人体所需的营养素
人体所需七大营养素
人体所需七大营养素人体所需七大营养素是指人体必须摄入的七种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
这些营养素对于人体的健康和发展至关重要，缺乏其中任何一种都可能导致健康问题。
碳水化合物是人体最重要的能量来源之一，它包括单糖、双糖和多糖。
葡萄糖是最简单的单糖，它可以被身体吸收和利用，提供能量。
双糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，它们需要在消化过程中分解成单糖才能被利用。
多糖包括淀粉和纤维素，它们是植物的主要能量来源，也是人体所需的重要能量来源。
碳水化合物不仅提供能量，还参与脑部和神经系统的运行，促进肠道健康。
蛋白质是人体的重要组成部分，它们由氨基酸组成，可以提供身体所需的各种必要的氨基酸。
人体需要蛋白质来维持肌肉、骨骼、韧带、皮肤、头发和指甲的生长和修复。
蛋白质还参与体内的代谢和免疫系统的功能，帮助身体对抗疾病。
脂肪是人体的另一种主要能量来源，它们可以提供更多的能量，同时还可以帮助人体吸收某些维生素和矿物质。
脂肪包括饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。
饱和脂肪和反式脂肪对人体健康有害，容易导致心血管疾病和其他健康问题，而不饱和脂肪对人体有益，可以降低胆固醇水平，保护心脏健康。
维生素是身体所需的一类有机化合物，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K。
不同类型的维生素对于身体的各种功能有不同的作用，例如，维生素A有益于视力和皮肤健康，维生素C可以帮助身体对抗感染，维生素D可以帮助身体吸收钙质，保护骨骼健康。
矿物质是人体所需的微量元素，包括铁、钙、镁、钾等。
这些矿物质对于身体的健康和正常功能非常重要，例如，铁是血红蛋白的重要组成部分，可以帮助身体输送氧气，钙是骨骼和牙齿的重要构成物质，可以保护骨骼健康，钾可以帮助调节身体的水平衡和血压。
水是身体的重要组成部分，占据了人体重量的大部分。
水在身体中的功能非常广泛，包括帮助消化、吸收和运输营养物质，调节体温和维持身体的水平衡。
身体所需的六大营养素
身体所需的六大营养素
1.碳水化合物：碳水化合物是身体所需的主要能量来源。
他们包括单糖、双糖和多糖。
单糖和双糖是快速消化的，而多糖消化较慢，可以提供长时间的能量。
2. 蛋白质：蛋白质是身体建造和修复细胞所需的基本组成部分。
他们由氨基酸组成，包括人体无法合成的必需氨基酸。
3. 脂肪：脂肪是身体储存能量的主要物质。
他们也是细胞组成的一部分，同时参与生理过程如维生素吸收和神经传导。
4. 维生素：维生素是身体所需的有机化合物，可以帮助身体各种生理过程的进行。
他们包括维生素A、B、C、D、E和K。
5. 矿物质：矿物质是身体所需的无机化合物，可以帮助身体各种生理过程的进行。
他们包括钙、铁、钠、钾、镁、锌等。
6. 水：水是最基本并且最重要的营养素。
他占据了身体的大部分，并且参与细胞的生理过程，同时帮助维持身体的温度、保护关节和器官。
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人体必需的4类营养素
人体必需的4类营养素
1、矿物质
矿物质当中所包含的比较多，例如钙、钾、磷、镁等等，矿物质主要是构成骨骼结构的基础元素，常见食物当中含微量元素比较丰富的食物有动物内脏、鱼类以及坚果类等等。
日常适当的补充矿物质，也能够维持机体时电解质的平衡，保持神经肌肉兴奋性的稳定。
2、蛋白质
蛋白质进入到人体之后，能够为身体提供能量，可以参与组织器官的生长发育，同时也能够促进身体伤口的愈合。
是生命活动的主要承担者。
富含蛋白质比较丰富的食物有豆类、蛋类以及肉类等等。
3、维生素
维生素也是人体维持正常生理功能，而必须从食物当中所获取的一类微量有机物质，在人体生长、代谢以及发育的过程中发挥着比较重要的作用。
当中包括维生素A、维生素C、维生素B以及维生素D等等。
富含维生素比较丰富的食物有鸡蛋、牛奶、橘子、柠檬等等。
4、脂类
脂类当中所包含的比较多，如脂肪、胆固醇以及磷脂等等。
适当的补充脂类，不但能够为身体提供能量，同时也能够参与各种生物膜的组成，保护内脏。
也能够维持身体的体温。
人体七大营养素
人体七大营养素现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，可分为七大类：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维、水。
1、蛋白质——赖以生存的基础营养素（约占人体的17％）人体的细胞组织、内分泌素、酶等，都由蛋白质组成，是调节物质代谢、提高机体免疫力和调节各种生理功能都是不可缺少的。
蛋白质在调节水盐代谢和维持人体酸碱平衡方面也起着非常重要的作用，蛋白质起到运送营养素的作用，促进营养素的吸收和运转。
根据蛋白质的营养效能把蛋白质分为三类：（1）完全蛋白质：指动物蛋白（酸性）含必需氨基酸的蛋白质，其成分与人体蛋白质相似，能满足人体生长发育和健康需要，维持正常生理活动。
一般动物性食品中多含这种蛋白质。
含完全蛋白质的食物有乳品、禽蛋、大豆等。
