宁国、绩溪山核桃仁水溶性总糖的测定与分析选题审批表
总糖检测标准
总糖检测标准
总糖检测标准是指用于检测食品中总糖含量的相关检测方法和标准。
不同国家和地区对于总糖的定义和检测方法可能有所不同，以下是一些常见的总糖检测标准：
1. 国际标准化组织（ISO）：ISO 17498-2011食品中糖的测定方法，包括直接测定法、间接测定法和高效液相色谱法等。
2. 美国食品和药品管理局（FDA）：FDA没有明确规定食品中总糖的检测标准，但要求食品标签上必须标明糖的含量。
3. 欧洲食品安全局（EFSA）：EFSA没有针对总糖的特定检测标准，但在食品标签规定中要求将糖的含量列明。
4. 中国国家标准：根据中国国家标准GB 5009.7-2016《食品中总糖的测定》进行检测，采用显色滴定法或高效液相色谱法测定食品中总糖的含量。
总糖检测标准的制定旨在保护消费者的权益，确保食品的信息透明度和准确性，帮助消费者做出明智的食品选择。
山核桃青果皮中矿物元素的测定
由表 ３可知 ， 除钾 和钙外 ， 青果皮 中的铁 、 锰、 锌、 镁各元素 的含量均 比树皮 中各元素含量低 ， 而青 果皮 中的钾 的含量 是树皮 的 ９ ５倍 ， 山核桃青 果皮 中钾元素含 量为 ４ １ １ ５ ７ ９ ６ ｍｇ ／ ｇ ． 大 家都 知道 山核桃 青果皮 有 一定 的毒 性 ， 原因 是山核桃青果皮 中含有砷元 素 砷 ， 俗称 吡霜 ， 进 人 人体会 ； 『 起 中毒 ， 主要 表现是 神经 衰竭 ， 多发性神经 炎、 腹痛、 呕吐 、 肝痛 、 肝大 等消化 系统障碍 ， 对 于人 体， 砷化物 的 １ ２ １ 服致死 量为 ０ ０ ６～ ２ ｇ ， 有 些敏感 者 只需 ０ ． ０ １ ｇ 即能引起 中毒 ． ＿ ３ 砷还 可用 做杀虫剂 。 并 且可用在医疗上 Ｌ ４ 实验结果显示 山核桃青果皮 中 的砷元素 含量并 不高 ， 可能是 硝化过 程 中挥 发 的缘 故， 也 可能本身含量不高 ．
试． 同法取 ０ ． ５ ０ ７ ３ ｇ 青果皮进行上述湿法消化 ， 定容 ５ ０ ｍｌ ， 用氢 化物法 测砷元素 ．
２ ． ６ 样品测定 ２ ． ６ ． １ 火焰原 子吸收法测 量 Ｃ ａ 、 Ｍｇ 等元素 铁、 锰、 锌、 钙、 钾、 镁、 铜七种元素 的测定采用湿 法消化样品 ， 并采 用标 准 曲线 法进 行测 定 ． 测定 钾 、 钙这两种元素 时 ， 样品稀 释 １ ２ ５ ０倍 ； 测定 镁时将样
１ 前 言
山核 桃 属 于 核 桃 楸 类 （ ｄ ｕ ｇ ｌ ａ ｎ ｓ ｒ ｎ ａ ｎ ｄ ｓ ｈ ｕ Ｈ ｃ ａ ＾ 缸 ｍ） ， 乔末 ， 高达 ２ ０ ｍ， 胸 径达 ６ ０ ｃ ｒ ａ ； 树冠 阏 卵 型， 树皮灰色 或暗灰色 ， 光滑浅裂 ， 主要分 布在黑 龙 江省东部小兴安岭 ． 完达 山及张广才岭等小区， 在小 兴安岭北 坡 只有 星散分 布 ， 吉林 、 辽宁、 内蒙古 、 山 西、 河南 、 河北有分 布 ， 为我 国珍贵树种之一 ， 山核桃 种子含脂肪 ５ ５ ％， 蛋 白质 １ ９ ． ５ ％， 糖１ ５ １ ％， 营养丰 富， 可食 用 ， 是高级 的食 用油 ， 又是重要的滋补 中药 ， 树皮 、 叶和果 肉含鞣质 ， 可提 取拷胶 ； 叶、 果皮 、 树皮 、 果肉可制杀虫 农药 血 核桃 青果皮 能 治疗 癌 症 ， 而且 山核桃泡的酒 可用来 预防癌症 的发生 ． 山核 桃 的鲜外果皮取汁擦 治皮肤 癣症 山核桃外 果皮可 提 取单宁 ， 制做染料 ， 果壳可制活性炭 ， 是化工、 医药和 轻工业原料 ． 为 了更好 的开发 中草药 ， 使 山核桃 的药用价 值 得到充分 的发挥 ， 对 山核桃青 果皮 的有效 成分进 行 了分析 ， 我们 已对 山核桃树皮 中的钾 ． 钠， 钙， 镁． 锌， 铁， 锰等 七种 元素进行 了定量分析 ， 而山核桃青果皮 的元素分析 是继 山核桃 矿 物元素 分析 后 的又一 继
歙县山核桃果实性状研究分析
山核桃（Carya spp.）是胡桃科（Juglandaceae）山核桃 条件十分优越，适合山核桃的生长与发育。根据长期观
属（Carya Nutt.）植物的总称，该属主要包括长山核桃、山 察和实地踏查选择有代表性单株进行采样、编号，实地采
核桃（小核桃）、大别山山核桃等6种，是我国重要的木本 油料树种，目前生产中广泛栽培的主要是长山核桃、山核
5.66±0.526 23.24±1.359 20.06±1.206 4.07±0.903
0.99±0.136
18.17±2.842 37.26±2.089 32.90±2.127
5.99±0.665 23.59±1.099 20.38±1.007 4.55±0.781
繁茂，根系发达，木材坚硬，抗腐蚀能力以及抗冲击力强，是 坚果的横径和纵径，测量精度为0.01mm。用螺旋测微仪
优质的军工以及建筑用材。目前，山核桃产业在部分山区 测定青果皮厚度和坚果壳厚度，测量精度为0.01mm。用
已成为当地农村经济的一项支柱产业。因此，改良山核桃 电子天平测定青果单果重和坚果单果重，精确到0.01g。
区海拔500m以上的安徽金寨、霍山和湖北罗田等地。
抽取30粒果实，测量青果单果重、横径和纵径；剥离果皮
中国是核桃生产和消费大国，核桃种植面积和坚果产 后，测量果皮厚度、坚果单果重、坚果的横径和纵径；剥壳
量均位居世界前列。山核桃树体生长较快，树体高大，枝叶 测量坚果壳厚度，用游标卡尺分别测定青果横径和纵径、
程度的差异性，各性状间存在一定的相关性。研究结果对于提高山核桃产量与品质、种质资源收集、保存策
略提供了一定依据。
关键词：山核桃；果实；坚果；差异性；性状
中图分类号 S79
文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）19-0061-03
核桃蛋白水解物水解度测定方法比较
核桃蛋白水解物水解度测定方法比较
周慧江;朱振宝;易建华
【期刊名称】《粮食与油脂》
【年(卷),期】2012(025)002
【摘要】为比较测定核桃分离蛋白(WPI)水解物水解度最佳方法,采用Alcalase 2.4L、Protamex水解WPI,对不同时间段核桃蛋白水解液水解度测定方法进行比较.结果表明,采用内切蛋白酶Alcalase 2.4L水解WPI时,pH-Stat法和TNBS法测定结果基本一致,而甲醛滴定法测定结果偏低；而用复合蛋白酶Protamex水解WPI时,pH-Stat法和甲醛滴定法测定结果接近,但且均低于TNBS法,TNBS法测定结果与另外两法差异显著(p＜0.05).由于制备核桃多肽主要采用内切蛋白酶,所以可认为pH-Stat法测定WPI水解液水解度较为准确.
