人体必需微量元素对人体的作用
人体所必需的微量元素
人体所必需的微量元素
人体所必需的微量元素有14种，主要的8种微量元素有碘、铁、锌、铜、硒、钼、铬、钴等。
1、碘：碘在人体内主要参与甲状腺素的合成，其生理功能主要通过甲状腺素的作用表现。
碘可促进神经系统的发育，对胚胎发育期和出生后早期生长发育，特别是智力发育特别重要，碘缺乏可导致儿童生长发育障碍；
2、铁：是人体内含量最多，也是最容易缺乏的微量元素。
铁的主要生理功能是参与氧的转运与组织呼吸，并且维持正常造血功能；
3、锌：锌是人体多种重要酶的组成成分或激活剂，可以促进机体的生长发育和组织再生。
锌在维持正常食欲中起着重要作用；
4、铜：铜参与体内氧化还原过程，促进铁代谢和红细胞生成。
铜能促进肠道铁转变成二价铁，增强铁的吸收；
5、硒：硒刺激淋巴细胞产生抗体提高机体抵抗力，硒的抗氧化作用可降低氧化损伤，调节细胞内氧化还原反应，从而可以保护心血管、维护视器官健全功能；
6、钼：钼的主要生理功能是组成氧化还原酶，抗铜贮铁，维持动脉弹性，主要在呼吸道以及消化道吸收；
7、铬：铬可以增强胰岛素的作用，调节胆固醇、糖和脂肪代谢，主要在回肠或十二指肠吸收；
8、钴：钴的主要生理功能是造血，并且是维生素B12的成分，促进核酸和蛋白质合成。
必需微量元素对维持人的生命、保持正常生理功能具有很重要的作用，必需微量元素在食物
中广泛存在。
人体必需的五种微量元素
人体必需的五种微量元素
微量元素是人体必需的一类元素，尽管它们只存在于人体中的
微量，但它们对于维持人体生理功能和健康至关重要。
以下是人体
必需的五种微量元素：
1. 铁（Iron），铁是血红蛋白的组成部分，它负责运输氧气到
人体的各个部位。
缺铁会导致贫血，使人感到疲倦和无力。
食物中
丰富的铁源包括红肉、豆类和绿叶蔬菜。
2. 锌（Zinc），锌是许多酶的组成部分，对于免疫系统的正常
功能和细胞生长至关重要。
锌还有助于伤口愈合和维持健康的皮肤。
富含锌的食物包括海鲜、肉类和豆类。
3. 碘（Iodine），碘是甲状腺激素的重要组成部分，对于人体
的新陈代谢和神经系统的正常功能至关重要。
缺碘会导致甲状腺功
能紊乱，影响身体的正常生长和发育。
海鱼、海带和碘盐是富含碘
的食物来源。
4. 谷胱甘肽（Selenium），谷胱甘肽是一种抗氧化剂，有助于
保护细胞免受氧化损伤。
它还对免疫系统和甲状腺功能有正面影响。
富含谷胱甘肽的食物包括巴西坚果、鸡肉和鱼类。
5. 铬（Chromium），铬对于血糖的正常代谢和胰岛素的活性至关重要。
它有助于控制血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病。
富含铬的食物包括全谷类、坚果和肉类。
尽管微量元素在人体中所需的量很少，但它们对于人体的正常功能和健康至关重要。
为了保持身体健康，我们需要通过均衡饮食来摄取这些微量元素，或者在医生的建议下服用微量元素补充剂。
各微量元素对人体的作用和功能
各微量元素对人体的作用和功能《各微量元素对人体的作用和功能》“哎呀，最近总感觉没力气，是不是身体缺了啥呀？”我一边揉着自己酸酸的胳膊，一边嘟囔着。
旁边的老妈听到了，白了我一眼说：“你呀，就是整天挑食，这也不吃那也不吃，身体能好才怪呢！”说起来，人体就像一个超级复杂又精密的大机器，而各种微量元素就是让这个机器正常运转的小零件。
虽然它们在人体里的含量非常微小，可要是缺了它们，那可就麻烦大啦！就拿铁来说吧，这可是我们身体里的“大力士”呢！它主要存在于血红蛋白中，负责运输氧气到身体的各个角落。
要是缺铁了，那你就会像泄了气的皮球一样，浑身没劲儿，脸色苍白，还可能会头晕眼花。
想象一下，身体里的细胞们都在大喊：“氧气呢，氧气怎么还不来呀！”这可怎么行呢？锌呢，就像是身体里的“智慧小精灵”。
它对我们的生长发育、免疫系统还有大脑的正常运作都有着重要的作用。
小朋友们要是缺锌，可能就会不长个，不爱吃饭，学习也没那么灵光啦。
所以呀，小朋友们可别挑食，要多吃点含锌丰富的食物哦，不然怎么能聪明伶俐呢？还有钙，那可是我们骨骼的“好朋友”呀！要是缺钙，骨头就会变得脆弱，像饼干一样易碎。
你想想，要是走在路上，骨头突然“嘎吱”一声断了，那得多吓人呀！所以，为了我们能站直了不弯腰，能在篮球场上尽情奔跑，一定要多补钙呀！硒呢，就像是身体的“小卫士”，可以帮助我们对抗自由基，增强免疫力。
就像我们身体里有一支小小的军队，硒就是那个勇敢的将军，带领着士兵们抵抗外敌入侵。
铜、锰、碘等等这些微量元素，也都有着各自独特的作用和功能。
它们就像一个默契的团队，共同协作，维持着我们身体的健康和平衡。
哎呀呀，这么一想，我们的身体还真是神奇呢！这么多小小的微量元素，却能发挥这么大的作用。
所以呀，我们可不能小瞧它们，要好好对待我们的身体，不能挑食，什么都要吃一点，这样才能让这些微量元素在我们身体里愉快地工作呀！我们的身体就像是一座宝藏，等待着我们去发掘和呵护。
人体主要矿物质微量元素营养功效
人体主要矿物质微量元素营养功效人体需要各种矿物质微量元素以保持正常的生理功能。
这些微量元素对人体的健康有重要的影响，它们在许多生物化学反应中起着催化剂的作用，维持酶活性和细胞功能。
下面我们将介绍一些主要的矿物质微量元素及其营养功效。
1.铁（Fe）：铁是血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输和储存，维持正常的呼吸和能量代谢。
缺铁会导致贫血，疲劳和免疫力下降。
富含铁的食物包括瘦肉、鱼类、动物内脏和深绿叶蔬菜。
2.锌（Zn）：锌在免疫系统中起着关键作用，促进伤口愈合和细胞修复，而且对生长和发育也至关重要。
锌还能增强味觉和嗅觉，维持皮肤的健康。
富含锌的食物包括瘦肉、海鲜、坚果和豆类。
3.硒（Se）：硒是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。
硒还有助于保护心脏健康，支持甲状腺功能和免疫系统。
巴西坚果、鲑鱼和海鲜是富含硒的食物。
5.锰（Mn）：锰参与骨骼发育和结构维持，锰还是抗氧化剂，促进合成骨骼和结缔组织所需的酶。
