连锁餐饮品牌销售工作计划PPT
合集下载
餐厅营销策划方案PPT(PPT45页)
舒适，对环境气氛有比较高的要求，注重用餐环境， 对食物的精致美观等外部因素考虑较多。
工薪阶层：
• 年龄：在30~45岁左右 • 收入：年薪2万到3万之间 • 学历：中专或大专 • 特点：在用餐习惯上比较关注食物的可口
度和分量，往往追求吃饱吃好。
学生阶层：
• 年龄：18~23岁左右 • 收入：基本靠父母给予 • 特点：消费欲望是最大，一旦引起他们的注意
小结：
1
要取得顾客满意度，就得尽量满足顾客需求。 吃饱、吃好、食品卫生、营养结构、吃出家庭感情、吃出宾至如归的感觉用的营销手段
餐饮营销的新形式
1
1.体验营销 营销
2.定位营销 销
3. 差异营销 销
4. 产品营销
5. 字号 6.网路营 7.事件营
1
1.体验营销 “对吃的理解”决定着餐饮营销的本质。吃饱、吃好、 吃得爽是顾客需求满足的不同体验，与谁吃、在哪里吃 、怎么吃更是顾客潜在需求的表现。
1
客随主便
主随客便
• 如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等 。又如武汉一些美食店推出“健康饮食电脑导吃” 。
3、与顾客沟通 （communication）
1
利用各种机会、方式、手段主动与消费者沟通。如电话接听、广告宣传、
请顾客留言、倾听和收集顾客意见和建议等。
4、关注顾客的成本（cost to customer）
5. 字号营销 为什么有人叫“九头鸟酒家”？为什么有人叫“雕
刻时光”？ 为什么叫“沸腾渔乡”？为什么叫“麻辣诱 惑”？为什么那么多的三千里做不起来，偏偏“汉拿山 ”的生意却出奇的好？给餐厅起个好名字是餐厅有效营 销的第一步
6. 网路营销 去看看大众点评网、去了解一下Sohu的吃喝论坛，
工薪阶层：
• 年龄：在30~45岁左右 • 收入：年薪2万到3万之间 • 学历：中专或大专 • 特点：在用餐习惯上比较关注食物的可口
度和分量，往往追求吃饱吃好。
学生阶层：
• 年龄：18~23岁左右 • 收入：基本靠父母给予 • 特点：消费欲望是最大，一旦引起他们的注意
小结：
1
要取得顾客满意度，就得尽量满足顾客需求。 吃饱、吃好、食品卫生、营养结构、吃出家庭感情、吃出宾至如归的感觉用的营销手段
餐饮营销的新形式
1
1.体验营销 营销
2.定位营销 销
3. 差异营销 销
4. 产品营销
5. 字号 6.网路营 7.事件营
1
1.体验营销 “对吃的理解”决定着餐饮营销的本质。吃饱、吃好、 吃得爽是顾客需求满足的不同体验，与谁吃、在哪里吃 、怎么吃更是顾客潜在需求的表现。
1
客随主便
主随客便
• 如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等 。又如武汉一些美食店推出“健康饮食电脑导吃” 。
3、与顾客沟通 （communication）
1
利用各种机会、方式、手段主动与消费者沟通。如电话接听、广告宣传、
请顾客留言、倾听和收集顾客意见和建议等。
4、关注顾客的成本（cost to customer）
5. 字号营销 为什么有人叫“九头鸟酒家”？为什么有人叫“雕
刻时光”？ 为什么叫“沸腾渔乡”？为什么叫“麻辣诱 惑”？为什么那么多的三千里做不起来，偏偏“汉拿山 ”的生意却出奇的好？给餐厅起个好名字是餐厅有效营 销的第一步
6. 网路营销 去看看大众点评网、去了解一下Sohu的吃喝论坛，
餐饮营销策划方案ppt
餐饮营销策划方案ppt背景现今的餐饮市场越来越竞争激烈，许多餐饮企业纷纷加强宣传和营销活动来提高品牌知名度和竞争力。
在这样的情况下，制定一个完善的餐饮营销策划方案ppt显得尤为重要。
目标我们的目标是成为餐饮市场的翘楚，提高品牌知名度，增加销售额。
我们将通过策略性的广告宣传、活动营销、客户关系管理等手段来实现我们的目标。
策略1. 针对特定客户群体的广告宣传我们将通过广告宣传来提高品牌知名度，并吸引更多的顾客。
首先，我们将针对我们的目标客户群体进行广告投放。
通过调查研究，我们发现，我们的主要客户群体是年轻人和家庭主妇。
我们将针对这两个客户群体制定不同的广告宣传策略。
对于年轻人，我们将在社交媒体和线下活动中宣传我们的品牌；对于家庭主妇，我们将在家庭妇女杂志上投放广告。
2. 活动营销我们将制定一系列有创意和互动性的活动来提高品牌形象和销售额。
例如，推出不同的季节性菜品套餐，并推出与之相应的折扣活动；在特定的节假日推出特色菜品或活动；可以与周边的企业或商家合作，开展联合营销活动等等。
所有这些活动将有效地吸引更多的客户，提高销售额。
3. 客户关系管理我们将重视客户关系管理，给每一个客户提供优质的服务。
通过这种方式来提高口碑和品牌形象，并获得更多的回头客。
我们还将建立完善的客户关系管理系统，及时了解客户的需求和反馈，根据客户的意见和建议来持续改进我们的服务质量。
结论通过营销策划方案ppt的制定，我们将有效地提高品牌的知名度和竞争力，增加销售额。
为了取得最好的效果，我们将通过不断的评估和调整，优化我们的营销计划。
只有不断地改进和创新，我们才能在竞争激烈的餐饮市场中取得更大的成功。
餐饮每个季度的工作计划PPT
风险因素考虑
结合历史数据和市场趋势，对餐饮企 业未来盈利进行预测，为企业决策提 供依据。
市场趋势预测
关注行业动态、消费者需求变化，为 盈利预测提供数据支持。
未来盈利预测
分析可能影响盈利的市场风险、政策 风险等因素，制定应对策略。
06
设施与设备管理
设备采购与维护计划
采购计划
根据餐饮业务需求和设备更新周期，制定每个季度的设备采购计划 ，包括厨房设备、餐具、餐椅等，以确保设备齐全、先进。
预防性维护
