红烧猪脚最简单方法【食谱大全】

红烧猪脚最简单方法

文章导读

猪脚里面富含高原胶原蛋白，富含动物脂肪，平时适当的吃一些不但有美容的作用，同时对于缓解工作压力也有很好的效果，有一定的补气血的作用，能够提高身体的免疫能力，在家中制作猪脚的话，可以做成红烧猪脚，做法也比较简单，在做的时候也要注意，煮的时间要掌握好，时间太长吃起来口感不好。

红烧猪脚最简单方法

所用材料主料：猪蹄。

辅料：葱、姜。香料：花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶。

调料：盐、冰糖、料酒、酱油、食用油。

制作步骤 1、猪蹄充分洗净后斩成3厘米宽、5厘米长的块状；

2、将花椒、陈皮、八角、桂皮、香叶用纱布或香料盒装好，制成香料包；

3、葱切段、姜切片备用；

4、锅中做水，水开后将猪蹄下锅紧一下、冲净浮沫备用；

5、锅中做底油，5成热时下入控净水分猪蹄煸炒至微微出油；

6、下入葱姜炒出香味；

7、烹酱油、料酒后加温水至与食材平齐；

8、投入香料包后大火做开；

9、变小火、盖盖焖烧1小时左右；

10、加盐、冰糖后继续焖烧至猪蹄酥烂；

11、拣去葱姜、香料包大火收汁至汤汁浓郁即成。