海产品、豆类、全谷物和坚果是富含锰的食物。
7.氟（F）：氟是牙齿和骨骼的重要组成部分，有助于预防龋齿。
饮水和食物中的氟是人体获得氟的主要途径。
9.钙（Ca）：钙是骨骼和牙齿构建和维持所需的关键矿物质。
此外，钙还参与神经传递、肌肉收缩和血液凝固。
奶制品、豆制品和鳄梨是富含钙的食物。
10.磷（P）：磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，参与细胞能量代谢和DNA合成。
富含磷的食物包括肉、鱼、家禽和全谷物。
总结起来，矿物质微量元素是人体健康所必需的，它们在维持正常生理功能和免疫系统方面发挥着重要的作用。
通过合理的膳食安排，人们可以获得所需的矿物质微量元素。
人体各种微量元素的作用及功能
人体各种微量元素的作用及功能
人体各种微量元素对身体健康起着重要的作用和功能，例如：
1. 铁：参与合成血红蛋白和肌红蛋白，增加血液中的氧含量，促进身体的新陈代谢和细胞的合成。
2. 锌：促进生长发育，维持皮肤和黏膜的健康，调节免疫系统的功能和酶的活性。
3. 钙：参与骨骼和牙齿的形成，维持神经肌肉的正常功能。
4. 碘：参与甲状腺激素的合成，调节机体的代谢和生长发育。
5. 硒：抗氧化，预防癌症、心血管疾病等慢性疾病。
6. 铬：调节血糖、血脂的代谢，预防糖尿病和心血管疾病。
7. 锰：参与骨骼、结缔组织和生殖系统的发育，调节胰岛素的分泌。
8. 钼：以氧化态形式参与多种酶的催化反应，促进身体代谢的正常进行。
这些微量元素虽然在人体内所需量很少，但是缺乏会导致多种疾病的发生。
因此，平时应积极摄入含有这些微量元素的食物，保证身体的充足供应。
微量元素在生命科学中的重要作用
微量元素在生命科学中的重要作用自然界中存在着大量的元素，其中不缺乏微量元素，虽然它们仅在地球总质量的一个极小比例中存在，但却是生命活动所必需的成分之一。
微量元素是指绝大多数生命体需要的，人体只需以一毫克以下的剂量摄取的元素，它们虽然数量不多，却无法被代替，是人体必需的营养物质。
微量元素的不可替代性主要体现在以下几个方面：1、有些微量元素在人体内仅需极微量，但是却扮演着基础骨架的作用例如，人体中的铁，虽然在人体内所需的比例非常小，但是却是人体中最关键的元素之一。
铁参与了锻炼人体内血红蛋白、肌红蛋白、酶和其他重要功能蛋白的工作，是维持血氧浓度、食物消化、营养吸收以及人体免疫力等必要的作用之一。
人体缺乏铁，会导致缺血性贫血、易感冒、免疫力下降等多种疾病。
2、微量元素在减少人体内的有害物质方面效果显著例如，人体中的硒是一种功能强大的抗氧化剂。
它可以吸收有害的自由基，防止它们自由在人体细胞内游走，从而延缓衰老及许多疾病的发生。
越来越多的研究表明，补充适量的硒，可以帮助预防心血管疾病、癌症、免疫衰弱、肝病等多种疾病。
3、微量元素在人体代谢过程中具有重要的调节作用例如，锰是一种比较少被人们知道的微量元素，在人体内的作用十分复杂而多样。
它是维持人体人体代谢周期正确运转的一个关键元素之一，扮演着维持脑神经传导、睡眠质量、骨骼健康、肝脏代谢等多个生理过程的调节作用。
4、微量元素在人体内维生素和矿物质吸收与利用中发挥至关重要的作用例如，锌在人体内的作用就侧重于促进人体吸收、储存、利用维生素A、B,和E，以及丰富的矿物质——钙、钾、铜等元素。
锌不可替代的作用还体现在对于人体性腺，免疫，抗感染，视觉等多种生理机能的支持中。
总之，微量元素虽然在人体内摄取时量不多，但其所涉及的众多生理机能和调节作用却是非常广泛和复杂的。
现代科技的发展，不断明晰了微量元素的代谢成分、作用机制和功能，为人们了解人类生命科学的本质，创造更加丰富多样的生命科学、营养和健康产业提供了重要参考。
微量元素与人体健康
微量元素与人体健康微量元素是指人体中仅存在于微量的元素，通常以毫克或微克计量。
尽管在体内的含量极少，但微量元素对于人体健康起着重要的作用。
本文将详细介绍微量元素与人体健康之间的关系。
首先，微量元素参与了人体的许多重要生理过程。
例如，铁元素是人体血红蛋白的组成成分之一，负责运输氧气到各个细胞。
锌元素参与调节细胞分裂和蛋白质合成，对于儿童的生长发育尤为重要。
碘元素参与了甲状腺激素的合成，调节人体的新陈代谢。
这些微量元素在保持身体正常运转方面起着至关重要的作用。
其次，微量元素还与人体的免疫系统有着密切关系。
锌元素是人体免疫系统中不可或缺的元素之一，它参与了多种免疫细胞的活性和功能。
锌的不足会导致免疫力下降，易受感染。
硒元素也参与调节免疫系统的功能，提高人体抵抗力。
微量元素通过调节免疫系统的功能，增强人体的抵抗力，帮助人体抵御疾病。
此外，微量元素还与人体的心脑血管系统密切相关。
钾元素是维持正常心脏功能所必需的微量元素，它调节心脏肌肉的收缩和松弛，维持心脏的正常跳动。
钙元素参与血液凝固和心脏肌肉的收缩过程。
这些微量元素的缺乏或过量摄入都会对心脑血管系统产生不良影响。
微量元素还与人体的神经系统密切相关。
例如，锰元素是神经系统的组成元素之一，它参与了神经传导过程。
铜元素参与了神经系统发育和神经传递物质的合成，缺乏会导致神经系统发育不良。
微量元素通过维持神经系统的正常功能，保持人体的神经系统健康。
在人体健康维持方面，微量元素还与防止氧化损伤和抗衰老有关。
例如，锌元素有抗氧化和抗炎作用，可以减少自由基的产生，延缓细胞老化进程。
硒元素是人体内一种非常重要的抗氧化剂，可以中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。
这些微量元素的功效可以减缓人体的衰老过程，维持人体的健康状态。
总结起来，微量元素对于人体健康起着重要的作用。
不同的微量元素在人体内起到了不同的功能，包括调节生理过程、维持免疫系统、心脑血管系统、神经系统的健康、抗衰老等。
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症
人体所需各种维生素和微量元素的作用及其缺乏症维生素和微量元素对于人体的健康至关重要，它们在人体内起着各种重要的生物学功能。
