丝瓜羊肉汤的做法
家常羊肉汤的简单做法
家常羊肉汤的简单做法
在这个刮着凛冽寒风的冬季，最是适合喝上一碗羊肉汤了，是一件幸福的事情。
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，是寒冬暖身的好食物。
让我们一起来一碗羊肉汤吧~
羊肉汤的做法
1、用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。
2、在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。
3、羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。
4、加入生姜跟葱。
5、盖上盖子，大火煮开。
6、开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。
7、盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。
8、羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。
9、盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。
10、把香菜、小葱洗净。
11、全部切末。
12、准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了。
羊肉汤的烹饪技巧
1.用冷水浸泡是为了去膻味，其实去膻味的方法很多，桔皮、花椒、山楂、核桃、萝卜均可。
2.羊肉性温热，营养价值极高；适时地吃羊肉可以去湿、避寒、暖心胃，但是去膻味也不要过度，掩盖了羊肉味道就过犹不及了。
给产妇怎么炖羊肉汤_产妇吃羊肉汤的做法
给产妇怎么炖羊肉汤_产妇吃羊肉汤的做法羊肉汤具有温补作用，宜在冬天食用，有温中暖肾、益气补血的作用。
羊肉汤对腰膝酸软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温有很好的补益效果。
下面是关于给产妇炖羊肉汤的做法，快来试试吧。
给产妇炖羊肉汤做法一食材羊肉150克、当归10克、香菇20克、枸杞子少许。
葱段、姜片、料酒、盐。
做法1、羊肉洗净，切块，焯水后捞出，洗净;当归洗净;香菇泡发，去蒂，切片;枸杞子洗净备用。
2、沙锅置火上，放入羊肉块、当归片、香菇片、枸杞子，倒入适量水、料酒、姜片、葱段。
3、先用大火烧沸，再用小火炖煮至熟，加盐调味即可。
给产妇炖羊肉汤做法二食材附片30克，羊肉2000克，生姜、葱各50克，胡椒粉6克，食盐3克。
做法1、将附片装入纱布袋中，扎上口;羊肉用清水洗净，入沸水锅，加入生姜、葱各25克，焯至10分钟。
2、羊肉捞出起锅，剔去骨，将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸透去血水，骨头拍碎。
3、姜洗净，拍碎;葱缠成团备用。
4、将沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、羊肉和骨头，再把制附片的纱布包投入汤内。
5、用武火加热至沸30分钟后，改用文火炖至羊肉熟烂，拣出药包，加食盐调味即可。
给产妇炖羊肉汤做法三食材羊肉300克，马蹄、白萝卜各100克，当归、蒜、海鲜酱、蚝酱、柱侯酱、色拉油各适量。
做法1、将羊肉洗净，切成块。
2、锅中水煮开，放入羊肉块焯烫约20分钟，捞出。
3、将马蹄洗净，萝卜洗净切块，蒜切未。
4、锅中注色拉油烧热，下入蒜末爆香。
5、放入羊肉块炒香。
6、放入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱爆透。
7、加马蹄、萝卜块、当归。
8、添水，焖煮至羊肉块熟烂即可。
萝卜羊肉汤怎么做好吃1、如果购买的是未去皮的马蹄，要将马蹄的皮去掉。
2、羊肉与马蹄、萝卜搭配，味道不膻不躁，鲜嫩清香。
3、羊肉要逆着纹理切，这样煮熟的羊肉容易嚼烂。
如何煮出一碗白玉丝瓜汤？
如何煮出一碗白玉丝瓜汤
炎炎夏日，来上一碗清爽的丝瓜汤是最好不过了的。
丝瓜营养丰富，凉血解毒，解暑除烦，维生素含量较高，具有一定的抗癌功效，对人体有极大的好处。
那如何煮出一碗清透、爽口的白玉丝瓜汤呢小松鼠带你去瞧一瞧。
工具/材料丝瓜，削皮器，猪油，盐，水
白玉丝瓜汤01首先准备几条新鲜丝瓜，将它们去皮洗净，切好备用。
02锅子洗净，中小火放入猪油，待油烧热，放入少量水，再加适量盐，让它们充分融合，最后加入丝瓜。
03到了翻炒的时候了，将中小火改成大火，此时锅中沸腾，时刻关注锅内的情况，不能糊了。
04待水分被煮出，大火煮3分钟，再改成中火，可以看到水分会越来越多，静静等待2分钟，清透略偏白色的汤汁显得格外浓郁，可以出锅了!
