媒体中央厨房建设思路
“中央厨房”式江阴融媒体生产平台建设分析与思考
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与此同时,平台建设在考虑实用性的同时,也充分考虑技术能力的前瞻性,部署超高清编辑转码、短视频编辑分发、AI智能等多个业内领先的新产品、新技术模块,确保平台在未来一定时期内为中心(集团)业务发展提供稳定、高效、先进的能力支撑。
23江阴融媒体生产平台架构图147三 平台建设内容江阴融媒体生产平台建设,根据目前国内主流技术方案和各地市、县市融媒体生产技术平台建设经验,依托云计算、大数据、人工智能等新兴技术,结合“荔枝云”省级技术平台提供的资源和服务,设计“一朵云,五个功能区”,核心私有云采用先进的分布式架构,承载中心(集团)视频生产、融合生产、大数据指挥中心、智慧媒资、融合发布矩阵五大功能区。
整个平台架构如图3所示。
如表1所示,江阴融媒体生产平台设计“一朵云,五个功能区”的各项功能说明。
整个系统采用“平台+工具”的模式建设,提供涵盖融合汇聚,融合生产,融合发布的多种工具,满足融合媒体业务需求。
建设中心(集团)统一的生产资料内容库,完成统一的信息采集和生产,将音频、视频、图文等多种媒体格式的内容编辑和格式适配,并具备面向多渠道、多种终端的发布能力。
融媒体生产平台各子系统互联互通,主要包括在支持现有标准的接口规范的同时,确保平台之间的数据交换以及跨系统工作流程的顺畅运行,实现中心(集团)原有报刊系统,广播系统,电视播出系统,最江阴App、微信、微博等业务系统的互联互通。
1. 私有云支撑平台私有云支撑平台建设立足于整合中心(集团)各业务系统现有资源,建设IaaS、PaaS、SaaS三层体系架构,以云架构替代原有系统架构,提升内容生产能力,满足面向融合媒体业务转型的需求。
私有云支撑平台基于分布式架构,底层资源包含:基于微服务架构的分布式计算集群包含8个服务节点,PB级分布式集群存储6个节点,存储灾备1个节点(与主存储集群在不同机房,满足近3个月内生产业务数据灾备),基于GPU的分布式合成转码集群(合成7个节点,转码3个节点),云维护及监控系统及核心交换网络等几个部分。
中央厨房建设工作计划(共5篇)
![中央厨房建设工作计划(共5篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/03f0d0e17e192279168884868762caaedc33ba75.png)
中央厨房建设工作计划(共5篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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融媒体中央厨房平台建设方案
![融媒体中央厨房平台建设方案](https://img.taocdn.com/s3/m/f48c74ad162ded630b1c59eef8c75fbfc77d94c3.png)
汇报人:xx
汇报时间:2024-01-08
目录
• 融媒体中央厨房平台概述 • 融媒体中央厨房平台的建设目标 • 融媒体中央厨房平台的建设内容
目录
• 融媒体中央厨房平台的实施方案 • 融媒体中央厨房平台的运营与维护 • 融媒体中央厨房平台的案例分析
01
融媒体中央厨房平台概述
建立多渠道分发体系,将新闻内容同步分发到电视、广播、报纸、网络等各类媒体 平台。
利用大数据和人工智能技术分析用户行为和兴趣,实现精准推送和个性化推荐。
加强与社交媒体的互动合作,提高新闻传播的广度和深度。
促进媒体融合发展
打破传统媒体与新媒体的界限 ,实现资源共享和优势互补。
引入跨界合作模式,与其他行 业如电商、教育、旅游等进行 合作,拓展媒体业务范围和盈 利模式。
定义与特点
01
02
定义
特点
融媒体中央厨房平台是一种集信息采集、内容制作、发布分发于一体 的全媒体运营平台,旨在实现媒体资源的整合与共享。
具备统一的内容制作、发布和运营能力,支持多种媒体形式和渠道, 实现内容的一次采集、多形态制作和全媒体分发。
融媒体中央厨房平台的重要性
03
提高内容生产效率
增强媒体竞争力
系统开发
按照设计文档,进行编码、测试和修复,确保系统功能 的完整性和准确性。
培训与推广
组织培训活动,提高用户对平台的使用熟练度,制定推 广策略,扩大平台的影响力。
实施计划
准备阶段
进行项目立项、组建团队、制定实施计 划等前期准备工作。
上线部署阶段
完成系统部署和配置,确保平台的稳定 运行。
开发阶段
根据需求调研和系统设计,进行系统开 发和测试工作。
中央厨房——全媒体时代新闻生产方式的变革
![中央厨房——全媒体时代新闻生产方式的变革](https://img.taocdn.com/s3/m/1fa6a6f26c175f0e7dd1370b.png)
中央厨房——全媒体时代新闻生产方式的变革作者:韩砺来源:《新媒体研究》 2017年第10期韩砺河南电视台新闻中心,河南郑州 450008摘要近几年,随着传媒体行业不断的改革和发展。
“中央厨房”这一新闻热词逐渐进入媒体人和大众的视野。
一种新兴的新闻生产加工方式逐渐替代了传统的新闻采编模式,传统媒体通过这种媒介融合的方式在全媒体时代站稳了脚步,实现了传统媒体的转型与发展。
文章通过分析“中央厨房”式融媒的新闻生产方式及特点,为我国媒体融合发展提供思路。
关键词中央厨房;全媒体时代;生产方式及特点中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360(2017)10-0080-02随着媒体数字技术的广泛运用,受众对信息个性化需求的不断增加,传统的媒体技术和生产传播方式已逐渐被新兴网络技术所替代。
在数字化浪潮的冲击下,传统媒体的发展举步维艰。
2007 年国家新闻出版署启动了“全媒体数字采编发布系统工程”,为传统媒体的融合发展提供了政策上的支持。
在国家政策的推动下,传统媒体通过联合各种媒体开始构建自己的新闻媒体中心,通过新闻资源的统一调配,实现新闻资源利用的最大化,这种方式也称为“中央厨房”。
“中央厨房”式的新闻生产方式为传统媒体提供了多元化的新闻平台,打破了以往媒体制作传播的方式,同时节约了新闻制作成本,提高了融媒体的竞争力。
1 中央厨房的新闻生产方式分析1.1 中央厨房的新闻生产平台构成中央厨房作为一个媒体集约平台,其新闻制作需要标准化,建立统一的内容生产和管理运作平台是必要的,例如全面的全媒体采编中心,整合各融媒体之间的内部体系,避免照成不必要的资源浪费。
同时,对于中央厨房的的建设还应包括传播理念的更新,运作模式的制定,还包括人才培养、考核标准的配套等,总的来说,全媒体技术下中央厨房新闻生产的平台主要包括以下几点。
第一,信息采集平台。
内容作为素材是厨房的重点,是厨房生产高质量、高标准新闻“菜肴”的基础。
融媒体中央厨房建设方案
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融合生产平台
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融媒体中央厨房
全媒体编辑器(图文视频混编混排)
融媒体中央厨房
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全媒体编辑器(支持多种常见模式)
融媒体中央厨房
编辑器-图集
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编辑器-快编
编辑器-图片 编辑器-快讯
检校和动态工作流
动态工作流
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融媒体中央厨房
内容聚合
数据智能分析
新闻发现
知识服务
内容关系网络
数据资产管理
全文检索
素材推荐
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记者自采
机构合作
全媒体采集
公众采集
互联网采集
提纲
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融媒体中央厨房
融媒体中央厨房案例介绍 融媒体中央厨房方案介绍
中央厨房的物理部署和系统架构 融媒体采编发系统 报道指挥系统 新媒体传播效果监控反馈系统 生产管控系统 新媒体大数据互动运营系统
• 形成新的运行机 制
强化全媒人 才培养这个 重要支撑
• 着力推动现 有人员融合 转型
• 着力抓好后 备人才储备 培养
报社数字出版平台
融媒体中央厨房
2012年:1469万
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中国日报全媒体平台项目
融媒体中央厨房
2012年:1798万元
-5-
新闻出版总署报社复合采编系统
工作协同
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融媒体中央厨房
多种适合移动互联网传播的新媒体数字产品
提供丰富的编辑工具、支持多种形式的多媒体产品制作加工 即编即览(图文/视频) 普通编辑用户简单易用,专业制作加工功能强大 提供丰富的组件库、产品模板库,可视化操作、拖拖拽拽既可完成新媒体产 品加工
高校“中央厨房”式融媒平台建设措施研究
![高校“中央厨房”式融媒平台建设措施研究](https://img.taocdn.com/s3/m/dad0f0c10875f46527d3240c844769eae009a322.png)
第3卷第22期融媒研究高校“中央厨房”式融媒平台建设措施研究曾毅(武昌首义学院,湖北武汉430000)摘要:“中央厨房”的建设正成为媒体融合的趋势,一方面为新闻传播带来了理念创新,另一方面也对新闻采编业务提出新的要求。
高校融媒体传播教育有必要借助5G技术,切合自身条件,通过软硬件协同建设、确立双核联动机制等措施,打造出契合“课媒融合”特征的,适合高校自身的“中央厨房”式融媒体平台,最终实现仿真式教学,向业界输出优秀的全媒体人才。
关键词:“中央厨房”;融媒体平台;双核联动;课媒融合中图分类号:G206文献标识码:A 文章编号:2096-5079(2020)22-0026-02自2017年1月11日,《人民日报》刊登了时任中宣部部长刘奇葆的讲话起,我国媒体便进入了“中央厨房”建设的快速发展时期。
“中央厨房”已成为传统媒体的媒体融合转型标配。
为了跟上业界脚步,培养、输送适应“中央厨房”式媒体融合形态的融媒人才,以中央厨房融媒体学院为首,包括山东大学、电子科技大学等大量院校纷纷展开全媒体“中央厨房”建设。
但是,高校建设“中央厨房”,面临着构建成本高、建设思路不清、新老业务两张皮、业务教学不相干等问题。
使得高校建设"中央厨房”,并将其与实践教学紧密结合起来是当前亟待解决的问题。
2019年年底,武昌首义学院建成了湖北髙校首家媒体融合仿真实验中心,依托“五个一”工程媒体系统,开放两微一端新平台,借助5G通信技术,构建出“中央厨房”式高效工作模式,将融合传播学习实践、融合新闻传播教学合为一体。
完成了课媒融合式的全媒体“中央厨房”建设。
一、实验中心+“五个一”工程实现平台建设“中央厨房”建设首要条件是工作平台建设。
2018年以来,武昌首义学院斥资近400万元,建设了近900平方米的媒体融合仿真实验中心,下设融媒体实验室、虚拟演播实验室、大数据分析实验室、音频制作实验室、视听包装与运营实验室、编导实验室、实景访谈室共7个实验室。
规范化中央厨房如何设计规划
![规范化中央厨房如何设计规划](https://img.taocdn.com/s3/m/ce4fc8b97d1cfad6195f312b3169a4517723e5a6.png)
规范化中央厨房如何设计规划中央厨房看起来简单,但真正建设起来,并非易事。
2015年以来,随着新《食品安全法》颁布,明确规定了中央厨房的设计建设需要满足环评、安评要求。
这里我们就具体来讲讲,企业要建设一个标准化、规范化、合规的中央厨房,在前期应如何进行筹划设计。
【选址】选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域。
距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25m以上,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。
【场所设置布局】1.设置具有与供应品种、数量相适应的粗加工、切配、烹调、面点制作、食品冷却、食品包装、待配送食品贮存、工用具清洗消毒等加工操作场所,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。
各场所均设置在室内,且独立分隔。
2.凉菜配制、食品冷却包装、待配送食品贮存,应分别设置相应食品加工专间。
3.各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、烹饪、食品分装及待配送食品贮存的顺序合理布局,加工处理流程为生进熟出的单一流向,这样能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。
4.用于原料、半成品、成品的工具、用具和容器,要有明显的区分标识,分开设置存放区域;切配动物性和植物性食品的工具、用具和容器有明显的区分标识,分开设置存放区域。
5.食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平米,应当与加工食品的品种和数量相适应。
6.切配烹饪场所面积大等于食品处理区面积的40%(全部用半成品烹饪的可适当减少)。
7.凉菜间面积大等于食品处理区面积的10%。
8.包装间面积不小于30平米。
9.厂区道路要采用混凝土、沥青等便于清洗的硬质材料铺设,需设计良好的排水系统;10.加工制作场所内无圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域,如需设置,需距离25m以上。
【食品处理区】1.地面用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设,且平整、无裂缝;2.粗加工、切配、加工用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所、易潮湿场所的地面易于清洗、防滑,并有排水系统;墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度;3.地面和排水沟有排水坡度(不小于1.5%),排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区;4.排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩;5.墙壁采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料;6.粗加工、切配、烹调和工用具清洗消毒等场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙,食品加工专间内应铺设到顶;7.内窗台需下斜45度以上或采用无窗台结构;8.门、窗装配严密,与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下清洗不生锈的纱网或空气幕,与外界直接相通的门和各类专间的门能自动关闭;9.粗加工、切配、烹调、工用具清洗消毒等场所、食品包装间的门采用易清洗、不吸水的坚固材料制作;10.天花板用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修;11.半成品、即食食品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过,加设平整易于清洁的吊顶(吊顶间缝隙应严密封闭);12.水蒸气较多的场所的天花板有适当的坡度(斜坡或拱形均可)。
中央厨房建设的技术要求和方案
![中央厨房建设的技术要求和方案](https://img.taocdn.com/s3/m/185d943fbfd5b9f3f90f76c66137ee06eff94ed7.png)
中央厨房建设的技术要求和方案中央厨房在未来的发展中,需要重点关注技术创新与智能化发展、绿色环保与可持续发展以及个性化服务与定制化供应等方面。
只有不断推进科技创新和落实绿色发展理念,同时满足用户个性化需求,中央厨房才能跟上时代的步伐,适应人们对食品安全、便捷和健康的日益增长的需求。
中央厨房的区位选择直接关系到后续的生产和配送效益。
因此,对于中央厨房来说,选址是非常重要的。
首先应该考虑周边的交通条件,中央厨房需要保证交通的便利,以保证食材的及时供应和配送。
要考虑场地的面积和环境,中央厨房的建筑面积需要足够大,同时周边环境也需要符合卫生标准。
中央厨房的主要服务对象是外卖市场及其他企事业单位、团体、社区等,因此需要选择合适的配送模式。
根据不同的需求和市场特点,可以采用自有配送队伍、第三方物流公司或发起或参与跨域合作等方式。
中央厨房岗位职责需要明确定义,建立岗位责任制,包括岗位工作职责、权力、任务、责任与成就的关系等,确保每个员工清楚明白自己的职责范围,从而提高团队协作和工作效率。
本文内容信息来源于公开渠道,对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
本文内容仅供参考与学习交流使用,不构成相关领域的建议和依据。
一、中央厨房现状随着城市化进程的不断加快和人们对食品安全的关注度提高,中央厨房作为一种新兴的餐饮服务模式逐渐崭露头角。
中央厨房是指将分散的餐饮加工场所集中起来,通过标准化、规模化的生产方式,为大规模餐饮机构和个体餐饮店提供统一的食品加工和配送服务。
在现代餐饮行业中,中央厨房起到了极为重要的作用,为消费者提供安全健康的餐饮服务。
1、中央厨房的分类根据规模和服务对象的不同,中央厨房可以分为两类:一类是面向大型餐饮机构的中央厨房,另一类是面向个体餐饮店的中央厨房。
面向大型餐饮机构的中央厨房通常规模较大,可提供大规模的食品生产和配送服务;而面向个体餐饮店的中央厨房则规模相对较小,主要为周边的个体餐饮店提供食品加工和配送服务。
融媒体中央厨房建设方案
![融媒体中央厨房建设方案](https://img.taocdn.com/s3/m/1b1c7b6a0166f5335a8102d276a20029bc646358.png)
02
融媒体中央厨房需要更多的专业人才
融媒体中央厨房的建设需要具备新闻、技术等多方面的人 才,需要加强人才培养和引进。
03
融媒体中央厨房需要更多的跨部门合作
融媒体中央厨房需要各个部门之间的密切配合和协作,需 要加强跨部门沟通和合作。
THANKS
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数据库设计
采用分布式数据库,支持海量数据存储和快速查询。
实施步骤与时间表
系统设计
根据需求分析结果 ,进行系统设计。
系统测试
对开发完成的系统 进行全面测试。
需求分析
对融媒体中央厨房 平台的需求进行详 细分析。
系统开发
按照系统设计,进 行系统开发。
上线运行
系统通过测试后, 正式上线运行。
技术难点与解决方案
确保系统扩展性和稳定性。
软件开发
根据业务需求,开发相应的软件 系统,包括内容管理系统、发布 系统等,提供高效的编辑、审核
和发布功能。
系统集成
将各个系统进行集成,实现数据 共享和流程贯通,提高工作效率
。
人员培训与组织架构优化
人员培训
01
对员工进行系统培训,包括技能培训、流程培训等,确保员工
熟悉系统和业务流程。
中央厨房的普及
中央厨房作为一种高效、集约的新闻生产方式,已经在国内 外得到了广泛应用,成为媒体融合发展的重要趋势。
建设目的
提高新闻生产效率
通过中央厨房的建设,可以实现 新闻信息的统一采集、加工和发
布,提高新闻生产效率。
促进媒体融合发展
中央厨房可以将传统媒体和新媒体 进行深度融合,形成全媒体传播格 局,提高媒体的竞争力和影响力。
提升新闻质量
中央厨房可以实现新闻信息的多维 度、全方位报道,提高新闻质量, 满足不同受众的需求。
中央厨房建设项目的运营成本和费用结构
![中央厨房建设项目的运营成本和费用结构](https://img.taocdn.com/s3/m/98f3874630b765ce0508763231126edb6e1a7670.png)
中央厨房建设项目的运营成本和费用结构食材是中央厨房运营的核心,其采购质量和流程直接影响到整个运营的品质和效益。
为了保证食材的安全和营养,中央厨房需要和优质供应商建立长期稳定的合作关系,并进行食材的质量检测和审查。
智能化的中央厨房还可以通过人工智能技术,根据客户需求进行菜品研发和优化,提供个性化的定制服务。
通过大数据分析和机器学习,中央厨房能够更好地满足不同人群的口味偏好和营养需求。
中央厨房采用先进的设备和技术,实现了智能化的生产流程。
通过物联网技术,可以实时监测食材的储存和消耗情况,自动调节供给和配送。
通过人工智能技术,可以优化生产计划和工作流程,提高生产效率。
近年来,外卖和共享厨房等新兴模式迅速发展,为中央厨房的发展提供了机遇。
外卖平台需要大量的餐饮产品供给,并且对食品的安全、配送效率有较高的要求。
而共享厨房则需要依靠中央厨房来进行集中配餐和后勤支持。
这些新模式的崛起将推动中央厨房行业的蓬勃发展。
本文内容信息来源于公开渠道,对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保证。
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一、中央厨房发展方向(一)技术创新与智能化发展1、厨房设备智能化:中央厨房作为集中供餐的重要场所,需要大量的厨房设备来支持食品加工和烹饪。
随着科技的不断进步,中央厨房应该加快推进设备的智能化发展,包括自动化搅拌设备、智能蒸煮设备、智能清洗设备等,使得厨房操作更加高效、安全和环保。
2、物联网技术应用:通过物联网技术,在中央厨房中可以实现设备之间的互联互通,实时监测食材的储存和使用情况,控制温度、湿度等环境参数,提高厨房的运行效率和安全性。
同时,通过物联网技术,还可以实时监测食品的质量和流向,确保食品的安全和卫生。
3、机器学习和人工智能:中央厨房可以通过机器学习和人工智能技术,对食品加工的过程进行优化和改进。
根据食材种类和数量,结合用户需求和口味偏好,通过算法模型进行智能化的食谱设计和调整,提供更加个性化和符合口味的饮食服务。
融媒体中央厨房解决方案
![融媒体中央厨房解决方案](https://img.taocdn.com/s3/m/9c120b0132687e21af45b307e87101f69e31fbf5.png)
内容分发与传播
01
分发渠道管理
整合各类媒体分发渠道,包括网 站、APP、社交媒体等,实现内 容的多元化传播。
02
传播策略制定
03
数据分析与优化
根据不同分发渠道和受众特点, 制定有针对性的传播策略,提高 内容传播效果。
通过数据分析,了解内容传播效 果,不断优化传播策略和内容生 产。
数据管理与分析
数据收集
务范围。
生态构建与共赢
构建一个开放、共赢的生态系统,吸 引更多的合作伙伴加入,共同推动融
媒体中央厨房的发展。
创新商业模式探索
通过探索新的商业模式,如广告分成 、付费内容等,实现商业价值的最大
化。
THANKS
感谢观看
实现各种媒体资源的整合 和共享,推动传统媒体与 新媒体的深度融合发展。
融媒体中央厨房的发展趋势
技术不断创新
随着云计算、大数据、人工智能等技术的不断发展,融媒体中央 厨房的技术架构和应用场景将不断拓展和创新。
个性化服务强化
随着用户需求的多样化,个性化内容和服务将成为融媒体中央厨房 的重要发展方向。
产业合作深化
某大型企业的融媒体中央厨房建设案例
总结词
该大型企业通过融媒体中央厨房解决方案,优化了内部沟通协调机制,提升了品 牌形象和市场竞争力。
详细描述
该企业在融媒体中央厨房建设过程中,整合了内部各个部门的资源,建立了统一 的信息发布和管理平台。通过实时更新、精准传播,提升了企业形象和市场竞争 力。同时,该平台还促进了企业内部沟通协调,提高了工作效率。
总结词
该省级媒体通过融媒体中央厨房解决方案,实现了内容生产、分发和运营的全面升级,提高了传播效 率和影响力。
详细描述
融媒体环境下地市级传统媒体“中央厨房”的构建分析
![融媒体环境下地市级传统媒体“中央厨房”的构建分析](https://img.taocdn.com/s3/m/e237b21af011f18583d049649b6648d7c1c708ed.png)
广告与品牌研究新闻文化论坛13NEWS CULTURE CONSTRUCTION 新闻文化建设融媒体环境下地市级传统媒体“中央厨房”的构建分析白 月摘要:融媒体大环境下,新媒体的快速发展给地市级传统媒体工作带来了新的挑战,而“中央厨房”的构建,将会帮助地市级传统媒体打造出符合新时代的高效便捷的媒体信息传播机制。
不过,在构建地市级传统媒体“中央厨房”的过程中还存在着一些突出性的问题,主要是“中央厨房”未能形成常态、优质技术和专业人才不足和内容同质化现象严重。
基于此,地市级传统媒体就需要在解决这些问题的基础上,逐步构建出运行稳定的“中央厨房”模式。
关键词:融媒体;地市级传统媒体;“中央厨房”;构建分析2017年是“中央厨房”的元年,在这年的推进媒体深度融合工作座谈会上,时任中共中央宣传部部长的刘奇葆指出,要确保推进媒体能够进行深度的融合,那么就需要配备“中央厨房”,应当将“中央厨房”作为龙头工程,建设好并且利用好。
在如今融媒体的大环境下,地市级传统媒体已经与新媒体实现了互通融合,如何在此基础上提高信息传播效率,建立“一次采集、多元生成、多渠道传播”的工作格局,是地市级传统媒体需要思考的问题。
一、“中央厨房”模式概念及作用在传媒行业,“中央厨房”指的是将策划、采访、编辑、播发等多种功能集成于一体的多媒体综合平台。
传媒行业的“中央厨房”像是一个功能全面的大型编辑部,所需的所有资源都在这个“编辑部”内被统一规划。
前方记者完成采集工作并将采集内容传给“中央厨房”,这便是“采购”环节;“中央厨房”将采集内容进行分拣,有计划地将半成品采集内容分配给各部门,让各部门完成“烹饪”,做成文字、图片、视频、H5等多种形式的“菜肴”;再通过网站、报纸、客户端等“餐厅”将这些“菜肴”呈现给观众。
这便是“中央厨房”模式的大致运作流程。
当“中央厨房”模式被运用到传统媒体行业后,传统媒体工作的流程、机制、技术、产品等多个方面都取得了一定的突破,在经济效益的提升上也获得了重大进展。
中央厨房设计规划方案 (2)
![中央厨房设计规划方案 (2)](https://img.taocdn.com/s3/m/a885f0850d22590102020740be1e650e52eacf9a.png)
中央厨房设计规划方案概述随着现代餐饮业在中国快速发展,中央厨房作为一种新型的食品生产模式,也越来越受到注目。
中央厨房以其高效、卫生、安全等优势逐渐赢得了大型餐饮企业的青睐。
而一个成功的中央厨房规划方案对于其运营和管理更是至关重要,因此本文将就其设计规划方案进行探讨。
设计原则一个合理的中央厨房设计要遵循以下原则:1.合理利用空间2.安全操作和保护环境3.便于管理和调配4.方便的健康监管和检测5.快速高效的生产效率设计要素中央厨房设计应考虑以下要素:1. 生产线布局中央厨房的生产线内容总体包含主要的烹饪设备和辅助设备,如切菜机、烤箱、餐具消毒器、冰箱等。
在生产线布局上,首先应该确定准备区、烹饪区、熟食区等区域所占的面积,并合理安排布局。
2. 空气净化和通风系统中央厨房的生产过程中会产生各种气味和污染物,如烹饪油烟、蒸汽等。
因此,在设计中应考虑如何通过空气净化和通风系统来净化空气和提高空气质量。
3. 管理流程中央厨房管理流程需要与生产流程紧密相连,以确保整个生产过程的运转效率和管理的无缝对接。
4. 安全措施中央厨房应该设计安全措施,例如人员进出的管理、设备防护、急救设施等,以确保对员工和环境的安全保障。
5. 水、电、气管道中央厨房的设计应该遵循水、电、气管道布局的标准,确保厨房设备能够正常运作,并通过安全措施控制风险,保证员工和设备的安全。
设计示意图以下是一个简要中央厨房设计示意图,包括准备区、烹饪区、熟食区、清洗区等。
_________________________________________| 准备区(10㎡) || ____________________________________ || | | || | | || |____________________________________| || ||_________________________________________|_________________________________________| 烹饪区(20㎡) || ____________________________________ || | 炉灶 | || |____________________________________| || ____________________________________ || | | || | | || |____________________________________| || ||_________________________________________|_________________________________________| 熟食区(30㎡) || ____________________________________ || | | || | 餐品展示区 | || | | || |____________________________________| || ____________________________________ || | | || | 配料区 | || |____________________________________| || ||_________________________________________|________________________________________| 清洗区(20㎡) || ____________________________________ || | 餐具消毒器 | || |____________________________________| || ____________________________________ || | | || | 清洗区(包括污水处理设施) | || |____________________________________| || ||_________________________________________|结论中央厨房作为现代餐饮业中的一种新型模式,其设计和规划至关重要。
融媒中心年底工作总结(3篇)
![融媒中心年底工作总结(3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/13e2367858eef8c75fbfc77da26925c52cc591b7.png)
第1篇一、引言2023年,是我国融媒体事业发展的关键一年。
在这一年里,融媒中心紧紧围绕国家战略,紧密贴合市场需求,不断创新融合发展模式,全面提升了传播力、引导力、影响力和公信力。
现将2023年度融媒中心工作总结如下:二、工作回顾1. 融媒体平台建设(1)完善新闻采编系统,提高新闻发布效率。
通过引入先进的新闻采编系统,实现新闻素材的快速采集、编辑、审核和发布,有效提高了新闻发布的时效性和准确性。
(2)拓展新媒体平台,扩大传播渠道。
在原有微信公众号、微博、抖音等平台的基础上,新增短视频、直播等新型传播方式,实现全方位、多角度的传播。
(3)打造融媒矩阵,形成传播合力。
整合内部资源,构建涵盖报纸、广播、电视、网络等多元媒体的融媒矩阵,形成传播合力。
2. 内容创新与质量提升(1)深化主题宣传,传播正能量。
围绕国家重大战略、重要会议、重大节日等主题,策划推出了一批具有深度、温度、高度的新闻报道,传播正能量。
(2)加强原创内容创作,提升核心竞争力。
鼓励记者、编辑深入一线,挖掘鲜活素材,创作了一批具有原创性、独特性的新闻作品。
(3)强化内容审核,确保舆论安全。
建立健全内容审核机制,严格把控内容质量,确保舆论安全。
3. 媒体融合发展(1)推进媒体深度融合,实现资源共享。
通过技术手段,实现报纸、广播、电视、网络等媒体之间的资源共享,提高传播效率。
(2)拓展产业布局,实现多元化发展。
在原有业务基础上,拓展教育培训、广告、活动策划等产业,实现多元化发展。
(3)加强对外合作,扩大影响力。
与国内外媒体、企业、机构开展合作,扩大融媒中心的影响力。
4. 人才培养与团队建设(1)加强人才培养,提升综合素质。
开展各类培训活动,提高员工的政治素质、业务能力和职业道德。
(2)优化团队结构,激发团队活力。
通过内部竞聘、外部引进等方式,优化团队结构,激发团队活力。
(3)强化团队凝聚力,形成强大合力。
开展团队建设活动,增强团队凝聚力,形成强大合力。
中央厨房工程设计规划方案
