食品检验检测中心仪器设备配置标准
食品检验检测中心仪器设备配置标准
冷冻研磨仪
1
1
103
全自动基因定量分析仪
1
七
毒理学检测设备
104
毒理生化工作站
1
1
105
毒理病理工作站
1
1
106
毒理遗传工作站
1
1
107
毒理染毒设备
1
1
108
毒理常规动物设备
1
1ห้องสมุดไป่ตู้
109
细胞毒理设备
1
1
110
SP级动物房净化工作站
1
1
八
称量及前处理设备
111
电子天平
12
6
3
112
微波消解仪
6
3
1
1
1
36
有机碳测定仪
1
1
37
αβ计数器
1
1
38
γ能谱测量仪
1
1
39
测氡仪
1
1
40
辐照食品热释光检测X光辐照器
1
1
41
热释光仪
1
1
42
扫描电镜
1
43
核磁共振波谱仪
1
五
微生物设备
44
超净工作台
8
4
2
45
生物安全柜
6
2
1
46
高压灭菌器
10
6
2
47
恒温恒湿培养箱
18
8
2
48
霉菌培养箱
6
4
2
49
厌氧工作站
2
1
1
1
1
22
液相色谱-原子荧光光谱仪
食品检测实验室仪器配置明细
食品检测实验室仪器配置明细The document was finally revised on 2021食品检测实验室仪器配置明细企业实验室企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置，实验室仪器设备的配置也可繁、可简。
对于这样的实验室，仪器设备的配置能满足企业产品品质检测就行了。
食品检验可分为两大项，一是检测产品的品质项目；二是检测产品的卫生项目，这一类项目的检测相对难度大、投资高。
（1）品质项目包括：水分、含盐量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纤维含量、维生素含量、酸度等。
对于这些项目的检测，如果经费有限，都可以采用化学法分析，只需配置最简单的烘箱、水浴、电炉、搅拌器、粉碎机、pH计等设备即可。
如果经费充足或检验批次较多，对应的检测项目都有对应的专用仪器可供选购。
此外，也有一些通用的仪器可供选购，如：紫外/可见分光光度计、近红外分析仪、自动滴定仪等。
检测维生素A、E等有时还需配置荧光光度计。
检测营养元素，如钙、锌、铁等，可购置原子吸收仪-火焰检测器。
（2）卫生项目包括：微生物、添加剂、有害元素、农药残留、兽药残留、毒素等。
对于一般食品企业，微生物检测实验室应该建。
a）微生物建微生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。
必要的设备有洁净台、培养箱、高压灭菌锅、电炉等，其它设备则根据具体检测项目配置。
经费少可以买国产的，经费多可以考虑买进口的，两者的价钱相差很多。
b）添加剂和有害元素有一部分项目可以用化学法，如亚硝酸盐、二氧化硫、重金属含量、总砷等。
但要想满足现在国标的食品卫生要求，应该购置气相色谱-氢火焰检测器、液相色谱-紫外/可见光检测器，这样一般的防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）都可以检测了。
购置原子吸收仪-石墨炉检测器，可以分别检测铅、铬、镉、铜、镍等有害元素，还需要一台原子荧光仪，用来检测砷和汞等。
c）残留农药检测残留农药气相色谱是不能少的。
食品安全设备配备标准
78
超声波清洗器
1
79
制冰机
1
1
80
微量震荡器
2
2
81
样品粉碎机
1
82
超声波细胞粉碎仪
83
全自动核酸分离纯化与加样系统
84
全自动电泳系统
85
食源性疾病及其致病因子与病因性食品溯源平台
23
高分辨气相色谱-磁质谱联用仪
24
凝胶渗透色谱-二维气相色谱-质谱联用仪
25
高效液相色谱仪配二极管阵列、荧光检测器
26
超高效液相色谱仪
27
超高效液相色谱-质谱-质谱联用仪
28
超高效液相色谱-四级杆质谱/飞行时间质谱联用仪
29
全自动氨基酸分析仪
30
离子色谱仪
31
吹氮浓缩装置
1
1
32
快速溶剂萃取系统
33