05噔噔噔噔！看！是不是比较清亮呢尝上一口，看味道怎么样。
特别提示1.丝瓜一定要挑选颜色青绿，表面有弹性，无虫洞的丝瓜，这样的丝瓜才是好丝瓜。
2.如果有烂的部分，最好不要食用。
3.在将水倒进油内的时候，会有油水溅出，此时要离锅子远一点，避免受伤；水不用太多，因为丝瓜富含水分，水会慢慢煮出；放盐是为了保鲜并能尽快将水分炒出。
4.大火煮的时间不要太长，否则会影响色泽和口感。
5.此方法如有不喜，还请海涵。
1。
羊肉汤
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。
但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。
羊肉性温热，常吃容易上火。
中医讲究“热则寒之”的食疗方法。
是以，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清冷、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、魔芋、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充实发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。
最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。
其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺排泄物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发性脂肪酸。
要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。
它又叫“安息茴香”，原产于古安息国，即现在的伊朗一带。
它的气味芳香而浓烈，相宜羊肉烹制，能起到理气增进食欲、祛风止痛的作用。
以下是羊肉汤的做法大全。
羊肉冬瓜汤的做法汤的配料：羊肉150克、净冬瓜150克、精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、内汤。
做法：1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段；2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮；3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。
汤的特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
汤的功效：增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上冬瓜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。
滋补羊肉汤的做法汤的配料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。
丝瓜瘦肉汤的做法,这样做出来会非常好吃
丝瓜瘦肉汤的做法，这样做出来会非常好吃丝瓜搭配瘦肉做成汤是很多人的喜爱，做这道汤没有什么高深的技术，只需要注意一些细节，比如要拿捏好各种食材的使用量，要把握好煮汤的时间等等，下面请看操作步骤。
★一、丝瓜瘦肉汤的做法制作材料丝瓜150g猪里脊肉100g葱1根姜2片盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）香油1茶匙（5ml）高汤1碗（250ml）制作方法1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。
2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
★二、丝瓜肉片汤/更多做法1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟3.热油锅，把丝瓜先炒一会4.倒入两碗清水（大碗）煮5.煮开之后放入肉片，放盐6.放味精7.撒上葱花就可以起锅啦★三、丝瓜肉汤的做法步骤1、8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；2、丝瓜削皮洗净，切片；3、煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；5、放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；6、放入丝瓜片；7、调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。
没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；8、煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；9、尝尝咸淡，装盘盛出。
小窍门1、丝瓜可以换成其他蔬菜，如黄瓜、冬瓜、白萝卜、蘑菇等；2、带点点肥肉的肉片，吃起来口感更好；3、可根据个人口味在起锅前调入鸡精。
煲羊肉汤的家常做法
煲羊肉汤的家常做法
羊肉对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。
小编精心收集了煲羊肉汤的做法，供大家学习实践一下!
