我国绿色食品发展现状与对策
绿色食品产业发展存在的问题及对策
2017 年第 6 期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友73科研◎农业科学绿色食品产业发展存在的问题及对策白永波“绿色食品”是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
也就是减少或完全去除农药残留、兽药残留、食品添加剂残留等，将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量都控制到最低程度，从而保障人们的食用安全。
1 绿色食品产业发展存在的问题1.1 我国绿色食品的规模还不大。
尽管目前我国的绿色产品市场取得了显著的进步，但按照人民大众的需求来看，还有一定的差距。
其所要发展的空间还是很大，要想成为比较先进的市场体系仍需做出不懈努力。
1.2 绿色消费观念淡薄。
在我国，消费者对于购买绿色食品还未有深刻的了解，对其对身体健康的积极意义并未切身体会，主要原因在于绿色食品较之一般的农产品价格要高很多，居民对绿色食品并没有很好的认识，从而也就谈不上对绿色食品的消费需要了。
1.3 绿色食品市场不健全，缺乏宏观制度的保障。
许多不法商家缺少法律知识，冒用绿色食品商标，严重影响了绿色食品的产品质量、市场秩序，致使消费者对绿色食品产生疑虑，不敢放心大胆地进行购买。
我国在约束绿色食品的产业经营方面，没有一定的法律依据来维护绿色食品健康的交易。
2 绿色食品产业发展的对策建议2.1 加大科技力度，改善管理机制等措施，扩大企业规模绿。
色食品产业有着极高的技术要求，相应科研部门需在搞好提高本部门科研能力的同时也应发展培养大量科研人才，促进绿色食品的开发、生产进程和推广应用。
要加强企业管理，提高技术水平，也是解决绿色食品产业发展问题的对策之一。
另外中国绿色食品业可通过参加大型的国际展销会，争取主办世界绿色食品产业活动的机会来提升国际认知度。
通过品牌效应来拉拢客户，从而进一步加大自身企业的发展规模，这有利于我国农产品的“走出去”与“引进来”。
我国绿色食品产业发展现状与对策
我国绿色食品产业发展现状与对策摘要：绿色食品是我国农业发展的趋势，尤其随着社会经济的快速发展，人均生活水平的提高，人们对于健康的认识越来越深刻，绿色食品也成为了人们热衷追捧的目标，发展绿色食品产业是我国实现农业可持续发展战略的必然选择，是农村农业经济发展的重要途径，本文针对当前我国绿色食品产业发展的现状进行分析，探讨当前发展中的不足并提出相应的对策，以供参考。
关键词：绿色食品产业现状对策中国绿色食品产业的发展是在立足国情的基础上发展起来的，与国外的有机食品有着异曲同工的特点，即严格控制食品在生产和加工过程中化学肥料、农药以及化学物质的使用，尽可能保证食品的安全性，合理使用资源、保护环境，但当前我国绿色食品产业发展过程中仍有诸多方面有待提升，需要我们要采取有针对性的措施进一步完善。
一、我国绿色食品产业发展现状在我国各级政府以及农业相关部门的积极推动和市场需求的不断增加都带动了绿色食品产业的迅猛发展：1、总量规模稳步扩大全年共认证绿色食品企业2683家，产品6538个，同口径分别比去年增长19.4%和21.7%。
全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6622家，产品总数为16825个，同口径分别比去年增长8.3%和7.3%。
在绿色食品产品结构中，农林及加工产品占70%，畜禽产品占7.3%，水产品占3.9%，饮料类产品占10.2%，其它类产品占8.6%。
2011年，绿色食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重继续稳步提高。
2、产品质量稳定可靠通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规范性和有效性，不断加大认证后监管力度，有效地保证了绿色食品产品质量。
绿色食品工作系统跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，绿色食品产品质量抽检合格率继续保持较高水平。
3、产业水平不断提升全国已有368个单位创建绿色食品原料生产标准化基地536个，总面积1.26亿亩，带动农户1603.2万个，对接龙头企业1369家，每年直接增加农民收入在9亿元。
绿色食品产业发展现状与对策
绿色食品产业发展现状与对策1. 引言1.1 绿色食品产业的重要性绿色食品产业的重要性体现在多个方面。
首先，绿色食品产业是农业可持续发展的重要组成部分，能够有效减少农业对环境的污染，保护生态环境，促进农业资源的合理利用。
其次，绿色食品具有健康、安全、营养丰富的特点，能够满足人们对食品质量的需求，有利于人们的健康。
同时，绿色食品产业的发展也能够为农民增加收入，改善农民生活，推动农村经济的发展。
此外，随着消费者对环保意识的增强，绿色食品市场需求持续增长，为食品产业的可持续发展提供了有力支撑。
总的来说，绿色食品产业对于促进农业健康发展、改善人民生活质量、保护环境、推动经济增长等方面都具有重要意义，是当前食品产业发展的必然选择。
.1.2 研究背景绿色食品产业的研究背景：近年来，随着人们健康意识的增强和环境保护意识的提升，绿色食品产业逐渐受到人们的重视。
绿色食品是指无公害、无污染、无添加、无虚假宣传、质量安全可靠的食品，是现代社会食品安全和环境保护的重要内容之一。
