生产运作管理生产与运作管理概述.ppt
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为什么要学习生产与运作管理
1 生产运作管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的
商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工 业工程人员必须掌握生产与运作知识 3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广 泛地用于其他职能领域 4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
5
教学目标
• 1、明确生产运作管理及相关概念 • 2、理解组织的三个主要职能及其关系 • 3、了解生产运作发展历史 • 4、把握生产运作与竞争力的关系
6
§1．1生产与运作管理的基本概念
一 生产与运作系统 二 生产与运作概念的发展过程 三 生产与运作管理及其研究对象 四 组织的基本职能及其关系
7
一 生产与运作系统
各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提 供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具 有共性的问题来研究 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有 形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作 过程
12
生产与运作
● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有 一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。
1
各类人员均须具备生产与运作知识
● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成 本数据，从而进行审核，做出财务报告
● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现 金流量，对现有资产进行管理
● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服 务的个性化要求以及进行新产品介绍
第一章 生产与运作管理概述 第二章 生产过程组织 第三章 新产品开发与工艺选择 第四章 项目管理 第五章 生产计划管理 第六章 库存和供应链管理 第七章 MRP-ERP原理及应用 第八章 员工生产率 第九章 质量管理 第十章 先进生产方式
4
第一章 生产与运作管理概述
§1．1生产与运作管理的基本概念 §1．2生产与运作管理的范围和内容 §1．3生产与运作管理学的新特征
18
ห้องสมุดไป่ตู้
三者关系
• 1、生产与运作管理与市场营销的关系 • 2、生产与运作管理与财务管理的关系 • 3、生产与运作管理与企业管理系统的关系
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§1．2生产与运作管理的范围和内容
一 生产与运作管理的目标与任务 二 生产与运作管理的职能范围 三 生产与运作管理的决策内容
13
制造业与服务业的区别
制造业（生产）
1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接
触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃
至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量
服务业（运作） 产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁
响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内
● 生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入→变 换→产出”功能的综合体；它是企业大系统中的 子系统
● 生产与运作系统的载体（或生产与运作系统的主体）是 各种各样的社会组织
8
投入
人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 资金
顾客或用户的参与
变换过程
①
③
⑤
②
④
产出
产品 服务
实施信息反馈 生产与运9 作系统活动过程
● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以 及生产工艺要求工人掌握的技术
● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用 资金，而最终经营失败
2
为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
3
生产与运作管理
1 生产技术准备过程 2 基本生产过程 3 辅助生产过程 4 生产服务过程 5 附属生产过程
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基本生产过程
● 生产阶段：按工艺加工性质划分的局部生产过程 ● 工序：组成生产过程的最基本单位；指一个或几
个工人在一个工作地上对一个（或几个）劳动 对象连续进行的生产活动
按其作用可分为工艺工序、检验工序、运 输工序等 ● 工作地：由一定场地面积、机器设备和辅助工具 组成，劳动工具对劳动对象进行生产活动的地 点
二 生产与运作概念的发展过程
1 生产 2 运作 3 生产与运作
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生产
对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究， 既对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作 上述的“投入→变换→产出”的过程来研究，主要是研 究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制.
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运作
● 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究 ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握
设施规模较小 质量不易度量
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三 生产与运作管理及其研究对象
1 概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作 系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称
2 研究对象—— 生产与运作系统
3
（1）生产运作物质（实体）系统设计
4
（2）生产与运作过程的计划、组织与控制
15
制造业生产过程构成
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组织的三个基本职能和相互关系
• （一）基本职能 • 组织的三个基本职能是生产、营销和理财，企业要有效地参与市场竞争，离不开这三个基本职能。 • 1、生产 • 生产是一切组织最基本的活动，通过输入原材料、人力、资本、技术、信息等资源，进转化输出产品和服务。
组织中大部分资源都投入到生产活动中，以提供社会所需要的产品和服务，合理组织生产活动，提高资源使 用效率，对提高企业经济效益、提升企业竞争力至关重要。 • 2、营销 • 营销是指销售或推销一个组织的产品或服务。营销部门要为企业的产品和服务创造需求，在市场调研的基础 上，发现顾客所需要的产品和服务，并将这些信息传递给生产部门和研发部门；营销部门要是顾客了解企业 提供的产品和服务的特点，运用广告策划、定价决策、开拓营销网络等营销手段，将企业的产品和服务顺利 的送达顾客的手中。 • 3、理财 • 理财是指为组织各项活动筹措资金并合理的分配资金，加快资金周转，为此，财务人员要与生产营销部门人 员密切合作，及时沟通、交流信息，运用核算的方法和短期、长期决策方法，提高资金使用效率，从而取得 较好的经济效益。
1 生产运作管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的
商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工 业工程人员必须掌握生产与运作知识 3 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广 泛地用于其他职能领域 4 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会