![中央厨房工程设计规划方案](https://img.taocdn.com/s3/m/b264ee624a73f242336c1eb91a37f111f1850d35.png)
中央厨房工程设计规划方案一、项目概况中央厨房是一个集中供餐的生产加工中心,一般用于大型餐饮企业、学校、医院等场所。
中央厨房的设计规划方案需要结合具体的场地条件、食品安全卫生要求、就餐人数等因素来制定,以确保食品供应的质量和安全。
二、设计原则1. 整体规划:考虑到食品加工、制作、储存、分配等环节的流程和连贯性,对中央厨房的布局要做到合理和高效。
2. 食品安全:严格按照食品安全卫生的标准来设计,保证食品的新鲜、卫生和安全。
3. 节约能源:在设计中考虑到厨房设备的能源消耗和节约,采用节能设备和技术,降低使用成本。
4. 灵活性:考虑到未来的扩建和改造,让中央厨房的设计具有一定的灵活性,能够适应不同规模和需求。
5. 成本控制:在保证食品安全的前提下,尽量控制建设成本,压缩投资。
三、设计内容1. 厨房布局中央厨房的布局主要分为原料储存区、加工区、烹饪区、清洗区、包装分装等功能区域。
其中原料储存区需要考虑到冷藏、冷冻、干货存放等不同的储存需求;加工区要保证食品的处理和切割能够满足大规模生产;烹饪区需要考虑到配料材料的储存和烹饪设备的布局;清洗区要有足够的清洗和消毒设备。
2. 设备选型中央厨房的设备选型需要考虑到食品加工的规模和种类,以及节能环保等方面。
可以选择具有高效节能特点的厨房设备,例如高效节能电磁炉、蒸煮设备、冰箱制冷设备等。
3. 食品安全中央厨房的食品安全是设计中的重点,需要考虑到食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生和安全问题。
需要设置食品储存间、微生物检测设备、紫外线消毒设备等。
4. 卫生标准根据相关卫生标准,中央厨房的设计中需要考虑到场地清洁、通风换气、废弃物处理等方面。
要保证中央厨房的卫生标准符合当地卫生法规的要求。
5. 管理人员培训在设计中需要考虑到中央厨房的管理和操作人员的培训和教育。
确保他们有足够的食品安全知识和操作技能,以维护中央厨房的食品安全和卫生。
六、项目实施1. 项目招投标中央厨房工程设计规划方案的实施需要进行招标,选择有资质和经验的设计单位进行设计和实施。
基于“中央厨房”理念浅谈融媒体建设研究
![基于“中央厨房”理念浅谈融媒体建设研究](https://img.taocdn.com/s3/m/755d15641611cc7931b765ce0508763231127439.png)
基于“中央厨房”理念浅谈融媒体建设研究摘要:近年来,在推动媒体融合发展的过程中,“中央厨房”这一形式越来越多地被采用,从中央媒体到地方媒体,都对此开始了广泛的尝试。
在国网企业,如何以党建为引领,打造“中央厨房”建设,推进新闻媒体平台的快速发展,已经成为国网基层企业党组织宣传工作的主阵地。
本文以融媒体平台强化“中央厨房”建设为例,试论供电企业融媒体理念“中央厨房”建设研究,以此契合新时期加强“两微一端”建设,塑造国家电网品牌形象提升软实力的需求。
关键词:新媒体、融媒体、中央厨房、管理创新等。
一、推动融媒体深度融合成果显著当前,国网企业新媒体建设呈现蓬勃发展稳步推进的良性发展轨道。
新媒体传播工作成绩显著,特别是在中央厨房建设创新方面有所建树,比如拍摄制作了反应国网企业安全生产工作专题片《强基固本筑牢安全生产基础》,在省公司安全竞赛上获得好评。
在尝试新媒体融媒体传播过程中,制作庆祝“三八”女职工风采展专题片、青年志愿者专题短片;并首次制作电网贺岁片一部;策划编制企业歌曲,从而弘扬企业精神,鼓舞职工工作士气。
以“党建+宣传”传播方式和手段出发,强化宣传队伍素质能力建设,从而激发基层创新创造活力。
在策划传统媒体开展宣传的同时,不断引导基层单位开展新媒体宣传,深化抖音、微信135编辑器、H5等融媒体应用,发挥“一站两微(微博、微信)”作用,加快融合发展步伐,实现宣传效果的最大化和最优化,推动媒体融合向纵深发展。
二、构建多元化中央厨房传播运营体系中央厨房让融媒体平台以用最好、最新的技术来提升编辑能力,提升新闻传播效应。
以“新旧融合、一次采集、多种生成、多元发布”为特点的新一代内容生产、传播和运营体系,促使传统媒体与新媒体整合,确保信息有效流通和共享。
充分用好微博、微信、微视频等传播平台,将新闻信息进行再传播,方便人们利用碎片化时间阅读,扩大受众面、参与度、影响力。
紧紧抓住“融合发展”,以互联网技术为底层架构,构建全媒体运作、全终端覆盖的媒体传播体系,提升现代传播能力。
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随着移动互联网,互联网等信息技术在社会、经济各个领域的不断应用,新媒体正在以极快的速度改变传统媒体行业,传统媒体和新媒体的结合趋势已经不可阻挡。与此同时,由媒体传播产生的数据类型,数据多样性,数据的生产和分析的实时性等复杂特征日益显著,媒体行业大数据时代正在来临。
结合以上两方面的影响,“中央厨房”模式开始在全国的媒体中成为媒体转型的一股风潮。而在中央厨房的模式中,内容数据、用户数据、业务数据的融合,以及使用这些数据创新产品与服务的能力,即基于大数据的媒体融合指挥平台是传统媒体转型的关键。
4.
实时展示运行数据,多层级统计数据,素材流转方向及情况,稿件多层级,多目标的传播路径等。
5.
展现来自新闻网站、各地方的热点词,大量的热点数据分布,实时展现热点数据列表,实时展现问题排行及解决排行,展现热点分布及具体情况等信息。
6.