建立设备预防性维护制度，定期对厨房设备、餐具清洗设备等进行 维护，延长设备使用寿命，减少故障率。
故障维修
对设备出现的故障进行及时维修，确保设备良好运转，保障餐饮业务 的正常进行。
设施检查与维修计划
定期检查
制定设施定期检查计划，对餐厅内的设施如桌椅、地面、墙面等 进行检查，确保设施完好、无安全隐患。
员工晋升通道
设立明确的晋升通道，鼓励员工提升自身能力， 增强企业的凝聚力。
福利措施
制定完善的福利措施，如提供员工餐、住宿、交 通补贴等，提高员工的满意度和归属感。
04
营销与客户关系管理
季度营销策略
新品推广
根据季节性和市场需求，推出新的菜品或饮品，通过广告、社交 媒体等渠道进行宣传。
节日营销
利用重要节日（如春节、中秋等）进行特色营销，推出节日套餐、 限时优惠等活动。
01
02
03
研发创意
结合时令食材与流行餐饮 趋势，研发符合餐厅定位 的新菜品。
菜品测试
组织内部试吃活动，邀请 员工对新品提出意见和建 议，完善菜品口味与呈现 。
客户反馈
上新后收集客户反馈，针 对菜品进行调整，提高顾 客满意度。
结合历史数据和市场趋势，对餐饮企 业未来盈利进行预测，为企业决策提 供依据。
市场趋势预测
关注行业动态、消费者需求变化，为 盈利预测提供数据支持。
未来盈利预测
分析可能影响盈利的市场风险、政策 风险等因素，制定应对策略。
06
设施与设备管理
设备采购与维护计划
采购计划
根据餐饮业务需求和设备更新周期，制定每个季度的设备采购计划 ，包括厨房设备、餐具、餐椅等，以确保设备齐全、先进。
预防性维护
建立设备预防性维护制度，定期对厨房设备、餐具清洗设备等进行 维护，延长设备使用寿命，减少故障率。
故障维修
对设备出现的故障进行及时维修，确保设备良好运转，保障餐饮业务 的正常进行。
设施检查与维修计划
定期检查
制定设施定期检查计划，对餐厅内的设施如桌椅、地面、墙面等 进行检查，确保设施完好、无安全隐患。
员工晋升通道
设立明确的晋升通道，鼓励员工提升自身能力， 增强企业的凝聚力。
福利措施
制定完善的福利措施，如提供员工餐、住宿、交 通补贴等，提高员工的满意度和归属感。
04
营销与客户关系管理
季度营销策略
新品推广
根据季节性和市场需求，推出新的菜品或饮品，通过广告、社交 媒体等渠道进行宣传。
节日营销
利用重要节日（如春节、中秋等）进行特色营销，推出节日套餐、 限时优惠等活动。
01
02
03
研发创意
结合时令食材与流行餐饮 趋势，研发符合餐厅定位 的新菜品。
菜品测试
组织内部试吃活动，邀请 员工对新品提出意见和建 议，完善菜品口味与呈现 。
客户反馈
上新后收集客户反馈，针 对菜品进行调整，提高顾 客满意度。
餐饮行业营销推广策划PPT课件
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的 享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特 的享受。
餐饮的线上推广渠道
推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的 享受。
线上推广
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独 特的享受。
占领流量
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成 为了一种独特的享受。
了解差 异定位
提升营 销策略
谢谢观看 CATERING MARKETING
餐饮行业营销推广策划
餐饮的线上推广渠道
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。当 舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮的线上推广渠道
01 餐饮行业营销推广策划 02 餐饮行业营销推广策划 03 餐饮行业营销推广策划 04 餐饮行业营销推广策划
PART 02
推广渠道
餐饮的线上推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了 一种独特的享受。当舌尖上的美味与心灵相碰 撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮行业营销推广策划
餐饮行业营销推广策 划
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策 划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮的线上推广渠道
推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的 享受。
线上推广
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独 特的享受。
占领流量
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成 为了一种独特的享受。
了解差 异定位
提升营 销策略
谢谢观看 CATERING MARKETING
餐饮行业营销推广策划
餐饮的线上推广渠道
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。当 舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮的线上推广渠道
01 餐饮行业营销推广策划 02 餐饮行业营销推广策划 03 餐饮行业营销推广策划 04 餐饮行业营销推广策划
