实验十五 一级反应---蔗糖的转化

lnc ＝ -k1t + lnc0
半衰期为：
0.69＝KcB
[]t —比旋光度：当温度、波长、溶剂一定时，B物质的
比旋光度为一定值，蔗糖：＋66.6；葡萄糖：+52.5；果糖： -91.9。l—旋光管长度；M—摩尔质量；当比旋光度、旋光管 长度一定时，溶液的旋光度与B物质的浓度成正比。
C12H22O11 + H2O → C6H12O6(葡) + C6H12O6(果)
[]t t=0 t=t t=∞
+66.6 c0 c 0
+52.5 0 c0 - c c0
-91.9 0 c0 - c c0
0＝ K反 · c0 t＝K反c + K生 (c0-c) ∞＝ K 生 · c0
0 - ∞＝(K反 - K生)· c0
t - ∞＝(K反 - K生)· c
ln( t - ∞)＝-k1· t + ln(0 - ∞) 若以 ln( t - ∞)对t作图应得一条直线。
斜率＝-k1
实验步骤
1. 了解和熟悉旋光仪的使用方法，并用蒸馏水校正旋光仪 的零点。 2. 调节超级恒温槽的温度为25±1℃。 3. 测 t： 移取蔗糖溶液、盐酸溶液各25ml，恒温10min。把已恒温的 HCl溶液倒入蔗糖溶液中（不可反之），倒入一半时按下秒表， 开始计时，并测定 t，每隔10min测一次，一小时后，每15min测 一次，共测90min。
4. 测∞ 把剩余的反应液在50～60℃的水浴上加热30min，冷却恒温 后测∞。
注意事项：
1、在进行蔗糖水解速率常数测定之前，要熟练掌握旋光仪的 使用，能正确迅速地读出其数值。 2、旋光管管盖不要旋的过紧，不漏水即可。
3、旋光仪中的钠光灯不宜长时间开启。
4、反应液若有渗漏，应立即擦洗干净，以免腐蚀仪器。 5、每次测量前半分钟从恒温槽中取出旋光管，擦干后放入 旋光仪；测量后，应立即将旋光光放入恒温槽。 6、实验结束时，应将旋光管洗净，装满蒸馏水。
数据记录及处理
1.将测得的数据列表如下 t/min t/ 10 20 30 40 50 60 75 90
( t - ∞)/ ln( t - ∞)
2.根据上表数据做ln( t - ∞)～t图 3.求直线的斜率 斜率＝ t1/2＝ ∴ k1＝
一级反应---蔗糖的转化

实验目的
1. 测定蔗糖转化的反应速率常数k和半衰期。 2. 了解旋光仪的原理，掌握旋光仪的使用方法。

实验原理
蔗糖的转化反应：
C12H22O11 + H2O→C6H12O6(葡) + C6H12O6(果)
其速率方程为： -dc/dt＝k1c 积分式为：