煲羊肉汤的制作食材
煲羊肉汤的做法步骤
1.准备姜、桂皮、香叶
2.羊肉入锅焯水
3.捞出洗干净
4.锅里放油爆姜
5.放羊肉爆炒
6.放入料酒
7.炒一下
8.放入电砂锅
9.煲1-2小时，十全大补汤就好了
羊肉的使用效果
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤的做法
丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤的做法
丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤的做法（夏日消暑快手靓汤）
材料：丝瓜500克，瘦肉100克，银鱼干30克，瑶柱10粒。
做法：
1、瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软；
2、丝瓜刨去硬皮切滚刀块；
3、瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会；
4、用油盐把丝瓜炒软装起；
5、落油炒银鱼干闻到香味装起；
6、锅里放油盐烧热，加水，瑶柱连同浸泡的水一起放进锅里，烧开后转中小火煮3分钟，然后放丝瓜和银鱼干，煮至丝瓜七成熟，放瘦肉片，再煮至瘦肉片熟透，试味，不够咸的加盐关火装起即可。
很适合夏日的快手汤！
不喜喝鱼汤的老妈直赞：这汤好鲜甜啊！
银鱼干很多人都喜欢用来蒸蛋，我想搞搞新意思，用来煮汤。
银鱼有养胃阴、和经脉、润肺止咳，补虚利尿之功能。
配以糯香鲜美的干珧柱和消暑清热的丝瓜共煮，即成一款清雅不腻，养阴暖胃的靓汤，且男女老少皆宜。
作用：消暑清热、养阴暖胃。
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝一、山药羊肉汤食材羊肉300克、胡萝卜半根、山药一节、葱适量、香菜适量、姜一块、蒜适量、盐3克、胡椒粉2克。
做法1、羊肉切大块，加葱姜焯水。
2、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
3、焯好水的肉块洗干净。
4、将焯水的羊肉汤滤去渣子。
5、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。
二、萝卜羊肉汤食材羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条、姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙。
做法1、白萝卜去皮洗净，切滚刀块，羊排洗净，斩成块。
2、锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒。
3、开火烧开，水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出。
4、羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干。
5、锅烧热倒入适量油，0放入姜片微微爆香，将羊排倒入锅中翻炒。
6、倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）。
7、高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫。
8、红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中，倒入白萝卜。
9、盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）。
10、出锅前加少许盐调味即可。
三、当归山药羊肉汤食材羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。
做法1、将羊肉切块，姜切片。
2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
4、山药去皮切滚刀块。
5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
四、枸杞老姜羊肉汤食材羊肉300克、枸杞子12克、老姜1块、黄酒70毫升、醋70毫升、盐适量。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤:母鸭一只。
杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
正宗徐州羊肉汤做法
正宗徐州羊肉汤做法
1.除了买羊肉外，最好再买点羊骨头，羊脊椎骨最好，没有脊椎骨羊腿骨也行，买来后先
洗一下后，用冷水泡一两个小时