薄层色谱扫描仪
34
pH/离子选择电极测定仪
1
35
电导率测定仪
1
1
36
马氟炉
1
37
微生物鉴定及药敏测试系统
38
微生物过滤检测系统
1
1
39
PCR扩增仪
1
1
40
实时荧光定量PCR仪
41
普通电泳系统
1
1
42
脉冲场凝胶电泳仪
43
微生物基因指纹鉴定系统
44
病原微生物快速筛选系统
45
全自动PCR体系分装系统
46
小型比浊仪
1
1
47
全自动酶标仪
1
1
48
自动洗板机
1
食品化验室检验辅助设备技术参数
设备名称
型号/规格
单位
数量
用途
技术要求
1
农药残留
1000次/盒
盒
2
用于检测蔬菜、水果
全自动农药残留检测仪配套
2
甲醛
100次/盒
盒
1
用于检测水发产品
全波段食品安全检测仪配套
3
吊白块
100次/盒
盒
1
用于检测米面制品
4
硼砂
100次/盒
盒
1
用于检测肉制品、面筋
量程：约500G
精度：不小于0.01G
秤盘直径：约130mm
显示方式：LCD液晶显示屏
主要材质：铝合金
25
移液枪
个
3
实验辅助工具
1. 20-200ul一把
2. 100-1000ul一把
3. 1-5ml一把
26
电脑
台
1
实验配套
I5 cpu/4G DDR4/1T HDD/DVD/20寸以上led
2、检测试剂
4.定时范围：1min～99min
5.最短加速/减速时间：不超过30s/25s
19
电热鼓风干燥箱
套
1
实验辅助仪器
1.温控范围：RT~300℃
2.工作室大约450*350*450mm
20
恒温水浴锅
台
1
实验辅助仪器
1、内胆选材不锈钢，抗腐蚀。
2、采用智能控温仪控制，设定温度及温度显示，自动控温。
3、同时恒温加热并搅拌2个样品。
8.透射比示值误差≤0.5%，透射比重复性≤0.1%；
9.★仪器开机内部系统工作状态自检及自动校正波长；
10.检测通道数：不小于8个；
食品药品检验所仪器配置
45
鞋套机
保护无菌室的清洁环境
按实验需要配置
46
自动微生物快速检测分析系统
食品中微生物的快速鉴定分析
可对革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血杆菌、厌氧菌进行鉴定
1
47
恒温摇床
食品检验过程中微生物的控温振荡培养
温度控制范围：室温+5～50℃；转速30～300rpm
3
48
低温摇床
最高转速不小于16000rpm；温度设置范围：-20～40℃
2
4
离心机
食品检验过程中营养成分或者污染物等的提取分离
转速介于200～15000rpm之间
10
5
超净工作台
食品检验过程中提供局部超净工作环境
净化级别：局部百级
3
6
生物安全柜
食品检验过程中提供洁净安全的操作环境
二级生物安全柜
8
7
索氏提取器
食品检验过程中营养成分或者污染物的提取
工作腔体积不小于150L
2
29
细胞培养箱
食品检验中细胞优化与培养
CO2浓度范围：0.2%～20% (体积/体积)
2
30
三气细胞培养箱
食品检验中微需氧菌的培养
CO2范围：0%～20%；O2范围：1%～20% (体积/体积)
2
31
超纯水系统
食品检验用超纯水的制备
出水量不小于1.5L/min；电阻率：18.2 MΩ.cm（25℃）
具备梯度PCR功能
3
58
多点接种仪
食品检验过程中微生物的快速接种
一次接种样品量不少于25个
2
59
红外接种环灭菌器
食品检验实验室仪器设备采购标准及技术参数
转角台
约1000*1000*850
台
1
框架：边立柱采用高级铝合金80mm×45mm“M”型立柱；支架横梁采用70mm×45mm方立柱；横梁为60mm×45mm方管，厚度均为≥1.5mm；表面均有防滑凹槽经环氧树脂静电喷涂，耐腐蚀、耐酸碱，连接件采用模具开模的PP接头，承重≥500公斤。12.7mm耐酸碱理化板台面，双层锁边加厚至Байду номын сангаас5.4mm，环保中纤板箱体，箱体板和门、抽屉面板均双面粘压三聚氰胺防火板，全部截面PVC热熔胶防水封边处理
2
试剂架
约3000*350*700
台
3
铝玻结构，12mm玻璃层板
