孕妇乳母营养与膳食 ppt课件

建议孕中期妇女的推荐值为1000mg/d、孕晚
期为1200mg/d。UL 2000mg/d.维生素Ｄ的适当供给
有利于钙的吸收。钙摄入过多可能导致孕妇便秘，
也可能影响其它营养素的吸收。钙的最好来源是奶
及奶制品、豆类及制品、芝麻及小虾皮等海产品。
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够、贫血。
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第一节 孕妇营养与膳食
（二）孕期生理特点及代谢的改变
妊娠期间，在多种激素的影响下，母体的合成代谢 增强，基础代谢率增加，孕后的母体出现了各种生 理性的负荷激素的适应性改变和生殖系统、血液等 其它系统的活动加强。随着胎儿的逐渐增大，胎儿 所需的营养素完全依赖于母体的提供。
1.孕期内分泌的改变 母体卵巢及胎盘激素分泌增加 孕期甲状腺素及其雌激素水平的改变
自身的BMI（体质指数）确定体重增加适宜范围:
BMI<19.8，适宜增加体重范围 12.5~18；
BMI在19.8~26.0，适宜增加体重范围 11.5~16；
BMI在26~29，适宜增加体重范围 7~11.5；
BMI>29，适宜增加体重范围 6~6.8.
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第一节 孕妇营养与膳食
（三）孕期营养需要及膳食参考摄入量
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第一节 孕妇营养与膳食
一、孕妇营养与膳食 （一）孕期营养不良的后果 胎儿在母体内生长停滞、发育迟缓： （1）早产及新生儿低出生体重发生率增加 （2）胎儿先天性畸形发生率增加 （3）围生期婴儿死亡率增高 （4）影响胎婴儿的体格和智力发育
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低出生体重危害： （1）糖耐量降低、高胰岛血症、胰岛素抵抗； （2）体重低，血压高； （3）冠心病高 与孕前营养状况有关：母体身高、体重不足，PEM、增重不
是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
绪论 合理营养和饮食
一、人的一生划分 1.婴儿期：出生1~12个月 2.幼儿期：1周岁~3周岁前儿童 3.学龄前儿童：3~6岁儿童 4.学龄期：6岁~12岁儿童 5.少年期：12岁~18岁 6.成年期：18岁~60岁 7.老年期：60岁以上
人群营养基础
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绪论 合理营养和饮食
一、合理饮食的概念
合理饮食（reasonable diet）：所谓合理饮食是指在计划 膳食时，膳食中热能和各种营养素的数量比例要符合平衡 膳食的要求，并能满足就餐者的生理和劳动需要。
量足、质好、卫生
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
建议孕妇膳食脂肪供能百分比为20%~30%。脂
中的多不饱和脂肪酸的母体a-亚麻酸和亚油酸
三麻子
均不能在人体内合成，均需从食物中摄取。 a-亚麻酸食物中主要存在于植物油中及鱼、鱼
EPA、DHA油及鸡蛋黄中。1:1:1, n-6:n-3=4-6:1
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第一节 孕妇营养与膳食
3.微量营养素 (1)矿物质：人体中含有自然界中存在的各种
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绪论 合理营养和饮食
二、合理膳食的原则
1.量足：充足的热量维持身体的热量消耗、足够的 蛋白质修补身体组织、丰富的无机盐和维生素来调 节生理作用及增强身体的抵抗力、适当的纤ຫໍສະໝຸດ Baidu素和 水分来帮助代谢废物的排泄并维持体内各种生理活 动的正常进行。
2.合理分配餐次与摄食量：热能分配：早餐占总热能 的30%、午餐占总热能的45%~50%、晚餐占总热能的 20%~25%。
1.能量
孕期的能量消耗还包括胎儿及母体生殖器官的生长发 育以及母体用于产后泌乳的脂肪储备。一般建议孕中期后 能量在非孕基础上增加200kcal/d（相当于50g碳水化合物 或蛋白质、22.2g脂肪）。高INQ
2.宏量营养素（脂肪、碳水化合物、蛋白质）
(1)蛋白质（protein）：胎儿早期肝脏尚未发育成
的不一致性，导致血红蛋白浓度下降，形成血液的相对稀
释，称为孕期生理性贫血。
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第一节 孕妇营养与膳食
4.孕期肾功能改变
有效肾血浆量及肾小球过率增加，但肾小管再吸收能力未有相应
增加，导致尿中的葡萄糖、氨基酸的水溶性维生素的排出量增加。
5.孕期体重增加
一般来说，孕期体重增加平均在12kg左右，但每个孕妇应根据其
熟而缺乏合成氨基酸的酶，所有氨基酸均是胎儿的必需氨
基酸，需要母体提供。建议孕早、中、晚期增加值分别为
5g/d、15g/d、20g/d。
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第一节 孕妇乳母营养与膳食
(2)脂类(lipids)：脂类是人体膳食能量的重要 来源，孕期需要3~4kg的脂肪积累以备产后泌 乳，另外膳食脂肪中的磷（phospolipids）及 其中的长链多不饱和脂肪酸对人类早期脑和视 网膜的发育有重要的作用。
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绪论 合理营养和饮食
3. 易于消化和吸收：保持食物的多样化，利用 食物营养价值上的特点进行互补。油炸的食品 及浓重的甜食不宜多食。
4. 引起食欲并有饱腹感。能引起食欲、刺激胃液 分泌的食物均可给人以满意的感觉。饭后适量 的甜点心也能增加饱足感。
5.注意饮食的清洁卫生。 6.注意季节的变换。 7.照顾用餐者的饮食习惯。
元素，而且与地球表层元素组成基本一致。除碳、 氢、氧、氮主要以有机化合物形式存在外，其余均 称为矿物质。含量较高的矿物质称为常量元素，有 K、Na、Ca、Mg、S、P、Cl等七种，其它则为微量 元素。矿物质不能在体内合成，只能通过食物供给。
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第一节 孕妇营养与膳食
Ca：在雌激素作用下，妊娠期间钙吸收率增加，以 保障胎儿获得充足的钙。钙的补充可降低母体高血 压、妊高症的危险，如果孕期钙供给不足，还影响 母体的骨密度。
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第一节 孕妇营养与膳食
2.孕期消化功能改变 受孕酮分泌增加的影响，胃肠道平滑肌细胞松弛，张力减
弱，蠕动减慢，胃排空及食物肠道停留时间延长，孕妇易 出现饱胀感以及便秘；孕期消化液和消化酶分泌减少，易 出现消化不良；由于贲门括肌松弛，胃内容物可逆流入食
管下部，引起反胃等早孕反应。
3.孕期血液容积及血液成分的改变 血浆容积随孕期逐渐增加，但血浆容积和红细胞增加程度