛋 引设 出
这和其它地方一样
不一样的较为独特的
这些习俗的介绍采用了什么样的结构方式?
介绍这些习俗与后文的鸭蛋有关系吗?
好处是：使文章增添书卷气和典雅之美 4.有点幽默。
课堂·小结
▪
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语
言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时
端午的鸭蛋PPT97 人教版 (共27张PPT)
端午的鸭蛋
汪曾祺
端午的由来
端午亦称端五，“端”的意思 和“初”相同，称“端五” 如称 “初五”；端五的“五”字又与“午”相通， 又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端 阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端 午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾 祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说 等。影响最广的是纪念屈原说。
读文本
汪曾祺 qí 系百索子 jì 籍贯 jí 硝药 xiāo 拧成小绳 ní ng 腌腊 yān 用酒和 huò 城隍 huá ng 门楣 mé i 络子 là o 倘若 tǎng 车胤 yì n 苋菜 xià n
似的 shì · de 大襟 jīn 熏五毒 xūn 咂摸 zā· mo 避邪 xié
重阳
至
腊八
保保 护护 中中 国国 文节 化， ！
平常食用，一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红 油就冒出来了。 删去“吱——”，效果有什么不同？
“吱——”，绘声绘色，真切生动； 其中的动感、快感，活灵活现。 删去就没有这种味道了。
请再找出几个有口语色彩的句子
3.
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下…… 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
1. 2. 3.
4. 5.
我的家乡是水乡。出鸭。 哦！你们那里出咸鸭蛋！ 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 高兴的，好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的！ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄 色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。
汪曾祺
端午的由来
端午亦称端五，“端”的意思 和“初”相同，称“端五” 如称 “初五”；端五的“五”字又与“午”相通， 又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端 阳”。五月五日，两个五，故又称“重五”。 还有许多别称，如：夏节、浴兰节、女 儿节，天中节、地腊、诗人节等等。关于端 午节的来源，有纪念屈原说、吴越民族图腾 祭说、起于三代夏至节说、恶月恶日驱避说 等。影响最广的是纪念屈原说。
读文本
汪曾祺 qí 系百索子 jì 籍贯 jí 硝药 xiāo 拧成小绳 ní ng 腌腊 yān 用酒和 huò 城隍 huá ng 门楣 mé i 络子 là o 倘若 tǎng 车胤 yì n 苋菜 xià n
似的 shì · de 大襟 jīn 熏五毒 xūn 咂摸 zā· mo 避邪 xié
重阳
至
腊八
保保 护护 中中 国国 文节 化， ！
平常食用，一般都是敲破“空头”用 筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红 油就冒出来了。 删去“吱——”，效果有什么不同？
“吱——”，绘声绘色，真切生动； 其中的动感、快感，活灵活现。 删去就没有这种味道了。
请再找出几个有口语色彩的句子
3.
双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个 鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄， 使人惊奇不已。 但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切， 而且“与有荣焉”。文不长，录如下…… 蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口 如嚼石灰。油多尤为别处所不及。
1. 2. 3.
4. 5.
我的家乡是水乡。出鸭。 哦！你们那里出咸鸭蛋！ 我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大 高兴的，好像我们那穷地方就出鸭 蛋似的！ 我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄 色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。 有的样子蠢，有的秀气。
七年级精品公开课《端午的鸭蛋》ppt课件(90页)
作者简介
汪曾祺，江苏高邮人，作
家。1920年生于江苏高邮一个书 香之家，十九岁时离开家乡去昆明 西南联大中文系读书，受教于闻一 多、朱自清、沈从文先生。1940
年开始发表作品，1980年发表短
篇小说《受戒》之后，才被文坛推 重，可谓“大器晚成”。其短篇小 说《大淖nào记事》获1981年全国
汪曾祺(1920-1997)
络挂 子“ ”鸭 蛋
头敲 ”破 吃“ 空
虫装鸭 萤蛋 火壳
7. 吃“十二红”
囊 萤 映 雪 的 故 事
闲适自由的风格
领会主旨
1、作者为什么对家乡的咸鸭 蛋久久不能忘怀？
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不 是作者个人的心态，这是人类普遍的 心理。儿时的一切，在成年之后，都 会笼罩一层异样的光辉。
领会主旨
双黄鸭蛋多 家乡最有名的是咸鸭蛋。
特点： 质细而油多 “可以带壳切开吃” “可以用筷子挖着吃”
吃法
“可以和豆腐炒着吃—— ‘朱砂豆腐’”……
学习课文第三部分 1、这部分写了什么内容? 这些内容和主 题有什么联系？
儿 时 的 童 趣
1、挂“鸭蛋络子”的习俗，具体写 了做鸭蛋络子的鸭蛋的挑选。——玩 法 2、敲破“空头”吃——吃法 3、鸭蛋壳装萤火虫——玩法
因此，首先必须先写端午的风俗。从各地均
有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十
二红”，写到“咸鸭蛋”，最后水到渠成地
转写“端午的鸭蛋”。 从写作手法看，先写“端午”，就为后文 写“鸭蛋”哪些内容?
