当前我国生猪生产形势分析及后期走势判断
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收 稿 日期 ：０ ２ ０ — ２ ２１—９０ 作者简介 ： 虞 华 （９ ３ ， ， 苏 盐 城 人 ， １６ 一） 男 江 高级 统 计 师 ， 究 方 研
向 为 价 格 统 计 调 查 与 价 格 理 论 ．— ｉｙ ｃ ｄ ｈ ２ ． ｒ Ｅ ｍａｌ ｃ ｄ ｙ ＠１ ６Ｃ ｎ ： Ｏ
元 ／ 免 干 ＋ 豆 粕 价 格 ＋ 玉 米 价 格
中 图分 类 号 ：８ ８ ￥ ２ 文 献标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ：０ ２ １ ５ （０ ２０ — ０ ４ ０ １０ — ９７２ １ ）５ ０ ０ — ２
猪价 终于 回暖 了 ，这 让养殖 户们 又看 到 了希 望， 近期 ， 续下跌 的生猪 、 肉价格 在进入 ８月份 持 猪 后双双开始回暖上 升。供求关系和消费需求回暖再 加上天气的转凉， 成为推 动猪价 回暖 的主要原 因， 节 日的临近让人们相 信猪 肉价格还会上涨 。 １ 当 前 生 猪 生产 现 状 ２ １ 春节 后 ， ０２年 国内猪 肉需求大 幅下 降， 虽是 季节 性规律 ， ２ １ 但 ０２年跌 幅 明显较 往年大 ， 终端消 费低 迷不振 ， 与此 同时 ， 轮储 、 放储 和猪 肉进 口的量 增对 生猪市场 的冲击也较大 。目前生猪 行情 的阶段 性 底 部特 征 已经wenku.baidu.com出现 。
１１ 猪 市探 底 结 束 ， 价 止 跌 回升 ． 猪 ２１ ０ ２年春节后 ，受生猪生产周期性波动 影响， 生猪 价格“ 跌跌不休 ” 白２ １ 年 ９月以来， 国生 。 ０１ 全 猪 出栏价 已由高峰时的每千 克 １ ９元左右下跌至 １ ３ 元左右 ， 降幅 已经超过 了 ３ ％， ０ 猪价 已基 本跌 回到 ２ １ 年初 的水平 。７月 ２ ０１ ５日， 全国生猪 出栏平均价
１ 生猪 出栏量逐步 回升 ． ３ 虽然 目前猪 价保 持在低位 徘徊 ，规模养殖户并 未 出现恐慌性缩减养殖量或淘汰母猪等情况 ，只是 减少补栏量 ， 降低养殖规模的增 长速度 ， 等待市场 回 暖 ， 的甚至还在逆市场 周期而动， 有 饲养规模 不压反 扩 ，等待下一轮上涨周期出现 。由于补栏量大于 出 栏量 ， 使二季度生猪存栏量 比一季度仍有小幅增长。 国家 统计局 公布的数据显示 ，０ ２ 上半年全 国生 ２１年 猪 出栏 量 和 猪 肉 产 量 分 别 为 ３ ８亿 头 和 ２５ ８万 ． ３ ８ 吨， 同比分 别增加 ５６ ． ％和 ５９ ． ％。 １ 生 猪存 栏 、 ． ４ 能繁 母 猪 仍 居 历 史较 高水 平 ２ １ 年下半年 生猪价格增长较 快， ０１ 养猪户 大都 赚 了一 笔 钱 ，这 也 吸 引 了 不少 养 殖 户 从 ２ １ ０ １年 ｌ— １ １ ２月开始大 规模养 殖 ，加 之猪 病形 势较 为平 稳 ， 活率较高 ， 成 ２ １ 成 造 ０ ２年生猪 市场供应 量持续 增加 。２ １ 年 ８月 ｌ ０２ ４日，农业部公布 了 ２ １ ０ ２年 ７ 月份 ４０ ０个监 测点 生猪存 栏信 息 ， ０ ７月份 生猪存 栏较 上个 月持平， 比上年 同期增加 ２５ 其 中， ．％； 能繁 母 猪 较 上 个 月下 跌 ０３ ， 上 年 同期 增 加 ４１ ． 较 ％ ． ％。从 生猪 生产关键要素来看 ，全 国能繁母猪 仍保 持较高 水平 ， 如不发 生重大疫情 ， 能保证后期生猪生产发展 动 能 ， 图 ２ 图 ３ 见 和 。
格跌至年 内最低价 ， 每千克仅为 １． 元 。 ３１ ７ ７月底 ， 猪 价开始 止跌 回升 ， ９月 １日， 国生猪 出栏平均价格 全
回升 至 每 千 克 ｌ．８ （ １ 。 ３ 元 图 ） ６
图 １ ２ １ 以 来全 国生 猪 、 肉价 格 走 努 ０ １年 猪