（2）半完全蛋白质：能维持成人的健康，但缺少促进儿童生长发育的某种氨基酸，如小麦和谷类的般蛋白（缺少赖氨酸）。
（3）不完全蛋白质：指植物蛋白（碱性）缺少必需的氨基酸，如玉米胶蛋白、肉皮和蹄筋中的蛋白。
在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（大豆蛋白）而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的的特点。
大豆分离蛋白的特点，不含胆固醇.不含乳糖，几乎不含脂肪。
2、脂肪---贮存能量的重要营养素（约占人体的14％）脂肪是由碳、氢、氧组成，包括中性脂肪和类脂质。
脂类的生理功用是：（1）脂肪是人体的重要组成部分。
是神经细胞、脑、心、肝、肾组织的组成资料。
其中磷脂能增进体内胆固醇运转，对降低血内胆固醇有良好的感化。
（2）脂肪是储存能量供给能量的重要物质，又可增进食品的感官性状，引发食欲，产生饱腹感。
（3）增进四种脂溶性维生素（A，D，E，K）的吸收。
（4）供给不饱和脂肪酸。
如多吃脂肪会引发消化不良，抑制胃液的分泌。
长期过量，可引发肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、胆石症等。
脂肪的作用是储存和供给能量的主要营养素。
人体需要的三大营养素
人体所需的三大营养素
人体所需的三大营养素是糖类、蛋白质、脂类。
1.糖类：即碳水化合物。
糖类主要包括没甜味的淀粉和有甜味的麦芽糖等，是人体最主要的能源物质。
例如肌肉收缩、神经传导，体内物质运输所需能量的70%都来自糖类。
糖类主要从谷类和薯类食物中获得。
2.蛋白质：蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成成分，是一切生命的物质基础。
一个体重70kg的健康成年男性体内大约含有12kg蛋白质，且人体内的蛋白质始终处于不断分解和不断合成的动态平衡之中，从而达到组织蛋白质更新和修复的目的。
3.脂类：脂类包括脂肪和类脂，是一类化学结构相似或完全不同的有机化合物。
人体脂类总量占体重的10%-20%，是体内重要的储能和供能物质。
适量摄入对满足机体生理需要，促进维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收和利用，维持人体健康发挥着重要作用。
人体所需的六大营养素。
人体所需的六大营养素。
人体所需的六大营养素包括：
1. 碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源之一，能
够为身体提供能量，促进脑部和神经系统的正常功能。
建议每天摄入
的碳水化合物量应占总能量摄入的45-65%。
2. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是身体内许多
重要功能的基础。
蛋白质可以帮助身体修复受损组织，增强免疫系统，维持肌肉和骨骼健康。
建议每天摄入的蛋白质量应占总能量摄入的10-35%。
3. 脂肪：脂肪是人体能量的重要来源之一，同时也是身体内许
多重要物质的基础。
脂肪可以帮助身体吸收一些必需的维生素和矿物质，维护身体内部的平衡。
建议每天摄入的脂肪量应占总能量摄入的
20-35%。
4. 维生素：维生素是人体内许多重要功能的基础，包括促进免
疫系统的正常功能、促进骨骼健康、维护皮肤和眼睛的健康等。
常见
的维生素包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
5. 矿物质：矿物质是人体内许多重要功能的基础，包括维护骨
骼健康、促进心脏和神经系统的正常功能、维护水分和电解质平衡等。
常见的矿物质包括钙、铁、镁、锌和钾等。
6. 水：水是人体内许多重要功能的基础，包括维护身体内部的
平衡、促进新陈代谢、帮助消化和吸收等。
建议每天饮用足够的水，
以保持身体内部的水分平衡。
总之，人体所需的六大营养素对于身体的健康和正常功能至关重要。
在日常饮食中，应该合理摄入各种营养素，以保持身体的健康和
平衡。
人体必需的六大营养素
人体必需的六大营养素营养素之一：碳水化合物1.碳水化合物亦称糖类化合物，糖类化合物由碳、氢、氧三种元素组成。
每克碳水化合物产生16.81千焦的热量。
2.碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
3.食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖；和人不能消化的无效化合物，如：纤维素。
其中糖参与人体组织细胞的合成，保护肝脏，协助排毒。
4.碳水化合物主要的生理功能：①构成机体的重要物质；②提供热能；③调节食品风味；④维持大脑功能必需的能源；⑤调节脂肪代谢；⑥提供膳食纤维。
营养素之二：蛋白质1.蛋白质是构成人体内各种细胞的主要原料，因而是构成人体各种组织器，如皮肤、肌肉、毛发、骨骼、血液、内脏、大脑等的主要成分，还是补偿新陈代谢消耗及修补组织损失的主要物质。
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有了生命。