缺乏这些维生素和微量元素，会导致多种健康问题和疾病。
下面将对常见的几种维生素和微量元素进行介绍，包括它们的作用和缺乏症。
1.维生素A：-作用：维生素A是视黄醇的一种形式，对于保护视力、维持皮肤健康、增强免疫功能和促进骨骼生长发育都十分重要。
-缺乏症：维生素A缺乏可导致夜盲症，即在暗处难以看清物体。
严重缺乏可导致干眼病、角膜溶解以及皮肤干燥和龋齿等问题。
2.维生素D：-作用：维生素D可以促进钙和磷的吸收和利用，对于骨骼生长和骨密度的维持至关重要。
它还有助于维持免疫系统的正常功能。
-缺乏症：严重缺乏维生素D会导致佝偻病（儿童）和软骨病（成人），其中包括骨骼畸形、骨折风险增加和肌肉无力等问题。
3.维生素B群：-作用：维生素B群包括多种维生素，如B1、B2、B3、B6、B9和B12等。
它们在多种酶反应中发挥作用，有助于能量代谢、神经系统功能和DNA合成等。
-缺乏症：不同的维生素B群缺乏会导致不同的疾病。
例如，B1缺乏可引起脚气病，B2缺乏可导致舌炎和口角炎，B3缺乏可引起脚气病和糙皮病，B6缺乏可产生贫血和皮肤炎症，B9缺乏可导致巨幼细胞性贫血，B12缺乏可引起巨幼细胞性贫血和神经系统症状。
4.维生素C：-作用：维生素C对于抗氧化和胶原蛋白合成至关重要。
它还有助于铁的吸收和免疫系统的正常功能。
-缺乏症：严重缺乏维生素C会导致坏血病，其中包括牙龈出血、皮肤和黏膜出血等问题。
此外，缺乏维生素C也会降低免疫系统功能。
5.镁：-作用：镁对于骨骼健康、神经和肌肉功能以及心血管系统都非常重要。
它还参与多种酶反应和能量代谢。
-缺乏症：镁缺乏会导致疲劳、肌肉无力、心律失常和低血钙等问题。
6.锌：-作用：锌在多种酶反应中发挥作用，对于免疫系统、骨骼和生殖系统的正常功能至关重要。
-缺乏症：锌缺乏可导致免疫系统功能下降、生长发育受阻、伤口愈合障碍以及味觉和嗅觉失常等问题。
8种必需微量元素口诀
8种必需微量元素口诀
8种必需微量元素是人体正常生理功能所必需的元素，虽然它们在人体中的含量很少，但却是维持健康的重要因素。
以下是“8种必需微量元素口诀”：
1.铁元素，造血利器。
铁是血红蛋白合成的必需元素，它可以促进氧气在体内的输送，维持机体正常的代谢功能。
2.锌元素，免疫卫士。
锌对于免疫系统的发挥至关重要，它能够增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感染疾病的发生。
3.碘元素，智力之源。
碘是甲状腺激素的重要组成成分，它对人体智力发育和代谢调节起着至关重要的作用。
4.硒元素，抗氧化。
硒具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的有害自由基，减缓细胞老化，对预防心血管疾病和癌症具有重要意义。
5.铜元素，神经支持。
铜是神经系统正常发育和功能维持的必需元素，它参与多种酶的活性化过程，对心脑血管的健康起着重要作用。
6.锰元素，骨骼强化。
锰是骨骼发育和维持骨骼健康所必需的，它能够促进钙的吸收和利用，防止骨质疏松症的发生。
7.钼元素，代谢助手。
钼是多种酶的重要成分，它参与体内代谢过程中的多种反应，维持机体正常的新陈代谢。
8.镉元素，健康警报。
镉是一种高度有毒的元素，它在环境中普遍存在，过量摄入会对人体健康产生严重威胁，特别是对肾脏和骨骼造成损害。
这8种必需微量元素对人体健康起着重要的作用，但要注意的是，摄入量过多或过少都会对健康产生不良影响。
因此，在日常饮食中要保持多样化，合理安排膳食，以确保充足摄入这些必需微量元素。
人体必须的五大微量元素
人体必须的五大微量元素【人体必须的五大微量元素】人体必须的五大微量元素是钙、磷、钾、锌和氯。
每种微量元素都具有重要的生物学功能，直接影响着人体的正常生长发育、新陈代谢和免疫功能，同时也是人体维持水和盐平衡、调节激素和维持内分泌系统稳态的重要营养物质。
1、钙钙是人体必需的重要微量元素之一，它是骨骼健康发育的主要构成成分，是血液正常凝固的重要物质，并参与细胞呼吸、心肌收缩、肌肉收缩、脑神经传导等。
钙的缺乏会使骨骼软化、骨质疏松和脊柱弯曲，同时也会影响血液正常凝固；如果过度摄入，会使血液中的钙含量增加过多，影响心脑血管系统的功能，引起中毒。
2、磷磷是人体较重要的微量元素之一，它参与了蛋白质、糖、脂肪、DNA 的代谢，同时也是成骨细胞的重要组成成分。
磷对骨骼发育有重要作用，在血清磷酸钙中以磷的含量比钙多，其缺乏会影响骨骼的发育和成骨细胞的活性，从而引起儿童生长不良和成人骨质疏松症。
3、钾钾是人体重要的微量元素之一，它在消化、神经传导、肌肉收缩和协调、体液电解质平衡等过程中发挥着重要作用。
钾的缺乏会导致肌肉萎缩、心律失常、头晕、乏力、消化不良等，过度摄入会使血液中的钾含量变高，并影响心肌收缩，引起心力衰竭等严重疾病。
4、锌锌是人体必需的微量元素之一，它参与葡萄糖代谢、蛋白质合成、DNA复制等多种生理功能，对生长发育有重要作用。
锌的缺乏会影响生长发育，引起皮肤和生殖系统病变，并损害免疫功能；过度摄入会致病，如引起贫血、贫血性视网膜病变、贫血性肝病、神经毒性等疾病。
5、氯氯是一种重要的微量元素，主要参与消化、神经传导、细胞活动、激素分泌以及液体的电解质平衡。
氯的缺乏会影响尿液的浓度、氯的含量太低会导致液体的失去，引起脱水；过度摄入会使血液中的氯含量增多，导致细胞失去水分，并引起中毒症状。
人体微量元素锡
人体微量元素锡是一种必需的微量元素，虽然它在人体内的含量较低，但对人体有许多重要的生理功能。
首先，锡是人体必需的微量元素之一，它在人体内发挥着重要的作用。
研究表明，锡具有促进蛋白质和核酸合成、维护免疫系统健康、促进骨骼生长等生理功能。
人体如果缺乏锡，可能会出现贫血、骨折、神经病变等症状。
其次，锡在人体内的含量较少，但仍然有着重要的作用。
正常情况下，人体内锡的含量约为每千克体重10~40毫克，其中约70%分布于骨骼中，15%~20%存在于肌肉和肝脏中。
此外，在中枢神经系统中，锡也是重要的组成部分之一。
最后，锡的摄入量与健康状况密切相关。