国内外绿色食品市场规模不断扩大，消费者对绿色食品的需求也在逐渐增加。
随着绿色食品产业的快速发展，也面临着一系列问题和挑战，如产品质量不稳定、标准体系不完善、市场监管不力等。
对绿色食品产业进行深入的研究是十分必要的，这不仅有助于提升绿色食品产业的发展水平，也有助于保障人民群众的食品安全和健康。
1.3 研究目的研究目的是为了深入了解当前绿色食品产业发展的现状和问题，分析其发展趋势并提出有效的对策和措施，推动绿色食品产业的可持续发展。
通过对绿色食品产业的研究，我们旨在为政府部门、企业和消费者提供有益的指导和建议，促进绿色食品产业的全面发展。
通过本次研究，我们也希望能够为未来研究方向提供一定的参考和启示，以进一步完善绿色食品产业的政策和规划，推动绿色食品产业在我国的健康发展。
通过本次研究，我们旨在为绿色食品产业发展提供理论支持和实践指导，为我国农业经济的转型升级和绿色发展贡献力量。
我国绿色食品产业发展现状、问题与对策
绿色食品是遵循可持续 发展原则 ， 按照特定生 产方
万ｔ ，增加了 ７３ ，年增长速度为 ３ ． ．倍 ２ ％；年销售额从 ８ １９ 年 的 ２ ０ 元增 长到 ２ ０ 年 的 ８ ０ 元 ｝出 口数 ９７ ４亿 ０４ ６亿
式生产 ， 经专 门机构认定 ， 可使用 绿色食 品标 志商标 许 的无污染 的安全 、优质、营养类食 品。经过 十几 年的发 展 ， 色食品形成 了较严密的质量标准体系、 绿 全程质量 控制措施 、网络化的组织系统、规范化的管理方式。逐 步创立 了包括 ：产地环境技术条件 、生产过程标准、产
６ ２
中 国 食 物 与 营 养
额 １ 亿美元 ， ． ６ 分别 占出 口产品总数 和出 Ｉ总额的 ７３ ： １ ．％ 和 １． ２ ％ｌ饮品类产品 出Ｉ ２０个 ，出口额 ０８ ８ ： １ １ ．亿美元 ，
组建 了绿色食 品专业 营销 网点和流通渠道 ， 色食 品以 绿
究 绿色食 品的发展 情况 、存在 的 问题及 解决 问题 的技
术、 方法和对策 ， 对指导 中国绿色食 品的快速发展 具有
重要的理论意义和实际意义。
其鲜 明的形象 、 过硬的质量 、 合理的价位赢得 了广大 消
费者 的好评 ， 市场覆盖面 目益扩 大 ， 市场 占有率越来越 高 ；相 当一部分绿 色食 品 已成功地进入 了 日本 、美 国、 欧洲 、中东等 国家和地 区的市场 ，并显示 出了在技术 、 质量 、 价格 、品牌上 的明显优势 ， 展示 出了绿色食 品广
阔的出 口前景 ［。 ４ １
２ ０ 年 ， 国绿 色食品 出 口企 业 已达 ５ ２ ， ０４ 全 ２ 家 占绿 色食 品企 业总数的 １ ．％；出 口产品达 １５ 个 ，占产 ８ ４ ０８ 品总数 的 １ ＿％。出 口额为 １．亿美元 ，占产品年销售 ６３ ２５ 额 的 １ ． 从 出 口产 品结构看 ， ２１ ％。 农林产 品及其加工 品 产 品为 ６ 个 ，占出 口产品类型 的 ６ ．％；出 口额 ７ 亿 ５ １ ５ ． ９
我国绿色食品市场发展存在的问题与对策分析
一、我国绿色食品市场发展存在的主要问题（一）绿色食品生产规模小，产品结构不合理，一定程度上制约了绿色食品市场的发育市场的发育，需要一定规模的产品。
绿色食品经过10年的发展，产品开发得到了快速发展。
绿色食品产品数由1990年的127个增加到1999年的1353个，绿色食品实物产量由1990年的35万吨增加到1999年的1105.8万吨，绿色食品环境监测面积由1990年的15万公顷增加到1999年的337.6万公顷。
但是，相对于普通食品，绿色食品生产规模太小，绿色食品实物年产量还不到全国普通食品年产量的1%。
即使发展较快的粮油、饮料、蔬菜类产品，所占的比例也很小。
1999年，绿色食品粮油产量仅占全国普通粮油类产量的2.44%，绿色食品饮料类产量仅占全国普通饲料类产量的3.01%。
绿色食品粮油作物的种植面积仅占全国粮油作物种植面积的0.61%，绿色食品蔬菜种植面积仅占全国蔬菜种植面积的1.59%。
产品结构不尽合理，产品品种单调，无法满足人们日趋多样化的市场需求。
据资料表明，2000年，在我国绿色食品产品结构中，粮油类产品占28%，蔬菜类占17%，饮料类占15%，而消费者最为关心和市场需求较大的畜禽肉类产品、水海产品所占比例极小。
较少数量的产品在结构不尽合理的情况下，无法形成独特的绿色食品市场。
按一般商业标准，商店每平方米经营的食品品种一般应有15-20个，规模100平方米的商店，其经营的品种至少要达到1500-2000个。
而我国绿色食品产品数1998年仅1018个，目前也仅1831个，如除去水果、蔬菜等鲜活农产品及一些由于地区消费习惯、口味等原因只适合本地区销售的产品外，真正能跨地区经营的产品还不到1000个，这么少的产品无法进行绿色食品专营，也无法形成独特的绿色食品市场。
（二）消费者对绿色食品缺乏进一步认识，绿色食品有效需求不足，制约了绿色食品市场的进一步拓展按照消费者购买行为心理学说，认知只是消费者产生购买行为的基础（如消费者听说“绿色食品”），只有当消费者较全面感知了某种产品或某种消费确能极大化地满足其生理需求和社会需求时，才能产生积极的购买行为。
我国绿色食品发展现状及对策研究
我国绿色食品发展现状及对策研究［摘要］绿色食品是遵循可持续发展原则，经过专门机构认定使用绿色食品标志，按照特定生产方式生产的无污染、无公害的安全、优质的食品。