2.蛋白质构成人体内各种重要物质，如激素、酶、抗体、血红蛋白等的重要成分，从而具有重要的调节各种生理活动、维持机体健康水平的作用。
如果蛋白质不足，儿童发育会受到影响，成年人的体质会下降，容易患病并且不易康复，蛋白质对调节人体的新陈代谢都起到十分重要的作用。
3.蛋白质在体内氧化可以产生热量，是供热营养素之一。
由蛋白质提供的热量占每日人体所需总热量的10%〜15%，每克蛋白质可产生16.72干焦热量。
由此可见，蛋白质与人体生命活动息息相关。
当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。
相反，若长期蛋白质摄入量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。
所以在补充蛋白质时一定要适量.不能多也不能少。
营养素之三：脂类脂类是人体必需的一类营养素，是人体的重要组成部分。
人体所需的必备营养素与来源
人体所需的必备营养素与来源人体健康和正常功能的维持需要多种不同的营养素。
以下是人体所需的几种必备营养素及其主要来源：1. 蛋白质蛋白质是人体生长和修复组织所必需的重要营养素。
它们由氨基酸组成，可在动物和植物食物中找到。
一些常见的蛋白质来源包括肉类、鱼类、家禽、豆类、坚果和大豆制品。
2. 碳水化合物碳水化合物是提供能量的主要来源。
主要有两种类型，即简单和复杂碳水化合物。
简单碳水化合物主要存在于糖类食物中，而复杂碳水化合物则包含在米、面、面包和谷类等食物中。
3. 脂肪脂肪是提供能量、维护体温和保护内脏的关键营养素。
好的脂肪来源包括橄榄油、鱼油、坚果和鳄梨等食物。
然而，应限制摄入反式脂肪和饱和脂肪，因为它们可能对健康有害。
4. 维生素维生素是保持身体正常运作所需要的有机化合物。
水溶性维生素如维生素C和维生素B存在于水果、蔬菜和全谷类中。
脂溶性维生素如维生素A、D、E和K则主要存在于鱼、家禽、坚果和植物油中。
5. 矿物质矿物质是维持身体健康所必需的无机化合物。
一些重要的矿物质包括钠、钾、钙、铁、锌和镁。
它们可以从肉类、奶制品、谷类、海鲜和绿叶蔬菜中获取。
6. 水水是人体最基本的营养素，对于体内的所有功能和代谢过程都至关重要。
保持适当的水分摄入至关重要，可以通过喝水、饮料和某些食物（如水果和蔬菜）来补充水分。
人体所需的营养素种类繁多，每种都发挥着不同的作用。
为了获得均衡的饮食，我们应该选择各种不同来源的食物，以确保获得所需的必备营养素。
请注意，以上信息仅供参考，并不适用于所有个体。
个体的需求可能因年龄、性别、健康状况和活动水平而有所不同。
为了获得最准确的营养建议，建议咨询专业营养师或医生的意见。
人体所需要的主要营养物质
人体所需要的主要营养物质
人体必需的营养物质主要有水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等7大类。
1、水：人的生存离不开水，水是人类生命的源泉，是维持生命的重要物质。
2、碳水化合物：为人体提供维持生命活动的能量，为机体的生长和发育提供能量。
3、脂肪：可为人体提供生长发育所需的脂肪酸，可辅助脂溶性维生素的吸收。
4、蛋白质：有助于构成或修复人体组织，有助于组织的形成和生长。
同时有助于肌肉的维持和增长，是骨骼正常生长和发育必需的元素。
5、维生素：包括水溶性维生素和脂溶性维生素。
维生素是多种酶的活性成分，参与人体物质与能量的代谢。
如维生素C有助于皮肤和黏膜的健康，有助于机体抗氧化能力的提高。
6、矿物质：人体所需的矿物质较多，如钙、铁、钾、铜等。
矿物质在构成人体骨骼、保持神经组织正常功能方面上具有重要作用。
以钙为例，其有助于骨骼和牙齿的发育，参与众多生理功能。
7、膳食纤维：可以改善肠道功能，调节脂类、糖类代谢。
其中能量来源是碳水化合物、脂类、蛋白质。
这三类营养素普遍存在于各种食物之中。
粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，油料作物富含脂肪，动物性食物一般比植物性食
物含有更多的脂肪和蛋白质。
大豆和见过类含丰富的油脂和蛋白质。
蔬菜和水果一般含量较少。
人体需要的五大营养素
人体需要的五大营养素
人体需要的五大营养素
营养素是指能够满足人体生长、发育和健康必需的物质，是人体生存的必需物质，它们可以通过食物来摄入。
人体需要的营养素十分复杂，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等五大类。
一、蛋白质：
蛋白质是人体必需的重要原料，它是组成人体细胞、器官和脏器的基本物质，也是人体新陈代谢的重要物质。
二、碳水化合物：
碳水化合物是人体最重要的能量来源，是提供热量和能量的重要物质，主要可分为淀粉类、糖类、膳食纤维类等。
三、脂肪：
脂肪是人体必需的营养素，它提供大量的能量，有助于维持正常的身体温度，也是维护免疫系统的原料。
四、矿物质：
矿物质是人体不可缺少的重要营养素，它们可以保障人体免受细菌侵袭，也可以维持免疫网络的正常运转。
五、维生素：
维生素是人体必需的重要营养素，它们可以促进人体新陈代谢，还可以维护血液的健康，促进生长发育。
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人体必需六大类营养素