2.然后冷水下锅，放点葱姜，开锅后煮几分钟后捞出洗干净
3.洗干净后和清水一起煮，如果用白芷的话放几片，没有不放也可以，放几片
姜片，几瓣大蒜煮就可以了，煮半小时左右用筷子插一下，如果羊肉熟了就把肉捞出，骨头接着煮，煮两个小时左右，汤就差不多好了
4.把粉丝洗干净用水泡上，白菜切丝，锅内放点油把白菜炒一下（油少放一点
就可以），塔架的时候就可以把羊肉汤倒入锅中，开锅后放入粉丝，羊肉切片放入，粉丝熟的时候放放蒜苗和香菜，再放点辣椒油、盐即可。
催乳通乳美食——《丝瓜豆腐瘦肉汤》
催乳通乳美食——《丝瓜豆腐瘦肉汤》
原料
主材：
丝瓜2根，豆腐300克，猪瘦肉适量。
辅材：
盐、鸡精、白糖、淀粉、葱、料酒等各适量。
做法：
1、丝瓜去皮洗净切片，豆腐洗净切块，葱洗净切碎。
2、猪肉洗净切丝，用料酒、盐、鸡精、白糖腌至入味，滚上淀粉上浆。
3、汤锅置于火上烧热，先下豆腐煮沸，再放入丝瓜、肉片煮熟。
4、熄火加入葱花、鸡精调味即可。
功效：
丝瓜豆腐瘦肉汤滋补功效是多重的。
女人要多吃丝瓜，即可滋阴润燥，又可改善月经不调及产后乳汁不通的症状。
1、丝瓜：
丝瓜性凉，有通经活络、清热凉血、化痰消毒作用，对于热病引起的口干口渴、咳嗽多痰及经络不畅、血瘀气滞引起的妇女乳汁不下、崩漏、血淋等症有较好的治疗作用。
2、豆腐：
豆腐性寒，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等多重功效，尤其适合口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，是常用的补益清热养生食物。
3、瘦肉：
猪肉具有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气的作用，病后体弱、产后血虚、营养不良、面黄肌瘦者均可以猪肉来调补。
羊肉汤的熬制方法
羊肉汤的熬制方法
羊肉汤是一道非常营养美味的汤品，下面是一种常见的羊肉汤熬制方法：
材料：
- 羊骨（最好是羊腿骨或羊腰子骨）：约500克
- 羊肉：约300克
- 姜块：3-4片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将羊骨和羊肉用冷水浸泡30分钟，取出后用清水冲洗干净。
2. 锅内加入足够的水，放入姜块和洗净的大葱，煮沸后加入料酒焯水，去除血水和杂质。
3. 取出羊骨和羊肉，洗净，放入沸水中煮2-3分钟，再次捞出沥水备用。
4. 锅中放入适量的清水，加入姜块和大葱，放入煮沸后的羊骨和羊肉。
5. 大火煮沸后转小火慢炖2-3个小时。
期间需要注意控制火候，保持汤面微开状态。
6. 炖煮期间逐渐产生的浮沫可以用勺子捞去，保持汤的清澈。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：在熬制羊肉汤时，可以根据个人喜好添加蔬菜或调料，例如土豆、胡萝卜、花椒等，增加口感和味道的层次感。
另外，也可以根据个人喜好添加一些调味品如葱、姜、料酒等提鲜。
中国四大羊肉、特色炖羊肉做法图文详介
◆◆中国四大羊肉、特色炖羊肉做法图文详介◆◆中国四大羊肉、特色炖羊肉做法图文详介据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。
因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。
”中国羊肉，以苏州藏书羊肉、山东单县羊肉、四川简阳羊肉，以及内蒙古海拉尔羊肉这四大产地羊肉最为声名赫赫！....................................................................................... ............................................................1、江苏苏州藏书羊肉地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。
并享有“羊肉美食之乡”的美誉。
藏书羊肉在江浙一带是相当出名，可以说“风靡江南”。
藏书羊肉所在地苏州木渎镇被中国烹饪协会评为“中国羊肉美食之乡”。
这里群山绵延，植被丰富，特别利于羊的生长。
当地人选用1至2年龄的山羊，运用从明清时就流传的传统工艺烧制而成，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种。
香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，十分鲜美。
烧煮时，将一只羊身切成4～6大块，加水用旺火饶开，然后去除浮沫，放在清水中洗清(称为“出水”)，再清除锅底的沉渣(称为“割脚”)，然后再把羊肉放在原汤内重新入锅，加盐加水，用旺火烧煮3小时以上，待肉烂汤浓后即可出锅拆骨，装至方形或圆形盆内。
