苏教版高中生物选修三：1.3.1蛋白质工程概述_学案设计1

蛋白质工程概述

【学习目标】

1．知识与技能

了解蛋白质工程的概念。

了解蛋白质工程的基本原理。

2．过程与方法

通过对基本概念、基本原理、科学方法的正确理解和掌握，逐步形成比较、判断、推理、分析、综合等思维能力，具备能运用到的生物学知识评价和解决某些实际问题的能力。

3．情感、态度与价值观：

关注与蛋白质工程有关的社会问题，培养学生的社会责任感。

【学习重难点】

重点：了解蛋白质工程的意义。

难点：了解蛋白质工程对于人类生活和社会生产的价值。

【学习过程】

一、引入

阅读课本内容，读完之后请简述蛋白质工程的概念和基本内容。

蛋白质工程的概念是指通过物理化学与生物化学等技术了解蛋白质的结构与功能，并借助计算机辅助设计、基因定点诱变和重组DNA技术改造基因。以定向改造天然蛋白质,甚至创造自然界不存在的蛋白质的技术。

蛋白质工程概述包括蛋白质工程的一般过程、利用基因工程改造蛋白质的“大改”、“中改”和“小改”、基因定点诱变技术。

二、新课学习

了解蛋白质工程在生产和生活中的应用

1．用于治疗

对于已知空间结构的蛋白质，可以采用定点诱变技术在蛋白质肽链中引入替代氨基酸，从而改变其结构，有目的地改造蛋白质的功能。例如，用于治疗病毒感染和癌症的干扰素是从动物体内提取的，在体外保存很困难。科学家将其分子上的一个半胱氨酸改成丝氨酸，在零下70摄氏度条件下分子的保存期大大延长。

（1）用蛋白质工程生产的胰岛素，与天然胰岛素比较，显著的优点是_____。

三、热点讨论

随着蛋白质工程技术的发展，我们已经知道，通过蛋白质工程技术可以生产出速效胰岛素等医疗方面的药品。根据你对蛋白质工程的理解，讨论利用蛋白质工程改变蛋白质的功能可否在医学上大量推广呢？

四、思考与练习

1．简述蛋白质工程的一般过程。