我国绿色食品发展现状与对策

,
在 发 展 中依 然存 在一 定 的 问题
2 1
.
,
具体 有 以 下 几 点
水 产 等 食 品 的 需 求 量 逐步 加 大
,
但 是 这 些 类 型 的绿 色 产 品 种
开发 新的 品 种
以 满足 消
消 费者 认 识 不足
虽 然 食 品 的 质 量 安 全 已 经 引 起 了社 会 各 界 的 广 泛 关 注
、
加工
、
运 输 等环 节 的 投 人 较 大
。
从而导致销售
,
限 制化 学 物 质 的 使 用 保 障食 品 和环 境安 全 促 进 可 持 续发 展
价格较高
造 成 消 费者 难 以 接 受
, ,
因此
,
,
后期要加大绿色 食 从而增加消
。
、 、
所谓
“
特 定 的 生 产 方式
, ,
”
是 指 在生 产
,
加 工 过 程 中按 照 绿 色
基于此
,
介 绍 当 前 我 国 绿 色食 品 的 发 展 现状
,
分析
当 前 绿 色食 品 发 展过 程 中存 在 的 问 题
并 提 出 有针 对 性 的 对 策
对策
.
关 键词
.
绿 色食 品 ; 发 展现状
.
;
问题
.
;
D O I: 10 19 394
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农塑 宣 息
川 农 业 资讯
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我 国绿色食 品发展现状与对策
文
摘
赵 守成 ( 黑 龙 江 省 哈 尔 滨 市 双城 区 绿 色食 品 办 公 室
要 随 着我 国 经 济 的 发展 和 人 民 生 活 水 平 的 提 高
, ,
00 0
。
对 食品 提 出 了 更 高 的 要 求
。
虽 然 我 国 绿 色 食 品 行 业发 展 迅 速
,
另 一 方 面 当 前绿 色 食 品的 品 种 仍然过 于 单 一 规 模太 小
需 要 加 大投 人
、 、
,
对于绿色 食品
、
市场前景广阔
。
,
但是
而 言 不 仅仅 是 蔬菜 类 目 前 仍 然较 少
,
,
水 果 饮料 等 类 型
,
当 前我 国对 于 肉类
当前
, ,
,
定的漏洞
对 于 绿 色 食 品 的 各 项 控制 仍 然 不 够 严 格 存 在一 使 一 些 不 法 分 子 有 空 子 可 钻 如 以 次 充好 假 冒
。
、
,
2 2 .
经 济 条 件不 成 熟 一 方 面 由于 生 产 过程 中的 严 格 限 制
、
品各 个 环 节 的投 人
,
开发 出 新 技 术
降低 成 本
食 品的 标 准
2
禁 用 或 限 量使 用 绿 色 化 学 农 药
肥料
、
添 加剂
。
费 者对 于绿 色 食 品的 接受 程 度 结 构 不 合理
。
促 进 绿 色 食 品的 发 展 开 发新 的 品 种
, ,
。
等 物质 对 产 品 实施 全程 质 量 控 制 依 法 对 产 品 实行 标 志 管 理 我国绿色食品发展中存在的问题
鉴 于 我 国 绿 色 食 品 的 发 展 还 存 在 上 述 问题
,
我国绿色食品发展现状
我 国 绿 色 食 品发 展 较晚
,
最 早 开始 于
1 99 0
,
年
。
19 9 2
年底
,
建议采取以
农 业 部组 织成 立 了 中国 绿 色 食 品 发 展 中心 品事 业 的 发 展
5
。
指 导全 国 绿 色 食
,
但对 于 绿 色 食 品 与 还 需 要加 强 宣 传
,
。
农 产 品总 数 3 9
.
个
从产 品 结构 来 看
11 9%
.
农 产 品及
.
普 通 食 品 之 间 的 差 别 有 多大
,
都 存在 哪 些 方 面 的 优 势 等 目 前
。
其 加工 品 占 6 1
量 达到 2 6
目前
,
2%
.
,
畜 禽 类产 品 占
,
一
近年来
,
,
食 品质 量 安全 事 故 频 发
。 。
农 产 品 质量 问 题 已 经
,
2 4 .
假 冒 伪 劣层 出不 穷 绿 色 食 品 的 生 产 需 要 经 过 严 格 的 认证
。
引 起 了社 会各 界 的 广 泛 关 注
,
绿 色 食 品 具 有 较 高 的 产 品质 量
,
、 、
由于 价 格 较 高
7
下 措施 来促 进 我 国 绿 色 食 品 事 业 的 发 展
3 1
.
。
当前
,
我 国的 绿 色 食 品 已 经 涵 盖 了
。
大类我
强 化宣 传
虽 然 绿 色 食 品的 概 念 已 经 深 人 人 心
,
国所 有 的 农 产 品 分 类
2 家 1
,
到
27 8
201 4
年底
。
.
,
3 绿 色 食 品 企 业 总数 1
,
,
和 品 牌 信 誉 及 较高 的 社 会接 受 程 度 绿 色 食品 的发 展 过程 中
利 润 空 间 也较 大
3
,
一些 不 法 分 子 为 了 追 求 较 高 的 利 润
,
利用
。
难 免 出 现各 种 问题 必 须加 强 监管 使 其健 康 规范 快 速发 展
1
。
普 通 食 品 假 冒绿 色 食 品 影 响 了 消费者 对 于绿 色 食 品的 信 赖 我国绿色食品的发展对策
, ,
,
水产 类产 品 占 5
。
1%
,
仍 是 困 惑 绝 大 部 分 消 费 者 的 问题
面的 优势
,
因此
,
,
饮 品 类产 品 占 1 6
30
5%
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
其 它 类产 品 占 5
3%
绿 色 食 品 实物 总
。
引 导 消 费者 充 分 认 识 到 绿 色 食 品 在环 境 保 护
人体健康等方
万
,
t
年 销 售额超 过
需 要加 大 投 人
费 者 的 日 常需 求
3 3
.
。
但 是 我 国 多 数 消 费 者对 于绿 色 食 品 仍 然 没 有 深 刻 地 认 识 和 了 解 从 而 使 我 国的 巨大 的 绿 色 食 品 消 费 潜 力 没 有 开 发 出 来 限 制 了 我 国 绿 色 食 品的发 展
。 。
加 强控 制
5 00
亿人 民 币
,
促 进 消 费者 自发 购 买 绿 色 食 品
。
把 消 费 者对 于绿
绿 色 食 品 是 指遵 循 可 持 续 发 展 的 原 则
经 专 门机 构 认 定
、 、 、
按 照特 定
、 、
色 食 品的 潜 在需 求 转 变成 购 买 力
3 2
.
的 生 产 方式 生 产
,
许 可 使用 绿 色 食 品 标 志
。
加 大绿 色食 品 开 发 投 入 一方面
,
商标 的 无 污 染 的 安全
优质 营 养 类 食 品 是 通过产 前 产 中
产 品 一 体 化 的 跟 踪 监测
,
、
当 前 绿 色 食 品 开 发 投人 不 够
,
导 致 绿 色 食 品在
,
产 后 的 全 程技 术 标 准 和 环境
,
,
严格
。
生产
、
保存
,