杀虫剂和蔬菜中重金属成分的危险评定

食品与化学毒理学48 (2010) 377–389

环境毒理学研究单位(ETRU)，农药化学部门，国家研究中心，Tahrir Str., Dokki, Cairo,埃及杀虫剂和蔬菜中重金属成分的危险评定：一个实用麦格纳斯

特劳斯水蚤的新颖的生物测定方法

Sameeh A. Mansour *, Marwa F. Gad

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收于2009年8月20日接受于2009年10月19日

关键字：蔬菜，农药残留，重金属，生物测定方法，水蚤麦格纳，毒性分类

摘要

已通过气相色谱法，原子吸收法分别测量出农药、重金属残留水平的黄瓜和土豆样本，通过用水蚤麦格纳

的一个生物测定方法评估污染物对他们潜在的危害。根据估计的水蚤50％的死亡率（LT50）的致命时间，

我们对有毒危害提出明确的六个评级。分别评估黄瓜（来自传统的温室和有机农业）和土豆样本（来自传统的温室和有机农业）有毒混合物的农药残留,重金属,以及两者的混合物的危害。因此,一个53.7%的黄瓜样本被列为“高度毒性:HT”；53.7%的为“适度毒性: MT”；9.3%的为“轻微毒性：ST”；18.5%的为“基本无毒性：NT”。对马铃薯样品,排名模式则不同：11.1%则为剧毒性：ET (LT50 = <1 h)，50.0%则为非常有毒：VT (LT50 = 1–<3 h)；13.9%为HT (LT50 = 3–<12 h)；11.1%;为MT (LT50 = 12–<24 h)；0.0%;

为ST (LT50 = 24–48 h); 13.9%为NT (LT50 = > 48 h)。

介绍

通过测试污染物,如农药、重金属和其他危险的毒素和污染物在空气、水、土壤和食品等的环境分析有助于保护自然环境和人类健康。食品安全测试包括农产品和食品的分析,重点监管合规和执行。这种迅速增长的问题正在推动全球贸易自由化，日益严格的监管环境和提高公众意识的食品安全问题。毒理学数据的主要应用之一是告知是保护人类健康的风险评估和支持风险管理决策。在理想的情况下，风险评估必须提供所有的相关信息（a）毒性的档案利益的代理;(b)它与生命系统的相互作用；(c)已知或投射暴露场景：对谁，要多少，用那个路线（s），要多久。然而,在实践中,完整的信息很少。尽管如此,仍然必须作出决定（Doull et al., 2007).

评估和控制环境化学污染物传统上依赖于理化监测来识别和量化毒物和为监管的目的提供的数据，它可以被比作容许浓度为特定的接收环境样品。虽然在设计和准确性的化学传感器和相关分析方法上取得了很大的进步，但只用这种监测技术是不够的。因此，一个现实的解释对生物系统的化学毒性可以通过使用一个系统进行，该系统实际上采用生物体进行的。(Pascoe, 1987). 同时,一直被认为,大多数情况下由于存在复杂的混合物的化学物质，化学表征有害物质在一个环境矩阵如废物,不是一个实际的方法在。由于这个原

因，生态毒理学测试可能是一个管理复杂的废物的化学特性的互补务实的方法。(CEN, 2006; Leitgib et al., 2007; Berthelot et al., 2008; Wilke et al., 2008; Pablos et al., 2009).这些科学家

开发生物监测方案的同时，以物理化学监测作为补充。

环境样品通常被各种化合物污染，因此代表着复杂的情况下的毒理性评价。一个水生或

其他环境系统由一个有毒物污染是非常罕见的，它通常会有很多有害物质存在；导致这些污染物之间可能的相互作用和对实验作物的影响。(van Leeuwen and Hermens,1988).另一方面,化学物质无意的暴露于环境中，而且同时或者依次暴漏的通常是混合物。当接触发生时,在公共卫生实践中无论是单质还是混合物谨慎的做法则是

2.材料和方法

实验对象（动物）

试验解决方案

Bioassay

Criteria of assessments

3.结果

4.讨论

5.结论

6.兴趣冲突conflict of interest

7.感谢

8.参考文献

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