如果摄入过量的锡，可能会导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。
而摄入不足则可能导致贫血、骨折、神经病变等问题。
因此，保持适当的锡摄入量对于维持人体健康非常重要。
总的来说，人体微量元素锡是一种重要的营养元素，对人体的生理功能起着重要的作用。
但摄入过量的锡或不足都可能对人体造成负面影响。
因此，建议根据个人情况合理摄取含有微量元素的食物。
如有任何疑虑，请咨询医生或专业人士的建议。
人体必需8种微量元素
人体必需8种微量元素人类是一个复杂的机体，它不仅由水，蛋白质，碳水化合物和脂肪组成，还由微量元素组成。
微量元素是指一定用量的营养素元素，它们在人体中起着重要的作用。
科学家们研究发现，人体必需的微量元素有8种：钙、镁、磷、硒、锌、铜、硫、锰。
这些元素对体内的生物氧化过程起着重要的作用，它们可以参与体内生化反应，保持新陈代谢，促进生长发育，维持智力正常运转和改善免疫能力。
钙是人体最为重要的微量元素之一，它一方面可以强化骨骼和牙齿，另一方面可以调节肌肉的收缩和松弛，保持脉搏稳定。
镁和磷是维持血液酸碱平衡的必需元素，它们可以参与糖的分解和合成，同时还可以促进蛋白质的吸收和脂肪的分解。
而硒则可以抑制自由基的产生，减少机体受到的病毒，细菌和毒素的伤害。
锌作为一种重要的微量元素，它可以抗氧化，增强免疫力，保持神经系统正常运行，也可以支持精力、增强思维能力。
此外，铜是参与人体体内血红蛋白的制造过程，硫可以促进新陈代谢，锰则可以强化机体免疫力，改善血液循环和细胞之间的通讯。
因此，要使人体正常运行，必须摄入充足的微量元素。
金属以外的许多食物，如蔬菜，水果，豆类，海鲜，坚果等都是不错的微量元素来源。
此外，补充药物或针对性营养补充品也可以提供充足的微量元素。
但是，摄入过多的微量元素也会对健康产生不利影响，因此建议每天只摄入相应的量，以避免体内过多的某一成分。
此外，过度饮酒也会导致铜和锌等微量元素流失，因此健康人士应该尽量减少饮酒。
总之，8种微量元素是人体机能健康的重要要素，而不良的饮食习惯和环境因素也会损害机体的健康。
因此，健康人士应该积极开展适当的饮食均衡营养，并积极向医生寻求专业建议，定期进行体检，以确保机体的健康运行。
微量元素七项参考值
微量元素七项参考值微量元素是人体所需的一类元素，虽然数量很少，但却对人体的正常生理功能起着重要的作用。
七项参考值是指人体所需的七种微量元素的参考摄入量，即锌、铜、锰、硒、碘、钼和铁。
下面将详细介绍这七种微量元素的作用及其参考摄入量。
1. 锌：锌是人体必需的微量元素，参与调节人体内的多种酶活性。
锌对免疫系统的正常功能维持、DNA合成、儿童生长发育、味觉、嗅觉等都起着重要作用。
根据七项参考值，成年男性每天需要摄入15毫克锌，而成年女性需要摄入12毫克锌。
2. 铜：铜是人体内的一种重要微量元素，参与血红蛋白的合成、铁的代谢、维持神经系统正常功能等。
铜还具有抗氧化作用，可以减少自由基的损伤。
根据七项参考值，成年男性每天需要摄入1.5毫克铜，而成年女性需要摄入1.3毫克铜。
3. 锰：锰是人体内的一种微量元素，参与多种酶的活化，如抗氧化酶和骨骼发育相关的酶。
锰还参与合成脂肪和胆固醇的代谢过程。
根据七项参考值，成年男性每天需要摄入3.0毫克锰，而成年女性需要摄入2.3毫克锰。
4. 硒：硒是一种重要的微量元素，具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损伤。
硒还参与甲状腺激素的代谢和免疫系统的调节。
根据七项参考值，成年男性每天需要摄入70微克硒，而成年女性需要摄入55微克硒。
5. 碘：碘是人体合成甲状腺激素的重要元素，对人体的生长发育和正常代谢有重要作用。
碘缺乏会导致甲状腺功能减退和甲状腺肿大。
根据七项参考值，成年男女每天需要摄入150微克碘。
6. 钼：钼是一种微量元素，参与多种酶的活性，对人体蛋白质代谢、尿酸代谢等起着重要作用。
根据七项参考值，成年男性每天需要摄入45微克钼，而成年女性需要摄入45微克钼。
7. 铁：铁是人体合成血红蛋白的必需元素，参与氧气运输和能量代谢。
铁缺乏会导致贫血和免疫功能下降。
根据七项参考值，成年男性每天需要摄入8毫克铁，而成年女性需要摄入18毫克铁。
微量元素七项参考值为锌、铜、锰、硒、碘、钼和铁。
微量元素的重要性
微量元素重要性微量元素是小于体重0.01%的元素。
锰、硒、锌是14种微量元素中三种,体内含量极微。
与整体个人重量相比只占10万分之一到百万分之几。
但微量元素在人的活动中起到非常重要的生理、生化作用是人体必需的。
但随着人的年龄增长老化,微量元素体内含量逐渐减少,导致出现疾病的发生。
锰、硒、锌微量元素对骨关节的健康特别重要。
1锰是人体内必需的微量元素,对人体健康起着重要的作用。
锰在人体内起的作用是多方面的,具体可以归纳为以下几点:1、可促进骨骼的生长发育。
2、保护细胞中细粒体的完整。
3、保持正常的脑功能。
4、维持正常的糖代谢和脂肪代谢。
5、可改善肌体的造血功能。
锰对人体的重要作用不仅能从人体含正常锰元素的情况下看得出来。
从人体缺锰的症状也能侧面反映出来锰对人体的重要性。
锰通常摄入量为每天2~5mg,吸收率为5%~10%,如果少于这个量,就有可能出现锰缺乏症状。
锰缺乏症状可影响生殖能力,有可能使后代先天性畸形,骨和软骨的形成不正常及葡萄糖耐量受损。
另外,锰的缺乏可引起神经衰弱综合症,影响智力发育。
锰缺乏还将导致胰岛素合成和分泌的降低,影响糖代谢。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。
食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多,蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品,鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。
一般荤素混杂的膳食,每日可供给5毫克锰,基本可以满足需要。