研究绿色食品发展状况为实现我国绿色食品产业的可持续发展以及有效解决“三农”问题具有重要意义。
本文阐述了绿色食品的概念及我国绿色食品的发展现状，针对绿色食品发展过程中存在的问题提出一系列对策。
［关键词］绿色食品；现状；对策21世纪是绿色世纪，发展绿色食品是发展绿色农业和实现农业经济发展战略的有效途径之一。
绿色食品的发展符合低碳经济发展要求，也符合人们对食品的营养、优质、安全需求。
相对于整个农产品和食品总量来说，我国绿色食品发展的规模还很小，发展绿色食品这项工作已经显示出重要的意义和广阔的前景。
然而绿色食品的发展过程中面临着诸多的问题，本文只针对绿色食品的发展状况为绿色食品的发展提出几点对策。
一、绿色食品内涵及发展特点绿色象征着生命、健康和活力。
绿色食品是我国创造的概念，它是由农业部绿色食品发展中心认证的食品。
绿色食品是在特定的生产技术标准下生长和生产加工出来的产品，是指无公害、无污染的安全、优质、营养类食品。
绿色食品是产自于优良的生态环境，按照标准化进行生产，并经过质量检测，符合绿色食品标准的食品。
绿色食品将成为21世纪国际市场食品贸易的主流。
发展绿色食品直接关系到人类健康安全。
21世纪的主导食品是绿色食品，绿色食品是世界食品消费的新潮流。
发达国家对绿色食品的需求量越来越大，现在一些发达国家对绿色食品的需求已超过本国的生产能力。
绿色食品是未来食物生产追求的方向。
以欧盟为例，整个欧盟每年进口的绿色食品超过500亿人民币，全球绿色食品的产值在今后10年间将增至1000亿美元，可见绿色食品有着巨大的发展空间。
绿色食品具有“环境与经济”双重利益的特征，这是一般只强调安全标准的“无污染”食品所不具有的特征。
绿色食品发展的主要特点是：一是绿色食品发展速度全面加快。
我国绿色食品发展现状与存在问题及对策
我国绿色食品发展现状与存在问题及对策李彦君(黑龙江农垦勘测设计研究院佳木斯154002) 绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定的生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
1 我国绿色食品发展现状我国于1989年提出了绿色食品的概念,农业部于1990年5月15日召开了全国第一次“绿色食品工作会议”,成立了中国绿色食品发展中心。
1993年中国绿色食品发展中心加入了有机农业运动国际联盟(IFOAM),开始了与国际相关行业交流与接触。
1996年在参照有机食品国际标准的基础上,制定并颁布了《绿色食品标志管理办法》,制定了49项绿色食品标准,注册了我国第一例证明商标———绿色食品标志商标,该标志在日本和我国香港地区也成功注册。
历经10多年的努力,已在全国30个省、区和直辖市委托设立了38个管理机构,9个部级产品质量监测机构、56个省级环境监测机构,形成了覆盖全国的绿色食品认证管理、监测服务工作系统。
素有“中国蔬菜之乡”美称的山东省寿光市立足自身蔬菜生产的资源和技术优势,及时确立了“人有我优”的蔬菜发展战略,从提高蔬菜品质入手,大力开发推广绿色蔬菜生产技术,先后投资200多万元兴建起了绿色食品监测中心,严格按照绿色蔬菜的技术指标和生产规程操作,使绿色蔬菜呈现出蓬勃发展的良好势头。
目前,该市有20大类120多个蔬菜品种获得了“绿色食品”证书。
江苏省姜堰市以生态环境“全球500佳”沈高镇为辐射源,大力建设绿色食品生产基地,现已建成76个生态建设示范村,生产的无公害大米、蔬菜、食用菌等7大类系列绿色食品走俏市场。
全国还确立了200个县建设生态县。
截止到2002年底,全国绿色食品企业总数达到1756个,产品总数达到3046个,其中A级产品2978个,AA级产品68个。
产品实物总量达2500万t,主要产品有大米、面粉、食用油、水果、茶叶、肉类、液体乳及乳制品等。
2002年新认定绿色食品生产资料产品23个,总数达到91个。
我国绿色食品的发展现状与对策探讨
日益扩大 ， 场 占有 率越 来越 高 。 有相 当一 部分 绿 色 市 还 食 品 已成功 地 进 入 了 日本 、 国 、 洲 、 美 欧 中东 等 国家 和
地 区 的市 场 ， 显示 出了在技 术 、 并 质量 、 价格 、 品牌上 的 明 显 优 势 。我 国黑 龙江 五 常 市 培育 的“ 五优 稻 １号 ” 、
品 比重 已降 至３ ． ， 工产 品 已达到 ６ ． 以上 。 ７２ 加 ２８ 并
的开 发应 同步进 行 ， 到 因地 制 宜 ， 体 推 进 ， 做 整 以适 应
我 国不 同农 业 生态 环 境 状 况 ， 应 我 国不 同农 业 生产 适 水平 现 状及 不 同消 费层次 需求 。 国于 １ ８ 我 ９ ９年提 出绿 色食 品 的概 念 ，９ ０年 ５ １ １９ 月 ５日正式 宣布 开始 发展绿 色食 品 ， 设立 了中 国绿色 食 品发展 中心 。经过 ２ 年 的 ０ 发展 ， 国绿 色食 品工作 成效 巨大 ， 我 绿色 食 品产业正 处
中 图分 类 号 ： ３ ３ ５ Ｆ ２ ．
文献 标 识 码 ： Ｃ
文 章 编 号 ： ０ １５ ８ （ ００ ０ —０ ５０ １ ０— ２０ ２ １ ） ２０ ６—４
进入 ２ １世 纪 以来 ， 们 对 食 品 的要 求 是方 便 、 人 营
养 、 生、 全、 卫 安 回归 自然 。 全食 品 主要 包括 无公 害农 安