3
药品柜
约900*450*1800
台
2
1．框架：采用实验室专用铝合金型材（27×27mm，壁厚1.2mm）框架结构，表面经环氧树脂喷涂高温固化处理耐酸碱、承重能力强。
2.柜体及门面板：优质三聚氰胺板，厚12～18mm，所有箱体板和门、抽屉面板均双面粘压防火板，全部截面PVC热熔胶防水封边处理，热熔胶采用具有防腐、防火、防蛀、防霉等性能
3．拉手：铝合金扣手
4．可调脚：PVC防滑脚垫，具有防水及调节水平的功能。
4
器皿柜
约900*450*1800
台
1
1．框架：采用实验室专用铝合金型材（27×27mm，壁厚1.2mm）框架结构，表面经环氧树脂喷涂高温固化处理耐酸碱、承重能力强。
台
1
框架：边立柱采用高级铝合金80mm×45mm“M”型立柱；支架横梁采用70mm×45mm方立柱；横梁为60mm×45mm方管，厚度均为≥1.5mm；表面均有防滑凹槽经环氧树脂静电喷涂，耐腐蚀、耐酸碱，连接件采用模具开模的PP接头，承重≥500公斤。12.7mm耐酸碱理化板台面，双层锁边加厚至25.4mm，环保中纤板箱体，箱体板和门、抽屉面板均双面粘压三聚氰胺防火板，全部截面PVC热熔胶防水封边处理
食品化验室检验辅助设备技术参数
食品化验室检验辅助设备技术参数食品化验室检验辅助设备是食品安全从流通到销售的必要环节，确保食品安全和质量。
此文将会介绍食品化验室检验辅助设备的技术参数，以期帮助人们更好的理解食品化验流程中的设备。
常见的食品化验辅助设备通常，一个食品化验室都需要配备一些辅助设备，包括电子天平，pH计，恒温槽，超净工作台等。
下面是常见的食品化验辅助设备的技术参数介绍：1. 电子天平电子天平是食品化验室中最重要的辅助设备之一，它被用于测量食品样本的质量。
以下是电子天平的常见技术参数：•称量范围：从微克到几千克，覆盖了从微量样品到大样品的测量需求。
•读数精度：通常，精度是可调的。
在食品化验室中，通常选择0.1mg-0.001mg的称量精度。
•重复性：也称为称重精度，通常以标准偏差为代表。
在食品化验室中，0.1mg到0.00001mg的重复性很常见。
2. pH计pH计是食品化验室检测食品酸碱度的重要设备。
以下是pH计的重要参数：•pH测量范围：通常在0-14之间。
在食品测试中，通常选择2-12之间的范围。
•精度：通常，ph计的测量精度为0.01-0.1。
•响应时间：pH计将电成分子在试液中的浓度转换为电信号。
响应时间指的是pH计测量结果的稳定时间。
在食品化验中，响应时间至关重要。
3. 恒温槽在食品化验中，样品通常需要在特定的温度下测试。
恒温槽被用于维护样品的恒定温度。
以下是恒温槽的常见参数：•温度控制范围：通常，恒温槽的温度控制范围是从室温到100摄氏度，覆盖了大多数食品化验的温度范围。
•精度：恒温槽的温度控制精度是非常关键的，通常选择在0.1度的范围内保持精度。
•加热和冷却速度：在食品化验中，样品通常需要快速升温或降温到指定温度。
恒温槽需要具有快速加热和冷却的能力。
4. 超净工作台超净工作台是用于在无菌环境下操作的设备，它被广泛应用于生物技术和食品化验室中。
以下是超净工作台的技术参数：•风速：超净工作台的风速是关键的，它保证了样品无菌。
叶县食品药品监督管理局
叶县食品药品监督管理局 叶县食品检验检测中心食品检验仪器配置 参数一览表序 号仪器名称配置说明1. 配置要求： 1.1 气相色谱仪主机 1台 1.2 分流/不分流进样口，带自动压力/流量控制 1.3 氢火焰检测器， 带自动压力/流量控制 1 个 1.4 1.5 1.6 1 气相色谱仪 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11 1.12 1.13 1.14 1.15 1.16 1.17 电子捕获检测器，带自动压力/流量控制 100 位以上液体自动进样器 120 位顶空自动进样器 1套 1套 1个2个吹扫捕集进样器 1套 化学工作站软件，中英文可选 1套 10μ l 适用于自动进样器进样针 6 根 分流/不分流衬管 5根 低流失进样隔垫 50 个 柱接头螺帽 5 个 石墨密封垫圈 20 个 2ml 样品瓶+盖、20ml 顶空瓶+盖 各 200 个 中等极性 30m×0.32mm×0.25μ m 色谱柱 1根 脱氧、脱水捕集阱 1个 高纯氮气，钢瓶及减压阀 1 套1 / 341.18 1.19 1.20 1.21 1.22安装工具包，包括紫铜管、接头、全套工具 计算机 1台 激光黑白打印机 1台 120 位顶空自动进样器，包括加盖工具 1 套 电子捕获检测器，带自动压力/流量控制 1个1套2．