【总页数】3页(P28-30)
【作者】周慧江;朱振宝;易建华
【作者单位】陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021;陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021;陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西西安710021
【正文语种】中文
【中图分类】TS201.2+1
【相关文献】
1.棉籽蛋白水解物水解度3种测定方法的比较 [J], 林虬;黄薇;宋永康;姚清华;颜孙安;钱爱萍
2.蛋白水解物水解度测定方法的研究 [J], 罗艳华;王全杰;陈沛海;高翔
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南疆地区核桃叶中总黄酮的测定
南疆地区核桃叶中总黄酮的测定热娜古丽·阿不都热合曼;热萨莱提·伊敏;木合塔尔·吐尔洪;王磊【摘要】采用分光光度法对喀什地区核桃叶中黄酮类化合物的总含量进行了测定.用70%乙醇多次超声提取黄酮类化合物，以芦丁为对照品，NaNO2-Al（NO3）3-NaOH为显色系统，在510 nm处进行分光光度测定，建立标准曲线回归方程A=12.432C+0.019，线性相关系数R2=0.9974，测定结果表明，核桃叶中黄酮类化合物的总含量为0.0346 mg/g.%Flavonoids are a group of important active ingredients in plants. In this paper, trace elements in walnut leaf. was determined by using UV spectrophotometry ,in Kashgar region. Rutin as reference substance, NaNO2-Al (NO3)3-NaOH as the chromogenic system. The expiermental results show that the content of flavonoids in walnut leaf is 0.0346mg/g. measured wavelength of 510nm, linear equation A=12.432C+0.019, R2 is 0.9974.【期刊名称】《喀什师范学院学报》【年(卷),期】2015(000)003【总页数】2页(P30-31)【关键词】核桃叶;黄酮类化合物;分光光度法【作者】热娜古丽·阿不都热合曼;热萨莱提·伊敏;木合塔尔·吐尔洪;王磊【作者单位】喀什师范学院化学与环境科学系，新疆喀什844008;喀什师范学院化学与环境科学系，新疆喀什844008;喀什师范学院化学与环境科学系，新疆喀什844008;喀什师范学院化学与环境科学系，新疆喀什844008【正文语种】中文【中图分类】R284;O652核桃（Juglans regia），原产于中亚地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”.既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，营养、药用、食疗方面都有广泛的应用价值，被誉为“万岁子”、“长寿果.[1]核桃叶提取物的抗氧化有效成分主要是单宁、黄酮及萜类化合物.黄酮类化合物是植物光合作用产生的一类重要的具有1，2-二苯基丙烷或1，3-二苯基丙烷结构的含氧杂环天然有机物.[2]黄酮类化合物广泛存在于众多植物中，其中的一些黄酮类化合物具有广泛的生理活性，包括生物抗氧化性、抗衰老、抗过敏、抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、清除自由基等，故在医学及食品方面得到了广泛的应用.[3,4]为了充分利用核桃叶中的黄酮类化合物，本研究旨在对核桃叶中的黄酮类化合物的提取及其测定进行研究，为新型农药、医药的开发打下坚实的基础.目前测定黄酮类化合物的方法有分光光度法、薄层扫描法、高效液相色谱法、荧光光度法、超临界流体色谱法.本实验采用分光光度法，其优点在于：重复性好，准确、简便、易掌握，不需要复杂的仪器设备等，[5]加之所需试剂便宜易得，因此，该方法应用于测定植物中黄酮含量最为广泛.研究结果可望为核桃副产品的合理利用、创制新型植物源无公害农药及医药方面的应用等提供理论依据.1.1 试剂与仪器核桃叶，于2013年12月采自喀什市兰杆乡农家园林，自然阴干，放50℃恒温烘箱烘干后粉碎，过20目筛，然后密封于塑料袋内，置冰箱中保存备用.芦丁标准品（批号：YJ0105SA14），无水乙醇、浓盐酸、镁粉、亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠，以上试剂均为分析纯.T-6新悦可见分光光度计（岛津公司），KQ-3200DE型双频数控超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司），XY-500A型高速多功能粉碎机（昆山市仪器有限公），FA1004N型电子天平(北京赛利多斯仪器系统有限公司）.1.2 实验方法1.2.1 标准溶液的配制精确称取芦丁标准品0.0066 g，置于10 mL容量瓶中，用70%乙醇超声溶解，稀释至刻度，得到浓度为0.6600 mg/mL芦丁标准溶液.准确移取配置好的芦丁标准溶液0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2 mL分别置于10 mL容量瓶中，加5%的NaNO2溶液0.4mL摇匀，放置6min；再加10%Al(NO3)3溶液0.4 mL摇匀，放置6 min；再加4%的NaOH溶液4 mL，用70%乙醇定容至刻度，摇匀，放置10 min.以第一份溶液为空白，在510 nm 处测定吸光度.[6]以芦丁浓度（mg/mL）为横坐标，吸光度值为纵坐标绘制标准曲线，求回归方程.1.2.2 黄酮类化合物的提取称取样品2.51g，置于250mL锥形瓶中，加50mL70%乙醇，于超声波清洗器中超声提取15 min，将提取后的溶液置于离心机中离心10分钟，取出上清液，残渣继续用70%乙醇超声提取，直至残渣颜色变浅，离心，合并几次上清液于100 mL容量瓶中，用70%乙醇定容至刻度，待测.[7]1.2.3 黄酮类化合物的测定精确吸取0、2.0、2.0、2.0 mL样品提取液，置于25 mL容量瓶中，按前述溶液配制中的方法加入显色剂，加70%乙醇至刻度，摇匀，以第一份为空白，在510nm处测定其吸光度.[8]式中：C为标准曲线上读出浓度值，（μg/mL）；M为样品质量（g）；25为样品液的体积（mL）；50为稀释倍数.1.2.4 回收率的测定方法回收率实验可用于评价测定方法的准确度.分别吸取样品溶液0.2 mL共四份，在每份样品溶液中加入0.2 mL芦丁标准液，按前述溶液配制中的方法加入显色剂，加70%乙醇至刻度，摇匀，以第一份为空白，在510 nm处测定其吸光度，并计算回收率.[9]2.1 芦丁标准曲线及回归方程图1是芦丁标准品的标准曲线，由图可知，回归方程为A=12.432C+0.019，相关系数R2=0.9974.2.2 核桃叶中黄酮类化合物含量的测定结果根据黄酮类化含物的测定的方法对核桃叶中黄酮类化合物的含量进行测定，平行测定3次取平均值，结果见表1.由测定结果的相对标准偏差（RSD）为0.19%，说明数据较准确，提取方法与测试方法可行.核桃叶中黄酮类化合物的总含量为0.0346 mg/g.2.3 回收率测定结果分别在样品溶液中加入一定量的芦丁标准溶液，测得回收率在99.3%～101.2%之间，平均回收率可达100.1%，说明实验方法可用于核桃叶中黄酮类化合物的测定.结果如表2所示.本实验采用超声波提取法，采用硝酸铝—亚硝酸钠比色法测定喀什地区核桃叶中总黄酮的含量，并且通过最佳波长的选择和显色稳定实验优化了分光光度法，试验方法和方案较为合理.实验结果表明，核桃叶中含有的黄酮类化合物含量为0.0346 mg/g，实验回收率在99.3%～101.2%之间.本实验从原材料的提取、标准液的配制、定量分析，所采用的溶剂均为乙醇—水体系，整个实验操作过程，毒性小，回收容易，溶剂可重复使用，且价格便宜，适合工厂化生产.【相关文献】[1]刘慎，鲁双，高莹，等.核桃叶黄铜微波辅助提取及抗氧化性研究[J].食品研究与开发，2009，30（6）：21.[2]马荣锴．大孔树脂纯化菥蓂水提物黄酮的研究[D]．广西大学，2012．[3]罗伟强，廖海达，李小梅，等．四种提取柑皮中黄酮物质的方法比较[J]．西部粮油科技，2003，（1）：50-51．[4]孙崇鲁，黄克瀛，陈丛瑾，等．香樟叶中黄酮类化合物提取方法和抗氧化性的研究[J]．化学工程师，2006，（7）：4-7．[5]王龙，孙建设.类黄铜的化学结构及其生物学功能[J].河北农业大学学报，2003，26（5）：145—147.[6]刘晶芝，赵永光，等.超声法提取银杏叶黄酮类化合物的工艺研究[J].安徽农业科学，2007，35（14）：4105-4106.[7]翟梅枝，张凤云，彭少丘，等.核桃叶总黄酮提取方法研究[J].陕西林业科技，2000，（1）:5-8.[8]韩秀萍，田海燕，黄先红，等.三种天然产物中黄酮类化合物总含量的测定[J].食品科技，2012，37（10）：265.[9]彭姗姗，肖峰.无花果叶、番石榴叶中黄酮类化合物的提取与测定[J].食品科学，2005，26（9）：301.。
山核桃丰产生理基础研究
