氨气对畜禽养殖业的危害及防治措施
养殖业生产中氨气的危害
养殖业生产中氨气的危害２年０４０１第养殖生业产中气氨的危害张长友李蕾张善超（南省濮阳县牧畜局，河南濮阳４０）７河５１养殖０生产业中的氨气来源主要有两被认确为是导致壤土酸化主的要原。
凶过量流失氮的会造成表水面和壤的土超素的氧化性能．从而ｍ现贫和组织血缺氧．降机低体对疾病的抗抵。
王力米等研究表明，当浓氨度达到－１５ｇｋ０１／ｇｘ１时，会明显降低动物对感染的抵抗。
３３诱力发动物疾病．：种一为胃种肠道内的氨，来源于动物尿粪、肠胃消化等物另。
一种是舍环内境氨．是通过堆积的粪尿饲、残料和渣营化养超营，养用作会影响生态系的统多样．性其最敏巾感的是水生生系态垫草等有机腐物败分而解产生的。
在垫料潮、湿酸度适碱和宜度温高、粪多便而相有当气的情空下况，氨气产更生，直接统表的现就是水生物种下降。
同样．一些感的敏植，物如叶针树、西红、黄柿瓜果和等树，会过因度施用氨沉积的肥料而遭到破坏。
氨气是公认的应激源，是动圈舍内物有害的最气体之一。
氨的水溶呈液碱性．对粘膜有刺激性．严重时发可生灼碱伤，可引起故物动睛眼泪流灼、痛、快。
畜禽舍巾氨气含的量取决于内温舍度、养密饲度通、风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。
由于氨是高度溶于的水．所以在高湿空气中氨的浓度对相高较随着。
牧畜生产规模化、集化程度约的不提断高．畜禽及废弃其物所产生的氨气趋增Ｉ多一个．年产：１１Ｏ万猪头的场猪，每小时向大气排放氨气的量为１９ｇｋ５．不影响但人了类正３氨气对禽畜的危害氨气的水溶度解很高，２℃时１０Ｌ角和结膜发膜炎视、障碍，氨觉气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎和气支管水可溶的７解００Ｌ的氨。
氨对动造成物影的响程与度浓其和度物种动类有，一关炎、水肺肿、血呼、吸困难、窒息等症状．甚至坏死，造成呼吸机能紊乱。
此外氨．解溶到呼吸道粘膜的粘中液，使粘的液ｐ值碱向性转化纤毛，丧失Ｈ动功活能，增加由空气传播疾的病易性感曹进。
研表明究．猪舍中氨达般来说．反刍物动对氨的耐受比单胃动物强．猪义比鸡强。
畜禽养殖污染的危害及治理措施
畜禽养殖污染的危害及治理措施畜禽养殖是农业生产中重要的组成部分，为人们提供了丰富的肉类产品和动物产品，但也伴随着一定的环境污染问题。
随着畜禽养殖业的不断发展，养殖污染对环境和人类健康造成的危害也日益凸显。
加强畜禽养殖污染的治理工作显得尤为重要。
本文将就畜禽养殖污染的危害及治理措施进行探讨。
畜禽养殖污染的危害：1. 臭气扰民：大量畜禽养殖场存在排出的污水和粪便，其中含有硫化氢、氨气等有害气体，会产生刺鼻异味，扰乱周边居民的生活。
2. 土壤污染：养殖废弃物中的重金属、病原菌和化学残留物等会渗入土壤，对土壤质量造成影响，导致农田土壤污染，影响农作物生长质量。
3. 水质污染：养殖废水中含有大量的氮、磷等营养物质，如果直接排放到水体中，容易导致水体富营养化，引发藻类大量繁殖，影响水质和水生态系统的平衡。
4. 疾病传播：密集的畜禽养殖场容易造成疾病的传播，如禽流感、猪瘟等疾病的扩散，对养殖业和人类健康带来威胁。
1. 加强废弃物处理：养殖废弃物应当进行集中处理，包括有机肥的处理利用和生物气的转化利用，避免直接排放到环境中。
2. 完善污水处理设施：建立完善的畜禽养殖场污水处理系统，采用生物处理、植物净化等技术，减少废水中的污染物含量，达到排放标准。
3. 加强环境监管：加大对畜禽养殖场的环境监管力度，对养殖场的污染排放情况进行严格检查，对不符合标准的养殖场进行整改或关闭。
4. 推行循环农业：推广循环农业模式，将畜禽养殖废弃物的资源化利用，如生物质能源、有机肥料等，减少对环境的污染。
5. 加强科学养殖管理：科学合理地控制畜禽养殖规模，采取科学的饲养管理措施，减少养殖废物排放的数量和污染物质的含量。
6. 提倡绿色畜禽养殖：推广绿色畜禽养殖技术，如生态鸡舍、养殖废弃物资源化利用等，减少环境对养殖业的压力。
畜禽养殖污染的治理工作需要政府、企业和社会各界的共同努力。
政府应加大对畜禽养殖污染的治理力度，出台相关政策法规，加强环境监管，维护环境和人民健康的权益。
氨气对鸡群产生的危害及消除措施
氨气对鸡群产生的危害及消除措施王友松1，冯刚2，尹鸿霖3（1.四川省梓潼县宏仁镇畜牧兽医站四川绵阳622150；2.武隆区动物疫病预防控制中心重庆408500；3.武隆区畜牧技术推广站重庆408500）是一些食物、肥料、药物的重要组成成分，氨不仅具有广泛用处，属于产量较多的无机化合物，一般都会被用于制造肥料，而且还具有腐蚀性和刺激性等危害作用。
在鸡群饲养过程中，能够排泄大量的粪便，再加上鸡舍湿度较高，促使粪便发酵产生大量的氨气和硫化氢等有害气体，对鸡只造成巨大的伤害，严重影响鸡群的健康状况和生产性能，在此将氨气对鸡群产生的危害及消除措施介绍如下，希望给管理人员有所帮助。
气；鸡群；有害气体；免疫力；浓度；消除措施1氨气对鸡群的危害1.1不同氨气浓度对鸡体的危害氨气具有强烈的刺激性臭味，氨气浓度在5.3ppm 以上时饲养人员才可以感觉到。
如果鸡舍内氨气浓度维持在20ppm 以上6周时，长期作用下能够损伤鸡只呼吸道黏膜，并致使肺脏发生充血和水肿，鸡只表现采食量和产蛋率下降等症状。
如果氨气浓度达到50ppm 时，经过几天时间就可以刺激鸡只呼吸系统内的喉头发生水肿、支气管发炎或坏死，呼吸困难、甚至引起死亡现象。
在鸡舍内氨气浓度达到80ppm ，经过2个月时间可以引起鸡群生产性能明显下降，并且死亡率逐渐增加。
在氨气浓度达到100ppm 时，鸡群就会发生大批死亡现象。
由此可见鸡舍内的氨气，对鸡群能够产生严重威胁，正常情况下，需要将鸡舍内的氨气浓度控制在20ppm 以下，才能保证鸡群的健康状况不会受到影响。