工作条件： 2.1 操作环境温度：15℃至 35℃ 2.2 操作环境湿度： 5%至 95% 2.3 耐受温度：-40°C 至 70°C 2.4 电源： 220V ± 10% ，50-60Hz 3. 气相色谱仪技术性能 ★3.1 主机：带有显示屏，可播放维护视频辅助操作。
3.1.1 电子流量控制：所有流量、压力均可以电子控制，以提高重现性 3.1.2 压力调节精度：0.001psi 3.1.3 可补偿大气压力或环境温度变化 3.1.4 程序升压/升流：3 阶 3.1.5 具有 4 种 EPC 操作模式：恒温，恒压，程序升压，程序升流 3.2 柱温箱 3.2.1 操作温度：室温以上 4℃至 450℃ 3.2.2 温度设定精度： 0.1℃ 3.2.3 最大升温速度：120℃/ min ★3.2.4 程序升温：不小于 28 阶 3.2.5 稳定性：< 0.01°C，既环境温度变化 1°C，柱箱温度变化< 0.01°C ★3.2.6 炉箱冷却速度：450℃到 50℃，≦240 秒 3.3 毛细柱分流/不分流进样口（具有电子压力控制功能 EPC） 3.3.1 最高温度：400℃ 3.3.2 电子参数设定压力，流速和分流比 3.3.3 压力设定范围：0-100psi 3.3.4 流量设定范围：0-200ml/分钟 N2，0-1250ml/分钟 H2 3.3.5 压力设定精度：≦0.01psi★3.3.6 整体采用电子流量控制、数据信息控制、加热汽化三合一集成设计 正明文件，以及实物或视频证明 3.4 自动液体进样器 ★3.4.1 样品容量：≧100 位 3.4.2 进样速度：<0.1s 3.4.3 进样量范围：0.1–10µl，按 1%进样针体积可调 3.4.4 进样针位置：2-30mm 可调 3.4.5 进样精度：RSD<0.3% 3.5 氢火焰离子化检测器（FID） 3.5.1 温度范围：1℃步进可达 450℃2 / 343.5.2 3.5.3 3.5.4 3.5.5具有火焰熄灭监测功能和自动重新点火功能，自动调节点火气流 线性范围：>107 数据采集速率：不少于 300Hz，适于半峰宽小到 10 ms 的峰。
【精品】食品安全检测中心仪器设备清单
2.背景校正：塞曼或氘空心阴极灯扣背景；
3.灯位：8灯位，全自动切换，可同时点亮两个灯（一个灯预热）；
4.波长范围：185～900nm；
*5.光学系统：大面积平面光栅，光栅刻线数：≥1800条/mm
6.检测器：光电倍增管；
7.火焰部分检出限：Cu0.001mg/L；
4.5基线漂移：在230nm处1×10-4AU/h；
5.荧光检测器
5.1光源：150W氙灯；
5.2检测灵敏度：水拉曼峰S/N≥800；
5.3波长重现性：±0.2nm；
6.色谱工作站：Windows XP或win7操作环境；全32位软件，控制仪器数据采集、数据处理、报告编辑等。
1
3
原子吸收分光光度计
火焰石墨炉一体化主机1台，80位以上自动进样器，冷却水循环装置1套，无油静音空压机1台，空气干燥过滤器1套，AS、Hg、Pb、Cd、Cr、Cu、Fe、Mn、Zn、K元素灯各1个，原装石墨管20支，进样毛细管、针护套2套，2ml聚酯样品杯500瓶1套（带减压阀），仪器正常工作二年所需的易耗品、备品、备件1套。计算机、打印机各1台。
3.3全电子流量设定范围：0～970kpa；
氢火焰检测器（FID）：最低检出限＜1.8pgC/s（正十二烷）；
*5.电子捕获检测器（ECD）：最低检测限<6fg/ml（γ-666）；
6.火焰光度检测器（FPD或PFPD）