人体必需六大类营养素1.引言概述部分内容如下：1.1 概述人体必需六大类营养素是指人体生长发育、维持健康所必需的六种营养物质。
这些营养素在我们的日常饮食中起着至关重要的作用，对于维持身体机能、提供能量、调节代谢等具有重要意义。
在本文中，我们将详细介绍每一类营养素的特点、作用以及摄入建议。
了解这些营养素的重要性，可以帮助我们更好地调整饮食结构，保持身体的健康和平衡。
首先，我们将介绍第一大类营养素，包括蛋白质和碳水化合物。
蛋白质是组成细胞的基本单位，不仅可以提供能量，还参与人体内的许多生化反应。
碳水化合物是身体主要的能量来源，供给我们日常生活的活动和运动所需。
然后，我们将讨论第二大类营养素，包括脂肪和维生素。
脂肪除了是能源的重要来源之一，还在维持细胞结构、保护内脏器官、维持体温等方面起着重要作用。
维生素是调节人体各种生理功能的关键物质，包括维持免疫系统、促进身体生长和修复等。
接下来，我们将探讨第三大类营养素，包括矿物质和水。
矿物质是构成人体组织和液体的重要成分，对骨骼生长、酸碱平衡等具有重要影响。
水是每个细胞和器官正常运作所必需的，它参与体温调节、营养运输、废物排除等多种生理过程。
紧接着，我们将介绍第四大类营养素，包括纤维素和抗氧化物质。
纤维素是一种无法被人体消化吸收的物质，但它在促进消化、预防便秘等方面起着重要作用。
抗氧化物质则可以抵抗自由基的伤害，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。
然后，我们将讨论第五大类营养素，包括氨基酸和必需脂肪酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对于维持身体组织、合成激素和酶等至关重要。
必需脂肪酸是指人体无法自行合成而需要从食物中获取的脂肪酸，它们对于维持神经系统、促进细胞生长等具有重要作用。
最后，我们将探讨第六大类营养素，包括核酸和酶。
核酸是构成DNA 和RNA的基本单位，对于遗传信息传递和蛋白质合成至关重要。
酶是生命活动中的催化剂，在调节代谢、促进各种化学反应中发挥关键作用。
七个营养素
七个营养素
营养素是指人体所需的有机或无机物质，能够维持人体正常的生命活动和生长发育。
其中，常见的七个营养素是：
1. 碳水化合物（Carbohydrates）：提供身体所需的能量，帮助维持身体热量。
2. 蛋白质（Protein）：构成身体组织，维持身体正常生命活动和代谢。
3. 脂肪（Fat）：提供身体所需的能量，并在细胞膜中起到保护和调节作用。
4. 维生素（Vitamins）：对身体的生物化学反应和生长发育有重要作用，例如维生素A对眼睛视力保护，维生素D对骨骼发育和骨骼健康有影响。
5. 矿物质（Minerals）：构成骨骼、牙齿，对神经和肌肉系统发挥调节作用，例如钙、铁、锌等。
6. 水（Water）：维持身体内部环境稳定，促进身体内部营养物质的吸收和代谢废物的排出。
7. 膳食纤维（Dietary fiber）：帮助消化和排便，维持肠道健康。
“人体所需的六大营养素 ”汇总
“人体所需的六大营养素”汇总碳水化合物(糖)、油、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素。
前三种营养素在体内代谢后产生能量，所以也叫生产力(热能)营养素。
主要功能是组成身体，提供能量。
一、糖类（碳水化合物）碳水化合物是人体的主要热源，参与许多生命活动，是细胞膜和许多组织的组成部分。
维持正常的神经功能；促进体内脂肪和蛋白质的代谢。
二、油脂油脂是油脂的总称。
脂肪是人体组织和细胞的重要组成部分。
它被人体吸收，提供热量，是同量蛋白质或碳水化合物的两倍。
脂肪也是人体能量供应的重要储备形式。
油还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体脂可以隔热，减少身体热量流失，支持和保护体内各种器官和关节不受损伤。
三、蛋白质如果把人体看成一座大楼，那么蛋白质就是这座大楼的建筑材料。
人体的重要组成部分:血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等。
都是由蛋白质构成的。
蛋白质也参与了组织的更新和恢复；调节人体生理活动，增强抵抗力；蛋白质也是有生产力的，为孩子的生长发育提供能量，所以也是一种有生产力的营养素。
四、维生素维生素是人类和动物营养和生长所必需的一些微量有机化合物，对机体的代谢、生长、发育和健康起着极其重要的作用。
如果长期缺乏一种维生素，就会引起生理功能障碍，发生一些疾病。
一般从食物中获得。
这个阶段发现的物种有几十种。
五、水水是人类和动物(包括一切生物)赖以生存的重要条件。
水可以运输生命必需的各种物质，排除体内不需要的代谢产物；促进体内所有的化学反应；通过无意识的水分蒸发和汗液分泌放出大量热量来调节体温；关节滑液、呼吸道和胃肠道的粘液都有很好的润滑作用，眼泪可以防止眼睛干涩，唾液有利于润咽和吞咽食物。
六、无机盐无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
营养学七大营养素
营养学七大营养素
营养学七大营养素是指人体必需的七种营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