产 业 化 开 发 目前 处 于蓬 勃 发展 的初 级 阶段 ， 存 在 着 管 理 不 规 范 、 场 规 模 较 小 、 进 入 国 际 市场 等 问 题 。 后 需 进 一 步 加 但 市 难 今 强 规 范 化 管 理 ， 挥 品 牌 与 区 域 优 势 ， 立 竞 争 意 识 ， 强基 地 建 设 ， 而 更 好 地 发 展 我 国的 绿 色 食 品 产 业 。 发 树 加 从 关 键 词 ： 色 食 品 ； 业 化 ； 发 绿 产 开
绿色食品产业发展现状与对策
绿色食品产业发展现状与对策绿色食品产业是指在农业和食品加工过程中，充分考虑环境友好性、人体健康和可持续性的食品。
随着人们环保意识的增强和健康生活方式的追求，绿色食品产业发展迅速。
目前中国绿色食品产业仍面临许多困境和挑战，因此需要采取相应的对策来促进绿色食品产业的健康发展。
当前，中国的绿色食品产业存在以下几个问题：产业发展不够均衡。
虽然中国的绿色食品产业规模逐年扩大，但是从地区来看，东部地区相对发达，而中西部地区发展滞后；从农产品品种来看，蔬菜、水果等品种比较多，而粮食等传统农产品的绿色化进程较慢。
绿色食品的认证体系不完善。
由于绿色食品的生产和加工要求较高，需要通过合格的认证机构进行认证，然而目前认证机构数量不多且认证标准不统一，导致绿色食品市场的发展受到制约。
绿色食品的宣传和推广工作不够到位。
绿色食品的价值在于其与传统农产品相比更加健康和环保，然而这一优势并没有得到充分的宣传和推广，消费者的认知度和接受度不高。
绿色食品市场竞争压力大。
目前市场上存在大量的绿色食品品牌，价格相对较高，竞争激烈，难以形成统一的价格体系和市场规模。
针对以上问题，我们可以采取以下对策来促进绿色食品产业的发展。
政府应加大对绿色食品产业的支持力度。
政府可以制定相关政策，鼓励农民和企业投资绿色食品产业，提供贷款和补贴等支持措施，同时加大对中西部地区绿色食品产业的扶持力度。
加强绿色食品认证体系建设。
政府应加强对绿色食品认证机构的监管，确保认证机构的权威性和公正性，同时加强对绿色食品认证标准的制定和推广工作，形成统一的认证标准和体系。
加大绿色食品的宣传和推广力度。
政府可以通过宣传活动、广告和媒体等渠道，向公众普及绿色食品的概念和优势，提高消费者的认知度和接受度。
还可以借助互联网和电商平台，拓宽绿色食品的销售渠道，增加市场份额。
加强绿色食品产业的协作与合作。
政府可以组织绿色食品企业进行联合开发、共同宣传等形式的合作，提高绿色食品企业的规模效益和竞争力。
绿色食品产业专题调研报告
绿色食品产业专题调研报告为推动我市产业转型升级，大力发展绿色食品产业，全面摸清基础底数和发展现状，为制定绿色食品产业高质量发展实施意见提供依据。
成立绿色食品产业工作专班，深入县（区）绿色食品加工企业进行了实地调研，组成5个工作组对全市营业收入过百万的食品加工企业进行了调查摸底。
一、发展现状（一）基本情况全市食品加工企业1331家。
调查统计营业收入百万元以上的食品加工企业共有849家，资产总额542.7亿元，固定资产净值206.6亿元，营业收入377.5亿元，其中农产品销售收入325.5亿元，通过网络销售9.1亿元，利润总额30.6亿元，资产负债率达到24.9%，带动农户84.5万户。
从产业来看：粮油、水果、红酒、乳制品加工能力较强，畜禽肉类、果蔬类等产业加工能力偏弱。
粮油食品加工能力700万吨左右，实际加工产能450万吨左右，总产值135.8亿元；营业收入百万元以上的粮油类加工企业279家，营业收入82亿元，资产总额98.2亿元，占总资产18.1%。
水果产业链条比较健全，全市水果干果产量12万吨，水果制品共10大类100余种，综合产值155亿元；营业收入百万元以上的水果类加工企业170家，营业收入31.7亿元，资产总额52.6亿元，占总资产9.7%。
乳制品加工能力显著提升，加工水平位于全国前列。
乳制品加工总产量132.6万吨，加工总产值124亿元；营业收入百万元以上的乳制品类加工企业19家，营业收入117.3亿元，资产总额60.0亿元，占总资产11.1%。
红酒产业体系日趋完善，酿造红酒约10万吨（1.3亿瓶左右），综合产值261亿元；营业收入百万元以上的红酒类加工企业71家，营业收入8.7亿元，资产总额67.1亿元，占总资产12.4%。
畜禽肉类加工能力偏弱，营业收入百万元以上的畜禽肉类加工企业49家，营业收入11.7亿元，资产总额28.9亿元，占总资产5.3%。
果蔬类加工企业数量偏少，营业收入百万元以上的74家，营业收入14.9亿元，资产总额25.5亿元，占总资产4.7%。
黑龙江省绿色食品发展现状及对策
农场经济管理２００８．４黑龙江省是我国绿色食品开发较早、发展较快的省份。
１９９０年，我国推出绿色食品工程，黑龙江省率先响应，经过１６年的发展，黑龙江省绿色食品产业从无到有，从小到大，已初具规模，成为国家最大的绿色食品生产基地，其绿色基地面积、生产总量和经济总量等均位居全国首位，绿色食品产业已成为黑龙江省继石化、装备制造、医药、能源和森林工业之后的第六大产业。
下面，笔者就黑龙江省绿色食品发展现状及问题做一分析，并对如何又好又快的发展绿色食品产业提出看法。
一、黑龙江省绿色食品发展现状（一）绿色食品基地建设情况到２００６年年底，黑龙江省绿色食品开发覆盖了全省６９个县（市），１００多个农场和林场，已建成国家级绿色食品标准化生产基地６７个（大型基地２０个）种植面积１６６万公顷。
全省绿色食品种植面积２７７万公顷，占全国的３７．７％；种植面积３万公顷以上、加工产值３亿元以上的县（市、区、场）有２８个；种植面积２万公顷以上的绿色食品生产基地有８４个。