偏食精米、白面、肉、乳过多锰的含量会降低。
当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。
另外,核桃、麦牙、赤糖蜜、莴苣、干菜豆、花生、马铃薯、大豆、向日葵籽、小麦、大麦以及肝等食物中也含有丰富的锰元素。
如果人体缺锰,就会影响生长发育。
孕妇缺锰导致婴儿缺锰,可出现新生儿运动失调;幼儿及青少年缺锰,可损害生长,并可造成骨骼畸形;成年人缺锰,可出现生殖功能紊乱。
虽然大海底下锰含量非常丰富,锰在人体中作用也不小,但人体对锰的需要量还是很微少的,普通人的膳食中,锰的需要量为每天4-9毫克,其中约一半经肠道吸收。
微量元素在人体中的作用
微量元素在人体中的作用微量元素是一种人体必需的元素，虽然其在体内的含量非常微小，但却对人体的生长发育、代谢活动和免疫功能等起着重要的调节作用。
下面将从不同的角度探讨微量元素在人体中的作用。
首先，微量元素在酶的催化作用中起着重要的角色。
许多酶需要微量元素作为辅酶或金属离子催化剂才能发挥其催化作用。
例如，铁元素是血红蛋白的组成部分，可促进氧气在肺和组织之间的运输和转化；铜元素是类胰岛素酶的组成部分，参与胰岛素的合成和释放过程；锰元素参与或催化多种酶的活化过程。
这些微量元素通过与特定的酶结合，使酶产生构象变化，加速或降低催化反应的速率。
其次，微量元素在体内细胞的正常功能中起着重要作用。
锌元素是近百种酶的辅因子，参与蛋白质、核酸和碳水化合物的合成和代谢过程，维持正常的免疫系统功能；硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶和硒蛋白的组成部分，参与清除细胞内的自由基和调节甲状腺功能等；铁元素是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，参与氧气在组织和细胞中的运输和储存。
这些微量元素通过与细胞中的特定蛋白质相互作用，调节细胞的生理功能和代谢过程。
第三，微量元素在人体免疫系统中起到重要的调节作用。
锌元素对于免疫细胞的识别、分化和增殖过程非常重要，可以增强自然杀伤细胞和淋巴细胞的杀伤能力，并抑制炎症反应；硒元素是抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，可以清除细胞内的自由基，保护免疫细胞的DNA和膜结构免受损伤；铁元素在淋巴细胞的增殖和分化以及抗体的合成中起到重要的作用。
这些微量元素通过调节免疫细胞的活性和功能，维护人体的免疫平衡和免疫反应能力。
另外，微量元素还与人体生长发育密切相关。
锌元素对于胎儿和婴幼儿的正常发育非常重要，尤其是对于神经系统和免疫系统的发育；碘元素是甲状腺激素的重要成分，对胎儿和婴幼儿的大脑和神经系统发育至关重要；钙元素参与骨骼的形成和维持，对于儿童和青少年骨骼的生长具有重要作用。
这些微量元素通过与身体内特定组织和器官相互作用，对生长发育过程进行调节和支持。
15种人体必需微量元素
15种人体必需微量元素人体必需微量元素是指人体中所需量较小但对人体健康至关重要的元素。
它们在人体内参与许多重要的生理过程，如骨骼发育、免疫功能、神经传导、代谢调节等。
以下是15种人体必需微量元素的介绍：1.铁（Fe）：是血液中的重要成分，负责携带氧气到身体各个细胞。
铁还参与能量代谢和免疫功能的调节。
2.锌（Zn）：对免疫系统和DNA合成至关重要，参与酶活性的调节，有助于伤口愈合和维持味觉敏感。
3.硒（Se）：是抗氧化剂，帮助保护细胞免受氧化应激的损伤。
硒还对甲状腺功能和免疫系统发挥重要作用。
4.碘（I）：是甲状腺激素的重要成分，对人体的新陈代谢和神经发育至关重要。
5.铜（Cu）：参与血红蛋白合成和铁的转运、免疫功能和胶原蛋白形成。
铜还具有抗氧化剂的作用。
6.锰（Mn）：参与酶的激活，对碳水化合物和脂肪代谢至关重要。
7.铬（Cr）：调节胰岛素敏感性，帮助维持血糖平衡。
8.钼（Mo）：许多酶的组成部分，参与氨基酸代谢和尿酸的消除。
9.镍（Ni）：虽然必需量很小且作用尚不明确，但与特定酶的活性调节有关。
10.硼（B）：对骨骼发育和细胞膜功能具有重要作用。
还有助于维持雌激素和钙的平衡。
11.钒（V）：对人体的生物化学过程有一定的影响，但其确切作用仍不确定。
12.额外：钴（Co）、镍（Ni）和锡（Sn）等元素，在人体内以微量存在并参与多种生理过程。
虽然这些微量元素对人体健康非常重要，但摄入过量也会对健康造成负面影响。
因此，保持适当的饮食平衡和多样化是确保摄取足够微量元素的重要途径。
总结起来，人体必需微量元素包括铁、锌、硒、碘、铜、锰、铬、钼、镍、硼、钒以及额外的钴、镍和锡等元素。
这些微量元素在人体内发挥重要的生理作用，对健康至关重要。
15种人体必需微量元素
15种人体必需微量元素
1.铁：人体中重要的的元素，是红细胞中的组成部分。
它的主要作用
是运输氧气到组织和细胞。
2.锌：人体中的微量元素，需要用于许多重要的生物学过程，包括新
陈代谢、免疫功能和生殖系统健康。
3.碘：人体必需的微量元素之一，是甲状腺素的主要组成部分，甲状
腺素对身体的发育和代谢液都有很大的作用。
4.钙：人体中的微量元素，是骨骼和牙齿的重要组成部分，同时还参
与许多其他生物学过程，如心脏和神经系统函数等。
5.硒：人体中的微量元素之一，需要用于合成抗氧化剂谷胱甘肽，防
止细胞氧化损伤，支持免疫系统健康，有助于心脏健康。
6.镁：人体中的微量元素，是骨骼、肌肉、神经和心脏健康所需的重
要元素。
7.铬：人体中的微量元素之一，参与胰岛素的运输和利用，有助于维
持血糖水平。
8.铜：人体中的微量元素之一，参与许多生物化学过程，包括能量代谢、骨骼和结缔组织形成、铁的吸收和利用等。
9.锰：人体中的微量元素之一，参与骨骼生长、血糖调节以及脂肪和
碳水化合物代谢。
10.氟：人体必需的微量元素之一，是牙齿和骨骼中的重要组成部分。
11.钴：人体必需的微量元素之一，参与红细胞的生产和维持神经系统健康。
12.镍：人体中的微量元素，需要用于维持正常心脏功能和细胞的生长与分裂。