碳水化合物是人体主要的能量来源，可以提供人体所需的热量和能量。
脂肪是人体次要的能量来源，同时也是细胞的构成物质，对于人体的生长和发育至关重要。
蛋白质是人体的构成物质，可以提供身体所需的氨基酸，对于细胞的合成、修复和代谢都起到重要的作用。
维生素是人体必需的微量营养素，可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，防止疾病。
矿物质是人体必需的微量营养素，可以维持人体的生理功能，如骨骼的生长、神经的传导等。
水是人体的基本组成部分，可以维持人体的水分平衡，保持身体机能的正常运转。
膳食纤维是植物性食物中的一种成分，可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，有益于人体的健康。
营养学七大营养素在人体的生长、发育和健康中起着至关重要的作用，因此我们应该合理搭配饮食，保证每种营养素的摄入量，保持身体的健康和平衡。
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人体所需七种营养素
人体所需七种营养素
人体所需七种营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素。
蛋白质是构成细胞和组织的基础，碳水化合物是人体能量来源的主要成分，脂肪是保障神经系统和细胞的正常功能。
维生素和矿物质是人体所需的微量元素，对各种生理功能有着重要影响。
水是人体生命所需的基本元素，纤维素是帮助消化和保持肠道健康的重要成分。
人们应该在日常饮食中合理搭配这些营养素，以维持身体健康和正常的生理功能。
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人类必需的七大营养物质
人类必需的七大营养物质人体所必需的营养素有七类，包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素。
一、蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，约占人体总重的20%，占总固体量的45%，是构成和制造肌肉，血液，皮肤，骨骼等多种身体组织的主要物质，可以用一句话来说：没有蛋白质就没有生命。
蛋白质在人体内是一个动态平衡状态。
人体内的蛋白质每天都处在不断被分解和合成中，每天约有3%的蛋白质被更新，几乎一个月内身体的蛋白质就换新一遍，摄入的蛋白质不能储存，因此每天供应足够的蛋白质是非常重要的。
蛋白质的生理功能：构成和修补人体组织，神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲和头发，没有一处不含有蛋白质。
构成机体几乎所有的生命活性的物质，包括酶类、激素、抗体及免疫物质以及形成机体的渗透压。
机体很多重要的代谢物质营养素的载体，如脂类、维生素、矿物质都需要蛋白质携带和转运。
提供能量，1g蛋白质在体内彻底氧化分解可释放4kcal的能量，蛋白质产热占总热能的10%-15%。
二、脂类脂类是脂肪，胆固醇，磷脂，脂蛋白，糖脂的总称。
脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。
脂肪含量占人体总重量的15%左右，消瘦人士最低13%，肥胖人士最高可占50%。
脂类的生理功能：供给热量1g脂肪在体内氧化产热9kcal。
促进脂溶性维生素的吸收，脂肪是维生素A、D、E、K的良好溶剂。
供给人体的必需脂肪酸。
构成组织细胞，磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分。
保护机体脏器以及增进食欲与饱腹感。
三、碳水化合物（糖类）糖类是由碳氢氧组成的碳水化合物，分为三种：单糖（糖类基本单位，能被人体直接吸收和利用，常见食物有葡萄糖和果糖）；双糖（常见的有麦芽糖，乳糖，基本能被人体全部吸收和利用）；多糖（主要指食物中的淀粉，膳食纤维，需要消化后才能吸收利用）。
碳水化合物的主要生理功能：供给热能，1g碳水化合物在体内氧化可产生4kcal热量。
简述人体需要的营养素
简述人体需要的营养素人体所需的营养素是指为了维持正常生理功能所必需的物质。
这些营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
每一种营养素都在人体中发挥着不可或缺的作用。
碳水化合物是人体最主要的能量来源之一。
它们由碳、氢、氧组成，包括单糖、双糖和多糖等形式。
碳水化合物的主要作用是提供能量，每克碳水化合物可以提供4千卡的能量。
同时，碳水化合物还可以为脑部提供能量，维持神经系统的正常运作。
脂肪是另一种重要的能量来源。
它们由碳、氢、氧组成，比碳水化合物提供更多的能量，每克脂肪可以提供9千卡的能量。
脂肪不仅可以为身体提供能量，还可以帮助维持体温、保护内脏器官、促进细胞生长和维护细胞膜的完整性。
蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分。
它们由氨基酸组成，有20种不同的氨基酸。
蛋白质在人体中具有多种功能，包括构建和修复组织、合成酶和激素、运输和储存营养物质等。
每克蛋白质可以提供4千卡的能量。
