潮州俗语趣谈

潮州俗语趣谈

一、课题提出

潮州文化是中华文化的一支涓涓细流，在潮汕地区自然条件和人文环境下，于漫漫的历史发展进程中逐渐形成。潮州民俗文化独特，蕴涵浓郁的中古遗风，潮州因而被汉学家誉为“中原文化的典橱”。

潮州方言，即潮州话，属汉语方言八大语系之一的闽南语系，也是现今全国最古远、最特殊的方言，被称为“古汉语的活化石”。她古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，与其他语言很大区别。潮州俗语是潮汕文化的特殊凝聚载体，是潮州人民的智慧结晶，是一个多层次、高品位的文化宝藏。

潮州俗语与生活习俗、风土人情有着什么关系？俗语反映着怎样的民俗现象？她又有哪些较高的文史价值呢？当代人又是怎样去看待她呢？

二、目的方法

（一）研究目的

1、认识和了解潮州俗语的内容、出处和意义。

2、发掘潮州文化的内涵和价值。

3、学会分工合作，共同探究知识，培养团队精神，锻炼实践能力及人际交往能力，为适应新时代的生活和工作打下基础。

（二）研究方法

1、通过到图书馆、上网查找有关资料，收集潮州俗语。

2、采访老一辈人，了解潮州俗语，做好记录。

3、收看潮州电视台《茶话》《讲古》等节目。

4、日常用语整理。

5、整理所有数据，并讨论分析材料。

6、撰写调查报告。

三、研究过程

由于该课题范围比较广，所以我们把它分成五个子课题进行研究：

（一）潮州俗语的来源

（二）潮州俗语的文史价值

（三）潮州俗语的民俗价值

（四）潮州俗语的社会意义

（五）潮州俗语的修辞方式

一开始我们先在网上查阅资料，到图书馆翻阅相关书籍。通过收集大量信息，对潮汕俗语做一个系统性的了解。在此基础上，全组六个人分工，周末各自去访问身边的长辈，了解相关的地方性潮汕俗语，并做相关记录。通过与公伯这一代人的交流，了解潮汕俗语在长辈们生活中的运用。接着，通过在校的随机调查，了解今天年轻人对潮汕俗语了解的程度，以及潮汕俗语在年轻一代人生活中运用的频率和年轻一代人对潮汕俗语的看法。在此之后我们又对一些俗语做了更详细的了解。试着从历史方面去总结潮汕俗语对潮汕文化的影响。最后写出我们的心得。

附：工作分工

上网查阅：全体成员访问长辈：陈爽

编写论文：彭健伟，陈育奇。排版：郭潇枫

调查问卷

1 你平常在和别人交流时用潮汕俗语的频率（）

A经常用 B偶尔用 C很少用 D基本没用

2 你认为在公共场合用潮汕俗语好不好（）

A很好 B无所谓C土得掉渣

3 你有没有一些口头禅是潮汕俗语（）举个例子：

A有很多 B有几句C没有

4 你经常看一些有关潮汕俗语的电视节目吗？（）

A常看 B偶尔看 C基本没看

5 你在学校和别人交流是希望用什么语言（）

A普通话B潮汕话 C英语D其他

6 你认为潮汕俗语在今天，在人与人之间的交流中作用大不大（）

A很大去B有作用但不明显 C基本没用

7 说说你对潮汕俗语的未来的看法：

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通过查资料，我们发现了一本对我们很有价值的

书——《潮汕俗语文化趣谈》，如右图。它比较系统

的介绍了潮州俗语，我们从中分得到许多有用的信

息。

我们还利用假期的时间观看了潮州电视台的《讲

古》栏目，从讲古人诙谐幽默，合辙押韵的讲述中我

们了解到很多俗语故事。同时，我们也看到潮州俗语

的趣味性。这使我们更加喜爱潮州俗语。

四、研究成果

“俗语是一种广泛流传在群众口头上，结构相对

固定的通俗语句，大多是劳动人民

创造出来的，反映人民群众的生活

经验、愿望以及各地的风俗习惯。”

