酒店消防安全知识
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➢ 火势蔓延快； ➢ 扑救难度大： ➢ 疏散更困难； ➢ 火灾发生率高。
酒店多为高层建筑、外来人多、易燃物品多
1.4 火灾逃生
❖ 人员伤亡的原因
➢ 未及时通知； ➢ 没有预案； ➢ 使用大量有毒装饰材料； ➢ 异常心理与行为； ➢ 向陌生的出口逃；
➢ 盲目跟着他人逃生； ➢ 判断错误； ➢ 做出惊人行动；
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1.3 酒店安全管理工作
✓ 钥匙管理 ✓ 防盗措施 ✓ 宾客异常情况处理 ✓ 电器设备 ✓ 现金管理
1.4 酒店各类安全守则
✓ 环境管理守则 ✓ 一般用电安全 ✓ 液化气（管道煤气）使用安全 ✓ 上下班安全守则 ✓ 办公室安全守则 ✓ 厨房、餐厅、客房区域 ✓ 卫生清洁守则 ✓ ……
三不放过：事故原因、责任、防范措施 所谓消防：消灭火灾， 防范火灾发生
1.2 消防政策与方针
消防工作的方针 预防为主，防消结合
消防工作的特点 社会性、经常性、群众性
消防工作的原则 坚持专门机关与群众相结合的原则
1.2 消防政策与方针
四懂： ➢懂得生产操作中的不安全因素及火险隐患； ➢懂得火灾的预防措施； ➢懂得初起火灾的扑救方法； ➢懂得火灾时的逃生方法。
1.5 酒店安全事故处理
✓ 停电事故 ✓ 客人报失 ✓ 客人伤病 ✓ 宾客安全（受骚扰、刑事案件） ✓ 其它特殊情况处理
回顾与总结
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1.4 火灾逃生
➢ 保持冷静，逃向安全门 ➢ 出房门（温感） ➢ 浓烟时：最低姿势延墙角 ➢ 下楼梯：退着下楼，低姿势 ➢ 不能用电梯
学会在浓烟中的逃生
1.4 火灾逃生
❖ 火灾疏散要领
➢ 孕妇、老弱病残优先 ➢ 寻找出口指示灯 ➢ 不用电梯 ➢ 分流 ➢ 重要财产分清主次
……
学会正确扑灭初起火灾
1.7 灭火器的使用
➢ 灭火器种类 ➢ 1211灭火器的使用
学会正确使用灭火器
1.8 酒店消控系统 ❖ 常见消防安全标识
• 灭火器
• 紧急出口
• 消防水带 • 手动启动器
• 火警电话
• 禁燃鞭炮 • 禁止吸烟
1.8 酒店消控系统 ❖ 酒店消防器材
• 手动报警器
• 消火栓
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➢ 开放式； ➢ 盗窃的目标；
➢ 难以教育宾客； ➢ 人员密集。
新的一年孕育着新的希望，我希望我们每一位员工都能认清当下形 势，积极提高意识，认真落实到行动，对工作能够充满信心，充满 激情，这种激情首先源自于对这份工作的看中对你团队的信任，如 果你不信任团队，不重视工作，每天来上班消耗生命都是一种折磨， 但相反，对工作积极，对团队信任，自己的心情也能好上许多，同 样是干活同样是挣钱为什么不给自己创造一个愉悦点的环境呢。希 望大家对我们的集体有信心，我们的集体比起同行很多集体好太多 了，你们也可以出去对比看看，真的是没有对比没有伤害。更加要 对彼此有信心，因为我们所付和所得和每一个人都息息相关。路漫 漫其修远，要做的很多，而每一步离不开在座的所有人共同努力， 齐心协力，一起发力！
四会 ➢会报警； ➢会使用各种灭火器材；
➢会扑救初起火灾； ➢会组织人员疏散。
1.3 酒店火灾原因与特点
❖ 酒店发生火灾的主要原因
➢ 客人吸烟； ➢ 电器设备； ➢ 违反操作； ➢ 易燃物品； ➢ 火情未发现；
➢ 未及时通知； ➢ 违反消防法规； ➢ 管理不善；
……
1.3 酒店火灾原因与特点
❖ 酒店火灾的特点
……
我学会自救与救人！
新的一年孕育着新的希望，我希望我们每一位员工都能认清当下形 势，积极提高意识，认真落实到行动，对工作能够充满信心，充满 激情，这种激情首先源自于对这份工作的看中对你团队的信任，如 果你不信任团队，不重视工作，每天来上班消耗生命都是一种折磨， 但相反，对工作积极，对团队信任，自己的心情也能好上许多，同 样是干活同样是挣钱为什么不给自己创造一个愉悦点的环境呢。希 望大家对我们的集体有信心，我们的集体比起同行很多集体好太多 了，你们也可以出去对比看看，真的是没有对比没有伤害。更加要 对彼此有信心，因为我们所付和所得和每一个人都息息相关。路漫 漫其修远，要做的很多，而每一步离不开在座的所有人共同努力， 齐心协力，一起发力！