１ 肉价 并未明显下降， ． ２ 反应 明显滞后 按 理说 ， 生猪 价跌 了 ， 肉价 也应该 跟着 同步下 降。可 价格调查监测资料显示 ， 直接 影响 Ｃ Ｉ消 费 Ｐ（ 物价指数） 的猪 肉零售价与生猪 出栏价的联动性并 不完全一致 。肉价 随着猪价下调的 同时 ，猪 肉零售 价格依然坚挺 。 国猪 肉零售价格 由 ２ １ 年 ９月高 全 ０１ 峰 时 的每 千 克 ２ ． ８ ９元 下 降至 ７月 ２ ７ ５日的 ２ ． ３８ ９ 元， 降幅仅为 １％。和生猪价格 相比， 肉零售价格 ７ 猪 反应 明显滞后 。 ９月 １日， 国猪 肉平均价格 回升至 全 每千克 ２ ． ４ ６元 （ １ 。 ４ 图 ）
图 ３ ２１ ０ １年以来各月全国能繁母猪 存栏数 比较
２１ ０ ２第 ５期
虞
华， ． 等 当前我 国生 猪 生产形 势分 析及 后 期走 势判 断
５
３ 生猪价格 阶段性 探底 结束 ， 仍难大幅反弹 １ 饲料原料等养殖成本快速提升 ． ５ 国家统计局 公布 的数据 显示 ，０ ２年 ６月底全 ２１ ２１ ０ ２年初以来， 国内玉米 、 饲用小麦、 豆粕价格逐 月走高， 目前均处于历史较高水平 。９ １日， 月 主要饲 料原料玉米价格 ２ ５ 千克 ， ． 元／ ５ 比年初 上涨 １％， ｌ 同比 上涨 １％； ２ 豆粕 ４ ３ 千克， ． 元／ ６ 比年初上涨 ４％， ０ 同比上 涨 ３％； 育猪配合料超过 ３ 千克， ６ 肥 元／ 同比上涨 １％ ５ 以上 （ ４ 。饲料价格大幅提升压缩了养殖盈利空间。 图 ）
４
养猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｕ Ｔ Ｏ １ ＷＩ Ｅ Ｐ ＯＤ Ｃ Ｉ Ｎ ｆ ５
２ １ ０２
当 前 我 国 生 猪 生 产 形 势 分 析 及 后 期 走 势 判 断
虞 华 虞 丽娜 ， （． １国家统计局盐城 调查 队， 江苏 盐城 ２ ４ ０ ；． ２ ０ ５ ２盐城市 邮政局 ， 江苏 盐城 ２ ４ ０ ） ２ ０ ０
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元 ／ 免 干 ＋ 豆 粕 价 格 ＋ 玉 米 价 格
中 图分 类 号 ：８ ８ ￥ ２ 文 献标 志码 ：Ａ 文 章 编 号 ：０ ２ １ ５ （０ ２０ — ０ ４ ０ １０ — ９７２ １ ）５ ０ ０ — ２
猪价 终于 回暖 了 ，这 让养殖 户们 又看 到 了希 望， 近期 ， 续下跌 的生猪 、 肉价格 在进入 ８月份 持 猪 后双双开始回暖上 升。供求关系和消费需求回暖再 加上天气的转凉， 成为推 动猪价 回暖 的主要原 因， 节 日的临近让人们相 信猪 肉价格还会上涨 。 １ 当 前 生 猪 生产 现 状 ２ １ 春节 后 ， ０２年 国内猪 肉需求大 幅下 降， 虽是 季节 性规律 ， ２ １ 但 ０２年跌 幅 明显较 往年大 ， 终端消 费低 迷不振 ， 与此 同时 ， 轮储 、 放储 和猪 肉进 口的量 增对 生猪市场 的冲击也较大 。目前生猪 行情 的阶段 性 底 部特 征 已经wenku.baidu.com出现 。
１１ 猪 市探 底 结 束 ， 价 止 跌 回升 ． 猪 ２１ ０ ２年春节后 ，受生猪生产周期性波动 影响， 生猪 价格“ 跌跌不休 ” 白２ １ 年 ９月以来， 国生 。 ０１ 全 猪 出栏价 已由高峰时的每千 克 １ ９元左右下跌至 １ ３ 元左右 ， 降幅 已经超过 了 ３ ％， ０ 猪价 已基 本跌 回到 ２ １ 年初 的水平 。７月 ２ ０１ ５日， 全国生猪 出栏平均价