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教学目标
• 1、明确生产运作管理及相关概念 • 2、理解组织的三个主要职能及其关系 • 3、了解生产运作发展历史 • 4、把握生产运作与竞争力的关系
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§1．1生产与运作管理的基本概念
一 生产与运作系统 二 生产与运作概念的发展过程 三 生产与运作管理及其研究对象 四 组织的基本职能及其关系
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一 生产与运作系统
各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提 供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具 有共性的问题来研究 ● 生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非制造业。 无论是有 形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作 过程
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生产与运作
● 从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有 一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。
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各类人员均须具备生产与运作知识
● 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成 本数据，从而进行审核，做出财务报告
● 财务经理可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现 金流量，对现有资产进行管理
● 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服 务的个性化要求以及进行新产品介绍
第一章 生产与运作管理概述 第二章 生产过程组织 第三章 新产品开发与工艺选择 第四章 项目管理 第五章 生产计划管理 第六章 库存和供应链管理 第七章 MRP-ERP原理及应用 第八章 员工生产率 第九章 质量管理 第十章 先进生产方式
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第一章 生产与运作管理概述
§1．1生产与运作管理的基本概念 §1．2生产与运作管理的范围和内容 §1．3生产与运作管理学的新特征
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ห้องสมุดไป่ตู้
三者关系
• 1、生产与运作管理与市场营销的关系 • 2、生产与运作管理与财务管理的关系 • 3、生产与运作管理与企业管理系统的关系
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§1．2生产与运作管理的范围和内容
一 生产与运作管理的目标与任务 二 生产与运作管理的职能范围 三 生产与运作管理的决策内容
13
制造业与服务业的区别
制造业（生产）
1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接
触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃
至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量
服务业（运作） 产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁
响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内
● 生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入→变 换→产出”功能的综合体；它是企业大系统中的 子系统
● 生产与运作系统的载体（或生产与运作系统的主体）是 各种各样的社会组织
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投入
人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 资金
顾客或用户的参与
变换过程
①
③
⑤
②
④
产出
产品 服务
实施信息反馈 生产与运9 作系统活动过程
● 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以 及生产工艺要求工人掌握的技术
● 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用 资金，而最终经营失败
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为什么不喜欢生产与运作管理
1 对生产与运作管理的重要性认识不足 2 生产与运作管理的复杂性 3 枯燥
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生产与运作管理
1 生产技术准备过程 2 基本生产过程 3 辅助生产过程 4 生产服务过程 5 附属生产过程
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基本生产过程
● 生产阶段：按工艺加工性质划分的局部生产过程 ● 工序：组成生产过程的最基本单位；指一个或几
个工人在一个工作地上对一个（或几个）劳动 对象连续进行的生产活动
按其作用可分为工艺工序、检验工序、运 输工序等 ● 工作地：由一定场地面积、机器设备和辅助工具 组成，劳动工具对劳动对象进行生产活动的地 点
二 生产与运作概念的发展过程
1 生产 2 运作 3 生产与运作
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生产
对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究， 既对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作 上述的“投入→变换→产出”的过程来研究，主要是研 究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制.
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运作
● 对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究 ● 系统论的发展使人们能够 从更抽象、更高的角度来认识和把握
设施规模较小 质量不易度量
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三 生产与运作管理及其研究对象
1 概念：生产与运作管理是对提供公司主要产品或服务的生产运作 系统进行设计、运行、评价和改进等管理活动的总称
2 研究对象—— 生产与运作系统
3
（1）生产运作物质（实体）系统设计
4
（2）生产与运作过程的计划、组织与控制
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制造业生产过程构成
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组织的三个基本职能和相互关系
• （一）基本职能 • 组织的三个基本职能是生产、营销和理财，企业要有效地参与市场竞争，离不开这三个基本职能。 • 1、生产 • 生产是一切组织最基本的活动，通过输入原材料、人力、资本、技术、信息等资源，进转化输出产品和服务。
组织中大部分资源都投入到生产活动中，以提供社会所需要的产品和服务，合理组织生产活动，提高资源使 用效率，对提高企业经济效益、提升企业竞争力至关重要。 • 2、营销 • 营销是指销售或推销一个组织的产品或服务。营销部门要为企业的产品和服务创造需求，在市场调研的基础 上，发现顾客所需要的产品和服务，并将这些信息传递给生产部门和研发部门；营销部门要是顾客了解企业 提供的产品和服务的特点，运用广告策划、定价决策、开拓营销网络等营销手段，将企业的产品和服务顺利 的送达顾客的手中。 • 3、理财 • 理财是指为组织各项活动筹措资金并合理的分配资金，加快资金周转，为此，财务人员要与生产营销部门人 员密切合作，及时沟通、交流信息，运用核算的方法和短期、长期决策方法，提高资金使用效率，从而取得 较好的经济效益。