山核桃丰产生理基础研究丁之恩1,2,姚洪礼1,董书甲1,郭明蔚1,范飞1㊀(1.亳州学院药食同源功能食品亳州市重点实验室,安徽亳州236800;2.安徽农业大学,安徽合肥230036)摘要㊀[目的]为山核桃丰产㊁科学制定栽培措施提供应用基础依据㊂[方法]基于对山核桃生物学特性和物候期的观察和对比;使用美国Licor -6400光合作用测定系统直接输出自然光照下叶温㊁进气CO 2浓度㊁叶室CO 2浓度㊁细胞间隙CO 2浓度㊁光合速率㊁蒸腾速率㊁气孔导度等指标的数据,从而确立山核桃净光合速率日变化规律㊂[结果]山核桃果实动态生长表现为单果质量总体不断增长,呈 S 型生长曲线,初果后20d 内增长极慢,此后的40d 缓慢增长,7月上旬果实开始快速生长,并维持30d 以上㊂影响山核桃光合速率日变化的因素不仅有光照㊁CO 2浓度,还有叶片的气孔导度㊁蒸腾速率㊁叶温等因素㊂净光合速率在上午高于下午,有 午休 现象;叶片气孔导度与叶片光合速率的日变化趋势呈正相关关系;胞内CO 2浓度日变化和大气中CO 2浓度日变化与光合速率日变化呈负相关;空气中CO 2浓度在一天内,早晚浓度较高;一天内,蒸腾速率和光合速率的日变化趋势类似,均受到叶片气孔开启的调节作用;一天中随气温㊁光强的增加,叶温增加,当蒸腾作用受阻时,叶温升高;光合作用后的CO 2浓度降低,此时应及时补充CO 2以保证光合作用,为山核桃的丰产奠定基础㊂[结论]该研究结果进一步证实了山核桃的喜温特性与光合性能密切相关㊂提高光合性能,或从品种到栽培措施来改善光合物质的积累是山核桃丰产的基础工作;山核桃的日光合速率有明显光 午休 现象,光合作用呈双峰曲线㊂关键词㊀山核桃;生物学特性;净光合速率;日变化;丰产基础中图分类号㊀S 664.1㊀㊀文献标识码㊀A㊀㊀文章编号㊀0517-6611(2023)19-0108-05doi :10.3969/j.issn.0517-6611.2023.19.023㊀㊀㊀㊀㊀开放科学(资源服务)标识码(OSID):The Physiological Base Study for High Yield in Carya cathayensis SargDING Zhi-en 1,2,YAO Hong-li 1,DONG Shu-jia 1et al㊀(1.The Key Laboratory of the Homology of Medicine and Food in Bozhou City,Bozhou University,Bozhou,Anhui 236800;2.Anhui Agriculture University ,Hefei,Anhui 230036)Abstract ㊀[Objective]To provide an application basis for the high yield and scientific formulation of cultivation measures for Carya cathayen-sis Sarg.[Method]Based on the observation and comparison of biological characteristics and phenological stages of Carya cathayensis Sarg,the daily variation pattern of net photosynthetic rate of Carya cathayensis Sarg has been established by directly outputting data of leaf temperature,entrance CO 2concentration,leaf chamber CO 2concentration,intercellular CO 2concentration,photosynthetic rate,transpiration rate,stomatal conductance and other indexes using the American Licor-6400photosynthesis measurement system.[Result]The dynamic growth of the fruit on Carya cathayensis Sarg showed an increasing trend of S growth curve of single fruit quality.Growth was extremely slow for the first 20days after fruiting,and slower for the next 40days.The fruit began to grow rapidly in the first ten days of July,and continued for more than 30days.Factors affecting diurnal variability of photosynthetic rate in Carya cathayensis Sarg were not only light and CO 2concentrations,but also stomatal conductance,transpiration rate,leaf temperature,and so on.The net photosynthetic rate in the morning was higher than that in the afternoon,and there was a lunch break phenomenon.There was a positive correlation between leaf stomatal conductance and diurnal variability trends in leaf photosynthetic rates.The diurnal variability of intracellular CO 2concentration and atmospheric CO 2concentration was negatively correlated with the diurnal variability of photosynthetic rate.The concentration of CO 2in the air was higher in the morning and eve-ning.Within a day,diurnal variability trends were similar for both transpiration and photosynthetic rates,which were regulated by leaf stomata opening.Over the course of the day,the leaf temperature increased with increasing air temperature and light intensity.When transpiration was blocked,the leaf temperature increased.The concentration of CO 2drops after photosynthesis,so it should be replenished in time to ensure photosynthesis.[Conclusion]The results of this study further confirm that the temperature-loving properties of Carya cathayensis Sarg were closely related to photosynthetic properties.Improving photosynthetic performance or improving photosynthetic accumulation from variety to cul-ture measures was a fundamental task for high production of Carya cathayensis Sarg.The daily photosynthetic rate of Carya cathayensis Sarg showed obvious light lunch break phenomenon,and the photosynthesis showed a double-peak curve.Key words ㊀Carya cathayensis Sarg;Biological properties;Net photosynthetic rate;Daily change;High yield basis基金项目㊀安徽省林业厅世界银行贷款4期项目(林业持续发展项目)㊂作者简介㊀丁之恩(1956 ),男,安徽肥东人,教授,博士,从事经济林及其产品加工研究㊂收稿日期㊀2023-05-16㊀㊀山核桃属胡桃科山核桃属落叶乔木,俗称小胡桃㊁小核桃㊂山核桃属约有21个种,我国现栽培的经济价值较高的有2个种,一个原产我国,分布于浙江㊁安徽等省的山核桃;另一个原产北美,在我国北京㊁河北㊁江浙㊁福建㊁四川㊁江西等地栽培的长山山核桃,又名美国薄壳山核桃[1-3],山核桃为国内单位面积产量最高的木本油料树种之一[4-5],净果仁含油率高达69.8%~74.0%,带壳出油率为28%,比油茶㊁油桐高数倍㊂山核油清澄透亮,色淡金黄胜似芝麻油,油味独特芳香,有抗菌㊁抗氧化㊁抗肿瘤的作用[6-7],同时有润肺滋补的功效,冷榨油具有降低血脂[8]㊁预防冠心病的功效㊂另外,山核桃果仁中的蛋白质含量高达18.3%[4],且容易加工成多种风味产品,其综合营养价值不亚于橄榄油[9],并且加工工艺对核桃油脂组成有较大影响[10]㊂山核桃外果皮烧灰后含碱率达20%~30%,其中碳酸钠含量达60%以上,可在化工㊁医药等领域使用㊂因此,发展山核桃产业㊁推广丰产技术,对促进山区经济发展具有重要意义㊂山核桃属于深根树种,适宜凉爽湿润,弱光照,昼夜温差小的立地条件㊂山核桃不耐严寒㊁酷暑,花期和果实生长发育时期[11-12]对气候条件敏感,对立地条件要求苛刻㊂造林地的选择条件是年均温大于13ħ;土壤要求深厚㊁肥沃,质地从砂壤到轻黏土之间,以石灰岩㊁紫砂岩㊁灰质岩㊁花岗岩上发育的土壤为好,pH 