PART 02
推广渠道
餐饮的线上推广渠道
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一 种独特的享受。
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了 一种独特的享受。当舌尖上的美味与心灵相碰 撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮行业营销推广策划
餐饮行业营销推广策 划
餐饮的推广营销策略
餐饮行业营销推广策 划
当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。 当舌尖上的美味与心灵相碰撞，餐饮就成为了一种独特的享受。
餐饮营销策划书ppt课件
种类 竞争系列 均价 定位 竞争对手 种类 竞争系列 均价
卡菲
11
中高端 茉莉茶社
5
益禾堂
5
小木屋
3
中低端
抹简单
6
皇茶
3
贡茶
3
咖啡
6 楼阁
16~18 中高端 皇茶 12
15~17
楼阁 抹简单
贡茶 10~12 中低端
7 4 芝士奶盖 7
10~12
8
05
营销方案
通过参考校内外竞争对手的定价，归 纳出竞争对手与我们销售产品相似或 相同的产品定价，并根据现有产品在 市场的销售热度以及制作成本，制定 我们店铺饮品的一个基础价位。再根 据店铺初期营业情况、饮品的销售情 况以及消费者的意见反馈，对某些饮 品的价格做相应的调整。
03
发展，青年学生已然成为消费浪潮
中不可忽视的一大群体。
02
1.发展空间广阔但竞争激烈。 2.成本压力大，价格挑战严峻。
04
校内受众人群主要以在校师生为主， 消费群体庞大，同时校园内部以及
周边市场竞争十分激烈。
5
03
项目定位
以咖啡为主打产品， 奶茶和 其他饮品为辅助饮品，有条件 还可增加甜点，面包，沙拉等 附属产品。
从一品餐饮营销策划
1
目 录
1.企业介绍 2.市场分析 3.项目定位 4.价格策略 5.营销方案
2
01
企业介绍
广州市从一品餐饮管理有限公司由广州 市众致企业有限公司创立。公司经过二 十多年对餐饮项目的管理经营，已在潮 菜、粤式点心、重庆火锅、粉面、以及 西式咖啡等项目上形成自己的特色。公 司旗下现有从一品中餐厅、从一品粤式 茶点、南北粉面馆、渝宗老甘传火锅、 星空咖啡等餐饮品牌，在社会上享有盛 誉，深受广大顾客青睐。
连锁餐饮策划书ppt课件
价格区段：9元—18元，主流 为18元
酱汁蒸凤爪 16元 ★★★★★
蒜香蒸排骨 16元
小椒牛肉 20元 ★★★★★
泡椒凤爪 16元
卤味鹅肠 16元
胡萝卜丝海蜇 8元
利口鸡
18元
木耳云丝 10元
香拌鸭肫 26元
吴山贡鹅 18元 ★★★★★
水晶蹄筋冻 18元
水晶肴肉
20元
酱驴肉
20元
精武海带丝 8元
拌椒圈
连锁餐饮策划书
扫一炖 sup inn
策划人：袁东生 qq：2426173503
1
一.背景认知
1、餐饮行业面临分化整合和被淘汰 2、正餐竞争白热化--投资大（拼装潢，拼地段，拼服务，拼价格等）， 风险大（受制于房租，人力资源成本，固定投资回收慢，船大难掉头 等），对主厨依赖性大 3、政策影响，公款消费缩减和管控，显著性公款消费基本上不会进入 高端餐饮的氛围 4、文化影响，社会关系网，人脉关系网，对正餐影响非常大 5、移动终端的冲击，竞争利润逐渐透明化 综上所述，正餐的经营逐渐形成完全竞争市场，不断有人退出，同时 也有人不断进入，利润水平逐年下降，如果做正餐想要改变这种局面 必须从环境、氛围、态、绿色、健康保健，特色服务，情感生活，社 交活动拉开竞争差距，正餐的酒店在改变时需要的是改变一个系统化 的工程，不可能一朝一夕。
详细的分析利润比，推出符合市场的拳头型产品和利润型产品（见下一页）
12
新研发菜品
高
拳头型菜品
销
[明星产品]
售
额 占 有
升 级
率
利润型菜品
[现金流产品] 低
高
转变
促销型ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品 [问号产品]
淘汰型菜品 [瘦狗产品]
酱汁蒸凤爪 16元 ★★★★★
蒜香蒸排骨 16元
小椒牛肉 20元 ★★★★★
泡椒凤爪 16元
卤味鹅肠 16元
胡萝卜丝海蜇 8元
利口鸡
18元
木耳云丝 10元
香拌鸭肫 26元
吴山贡鹅 18元 ★★★★★
水晶蹄筋冻 18元
水晶肴肉
20元
酱驴肉
20元
精武海带丝 8元
拌椒圈
连锁餐饮策划书
扫一炖 sup inn
策划人：袁东生 qq：2426173503
1
一.背景认知
1、餐饮行业面临分化整合和被淘汰 2、正餐竞争白热化--投资大（拼装潢，拼地段，拼服务，拼价格等）， 风险大（受制于房租，人力资源成本，固定投资回收慢，船大难掉头 等），对主厨依赖性大 3、政策影响，公款消费缩减和管控，显著性公款消费基本上不会进入 高端餐饮的氛围 4、文化影响，社会关系网，人脉关系网，对正餐影响非常大 5、移动终端的冲击，竞争利润逐渐透明化 综上所述，正餐的经营逐渐形成完全竞争市场，不断有人退出，同时 也有人不断进入，利润水平逐年下降，如果做正餐想要改变这种局面 必须从环境、氛围、态、绿色、健康保健，特色服务，情感生活，社 交活动拉开竞争差距，正餐的酒店在改变时需要的是改变一个系统化 的工程，不可能一朝一夕。
详细的分析利润比，推出符合市场的拳头型产品和利润型产品（见下一页）
12
新研发菜品
高
拳头型菜品
销
[明星产品]
售
额 占 有
升 级
率
利润型菜品
[现金流产品] 低
高
转变
促销型ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ品 [问号产品]