13.硼：人体中重要的微量元素之一，需要用于骨骼和肌肉的健康，水平最好控制在正常值区间内。
14.钒：人体中的微量元素之一，可以提高免疫力、保持神经系统的健康，减轻工作压力等。
15.锶：人体中微量元素之一，用于健康的骨骼生长和维持骨密度。
人体必需微量元素对人体的作用
人体必需微量元素对人体的作用
人体必需微量元素是指人体必需发挥生物活性的元素，又称病理生理
性微量元素，包括钠、钙、镁、碘等18种元素，是维持人体健康的必需
营养素，缺乏会导致病理性变化。
科学家发现，每一种人体必需微量元素
都发挥重要的生理活性作用。
盐酸、磷酸、腺苷、胱氨酸、核酸等物质就是需要人体微量元素（钠、钙、镁、碘等）作为载体存在的，是调节膜的电解质，维持细胞内外电解
质平衡，促进神经肌肉细胞活动的重要物质。
此外，人体必需微量元素还
可以改变一些特定化学反应的速率，参与糖、蛋白、脂肪的代谢，促进和
抑制激素的分泌，调节细胞呼吸和食欲，调节血管收缩松弛，促进消化和
排泄，预防血液凝固，维持细胞膜完整性，参与消除自由基等。
钠。
钠是参与调节神经肌肉活动和细胞内外电位差的重要元素，还参
与体液的渗透性和充沛性，调节酸碱平衡，维持血液pH稳定和神经肌肉
活动的正常运作。
钙。
钙是细胞膜的主要组成成分，是参与神经肌肉活动的重要元素，
可以促进血液凝固，维持血液的正常流动，还可以促进蛋白质和脂肪的代谢，是合成蛋白质的重要物质。
常见微量元素对人体的作用
常见微量元素对人体的作用微量元素，又称为微量营养素，是指人体每天所需要的量较少的元素，但仍然对人体的生理功能发挥着重要作用。
常见的微量元素包括锌、铁、铜、锰、碘、硒、钼、铬、钴等。
下面将详细介绍常见微量元素对人体的作用。
1.锌：锌对人体的作用多种多样，主要包括促进免疫功能、促进性腺发育、维持DNA和蛋白质合成、辅助酶活性以及维持皮肤和黏膜健康等。
锌还参与了细胞分裂、生长和愈合过程，并对身体内抗氧化系统的正常运作至关重要。
2.铁：铁是血红蛋白的重要组成部分，参与携氧运输和储存。
铁还是维持免疫功能、脑部发育和神经传导的必需元素，同时对于合成DNA和维持能量代谢也起到关键作用。
3.铜：铜是多种重要酶的组成部分，在人体内参与多种生物化学反应。
铜具有抗氧化、抗炎和增强免疫力的作用，对于维持心血管健康、骨骼发育和结缔组织合成也至关重要。
4.锰：锰是抗氧化酶超氧化物歧化酶的辅助因子，有助于清除自由基、保护细胞免受氧化损伤。
此外，锰还参与骨骼发育、碳水化合物代谢和胆固醇合成等生理过程。
5.碘：碘是人体合成甲状腺激素的必需元素，甲状腺激素对身体的生长发育、能量代谢以及脑功能发育具有重要影响。
碘缺乏会导致甲状腺功能减退，引起甲状腺肿大和发育迟缓等疾病。
6.硒：硒是抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶重要的组成部分，能够清除自由基和维护细胞的健康。
硒还参与免疫反应、甲状腺激素合成和脂质代谢等生理过程。
同时，硒还具有抗癌特性，能够降低一些癌症的发生风险。
7.钼：钼参与多种酶的催化作用，如尿嘧啶酶和亚硝酸还原酶，对人体的代谢活动起到重要作用。
此外，钼还能够参与尿酸代谢，维持脂肪酸的代谢平衡。
8.铬：铬是糖代谢的重要微量元素，它参与了胰岛素对细胞内葡萄糖的吸收和利用，能够降低血糖浓度，有助于预防和控制糖尿病。
9.钴：钴是维生素B12的组成部分，参与合成DNA和红细胞的过程。
钴还有助于维持神经系统的正常功能，并参与蛋白质代谢和DNA修复。
人体必需的15种微量元素
人体必需的15种微量元素人体必需的微量元素是指在人体中含量低于人体质0.01% - 0.005%的元素，包括铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴（Co）、锰（Mn）、铬（Cr）、硒（Se）、碘（I）、镍（Ni）、氟（F）、钼（Mo）、钒（V）、锡（Sn）、硅（Si）、锶（Sr）等（不同资料可能会有一定差异，但大致包含这些元素）。
一、铁（Fe）1. 生理功能- 参与氧的运输和储存。
铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分，在体内起到运输氧气和储存氧气的作用。
例如，血红蛋白中的铁与氧结合，将氧从肺部运输到身体的各个组织器官。
- 参与能量代谢。
铁在细胞呼吸过程中的电子传递链中发挥作用，有助于三羧酸循环等能量代谢过程的正常进行。
2. 缺乏症与过量危害- 缺乏时易导致缺铁性贫血，表现为面色苍白、头晕、乏力、心慌等症状。
儿童缺铁还可能影响智力发育和免疫力。
- 过量摄入铁会引起铁中毒，可能导致胃肠道出血、肝损伤等问题。
二、铜（Cu）1. 生理功能- 参与造血过程。
铜是铜蓝蛋白的组成成分，铜蓝蛋白可以促进铁的吸收和转运，对血红蛋白的合成有重要意义。
- 参与体内的抗氧化防御体系。
铜锌 - 超氧化物歧化酶（Cu - Zn - SOD）含有铜离子，这种酶可以清除体内的超氧阴离子自由基，保护细胞免受氧化损伤。
- 参与结缔组织的合成。
铜对胶原蛋白和弹性蛋白的交联有促进作用，对维持血管、骨骼等组织的正常结构和功能很重要。
2. 缺乏症与过量危害- 缺乏铜可能导致贫血、骨骼发育异常、毛发褪色等症状。
- 过量摄入铜会引起铜中毒，可出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重时可损害肝脏和神经系统。
三、锌（Zn）1. 生理功能- 是多种酶的组成成分或激活剂。
例如，锌参与DNA聚合酶、RNA聚合酶等多种酶的组成，在核酸合成、蛋白质合成等过程中发挥重要作用。
- 参与免疫功能调节。
锌对维持免疫系统细胞的正常功能和发育有重要意义，缺乏锌时会导致免疫力下降。
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人体必需微量元素对人体的作用系部生物制药工程系专业生物制药技术班级240班学生姓名周阳学号**********指导教师程强2011年 12 月 29 日山西生物应用职业技术学院－生物制药工程系－人体必需微量元素对人体的作用目录1、微量元素的概念 (1)1.1概念 (1)1.2微量元素在人体中的主要功能是：..................................... ..12、微量元素具体介绍 (1)1.碘 (2)2.铁 (2)3.氟 (2)4.钼 (3)5.钒 (3)6.锌 (3)7.铜 (4)8.硒 (4)9铬. (5)10.钴 (5)11.锰 (5)3、总结 (5)人体必需微量元素对人体的作用周阳摘要：古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。
目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。
微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。
现代医学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。
本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系。
关键词：微量元素健康人体1、微量元素的概念1.1概念所谓微量元素是针对大量元素而言的。
人体内的大量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。
其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，而微量元素约占1%。
在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。
习惯上把含量高于0.01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。
人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。
微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。
没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行。
从上表中可以看出微量元素在人体中含量很低，但又不可或缺。
这些微量元素必须在每天的饮食中具有一定的量。
1.2微量元素在人体中的主要功能是：a、运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。
b、充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。
酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。
例如锌与200多种酶的活性或结构有关。
c、参与体内各种激素的作用。
如锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。
2、微量元素具体介绍目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一简要介绍。
1.碘碘在食物中主要以无机碘化物形式存在，其他形态的无机碘首先被吸收，然后被还原成碘化物。
消化器官中的碘迅速地几乎完全被吸收。
碘在人体内的含量约为25mg，其中一半分布在甲状腺内。
甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。
因此碘有“智力元素”之誉称。
缺碘对人体会造成巨大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。
如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。
另外，近年来医学研究表明，人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。
防治碘缺乏症最方便又经济的方法是食盐加碘，同时可经常食用含碘丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。
2.铁铁在周期表中属d区第Ⅷ族过渡金属，最常见的氧化态是Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）。
Fe（Ⅲ）的电子构型是3d5,顺磁性；Fe（Ⅱ）的电子构型是3d6，其高自旋态有顺磁性，低自旋态是逆磁性的。
Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）都是较强的路易斯酸，易形成立体构型为八面体的配合物。
一般成年人体内含铁约3~5g，相当于一枚小铁钉的重量，主要存在血液当中。
这些铁主要是以络离子的形式存在，可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白，起到运输和贮存氧的作用。
当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白的形成，从而使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量降低，影响载氧量，引起整个肌体的生理紊乱，这就是贫血。
据世界卫生组织调查，缺铁性贫血是世界通病，婴幼儿贫血的根源在于缺铁。
许多儿童呈“豆芽菜”体型，缺铁也是一个重要原因。
防止人体缺铁最方便的方法是通过饮食调节，多食用含铁质较多的动物肝脏和其它内脏，其次是瘦肉、蛋黄。
在一些蔬菜和水果中也含有较多的铁质。
另外使用铁锅炒菜也能补充人体铁质。
在酸性条件下人体肠胃有利于铁的吸收，因此在食物中含有带酸性的维生素Ｃ有利于铁的吸收和利用。
3.氟氟是卤族元素，价电子构型是2s22p5，电负性最高（4.10），是最活泼的非金属。
在水溶液中以F－离子形式存在。
单质氟（F2）是淡黄绿色气体，有强烈的刺激性。
其典型的化学性质是强氧化性：常温下能同多种物质反应，高温下几乎能同所有的物质作用。