现在藏书村民从各地采购山羊进行屠杀加工，制成藏书羊肉。
白汤羊肉白烧羊肉红烧羊肉羊糕羊肚雪菜冷盘羊肉冷盘羊蹄羊杂汤羊肉饺子..................................................................................................... ..............................................2、山东单县羊肉汤山东单县羊肉汤是山东著名的羊肉传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。
羊肉和丝瓜能一起吃吗 羊肉和丝瓜怎么做好吃
羊肉和丝瓜能一起吃吗羊肉和丝瓜怎么做好吃羊肉和丝瓜都是生活中常见的两种食材，富含各自的营养成分，那么羊肉和丝瓜能一起吃吗？羊肉和丝瓜怎么做好吃？一、羊肉和丝瓜能一起吃吗羊肉和丝瓜能一起吃。
1、在食物的性味上，羊肉性温，味甘，丝瓜性凉，味甘，两种性味不一致，食用可以一定程度上起到中和性味的作用。
2、在营养成分上，羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素、纤维素、以及钙、钾等矿物质元素，丝瓜中含有水分、纤维素、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，两者成分之间不会产生不利反应，因此可以同食。
二、羊肉和丝瓜一起吃有什么好处1、均衡营养羊肉和丝瓜属于不同类型的食材，其中含有各自不同的营养成分，一起搭配食用可以取长补短，起到互补、均衡营养的作用。
2、中和性味从中医性味上来看，羊肉性质温热，丝瓜性凉，同食有利于缓解羊肉的燥热，也可以调节丝瓜的凉性，起到不错的中和作用。
3、促进消化因为羊肉中含有不少的蛋白质，不容易消化，而丝瓜中含有一定的有机酸及糖类，有利于促进胃酸分泌，从而增强肠胃对羊肉的消化及吸收。
三、羊肉和丝瓜怎么做好吃羊肉丝瓜汤食材：羊肉、丝瓜、盐、黄酒、生姜、白胡椒、葱。
1、将羊肉清洗干净，切成小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、丝瓜洗净，切成片。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、丝瓜，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
羊肉炒丝瓜食材：丝瓜、羊肉、料酒、姜，葱、蒜、适量盐。
1、将羊肉洗净，切成薄片，用料酒等调味料腌制30分钟备用；2、丝瓜清洗干净，切成丝；3、热锅。
倒入适量食用油，姜蒜爆香，倒入羊肉片；4、翻炒至七八分熟，颜色微红捞起；5、热油，大蒜爆香，倒入丝瓜，翻炒至熟，加入羊肉，爆炒5分钟，6、加入适量盐调味即可。
四、丝瓜不能和什么一起吃不能和寒凉食物大量同食。
丝瓜是凉性食物，吃多了容易导致体内寒气重，因此不适宜再与菠菜、白萝卜、芦荟等同样性凉的食物一起大量食用，以免导致寒气过甚，出现拉肚子等不适反应。
羊肉汤的做法及配料
羊肉汤的做法及配料
羊肉性温，羊肉汤中含有蛋白质、维生素、脂肪、多种矿物质等营养成分，经常炖服，具有补中益气、温阳散寒的功效，能够健脾暖胃、补肾壮阳，滋养气血、抵御严寒，适合虚寒病症的人群食用，可以缓解病后体弱、身体瘦弱、女性腹部冷痛、产后气血两虚，缓解男性腰膝酸软、阳痿早泄等病症。
而且，羊肉汤中还含有铁质，可以起到补血的功效，适合各类贫血者食用。
羊肉汤的做法及配料
第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。
接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。
第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。
羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。
两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。
最后撒上一些香菜就可以出锅了。
以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。
炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。
丝瓜羊肉汤的做法