5~7㊂海拔200~900m㊂坡向要求:海拔小于500m,阴坡㊁半阴坡;海拔大于500m,阳坡㊁半阳坡㊂㊀㊀㊀安徽农业科学,J.Anhui Agric.Sci.2023,51(19):108-112孤立峰㊁迎风坡㊁山谷和积水处不适宜种植[13]㊂山核桃干物质中的90%~95%来源于光合作用所获得的物质,光合作用及其强度是山核桃生命活动中重要的生理指标,对产量㊁品质影响较大㊂针对美国薄壳山核桃的光合生理已有报道[14-18],但中国山核桃㊁大别山山核桃等鲜有针对光合生理特性所开展的研究㊂受山核桃树体特性及栽培环境条件等多种因素的影响,研究光合特性对山核桃的科学栽培管理措施㊁提高其产量和品质具有重要意义㊂1材料与方法1.1㊀试验地概况㊀研究区位于安徽省金寨县,在5月中旬开展工作㊂金寨县位于安徽省西部,大别山北麓,位于115ʎ221ᶄ~116ʎ111ᶄE㊁31ʎ061ᶄ~31ʎ481ᶄN,为鄂㊁豫㊁皖三省交界处,其中天堂寨海拔达1729.1m㊂金寨属北亚热带季风型气候,年平均气温15ħ,年降水1400~1600mm,年日照时数2060h,其中山区在1800~1850h,无霜期180~190d,相对湿度年平均在80%左右,山场土壤大多由变质岩形成,主体由花岗岩㊁片麻岩构成,土壤多是黄棕壤或棕壤,呈弱酸性,pH 5.5~6.5㊂全县境内既无严寒,也无酷暑,气候温和湿润,土壤肥沃且深厚,山高林密,森林覆盖率高达70%,其地理位置和气象因子为山核桃生长发育创造了得天独厚的条件㊂1.2㊀试验材料㊀供试材料为多年生山核桃成年树(15年及其以上树龄),选择自然分布的山核桃成片林,管理水平正常,生长结果良好,处于盛果生育期㊂试验地设置6片,每片林地选择15株山核桃树木,树高1m 以上,在树冠外围观察㊁测量㊁分析㊂1.3㊀山核桃生物学特性观察㊀在试验区域内,选取长势良好的山核桃成年树20株和幼树20株,观察其生物学特性和物候期(年周期),其中包括树皮颜色㊁芽㊁花㊁幼枝㊁新梢㊁叶㊁果实等器官㊂为了调查结果准确,入选树处于不同地段和地势,且具有一定间隔距离,确保相互间不受干扰,影响结果分析,同时,分别对入选树外围叶片㊁内膛叶片进行观察比较㊂1.4㊀净光合速率日变化的测定㊀使用美国Licor -6400光合作用测定系统,采用透明叶室测定㊂利用自然光照,直接输出数据包括叶温㊁进气CO 2浓度㊁叶室CO 2浓度㊁胞间CO 2浓度㊁光合速率㊁蒸腾速率㊁气孔导度等㊂为了减少试验误差,自始至终由同一人读取测量数据㊂测定时间为08:00至15:30,自动记录㊂2㊀结果与分析2.1㊀山核桃生物学特性及物候期㊀山核桃是落叶乔木,树皮光滑,幼树呈青褐色,老树灰白色,裸芽较瘦小,芽㊁幼枝㊁新梢㊁叶背面㊁外果皮均密被褐黄色腺鳞㊂奇数羽状复叶5~7小叶(7小叶较多),椭圆状披针形,长10~17cm,宽2.5~5.0cm,先端渐尖,基部楔形,复叶边缘锯齿形㊁细尖㊂单性花,雌雄同株异熟;雄花呈柔荑花序,每3条花序成一束,腋生于花序总梗之上,雄花包含有1个大苞片和2枚小苞片,雄蕊2~7枚,无花丝,花药有毛;雌花为顶生穗状,直立雌花1~3枚㊂果实核果状,卵球形,同一雌花上结1个果实时无果柄,结2个果实时有1个果实无果柄,另1个果有约2cm 长的果柄;外果皮有4个棱脊,干燥后革质四瓣裂开;山核桃核果隔膜内及内壁无空隙㊂幼苗时,主根发达,树体达到成年时,由于土壤中砾石阻挡作用导致主根没有侧根生长发达㊂根部富含单宁物质,受伤后容易变黑色㊂年周期(物候期)调查结果见表1㊂从表1可以看出,山核桃约在每年4月初开始萌动出芽,4月中㊁上旬小叶展开,4月底 5月上旬中开花,5 7月是山核桃种实膨大期,8月 9月上旬是种实及油脂形成期,9月上㊁中旬种实成熟,11月上㊁中旬出现落叶,然后树体进入休眠状态,生长期在200~210d㊂雄花期4~5d,雌花期稍长,为5~10d,当雌花柱头顶端呈现红褐色,且有少量黏液时,说明雌花已经成熟,可以进行人工授粉㊂表1㊀山核桃物候期Table 1㊀Phenological period of Carya cathayensis日期Date 萌芽期Germinationstage展叶期Leafspreadingperiod枝条生长(旺盛生长期)Branch growth开花期Flowering period初花盛花落花果实生长期Fruit growth period幼果果实膨大果实成熟采果期Fruit picking period落叶期Deciduous period04-02ɿ04-10ɿ抽枝ɿ04-295%05-0575%05-08ɿ05-10ɿ05-20旺长期开始07-07开始膨大08-20体积㊁质量最大09-08ɿ09-12ɿ11-07ɿ㊀㊀果实动态生长调查发现:单果质量总体上不断增长,生长曲线呈 S 型( 快 慢 快 趋势),初果后20d 内果实90151卷19期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀丁之恩等㊀山核桃丰产生理基础研究(只有0.071~0.095g /果)增长极慢,此后的40d 单果质量增长较为缓慢,到7月上旬果实开始快速生长,且维持30d以上(果实纵横径发育趋势与单果质量生长类似)㊂在果实快速膨大时,可溶性糖从最高含量(65%)降低至10%以下,同时,脂肪含量快速增加,达70%,说明物质转化的主要方向是油脂形成㊂蛋白质表现为果实膨大前一直维持一定水平,到果实膨大开始时积累到最高(达15.8%),此后稍有下降㊂2.2㊀光合生理指标变化2.2.1㊀净光合速率日变化㊂从图1可以看出,在一天中,环境中的光照强度㊁温度㊁土壤和大气的水分状况㊁空气中CO 2浓度及植物体当时的水分含量㊁光合中间产物含量㊁气孔开度等生理状况都在不断变化,且这些变化的结果又会使光合速率发生进一步的日变化㊂从图1可以看出,在13:00以前的光合速率为负值,说明当天天气状况不是十分良好,上午的光照强度不能使山核桃进行充分的光合作用,导致光呼吸和暗呼吸的速率大于光合作用的速率,从而造成上午的净光合速率为负值㊂13:00以后光照逐渐加强,净光合速率随之迅速上升,在13:56达到最大值㊂山核桃有明显的光合 午休 现象, 午休 的主要因素是大气干旱和土壤干旱㊂午间气温升高,叶片蒸腾失水加剧,若此时土壤水分也亏缺,山核桃的失水大于吸水,就会引起萎蔫和气孔导度降低,使CO 2吸收减少㊂另一方面,中午及午后的强光照㊁高温㊁低CO 2浓度等环境条件都会促进光呼吸的激增,呈现光抑制现象,同样也会使光合速率下降㊂所以,山核桃光合速率的 午休 现象表明当地土壤中缺少水分㊂从理论角度, 午休 现象直接影响光合产物的生产,甚至达到30%或更多,因此,实际生产中,及时灌溉,缓解 午休 程度是增强树木光合能力的一个途径㊂山核桃光合速率在14:56 15:01呈现另外一次负值,这可能是光照不足造成的㊂一般而言,山核桃的光合速率在上午高于下午,这主要是因为山核桃体内的酶在经过一段时间(夜间)的自我调整后,恢复和保持一段时间内的高光合速率现象,也从另一个角度证明了山核桃体内的酶在长期进化过程后形成了 光周期 ㊂但上午的光合速率并不高,可能与当日的天气有关㊂图1㊀净光合速率日变化Fig.1㊀Daily variation of net photosynthetic rate2.2.2㊀气孔导度日变化㊂山核桃叶片气孔导度的日变化见图2㊂由图1和图2对比发现,山核桃叶片气孔导度与叶片光合速率的日变化趋势呈正相关关系,趋势也一致㊂这与许大全等[19-20]提出的光合速率对气孔导度具有反馈调节的作用观点相一致即在利于植物叶肉细胞光合作用时气孔导度增大;不利于光合作用进行时,气孔导度减小㊂同时,从图2和图3比较可以看出,细胞内CO 2浓度受气孔导度的影响较大㊂图2㊀气孔导度日变化Fig.2㊀Daily variation of stomatal conductance2.2.3㊀胞内CO 2浓度日变化㊂从图3可以看出,当山核桃光合速率出现较大值时,细胞内CO 2浓度较小,表明光合作用是利用光能消耗CO 2,从而合成有机产物的过程,所以山核桃细胞内CO 2浓度在某种意义反映了山核桃光合速率的快慢㊂将图3㊁4与图1进行比较发现,胞内CO 2浓度日变化和大气中CO 2浓度日变化与光合速率日变化呈负相关,胞内CO 2浓度和大气中CO 2浓度在早晚均显示较高值㊂大气中CO 2浓度在14:56时有一个小的峰值,细胞内CO 2浓度也保持一致的变化趋势,这对应了山核桃的光合 午休 现象㊂2.2.4㊀空气中CO 2浓度日变化㊂从图4可以看出,空气中CO 2浓度在一天中的早晚较高,说明山核桃在该时段的光合速率较低㊂空气中的CO 2浓度在13:00 14:00较低,与图1比较,该段时间正是山核桃光合速率在一天中较高的一段时间,应及时补充山核桃光合作用所必需的CO 2,提高山核桃011㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年的产量㊂图3㊀胞内CO 2浓度日变化Fig.3㊀Daily variation of intracellular carbon dioxideconcentration图4㊀空气中CO 2浓度日变化Fig.4㊀Daily variation of CO 2concentration in the air2.2.5㊀蒸腾速率日变化㊂从图5可以看出,蒸腾速率和光合速率的日变化趋势类似,呈同步变化趋势㊂表明蒸腾速率和光合速率均受到叶片气孔开启的调节作用㊂图5的变化趋势与图2大致相当,表明当气孔阻力增大,气孔导度变小时蒸腾速率也会随之而降低㊂图4和图5进行比较发现,在高CO 2浓度条件下,蒸腾速率迅速下降㊂蒸腾速率随CO 2浓度增加而减小的趋势与气孔导度随CO 2浓度变化而变化相同[21]㊂图5㊀蒸腾速率日变化Fig.5㊀Daily variation of transpiration rate2.2.6㊀叶温日变化㊂从图6可以看出,一天中随气温和光强的增加,叶温增加,变化趋势相同㊂在13:00左右叶温最高,此后的1h 