绿色养殖基地５９个，其中，饲养量１万头以上的奶源基地２７个。
黑龙江省的绿色食品在产品种类增多、总量规模不断扩大的同时，呈现出集中发展趋势。
截止２００６年年底，全省获得绿色食品标志的产品有１０５４个，其中，大豆、大米、乳制品和山特产品四大类产品认证数８５７个，占全省总数的８１．３％。
全省绿色食品企业中生产这４类产品的企业有２８９家，占全省总数的７１．７％。
在产地分布上，农垦、哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、绥化、大兴安岭等６个地区形成绿色食品的集中产区。
２００６年，黑龙江省绿色食品生产总量１８３６万吨，总产值４７６亿元。
（二）绿色食品加工企业发展情况绿色食品企业有４０３家。
其中，企业年产值超过亿元的有４６家，超过１０亿元以上的有１７家；国家级农业产业化龙头企业１９家，省级农业产业化龙头企业１０３家，分别占全省国家级和省级农业产业化龙头企业总数的８２．６％和５５％。
有效使用绿色食品标志产品１０５４个，其中ＡＡ级８８２个，涉及到粮油、乳品、豆制品、马铃薯制品、蔬菜、山特产品、畜禽产品等１４大类。
新疆绿色食品产业发展现状及对策建议
亿 元人 民币 ．出 Ｅ ２８ ０万美 元 。有 ２ ｌ ０ ０个县 （ ） 市 创 建 了 “ 国绿 色 食 品原 料 标 准化 生产 基 地 ” 全 ．面 积 ３ ． ｈ ．累计 带 动农 民 ３ ４６万 ｍ ６万人 次 。获 得绿 色食 品标 志企 业 中国 家 级龙 头 企 业 ７家 ． 占 ８ ． ％ 省 级龙 头企 业 ２ ２家 ． 占 ２ ％ 。发展 绿色 食 品产业 ５ 已经成 为新疆 农业 资源 优势转 化 为经济 优势 和市 场
一Байду номын сангаас
榴等优 质果 品在 国内外 市 场上享 有盛 誉 新疆 是 中
国最大 的葡 萄产 区 ．也 是世 界上 最适 宜葡 萄种植 的 区 域之 一 新 疆 是 全 球 最 适 合 番 茄 生 长 的地 区之
，
与 美 国加 州 河谷地 区 、地 中海地 区并称 全球 番
茄种植 与加 工 的 ３大 中心
新疆绿色食 品产 业发展 存在 的主 要 问题
由于基础 差 、投入不 足 以及 幅员辽 阔 、点多线
长 面广 等方 面的原 因 ．尽 管新 疆绿 色食 品产 业取得 了一定 的进 步 ，对促 进 农 民增 收起 到 了一 定作 用 ，
勒 的香 梨 、莎车 的 巴旦 杏 、精河 的枸杞 、皮 山的石
多年 以来 ．新疆各 级农 业部 门充 分利 用农 业优
势 资源 丰 富 ．产 品 特 色 鲜 明 ．生 态 环 境 良好 等 条 件 ．积 极 发 展 绿 色 食 品 产 业 ． 已基 本 探 索 出一 条
“ 特色 鲜 明 ，思 路 清 晰 ，形式 多 样 ，重 点 推进 ”的
发展 思 路 。经 过 全 区各 地 、各 有 关 部 门 的共 同努
我国绿色食品出口贸易现状,问题及对策
我国绿色食品出口贸易现状,问题及对策
我国绿色食品出口贸易一直处于较快增长的态势。
但同时也存在一些问题，主要包括以下几个方面：
绿色食品标准不统一：目前，国际上绿色食品认证标准较多，国内生产的绿色食品产品与国际市场认证标准不同步，存在标准不统一的问题。
竞争力不足：我国绿色食品产品与发达国家相比，品牌知名度、技术含量、产品附加值等方面还存在差距，导致我国绿色食品在国际市场上的竞争力不足。
质量安全隐患：部分绿色食品出口产品质量安全问题较为突出，严重影响了我国绿色食品在国际市场上的声誉。
针对上述问题，可以从以下几个方面加以解决：
加强标准化建设：加强我国绿色食品标准化建设，与国际市场认证标准同步，提高我国绿色食品的竞争力。
增强品牌建设意识：加强我国绿色食品品牌建设，提高品牌知名度和附加值，增强产品的市场竞争力。
加强质量监管：加强对出口绿色食品的质量监管，从源头上杜绝产品质量安全问题的发生，提高我国绿色食品在国际市场上的信誉度。
总之，我国绿色食品出口贸易具有很大的发展潜力，但需要不断加强标准化建设、品牌建设和质量监管等方面的工作，才能进一步提高我国绿色食品在国际市场上的竞争力和影响力。
绿色食品生产可持续增长的困境与对策
国绿 色食 品博览会 。１ ９ ９ ２年，农业部成立了专门指导绿 色食 品生产 的机 构—— 中国绿色食 品发展 中心 。经 过 了十年 发展初 具规模 ，到 ２ ０ ０ ０年 底 ，全国绿色食 品产值将近 ５ ０ ０ 亿元 。“ ２ ０ ０ ５年底 ，绿 色食品企业 总数 ３ ６ ９ ５ 家 ，产 品总数 ９ ７ ２ ８ 个……绿色食品实物 总量达到 ６ ３ ０ ０万吨 ，年销 售额 １ ０ ３ ０ 亿元人民币” 。到 ２ ０ ０ ８ 年底 ，全 国绿 色食 品生产总量 达到 ９ ０ ０ ０万吨 。截至 ２ ０ ０ ９年 ９月底 ，全 国绿色食 品企业约 ６ ５ ０ ｏ家 ，产品总 数约 １ ８ ０ ０ ０个０ 。 从产品结构看 ，我 国的绿色食品生产还是 以初级产 品为主。农 产 品 及其加工品 占绝大 多数 比重 ，价值较 高的畜禽类产 品、水产类 产较少 ， 不过饮品类 产品的比重 曾不断上升的趋势 ，２ ０ ０ ８年饮晶类绿 色食 品的产 量 比例 超 过 了 １ ６ ％。 ２ ．绿色食 品生产 的困境