淘汰型菜品 [瘦狗产品]
餐饮连锁店商业计划书ppt
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.
63%
输入小标题
单击此处添加简短说明，添加简 短说明文字，
90%
输入小标题
单击此处添加简短说明，添加简 短说明文字，
具体说明文字添加此处
具体说明文字添加此处
具体说明文字添加此处
成功项目展示
标题 文字
单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加 单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加 单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加 单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加
商业计划书
2019
目录
CONTENTS
01.项目简介
Etiam tempor sodales gravida.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing e
Quisque ultrices venenatis ultrices. Duis et lectus sap
Start
计划 这里添加标题内容
点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼
一季度
三季度 这里添加标题内容
点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼
二季度
四季度 这里添加标题内容
点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼
收官
63%
输入小标题
单击此处添加简短说明，添加简 短说明文字，
90%
输入小标题
单击此处添加简短说明，添加简 短说明文字，
具体说明文字添加此处
具体说明文字添加此处
具体说明文字添加此处
成功项目展示
标题 文字
单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加 单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加 单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加 单击此处添加文本单击此处添加单击此处添加文本单击此处添加
商业计划书
2019
目录
CONTENTS
01.项目简介
Etiam tempor sodales gravida.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing e
Quisque ultrices venenatis ultrices. Duis et lectus sap
Start
计划 这里添加标题内容
点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼
一季度
三季度 这里添加标题内容
点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼
二季度
四季度 这里添加标题内容
点击输入简要文字内容，文字内容需概括精炼
收官
餐饮店工作计划PPT
菜品调整
根据销售数据分析结果，调整菜品结构，提高顾客满 意度和盈利能力。
成本效益评估与改进方案制定
成本效益评估
定期对成本控制措施进行效益评估，了解成本 控制效果。
问题诊断
针对成本控制过程中出现的问题，进行深入分 析和诊断。
改进方案制定
根据问题诊断结果，制定针对性的改进方案，提高成本控制效果。
THANKS
满意度调查
通过问卷调查、电话回访等方式 ，收集客户对餐厅的意见和建议 。
改进措施落实
将改进措施落实到具体岗位和人 员，确保问题得到有效解决。
01 02 03 04
问题分析与改进
针对客户反馈的问题，进行深入 分析，找出原因，制定改进措施 。
满意度跟踪
定期对改进措施进行跟踪和评估 ，确保客户满意度持续提升。
材质选择
挑选环保、美观、易清洁的装修材料，确保装修质量和效果。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，合理搭配餐厅色彩，营造舒适、愉悦的用餐 氛围。
灯光音响设备配置
灯光设计
根据餐厅风格和营业时间，选择 适当的灯光类型和亮度，打造舒 适的用餐环境。
音响系统
配置高质量的音响设备，播放轻 松愉悦的背景音乐，提升顾客用 餐体验。
宣传材料设计
设计符合餐饮店风格的 宣传海报、传单等，突 出餐饮特色。
宣传内容策划
策划宣传文案，强调餐 饮店的独特卖点，提高 吸引力。
制作与印刷
与专业设计师合作，完 成宣传材料的制作与印 刷工作。
合作伙伴拓展与维护
合作伙伴选择
挑选与餐饮店定位相符的合作伙伴，如供应商、其他商家等。
合作协议签订
与合作伙伴签订合作协议，明确双方权责利，确保合作顺利进行。
根据销售数据分析结果，调整菜品结构，提高顾客满 意度和盈利能力。
成本效益评估与改进方案制定
成本效益评估
定期对成本控制措施进行效益评估，了解成本 控制效果。
问题诊断
针对成本控制过程中出现的问题，进行深入分 析和诊断。
改进方案制定
根据问题诊断结果，制定针对性的改进方案，提高成本控制效果。
THANKS
满意度调查
通过问卷调查、电话回访等方式 ，收集客户对餐厅的意见和建议 。
改进措施落实