1.2降低鸡体免疫力鸡群在生长过程中，外界温度变化、湿度增加、转群和免疫接种等因素都会致使鸡群发生应激反应，造成机体代谢紊乱，体质和免疫力下降。
如果鸡舍通风管理不善、空气质量污浊、氨气和硫化氢等有害气体含量较高时，能够对呼吸系统产生强烈的刺激和危害[1]，因为家禽特殊的生理结构，全身由许多气囊相互连接起来，侵扰机体的病原微生物可以迅速传播开来，造成机体免疫力和抗病能力下降，发生败血症和大量死亡现象。
猪舍内氨气的危害及其控制措施
１ 猪 舍 内氨气 的 主 要来 源
猪 舍 内 的氨 气 主要 来 源 于猪 胃 肠 的 氨 和 舍 内 环 境 的氨 。
其 中 胃肠 内 的氨 来 源 于粪 尿 、 肠 胃消化物 等 ， 尿 氮 易 被 脲 酶 水解生成氨气 ， 是氨气的主要来源 ， 虽然 粪氮不易 分解 ， 但 是 可 为氨 气 的形 成 提供 氮 源 ； 猪 舍 内环 境 的 氨气 是 导 致 舍 内氨 气 浓 度 高 的 主要 原 因 ， 主要 是通 过堆积 的粪 尿， 饲 料 的 残 渣 以及 垫 草等 腐 败 分 解 产 生 的 。尤 其 是 在 舍 内 环 境 不 良 的 情 况下 ， 如 舍 内温 度 过 高 、 湿度过大 、 饲养密 度过大 、 通 风 不 良、 粪 污清理不及时等 ， 会 导致 氨气 的浓度 过高 ， 还 会 导 致 病 原 微 生物 大量 的滋 生 与 繁殖 ， 增加猪群患病的几率 。
２ 猪 舍 内氨气 的 危 害
猪 舍 内 的 氨 气 浓 度 过 高 会 阻 碍 猪 的 生 长 发 育 以 及 生 产
以及 料 槽 等 ， 加强猪 舍 的通风换 气工作 ， 合 理 的 通 风 换 气 可
以彻 底 排 出舍 内 的 有 害 气 体 。在 寒 冷 天 气 到 来 前 要 做 好 保 温工作 ， 但是也不 可以忽 略通风 ， 有 条 件 的猪 场 可 以 在 舍 内 安 装 暖 炉 来 提 高 舍 内的 温 度 ， 同时 要 在 天气 温 度 较 高 时段 加 强通风 ， 保 持 保 内空 气 新 鲜 ， 降 低 有 害 气 体 的浓 度 。 保 持 猪 舍 适 宜 的 饲 养 密 度 。饲 养 密 度 过 高 是 造 成 舍 内 氨气浓度过高的主要原因 ， 有 些 养 殖 场 在 冬 季 为 了提 高 舍 温 会增加饲养密度 ， 虽 然可 有效 的提高温 度 ， 但 是 同 时 也 会 造 成氨气量剧增 ， 从 而 危 害 到猪 群 的健 康 ， 因此 ， 在 实 际 的养 殖
畜禽养殖业环境污染及防治对策分析
畜禽养殖业环境污染及防治对策分析畜禽养殖业是农业的重要组成部分，也是经济发展的重要支柱。
随着养殖规模的不断扩大和工业化生产方式的普及，畜禽养殖业也带来了严重的环境污染问题。
污染源主要为养殖废弃物、废水、废气等，直接影响到农业生产、环境质量和粮食安全等，需要采取措施进行防治。
一、环境污染问题1.养殖废弃物：畜禽粪便、尿液、饲料残渣等废弃物长期不加处理就会对土壤造成污染。
大量养殖废弃物的堆积会导致氧化亚氮、氨气等有机气体的释放，严重影响周边环境质量，导致公众健康问题。
2.废水：水是生命之源，但是养殖场的废水很易污染。
养殖废水中包含大量的有机质、氨氮、硝酸盐等物质，会大量释放到周围水体。
废水中含有过多的营养物质，改变水中的化学性质，导致水体富营养化，影响水生态的平衡，也会对人类造成安全隐患。
3.废气：养殖场废气主要有氨气、硫化氢、甲烷、二氧化碳等，直接排放会影响大气环境质量，其对人体的危害也是不可忽视的。
特别是氨气，其浓度过高会造成严重的呼吸道疾病。
二、防治对策为了减少养殖行业的环境污染，保护生态环境，养殖户及政府应采取以下对策：1.加强管理制度：制定行业内的标准化管理规定，建立监控机制，对养殖场进行定期检查和排污情况审查，较好地保障污染防治工作的实施。
2.加强养殖体系的建设：培养健康、无害、有机肥料的生产方式，减少废弃物的产生，从而减少环境污染问题的出现。
3.开展技术创新：农民在养殖过程中应加强科技创新，优化养殖技术，提高生产效益，降低养殖废物的产生和排放，以降低环境污染。
4.加强废弃物的处理：化肥和化学农药会造成极大的污染，废弃物可以通过生物有机肥料、沼气等方式再生利用，既减少环境污染又节约资源。
5.土地利用规划：政府要对土地利用实行规划，合理安排农业生产结构，适当安排畜禽养殖场的数量和分布，以减少环境污染。
小结养殖业的开展为我国粮食安全以及工业化发展带来了巨大的贡献，但随之而来的环境污染问题也非常严重。
规模养殖场畜禽粪污气体排放与治理技术
规模养殖场畜禽粪污气体排放与治理技术规模养殖场是为了满足人们对畜禽产品的需求而大规模养殖家禽和畜牛的场所。
然而，规模养殖场在生产过程中会产生大量的粪便和尿液，这些粪污中含有大量的氨气、硫化氢、甲烷等有害气体，对环境和人类健康都造成了潜在的危害。
畜禽粪污气体排放对环境造成的影响不可忽视。
首先，氨气是粪便分解产生的主要有害气体，其挥发至空气中后容易形成细颗粒物，对空气质量和能见度产生不利影响。
其次，硫化氢和甲烷是畜牛粪便产生的常见气体，除对环境造成污染外，硫化氢还具有毒性，对于生物体和人体健康具有一定的危害。
因此，规模养殖场需要采取科学合理的治理技术来降低畜禽粪污气体排放，减少对环境和人体健康的危害。
首先，规模养殖场可以采用物理防治技术来减少气体的排放。
例如，合理设计围墙和建筑的通风系统，使空气流通畅通，减少气体积聚和滞留，最大限度地将气体稀释扩散。
此外，对于饲养舍的通风系统，应配备合适的过滤器，有效过滤氨气等有害气体，避免排放到大气中。
其次，规模养殖场可以采用化学防治技术来降低气体的排放。
例如，在粪便处理过程中添加合适的化学物质，如生物制剂、盐酸等，可以有效地控制粪便中有害气体的生成和挥发，减少气体排放的量和浓度。
此外，通过定期清理和消毒的方式，保持养殖场环境的清洁卫生，也能有效控制气体的排放。
另外，规模养殖场还可以利用生物防治技术来处理畜禽粪便，从而减少气体的排放。
例如，通过利用好氧发酵技术或厌氧发酵技术，将粪便转化为有机肥料或生物质能源，不仅减少了粪便堆肥过程中产生的气体，还能有效地利用资源，并为养殖场带来经济效益。
此外，合理施用粪便肥料，结合土壤调理措施，可以有效减少气体排放，并改善土壤质量。
最后，规模养殖场还可以通过技术升级和设备更新的方式，引进先进的气体治理设备，如催化反应器、吸附剂、洗涤器等，对粪便处理过程中产生的气体进行捕集和净化，使其达到国家排放标准要求，保护环境和人类健康。
综上所述，规模养殖场畜禽粪污气体排放与治理技术是保护环境和人类健康的重要措施。
猪场舍内氨气对猪的危害
２ 影 响 生 长 性 能
氨 气 能 引起 黏 膜 细胞 快 速 生 长 和代 谢 ，这 就 会 造 成 氧 和能 量 的需要 增 高 ，同时 氨 气 的解 毒 过 程 是
反应 ， 出现呼 吸道 症状 。
下 降 ，料 重 比则 随着 猪 舍 内 的氨气 浓度 的升 高 而 升 高， 同时还 可诱 发其 他 疾病 。 由于 配 方不 合 理 或者 饲 养 密 度 过 大 ，消 化 能 力 过 弱 等 因素 ，造 成饲 料 在 消化 过 程 中 产生 大 量 的 氨 气， 吲哚 以及 含硫 的有 害气 体 ， 这 些 气 体如 果 加 上 通 风 不 良等 囚素 在 圈舍 内含 量过 高 ，被猪 通 过 呼 吸 进 入 体 内刺 激 猪 的 呼 吸道 系统 造 成 充 血 乃 至 咽 炎 症 ， 另外 ， 氨 气 会 溶解 于 呼 吸道 黏 膜 的水 分 中 ， 形 成 碱 性
的氨 水 ， 就 会 强 烈 的刺 黏膜 上 皮充 血 ， 淤血 ， 炎症 ，
作者简介 ： 张静 （ １ ９ ７ ３ 一） ， 男． 高级兽 师 ， 本 科。 通讯作者 ： 孙斌 （ １ ９ ６ ６ 一） ， 男． 教授 ， 博士生导师 ， 博士 。
被 脲 酶水解 ， 催 化 生成 氨气 和二 氧 化碳 。粪 氮 主要 是
为细 菌乃 至病 毒 的长驱 直 人提 供 了必要 的 条件 。
３ 降低 机体 抵 抗 力
猪舍 内的氨气通过呼吸道吸入后 ，经肺泡进 入 血液 ， 与 血 红 蛋 白结 合 ， 使 血红素变为正铁血红素 ， 降低血红蛋 白的携氧能力 、血液碱储和血红素的氧 化性能 ， 从而出现贫血和组织缺氧 ， 降低机体对疾病 的抵 抗力 。据 报道 ， 当氨 气浓 度 达 到 １ ０ ～ １ ５微 升 ／ 升
养殖业生产中氨气的危害
养 殖 业 生产 中氨气 的危 害
张长 友 李 蕾 张善 超
（ 南省 濮 阳县 畜牧 局 ，河南 濮 阳 ４ ７ ０ ） 河 ５ １ ０
养殖 业 生 产 中 的氨 气 来 源 主 要 有 两
被确认为 是导致 土壤酸 化的主 要原 凶。
过 量 流 失 的氮 会 造 成 表 面 水 和 土 壤 的 超
度 、饲 养 密 度 、通 风 情 况 、地 面 结 构 、
饲 养 管 理 水 平 、粪 污 清 除 等 。 由于 氨 是 高 度 溶 于 水 的 ．所 以 在 高 湿 空 气 中氨 的 浓 度相对较高 。随着畜牧 生产 规模化 、 集 约 化 程 度 的 不 断 提 高 ． 畜禽 及 其 废 弃 物 所 产 生 的 氨 气 Ｉ 趋 增 多 ．一 个 年 产 ： １ １ Ｏ万 头 猪 的猪 场 ， 每 小 时 向 大 气 排 放
的氨 气 量 为 １ ９ ｇ ５ ｋ ．不 但 影 响 了 人 类 正
３ 氨 气 对 畜 禽 的 危 害
氨 气 的 水 溶 解 度 很 高 ，２ ℃ 时 １ ０ Ｌ
角 膜 和 结 膜 发 炎 、视 觉 障 碍 ，氨 气 进 入
呼 吸 道 可引 起 咳 嗽 、气 管 炎 和 支 气 管
的水 可溶解 ７０ ０ Ｌ的 氨 。 氨 对 动 物 造 成
不 适 ，２ ｇ ｇ则 会 刺 激 软 组 织 。养 殖 ５ ／ ｋ 人 员 由于 长 期 暴 露 于 有 氨 气 的 环 境 里 ，
始 浓 度 为 ２ １ ／ｇ ５ ｇｋ ，而 ｌ ｏ ｒ ｇ的 氨 气 ￣ ｏ ￣Ａ
浓 度 对 动 物 生 长 性 能 的 影 响 非 常 明 显
吸道 粘 膜 损 伤 ．猪 萎 缩 性 鼻 炎 等 流行 性 的 疾 病 的 暴 发 与 猪 舍 巾 Ｎ 的 浓 度 呈 Ｈ 现 正 相 关 。 文 利 新 等 研 究 发 现 ．在 冬 季 ，猪 舍 内 氨 气 等 大 量 有 害 气 体 大 量 积 聚 ，会 加 速 高 热病 的 发 生 ，保 育 猪 的死 率会更高。
猪舍中氨气治理的有效措施
许 多 经滴 鼻 、 眼和 喷 雾等 途 径进 行 免疫 接 种 度 过高 ， 点 造成 氨气 的产生 随着温度 升高 而剧增 ， 从而
氨气 的水 溶 解 度 很 高 ， Ｏ℃ 时 １Ｉ 水 可 溶 解 气管 炎和 支气 管炎 、 ２ 肺水肿 、 出血 、 呼吸 困难 、 息等 窒
收 稿 日期 ：０００ —３ ２ １—４２
安丽蓉 ， １７ 女， ９２年生 ， 本科 ， 中级兽 医师 。
２ Ｏ年 第 ７ ０ｌ
症状 ， 造成 呼吸机 能 紊 乱 。此 外 氨溶 解 到 呼 吸道 黏 取 暖工 作 ， 件较好 的养 殖 户可 采 用 暖风 炉 进行 取 条
直与 饲 料 ２ １ ０ ０年 第 ７
猪 舍 中 氨 气 治 理 的 有 效 措 施
安 丽 蓉 ０ ０ ０ ） 山 太 ３ １ ０
目前 ， 随着 畜牧 生产规 模化 、 约化程 度 的不断 ７０Ｌ的氨 ， 集 ０ 是一种 强烈 刺激 性 气 体 ， 对黏 膜 产生 可 提 高 ， 禽及其 废弃 物所产 生 的氨气 日趋 增多 ， 畜 一个 刺激 从 而易 引发各 种炎 症 。氨气对 动物造 成影 响 的
四发 等对一 栋密 闭式 种猪舍 部分 有 害气体 对猪生 长
性 能影 响试 验研 究表 明 ，０￣ ／ ｇ的 ＮＨ。 平 ， ５ ｇｋ 水 小
畜禽舍内有害气体的危害及调控措施
养殖与饲料2021年第11期养殖生产畜禽舍内有害气体的危害及调控措施赵雅丽山西省畜牧兽医学校，太原030024摘要我国的畜牧业正朝着规模化、集约化的方向发展和壮大，对当前的规模化养殖场也提出了更为严格的要求。
养殖场的环境质量直接影响到畜禽的成活率、生长发育及其生产性能。
畜禽舍有害气体增多，会造成畜禽中毒、甚至死亡的发生，直接影响到养殖场的经济效益。
为此，本文介绍了畜禽舍中常见的有害气体氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳对畜禽产生的危害；提出了应对措施：合理选址、科学布局，自动监控、有效通风，调控饲料、加强管理，清除粪便、注重卫生。
以期为临床生产提供参考。
关键词畜禽舍；有害气体；危害；调控；措施随着经济的快速发展和人民生活水平的日益提高，人们对畜产品的种类、数量、品质及安全提出了更高的需求；我国的畜牧业正朝着规模化、集约化的方向发展和壮大，对当前的规模化养殖场也提出了更为严格的要求。
养殖场的环境质量直接影响到畜禽的成活率、生长发育及其生产性能的优劣，如果畜禽舍内的有害气体增多甚至过量，就会造成畜禽中毒，甚至死亡的发生，直接影响到养殖场的经济效益。
为此，本文将分析畜禽舍中常见的有害气体对畜禽产生的危害及其应对措施，以期为临床生产提供参考。
1有害气体对畜禽的影响不同浓度、不同类型的有害气体对畜禽造成不同的影响。
为确保畜禽健康生长，一般要求舍内有害气体的浓度不应高于如下指标：二氧化碳1500mg/m3、氨气20mg/m3、硫化氢10mg/m3，消除畜禽舍内有害气体含量，对于改善畜禽舍空气质量具有非常重大的意义[1]。
1.1氨气氨气主要来源于各种含氮有机物，是粪便、尿液、垫料、饲料残渣等腐败分解的产物，是一种无色、有刺激性气味、极易溶于水的气体。
在肉鸡养殖后期，鸡舍内氨气浓度可高达50mg/m3[2]。
养殖场氨气浓度升高可引起咳嗽、流泪、鼻塞、流涕，结膜和上呼吸道黏膜充血水肿、分泌物增多，甚至发生咽喉水肿、支气管炎、肺水肿等，导致缺氧、抗病力降低，生产性能下降。
利可40 第10期 内外源性氨气危害 完整版
内外源性氨气对猪只的危害及防控措施美国德金国际有限公司Boriboon Boriboon深圳富瑞祥贸易有限公司技术部联合供稿前言：近些年来，国内猪场正面临着养殖规模不断扩大，而饲养密度又很难下降，面临着环保压力（大量粪尿和废水臭气急需妥善排放）和呼吸道疾病多发等头疼问题，并且越来越越棘手;完全依赖药物和疫苗并不能解决重大的疾病问题，目前有许多专家和猪场老板越来越重视养殖环境的改善，同时对氨气等有害气体的危害也有了更清晰地认识，特别是大中型规模化猪场的确面临着这些迫切需要解决的问题。
对于氨气等有害气体的危害，国外专家和学者对此研究较早较多，对此认识也较深刻。
据权威养猪专家卜东华博士（Dr.Don Bushman）介绍，氨气给猪场造成的危害可能远远超出我们的想象，包括对猪的生长发育，呼吸道抵抗力，发情怀孕分娩等繁殖环节等都有不良影响。
正因为如此，所以欧美等发达国家早就要求猪场对舍内的氨气进行严格的控制，欧盟要求控制在10ppm以下，美国则建议控制在15ppm 以下。
并且美国百年名校--俄勒冈大学（Oregon University）的Peter Cheeke教授曾专题研究氨气对畜禽的危害，并详细列举了氨气会对动物生长所造成的不良影响和各种危害，笔者现结合国内外的最新研究成果和实际应用经验，来剖析和探讨内外源性氨气对猪群的危害，并介绍经济实用，切实可行的防控措施及解决方案。
一：外源性氨气的来源及其危害性来源：外源性氨气（猪舍内氨气）主要来源于猪群每天排出的大量粪和尿的降解和分解，通常情况下，猪只对摄入饲料氮的利用率仅60%～70%，即大约有30—40%的氮是通过猪只粪尿而排出体外的，这些被浪费的氮源即排泄物，会不间断地降解产生各种烦人的有害气体，主要是氨气、硫化氢及甲烷、粪臭素等。
据Balins估算50—80公斤的肉猪每天排出粪尿4--6公斤，含氮25—40克，其中约60%的氮变成氨气, 即肉猪每天所产生的氨气应在20克左右。
氨气对畜禽的危害及内源性调控措施
Ａｂ ｔａ ｔ ｙ ｅ ｐａ ｉ ｅ ｍ ｃ ａ ｉ ｆ ｍｍ ｎａ ｐｏ ｕ ｔ ｎ ｉ ａｍｆ ｍｐ ｃｓ ｓ ｒ ｃ ：Ｂ ｘ ｌｉ ｎ ｔ ｅ ｈ ｎｓ ｏ ｎ ｇｈ ｍ ａ ｏ ｉ ｒ ｃｉ ， ｔ ｈ ｒ ｕ ｉ ａ ｔ ｄ ｏ ｓ ｌ
测特 定 畜 禽 的 营 养 物 质 需求 参 数 和 准
确 了解 饲 料 原 料 组 成 及 生 物学 特 性 基
ｉｓａ ｖ ｒｅｉｆｕ ｎ ｅ ｎ ｔｉ ａ ｅ ． ｔ ｄ ｅｓ ｎｌｅ ｃ ｓｉ ｈｓｐ ｐ ｒ
Ｋｅ ｗｏ ｄ ： ｉｅ ｔ ｋａ ｄ ｐ ｕｔ ； ｍ ｏ ｉ； ａ ｆｌ ｍｐ ｃｓ ｍ ｔ ａｉｎ ｙ ｒ ｓ ｌ ｓ ｃ ｎ ｏ ｌ ｙ ａ ｍ ｎａ ｈ ｒ ｕ ａ ｔ ｉ ｇ ｔ ｖ ｏ ｒ ｍ ｉ ； ｉ ｏ
畜禽 疾 病 ， 害 了动 物 的生 长 生 殖 ． 危 降 低 了生 产 性 能 。以致 给 畜 禽业 造 成 了 了很 大 的危 害 。而 ２ ｏ 年 的数 据 （ ） ０２ 表２ 显 示， 只需 ００５ 。 度 的 氨 就 可 达 到 １８ 年 ． ％浓 ２ ９０ 降 低 畜 禽 排 泄物 中 氨 的含 量 ，缓 解 规 模 化 、集 约化 畜 禽 养 殖 场 对 环境 造 成 面 ，每 降 低 １粮 粗 蛋 白 质 １ ｋ ３ ０ｇ ｇ时 ， ／ 可 在粪 水 中 降低 氨 氮 含 量 ９ 另外 研 ％。 究 表 明， 低 粗 蛋 白 质 水 平 从 １％ 到 降 ８ １％， 时 给 】 ％粗 蛋 白 质 衡 营 养 技术 ， 应 利 相
随着 现 代 畜 禽 养 殖 业 的 规 模 化 和 导 或 提 高 肉鸡 腹 水症 发病 率 。且 对 畜禽 的 降 低 粗 蛋 白水 平 ．并 在低 蛋 白 日粮 中 集 约 化 ， 的污 染 日趋严 重 。 严 重 影 危 害 １益 严 重 。 １８ 年 的 数 据 （ １ 表 明 适 量 添 加 合 成 氨 基酸 ．既 可 以节 省 蛋 氨 这 ３ ９０ 表 ） 响 了饲 养 人 员 的健 康 。并 且 诱 发 各 种 ０ ５ ｏ 度水 平 的 氨 对 肉 鸡 生 长 速 率 造 成 白质 饲 料 资 源 、 高 其 消化 率 ． 可 以 提 又 ． ％浓 ０
生猪养殖场氨气治理施工方案及流程
生猪养殖场氨气治理施工方案及流程一、氨气治理的重要性。
1.1 生猪养殖场的氨气那可是个大麻烦事儿。
这氨气一浓啊，就像个恶魔一样，对猪的健康危害极大。
猪儿们在氨气重的环境里，就像人在雾霾天里还戴着个破口罩，呼吸不畅快，容易得呼吸道疾病，什么咳嗽啊、气喘吁吁的，整天病恹恹的。
1.2 而且这氨气对养殖场的工作人员也不友好。
每次一进去，那股刺鼻的味道就像“洪水猛兽”，熏得人眼泪直流，时间长了对身体也不好。
二、施工方案。
2.1 源头控制。
猪舍的设计和建造要科学合理。
咱不能像搭个简易棚子似的就完事了。
地面要有一定的坡度，便于尿液等排泄物能顺利流走，就像水往低处流一样自然。
选择合适的垫料。
这垫料就好比猪儿们的“床垫”，得是那种吸水性好、能吸附氨气的材料，可不能随便找点干草就敷衍了事。
2.2 通风系统。
通风是重中之重。
要有足够的通风口，就像房子要有窗户透气一样。
可以安装排风扇，让新鲜空气能进来，把氨气这个“捣蛋鬼”给赶出去。
通风量得根据猪舍的大小、猪的数量等因素来确定，不能“一刀切”。
通风的时间也要合理安排。
不能白天通风晚上就不管了，得像照顾孩子一样细心，全天候地保证空气的流通。
2.3 氨气吸附与处理。
可以在猪舍里放置一些吸附氨气的物质，比如活性炭之类的。
这活性炭就像个小海绵，专门吸收氨气这个“脏东西”。
还有生物处理法也不错。
利用一些有益微生物，让它们像一群小战士一样，分解氨气产生的源头物质，把有害物质转化成无害的东西。
三、施工流程。
3.1 前期准备。
首先要对养殖场进行全面的评估。
看看猪舍的现状，氨气的浓度大概是多少，就像医生看病前要先做检查一样。
准备好施工所需的材料和设备。
材料要保证质量，设备要确保能正常运行，可不能“偷工减料”或者用些“残次品”。
3.2 施工实施。
按照施工方案一步一步来。
先从源头控制开始，对猪舍进行改造或者调整垫料等。
这时候要细心，不能“粗枝大叶”，每个环节都要做到位。
接着安装通风系统。
安装的时候要严格按照标准操作，排风扇的位置、通风管道的走向等都要精准无误。
猪舍氨气超标危害大剖析
猪舍氨气超标危害大剖析概述：猪舍小环境的臭气主要源于猪粪尿，猪粪尿中含大量的氮和磷，在无氧条件下，分解成NH3、H2S等有害气体。
目前已从猪粪中鉴别出了168种特异性臭气物质，而对人畜健康危害**的有害气体主要是NH3、H2S、CH4等。
因此，减少氨的释放量意义重大。
在气候寒冷的冬春季节，为了**猪舍保温温度，绝大多数养殖户都将猪舍的门窗关闭，以减少通风量。
这样，虽然猪舍内温度能够保持较高，但是往往将导致猪舍内氨气含量升高，以致诱发冬春季猪群呼吸系统疾病的发生，给养猪生产造成严重的经济损失。
猪舍小环境的臭气主要源于猪粪尿，猪粪尿中含大量的氮和磷，在无氧条件下，分解成NH3、H2S等有害气体。
目前已从猪粪中鉴别出了168种特异性臭气物质，而对人畜健康危害**的有害气体主要是NH3、H2S、CH4等。
因此，减少氨的释放量意义重大。
一、氨气的产生氨气是一种有毒、无色、有强烈刺激性臭味的气体，可感觉**浓度为5.3mg/L。
畜舍内的氨气来源主要为两种：一种是来源于动物体内，主要是肠胃消化物、粪尿等;另一种是舍内环境的氨气，主要饲料残渣和垫草等有机物腐败分解产生的。
畜舍内氨气的含量与饲养密度、畜舍温湿度、畜舍结构等有着密切关系。
根据氨气的特性，畜舍内的温湿度越高，氨的浓度相对越高。
二、氨气的标准家畜长期处于畜舍空气中，氨的容许量应限制的更严些，我国无公害养殖GB18407.3规定，场区5mg/m3，猪舍20mg/m3，牛舍15mg/m3。
人对于8mg/m3的氨一般不易察觉，15mg/m3时已有感觉，38mg/m3时引起流泪和鼻塞，76mg/m3会使眼泪、鼻涕显著增多。
三、氨气对动物的危害一定量的氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管炎、呼吸困难、窒息等，氨的水溶液呈碱性，对黏膜具有刺激性，严重时可发生碱灼伤，故可引起视觉障碍等**炎症。
氨可以由肺泡进入血液，与血红蛋白结合，引起贫血和组织缺氧。
NH3是动物圈舍内公认的应激源，在氨浓度为10—15mg/kg时，会**动物对感染的抵抗力。
氨气的危害
氨气和硫化氢产生的原因畜禽舍中的氨来源于含氮有机物(如粪、尿、饲料、垫草和破蛋等)的分解，氨的含量取决于畜禽的密集程度、畜禽舍地面的结构、垫料的性质、舍内通风换气情况和舍内管理水平等。
雏鸡无氨时，接触新城疫病毒只有40%感染；在15.2mg/m3时的环境中3天雏鸡100%感染。
畜禽舍中低浓度的氨能刺激眼睑粘膜、鼻腔粘膜，引起粘膜充血、喉头水肿。
氨吸入呼吸系统后，可引起上部呼吸道粘膜充血、支气管炎，严重者引起肺水肿、肺出血等；吸入肺部的氨，可通过肺泡进入血液，与血红蛋白结合，置换氧基，破坏血液的运氧功能;短期吸入少量的氨，可被体液吸收，变成尿素排出体外；高浓度的氨，可直接刺激体组织，引起碱性化学性灼伤，使组织溶解、坏死。
还能引起中枢神经麻痹，中毒性肝炎。
心肌损伤，呼吸频率下降等症状；家畜长期处于低浓度氨中，对结核病或其它传染病的抵抗力下降。
在氨的毒害下畜禽的自我保护屏障被破坏，从而使炭疽杆菌、大肠杆菌、肺炎球菌、支原体、各种病毒的感染过程显著加快，不利于畜禽的机体健康。
畜禽舍中硫化氢主要来源于含硫有机物的分解，硫化氢对家畜的危害主要表现在:遇粘膜上的水分可很快溶解，并与钠离子生成硫化钠，对粘膜有一定的刺激作用，刺激眼睛和引起呼吸道炎症；经肺泡进入血液，与氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，使酶失去活性，影响细胞氧化过程，造成组织缺氧，所以长期处在低浓度硫化氢环境中，家畜体质变弱，抗病力下降，易发生胃肠炎，心脏衰弱等。
高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起窒息死亡。
氨、硫化氢均可刺激和损伤黏膜、造成组织缺氧，但其作用机理不同：氨是因溶于水成碱，刺激或碱灼伤黏膜，而硫化氢是溶于粘膜表面水中与钠离子生成硫化钠而产生刺激作用；氨和硫化氢由肺泡进入血液后，均可造成组织缺氧。
氨是与血红蛋白结合，破坏血红蛋白的携氧能力而造成缺氧，而硫化氢是与氧化型细胞色素氧化酶三价铁结合，影响细胞化过程而造成缺氧。
氨气的危害一、氨气对鸡的危害氨气能强烈地刺激鸡呼吸道黏膜和眼角膜，通常会对肉鸡造成下述危害：1、鸡群精神不振，食欲减退，口腔液体黏稠，渴欲增加，重症鸡呼吸困难，咳嗽流鼻涕、流眼泪、角膜发红，直到死亡。
畜舍内氨的产生、危害及调控措施
作者 简介 ： 阳艳林（ ９ ２ ）女 ， １８ 一 ， 湖南衡 阳人 ， 士， 硕 主要从事兽 医 致 死 。 药理 学与毒理 学研 究．— ａ ： ｇｌ ８ ２ ． Ｉ Ｅ ｍ ｉａ ｅ ９ ＠ｌ６ ＯＩ ｌｎ ｄ ＣＴ
氨进入呼吸道 可引起 咳嗽 、 气管炎和支气 管炎、 肺水 肿 出血、 呼吸困难 、 窒息等症状 ， 造成呼吸机 能紊 乱。 此外 ， 氨溶解 到呼吸道黏膜 的黏液 中， 使黏液 的 Ｄ Ｈ 向碱性 转化 ， 纤毛丧失活动功能， 增加对 空气传播疾 病 的易感 性 。Ｊｎｓ ｏｅ 等研 究指 出，当氨气浓 度达 到 １～ ５ ０ ｌ 微升／ 升时 ， 明显降低动物 的抵抗力 。 会 １ ． 对动物 生长 性能 的影 响 高 浓度 的肠 氨 能 ．２ ２ 刺激 肠黏 膜细胞 快速 生长和 代谢 ，从而 造成 氧和 能量 的需要 量增加 ； 同时多 余 的氨 经过解 毒过 程 ， 转变 成氨基 酸和排 泄废 物 ，此过程 也是 一个 高度 耗 能的过 程 。因此动物 用于 生产 的能 量就相 应减 少 。试验 表 明，０ 克的小猪在 ２ ２千 ５微升／ 升氨气浓 度 中， 生长 效率减少 ５ ５ ％；０微升／ 升氨气 浓度 中， 生 长效 率减 少 １％；０ ～ ５ ２ １０ １０微 升／ 升氨 气浓 度 中 ， 生 长效率减少 ３ ％ｒ 曹进等也表 明， 的 日增重随着 ０ ￣ 。 猪 畜舍 内氨气浓度 的升高而下 降， 料重 Ｌ ￣ 随着畜舍 ｋ， Ｕ 内氨气浓度 的升高而升 高， 同时氨气还 可诱发其 它 的 疾 病 问 。 １ ． 影 响疫苗 的免疫效果 许多经滴鼻、点眼和 ．３ ２ 喷雾 等途 径进 行免 疫接种 的疫 苗都是 首先侵 入 呼 吸道上皮细胞 ，刺激机体产生免疫应答。当氨气浓 度过高时能够 损坏上 皮黏膜 ， 降低其免疫应答能力。 １ ． 对 自然环 境 及人 体 的危害 氨 是氮 氢化 合 ．４ ２ 物 ， 大气 中与 酸性物 质 反应可 形成硫 酸铵 、 酸 在 硝 铵、 氯化 铵等 。在荷兰 ， 这些盐类物质的沉 积 已经被 确认为导致土壤酸化 的主要 原因。过量流失的氨会 进一步造成地表水和 土壤 的超 营养化 ，影响生态系 统多样性 ， 其中最敏感 的是水 生生态系统 ， 直接的表 现就是水生生物物种减少。同样 ，一些敏感的植物 如针 叶树 、 西红柿 、 黄瓜 和果树等 ， 因过度施 用氨 会 沉积 的肥料而遭到破坏 。养殖人 员长期暴露于有氨 气 的环境里 ， 出现咳嗽、 多、 会 痰 哮喘 、 鼻炎 、 闷、 胸 眼 睛发痒 、 疲劳、 头疼和 发热等症状 。 常， 们在 ４微 通 人 升， 的氨气浓 度 中就 能感 觉到氨 气 的存 在 ，５微 升 ２ 升／ 的氨气 浓度会 刺激 眼睛 、 升 鼻等软组织 。 在美 国， 环境保护 部有明文规定 ，人类 在 ２ ５微升／ 升氨气浓 度 的环境下工作不能超过 ８小时，５微升／ 的环境 ３ 升 下 不能超 过 １ ５分钟 ，而人处于 ３ ０微升／ 的氨气 ０ 升 浓度 中就会有 生命危险 ， 超过 ２５ ０微升／ ０ 升则 可能
畜舍中有害气体对畜禽的影响分析
畜舍中有害气体对畜禽的影响分析畜禽养殖过程中产生的有害气体对畜禽的健康和生产性能有重要影响。
本文将重点分析常见的有害气体（氨气、硫化氢、甲烷和二氧化碳）对畜禽的影响，并探讨相应的防治方法。
氨气是畜禽养殖中最常见的有害气体之一。
高氨气浓度会导致畜禽呼吸道感染、气管支气管炎、肺部疾病等病症，降低免疫力，增加疾病发生率。
氨气还会刺激畜禽的眼睛和皮肤，造成眼结膜炎、角膜溃疡等疾病。
对于母畜而言，氨气对繁殖和胎儿发育也具有负面影响。
控制氨气浓度对畜禽的健康至关重要。
硫化氢是畜禽养殖过程中另一种常见有害气体。
硫化氢是沼气生成的主要成分之一，主要通过粪便分解产生。
高浓度的硫化氢会对畜禽的呼吸系统、消化系统和神经系统产生不良影响。
硫化氢容易与血红蛋白结合形成硫氢血红蛋白，导致缺氧症状，影响畜禽的生长和养分吸收。
硫化氢还具有刺激性气味，会引起畜禽的厌食、腹泻等不适反应。
甲烷是沼气发酵过程中产生的一种气体，也被认为是一种有害气体。
甲烷在畜禽消化系统中产生，通过放屁和排便排出。
高浓度甲烷会导致畜禽腹胀、腹泻和消化不良等问题。
甲烷对环境也有负面影响，因为其是一种温室气体，会导致气候变暖和全球变化。
二氧化碳是畜禽养殖过程中产生的另一种重要有害气体。
高浓度的二氧化碳会降低空气中的氧气含量，导致畜禽缺氧和窒息死亡。
二氧化碳还会造成畜禽的新陈代谢和免疫功能的异常，影响其生长发育和抗病能力。
针对畜禽养殖中产生的有害气体，可以采取以下防治方法来保护畜禽的健康：1. 合理通风：保持畜舍内空气流通，及时排除有害气体，降低气体浓度。
2. 控制粪便堆积：定期清理、更换畜舍中的粪便，减少有害气体产生。
3. 微生物处理：通过添加生物制剂，促进粪便降解，减少有害气体的生成。
4. 气体过滤：使用合适的过滤设备，如活性炭等，吸附和去除有害气体。
5. 优化饲料配方：合理调整畜禽饲料中营养成分的比例，减少有害气体的产生。
畜舍中产生的有害气体对畜禽的健康和生产性能具有重要影响。
氨气对鸡群产生的危害及消除措施
氨气对鸡群产生的危害及消除措施
氨气是由鸡粪、鸡尿等有机废物分解产生的一种气体。
长期居住在高浓度氨气环境中的鸡群会导致健康状况下降，生产下降，甚至引发疾病。
以下是氨气对鸡群产生的危害及消除措施的详细解释。
1.氨气对鸡群的危害：
-呼吸道疾病：高浓度氨气会刺激鸡的呼吸道，导致呼吸道疾病，如气管炎、支气管炎等。
-免疫功能下降：氨气会抑制鸡的免疫功能，降低对疾病的抵抗力。
-生产下降：高浓度氨气会导致鸡的食欲减退，消化功能下降，使鸡的生产性能下降，鸡蛋产量减少。
-羽毛损伤：氨气会导致鸡的皮肤和羽毛受损，引起潮湿和发炎等问题。
2.氨气的消除措施：
-良好的通风系统：合理设计和使用通风设备能有效降低鸡舍内的氨气浓度。
确保鸡舍内的新鲜空气流通，将废气排出。
-酸性添加剂：给饲料中添加酸性添加剂，如有机酸、无机酸等，可以降低鸡粪中氨气的生成。
-床料管理：采用适当的床料管理措施可以减少氨气的产生。
选择吸水性好的床料，保持干燥。
定期更换床料，防止床料污染和氨气积累。
-温湿度控制：保持鸡舍的适宜温湿度，避免湿度过高。
湿度过高会加速鸡粪的分解，增加氨气的产生。
需要注意的是，消除氨气的措施需综合考虑，因不同的鸡舍条件可能需要采取不同的措施。
此外，定期检测鸡舍内的氨气浓度，及时调整和改进氨气消除措施，以确保鸡群的健康和生产。
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பைடு நூலகம்
饲料中添加０．１％的木聚糖酶，饲料干物质和氮的 利用率分别提高２１％和３４％；⑤添加酸化剂，在仔 猪料中添加１％柠檬酸，干物质和粗蛋白消化率提 高２．２８％和６．１％。在玉米－ 豆粕型断奶仔猪日粮中 添加０．５％的乳酸，使日粮氮和干物质消化率分别 提高３６．６％和９．８％；⑥添加微生态制剂，例如 ＥＭ 可减少臭气发生［ ８ ］。 ３．２．２ 沸石
表 １ 不同氨水平对家禽健康的影响
氨的浓厚（ ｍｇ·ｋｇ－１）
对家禽健康的影响
１０
气管炎（ 火鸡）
２０
增加新城疫接种感染
２５
降低生长率和饲料转化，减少最终体重
２５，５０
气囊发炎
５０
增加角膜、结膜炎水平
１００
鸡只死亡率增加
表 ２ 氨对雏鸡呼吸的影响
氨浓度
呼吸次数（ 次／ｍｉｎ）
（ ｍｇ·ｍ－）３ 加氨前 加氨后 １ ｈ
氨气是一种有毒、无色、有强烈刺激性臭味的 气体，可感觉最低浓度为 ５．３ ｍｇ·Ｌ－１。氨气的水溶 解度颇高，常被吸附在鸡的皮肤黏膜和眼结膜上， 从而对其产生刺激并引发各种炎症。氨被认为是肉 鸡舍里最有害的气体，腹水症、胃肠炎、呼吸道疾 病都与高浓度的氨相关。一般鸡舍内的氨气浓度应 保持在 ２０ ｍｇ·Ｌ－１ 以下。不同浓度的氨对家禽的健 康造成的影响不同（ 见表１）［ １ ］。随着鸡舍中氨气浓 度不断增加，其刺激性将不断加大，常造成肉鸡角 膜炎、结膜炎、皮肤炎、法氏囊萎缩、气囊炎和大 肠杆菌病等。长时间处在２０ ｍｇ·Ｌ－１ 的氨气环境中， 鸡只会流泪、厌食和体重减轻；当浓度增至１ ０００ ｍｇ·Ｌ－１ 时，３ 日内即见流泪，怕光；８ 日内角膜变 白，表面出现溃疡，胸气囊炎和严重的球虫病。由 于厌食的结果，即使低浓度也会使生长发育不良， 性成熟推迟，产蛋量减少和死亡率增多［５ ］。氨对雏 鸡呼吸的影响也随着浓度的增加而加剧（ 见表 ２）［２］。
生理代谢调控
氨气对畜禽养殖业的危害及防治措施
华扩达生化
王 米，孟新宇，赵枝新，金岭梅
（ 中国农业科学院上海家畜寄生虫病研究所，上海 ２００２３２）
摘 要：畜禽舍内氨气的浓度严重影响动物的健康。文章综述了畜禽舍氨气的产生、危害，其防治措施包括 粪便和空气的调控、体内代谢的调控等。
关键词：氨气；畜禽养殖；防治措施 中图分类号：Ｓ８１１．７；Ｓ８１５．２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００１－ ００８（４ ２００６）０７－ ００３８－ ０４
氨气易溶于水、乙醇和乙醚，在水中溶解度很 大，２０℃时 １ 体积的水可溶解 ７００ 体积的氨，氨的 水溶液呈碱性，对黏膜有刺激性，严重时可发生碱 灼伤，故可引起眼睛流泪、灼痛，角膜和结膜发 炎，视觉障碍。氨气进入呼吸道可引起咳嗽、气管 炎和支气管炎、肺水肿出血、呼吸困难、窒息等。 氨气具有还原性，其分子中的氢原子可被金属逐一 置换，生成金属氨基化合物或氮化物。因此，氨由 肺泡进入血液，可与血红蛋白结合，使血红素变为
畜禽舍空气中的氨气主要来自其肠胃消化、粪 尿、饲料残渣和垫草等有机物腐败，细菌分解鸡体 废物产生，是一种具有强烈刺激性臭味的无色气 体。在垫料潮湿、酸碱度适宜和温度高、粪便多而 有相当空气的情况下，氨气产生更快。畜禽舍中氨 气的含量取决于饲养密度、通风情况、地面结构、 饲养管理水平、粪污清除等。鸡粪中含有 ２０％￣ ２５％的未被机体消化的营养物质［３ ］，且其中一部分 是蛋白质、氨基酸、微生物氮。这些含氮物质在微 生物的作用下，很快被分解为氨而散发至周围空气 中。由于氨是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨 的浓度相对较高。氨的挥发受粪中尿素与氨浓度、 温度、含水量和通风状况等因素的影响。 ２ 氨气的危害
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饲料博览 ２００６ 年第 ７ 期