6.1最高使用温度：350℃以上；
*6.2最低检测限：<60fgP/sec(三丁基磷酸酯),<3.0pgS/sec（十二烷硫醇）；
1.可双通道同时测定：As、Hg，As、Se，As、Sb；
2.≥100位极坐标式自动进样器；
国家级食品专业重点实验室仪器设备的配置指南
国家级食品专业重点实验室仪器设备的配置指南食品专业重点实验室基本配置要求[试验机](1)检测仪器设备配置要求：满足对食品安全、化学危害等方面的检测[门尼]和研究的基本仪器设备；(2)试验系统配置要求：考虑实验室面积及房屋设计、温湿度、水电、安全等条件。
食品专业重点实验室不同类型实验室检测仪器设备[维卡热变形温度测定仪] 的配置要求由于食品安全生物学、化学危害检测所需仪器设备具有相当大的共性，所以食品安全实验室配置的主要和必备仪器设备基本一致，所以只分理化类实验室和生物学实验室[多功能剪切机] ，在同类化学实验室和生物学实验室中设备基本相同。
同时考虑到特殊食品检测工作的需要，在特殊食品主产区的重点实验室配备相应先进特殊检测设备[低温脆性]。
（1）理化实验室的配置要求：满足食品的前处理和常规、品质、真伪检测以及农兽药残留、[熔体流动速率仪]添加剂残留、有机氯、无机阴阳离子分析、氨基酸、糖、放射性等因素检测的仪器设备。
主要包括：[日立空压机]1）用于样品处理的设备：自动凝胶净化色谱仪、全自动固相萃取仪、加速溶剂提取系统、微波消解仪、脂肪抽提仪；2）用于样品检测的设备：气相色谱仪、液相色谱仪、离子色谱仪、[橡塑密度计]色谱质谱联用仪、电感耦合等离子体－质谱仪、电感耦合离子体－发射光谱仪、γ能谱仪、紫外分光光度计、紫外吸收分光光度计。
、原子吸收分光光度计。
（2）生物学实验室的配置要求：[二手挖掘机] 满足对食品样品的前、后处理、保存和对食品中病原等微生物的检测、培养、属种鉴别以及病原菌分子生物学检测、生物高通量检测的仪器设备。
主要包括：1）用于实验条件制备的设备：纯水制备系统、培养基制备分装系统、生物安全柜；2）用于样品处理的设备：拍击式均质器、高速和低温高速离心机、厌氧微生物培养工作站、二氧化碳培养箱、三气培养箱、恒温恒湿培养箱、低温循环水浴装置[平板硫化仪]、电子天平、超声波清洗器、加样器、高压灭菌器、冷冻真空干燥机、超低温和低温保存箱；3）用于样品检测的设备：变性高效液相色谱仪（DHPLC）、微生物监测/鉴定系统（VITEC）、[过滤机]微型自动免疫分析仪（miniVIDAS）[核星机械]、全自动微生物接种计数系统、全自动病原菌检测系统、高性能凝胶成像系统、梯度和荧光PCR仪、DNA浓缩仪、染色脱色系统(成套设备)、芯片检测、扫描、点样系统。
市级实验室食品实验室标准仪器配制
调速范围：0～28000rpm
1
时间范围：30～210秒或连续运转；拍击速度不大于9次/秒；有效容量 不大于400mL
2
除湿量不小于30升/天
1
温度控制范围：室温+5～50℃；转速：30～300rpm
1
温度控制范围：5～60℃；转速范围：10～400rpm
1
温度控制范围：室温～100℃；体积不小于3L
食品检验过程中样品的干燥
控温范围：室温+10～300℃；恒温波动度：±1℃；不锈钢内胆
配置数量 (台套)
3 3 1 5 2 2 2 5 1 4 4 1 1 2 2
16 电热恒温培养箱
食品检验过程中微生物的培养
17 恒温恒湿箱
为食品检验提供稳定的恒温恒湿环境
18 可控温振荡箱
食品检验中微生物的培养
19 恒温恒湿培养箱
二级生物安全柜
食品检验过程中营养成分或者污染物的提取
控温范围：室温+5～100℃；提取瓶容积不小于500mL
食品检验过程中目的物质提取或反应过程中的搅拌混匀
加热温度范围：5～300℃；温度控制精确度：±1℃
食品检验过程中营养成分或者污染物的提取
最高操作压力可达10000psi；最高操作温度可达240℃
序号
名称
1 电子天平
2 酸度计
3 冷冻离心机
4 离心机
5 超净工作台
6 生物安全柜
7 索氏提取器
8 磁力搅拌器
9 超临界萃取仪
10 冷藏柜
11 冰箱
12 高压灭菌器
13 马弗炉
