酒店成本会计工作岗位职责内容3篇

酒店成本会计工作岗位职责内容3篇Job responsibilities of hotel cost accounting

汇报人：JinTai College

酒店成本会计工作岗位职责内容3篇

前言：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的

理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作

顺利展开。本文档根据工作总结的书写内容要求，带有自我性、回顾性、客观性和

经验性的特点全面复盘，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容

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1、篇章1：酒店成本会计工作内容

2、篇章2：酒店成本会计工作内容

3、篇章3：酒店成本会计工作内容

篇章1:酒店成本会计工作内容

1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查

每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单

与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。

2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

3.定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转

帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。

4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周

酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。

5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。

6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，

按进价进行核算，月底一次进行内调处理。

7.定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。

8.根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。

9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成

本价进行核算，并做假退料的账务处理。

10.在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业

点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、食品的`正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进

行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

篇章2:酒店成本会计工作内容【按住Ctrl键点此返回目录】

1、负责进货付款和库存帐务的工作;

2、收到采购部发来的申购单，核查申购单内容是否齐全，编号保管，以备查阅;

3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单

等认真审核;

4、对无事前申购手续的报销，要严格把关，在手续不齐

备情况下，拒绝办理付款手续;

5、每月编制餐饮成本分析报表，并附详细的文字说明;

6、每月与往来单位进行对帐，清理预付帐款和应付帐款，确保帐务反映真实、完整、准确;

7、承办经理或主管交办的其他工作。

篇章3:酒店成本会计工作内容【按住Ctrl键点此返回目录】

1.每天审核餐饮、娱乐酒水领入、出库及结存数量;审查

每天各营业点的收入帐单;抽查核对各楼层的点菜单与酒水单

与帐单所附的酒水单、点菜单是否相符，并审核价格是否正确。

2.每天审核酒店优免帐单的记帐是否正确、手续是否齐全，审核无误后输入电脑，月底汇总编制酒店应酬明细表及开支汇总表。

3.定期从厨房取出点菜单（厨房联），将其中的厨房转

帐单按成本价核算，月底按楼层一次进行帐务处理。

4.每星期初根据客房所制一周酒水销售情况表，与一周

酒水收入相核对;并检查实物数与帐面数是否相对。

5.经常对各营业点的酒水、香烟进行盘点工作。

6.每天将酒水移交表中所附的酒水、香烟转帐单取出，

按进价进行核算，月底一次进行内调处理。

7.定期进行市场调查，将市场价格与近期采购价格相比较，及时将信息反馈给采购部和应付账款会计，及时控制菜价，并将调查情况报财务部。

8.根据市场情况及厨房投料单，制定标准菜单和酒水单。

9.每月底对厨房及食堂进行实物盘点，根据实物数按成

本价进行核算，并做假退料的账务处理。

10.在成本明细账与总帐相对无误以后，根据当月各营业

点的收入总数，编制成本报表，计算出各营业点酒水、香烟、

食品的正确毛利额和毛利率。对当月毛利率波动较大的应进行分析，找出原因，并通知相关的部门采取措施，有效控制成本。

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