将改进措施落实到具体岗位和人 员，确保问题得到有效解决。
01 02 03 04
问题分析与改进
针对客户反馈的问题，进行深入 分析，找出原因，制定改进措施 。
满意度跟踪
定期对改进措施进行跟踪和评估 ，确保客户满意度持续提升。
材质选择
挑选环保、美观、易清洁的装修材料，确保装修质量和效果。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，合理搭配餐厅色彩，营造舒适、愉悦的用餐 氛围。
灯光音响设备配置
灯光设计
根据餐厅风格和营业时间，选择 适当的灯光类型和亮度，打造舒 适的用餐环境。
音响系统
配置高质量的音响设备，播放轻 松愉悦的背景音乐，提升顾客用 餐体验。
宣传材料设计
设计符合餐饮店风格的 宣传海报、传单等，突 出餐饮特色。
宣传内容策划
策划宣传文案，强调餐 饮店的独特卖点，提高 吸引力。
制作与印刷
与专业设计师合作，完 成宣传材料的制作与印 刷工作。
合作伙伴拓展与维护
合作伙伴选择
挑选与餐饮店定位相符的合作伙伴，如供应商、其他商家等。
合作协议签订
与合作伙伴签订合作协议，明确双方权责利，确保合作顺利进行。
餐饮业年度销售计划书.pptx
餐饮业年度销售计划书
餐饮业年度销售计划书
当前,我们的酒店正处于一个竞争激烈的市场环境,这些竞争来自其他餐饮企业和本地酒店。因此,创新性和特色 性在2018年的餐饮经营中仍然至关重要。酒店餐饮部门需要形成自己的经营主题和特色,树立良好的企业形象和行业 品牌。2018年是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的关键时期。在新的一年开始之际,我们的经营必须立足于开 拓进取、勇于创新,不断总结经验,努力创造优质产品、满足顾客需求,成为餐饮名品精品企业。
2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年 限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善 保管，防止变质受损。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象,新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门 紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！
十一、工作态度：对自己负责，对团队负责
有一句话叫“凡事归因于己”，我们对人对事只要能保持一颗平常心，遇到问题先检讨自身不足，再诚恳向他人 建议，我想这个团队就不会有冲突、争端、抱怨和指责。团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围，我 们每个人心中的愿望不都是“开心工作,快乐生活”吗?让我们每个人对自己负责，对团队负责，对企业忠诚！
象，从而争取更多的客源。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%, 历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责 验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理 ，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的 财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在 不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
餐饮业年度销售计划书
当前,我们的酒店正处于一个竞争激烈的市场环境,这些竞争来自其他餐饮企业和本地酒店。因此,创新性和特色 性在2018年的餐饮经营中仍然至关重要。酒店餐饮部门需要形成自己的经营主题和特色,树立良好的企业形象和行业 品牌。2018年是面向市场、不断进取、建立和打造品牌的关键时期。在新的一年开始之际,我们的经营必须立足于开 拓进取、勇于创新,不断总结经验,努力创造优质产品、满足顾客需求,成为餐饮名品精品企业。
2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理
我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理,制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年 限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善 保管，防止变质受损。
总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象,新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门 紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！
十一、工作态度：对自己负责，对团队负责
有一句话叫“凡事归因于己”，我们对人对事只要能保持一颗平常心，遇到问题先检讨自身不足，再诚恳向他人 建议，我想这个团队就不会有冲突、争端、抱怨和指责。团队呈现的将是真诚、和谐、愉快、高效的工作氛围，我 们每个人心中的愿望不都是“开心工作,快乐生活”吗?让我们每个人对自己负责，对团队负责，对企业忠诚！