名声 特点 吃法
2、家乡鸭蛋名声、特点、吃法怎样? 名声： “肃然起敬”和“特别标明”
2、作者家乡的端午节与写高邮鸭蛋有 何联系?
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百 索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄 黄酒。 而后又详细介绍了家乡特有的风俗：⑥ 放黄烟子、 ⑦吃“十二红”，
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
——《四方食事》
2020/11/19
ppt课件
13
课文分析
写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？ 你体会出了哪些味外之味？
挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋
对童年的快乐的怀恋，对家乡的怀念，为家 乡自豪。 日常生活中富含生活情趣，人生意味。
2020/11/19
ppt课件
14
课文分析（语言特色）
1、平淡有味： 读起来亲切自然。
不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的 “奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法， 说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己 生活经历表现作者独特的生活感受。
2020/11/19
ppt课件
12
汪之作品特点
有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家， 美食家。以美文之笔法述美食之精华，自 然别具一格，寻常小物，但细细地品尝， 却常有味外之味。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄 烟子”、吃“十二红”。 进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭 蛋络子”的习俗。
2020/11/19
ppt课件
11
课文分析
家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内 容?在写法上有何特点?
作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋 “多”。 “双黄鸭蛋味道其实无特别处。使人惊奇
2020/11/19
ppt课件
9
生字注音
腌鸭蛋 yān 门楣 méi 苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng
车胤 yìn 避邪 xié
门槛 kǎn 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
2020/11/19
ppt课件
10
课文分析（文章脉络）
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子 ②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
2020/11/19
ppt课件
8
作者简介
他的行文如同随意聊天，于自然 而然中写出自己独特的感受和生 活的妙处。文风闲适自由，不做 刻意的雕凿加工，不刻意追求结 构的严谨，但在随意中体现了整 体的严谨与和谐。
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。 代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲 桥集》等散文集。
2020/11/19
ppt课件
6
端午习俗知多少？
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人 家很盛行。
游百病：盛行于贵州地区的端午习俗。
2020/11/19
ppt课件
7
端午习俗知多少？
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴
花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于 堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相 佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔 祛鬼之 使文章增添书卷气和典雅之美 4、有点幽默： 引人入胜
2020/11/19
ppt课件
15
课文分析（结尾是狗尾续貂么？）
囊萤映雪的故事是孩子们装萤与蛋壳之 中自然想到的，表达对美好童年生活的无限 眷恋，虽然对于全文结构的严谨性看来是不 那么完整了，但增强了文章的趣味性和艺术 氛围。很自然，很随意，正体现了汪曾祺散 文闲适自由的风格。。
《端午的鸭蛋》
2020/11/19
ppt课件
1
教学目标
1、整体把握文章框架，感知课文内容。 2、诵读课文，体会作者的语言风格。 3、体味文章中蕴含的情感. 4、认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。
2020/11/19
ppt课件
2
端午习俗知多少？
吃粽子 荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或
蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉， 故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包 米代替竹筒。
2020/11/19
ppt课件
16
文章小结
好的语言不一定是华美的辞藻和整齐的 句式，看似平淡的语言同样有韵味有情致。 本文的语言质朴、平实、生动，极具个性的 本色,要认真品味。
汪老先生的这篇文章就很好的说明了这 一点，情之所至，“小叙事”亦能感动“大 家伙”。
2020/11/19
ppt课件
17
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
2020/11/19
ppt课件
3
端午习俗知多少？
赛龙舟
2020/11/19
ppt课件
4
端午习俗知多少？
悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江 淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。
2020/11/19
ppt课件
5
端午习俗知多少？
佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱 瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱 砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢， 再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状， 结成一串，形形色色，玲珑夺目。
2020/11/19
ppt课件
13
课文分析
写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事？ 你体会出了哪些味外之味？
挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋
对童年的快乐的怀恋，对家乡的怀念，为家 乡自豪。 日常生活中富含生活情趣，人生意味。
2020/11/19
ppt课件
14
课文分析（语言特色）
1、平淡有味： 读起来亲切自然。
不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的 “奇”。
第二自然段最后作者采用多层转折、层层铺垫的手法， 说明家乡鸭蛋的“好”。
第三自然段具体点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己 生活经历表现作者独特的生活感受。
2020/11/19
ppt课件
12
汪之作品特点
有人说汪曾祺 身兼“二美”：美文家， 美食家。以美文之笔法述美食之精华，自 然别具一格，寻常小物，但细细地品尝， 却常有味外之味。
而后又详细介绍了家乡特有的风俗：“放黄 烟子”、吃“十二红”。 进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭 蛋络子”的习俗。
2020/11/19
ppt课件
11
课文分析
家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内 容?在写法上有何特点?
作者在这里采用对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋 “多”。 “双黄鸭蛋味道其实无特别处。使人惊奇
2020/11/19
ppt课件
9
生字注音
腌鸭蛋 yān 门楣 méi 苋菜 xiàn
籍贯 jí 粽子 zòng
车胤 yìn 避邪 xié
门槛 kǎn 蝎子 xiē
肃然起敬 sù 囊萤映雪 náng 城隍庙 huáng
2020/11/19
ppt课件
10
课文分析（文章脉络）
作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子 ②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。
2020/11/19
ppt课件
8
作者简介
他的行文如同随意聊天，于自然 而然中写出自己独特的感受和生 活的妙处。文风闲适自由，不做 刻意的雕凿加工，不刻意追求结 构的严谨，但在随意中体现了整 体的严谨与和谐。
汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。 代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲 桥集》等散文集。
2020/11/19
ppt课件
6
端午习俗知多少？
饮雄黄酒：此种习俗，在长江流域地区的人 家很盛行。
游百病：盛行于贵州地区的端午习俗。
2020/11/19
ppt课件
7
端午习俗知多少？
挂艾叶菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴
花、蒜头、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于 堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相 佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔 祛鬼之 使文章增添书卷气和典雅之美 4、有点幽默： 引人入胜
2020/11/19
ppt课件
15
课文分析（结尾是狗尾续貂么？）
囊萤映雪的故事是孩子们装萤与蛋壳之 中自然想到的，表达对美好童年生活的无限 眷恋，虽然对于全文结构的严谨性看来是不 那么完整了，但增强了文章的趣味性和艺术 氛围。很自然，很随意，正体现了汪曾祺散 文闲适自由的风格。。
《端午的鸭蛋》
2020/11/19
ppt课件
1
教学目标
1、整体把握文章框架，感知课文内容。 2、诵读课文，体会作者的语言风格。 3、体味文章中蕴含的情感. 4、认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分。
2020/11/19
ppt课件
2
端午习俗知多少？
吃粽子 荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或
蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉， 故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包 米代替竹筒。
2020/11/19
ppt课件
16
文章小结
好的语言不一定是华美的辞藻和整齐的 句式，看似平淡的语言同样有韵味有情致。 本文的语言质朴、平实、生动，极具个性的 本色,要认真品味。
汪老先生的这篇文章就很好的说明了这 一点，情之所至，“小叙事”亦能感动“大 家伙”。
2020/11/19
ppt课件
17
此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！
2020/11/19
ppt课件
3
端午习俗知多少？
赛龙舟
2020/11/19
ppt课件
4
端午习俗知多少？
悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江 淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。
2020/11/19
ppt课件
5
端午习俗知多少？
佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱 瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱 砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢， 再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状， 结成一串，形形色色，玲珑夺目。