体系不健全制定不规范内容不合理1是我国绿色食品标准一直存在的问题这个问题与理念有关但更与生产力水平有关现代意义上的我国的绿色食品生产起步较晚生产水平较低在制定绿色食品标准时不能Байду номын сангаас考虑到实际的生产水平
绿 色 食 品 生产 可持 续 增 长 的 困境 与对 策
刘 晓 冉
摘 要：我 国是传统农业 大国，绿 色食品生产于 ２ ０－ Ｌ ￣ ９ ０年代起 步。虽然 ２ ０多年来 ，绿 色食 品生产取得 了很大的成绩 ，但也 存在着 很 多问题 ，总体 来看 ，我 国的绿 色食品生产与发达 国家还有很 大的差距 。本文立足 于我 国绿 色 食 品生产的实际，重点以山 东省的情况为例 ， 并参考 了大量的研 究文献 ，分析 了我 国绿 色食品生产 中遇到的困境 ，并提 出了解 决途径 ，以期对绿 色食品 生产能够提供一定的理论借鉴 。
绿色食品存在问题与解决方案
绿色食品存在问题与解决方案邢敬荣香港国际安全食品认证中心内容提要：针对我国绿色食品发展迅速，在高速发展中绿色食品和检测认证存在的很多问题，提出建议。
我国发展绿色食品存在的主要问题成本和收益不对等目前我国生产绿色食品的成本较普通食品高，原因主要体现在以下几方面：（1）绿色食品的生产技术标准高，对土壤、温度、水气以及品种等的要求严格，产品要求单独包装、统一配送，因此，要投入更多劳动时间和现代化技术；（2）在生产过程中，要符合绿色食品生产要求而不用或少用化肥农药，一定程度上影响产品产量；（3）申报绿色食品必须由有资质的省级检测机构对产地的水、土、气以及产品的品质、加工工艺、包装、运输等过程进行全程质量检测，合格后才能获得认证。
因此，一个绿色食品标志从申报到认证要花费不菲的费用。
以上因素决定了绿色食品的生产成本相对比普通产品要高。
在国外，有机食品或生态食品的价格一般比普通产品价格高50％～200％，生产者的利益能得到保证，因而也有极大的生产积极性。
但在我国，由于多方面的原因，许多绿色食品不可能获得如此高的价格，致使绿色食品的经济效益与普通产品没有明显的差异。
这样，绿色食品生产在收益上没有明显优势，成本却要远高于普通产品，从而使绿色食品生者的利益没有得到保证，必然影响到生产者的积极性，最终将影响我国绿色食品的健康发展。
检测认证不严格，监管体系不合理。
我国绿色食品近年来频繁出现问题，很多拥有绿色标识的企业反而出现了比较严重的问题，让我国的消费者对绿色食品产生了怀疑，而产生这种问题的原因在于，检测认证的不严格监管体系不合理，在检测认证中出现企业“明星效应”，知名企业在检测认证过程中享受了“优惠”，监管体系中出现了互相推诿的问题，如此检测认证和监管体系导致了我国绿色市场发展迟缓，消费者对绿色食品失去信心。
高科技需求与低科技投入的矛盾生产绿色食品要求禁用或限用农药和化肥等化学合成物质，因而要求有先进适用的技术如土壤生态培肥与地力维持技术、病虫草害综合防治技术、环境污染控制与综合治理技术、废弃物的资源化利用技术以及绿色食品的加工、包装、运输与贮藏保鲜技术等与之配套，同时还要有高效无毒副作用的生产资料如化肥、农药、饲料添加剂等以及食品加工过程中的保鲜剂、人工色素等。
绿色食品产业发展存在的问题及对策
绿色食品产业发展存在的问题及对策摘要：“绿色食品”是指严格根据生产规定方式生产的安全、优质、营养的食品，经专门机构认证，许可使用绿色食品标签，无污染的安全食品。
即减少或完全去除农药残留物、兽药残留、食品添加剂残留物等，将食品中的重金属含量、生物本身自然产生的毒素或有害物质控制到最低限度，从而保护人们的食品安全。
关键词：存在问题解决对策绿色食品一、绿色食品产业发展存在的问题1.绿色消费观念淡薄。
在我国，消费者对于购买绿色食品还未有深刻的了解，对其对身体健康的积极意义并未切身体会，主要原因在于绿色食品较之一般的农产品价格要高很多，居民对绿色食品并没有很好的认识，从而也就谈不上对绿色食品的消费需要了。
2.我国绿色食品的规模还不大。
尽管目前我国的绿色产品市场取得了显著的进步，但按照人民大众的需求来看，还有一定的差距。
其所要发展的空间还是很大，要想成为比较先进的市场体系仍需做出不懈努力。
3.绿色食品市场不健全，缺乏宏观制度的保障。
许多不法商家缺少法律知识，冒用绿色食品商标，严重影响了绿色食品的产品质量、市场秩序，致使消费者对绿色食品产生疑虑，不敢放心大胆地进行购买。
我国在约束绿色食品的产业经营方面，没有一定的法律依据来维护绿色食品健康的交易。
二、绿色食品产业发展的对策建议1.加大宣传力度，增强消费者的绿色消费意识及对绿色食品标识的认知度。
让消费者充分了解绿色食品的优点。
有益身体健康和提高社会农业、加工业的生产效益已经成为迫切的任务。
因此应采取一些切实可行的措施，开展多样的绿色食品宣传教育，让更多生产者和消费者进一步认知到绿色食品的重要性。
从宣传方式上看，可加强电视和网络等媒体的宣传，并可发挥名人优势，委托代言人，拍摄关于绿色食品的公益宣传广告以及举办—些绿色食品的公益慈善活动，以此加强社会关注度。
多层次、多形式、多渠道地开展宣传活动，有利于创造出良好的外部环境，让绿色食品渗透到我们的日常生活中。
2.加大科技力度，改善管理机制等措施，扩大企业规模。
浅谈我国绿色食品发展现状与对策
经专门 认定， 使用绿色 标志商 无 机构 许可 食品 标的 污染的 全、 安 优质。 营
养类食品。是通过产前. 产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化 的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可 持续发展。所谓 “ 特定的生产方式”是指在生产、加工过程中按照绿色食