➢ 防止灾害性事故发生； ➢ 防止犯罪活动发生； ➢ 保护人身、财产安全
（宾客、员工、酒店）； ➢ 保障宾客权益； ➢ 配合公安工作。
安全管理的特点
➢ 政策性； ➢ 复杂性； ➢ 广泛性； ➢ 长期性。
1.2 安全管理“五防”
安全管理“五防” 防火、防盗、防事故、防破坏、防食物中毒
安全管理的困难
燃烧的概念： 指可燃物质与氧化剂作用发生的一种放热发光的 剧烈反应。 燃烧的三个条件： 可燃物、助燃物（氧化剂）、着火源。 燃烧的类型： 闪燃、着火、自燃、爆炸。
1.1 了解火灾
火灾的定义 火灾的种类 火灾的危害 灭火的四种方法
1.2 消防政策与方针
消防工作的基本任务 控制、消除不安全因素 限制火灾扩大因素 保证人员与设备 保证出口与通道
酒店消防安全知识
Fire & Security
通过本课程您将学到
1 火灾逃生、疏散、灭火器使用方法 2 工作中的安全注意事项 3 突发事件的应对
Part 1 酒店消防
＆ 消防工作政策与方针 ＆ 火灾起因与特点 ＆ 火灾逃生
＆ 火灾报警 ＆ 灭火器使用 ＆ 消控体系
1.1 了解火灾
❖ 燃烧的知识
学会在火灾中疏散宾客
1.5 火灾报警
➢ 明确：遇火灾，向谁报火警？ ➢ 拨打电话：？ ➢ 报警内容：
着火点、起火部位、燃烧情况、燃烧物质、 火势蔓延趋势、如有化学危险物品请讲明、 报警人姓名、部门岗位。
学会火灾第一时间准确报警
1.6 扑灭初起火灾
➢ 厨房油锅起火——？ ➢ 灶具起火——？ ➢ 电器起火——？
1.8 酒店消控系统 ❖ 酒店消防器材
温感 烟感
灭火器
喷淋
安全出口
1.8 酒店消控系统 ❖ 酒店消控中心
1.9 酒店义务消防队
Part 2 酒店安全
➢ 安全管理的任务及特点 ➢ 安全“五防” ➢ 安全管理工作内容 ➢ 安全工作守则 ➢ 安全事故处理
2.1 酒店安全管理任务与特点
酒店安全管理的任务
酒店多为高层建筑、外来人多、易燃物品多
1.4 火灾逃生
❖ 人员伤亡的原因
➢ 未及时通知； ➢ 没有预案； ➢ 使用大量有毒装饰材料； ➢ 异常心理与行为； ➢ 向陌生的出口逃；
➢ 盲目跟着他人逃生； ➢ 判断错误； ➢ 做出惊人行动；
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1.3 酒店安全管理工作
✓ 钥匙管理 ✓ 防盗措施 ✓ 宾客异常情况处理 ✓ 电器设备 ✓ 现金管理
1.4 酒店各类安全守则
✓ 环境管理守则 ✓ 一般用电安全 ✓ 液化气（管道煤气）使用安全 ✓ 上下班安全守则 ✓ 办公室安全守则 ✓ 厨房、餐厅、客房区域 ✓ 卫生清洁守则 ✓ ……
三不放过：事故原因、责任、防范措施 所谓消防：消灭火灾， 防范火灾发生
1.2 消防政策与方针
消防工作的方针 预防为主，防消结合
消防工作的特点 社会性、经常性、群众性
消防工作的原则 坚持专门机关与群众相结合的原则
1.2 消防政策与方针
四懂： ➢懂得生产操作中的不安全因素及火险隐患； ➢懂得火灾的预防措施； ➢懂得初起火灾的扑救方法； ➢懂得火灾时的逃生方法。
1.5 酒店安全事故处理
✓ 停电事故 ✓ 客人报失 ✓ 客人伤病 ✓ 宾客安全（受骚扰、刑事案件） ✓ 其它特殊情况处理
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1.4 火灾逃生
➢ 保持冷静，逃向安全门 ➢ 出房门（温感） ➢ 浓烟时：最低姿势延墙角 ➢ 下楼梯：退着下楼，低姿势 ➢ 不能用电梯
学会在浓烟中的逃生
1.4 火灾逃生
❖ 火灾疏散要领
➢ 孕妇、老弱病残优先 ➢ 寻找出口指示灯 ➢ 不用电梯 ➢ 分流 ➢ 重要财产分清主次
……
学会正确扑灭初起火灾
1.7 灭火器的使用
➢ 灭火器种类 ➢ 1211灭火器的使用
学会正确使用灭火器
1.8 酒店消控系统 ❖ 常见消防安全标识
