云南特色饮食 服装..

吃地区
吃季节
吃层次
在民间吃层次
吃地区
地区以通海、蒙自为代表
。建水的蕈芽、石屏的豆腐度、蒙自 的过桥米 线都是以精制而著名的。 滇东北地区是云南进入中原地区的必 经之路，商路商务 发达，故而食文 化也相对发达。菜豆花、连渣搞、酸 辣鸡、荞凉粉、苏红豆等都 是地方 名产特色菜。昭通的浇饵馔可算云南 饵 吃法之最，你只有亲临现场才能 切 身体会。滇西地区的大理一带的 沙锅鱼、酸辣鱼非吃不可。丽江的丽 江粑粑、八 大碗也要尝尝。弥渡的 卷蹄、风吹肝、腾行的大救驾、炒饵 ，各种凉拌野菜、松 尖、松花粉等 都极具地方色彩
彝族的绣花衣
云南彝族妇女大多擅长挑花刺绣，在彝族 地居住地区，彝族妇女都穿着精美的花衣裳。 彝族妇女的服装多为宽边大袖的左衽衣服，在 衣服的胸襟、背肩、袖口或整件衣服上用红色、 金色、紫色、绿色等颜色的丝线挑绣各种花纹 图案，在衣领上还镶嵌有银泡。此外，彝族妇 女还喜欢在头巾、衣襟、坎肩、衣裳的下摆、 围腰、腰带、裤脚、裙边等处绣上各式色彩鲜 艳、寓意深刻的花纹图案作为别出心裁的装饰。 挑花刺绣是彝族服饰的特点。彝族妇女几 乎人人都是挑花刺绣的能手，她们从小就在母 亲的指导下学习绣花、挑花、补花的技巧，学 习平绣、绉绣、缠绣、帖绣等针法。彝族姑娘 的嫁衣，是彝族长辈和小伙衡量姑娘才能的标 志。彝族姑娘若不会绣花或绣得不好，就算人 长得再漂亮，也难找到如意郎君。彝族妇女的 服饰从头到脚都有各式各样的绣花，每一朵花 都是一件精美的工艺品，都值得作为民族刺绣 标本去研究它，去保存它。
吃层次
安宁葱炒宣威火腿、汽锅鸡、滇 味全羊度、锅贴乌鱼片都很出名。 丽江的三垒水是纳西族迎宾的大 菜之一。第一垒有20个盘子，装 有各种各样的小吃，如花 生米、 果脯、点心等，层层垒垒一桌， 是喝茶谈天的点心。第二垒也有 20个盘子 ，装有各种凉拌冷盘等 下酒之菜，是筵席的序曲。第三 垒24个盘子，装有各种纳 西族风 味的热炒大菜。吃完了垒水，出 门你就相跑上2公里以帮助消化。 药膳食品 如三七虫草汽锅鸡也是 非常有名的。
云南特色服装
云南各民族的服装服饰犹 如百花齐放，千姿百态， 各具风采。有的色彩稳重， 朴实大方。有的挑花绣朵， 色彩鲜艳。有的饰物精致， 璀璨夺目。傣族妇女为适 应亚热带气候，身着色彩 清新明丽的紧身上衣和统 裙，显得十发轻盈飘洒。 白族妇女在秀丽的苍山洱 海陶冶下，把苍山雪峰、 洱海碧波、含苞欲放的红 山茶统统"取"来，化为自己 的服装，洁白的上衣红坎 肩、色彩对比和谐的长裤， 衬托出她们的健美、俏丽。 彝族绣花衣裳
云南彝族
纳西族是居住在云南省丽江地区的一个古老 民族，他们的服饰中最具特色的当属“披星戴月”衣。 纳西族女子上身着长过膝盖的大褂，宽腰大袖，腰 系百褶围腰，下着长裤，背披披肓。这种披肩是用羊皮 去毛、洗净、硝白，而后缝制而成的，然后在披肩上绣 上两条白布带，劳动时就将披肩的布带拉到胸前十字交 叉系紧，看上去犹如七颗闪亮的星星围着一轮明月，人 们把这种着装称为“披星戴月”。“披星戴月”衣即美 观又防风雨还耐磨损。 “披星戴月”衣是纳西族妇女勤劳善良美好品质的 象征。古时，纳西族男子多外出经商，生产劳动的担子 全落在纳西族妇女肩上，她们起早贪黑的劳作还是无法 将活干完，于是就把星星月亮绣在披肩上，人此就能 “星星月亮永长生，白天黑夜干活忙”了。看见纳西族 女子穿着“披星戴月”衣，您是不是觉得她们很美丽很 勤劳呢?