维生素是人体所需的微量有机化合物。
它们在人体中起到调节和促进各种生化反应的作用。
维生素可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
水溶性维生素包括维生素B和维生素C，例如维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素C等。
脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。
不同的维生素在人体中担任不同的角色，如维生素C具有抗氧化作用，维生素D有助于钙吸收。
矿物质是人体所需的微量无机元素。
它们包括钠、钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、碘等。
矿物质在人体中起到调节酸碱平衡、维持水平衡、构建骨骼、参与酶的活性等作用。
不同的矿物质在人体中所需量不同，但都是人体健康所必需的。
水是人体最基本的营养素，也是最重要的。
人体约60%的重量是水，它在人体中起着多种功能，如溶解物质、运输营养物质、调节体温等。
每天人体需要摄入足够的水分来满足正常的生理需求。
总结起来，人体需要的营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
它们在人体中各自发挥着不可或缺的作用，维持着正常的生理功能。
人体需要的五大营养素
人体需要的五大营养素营养是指人体所需的各种物质，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，其中最为重要的是五大营养素，它们是人体生长、发育、维持生命必不可少的营养物质。
本文将详细介绍五大营养素，以帮助大家更好地了解自己的身体需求。
一、蛋白质蛋白质是人体所需营养素中最重要的一种，它是构成人体细胞、组织、器官等的基本结构，同时也是合成酶、激素、免疫球蛋白等重要物质的原料。
蛋白质的食物来源很广泛，包括肉类、鱼类、蛋类、豆类、坚果等，其中动物性食品的蛋白质含量较高，而植物性食品则需要搭配食用才能满足人体需求。
二、脂肪脂肪是人体所需营养素之一，它是身体的重要能量来源，同时也是维持身体正常生理功能所必需的物质。
脂肪的食物来源包括动物性油脂、植物性油脂、坚果、鱼类等，其中不饱和脂肪酸对人体有益，而饱和脂肪酸则应尽量减少摄入。
三、碳水化合物碳水化合物是人体所需营养素之一，它是身体的主要能量来源，同时也是维持身体正常生理功能所必需的物质。
碳水化合物的食物来源包括谷类、蔬菜、水果等，其中不同来源的碳水化合物消化吸收速度不同，应根据个人身体状况和活动量进行适当选择。
四、维生素维生素是人体所需营养素之一，它是维持身体正常生理功能所必需的物质，具有多种生理功能，包括调节新陈代谢、维持免疫功能、促进生长发育等。
维生素的食物来源包括水果、蔬菜、肉类、蛋类、奶制品等，不同种类的维生素对身体的影响不同，应根据个人需要进行适当补充。
五、矿物质矿物质是人体所需营养素之一，它是维持身体正常生理功能所必需的物质，具有多种生理功能，包括构成骨骼和牙齿、参与酶的催化作用、维持水盐平衡等。
矿物质的食物来源包括肉类、蔬菜、水果、海产品等，其中钙、铁、锌、镁等是人体所需的主要矿物质，应根据个人需要进行适当补充。
总结五大营养素是人体必需的重要营养素，它们在身体生长发育、维持正常生理功能方面都起着至关重要的作用。
为了保持健康，我们应该摄取多种食物，保证营养均衡，同时也要注意食物的种类、数量和配比，避免营养不良或过多，以维持身体的健康和稳定。
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人体所需营养及如何补充汇总（收集整理）1、水每人每天约需补充2500ML(8大杯水)。
水占人体体重的60% ---70%。
缺水的人细胞不饱满，皮肤不光滑。
人体新陈代谢都离不开水。
来源:喝优质水。
因为水在人体内所占比例最大，所以一定要饮用优质水。
2、蛋白质功能：蛋白质占人体体重的20%，是唯一能修复人体器官的物质。
人体除胆汁和尿液外都由蛋白质构成(因为细胞是由蛋白质组成)。
人体代谢、激素、免疫物质等大都是蛋白质；人体大部分营养也是靠蛋白质去调动运送。
没有蛋白质就没有生命。
蛋白质可以使伤口愈合快、安神、神经功能变好。
缺乏蛋白质症状：口干、胃口不好、头发开叉、感觉容易疲倦、免疫力下降、易感冒、大脑迟钝、记忆力差、性能力差。
成年人按体重公的数补：按体重1公斤补1克。
但男性不超过75g/天，女性不超过65g/天。
两岁以上小孩每天需补40克以上。
注意事项：但如果过量食用，则会加重肾的负担。
因为当人体摄入蛋白质食物的时候，消化系统把它分解成氨基酸、尿素和其他废物等，进入血液循环。
肾把尿素从血液中分离出来然后通过尿液排出体外。
蛋白质跟骨骼健康也息息相关。
美国普渡大学食物营养中心，她发现高白质摄入过量会导致钙质流失。
相关知识：很多含高蛋白质的食物如肉类经常含有一些有害成分：像肉类中的饱和脂肪酸会导致动脉堵塞，还有所含胆固醇容易造成心脏的冠状动脉堵塞,导致心肌梗死,心绞痛,猝死等心血管疾病等。
而豆类及豆制品中所含有的大豆蛋白不仅对人体有益更益吸收，并且不含饱和脂肪酸。