１ 生猪 出栏量逐步 回升 ． ３ 虽然 目前猪 价保 持在低位 徘徊 ，规模养殖户并 未 出现恐慌性缩减养殖量或淘汰母猪等情况 ，只是 减少补栏量 ， 降低养殖规模的增 长速度 ， 等待市场 回 暖 ， 的甚至还在逆市场 周期而动， 有 饲养规模 不压反 扩 ，等待下一轮上涨周期出现 。由于补栏量大于 出 栏量 ， 使二季度生猪存栏量 比一季度仍有小幅增长。 国家 统计局 公布的数据显示 ，０ ２ 上半年全 国生 ２１年 猪 出栏 量 和 猪 肉 产 量 分 别 为 ３ ８亿 头 和 ２５ ８万 ． ３ ８ 吨， 同比分 别增加 ５６ ． ％和 ５９ ． ％。 １ 生 猪存 栏 、 ． ４ 能繁 母 猪 仍 居 历 史较 高水 平 ２ １ 年下半年 生猪价格增长较 快， ０１ 养猪户 大都 赚 了一 笔 钱 ，这 也 吸 引 了 不少 养 殖 户 从 ２ １ ０ １年 ｌ— １ １ ２月开始大 规模养 殖 ，加 之猪 病形 势较 为平 稳 ， 活率较高 ， 成 ２ １ 成 造 ０ ２年生猪 市场供应 量持续 增加 。２ １ 年 ８月 ｌ ０２ ４日，农业部公布 了 ２ １ ０ ２年 ７ 月份 ４０ ０个监 测点 生猪存 栏信 息 ， ０ ７月份 生猪存 栏较 上个 月持平， 比上年 同期增加 ２５ 其 中， ．％； 能繁 母 猪 较 上 个 月下 跌 ０３ ， 上 年 同期 增 加 ４１ ． 较 ％ ． ％。从 生猪 生产关键要素来看 ，全 国能繁母猪 仍保 持较高 水平 ， 如不发 生重大疫情 ， 能保证后期生猪生产发展 动 能 ， 图 ２ 图 ３ 见 和 。
格跌至年 内最低价 ， 每千克仅为 １． 元 。 ３１ ７ ７月底 ， 猪 价开始 止跌 回升 ， ９月 １日， 国生猪 出栏平均价格 全
回升 至 每 千 克 ｌ．８ （ １ 。 ３ 元 图 ） ６
图 １ ２ １ 以 来全 国生 猪 、 肉价 格 走 努 ０ １年 猪
１ 肉价 并未明显下降， ． ２ 反应 明显滞后 按 理说 ， 生猪 价跌 了 ， 肉价 也应该 跟着 同步下 降。可 价格调查监测资料显示 ， 直接 影响 Ｃ Ｉ消 费 Ｐ（ 物价指数） 的猪 肉零售价与生猪 出栏价的联动性并 不完全一致 。肉价 随着猪价下调的 同时 ，猪 肉零售 价格依然坚挺 。 国猪 肉零售价格 由 ２ １ 年 ９月高 全 ０１ 峰 时 的每 千 克 ２ ． ８ ９元 下 降至 ７月 ２ ７ ５日的 ２ ． ３８ ９ 元， 降幅仅为 １％。和生猪价格 相比， 肉零售价格 ７ 猪 反应 明显滞后 。 ９月 １日， 国猪 肉平均价格 回升至 全 每千克 ２ ． ４ ６元 （ １ 。 ４ 图 ）
图 ３ ２１ ０ １年以来各月全国能繁母猪 存栏数 比较
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虞
华， ． 等 当前我 国生 猪 生产形 势分 析及 后 期走 势判 断
５
３ 生猪价格 阶段性 探底 结束 ， 仍难大幅反弹 １ 饲料原料等养殖成本快速提升 ． ５ 国家统计局 公布 的数据 显示 ，０ ２年 ６月底全 ２１ ２１ ０ ２年初以来， 国内玉米 、 饲用小麦、 豆粕价格逐 月走高， 目前均处于历史较高水平 。９ １日， 月 主要饲 料原料玉米价格 ２ ５ 千克 ， ． 元／ ５ 比年初 上涨 １％， ｌ 同比 上涨 １％； ２ 豆粕 ４ ３ 千克， ． 元／ ６ 比年初上涨 ４％， ０ 同比上 涨 ３％； 育猪配合料超过 ３ 千克， ６ 肥 元／ 同比上涨 １％ ５ 以上 （ ４ 。饲料价格大幅提升压缩了养殖盈利空间。 图 ）
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养猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｕ Ｔ Ｏ １ ＷＩ Ｅ Ｐ ＯＤ Ｃ Ｉ Ｎ ｆ ５
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当 前 我 国 生 猪 生 产 形 势 分 析 及 后 期 走 势 判 断
虞 华 虞 丽娜 ， （． １国家统计局盐城 调查 队， 江苏 盐城 ２ ４ ０ ；． ２ ０ ５ ２盐城市 邮政局 ， 江苏 盐城 ２ ４ ０ ） ２ ０ ０