象，从而争取更多的客源。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%, 历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责 验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理 ，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的 财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在 不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
品牌餐饮商业推广计划书PPT
单击编辑标题
单击此处可编辑内容，根据您的需 要自由拉伸文本框大小
02
美食推广
请替换文字内容，点击添加相关标题文字 也可以直接复制你的内容到此。
美食推广
单击添加标题
在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本 语言风格相符合，语言描述尽 量简洁生动，尽可能概括出段落内容。
单击添加标题
在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本 语言风格相符合，语言描述尽 量简洁生动，尽可能概括出段落内容。
单击此处添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在 此框中选择粘贴，并选择只保留文字。您的内容打 在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中
单击此处添加标题
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在 此框中选择粘贴，并选择只保留文字。您的内容打 在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中
单击此处添加标题
点击添加主要内容点击添加 主要内容点击添加主要内容
单击此处添加标题
点击添加主要内容点击添加 主要内容点击添加主要内容
单击此处添加标题
点击添加主要内容点击添加 主要内容点击添加主要内容
品牌故事
添加标题
点击此处添加文本内容，如关键词、部分简 单介绍等。点击此处添加文本内容，如关键 词、部分简单介绍等。点击此处添加文本内 容，如关键词、部分简单介绍等。点击此处 添加文本内容，
品牌餐饮商业推广计划书
让 每 一 个 鲜 活 的 美 味 震 颤 你 的 味 蕾
主目录
1
2 品牌故事 美食推广
3
4
主推产品
未来规划
01
品牌故事
请替换文字内容，点击添加相关标题文字 也可以直接复制你的内容到此。
品牌故事
餐饮营销活动策划方案PPT
改进活动主题和互动环节，使之更符合目 标客户群体的喜好和需求。
提升营销效果
建立反馈机制
加大宣传力度，充分利用社交媒体等渠道 扩大活动影响力。
在活动结束后向参与者收集反馈意见，以 便更好地了解客户需求和改进方向。
THANKS
效益评估指标
包括参与人数、满意度调查、 品牌曝光度等指标，综合评估
活动的效益。
06
风险防范与应对措施
安全保障措施
食品安全保障
确保食材新鲜、储存条件合规， 遵循严格的食品加工流程。
消防安全保障
定期检查消防设施，确保消防通 道畅通，员工掌握基本消防知识
。
人员安全保障
加强员工安全意识培训，确保员 工遵守安全操作规程。
优惠促销
推出特色菜品、限时折扣等优 惠活动，刺激顾客消费。
人员分工
活动总负责
负责整体活动策划、 协调各方资源、监督 执行进度。
宣传组
负责活动宣传预热、 现场布置和氛围营造 。
互动组
负责设计互动游戏、 抽奖环节等，确保现 场活动顺利进行。
表演组
负责邀请表演嘉宾、 安排表演节目和现场 音响设备。
促销组
成本核算
固定成本
包括场地租赁费、设备租赁费等不随活动规模变 化的成本。
变动成本
包括餐饮成本、宣传资料制作等随活动规模变化 而变化的成本。
总成本
固定成本与变动成本之和。
效益评估
营业收入
通过门票销售、赞助收入、餐 饮销售等途径获得的收入。
利润分析
营业收入减去总成本，得到活 动利润。
投资回报率
利润与总投资额之比，衡量活 动的投资效益。
社群营销
通过QQ群、微信群等社群平台，发 布活动信息，吸引潜在客户参与。
餐饮每月工作计划PPT
消防安全检查及整改
消防设施检查
定期检查餐厅内的消防设施，如灭火器、烟雾探测器等，确保其 处于良好状态。
安全隐患排查
对餐厅进行全面排查，发现潜在的安全隐患，如电线老化、燃气泄 漏等，并及时整改。
员工消防培训
组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防意识和应急处理能力 。
相关法规政策学习及遵循
法规政策更新
预算制定
01
根据历史数据、市场趋势和预期目标，制定每月详细的收入和
支出预算，包括食材采购、人力成本、运营成本等。
预算执行
02
确保实际经营过程中的收入和支出严格按照预算进行，对于超
出预算的部分及时进行调整和优化。
预算监控
03
定期对预算执行情况进行监控和分析，及时发现问题并采取相
应措施。
成本控制与节约举措实施
合作伙伴关系维护
供应商合作
与优质供应商建立长期合作关系，确 保食材新鲜、质量可靠，降低成本风 险。
异业合作
与其他行业品牌进行跨界合作，共同 举办活动或推出联名产品，扩大品牌 曝光度和影响力。
品牌形象塑造与传播
品牌定位
明确品牌的核心价值和目标受众 ，打造独特的品牌形象和风格。
传播策略