现代医学已确认氟是人体必需的微量元素，对牙齿、骨骼具有重要作用。
正常人骨骼中含氟约在0.01%~0.02%，在牙齿中氟的含量约在0.01%~0.03%。
微量的氟在人体中有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，可加速骨骼的形成，增加骨骼的硬度，并能刺激成骨细胞增生。
微量的氟能被牙釉质中的羟磷灰石吸附，形成坚硬质密的保护层，从而抑制喜酸细菌的活性，对牙齿起到保护作用。
当饮用水中含氟量降低时就会患龋齿，不仅危害牙齿，还可导致其他口脑疾病的产生。
世界卫生组织已把龋齿列为继心血管病和癌症之后的第三大疾病。
为了预防龋齿，可采取增氧措施，如饮用水加氟、使用含氟牙膏，食用含氟食品及饮料如贝类、海蛰、葡萄酒、茶饮料等。
4.钼钼是周期系中d区ⅥB族第二过渡系元素。
Mo的价电子构型为4d55s1，有从－2到+6的多种氧化态，其低氧化态不稳定，常见的氧化态是+4、+5、+6。
形成多酸型配合物是高氧化态钼的特征。
微量元素钼在人体内分布很广，成年人体内含钼总量约9mg，在体内分布以肝内含量最高，肾其次。
近年来研究表明，缺钼可导致神经异常，智力发育迟缓，影响骨骼生长。
更为严重的是人体内含钼量降低可提高食管癌的发病率。
众所周知，亚硝胺类致癌物是诱发食管癌的重要因素，亚硝胺类的前体是亚硝酸盐和胺类，它们在适当的酸碱条件下合成亚硝胺。
亚硝酸盐主要来自环境中的NO3－，因此降低NO3－的来源是阻断食管癌高发的有效措施。
钼是一重有实用意义的抗癌元素，它能有效降低亚硝胺前体NO3－和NO2－，抑制亚硝胺类致癌物的产生。
钼的摄入量与饮食有关，动物肝肾、谷物、豆类物质含钼丰富，实为补钼佳品。
5.钒正常成年人体内共含钒约25mg，血液中钒含量甚微，人体内钒多集中在骨骼和牙齿中。
钒能刺激人体的造血功能，使血红蛋白及红细胞均增多，促进人体的造血功能得以改善。
钒还能抑制胆固醇的合成，减轻诱发动脉硬化的程度。
若人体内钒的含量降低则导致骨骼发育不正常，生长缓慢，生殖功能受损。
另外，牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石，钒可以置换到羟磷灰石中，起到预防龋齿的作用。
日本学者研究表明，糖尿病患者与体内钒含量的降低有一定的关系。
6.锌锌位于元素周期表ⅡB族。
在化合物中锌以+2价氧化态存在，它具有一个充满的3d电子壳层，故稳定性强。
锌能在许多生物学过程中被利用。
它是一个强路易斯酸。
锌是人体中约200种的组成成份，亦是许多的催化剂。
缺锌後各种含锌的活性降低，DNA、RNA和蛋白质的合成减少，氨基酸的代谢紊乱。
由於锌与很多、核酸及蛋白质的合成密切相关，通过DNA和RNA聚合的作用，促进蛋白质的吸收和合成、细胞的分裂生长和再生。
所以锌对婴幼儿和青少年的生长发育有重要的营养意义。
如果缺锌可发生缺锌侏儒，补锌可消除缺锌侏儒。
锌通过乙氨基酸的媒介，增进食欲和消化机能。
还通过唾液内含锌蛋白━味觉素作介质影响味觉和食欲。
人和动物缺锌後味觉和食欲减退，补锌即可以改善。
现已将食欲降低、偏食、异食癖等列为婴幼儿缺锌的早期表现。
有人认为妊娠初期味觉、嗅觉异常也与缺锌有关。
缺锌损害免疫功能、生殖功能等。
7.铜铜是人体必需的微量元素之一，在成年正常人体内含量约为60~120mg,分布在身体各部分，在肝、脑、心脏及肾内浓度较高。
在血液中铜主要存在于红细胞和血清中。
与铁相似，铜也参与人体内的造血过程，催化血红蛋白的合成，同时又是人体内的一些金属酶的组成成分。
若人体内铜的含量降低则神经、肌肉及肝脏等组织中的氧化代谢就无法得到调节，人体就会出现动作失调、神经失常等症状。
若在婴幼儿时期严重缺铜，会导致发育迟缓、肝脾肿大、厌食等疾病。
若成年人严重缺铜则会出现血管破裂、内出血及骨骼变脆等疾病。
当人体缺乏铜时，在膳食方面可多食肉类、蛋类、豆类、粗粮、蔬菜等含铜丰富的食品或服用铜制剂药物。
8.硒在周期表中，Se是ⅥA族元素，与氧、硫同族。
Se的价电子构型是4s24p4,有多种氧化态（－2，0，+4，+6），其高氧化态常以含氧酸根形式存在，－2价的低氧化态为H2Se或－SeH。
这些存在形式与同族元素S相应氧化态的化合物极相似。
硒是人体必需的微量元素之一，与人类健康息息相关。
在人体内硒在心脏中的含量最高，它对心肌起到保护作用。
如果人体缺乏硒，机体细胞就会缺乏自我保护功能，所以全身的组织、脏器功能缺乏。
在心脑血管方面表现尤为突出：脑内动脉硬化加重，脑血栓、脑栓塞的发生也会增多，而且脑动脉硬化及脑血栓、脑栓塞通常治疗效果不好；在肝脏的急、慢性炎症期，由于硒的缺乏，肝脏也会缺乏自我保护功能；在消化系统方面，由于缺硒，可出现消化性溃疡、原因不明的乳糜样腹泻。
同时，缺硒后全身免疫系统的免疫功能低下，抗感染能力下降，甚至可以导致癌症的发生。
食物中海味、小麦、大米、大蒜、芥菜及肉类中含硒量较高。
所以身体健康正常的人每天通过合理调节膳食，一般可以满足身体对硒的需要。
9.铬在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中，铬是必不可少的一种元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。
铬可协助胰岛素发挥作用，防止动脉硬化，促进蛋白质代谢合成，促进生长发育。
但当铬含量增高，如长期吸入铬酸盐粉，可诱发肺癌。
10.钴在周期表中，钴和铁相邻，属d区第Ⅷ族过渡金属。
价电子构型3d74s2。
有多种氧化态，常见的重要氧化态是Co(Ⅱ)、Co(Ⅲ)。
在通常情况下，Co2+离子稳定，Co3+离子氧化性强。
它们皆有较强的配位能力，能与多种配体形成配合物，其立体几何构型以八面体为主。
钴是维生素B12分子的一个必要组分，B12是形成红细胞所必需的成分。
钴对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。
但钴过量可引起红细胞过多症，还可引起胃肠功能紊乱，耳聋、心肌缺血。