StL IC ON
霍二 篡
Hale Waihona Puke VA L L浅谈我国绿色食品发展现状与对策
宋碧安
(长江大学生命科学学院 湖北 荆州 4 4 25 30 ) [摘 要〕 我国发展绿色食品，取得了不凡的成绩。介绍我国绿色食品的发展状况，揭示其存在的问题，并提出开发绿色食品的策略 〔 关健词] 绿色食品 发展现状 问题 对策 中图分类号: TSZ 文献标识码: ^ 文童编号; 167 1一750 7 ( 20 8 ) 0 2000 5 一0 1 0 4
(一) 强化宜传，推动绿色食品消费潮流. 研究发现，消费只有融入 了保护环境、崇尚自然，才能促进人类社会可持续发展的先进消费理念， 所以，要采取切实有效的措施，开展多层次的绿色食品宜传教育，引导绿 色食品消费潮流，启动绿色食品消费市场。在宣传内容上，要宣传绿色食 品无污染、安全、营养、优质的特性，强调绿色食品在保护农业生态环 境、保障人类健康、促进农业和农村经济发展方面的重要意义。在营销对 策上，要通过Cl 设计来提高绿色食品的宣传效应，在理念识别 ( M ) 、 s l 行为识别 (Bl ) 、视觉识别 (Vl ) 设计中贯之以绿色食品思想，辅之以环 境保护行为，给人以强烈的视觉冲击，传播绿色文化，烘托出绿色食品消 费氛围。通过普及绿色食品消费观念和知识，使消费者熟悉绿色食品的涵 义、特性、标志、标识，转变人们的消费观念，使更多消费者认识绿色食 品对保证身体健康、保护农业生态环境的重要意义，形成自觉的绿色食品
我国绿色食品发展现状及对策
我国绿色食品发展现状及对策
一、绿色食品发展现状
1、绿色食品市场潜力巨大
2、绿色食品行业国内化程度低
目前，中国绿色食品行业的国内化程度较低，绿色食品研发能力和生产能力等还存在较大差距，尚未覆盖到国际一流水平，亟待进一步加强行业的技术积累。
3、绿色食品推广应用情况不乐观
二、绿色食品发展对策
1、引导绿色食品市场“创新”
引导市场“创新”，发展新型绿色食品，发展更多新技术新产品，打造“绿色食品”特色品牌，加强绿色食品行业的创新科技能力，更好地满足消费者对绿色食品的需求。
2、严格绿色食品质量检查。
我国绿色食品发展现状与对策思考
我国绿色食品发展现状与对策思考刘斌斌【摘要】本文就我国绿色食品发展总体情况、绿色食品产品结构及原料标准化生产基地发展状况进行了简单分析和思考．就绿色食品今后的发展提出了一些看法和建议。
【期刊名称】《农产品质量与安全》【年(卷),期】2012(000)006【总页数】3页(P18-20)【关键词】绿色食品;结构分析;发展对策【作者】刘斌斌【作者单位】中国绿色食品发展中心,北京100081【正文语种】中文【中图分类】TS201.620世纪80年代末、90年代初，我国城乡人民生活在解决温饱问题的基础上开始向小康水平迈进，对农产品及加工食品的质量提出了新的要求，农业发展开始实现战略转型，向高产、优质、高效方向发展。
同时，农业生态环境问题日益受到社会关注。
根据这种形势，1990年，农业部正式启动绿色食品开发和管理工作，拉开了我国绿色食品事业发展的序幕。
20多年来，伴随我国现代农业建设的稳步推进，以及城乡居民对安全优质农产品需求的快速增长，绿色食品获得了蓬勃发展。
随着绿色食品总量规模稳步扩大，产业水平不断提升，越来越多的农业产业化龙头企业、大型食品企业、知名企业和一些出口企业开始进入绿色食品行列。
近几年，在国家有关部门的大力支持下，各级政府和农业部门的积极推动下，农民专业合作社作为新型群体也逐渐涌加入绿色食品行列，使绿色食品发展结构不断合理。
同时，绿色食品品牌影响不断扩大，已成为我国安全优质农产品的精品品牌和政府主导的公共品牌。
为了研究今后一段时期内我国绿色食品发展的态势与前景，进一步稳固绿色食品事业发展基础，本文就目前绿色食品发展情况进行一些简单的分析，并提出了相应的对策建议。
一、绿色食品发展现状分析（一）绿色食品发展总体情况分析根据2011年“绿色食品统计年报”数据显示，截至到2011年12月10日，2011年当年认证绿色食品企业2 683家、产品6 538个，同比2010年分别增长19.4%和21.7%；全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6 622家，产品总数为16 825个，同比2010年分别增长8.37%和7.3%。
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需 要加 大 投 人
费 者 的 日 常需 求
3 3
.
。
但 是 我 国 多 数 消 费 者对 于绿 色 食 品 仍 然 没 有 深 刻 地 认 识 和 了 解 从 而 使 我 国的 巨大 的 绿 色 食 品 消 费 潜 力 没 有 开 发 出 来 限 制 了 我 国 绿 色 食 品的发 展
。 。
加 强控 制
,
一
近年来
,
,
食 品质 量 安全 事 故 频 发
。 。
农 产 品 质量 问 题 已 经
,
2 4 .
假 冒 伪 劣层 出不 穷 绿 色 食 品 的 生 产 需 要 经 过 严 格 的 认证
。
引 起 了社 会各 界 的 广 泛 关 注
,
绿 色 食 品 具 有 较 高 的 产 品质 量
,
、 、
由于 价 格 较 高
,
在 发 展 中依 然存 在一 定 的 问题
2 1
.