丝瓜羊肉汤的做法关于《丝瓜羊肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一般来说全是在秋冬季两个季节的情况下才会慢慢的去喝羊汤的，由于羊汤在秋季里边喝是有一定的暖身体的功效，能够非常好的去抵挡寒冷针对身体的磨练，不容易让大家的全身都觉得到那麼的严寒，那样的话就可以非常好的让自身身体的血液开展循环系统，可是羊汤喝醉了之后便会感觉一些油腻感的，这个时候就可以在羊汤里边去配搭一些蔬菜水果，例如黄瓜的，那样的话就可以非常好的去解腻。
作法一原材料主要材料:黄瓜350克牛肉150克调味品:米酒10克盐3克鸡精2克白胡椒粉2克小葱5克姜2克作法1. 将黄瓜削皮清洗,切一片2. 牛肉清洗下开水锅氽一下,捞起来沥去水份,切一片3. 坐锅打火下油,待油烧至五成热时,放进姜、葱煸香,再放小肉炒两下,烹至肉熟,随后添加黄瓜片,骨头汤煮开,除掉姜蒜,盛入汤盆中既成.营养分析黄瓜:黄瓜中带有丰富多彩的多种多样微量元素,在其中非常是能避免肌肤老化的B族维生素,美白皮肤的维他命C数最多,能维护皮生猪肉(瘦):生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸,并出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫作法二原材料主要材料：牛肝300克辅材：牛肉150克，黄瓜1根。
调味品：木薯淀粉10克，米酒1小勺，生抽2小勺，食用盐1小勺，食用油2小勺，姜片2片。
作法1、买回去的牛肝放到自来水龙头下清洗一下,随后放到冷水里侵泡30分钟上下;侵泡好的牛肝切割成簿片,牛肉切一片;切完的牛肝片和羊肉再加10克木薯淀粉、1小勺米酒、2小勺生抽腌渍5分鐘;将黄瓜刨去表皮;2、将黄瓜切割成一小块;火锅内加水,开大火烧,添加一小勺食用油和生姜片,放进黄瓜块,不必盖上,烧开;添加腌渍好的牛肝羊肉;3、仍然是不必盖上,火灾烧开;烧开后就可以熄火,用饭勺把白沫子去掉,美味的丝瓜汤就搞好了。
如果是自身还嫌黄瓜羊汤里边太过度简单得话，就可以再添加一些生猪肉的，那样的话便会让自身的饮食搭配更为的平衡，由于生猪肉里边是带有比较丰富的蛋白，能够非常好的去改进自身贫血症状，再配搭上黄瓜那样带有比较丰富维他命的蔬菜水果，就更为的提高了这道汤里边的营养元素，是一道很好的健康保健汤。
丝瓜羊肉汤的做法
丝瓜羊肉汤的做法一般来说都是在秋冬两季的时候才会逐渐的去喝羊肉汤的，因为羊肉汤在秋天里面喝是有一定的暖身子的作用，可以很好的去抵御严寒对于人体的考验，不会让人们的全身都感觉到那么的寒冷，这样的话就可以很好的让自己体内的血液进行循环，但是羊肉汤喝多了以后就会觉得有些油腻的，这个时候就可以在羊肉汤里面去搭配一些蔬菜，比如说丝瓜的，这样的话就可以很好的去解腻。
做法一材料主料：丝瓜350克羊肉150克调料：料酒10克盐3克味精2克胡椒粉2克大葱5克姜2克做法1. 将丝瓜去皮洗净，切成片2. 羊肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成.营养分析丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫做法二材料主料：猪肝300克辅料：羊肉150克，丝瓜1根。
调料：淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙，生姜2片。
做法1、买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右;浸泡好的猪肝切成簿片，羊肉切成片;切好的猪肝片和羊肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟;将丝瓜刨去外皮;2、将丝瓜切成小块;汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开;加入腌制好的猪肝羊肉片;3、依然是不要加盖，大火煮开;煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
如果是自己还嫌丝瓜羊肉汤里面太过于单调的话，就可以再加入一些猪肉的，这样的话就会让自己的营养搭配更加的均衡，因为猪肉里面是含有非常丰富的蛋白质，可以很好的去改善自己贫血的症状，再搭配上丝瓜这样含有非常丰富维生素的蔬菜，就更加的提升了这道汤里面的营养物质，是一道非常好的保健汤。
汤的100种做法