展现用户关心的热点数据,展现热点情况,并同步热点数据显示,展现用户画像的多维度数据,实时更新用户画像的多维度数据和目标路径和运行轨迹,展现新闻算法结果。
3.业务系统分散,决策过程长
随着传统媒体的IT化,大量的业务系统成为了日常工作中不可或缺的一部分,从选题策划、报道指挥、新闻编采、数据新闻、传播分析、报道追踪等环节。但是如何才能打通这些业务系统,将原有的流程扁平化、分众化、垂直化、差异化成为了一个挑战。
产品和业务
根据数猎天下对中央厨房媒体融合指挥平台的理解,以及过往在省级中央级媒体融合指挥平台建设过程中积累的经验,我们将中央厨房涉及到的业务需求整理成几个产品模块,每个模块都有对应的展示内容,方便客户快速的实施中央厨房媒体融合数据大屏业务。
媒体中央厨房建设思路
(媒体融合数据大屏)
Copyright 2017@DataHunter
媒体融合数据大屏幕是媒体中央厨房(媒体融合指挥生产平台)的核心组成部分,是专门为各新闻媒体的中央厨房所设计定制的一套数据可视化展示系统。
系统能提供7x24小时的不间断运行,并能和现有的各类新闻媒体业务系统进行数据对接。从而将新闻数据进行汇聚、同步、缓存,并通过卓越的可视化设计,进行数据可视化呈现展示。
在媒体融合指挥平台(中央厨房)中媒体融合数据大屏是整个平台的核心,通过数据大屏,将不同类型的内容数据、用户数据、业务数据进行抽取、分析、可视化展示,再依据不同介质传播特点,分析用户的个性化需求,从而完成报道融合、经营融合和业务融合。
而基于大数据的媒体融合,将从选题策划、报道指挥、新闻编采、数据新闻、传播分析、报道追踪等环节全面入手,通过建立中央厨房数据大屏、新闻指挥中心,改变传统新闻生产组织形式,促使新闻出版单位的组织结构由职能向平台服务转型,最终达到流程扁平化、分众化、垂直化、差异化的目标,实现采编、经营、技术的三方融合。
遇到的问题
1.海量的新闻媒体数据
现在新媒体业务相对比较复杂,随着媒体传播,收集的数据越来越细,数据量的增长越来越快。现有的系统只能做到部分数据的处理分析,无法从全局上对业务,数据进行统一的展示,分析和快速响应。
2.数据认知能力差
传统的IT技术,对于舆论场,评论等自然语言的处理能里较弱,需要使用大数据结合人工智能等关键技术进行业务处理,例如自然语言分析、机器学习、自动分类聚类、内容标签体系、搜索引擎、流式数据处理、分布式存储、分布式检索、NoSQL等。
架构和方案
中央厨房数据大屏系统从技术层面共分为四层:
系统架构
1.第三方系统层:包括媒体中常用的各种内容管理,新媒体系统,传播跟踪系统等第三方业务系统;
2.数据采集存储层:用于业务系统数据采集和对接,并将数据统一进行处理,存储,方便后续进行分析和展示;
3.数据分析层:使用内存分析引擎对所有的数据进行交叉分析,同时可以引入人工智能和自然语言处理技术,多维度的数据探索式分析技术,方便对媒体工作进行探索;
7.
展现来各媒体呈现的事件数据,实时刷新各媒体信息的对比,展现来自新闻网站、各地方的热点词,展示新闻线索,展现事件介绍的文字和图片,展现来各媒体呈现的相关报道数据。
8.
展现各媒体的实时数据和情况,展现各媒体的稿件数据和情况,展现各媒体的统计数据和情况,展现各媒体的覆盖量数据和情况,展现各媒体的版本统计数据和情况,展现各媒体的设备统计数据和情况等。
产品效果示意图
具体的产品模块如下:
1.
包括头条新闻,各媒体的微博头条,各媒体的微信头条,国内媒体新闻的舆情情况,舆情类型,新闻网站、各地方的热点词,新闻线索等。
2.
包括电视收视率排行,电台收听率排行,文字传播力,稿件传播路径,热点词,稿件量等。
3.
包括指挥数据展示,交互操作,多层级缩放,多品类筛选指挥数据,多种媒体素材,多路视频信号可随意调整等。
4.数据展示层:通过大屏幕数据展示,推进业务协同,内容协同,同时也可以通过可视化的分析探索工具,进行深入的分析研究;
通过中央厨房媒体融合数据大屏的技术架构的设计,主要通过以下几个方面,帮助媒体顺利完成业务转型:
1.内容协同融合:从选题策划、报道指挥、新闻编采、数据新闻、传播分析、报道追踪等环节全面入手,通过数据大屏进行统一的呈现,打通所有的业务系统,打破信息孤岛,让内容大报和网站的实时情况,展现历史数据和情况,展现最新稿件的使用统计数据和情况,展现最新稿件的选题统计数据和具体内容及状态,显示多路视频信号可随意调整。
10.
展现包含取自各媒体的头条新闻,展现包含取自各媒体的微博头条,展现来自新闻网站、各地方的热点词,展现新闻线索,展现最新稿件的选题统计数据和具体内容及状态,展现热点分布及具体情况,实时展现指挥数据,展现稿件数据,实时展现运行数据,展现最新稿件的使用统计数据和情况,展现最新稿件的使用统计数据和情况,展现稿件多层级,多目标的传播路径,展现来用户关心的热点数据,展现电视收视率排行,电台收听率排行,展现文字传播力等信息。
2.数据驱动媒体运营:将媒体所拥有的内容数据、用户数据、平台数据进行整合,通过数据分析,真正用于指导媒体运营,让数据产生价值;
3.智能感知:通过引入人工智能,深度学习技术,进行内容的自然语言分析处理,进行内容选题的挖掘,事件提前预警,做到真正驾驭新舆论场;
客户价值
建立以中央厨房媒体融合数据大屏为核心的媒体融合指挥中心,可以帮助媒体将中央厨房的模式和概念落地,真正做到媒体融合,数据融合,从而顺利完成媒体业务转型。