对比分析报告

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职工*****肉包子与**市场肉包子对比分析报告

公司：

2017年8月4日，*****在**地区四家早点店每家购买了3个肉包子,同中心食堂及**食堂的肉包作了外观、大小、肉馅、价格等对比。现将对比方式及对比数据整理如下：

抽取****场早点店的名称分别是：原****司楼天津灌汤包店、****菜场德裕村店、**区路口店、*区包胜客店。

一、对比方式及结果

我们用电子秤对每家的包子分别秤取3个的总量，再取它们平均值，并对每家的包子进行外观大小对比，同时进行拍照对比。

**食堂使用的面粉、肉馅、调料全部符合《国家食品安全法》要求，职工食堂的包子肉馅是自己用五花肉加工，面粉是牌，调料用李锦记等名牌。**地区早点店涉及经营秘密其食材原料品牌无法了解。

仅从外观，市场一元一个的包子同职工食堂的包子对比并无明显大小。包子的色泽对比，职工食堂包子具有面粉的良好白色，同时发酵较好。

为直观对比价格，我们将每家包子换算每10克价进行比较。原绿化公司楼门店天津灌汤包:元，南钢菜场德裕村店：元，新五区路口店：元，七区包胜客店：元，中心食堂：元，棒材食堂：元。从以上价格对比职工食堂的包子低于市场价，同时食用安全、品质较优。

二、对比数据表：见附表。

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二〇一七年八月四日

附表：

职工食堂肉包与市场对比表（）