14 超声波清洗器
15 电热恒温干燥箱
主要用途
食品检验用试剂、样品和标准品的称量
餐饮服务食品安全现场快速检测设备配备基本标准
食品采样箱
51
冰箱
52
现场快速检测车
12
碘含量
试剂盒
食盐，5分钟，半定量
13
总酸
试剂盒
食醋，10分钟，半定量
14
矿物酸
试剂盒
食醋，10分钟，半定量
15
氨基酸态氮
试剂盒
酱油，15分钟，半定量
16
谷氨酸钠
试剂盒
味精，15分钟，半定量
17
农药残留
农残检测仪
蔬菜、水果，1小时，台式机
18
亚硝酸盐
亚硝酸盐检测卡
蔬菜、食用盐等，1小时，台式机
19
环境洁净度，10秒，手持式
5
极性组分
煎炸油质量检测仪
烹调煎炸油，30秒，手持式
6
电导率
电导率仪
纯净水，瞬时，手持式
7
pH值
酸度计
果汁饮料，瞬时，手持式
8
余氯
余氯测量仪
饮用水，5分，手持式
9
水份
水分测量仪
注水肉，30分，便携式
10
酸价
测试卡
植物油，2分钟，半定量
11
过氧化值
测试盒
植物油，2分钟，半定量
毒鼠强
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
38
氟乙酰胺
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
39
桐油
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
40
大麻油
试剂盒
食品、吐泻物，20分钟，定性
41
矿物油
试剂盒
食品、吐泻物，30分钟，定性
42
巴豆油
试剂盒
食品、吐泻物，30分钟，定性
食品安全检测仪器配置方案
食品安全监测检测仪器配置方案前言场地规划:50平方➢十通道多功能食品安全检测仪多功能食品安全检测仪，是一台综合性的食品安全分析仪器，可分析食品中的甲醛、甲醇、硼砂、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、吊白块、氨基酸态氮、双氧水、重金属铅、过氧化值、蔬菜农药残留的测定。
非常适合中央厨房配送中心、校园食堂、高标准饭店、工商部门、卫生防疫部门以及质量监督部门在实验室和商品流动检测车中使用。
●十通道多功能食品安全检测仪检测项目采用一台十通道多功能食品检测仪就可完成对以上13个食品安全项目的检测、定性、定量分析。
●多功能食品检测仪器配置方案（79800元）●多功能食品检测仪器配套设备清单➢检测蔬菜水果中农药残留项目国家推荐标准（GB/T 5009.199-2003）的酶抑制率法由于该方法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。
国家推荐标准（GB/T 5009.199-2003）的酶抑制率法●针对果蔬中农药残留检测推荐方案（15800元）：●NYW-1008十通道农药残留检测仪配置清单➢检测餐具、食品、水质菌落总数项目菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。
如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
●针对菌落总数检测推荐方案：➢检测生肉制品中瘦肉精项目人食用了含这种瘦肉精的猪肉后，会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。
长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
⏹部分与我公司成功合作客户图片展示：➢河北电力系统职工餐厅食品安全检测室项目图片（三家单位）瘦肉精盐酸克伦特罗免疫胶体金快速检测试剂板快速检测猪肉中盐酸克伦特罗残留，检测过程只需15-25分钟，灵敏度为5ppb。
地级食品卫生现场快速检测设备配备要求
附件1
省级卫生监督机构现场快速检测设备装备标准
1、食品卫生安全现场快速检测设备
备注：*指可根据实际工作需要,调整装备数量。
2、职业健康监护现场快速检测设备
3、放射防护现场快速检测设备