云南白族
白族撒尼人
尼人是彝族的一个支系，分布于云南省石林县境内。他
们勤劳、善良、活泼。别以为撒尼人与撒梅人的名称只差一个字，服 饰会很相似，其实撒尼人与撒梅人的服饰截然不同。著名影片《阿诗 玛》就是根据彝族撒尼人著名民间长诗改编的。影片吸引成千上万的 人们来到阿诗玛的故乡——石林。影片中阿诗玛和阿黑哥的服饰就是 彝族撒尼人的服饰。撒尼人的服饰在彝族可是颇具特色的。撒尼男子 是用麻布缝制的对襟式无袖短褂，绣以图案式花纹，缀以蓝色或其它 色布的衣边，穿着在身，显得大方、朴素、健美。
云南特色饮食
云南菜以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见 长，具有鲜嫩回甜，酸辣微麻， 重油味厚 的特点，适合云南多民族人民的口味，自成 一格，多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立 体气候，极其有利于动植物的生长，得天独 厚的原料，为烹饪提供了丰富的来源。滇菜 由昆明汇集三个区域菜的风味名菜组成，滇 东北地区，烹调方法和口味相似川菜，滇西 南和滇西地区，少数民族众多，除具少数民 族风味外，还受清真菜的影响，具寺院菜风 味，滇南地区，是云南汉族菜发源地。 云南名菜有汽锅鸡、砂锅鱼、腌牛筋、 香茅草烧鸡、滕冲大救驾、酸笋煮鱼等，驰 名中外。云南风味小吃过桥米线、云腿豆焖 饭、蒸糕、烧饵块、丽江耙耙、酥油茶等， 深受游客欢迎。 到云南旅游要吃地方风味，应从分 地区，分季节，分档次三个方面来 说。
吃季节
在云南吃山是许多到云南 来的人总结出的一句名言。 5月至10月是云南各种 野 生菌类的生长期，此时到 云南千万别错过吃菌类菜 的机会。干巴菌、鸡宗菌、 牛肝菌，青头菌、奶油菌 都是味美佳品，鸡宗度更 是把菌类食文化发展到了 极其 精制的境界。另外， 各种山毛野菜数为胜数， 树花、海菜都是很好的绿 色食品。
在民间吃层次
滇南地区苗、壮族 的巴夯鸡，哈尼族的石头汤（把 石头烧热后放入锅中煮热 食 品），滇西南地区傣族、爱尼人 的酸荀鸡、酸荀鱼、火烧干巴、 香茅烤鱼，傣 族的鸡肉饵丝等 都是不能不吃的挂肴。彝族的羊 肉汤锅加烧饵 、下扁 酒（一种 当地烤制的玉米酒）；文山的肉、 血旺米线、椒盐饼、吊火锅；巍 山的粑肉饵丝 ； 旧、蒙自、建 水、石屏一带的烧豆腐；昆明民 间的宣威火腿脚豆焖饭、炒青苞 谷等也百度文库价廉物美的美味佳肴。
纳西族
景颇族也是云南物有的少数民族，主要分布于 德宏傣族景颇族自治州各县的山区。景颇族的 服饰风格粗犷豪放。景颇族男子多穿黑色圆领 对襟上衣，下身着短而宽大的黑裤，包黑布或 白布头巾，头巾两边以彩色小绒球作为装饰。 出门时肩上挂筒帕，腰间挎长刀，简直就是一 个气宇轩昂、矫勇彪悍的武士。景颇族女子多 穿着黑色对襟或左衽短上衣，下着黑红相间的 统裙，用黑色布条缠腿，节日喜庆时，盛装的 女子上衣上都镶有很多的大银泡，领上佩戴六、 七个银项圈和一串响铃式银链子，耳朵上戴一 对很长的银耳环，手上戴着粗大且刻有花纹的 银手镯作为装饰。行走舞动时，银饰叮珰作响， 别有一番韵味。 许多景颇女子还将藤圈涂上红色或黑色的 漆，围在腰间，来装扮自己，她们认为谁的藤 圈越多谁就越美，这可是一种独特的审美观。