（温端政《古今俗语集成》第一册

第一页，山西教育出版社，1989）。

潮汕俗语在民间流传，使用极广，

潮人以富有魅力的语言，艺术地反

映生活现实，不少俗语、浅白通俗

又深有寄意，不仅高度地概括民情

俗尚，而且直接表达群众爱憎褒贬，为人所喜闻乐诵。英国著名民俗学家查•索•博尔尼（C •S•Burne）在其《民俗学手册》中指出：“有韵的俗语、俚语等，平时常挂在口头的人，虽然不会去理会它的原来的涵义，但就采风者而言，却是颇具科学的意义。”因此，潮州俗语还具有很高的文史价值。

（一）潮汕俗语的来源主要可分为五大类

1、气象农时

潮汕地区农业发达，但人多地少，以精耕细作和高产著名。长期以来农业生产手段是手工耕作，预测气象、掌握节气事关重大，对于出门商旅、渔航以及手工百业，也都关系密切。因此，不少方言、谚语、民谣与气象、节时、物候有关，以之指导农事。如：

夜昏（黄昏）起云半夜开，半夜起云雨就来。

星照湿地，雨落唔离（下不停）。

四月初八无雨，果子多过石部（石头）。

东风吹过夜，大水浸楼棚。

正月寒死牛，二月寒死马，三月寒死老历假（久病老人）。

霜降雨，毒过药，一亩去一石。

2、乡土风情

一些俗语反映出潮汕的风光物产，当时繁荣的城乡景观、特殊的市井风情，语气中流露出潮人的乡土感情。

到潮无到桥（湘子桥），白白走一场。

十五夜看灯——出出唔平样（不一样）。

桥头仙（闲人）——日日有。（潮州湘子桥上天天有闲散之人。讽刺无所事事者）

上世有修，正出世在潮州。

潮州腐乳饼，汕头妈宫粽球。

爱穿待嫁，爱食待生。（妇女出嫁时穿新衣，生育时吃好东西，喻盼好事）

以宗教活动入谚，并不限于宗教本身，而是以之引申、借喻日常生活之事理、体现出多神崇拜的宗教活动在民间影响之广：

太阳公生做戏——唱乞（给）天听。

师公（道士）遇着鬼——无法。

食无三日菜脯，就想上西天。

3、世态人情

这方面的俗语，内容十分丰富，既勾画出社会百态，也有生活经验；既有愿望追求，也有嘲讽调侃；既有赞美青春与爱情，也有各种人世忧伤、快乐；既有惩恶扬善，弘扬民族传统美德，也有小农意识、市民意识或扭曲了的心态。但都是普通老百姓的生活和思想感情以及社会中复杂的人际关系的反映。

“好好鳖削到屎流”，是形容工作不得法，好端端一件事，却弄得一塌胡涂，不可收拾，难以善后。或者形容某些人不知自爱，自毁前程。“好好鳖削到屎流”，是形容工作不得法，好端端一件事，却弄得一塌胡涂，不可收拾，难以善后。或者形容某些人不知自爱，自毁前程。鳖，俗称脚鱼、甲鱼、水鱼，是很好的营养滋补品，宴席上的佳肴。民间剖鳖，让它在鼎中游水，炉里缓缓加热，水温逐渐升高，鳖渐渐受不了，越游越快，尽力挣扎，终于排泄尽出，肠中无物。然后将鳖拿出来冲洗清水，开膛破肚，干净利索，毫不费力。不懂得剖鳖的人，将一只活鳖放任砧上便用刀；或把鳖头横刀砍去，鲜血直喷；或像削鱼一样先破肚，让它拼命挣扎；或用刀把鳖打昏，此时的鳖都会屎尿失禁，流满砧板，臭不堪闻，整只鳖被弄得一团糟。