4、公共场所、学校、环境卫生现场检测设备
5、传染病、各类医疗卫生机构卫生监督现场检测设备
6、健康相关产品生产企业场所卫生监督现场检测设备
附件2
市级卫生监督机构现场快速检测设备装备标准
1、食品卫生安全现场快速检测设备
备注：*指可根据实际工作需要,调整装备数量。
2、职业健康监护现场快速检测设备
3、放射防护现场快速检测设备
4、公共场所、学校、环境卫生现场检测设备
5、传染病、各类医疗卫生机构卫生监督现场检测设备
6、健康相关产品生产企业场所卫生监督现场检测设备
附件3
县级卫生监督机构现场快速检测设备装备标准
1、食品卫生安全现场快速检测设备
备注：*指可根据实际工作需要,调整装备数量。
2、职业健康监护现场快速检测设备
3、放射防护现场快速检测设备
4、公共场所、学校、环境卫生现场检测设备
5、传染病、各类医疗卫生机构卫生监督现场检测设备
6、健康相关产品生产企业场所卫生监督现场检测设备
附件4
各级卫生监督机构执法取证工具及办公设备配置标准
附件5
各级卫生监督机构信息建设标准1、省级卫生监督机构信息建设标准
（
（
2、市级卫生监督机构信息建设标准（1）应用设备
（2）网络设备
（3）其他
3、县级卫生监督机构信息建设标准（1）应用设备
（2）网络设备。
食品检验检测中心仪器设备配置标准
12
6
2
102
冷冻研磨仪
1
1
103
全自动基因定量分析仪
1
七
毒理学检测设备
104
毒理生化工作站
1
1
105
毒理病理工作站
1
1
106
毒理遗传工作站
1
1
107
毒理染毒设备
1
1
108
毒理常规动物设备
1
1
109
细胞毒理设备
1
1
110
SP级动物房净化工作站
1
1
八
称量及前处理设备
111
电子天平
12
6
3
112
微波消解仪
6
3
1
1
1
1
22
液相色谱-原子荧光光谱仪
1
1
1
23
紫外分光光度计
6
3
2
24
拉曼光谱仪
1
1
25
红外光谱仪
1
1
26
近红外光谱仪
1
四
其他理化设备
27
定氮仪
6
3
1
28
电导率仪
2
2
1
29
酸度计
4
3
2
30
电位滴定仪
2
1
1
31
旋光仪
2
1
1
32
自动纤维素分析仪
2
1
33
自动脂肪测定仪
2
1
34
卡尔费休水分测定仪
1
1
35
散射式浑浊度仪
1
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1
84
水平电泳槽
2
1
85
垂直电泳槽
2
1
86
脉冲场电泳系统
2
87
真空转印仪
1
1
88
全凝胶洗脱仪
1
1
89
微量过滤装置
2
1
90
电穿孔仪
1
1
91
遗传分析系统
1
1
分类
序号
仪器设备名称
一级
二级
三级
92
全自动基因测序仪
1
1
93
紫外分析仪
1
1
94
基因芯片点样仪
1
1
95
基因探针检测系统
1
1
96
基因芯片分析系统
1
1
97
1
1
110
SP级动物房净化工作站
1
1
八
称量及前 处理设备
111
电子天平
12
6
3
112
微波消解仪
6
3
1
113
电热板
8
4
2
114
加速溶剂提取系统
1
1
115
凝胶净化色谱仪
1
1
116
半自动或全自动固相萃取仪
1
2
1
117
全自动在线/离线浓缩系统仪
2
1
118
冷冻离心机
8
4
1
119
离心机
8
4
2
120
超声波提取器
8
1
147
吊白块检测仪
1
148
农药残留检测仪
1
149
食用油品质检测仪
1
150
水分测定仪
1
151
酒醇速测系统
1
152
过氧化值测量仪
1
153
氨基酸态氮测量仪
1
154
碘含量测量仪
1
155
甲醇测定仪
1
分类
序号
仪器设备名称
一级
二级
三级
156
生物芯片检测系统
1
157
实时微生物荧光光电快速检 测系统
1
158
食品微生物采样检测箱
紫外交联仪
1
1
98
分子杂交炉
1
1
99
杂交印迹系统（成套设备）
1
1
100
荧光显微镜
1
1
101
DNA浓缩仪
1
1
102
冷冻研磨仪
1
1
103