食补来源:豆腐、豆制品；芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。
3、维生素（A、B、C、D、E）维生素是维持生命的要素，故也被称为“维它命”。
它的总体功能是消化、吸收营养。
维生素分维生素A、维B、维C. 维D. 维E. 维P.等.都是人体不可缺少的营养素。
维A功能：预防夜肓证、视力减退，保持皮肤和粘膜正常，维持免疫机能。
缺维A症状:视力减退、皮肤粗糙、指甲易断、易感冒、肺炎。
食物来源:菠菜、胡萝卜、油菜等。
维C功能:抗酸化、抗癌及解毒作用；强化血管、皮肤、骨骼等。
缺维C症状:发烧、牙炎出血、长斑、前列腺炎等。
食物来源:各类蔬菜、水果中含大量维C，特别是樱桃、番石榴、红椒、草莓、橘子等。
维B功能:维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
这些B 族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
缺维B症状:反应迟钝、爱发呆、易烦躁、厌食、口内炎、孕妇吐。
如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。
食物来源:含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、大豆、花生、胚芽米等。
含有丰富维生素B2的食品：菇类、小麦胚芽等。
含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：酵母、豆类、坚果类、紫菜、菠菜等。
其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
维D功能:主要是促进钙的吸收和利用。
保持牙齿和骨骼健康，帮助婴儿骨骼和牙齿正常发育，预防骨折等.缺维D症状:儿童软骨病、成年牙易脱落、有蛀牙、O形腿、佝偻病、骨质疏松。
更年期妇女对维生素D的需求要比常人大得多，即使每天吃富含维生素D的食品(实际上很少有人能做到)并且已经达到每日200国际单位的成人推荐摄人量，仍不足以控制髋骨骨流失和降低。
维生素D中毒与缺乏的症状相似，当怀疑有此危险时，应该尽快到医院进行治疗。
食物来源:酵母和蘑菇。
一千克香菇中的维生素D原可达1000国际单位，是鱼肝油的10倍。
正常成年人每天需要400单位的维生素D。
按这一标准，人们每天只要吃3－4个经日光晒干的香菇，就能满足机体代谢的需求。
维E功能:又名生育酚或产妊酚，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响。
此外，维生素E对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。
近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
保持血管年青。
缺维E症状：月经不调、中风、不孕、流产等。
人体正常需要量：成人的建议每日摄取量是8～10IU。
食物来源：小麦胚芽、豆类、菠菜、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E。
4、脂肪男性约占人体体重的15%--18%，女性约占体重20%----25%。
功能:脂肪主要供给人体热能，具有保持体温的作用。
还能保护人体器官，输送营养。
人体内的脂肪还可以保护眼球、内脏、血管、神经不受损，滋润皮肤不干燥；脂肪还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收，为人体组织利用。
脂肪的供给要适量，每日每公斤体重约4克。
症状:若脂肪供给不足，容易导致体重不增,脂溶性维生素缺乏。
若脂肪供给过多，会引起消化不良，食欲不振，容易肥胖，引起心血管疾病。
动物性食物所含脂肪多为对人体有害的饱和脂肪酸；植物性食物中以坚果类含脂肪量最高，最高可达50%以上，不过其脂肪组成多以亚油酸为主，所以是对人体有益的多不饱和脂肪酸的重要来源。
食物来源：植物油、大豆、花生等坚果。
5、矿物质我们每天都需要摄入矿物质以保证身体的成长。
自然界中存在九十二种矿物质，其中有十四种是我们所谓的身体所需基本矿物质，这些矿物质主要是保证我们身体各个部位(骨骼，牙齿，头发，血液，神经和皮肤)的生长发育以及合成身体所需的维生素, 生化酶和荷尔蒙。
这十四种矿物质包括：钙、铬、铜、氟、碘、铁、镁、锰、钼、磷、钾、硒、钠和锌。
他们构成了我们牙齿和骨骼的主要成分，并合成我们身体中细胞和生化酶。
矿物质能够调节我们身体中的体液并控制神经脉冲的活动；有些矿物质还能提供细胞所需的氧分并清除体内生成的二氧化碳。
食物来源：水果、蔬菜、坚果、豆类都是富含矿物质的食物。
生长在地下的马铃薯自然吸收了土壤中的多种矿物质，可以说是矿物质宝库。
马铃薯含有我们所需十四种矿物质中的九种。
（1）钙：是骨骼、牙齿及软组织的重要成分。
缺钙易得佝偻病、骨质疏松症、心血管病等。
人体缺钙比较普遍，补钙最关键的是人体能否吸收，能否沉积于骨组织内。
矿泉水中钙镁含量较多，而且钙镁含量比例相当，易被人体小肠吸收，进入细胞外液，并沉积于骨组织内。
因此，含钙矿泉水是人体获得钙的一种钙源。
人体每天需摄入钙1100mg左右。