目录 煲汤五要点 草鱼豆腐汤 紫菜虾干汤 藕片汤 番茄蛋花汤 豆腐猪红汤 火腿洋葱汤 火腿白菜汤 金针西红柿汤 五丝酸辣汤 牛肉菜花汤 白萝卜三鲜汤 芫茜豆腐鱼头汤 椰盅鸡球汤 三鲜冬瓜汤 白菜丸子汤 五色紫菜汤 八珍蛇羹 豌豆苗鸡丝汤 三色鱼头汤 菠萝鸡片汤 黄花木耳鸡蛋汤 白萝卜牛肉汤 菠菜肉丸汤 双菇肉丝汤 酿鲫鱼豆腐汤 花生凤爪汤 麻辣猪肝薯片汤 白贝冬瓜排骨汤 肉丸三丝汤 雪菜肉丝汤 芥菜成蛋汤 虾丸蘑菇汤 枸杞叶猪肝汤 花瓣鱼丸汤 虾丸银耳汤 青菜蛋花汤 酸菜炖烤鸭 健脾栗子汤 菜蛋汤 木耳菠菜鸡蛋汤 苦瓜豆腐汤 青豆蛋黄菜花汤 丝瓜鲜菇鱼尾汤 沙玉猪肺汤 鸽蛋白菜汤 丝瓜瘦肉汤 三鲜汤 金针菇鸡丝汤 酸辣鳝丝汤 菠菜肉末汤 五香豆腐干汤 淮山鱼片汤 苦瓜瘦肉汤 苦瓜黄豆田鸡汤 塘葛菜猪肉汤 杏仁青红萝卜汤 鱼滑浸油麦菜 金蒜双丸汤 双丝上海青 荷叶瘦肉汤 肉片丝瓜汤 肉片黄瓜汤 三鲜鱿鱼汤 银花肉片汤 莲子百合瘦肉汤 菊花鸡肉汤 蒲瓜肾片汤 海带西洋菜生鱼汤 白雪银耳汤 上汤浸猪肝 酸辣汤 陈皮汤浸鲮鱼 沙参心肺汤 木耳肉片汤 鲫鱼豆腐汤 丝瓜虾皮蛋汤 阿胶瘦肉汤 银杞明目汤 鸽蛋豆腐白菜 葱头大虾汤 鳝鱼辣汤 紫菜瑶柱蛋白羹 豆腐鱼蓉蔬菜羹 竹笙鲜菇汤 鸡蓉玉米羹 韭菜肉丝蛋花汤 杂鱼冬瓜汤 百合枸杞甲鱼汤 淮山生地羊肉汤 玄参生地乌鸡汤 沙参玉竹老鸭汤 五味人参猪脑汤 莲子巴戟煲田鸡 当归参芪猪心汤 参麦黑枣乌鸡汤 青葙子鱼片汤 车前子红枣田螺汤 豆蔻草果炖竹丝鸡 参芪泥鳅汤 独活红枣乌豆汤
《汤的100种做法》（犀文图书）
内容简介 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分 析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材 的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。
产后妈妈必吃餐 下奶又美容的丝瓜猪蹄汤做法
产后妈妈必吃餐下奶又美容的丝瓜猪蹄汤做法产后妈妈需要特别的饮食和护理来促进产后恢复和奶水的顺利产生。
有一种营养丰富的食谱，被认为是产后妈妈必须尝试的食品之一，那就是丝瓜猪蹄汤。
这道菜既能帮助产妇增加乳汁，还能提供营养和美容功效，是产后妈妈不可或缺的一道佳肴。
丝瓜猪蹄汤是以丝瓜和猪蹄为主要材料熬制而成的汤品。
它不仅能够促进妈妈的产后恢复，还能美容养颜。
丝瓜和猪蹄都含有大量的胶原蛋白和营养成分，如维生素、钙、铁、锌等等，对于恢复和调节产后身体非常有帮助。
以下是丝瓜猪蹄汤的做法：材料：1. 猪蹄：500克，先放入沸水中煮沸撇去浮沫2. 丝瓜：500克，去种子及瓤切块备用3. 枸杞：适量4. 姜片：适量5. 葱、盐、味精：适量步骤：1. 煮沸后的猪蹄捞出，洗净备用。
2. 炒姜片、葱白，加入清水烧开。
3. 将洗净的猪蹄放入清水中，焯水并撇去泡沫。
4. 焯完水后，将猪蹄放入砂锅中加清水，慢火炖煮1-2小时。
5. 加入丝瓜块和枸杞，继续炖煮30-40分钟即可。
6. 根据个人口味加盐和味精即可。
接下来，我们来详细了解一下丝瓜猪蹄汤的功效和美容效果。
1. 增加乳汁丝瓜富含葫芦素、丝瓜素和皂苷等有效成分，这些成分有助于增加乳汁供应。
而猪蹄中的胶原蛋白可以帮助妈妈增加生产乳汁所需的营养成分，从而提高产妇的母乳喂养的成功率。
2. 促进产后恢复丝瓜猪蹄汤中的营养成分有助于促进产后妈妈的身体恢复。
其中猪蹄中的胶原蛋白可以帮助增加妈妈的胶原蛋白含量，重建皮肤弹性，促进产后身体恢复。
而丝瓜则被认为具有降低血压、清除体内毒素、保护肝脏、增强免疫力等功效，对产后身体的回复具有显著的积极作用。
3. 美容养颜产后妈妈的身体除了需要恢复外，还需要一些美容养颜的作用。
丝瓜猪蹄汤中的丝瓜富含丰富的胡萝卜素、维生素C和E，这些成分能够帮助减轻肌肤的老化。
此外，猪蹄中高含量的胶原蛋白还可以帮助减纹、美容养颜。
针对产后妈妈来说，丝瓜猪蹄汤不仅可以增加奶汁，促进身体恢复，还能够帮助产后的妈妈们延缓肌肤老化，美容养颜。
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生活常识分享丝瓜羊肉汤的做法
导语：一般来说都是在秋冬两季的时候才会逐渐的去喝羊肉汤的，因为羊肉汤在秋天里面喝是有一定的暖身子的作用，可以很好的去抵御严寒对于人体的考
一般来说都是在秋冬两季的时候才会逐渐的去喝羊肉汤的，因为羊肉汤在秋天里面喝是有一定的暖身子的作用，可以很好的去抵御严寒对于人体的考验，不会让人们的全身都感觉到那么的寒冷，这样的话就可以很好的让自己体内的血液进行循环，但是羊肉汤喝多了以后就会觉得有些油腻的，这个时候就可以在羊肉汤里面去搭配一些蔬菜，比如说丝瓜的，这样的话就可以很好的去解腻。
做法一
材料
主料：丝瓜350克羊肉150克
调料：料酒10克盐3克味精2克胡椒粉2克大葱5克姜2克
做法
1. 将丝瓜去皮洗净，切成片
2. 羊肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片
3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成.
营养分析
丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫。