吉林通化大泉源酒业发展历史

吉林通化大泉源酒业的发展历史可以分为四个阶段

第一阶段为御用烧锅时期。

该时期大泉源酒业所在地是明末清初女真部落和清代满族人居住及八旗屯兵之处。村中有一宝泉被开凿为井，用其水酿出的高梁酒味美醇厚，名甲一方，故1616年努尔哈赤统一女真部落，建立后金政权时，被钦定为御用烧锅，将其所酿之酒，征调兴京，供其御用及作战、祭祀所用。清朝康熙、乾隆、嘉庆、道光四位皇帝先后十次东巡，都征调大泉源酒供清帝祭祖御用。清发祥地禁封期间，大泉源烧锅军管，酿酒全部供清军饮用。

第二阶段为宝泉涌酒坊时期

清末大泉源御用烧锅，转由满人经营。清光绪十年，奉天商人傅成贤筹资2000块大洋买下古井、烧锅和周边20亩地，在原有基础上扩建成酒坊，鉴于大泉源水源丰富，又期望多出好酒，因此给烧锅字号取名“宝泉涌”。因老烧锅为清廷有过御用之功劳，兴京府二品都统爱新觉罗·同吉为其题写宝泉涌酒坊大匾。当年宝泉涌酒坊烧造的纯粮美酒名甲一方，被誉为“关东第一烧”。大泉源酒与一代枭雄、东北王张作霖一段富于趣味的故事，在当地广为流传。这就是关东王酒的传说。

那是中华民国时候的事。据通化县县志记载，1913年（中华民国二年）通化县属奉天（沈阳）东边道，1928年（中华民国17年）归奉天省直属。“大帅”张作霖在这个时期，曾当过奉天督军，东北巡阅使，公署治所一直设在奉天。1918年张作霖公务巡察到通化县，在领略关东风景和饱尝关东特产之后，决定顺路到桓仁、宽甸、安东（丹东）巡视后再返回奉天。巡察大队人马迤逦西行，此时正值农历八月，中秋节临近，秋高气爽时节，使人襟怀豁达，精神振奋，大帅触景生情，仿佛又回到了当年胡匪生涯，豪情猛增，游性酣浓，陪同官司员也顿时消除紧张心情，舒展胸臆地谈天说地，欢腾的人叫马嘶在山谷中回荡。当大队人马翻过高丽墓子岭后，忽闻阵阵酒香扑鼻而来，引得大帅酒瘾大发，他忙问道：“酒香来自何处？”礼送出境的通化县知事（县长潘德荃）忙答道：“是十里之外的‘宝泉涌’烧锅”。随时官员见大帅酒瘾已发，遂恭维道：“酒香飘十里，此酒一定好喝”。劝大帅应品尝品尝，官员们的劝说和清淡的酒香唤起大帅对当年胡匪生涯中的大碗喝酒、大块吃肉草莽豪爽生活的回忆，他对侍卫下令道：“妈了巴子的，闻香知好酒，传令，今天晌午到‘宝泉涌’烧锅打尖”。士兵们一听有好酒可喝，队伍快步前进，这时早有快骑通报酒厂老板，傅成贤忙杀猪备酒招待大帅随行官员，宴席摆好后，大帅等不及端碗就干，连连说道：“好酒，好酒，众位兄弟今天开怀畅饮，一醉方休”！他一连干了三碗。虽然他是好酒量，这时也微有醉意，乘着酒兴，做了一首打油诗：“关东美酒喝个遍，好酒产在大泉源，人生奋斗几十年，大泉源酒永相伴”。随即给知事潘德荃下一道命令：“妈了巴子的，从今年起通化县每年上交督军府的关税改用大泉源酒抵顶”。自此，通化县每年“贡”给大帅府大泉源酒500坛（每坛200斤）一直延续到“少帅”张学良易帜离开东北。大泉源酒也因此名扬关东大地，被誉为“关

东王酒”。抗日战争时期，大泉源酒多次无偿提供给抗联将士御寒杀敌。1945年日本投降后，人民解放军黄河部队接管了宝泉涌烧锅；1948年由通化县人民政府生产管理处管理，命名为通化县兴源酒厂。

第三阶段为国营企业时期

1949年，通化县兴源酒厂成为全县第一家国营企业。

1962年，大泉源酒厂改名为地方国营吉林省通化县大泉源酒厂。

1984年，实行第一轮承包经营，酒厂扩大规模，职工达600多人，成为全县利税大户，支柱产业。

1995年开始，大泉源酒业销售业绩逐步上升，创历史辉煌，成为通化县工业企业利税大户。第四阶段为民营企业时期

2004年7月，国有大泉源酒业转制为民营公司;同年通过ISO9001—2000国际质量管理体系认证。

2006年7月，更名为吉林省大泉源酒业有限公司。

大泉源酒近期又获得“吉林省行业名酒”和“中国历史文化名酒”等荣誉称号。企业2006年被评为中国酒文化百年老字号企业和中国酒文化百强企业。2007年省政府批准大泉源酒酿造技艺为省级非物质文化遗产，大泉源宝泉涌酒坊为省级文物保护单位，是吉林省唯一“双遗产”企业。2008年大泉源酒酿造技艺被国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

百年老字号大泉源，丰厚的文化底蕴，曲折的发展历程，是关东老白酒企业的代表和缩影，是工业旅游的独特景点。在这里不但有明清古酒老作坊出土的遗址，而且它的整个生产过程仍然采取原色的烧制和酿贮方式，活态地全面地保留了东北民族久远的酒生产手艺，以其不受现代文明的冲击留住古代生产和生存记忆为著称，使这里的老酒驰名中外。如今大泉源酒厂本身就是一座古老的“活态”酒文化“化石”。

我们在这里展示的是大泉源酒业沧桑百年的历史进程，沉积深厚的文化底蕴，珍贵原色的酒坊遗址，古往今来的重大事件和创新发展的气魄风采。

百年品牌连着历史和现实，是几十代人用智慧与汗水铸成。让我们一起来观赏活态的文物，倾听远古的回声，感受酒文化的魅力，享受美酒般的人生。