生理代谢调控
收氨气，从而达到除臭效果。实践证明，将沸石、 煤灰和硫酸亚铁按 １： １： ２ 混合效果更好，不仅能除 臭，还能提高生产性能。撒布时用量占粪总量的 １０％即可［ ６ ］。过磷酸钙可以减少鸡舍内氨气浓度， 吸 附 氨 生 成 铵 盐 。 在 蛋 鸡 舍 内 ， 氨 的 浓 度 达 １００ ｇ·ｍ－３ 时，按每只鸡计，撒布１６ ｇ 过磷酸钙后，氨 浓度可降至 ５０ ｇ·ｍ－３。在肉鸡舍内，氨的浓度达 ５０ ｇ·ｍ－３，按每只鸡计，撒布１０ ｇ 过磷酸钙后氨的浓 度可降至 １０ ｇ·ｍ－３。 ３．１．２ 除臭菌剂
用除臭固化剂处理鸡粪可以固定鸡粪中的营养 成分，降低舍内氨气浓度。用活菌制剂可以降低畜 禽粪臭，并提高畜禽生产力。自行分离筛选的混合 菌株作为除臭菌剂，进行鸡粪堆肥对比试验，结果 加入除臭菌剂的处理比对照组提早 ２０ ｄ 消除臭味。 用 ＥＭ 菌技术进行粪便除臭效果明显，氨质量分数 试验组比对照组降低３０．５％。 ３．１．３ 过氧乙酸
早在 ２０ 年前，欧洲就已经开始研究关于过多 ＮＨ３ 沉积对土壤酸化和超营养的作用。在美国 ， ＮＨ３ 的产生和排放大约 ８０％来自于畜牧业。欧洲环 境署评估指出，超过 ８０％的 ＮＨ３ 排放是来自于畜 禽生产。就全球范围而言，来自畜牧生产的氨大约 占５０％［１ ］。
据测定，鸡对氨气的敏感性极高，当鸡舍内 ＮＨ３ 浓度达到 ２０ ｍｇ·Ｌ－１，球虫病等各类常见病、多 发病的发病率会骤然提高，当浓度升至 ５０ ｍｇ·Ｌ－１ 时，可使鸡的呼吸频率减慢，引起鸡呼吸道黏膜充 血、水肿，甚至发生支气管炎、肺炎、肺气肿及中 枢神经麻痹等，蛋鸡的产蛋量会因此而减少，雏鸡 增重和饲料利用率下降。一个 ７２ 万只规模的养禽 场，每小时排出 ＮＨ３ １３．３ ｋｇ，一个年产 １０ 万头猪
收稿日期：２００６－ ０７－ ０２ 基金项目：上海市科技兴农重点攻关项目（ 沪农科攻字（ ２００５）第 １０－ ４ 号） 作者简介：王米（ １９７５－ ），男，四川绵阳人，硕士研究生，研 究方向为动物营养。
的猪场，每小时向大气排放 ＮＨ３ １５９ ｋｇ［ ２ ］。现在， 人们越来越重视畜牧生产造成的污染问题。相关的 环保法规的制定和动物福利的要求出现，使畜禽生 产者必须采取相应措施来减少 ＮＨ３ 的产生和排放。 １ 氨气的产生
使用 ０．５％过氧乙酸对鸡舍进行喷雾消毒，分 别在消毒前和消毒后间隔采样并测定鸡舍内空气中 氨气含量和细菌总数。结果表明氨气含量和细菌总 数在消毒后都有显著下降，在消毒后 ６ ｈ 氨气的含 量仍然保持较低水平；并显示出在空气质量差的鸡 舍消毒和除氨效果越明显。通过 ＫＣｌＯ３、ＮａＳＯ３、 Ｈ２ＳＯ４ 几种化学药品混合，控制其反应速度，缓慢 释放二氧化碳气体，制得长效杀菌、消毒、除臭 剂。该除臭剂 ｌ ｋｇ 在 ５０ ｍ２ 的鸡舍内 ３ ｈ 可消除臭 味并可连续使用 １ 个月。很多中草药具有除臭作 用，将艾叶、苍术、大青叶、大蒜等等份适量放在 鸡舍内燃烧，既能除臭，又可抑制细菌［ ７ ］。 ３．２ 体内代谢调控 ３．２．１ 营养技术除臭
雏鸡状态
５￣１０ ２０
３０～４０ ３９～４０
３０ ３６～３８
４０～４５ ４２～５０ ５０～６０
４０ ３４～３６ ５０ ３４～３６ ６０￣７０ ３６～４０ （５ 对照） ３８～４０
６５～８０ ４０～８０ ４２～６０ ４２～４４
正常、安静地休息 呼吸加快
呼吸加快、翅膀无力、瞬膜 收缩加快、排粪频繁
呼吸加快、张嘴、有的不断 抖动或梳理羽毛、排粪频繁
①物理营养技术，如饲喂颗粒微细的粉料提高 消化率；②采用液态饲料饲喂、低蛋白质—— —氨基 酸平衡饲料配方。猪新鲜粪便产生臭气的能力是因 动物及其日粮的不同而不同的。由于氮是氨和许多 其他臭气物质的主要成分，所以，一般来说，粪便 中氮含量越高则臭气也就越强烈。降低饲料中粗蛋 白含量，添加合成氨基酸可使氨的排出量减少２０％ ～５０％ ； ③ 饲 料 添 加 纤 维 素 或 寡 糖 。 添 加 ５％ 纤 维 素，新猪粪中氨气减少６８％；添加２％寡糖可降低 总氮素５５％，氨态氮６２％；④添加酶制剂。在仔猪
幼猪和育肥猪在生长期间氨气排放显著增加。 夏季氨气排放量最大。该两类猪的氨气排放每日不 同时间变化不同。幼猪在上午达到峰值，育肥猪则 在下午，不过都是白天排放量高于夜间，与猪的活 动有关。戴四发等［４ ］对一栋密闭式种猪舍部分有害 气体的分布状况进行了观测，结果表明，在舍内 ０．２，０．５，０．８ ｍ 的不同高度层中，氨气的平均浓 度分别为 ６．７，８．９ 和 ４．７ ｍｇ·ｋｇ－１，其中，０．５ ｍ 显 著高于０．８ ｍ ，日高峰值出现在６： ００ 时的０．５ ｍ 高度 层，为 １７． ６ ｍｇ·ｋｇ－１。试验表明：５０ ｍｇ·ｋｇ－１ ＮＨ３ 水平，小猪的生长效率减少１２％；１００ 和１５０ ｍｇ· ｋｇ－１ 水平，生长效率减少 ３０％，气管上皮细胞和鼻 甲骨受刺激而损害。５０ 和７５ ｍｇ·ｋｇ－１ 的ＮＨ３ 会使健 康小猪肺部清除细菌的能力减弱。关节炎高发生 率、猪应急综合征损害和脓肿都与圈舍中空气氨水 平成正相关［１ ］。
由挥发性药材制成的姜满净化剂能使畜舍的氨 降解率达到 ７３．９％，舍内含氨量为 １５．０ ｍＬ·ｍ－３ ［１０ ］。 林英庭等［ １１ ］报道：用沙果、香蕉、甜瓜等的天然发 酵液和有益活菌组成的Ｂｉｏ－ Ｇ 除臭剂，能显著降低 蛋鸡舍内氨气含量。蘑菇提取物能通过消除肠道内 聚集的臭味成分，达到消除口臭和体臭的目的。从 １９８９ 年开始，蘑菇提取物作为功能性原料，已经 被用于软饮料的工业化生产中。日本很早就发现它 的功效，并也生产出一系列的具有除臭功能的饮料 产品。天然植物Ｅｃｏｌｏ 除臭剂在一定的条件下对氨 气去除率达到９９％，主要是其分子中的羰基与氨反 应生成路易斯碱，因此能有效去除氨［ １２ ］。
鸡受刺激、时卧时起
严重刺激、神经质地啄羽、 个别鸡胸肌向一边收缩