通过广告、公关、内容营销等多种 手段进行品牌传播，提高品牌知名 度和美誉度。
关注餐饮行业相关法规 政策的更新动态，及时 了解并掌握最新要求。
合规性检查
对餐厅的运营进行合规 性检查，确保所有操作 符合法规政策要求，避 免因违规操作而引发的 风险。
员工培训与教育
加强员工对相关法规政 策的学习和培训，提高 员工的合规意识和操作 规范性。
07
CA作成果回顾
财务报表编制及分析
餐饮连锁店商业计划书ppt
发应用；积极发展燃料乙醇和生物柴油；大力发展沼气、太阳能、风能、水电、地热等可再生能源，尽可能降低对 减少污染物的排放。 新疆地区是我国重要的能源基地之一，具有丰富的石油、天然气和煤炭资
源。阿克苏地区是塔里木石油天然气开发的主战场，是“西气东输”工程的起始点，油气总资源量为205亿吨，其中 方米。著名的雅克拉、东河塘、牙哈等油气田地处库车县境内；还有其它一些油气田的部
单击此处添加文字标题内容 单击此处添加文字标题内容 单击此处添加文字标题内容
过渡页
1
单击此处添加文字标题内容
单击此处添加您的标题
右键点击图片选择设置图片格式可直接替换图片。
您可以点击文字框输入您的描述说明，或者通过 复制粘贴，在此录入上述图表的综合描述说明。 在此录入上述图表的综合描述说明，在此录入上 述图表的综合描述说明，在此录入上述图表的综合描
分油气井也在库车境内，使库车成为塔里木盆地北部油气构造的中心。库车牙哈油气是新近探明的亿吨级的凝析油 全盆地已探明储量的四分之一。近两年塔里木会战发现的含油气构造大都在阿克苏境内，特别是
企业名称
LOG O
商业计划书PPT模板
—单击此处添加文字内容及副标题文字—
目录
1
2 3 4
单击此处添加文字标题内容
完成项目二
■请输入您标题
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长 可短的段落文字这里可以输入可长可短的段落文字这 里可以输入可长可
单击此处添加您的标题
添加标题
在此录入上述图表的综合描述说明，在此录入上 述图表的综合描述说明，在此录入上述图表的综 合描述说明，在此录入上述图表的综合描述说明， 在此录入上述图表的综合描述说明
单击此处添加您的标题
【精品推荐】【精】连锁经营餐饮行业连锁经营商业计划书策划方案【ppt版可编辑】
现代意义上的连锁经营起源于美国，是美国的第一家连锁商店——太 平洋与大西洋茶叶公司（A&P），于1859年在纽约创办
二十世纪20年代以后，美国的连锁经营得到了极大的发展；第二次世 界大战以后，连锁经营在欧洲大陆也迅速发展起来；二十世纪60年代，
连锁经营被大规模的引入日本
中国的连锁经营与其他发达国家相比，起步较晚，在80年代末90年代 初方开始出现。1986年创建的天津立达国际商场连锁商店和1987年创 建的沈阳木兰家电连锁商店揭开了我国现代连锁经营体系建设的序幕
餐饮业连锁经营 典型案例分析
肯德基成功经验借鉴 谭鱼头成功经验借鉴 红高粱失败教训借鉴
连锁餐饮企业不同 发展阶段的特点 及关键控制点
初创期特点及关键控制点
成长期特点及关键控制点
成熟期特点及关键控制点
10
餐饮业连锁经营产生的原因
连锁经营的主要优势是通过规模经营获得规模效益。由于经济利益的驱动，企业始终存在一种扩张的欲望，并通过 扩大规模来提高本企业产品的市场占有率，从而建立规模优势，稳固市场地位
3
连锁经营的概念和核心
产生的必要性
连锁经营顺应了社会化大生产的潮流，为商品的流通创造了更广泛的空间。目前在工业发达国 家，连锁经营已是一种非常重要的流通业态，现在全世界连锁经营的销售额已经占全球销售总 额的60％-70%
概念
连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个店铺，以一定的形式组合成一个联合体，在整 体规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理，使复杂的商业活动简单化，以 获取规模效益
连锁餐饮策划
1
导读
连锁经营介绍
连锁经营概述 餐饮业连锁经营介绍
餐饮业连锁经营 典型案例分析
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
时间要求
请在此添加您的文字内容， 请在此添加您 的文字内容。请在此添加您的文字内容， 请在此添加您的文字内容。请在此添加您的 文字内容
技术保障
请在此添加您的文字内容， 请在此添加您 的文字内容。请在此添加您的文字内容，请 在此添加您的文字内容
资金保障
请在此添加您的文字内容， 请在此添加您 的文字内容。请在此添加您的文字内容， 请在此添加您的文字内容。
企
业 名
3
称
奖励与考 核办法
3.1 集体奖励
综合任务达标奖
在这里输入你需要的文本内容在这 里输入你需要的文本内容
重点业务达标奖
在这里输入你需要的文本内容在这 里输入你需要的文本内容
2.5 抢抓市场契机，推进重点业务营销
1
2 重点业 务营销 3
4
■加快当地经销商的建设
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可
■创新思维，线上线下融合推进
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
2.4 强化活动促销，推进专业联动
加大仓储资源利用
请在这里输入您的文字请在这里 输入您的文字请在这里输入您的 文字请在这里输入您的文字
提升大客户体验
加大校园市场的开发
请在这里输入您的文字请在这里 输入您的文字请在这里输入您的 文字请在这里输入您的文字
请在这里输入您的文字请在这里 输入您的文字请在这里输入您的 文字请在这里输入您的文字