叶温变化平稳,在24.5ħ左右变动㊂由图5和图6可知,随着蒸腾速率的增大,叶温呈下降趋势,反之若蒸腾速率减小,叶温会随之升高㊂因此,当蒸腾作用受阻时,叶温升高,在叶温高于37ħ时会影响叶肉细胞中与光合作用关联酶的活性,当叶温过高时,会灼伤叶片,影响叶肉的光合机能[22]㊂2.2.7㊀光合作用后CO 2浓度日变化㊂图1和图7呈明显的负相关关系,上午山核桃光合速率呈负值时CO 2浓度较高,随着山核桃光合速率的增高,光合作用后的CO 2浓度降低㊂图4和图7的变化趋势基本一致,这说明CO 2被山核桃利用,进行光合作用,形成了有机物,此时应及时补充CO 2以保证山核桃光合作用顺利进行,为山核桃的丰产奠定基础㊂3㊀结论与讨论(1)该研究结果进一步证实了山核桃的喜温特性与光合性能密切相关㊂提高光合性能,或从品种到栽培措施来改善光合物质的积累是山核桃丰产的基础工作;8 9月上旬是山核桃种实及油脂形成期,9月上㊁中旬种实成熟,11月上㊁中旬出现落叶,然后树体进入休眠状态,生长期在200~210d㊂(2)通过山核桃净光合速率日变化的研究,结果表明,在自然条件下,山核桃的日光合速率有明显光 午休 现象,光合作用呈双峰曲线㊂蒸腾速率和光合速率在一天内的变化趋势相似㊂叶片气孔导度的日变化趋势与光合速率的日变11151卷19期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀丁之恩等㊀山核桃丰产生理基础研究化趋势有很强的正相关(平行变化趋势),叶片气孔导度的日变化也与空气中的CO 2浓度的日变化呈负相关,随着空气中CO 2浓度的增高叶片的气孔导度降低,在气孔导度降低的同时又影响到蒸腾速率,使蒸腾速率随气孔导度的降低而降低,蒸腾速率的降低则造成叶温的升高,过高的叶温影响光合作用酶活性的发挥致使光合速率也随之下降㊂图6㊀叶温日变化Fig.6㊀Daily variation of leaftemperature图7㊀光合后CO 2浓度日变化Fig.7㊀Daily changes in CO 2concentration after photosynthesis㊀㊀(3)山核桃90%~95%的干物质是通过光合作用获取,因此,研究光合作用,且发挥最大效益时,对山核桃的丰产和质量形成具有重要意义㊂另外,山核桃的栽培技术不容忽视,要根据物候期生长特点(年周期),更好地利用光合产物,积累营养物质,同时,制定相应的措施;山核桃对立地条件要求苛刻,因此在选择宜林地上要重视小气候环境㊂山核桃是雌雄花异熟,花期不一致也是导致山核桃低产的一个重要因素㊂此外还应加强山核桃的栽培管理,对病虫害的防治采用 以防为主,综合防治 的方针,适当时可以增加山核桃林地的CO 2浓度,以促进光合作用㊂参考文献[1]傅松玲,丁之恩,周根土,等.安徽山核桃适生条件及丰产栽培研究[J ].经济林研究,2003,21(2):1-4.[2]吕芳德,黄菁.山核桃属植物研究进展[J ].经济林研究,2005,23(2):72-75.[3]张日清,李江,吕芳德,等.我国引种美国山核桃历程及资源现状研究[J ].经济林研究,2003,21(4):107-109.[4]王江铭,饶盈,郑永明,等.山核桃与大别山山核桃种仁营养成分比较分析[J ].果树学报,2020,37(11):1694-1700.[5]季琳琳,陈素传,吴志辉,等.山核桃果实主要经济性状和养分含量的差异分析[J ].南京林业大学学报(自然科学版),2022,46(1):131-137.[6]施宏,丁志山.山核桃属植物的化学成分及药理作用研究进展[J ].中成药,2009,31(6):924-928.[7]詹苗,张咏莉.山核桃树及树皮的化学成分及药理作用研究进展[J ].热带医学杂志,2008,8(1):87-89.[8]ZHANG Y ,WU L Y ,YAO Z X ,et al.Hypolipidemic effects of hickory nutoil using cold pressure extraction [J ].Food science and biotechnology ,2016,25(1):41-46.[9]HU L S ,DU M H ,ZHANG J P.Physicochemical properties and nutritionalingredients of kernel oil of Carya cathayensis Sarg.[J ].American journal of plant sciences ,2018,9:2494-2503.[10]SENA-MORENO E ,PARDO J E ,PARDO-GIMÉNEZ A ,et al.Differencesin oils from nuts extracted by means of two pressure systems [J ].Interna-tional journal of food properties ,2016,19(2):2750-2760.[11]焦洁洁,李绍进,黄坚钦,等.影响山核桃产量气象因子的调查与分析[J ].果树学报,2012,29(5):877-882.[12]解红恩,黄有军,薛霞铭,等.山核桃果实生长发育规律[J ].浙江林学院学报,2008,25(4):527-531.[13]江焘,方传波.山核桃丰产栽培技术[J ].林业科技开发,2002,16(6):42-43.[14]陈军,蔡金峰.高光合速率与高叶绿素含量薄壳山核桃种质筛选[J ].江苏农业科学,2021,49(19):164-167.[15]何惠川,何丙辉,刘玉民,等.重庆地区8个薄壳山核桃品种叶片光合生理测定分析[J ].中南林业科技大学学报,2022,42(1):86-93.[16]XU Q Y ,WU J F ,CAO Y R ,et al.Photosynthetic characteristics of leavesand fruits of Hickory (Carya cathayensis Sarg.)and Pecan (Carya illi-noensis K.Koch )during fruit development stages [J ].Trees ,2016,30(5):1523-1534.[17]CREWS C E ,WORLEY R E ,SYVERTSEN J P ,et al.Carboxylase activi-ty and seasonal changes in CO 2assimilation rates in three cultivars of pe-can [J ].J.Amer Soc Hort Sci ,1980,105(6):798-801.[18]WOOD B W.Fruiting affects photosynthesis and senescence of pecanleaves [J ].J Amer Soc Hort Sci ,1988,113(3):432-436.[19]许大全.光合作用气孔限制分析中的一些问题[J ].植物生理学通讯,1997,33(4):241-244.[20]马书荣,阎秀峰,陈伯林,等.遮光条件下裂叶沙参和泡沙参气孔行为的对比研究[J ].植物研究,2000,20(1):63-68,121.[21]马钦彦,蔺琛,韩海荣,等.山西太岳山核桃楸光合特性的研究[J ].北京林业大学学报,2003,25(1):14-18.[22]潘伟明,李华军,许凤英,等.银杏夏季生长光温条件的初步研究[J ].农业与技术,2004,24(1):67-70.211㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀安徽农业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀2023年。
核桃壳多糖的含量测定
核桃壳多糖的含量测定
周萍;罗延梦;马媛;黄海鹤;罗爱俊;唐龙
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2012(040)025
【摘要】[目的]测定核桃壳多糖的含量.[方法]以葡萄糖为对照品,采用苯酚-硫酸法在490 nm测定核桃壳中多糖含量.[结果]最佳显色条件为5％苯酚1.0ml,浓硫酸6.0ml,反应温度65℃,反应时间为30 min,平均回收率为101.9％,RSD为1.98％,线性范围10～90μg/ml.[结论]该方法简便、准确、重现性好,适用于核桃壳多糖的含量测定.
【总页数】2页(P12654-12655)
【作者】周萍;罗延梦;马媛;黄海鹤;罗爱俊;唐龙
【作者单位】大理学院药学与化学学院,云南大理671000;大理学院药学与化学学院,云南大理671000;大理学院药学与化学学院,云南大理671000;大理学院药学与化学学院,云南大理671000;大理学院药学与化学学院,云南大理671000;大理学院药学与化学学院,云南大理671000
【正文语种】中文
【中图分类】S664.1
【相关文献】
1.微波辅助提取核桃壳多糖及其抗氧化活性研究 [J], 汤慧民;李茂兴
2.泡核桃壳多糖中单糖的组成及测定 [J], 张海珠;邓水来;张海;马媛;周萍
3.水提法提取核桃壳多糖及其抗氧化研究 [J], 汤慧民;黄韫
4.超声波辅助纤维素酶提取核桃壳多糖及其抗氧化活性研究 [J], 汤慧民; 周丽菊
5.核桃多酚的提取与含量测定及其对PET的亲水改性处理 [J], 刘占旭;周邦泽;李乐乐;王玉浩;李汶玥;周彦粉;江亮;陈韶娟;马建伟
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茶叶中多糖含量的测定
素的损失。 则这些强氧化剂与抗坏血酸、 硫脲等还原剂反应而影响五价砷的 还原， 从而影响砷元素的测定。 #) 0) 8 消解过程最好在通风橱中进行。 参考文献 % # = 8 杨惠芬等主编 ) 食品卫生理化检验标准手册 ) 中国标准出 版社出版， %""6) 阎军等 ) 应用 <L? M ##$% 型双道原子荧光光度计联合测定 进口食品中砷和汞 ) 原子荧光分析方法手册 （ 内部资料 ） ) 王鹏等 ) 氢化物原子荧光法测定化妆品中微量砷 ) 原子荧 光分析方法手册 （ 内部资料 ） ) 陈素兰等 ) 双道原子荧光法测定土壤中砷和汞 ) 环境监测 管理与技术， %""" ， %% （ #） )