(2)镁：是骨骼的成分，与钙有类似作用。
能激活许多酶，促进细胞内新陈代谢，调节神经活动，预防心血管病等。
人体每日需摄入镁310mg左右。
(3)钾：是细胞内液的主要离子，对细胞内液的渗透压、酸碱平衡的维持具有重要作用。
钾能激活一些酶，能保持神经肌肉兴奋，维持细胞新陈代谢。
人体每日需摄入钾3300mg左右。
(4)钠：是机体组织和体液的固有成分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。
钠是肌肉收缩、调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。
人体每日需摄入钠4400mg左右。
(5)碳：二氧化碳是碳酸矿水的主要成分。
饮用碳酸矿泉水能增进消化液的分泌，促进胃肠蠕动，助消化，增强食欲。
还可增强肾脏水分排出，起洗涤组织和利尿作用。
因此对治疗消化道肠胃病、胃下垂、十二指肠溃疡、慢性肝炎、便秘、胆结石、肾盂炎、卡他性膀胱炎及慢性喉炎、支气管炎等都具有较好疗效。
碳是人体必需的宏量元素。
(6)偏硅酸：偏硅酸矿泉水是我国开发利用最多的和最受欢迎的一种水。
硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人体吸收。
硅分布于人体关节软骨和结缔组织中，硅在骨骼钙化过程中具有生理上的作用，促进骨骼生长发育。
硅还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。
硅与心血管病有关。
据统计显示，含硅量高的地区，冠心病死亡率低，而含硅低的地区，冠心病死亡率高。
硅可软化血管，缓解动脉硬化，对甲状腺肿、关节炎、神经功能紊乱和消化系统疾病有防治作用。
人体每日需摄入硅3mg左右。
(7)锶：是人体骨骼和牙齿的正常组成部分。
锶还与神经肌肉的兴奋和心血管病有关，锶可强壮骨骼、防治心血管病，促进新陈代谢。
人体每日需摄入锶1.9mg左右。
(8)锂：锂能改善造血功能，提高人体免疫机能。
锂对中枢神经活动有调节作用，能镇静、安神，控制神经紊乱。
锂可置换替代钠，防治心血管疾病。
人体每日需摄入锂0.1mg左右。
(9)硒：是体内谷脱甘肽过氧化酶的主要成分，参与铺酶的合成，保护细胞膜的结构，硒能刺激免疫球白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，有抗癌作用。
硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、铊、砷的毒性，提高视力。
人体每日需要摄入硒0.068mg左右。
(10)铁：是人体血液中运输和交换氧所必需的成分。
铁参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促生长。
人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱等。
人体每日需摄入铁15mg左右。
(11)锌：是核酸和蛋白质合成的构成要素，参与多种酶的合成。
锌能促进生长发育，对婴儿更为重要。
能增强机体免疫力和性功能，还能增强创作组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快。
能使皮肤更健美，使人变得更聪明。
还能改善味觉，增加食欲。
锌被誉为“生命的火花”、“智慧元素”。
人体每日需摄人锌14.5mg 左右。
(12)碘：是甲状腺的重要组成部分。
碘具有促进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换，加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常新陈代谢的重要生理作用。
人体缺碘则导致甲状腺肿大，发育停滞、痴呆等症状。
人体每日需摄入碘0.2mg左右。
(13)溴：对人体的中枢神经系统和大脑皮层的高级神经活动有仰制作用和调节作用，可镇静、安神。
溴广泛应用于治疗神经官能症、植物神经紊乱、神经痛和失眠等。
人体每日需摄入溴7.5mg左右。
(14)铜：铜在机体内以铜蛋白形式存在，铜具有造血、软化血管、促进细胞生长、壮骨骼、加速新陈代谢、增强防御机能的作用。
缺铜能使血液中胆固醇增高，导致冠状动脉粥状硬化，形成冠心病。
缺铜能引起白癜风、白发等黑色脱色病，甚至双目失明、贫血等。
人体每日需摄入铜1.3mg左右。
(15)钴：是人体内维生素和酶的重要组成部分，其生理作用是刺激造血，参与血红蛋白的合成，促进生长发育。
缺钴可导致恶性贫血、心血管病、神经系统疾病和舌、口腔炎等。
人体每日需摄入钴0.39mg左右。
(16)钼：是人体黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶的重要成分。
钼参与细胞内电子的传递，抑缺病毒在细胞内繁殖，具有防癌作用。
钼可溶解肾结石，排出体外。
人体每日需摄入钼0.34mg左右。
(17)镍：参与生物反应，刺激生血机能，使胰岛素增加，血糖降低。
缺镍容易得皮炎、支气管炎等。
人体每日需摄入镍0.6mg左右。
(18)铬：能协助胰岛素发挥生理作用，维持正常糖代谢，促进人体生长发育。
缺铬会发生动脉硬化、糖尿病综合症、胆固醇增高、心血管病等。