• 灭火器
• 紧急出口
• 消防水带 • 手动启动器
• 火警电话
• 禁燃鞭炮 • 禁止吸烟
1.8 酒店消控系统 ❖ 酒店消防器材
• 手动报警器
• 消火栓
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➢ 开放式； ➢ 盗窃的目标；
➢ 难以教育宾客； ➢ 人员密集。
新的一年孕育着新的希望，我希望我们每一位员工都能认清当下形 势，积极提高意识，认真落实到行动，对工作能够充满信心，充满 激情，这种激情首先源自于对这份工作的看中对你团队的信任，如 果你不信任团队，不重视工作，每天来上班消耗生命都是一种折磨， 但相反，对工作积极，对团队信任，自己的心情也能好上许多，同 样是干活同样是挣钱为什么不给自己创造一个愉悦点的环境呢。希 望大家对我们的集体有信心，我们的集体比起同行很多集体好太多 了，你们也可以出去对比看看，真的是没有对比没有伤害。更加要 对彼此有信心，因为我们所付和所得和每一个人都息息相关。路漫 漫其修远，要做的很多，而每一步离不开在座的所有人共同努力， 齐心协力，一起发力！
四会 ➢会报警； ➢会使用各种灭火器材；
➢会扑救初起火灾； ➢会组织人员疏散。
1.3 酒店火灾原因与特点
❖ 酒店发生火灾的主要原因
➢ 客人吸烟； ➢ 电器设备； ➢ 违反操作； ➢ 易燃物品； ➢ 火情未发现；
➢ 未及时通知； ➢ 违反消防法规； ➢ 管理不善；
……
1.3 酒店火灾原因与特点
❖ 酒店火灾的特点
……
我学会自救与救人！
新的一年孕育着新的希望，我希望我们每一位员工都能认清当下形 势，积极提高意识，认真落实到行动，对工作能够充满信心，充满 激情，这种激情首先源自于对这份工作的看中对你团队的信任，如 果你不信任团队，不重视工作，每天来上班消耗生命都是一种折磨， 但相反，对工作积极，对团队信任，自己的心情也能好上许多，同 样是干活同样是挣钱为什么不给自己创造一个愉悦点的环境呢。希 望大家对我们的集体有信心，我们的集体比起同行很多集体好太多 了，你们也可以出去对比看看，真的是没有对比没有伤害。更加要 对彼此有信心，因为我们所付和所得和每一个人都息息相关。路漫 漫其修远，要做的很多，而每一步离不开在座的所有人共同努力， 齐心协力，一起发力！
➢ 防止灾害性事故发生； ➢ 防止犯罪活动发生； ➢ 保护人身、财产安全
（宾客、员工、酒店）； ➢ 保障宾客权益； ➢ 配合公安工作。
安全管理的特点
➢ 政策性； ➢ 复杂性； ➢ 广泛性； ➢ 长期性。
1.2 安全管理“五防”
安全管理“五防” 防火、防盗、防事故、防破坏、防食物中毒
安全管理的困难
燃烧的概念： 指可燃物质与氧化剂作用发生的一种放热发光的 剧烈反应。 燃烧的三个条件： 可燃物、助燃物（氧化剂）、着火源。 燃烧的类型： 闪燃、着火、自燃、爆炸。
1.1 了解火灾
火灾的定义 火灾的种类 火灾的危害 灭火的四种方法
1.2 消防政策与方针
消防工作的基本任务 控制、消除不安全因素 限制火灾扩大因素 保证人员与设备 保证出口与通道
酒店消防安全知识
Fire & Security
通过本课程您将学到
1 火灾逃生、疏散、灭火器使用方法 2 工作中的安全注意事项 3 突发事件的应对
Part 1 酒店消防
＆ 消防工作政策与方针 ＆ 火灾起因与特点 ＆ 火灾逃生
＆ 火灾报警 ＆ 灭火器使用 ＆ 消控体系
1.1 了解火灾
❖ 燃烧的知识
学会在火灾中疏散宾客
1.5 火灾报警
➢ 明确：遇火灾，向谁报火警？ ➢ 拨打电话：？ ➢ 报警内容：
着火点、起火部位、燃烧情况、燃烧物质、 火势蔓延趋势、如有化学危险物品请讲明、 报警人姓名、部门岗位。
学会火灾第一时间准确报警
1.6 扑灭初起火灾
➢ 厨房油锅起火——？ ➢ 灶具起火——？ ➢ 电器起火——？
1.8 酒店消控系统 ❖ 酒店消防器材
温感 烟感
灭火器
喷淋
安全出口
1.8 酒店消控系统 ❖ 酒店消控中心
1.9 酒店义务消防队
Part 2 酒店安全
➢ 安全管理的任务及特点 ➢ 安全“五防” ➢ 安全管理工作内容 ➢ 安全工作守则 ➢ 安全事故处理
2.1 酒店安全管理任务与特点
酒店安全管理的任务