!\ 实验方法 [ X ，
吸光度 S Z V ，由回归方程求出此精制茶多糖贮备液中葡萄糖浓 度， 测得其葡萄糖含量， 按下式计算换算因子。因茶多糖干燥后 溶解性降低， 故按 $( #( $ 中的方法制得多糖透析液后取等量 $" 经醇沉洗涤后， 一份直接加蒸馏水溶解 （ 复水性 3’ 透析液两份， 好） ， 定容， 比色， 测定多糖含量； 另一份真空干燥至恒重， 称得 精制茶多糖的干重， 由二者计算平均换算因子。
茶多糖是茶叶中极具开发价值的一种生理活性物质。现 代药理研究证实， 茶多糖具有降血糖、 降血脂、 降血压及减慢心 率、 耐缺氧的作用， 同时茶多糖在抗凝血、 防血栓形成、 保护血 相和增强人体非特异性免疫功能方面均有明显效果 [ $ \ 。 茶叶中多糖含量的测定对于提取茶多糖所用原料的选择 及茶多糖提取工艺提取率高低的评价都具有重要的意义。汪东 均为六级茶， 茶多糖 风等 研究表明对同一品种的红茶和绿茶，
岩藻糖、 葡萄糖、 半乳糖等组成的杂多糖， 其具体的单糖组成与 茶叶的品种有关。而不同的单糖与蒽酮 @ 硫酸试剂显色情况不 同，不同单糖标准曲线的斜率不同，因而仅采用葡萄糖做标准 的测定结果， 会存在一定的误差， 结果比实际含量偏低。迄今为 止的文献，有关茶叶中多糖准确含量的测定尚未见报道。本文 用精制茶多糖测得茶多糖对葡萄糖的换算因子，然后将经前处 理除杂后的茶样用水提取，蒽酮 @ 硫酸法比色测定，对江西婺 源不同茶场茶叶中多糖的含量进行了测定，并与其它产地、品 种的茶叶进行了比较。 $ $( $ 材料与方法 实验材料 上海第三分析仪器厂 ） ， !#$ 分光光度计 （ ]Z$$"M 电子天平 （ 上海精天电子仪器厂 ） ，电子恒温不锈钢水浴锅 （ 上海宏兴机 械仪器实业制造公司 ） ， 旋转蒸发仪 （ 上海申生科技有限公司 ） ， 上海实验仪器总厂 ） ，‘Ga @ ! 型离心 ^_ @ A#Z 型真空干燥箱 （
益智仁中多糖的含量测定
益智仁中多糖的含量测定吴德玲;金传山;马凯;许凤清;宋婉芹【期刊名称】《安徽医药》【年(卷),期】2007(011)003【摘要】目的考察不同产地益智仁中多糖的含量,为中药益智仁的质量标准研究提供一定的依据.方法用苯酚硫酸显色,利用紫外分光光度法,测定益智仁中多糖的含量,检测波长488 nm.结果在3.45～10.35 mg·L-1范围内,吸收度与浓度呈良好的线性关系,其回归方程:A=0.078C+0.0291,相关系数r=0.999 4;回收率为100.41%,RSD=0.75%.结论该方法可靠、结果稳定、重现性好,可作为益智仁中多糖的含量测定方法.【总页数】2页(P218-219)【作者】吴德玲;金传山;马凯;许凤清;宋婉芹【作者单位】安徽中医学院药学院,安徽,合肥,230031;安徽省高校现代中药重点实验室,安徽,合肥,230031;安徽中医学院药学院,安徽,合肥,230031;安徽省高校现代中药重点实验室,安徽,合肥,230031;安徽济人药业有限公司,安徽,亳州,236800;安徽中医学院药学院,安徽,合肥,230031;安徽中医学院药学院,安徽,合肥,230031【正文语种】中文【中图分类】R9【相关文献】1.益智仁中总黄酮含量测定 [J], 吴德玲;金传山;刘金旗;邵海峰2.十二烷基多糖苷合成体系中多糖含量测定方法的研究 [J], 张永昭;计建炳;艾宁3.全真一气汤多糖的提取和多糖中总糖的含量测定 [J], 陈虹;张志敏;张大鹏;武志娟;夏鑫华;范萍;杨辉;陈康4.香菇多糖氯化钠注射液中香菇多糖含量测定的研究 [J], 李玉龙5.含糊精野菊多糖颗粒剂中多糖的含量测定 [J], 戚菲;王敏彪;李斌;陈磊;刘伟;田薇因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
核桃仁中总糖的测定与评价
（1）葡萄糖标准溶液的配制。准确称取 5 g 葡萄 糖固体，充分溶解后定容至 100 mL；再从定容后的 试剂中准确量取 1 mL 溶液定容至 100 mL，从而得到 1 mg·mL-1 的葡萄糖标准溶液。由于直接称取 0.1 g 的 葡 萄 糖 定 容 至 100 mL 过 程 性 误 差 较 大， 所 以 采 用 逐 级 稀 释 的 方 法 可 以 有 效 减 小 误 差， 同 时 可 以 将 前 者 作 为 标 准 储 备 液 进 行 保 存， 方 便 后 续 的 相 关 测 量 和使用。
的总糖进行了有效测定，从而为核桃仁所含糖类的测 定提供一定的技术参考。
作者简介：廖小丽（1989—），女，大专；研究方向为食品检测。 214 / 现代食品 XIANDAISHIPIN
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核桃是胡桃属植物，与腰果、扁桃和榛子有世界 著名“四大干果”之称。近年来，随着核桃的大量种植， 核桃早已普及在家家户户，并得到了不同方式的利用。 核桃的果实主要由核桃种皮、核桃种壳、核桃仁三大 部分组成，由于实际生产需要，核桃的种皮和种壳无 法食用，所以核桃仁成为了人们的关注重点。核桃仁 的含油量高达 60%，蛋白质含量也能够达到 12% 左右， 并且富含钙、铁等微量矿物元，还有多种维生素，能 够满足广大人群的食用和保健要求，是一种滋补佳品， 深受人们的喜爱。随着人们对于生活质量要求的不断 提高，对于很多食品的要求不再仅仅停留在最基本的 饱腹层面，而更加关注其利用价值和一些营养组分的
DB33T 514-2004 出口山核桃检验规程.doc
ICS 65.020.40B 66 DB33出口山核桃检验规程Rules for the inspection of hickory for export浙江省质量技术监督局发布DB33/T 514—2004前言本标准的附录A为资料性附录，附录B为规范性附录。
本标准由中华人民共和国浙江出入境检验检疫局提出并归口。
本标准起草单位：中华人民共和国浙江出入境检验检疫局。
本标准主要起草人：奚志坚、王建伟。
IDB33/T 514—2004出口山核桃检验规程1范围本标准规定了出口山核桃的术语和定义、抽样、检验、检验结果的判定、不合格的处置及检验有效期。
本标准适用于以山核桃为原料，经去外皮后脱涩、调味、烘（炒）制、分级、包装等工艺加工而成的出口山核桃的检验。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准GB/T 4789.2-2003 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 12457-1990 食品中氯化钠的测定方法SN 0330-1994 出口中食品微生物学检验通则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1山核桃hickory；Carya cathayensis Sarg属胡桃科落叶乔木，亦名小胡桃，其果实经加工可食用。
益智仁中多糖的含量测定
益智仁中多糖的含量测定吴德玲1,3,金传山1,3,马 凯2,许凤清1,宋婉芹1(1.安徽中医学院药学院,安徽合肥 230031;2.安徽济人药业有限公司,安徽亳州 236800;3.安徽省高校现代中药重点实验室,安徽合肥 230031)摘要:目的 考察不同产地益智仁中多糖的含量,为中药益智仁的质量标准研究提供一定的依据。
方法 用苯酚2硫酸显色,利用紫外分光光度法,测定益智仁中多糖的含量,检测波长488n m。
结果 在3.45～10.35mg・L-1范围内,吸收度与浓度呈良好的线性关系,其回归方程:A=0.078C+0.0291,相关系数r=0.9994;回收率为100.41%,RS D=0.75%。
结论 该方法可靠、结果稳定、重现性好,可作为益智仁中多糖的含量测定方法。
关键词:益智仁;多糖;分光光度法;含量测定Quantit ati ve deter m i n ati on of thepolys acchari de content i n fructus alpi n i a oxyphyll aWU De2ling,J I N Chuan2shan,MA Kai,XU Feng2qing,S ONG W an2qin(D epart m ent of Phar m acy,A nhui College of TC M,Hefei A nhui230031,China)Abstract:A i m To ins pect the polysaccharide content in fructus al p inia oxyphylla in different habitats,and t o p r ovide basis for the fruc2 tus al p inia oxyphylla quality standard for mulati on.M ethods W ith C6H5OH2H2S O4col orati on,in use s pectr ophot ometric method was used t o analyze fructus al p inia oxyphylla polysaccharide content.The detecti on wavelength was at488n m.Results The regressi on equa2 ti on within the range of3.45～10.35mg・L-1was A=0.078C+0.0291,with good linearity,r=0.9994.The average recovery rate was100.41%and RS D was0.75%.Conclusi on The method is si m p le,accurate,and sensitive,and can be used t o deter m ine the poly2 saccharide content in fructus al p inia oxyphylla.Key words:fructus al p inia oxyphylla;polysaccharide;s pectr ophot ometric method;content deter m inati on 益智仁(A lpinia O xyphylla M iq.)是姜科山姜属植物益智的干燥果实,具有暖肾固精,缩小便,温脾止泻,摄唾涎等作用,用于肾气不足,不能固摄所致之腹痛吐泻,食少多唾等[1]。