全自动基因定量分析仪
1
七
毒理学检 测设备
104
毒理牛化工作站
1
1
105
毒理病理工作站
1
1
106
毒理遗传工作站
1
1
107
毒理染毒设备
1
1
108
毒理常规动物设备
1
1
109
细胞毒理设备
8
1
1
11
电感耦合等离子体质谱仪
2
1
1
12
电感耦合等离子体串联质谱 仪
1
1
13
稳疋性冋位素质谱仪
1
1
14
气相色谱-高分辨率质谱仪
2
15
液相色谱-高分辨率质谱仪
2
16
生物质谱仪
2
三
光谱
17
原子吸收光谱仪
6
3
1
18
原子荧光光谱仪
6
3
1
19
分子荧光光谱仪
2
1
1
20
测汞仪
2
1
21
电感耦合等离子体发射光谱 仪
1
1
1
22
液相色谱-原子荧光光谱仪
1
1
1
23
紫外分光光度计
6
3
2
24
拉曼光谱仪
1
1
25
红外光谱仪
1
1
26
近红外光谱仪
1
四
其他理化 设备
27
定氮仪
6
3
1
28
电导率仪
2
2
1
29
酸度计
4
3
2
分类
序号
仪器设备名称
一级
二级
三级
30
电位滴定仪
2
1
1
31
旋光仪
2
1
1
32
自动纤维素分析仪
2
1
33
自动脂肪测定仪
2
1
34
8
2
48
霉菌培养箱
6
4
2
49
厌氧工作站
2
1
1
50
二氧化碳培养箱
2
1
1
51
三气细胞培养箱
1
1
1
52
摇床
10
5
1
53
超低温冰箱
2
1
1
54
多点接种仪
2
1
1
55
红外接种环火菌器
8
4
1
56
全自动微生物平板螺旋加样 系统
1
1
1
57
自动化革兰氏染色系统
1
1
1
58
全自动平板划线系统
1
1
1
59
培养基自动制备分装仪
1
1
1
60
倒置显微镜
1
1
1
分类
序号
仪器设备名称
一级
二级
三级
61
显微镜
4
2
1
62
抑菌圈测量仪
2
1
1
63
重量稀释仪
4
2
1
64
电热干燥箱
8
4
1
65
电子天平
12
6
2
66
均质器
8
2
1
67
冷冻真空干燥机
1
1
1
68
全自动微生物生化鉴定系统
2
1
1
69
全自动酶联荧光免疫分析仪
2
1
1
70
全自动病原微生物检测系统
1
1
1
71
全自动样本储存管理系统
卡尔费休水分测定仪
1
1
35
散射式浑浊度仪
1
1
36
有机碳测定仪
1
1
37
a3计数器
1
1
38
丫能谱测量仪
1
1
39
测氡仪
1
1
40
辐照食品热释光检测X光辐 照器
1
1
41
热释光仪
1
1
42
扫描电镜
1
43
核磁共振波谱仪
1
五
微生物设 备
44
超净工作台
8
42Leabharlann 45生物安全柜6
2
1
46
咼压火菌器
10
6
2
47
恒温恒湿培养箱
18
食品检验检测中心（院、所）实验室主要仪器设备配置标准
分类
序号
仪器设备名称
一级
二级
三级
-一-
色谱
1
气相色谱仪
12
6
1
2
液相色谱仪
15
7
1
3
离子色谱仪
3
1
1
4
氨基酸分析仪
1
1
5
薄层色谱仪
1
1
6
制备色谱仪
1
1
7
毛细管电泳色谱仪
1
-二二
质谱
8
气相色谱质谱仪
4
2
1
9
气相色谱串联质谱仪
2
1
10
液相色谱串联质谱仪
1
72
新型微生物鉴定/指纹图谱分 析系统
3
六
分子生物 设备
73
酶联免疫分析仪
2
1
1
74
酶标板洗板机
2
1
1
75
超声波细胞破碎仪
2
1
76
组织匀浆器
3
1
77
全自动核酸提取系统
1
1
78
实时荧光定量PCR佥测系统
2
1
79
梯度PCF仪
2
1
80
定性PCF仪
2
1
81
凝胶成像仪
1
1
82
核酸蛋白分析仪
2
1
83
通用电泳仪
1
159
食品安全便携式检测箱
1
160
微型离心机
1
161
车载电源转换器
1
162
便携式采样工具箱
1
163
一级生物样品安全转移箱
1
164
车载冷藏箱
1
1
1
134
食品粉碎机
10
4
2
135
食品搅拌机
2
2
2
136
匀浆机
2
2
2
137
纯水/超纯水处理系统
4
2
1
138