,
具体 有 以 下 几 点
水 产 等 食 品 的 需 求 量 逐步 加 大
,
但 是 这 些 类 型 的绿 色 产 品 种
开发 新的 品 种
以 满足 消
消 费者 认 识 不足
虽 然 食 品 的 质 量 安 全 已 经 引 起 了社 会 各 界 的 广 泛 关 注
。
加 大绿 色食 品 开 发 投 入 一方面
,
商标 的 无 污 染 的 安全
优质 营 养 类 食 品 是 通过产 前 产 中
产 品 一 体 化 的 跟 踪 监测
,
、
当 前 绿 色 食 品 开 发 投人 不 够
,
导 致 绿 色 食 品在
,
产 后 的 全 程技 术 标 准 和 环境
,
,
严格
。
生产
、
保存
,
虽 然 我 国 绿 色 食 品 行 业发 展 迅 速
,
另 一 方 面 当 前绿 色 食 品的 品 种 仍然过 于 单 一 规 模太 小
需 要 加 大投 人
、 、
,
对于绿色 食品
、
市场前景广阔
。
,
但是
而 言 不 仅仅 是 蔬菜 类 目 前 仍 然较 少
,
,
水 果 饮料 等 类 型
,
当 前我 国对 于 肉类
、
加工
、
运 输 等环 节 的 投 人 较 大
。
从而导致销售
,
限 制化 学 物 质 的 使 用 保 障食 品 和环 境安 全 促 进 可 持 续发 展
价格较高
造 成 消 费者 难 以 接 受
, ,
因此
,
,
后期要加大绿色 食 从而增加消
。
、 、
所谓
“
特 定 的 生 产 方式
, ,
”
是 指 在生 产
,
加 工 过 程 中按 照 绿 色
当前
, ,
,
定的漏洞
对 于 绿 色 食 品 的 各 项 控制 仍 然 不 够 严 格 存 在一 使 一 些 不 法 分 子 有 空 子 可 钻 如 以 次 充好 假 冒
。
、
,
2 2 .
经 济 条 件不 成 熟 一 方 面 由于 生 产 过程 中的 严 格 限 制
, ,
,
水产 类产 品 占 5
。
1%
,
仍 是 困 惑 绝 大 部 分 消 费 者 的 问题
面的 优势
,
因此
,
,
饮 品 类产 品 占 1 6
30
5%
其 它 类产 品 占 5
3%
绿 色 食 品 实物 总
。
引 导 消 费者 充 分 认 识 到 绿 色 食 品 在环 境 保 护
人体健康等方
万
,
t
年 销 售额超 过
,
但对 于 绿 色 食 品 与 还 需 要加 强 宣 传
,
。
农 产 品总 数 3 9
.
个
从产 品 结构 来 看
11 9%
.
农 产 品及
.
普 通 食 品 之 间 的 差 别 有 多大
,
都 存在 哪 些 方 面 的 优 势 等 目 前
。
其 加工 品 占 6 1
量 达到 2 6
目前
,
2%
.
,
畜 禽 类产 品 占
5 00
亿人 民 币
,
促 进 消 费者 自发 购 买 绿 色 食 品
。
把 消 费 者对 于绿
绿 色 食 品 是 指遵 循 可 持 续 发 展 的 原 则
经 专 门机 构 认 定
、 、 、
按 照特 定
、 、
色 食 品的 潜 在需 求 转 变成 购 买 力
3 2
.
的 生 产 方式 生 产
,
许 可 使用 绿 色 食 品 标 志
,
,
和 品 牌 信 誉 及 较高 的 社 会接 受 程 度 绿 色 食品 的发 展 过程 中
利 润 空 间 也较 大
3
,
一些 不 法 分 子 为 了 追 求 较 高 的 利 润
,
利用
。
难 免 出 现各 种 问题 必 须加 强 监管 使 其健 康 规范 快 速发 展
1
。
普 通 食 品 假 冒绿 色 食 品 影 响 了 消费者 对 于绿 色 食 品的 信 赖 我国绿色食品的发展对策
鉴 于 我 国 绿 色 食 品 的 发 展 还 存 在 上 述 问题
,
我国绿色食品发展现状
我 国 绿 色 食 品发 展 较晚
,
最 早 开始 于
1 99 0
,
年,
建议采取以
农 业 部组 织成 立 了 中国 绿 色 食 品 发 展 中心 品事 业 的 发 展
5
。
指 导全 国 绿 色 食
农塑 宣 息
川 农 业 资讯
N N 6 丫匕乙 X N
我 国绿色食 品发展现状与对策
文
摘
赵 守成 ( 黑 龙 江 省 哈 尔 滨 市 双城 区 绿 色食 品 办 公 室
要 随 着我 国 经 济 的 发展 和 人 民 生 活 水 平 的 提 高
, ,
00 0
。
对 食品 提 出 了 更 高 的 要 求
。
7
下 措施 来促 进 我 国 绿 色 食 品 事 业 的 发 展
3 1
.
。
当前
,
我 国的 绿 色 食 品 已 经 涵 盖 了
。
大类我
强 化宣 传
虽 然 绿 色 食 品的 概 念 已 经 深 人 人 心
,
国所 有 的 农 产 品 分 类
2 家 1
,
到
27 8
201 4
年底
。
.
,
3 绿 色 食 品 企 业 总数 1
、
品各 个 环 节 的投 人
,
开发 出 新 技 术
降低 成 本
食 品的 标 准
2
禁 用 或 限 量使 用 绿 色 化 学 农 药
肥料
、
添 加剂
。
费 者对 于绿 色 食 品的 接受 程 度 结 构 不 合理
。
促 进 绿 色 食 品的 发 展 开 发新 的 品 种
, ,
。
等 物质 对 产 品 实施 全程 质 量 控 制 依 法 对 产 品 实行 标 志 管 理 我国绿色食品发展中存在的问题
基于此
,
介 绍 当 前 我 国 绿 色食 品 的 发 展 现状
,
分析
当 前 绿 色食 品 发 展过 程 中存 在 的 问 题
并 提 出 有针 对 性 的 对 策
对策
.
关 键词
.
绿 色食 品 ; 发 展现状
.
;
问题
.
;
D O I: 10 19 394
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k 注s s i
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