何首乌与制何首乌中多糖及水溶性总糖的含量测定
各 0 5g, 用 100m l 石油 醚 ( 60 ~ 90∀ ) 回 流提 取 1h , 药渣挥干溶剂后 , 再加 80 % 乙醇 100m l回流提 取 1h , 趁热 过滤, 药渣挥干 , 加蒸馏水 100m ,l 加 热提取 1h , 趁热过滤, 用热水洗涤烧瓶和药渣 3 次, 每次 10m , l 洗液并入滤液, 待冷却后移入 250m l容 量瓶中 , 用蒸馏水定容, 摇匀 , 即得多糖供试液。 2 1 3 水溶性总糖供试液的制备 分别精密称取样 品粉末各 1 5g , 加入 30m l蒸馏水, 在微沸状态下回 流提取 1h , 过 滤, 滤渣 再加 30m l蒸 馏水回 流, 过 滤 , 用热水洗 3 次, 洗液合并滤液 于 100m l容量瓶 中 , 用蒸馏水 定容, 摇 匀, 再 精密吸 取该溶 液 1m l 置 10m l容量瓶中 , 用蒸馏水定容 , 摇匀 , 即得水溶 性总糖供试液。 2 2 多糖及水溶性总糖的含量测定 2 2 1 葡萄糖对照品溶液的制备 精密称取 105∀ 下干燥至恒重的 D 无水葡萄糖对照品 12 49m g , 置 100m l容量瓶中加适量蒸馏水溶解 , 稀释至刻度, 摇 匀 , 作为对照品溶液 , 备 用 ( 浓度为 C = 0 1249m g ∃ m l- 1 )。 2 2 2 显色 液 的配 制 将 50m l 浓硫 酸 缓缓 加入 10m l水中 , 冷却至室温, 加入 0 6g 苯酚晶体搅拌使 其溶解 , 即得。 2 2 3 测定波长的选择 精密吸取对照品溶液和供 试品溶液各 1 0m ,l 分别置于具塞试管中, 加蒸馏水 至 2m , l 再 加 入 5 0m l 显 色 液 , 振 摇 混 匀, 静 置 10m in , 置沸水浴中加热 30m in 后 , 取出 , 迅速冷却 至室温 , 以相应试剂为空白 , 照紫外可见分光光度 法在 400~ 600nm 波长范围内进行扫描。结果表明, 对照品和供试品溶液均在 490nm 处有最大吸收, 故 选择 490n m 为测定波长。 2 3 显色条件的考察 2 3 1 苯酚用量的考察 取浓硫酸 6份各 50m l分别 缓缓加入 10m l水中 , 于冰水浴中冷却至室温 , 分别 加入 0 2g , 0 4g, 0 6g , 0 8g , 1 0g, 1 2g 苯 酚晶 体搅拌使 其溶解配 成多种苯 酚含量不 同的显 色液。 分别精密吸取对照品溶液 1 0m l于具塞试 管中, 按
《山核桃原料收购质量等级及检测技术》编制说明.pdf.pdf
《山核桃原料收购质量等级及检测技术》编制说明（征求意见稿）一、基本情况（一）任务来源本团体标准的制定是根据浙江省山核桃产业发展状况，由浙江省山核桃产业协会相关企业科研院所根据《浙江省山核桃产业协会团体标准制修订管理办法（试行）》（浙山核桃协[2020]01号）和《浙江省山核桃产业协会关于征集2021年度团体标准申报工作的通知》等文件要求共同申请立项。
（二）标准主要起草单位及主要起草人该标准由浙江省山核桃产业协会提出并归口，由杭州姚生记食品有限公司执笔起草。
本标准起草单位：本标主要起草人：（三）标准起草的目的和意义发展农产品加工业是新时期加快调整农业产业结构，发展效益农业，培育农业与农村经济新的增长点，提高农产品市场竞争力，实现农业增效、农民增收的重要途径与手段。
各级政府多次就发展农产品加工业，培育农业龙头企业，推进农产品产业化等问题，出台诸多相关政策法规。
中共中央在《关于制定国民经济和社会发展第十三个五年计划的建议》中，强调加强农业现代化建设，以增强国家硬实力。
农业部办公厅《关于农产品质量安全检验检测体系建设项目专项检查工作的通知》不断强调规范农业建设项目管理加强农产品质量安全检验检测体系建设，切实发挥项目功能和农产品质检中心（站）在农业供给侧结构性改革和质量兴农中的支撑保障作用。
在此背景下，浙江省委、省政府及时出台了《浙江省现代农业发展“十三五”规划》、《关于加快转变农业发展方式的若干意见》，调整了浙江省农产品加工业发展规划。
本标准的立项符合中央、农业部及浙江省产业政策和行业发展要求。
核桃是“世界四大坚果”之一。
中国山核桃又是核桃大类中的珍稀品种，且为我国所独有，主要分布在我国浙、皖两省交界的天目山系，生长在以石炭岩发育的土壤为主。
总面积大约近140万亩；浙江省临安区48万亩、淳安县32万亩，安徽宁国市35万亩，浙江桐庐、建德及安徽绩溪等地区25万亩左右，湖南、贵州也有山核桃种植，但目前仍处于野生状态，产业化程度较低。
流动注射-分光光度法同时测定食品中水溶性总糖和还原糖
流动注射-分光光度法同时测定食品中水溶性总糖和还原糖王丽平;肖靖泽;赵萍【摘要】食品中水溶性总糖经1 mol·L-1盐酸溶液水解生成还原糖,对羟基苯甲酸酰肼与生成的还原糖显色,在波长420 nm处有最大吸收峰,据此提出了一种流动注射-分光光度法测定食品中水溶性总糖和还原糖含量的方法.方法的线性范围为50.0～800 mg·L-1,还原糖的检出限为5.32 mg·L-1,总糖的检出限为2.71 mg·L-1.方法用于食品中还原糖和水溶性总糖的测定,测得方法的回收率在98.0％～101％之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在1.1％～1.5％之间.【期刊名称】《理化检验-化学分册》【年(卷),期】2013(049)005【总页数】5页(P516-520)【关键词】流动注射-分光光度法;还原糖;水溶性总糖;食品【作者】王丽平;肖靖泽;赵萍【作者单位】北京吉天仪器有限公司,北京100015;北京吉天仪器有限公司,北京100015;北京吉天仪器有限公司,北京100015【正文语种】中文【中图分类】O657.32还原糖和水溶性总糖是食品的重要组成成分，还原糖和水溶性总糖含量的多少是衡量食品品质和鉴别产品真伪的重要指标。
因此快速测定产品中还原糖和水溶性总糖含量对产品质量控制、产品安全及产品质量标准的建立具有重要意义。
目前，测定还原糖和水溶性总糖的方法有滴定法［1－3］、分光光度法［4－5］、高效液相色谱法［6－7］、间接原子吸收光谱法［8］和近红外光谱法［9］等。
其中传统的测定方法是滴定法，即国家标准GB／T 5009.7－2008 和GB／T 5009.8－2008中的直接滴定法和高锰酸钾滴定法，或国家标准GB 3865－83中的斐林氏容量法，传统测定方法存在操作繁琐、耗时、费力、人为误差大、分析精度差、测试速度慢等不足，已无法满足当前食品质量检测部门快速、准确地完成批量样品的检测需求。
手剥山核桃品质的评分标准
手剥山核桃品质评分标准手剥山核桃，又称为野生山核桃、山核桃，是一种营养丰富的坚果，主要产于中国的浙江、江苏、安徽、湖南、湖北等地。
其品质的优劣对于消费者来说至关重要，因此制定一个科学、合理的评分标准是十分必要的。
以下是一个手剥山核桃品质评分标准的详细介绍。
一、外观1. 完整度：山核桃的外观应保持完整，无破损、无裂纹。
破损或裂纹会导致山核桃的品质下降，评分时应适当扣分。
2. 大小：山核桃的大小应适中，过大或过小都会影响其品质。
过大的山核桃可能口感过于苦涩，过小的山核桃则可能品质不佳。
3. 色泽：山核桃的颜色应呈现自然的棕黄色或深褐色，表面有光泽。
如果颜色过于暗淡或失去光泽，说明品质不佳。
二、口感1. 口感饱满度：好的山核桃口感饱满，果仁质地紧密。
口感过于松散或过于苦涩，则品质不佳。
2. 香味：好的山核桃有浓郁的香味，让人感到愉悦。
如果香味不足或者有异味，则品质不佳。
3. 味道：好的山核桃味道甘甜可口，不苦涩。
如果有苦涩味道或者有不良的味道，则品质不佳。
三、内在品质1. 果仁颜色：果仁颜色应为金黄色或浅棕色，颜色过深或者过浅都可能品质不佳。
2. 纯净度：果仁应无杂质，干净整齐。
如果果仁中有杂质或者果仁不整齐，会影响口感和品质。
3. 出仁率：出仁率是指山核桃果仁重量与山核桃总重量的比例。
出仁率越高，说明山核桃的品质越好。
在评分时，应考虑出仁率的高低对品质的影响。
4. 营养成分：山核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分。
在评分时，应考虑营养成分的含量和比例对品质的影响。
四、安全性1. 无农药残留：山核桃在种植过程中可能会使用农药，但残留的农药会对人体健康造成危害。
在评分时，应考虑农药残留对品质的影响。
2. 无有害物质：在生产、加工和储存过程中，可能会产生有害物质，如铅、镉等重金属和黄曲霉素等致癌物质。
在评分时，应考虑这些有害物质对品质的影响。
综上所述，手剥山核桃的品质评分标准主要包括外观、口感、内在品质和安全性四个方面。
糖蜜总糖含量在水泥助磨剂中的测定
糖蜜总糖含量在水泥助磨剂中的测定熊玉兰，韩礼，吴小波，许洪天（眉山海螺新材料科技有限公司，四川眉山620010）文章编号：2095-820X（2022）04-03Vol.42,No.4,Aug.20222022年8月第42卷第4期广西糖业GUANGXI SUGAR INDUSTRY收稿日期：2022-05-10摘要：糖蜜是一种制糖工业的副产物，应用于水泥助磨剂中主要起助磨及调节水泥凝结时间的作用。