2.3 紧抓季节特点，开展精准营销
精准营销
01
明确各自职责，开展分层营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概
述简单的文字概述这里输入简单的文字
02
明确目标客户，坚持走访营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概 述简单的文字概述这里输入简单的文字
03
明确时间节点，实施精准营销
这里输入简单的文字概述这里输入简单文字概 述简单的文字概述这里输入简单的文字
请在此输入您需要的 文字内容,请在此输 入您需要的文字内容
营销活动
2020.7
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
促销活动
预热宣传
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
2020.4
营销展览
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
2020.6
公司3
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。在此录入上述图表的综合描述说明。
公司4
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。在此录入上述图表的综合描述说明。
1.4 重点项目目标
项目1
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
请在此输入您需要的文字内容感谢您,请在此输入 您需要的文字内容,请在此输入您需要的文字内容
COMPANY NAME
ห้องสมุดไป่ตู้
企
业 名
2
称
主要实施 措施
2.1 主要发展措施
紧抓季节特点，开
展精准营销 1
强化活动促销，推进专
业联动 3
抢抓市场契机，推
2
进重点业务营销
强化项目营销，拓
4
展某某市场开发
2.2 保障方式
制度保障
请在此添加您的文字内容， 请在此添加您 的文字内容。请在此添加您的文字内容， 请在此添加您的文字内容。请在此添加您的 文字内容
团队协同
请在此添加您的文字内容， 请在此添加您 的文字内容。请在此添加您的文字内容，请 在此添加您的文字内容
效益预测
请在此添加您的文字内容， 请在此添加您 的文字内容。请在此添加您的文字内容， 请在此添加您的文字内容。
项目3
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
项目5
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
01
02
03
04
05
项目2
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
项目4
点击添加内容点击添加内容 点击添加内容点击添加内容
1.5 专业目标
60%
25% 10%
5%
请在此输入标题
文本或者复制。
促销活动
请在此处输入您的文本或者复制您的 文本粘贴到此处，请在此处输入您的
文本或者复制。
节日营销
请在此处输入您的文本或者复制您的 文本粘贴到此处，请在此处输入您的 文本或者复制。
市场推广
请在此处输入您的文本或者复制您的 文本粘贴到此处，请在此处输入您的 文本或者复制。
COMPANY NAME
客户回访
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
2020.8
1.3 目标分解
公司1
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。在此录入上述图表的综合描述说明
总目标
585万
公司2
您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴， 并选择只保留文字。
请在此输入您需要的文字内容感谢您,请在此输入 您需要的文字内容,请在此输入您需要的文字内容
请在此输入标题
请在此输入您需要的文字内容感谢您,请在此输入 您需要的文字内容,请在此输入您需要的文字内容
请在此输入标题
请在此输入您需要的文字内容感谢您,请在此输入 您需要的文字内容,请在此输入您需要的文字内容
请在此输入标题
240
万
完成总计划
55.8%
请在此输入您需要的文字内容,请在此输入您需要的文字内容，请在此输入您需要的文字内容,请在此输 入您需要的文字内容，请在此输入您需要的文字内容,请在此输入您需要的文字内容。
1.2 时间安排
2020.3
请在此输入您需要的文 字内容,请在此输入您需 要的文字内容
天猫活动
2020.5
■持续开展某某营销活动
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
■四站合一深化推进
这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入可长可短的段 落文字这里可以输入可长可短的段落文字这里可以输入
2.6 强化项目营销，拓展某某市场开发
商演会展
请在此处输入您的文本或者复制您的 文本粘贴到此处，请在此处输入您的
COMPANY NAME
市场营销计划
请在这里添加企业宣传语
CONTENTS 目录
1 计划时间及目标—要做什么？
2 主要实施措施—要怎么做？
3
奖励与考核办法—奖罚措施是什么？
4
执行规范和要求—要注意些什么？
COMPANY NAME
企
业 名
1
称
计划时间 及目标
1.1 总体目标
总体目标
585
万
利润目标