文章研究了几种糖蜜总糖含量的检测方法，找到了一种能够快速且准确的测量方法，通过检测过程中加入能与氧化亚铜结合成络合物的K 4Fe （CN ）6，从而能够快速判定滴定终点，准确计算出糖蜜总糖含量。
关键词：水泥助磨剂；糖蜜；总糖；检测方法中图分类号：TS247文献标识码：B糖蜜是一种棕褐色粘稠液体，是制糖工业的副产物。
由于制糖工艺及原料的不同，糖蜜中含糖量也有差别，例如甘蔗糖蜜中的蔗糖含量为24%~36%，其他糖含量为12%~24%；甜菜糖蜜所含糖类主要为蔗糖，约47%。
糖蜜因价格便宜，含糖量高，被广泛应用于水产养殖、动物饲料、水泥外加剂和酒精发酵等方面［1］。
糖蜜在水泥助磨剂中主要有两个作用，一是助磨作用，糖蜜的加入能够提高水泥磨机的效率，降低水泥生产过程的能耗；二是调节水泥的凝结时间，因糖类物质中含有大量的羟基，羟基能够抑制水泥水化，从而达到调整水泥凝结时间的目的。
水泥凝结时间的不同会导致水泥强度的差异，凝结时间又与助磨剂中糖类物质的含量息息相关［2］。
因此水泥助磨剂用糖蜜中总糖含量的检测对于水泥行业来说至关重要。
糖蜜总糖含量是糖蜜中双糖及单糖含量的总和。
目前糖蜜总糖含量的测量方法多种多样，大多数采用兰因-艾农（Lane-Ey-non ）恒容法来测定。
甘蔗糖蜜行业标准QB/T2684-2005（以下简称行业法）中［3］，将总糖分的检测分为蔗糖分的测定和还原糖分的测定两部分。
该法只适用于对糖蜜中蔗糖含量有要求的行业，而对于水泥外加剂及其他对糖蜜中蔗糖含量无要求的企业，该法步骤繁琐，检测速度较慢，效率较低。
核桃楸叶降血糖和抗氧化有效部位的筛选及其成分分析
2. Institute of Food and Drug，Yanbian Korean Autonomous Prefecture，Yanji 133000，China
［关键词］ 核桃楸叶； α-葡萄糖苷酶； α-淀粉酶； DPPH； 有效部位； 活性成分 ［中图分类号］ Ｒ284 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1673-4890（ 2019） 03-0312-05 doi： 10．13313 / j．issn．1673-4890．20180926005
Screening and Chemical Analysis of Hypoglycemic and Antioxidant Efs mandshurica
［Abstract］ Objective： To screen and chemical analysis hypoglycemic and antioxidant effective fractions from the leaves of Juglans mandshurica. Methods： Activities of dichloromethane extract，ethyl acetate extract，butyl alcohol extract， water extract after extraction and ethanol extraction from the leaves of J. mandshurica were compared by using α-Glucosidase inhibition，α-Amylase inhibition and DPPH radical scavenging assays in vitro. The content of total flavonoids of effective fraction was measured by UV. The active components were determined by UPLC. Ｒesults： Enzyme inhibition kinetics in vitro showed the ethyl acetate part of ethanol extract of the leaves of J. mandshurica had strong α-glucosidase and α-Amylase inhibitory activity，maximum 50% inhibition concentration（ IC50） were 0. 014 and 0. 13 mg·mL－1，respectively； all were stronger than the positive drug acarbose（ IC50 were 0. 044 and 0. 158 mg·mL－1，respectively） . The experimental results of DPPH free radical scavenging and flavone content determination showed that the DPPH free radical scavenging capacity of its extraction site of ethyl acetate was also better than that of other extraction sites，and its IC50 was 6. 89 mg·mL－1. The total flavonoids content in the active site of ethyl acetate was 86. 11%，which was the main component of the site. The three active ingredients which are better than the standard were hypericin，isoquercetin and astragalin. Conclusion： Ethyl acetate extract of ethanol extract of the leaves of J. mandshurica was hypoglycemic and antioxidant effective fraction，the major active ingredient was hypericin，isoquercetin and astragalin.
宁国市全国绿色食品原料(山核桃)标准化生产基地建设实践和对策
安徽农学通报，Anhui Agri，Sci，Bull，2020，26（14）宁国市全国绿色食品原料（山核桃）标准化生产基地建设实践和对策李虹清1柴秋萍2（1宁国市农业农村局，安徽宁国242300；2宁国市梅林镇人民政府，安徽宁国242321）摘要：该文介绍了安徽省宁国市全国绿色食品原料（山核桃）标准化生产基地建设基本情况，从顶层设计、质量管理和工作体系等方面总结了基地建设的实践经验，分析了存在的问题，并对未来基地建设管理提出了对策建议。
关键词：山核桃；绿色食品；基地建设；规划；宁国市中图分类号F326.11文献标识码A文章编号1007-7731（2020）14-0064-02为全面推进宁国市山核桃产业转型升级，宁国市于2005年9月申报了《全国绿色食品原料（山核桃）标准化生产基地》创建工作，于2006年6月被批准为第2批创建示范市。
2007年宁国市基地创建工作通过验收并颁发证书和匾牌，2014年第1次完成基地续报，2020年成功通过第2次续报。
宁国市一直严格按照《全国绿色食品原料标准化生产基地监督管理办法》要求，积极完善基地建设“七大体系”，认真落实控制措施，不断提高技术服务能力，切实加强基地监督管理，基本实现产地环境、产品品种、生产流通的标准化管理和全程质量控制。
笔者通过对宁国市全国绿色食品原料（山核桃）标准化生产基地建设与管理实践经验的探讨，对基地建设存在的问题进行初步分析，并对基地的未来发展提出了对策建议，以期为绿色食品原料标准化生产基地建设提供参考。
1基本情况宁国市地处皖东南，连接皖浙2省7县市，是面向长三角地区的优质农产品加工供应基地。
近年来，宁国市紧紧围绕农业供给侧结构性改革和乡村振兴发展战略，全力打造安全放心和绿色高效农业。
1.1山核桃产业发展现状宁国市全国绿色食品原料（山核桃）标准化生产基地涉及10个乡镇、56个行政村、林农6万余人，建设总面积2万hm2；共有22家单位作为产业化经营对接单位，对接基地面积1.4313万hm2，其中3家绿色食品认证企业种植基地规模3892.2hm2；山核桃绿色食品获证产品9个、产量1469t，合计使用基地山核桃原料产品2540t。
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4、按时提交中期检查报告。
5、按时完成论文的写作、论文字数达6000字以上，相似度不超过30％。
5、认真听取评阅老师的论文意见。
6、做好论文答辩准备。
院部
审定意见
毕业论文工作领导小组组长（签名）：学院盖章年月日
审定意见
教务处盖章年月日
山核桃（Carya spp.）是胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(Carya Nutt.)植物的总称，该属主要包括长山核桃、山核桃（小核桃）、大别山山核桃等6种，山核桃油味清香是优良的食用油，具有润肺、滋补和康复之功效，还可降低血脂，预防心脑血管疾病，是我国重要的木本油料树种。随着全省木本油料产业发展。山核桃产业现已成为当地农村经济的一项支柱产业。
（一）毕业论文选题审批表
学院：生命与环境科学学院专业：园林教师姓名：翟大才专业技术职务：副教授
申报题目名称
宁国、绩溪山核桃仁水溶性总糖的测定与分析
课题性质
社会实践中完成（实验）
题目来源
国家级、省部级、市厅级科研（教研）课题
题目情况
新题目
选题简介
（包括研究的目的、内容和意义、预计难易程度和预计工作量大小等）
山核桃仁中水溶性总糖的含量是评价山核桃品质的一项重要指标。本项目通过对宁国、绩溪地区山核桃仁营养成分中水溶性总糖的测定，并对结果进行总结和分析、为其品质的评定提供依据.
本项目通过实地考察，文献查阅，室1、查阅相关国内外文献，搜集资料。
2、确定实验设计方案，组织好实验小组成员，按时开始实验。