如何做丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片的做法有哪些？
丝瓜炒肉片的做法有哪些？
丝瓜炒肉片是家常菜，也是饭桌上很多人最喜欢吃的一道菜，虽然它制作以及所需要的材料都是比较简单的，但是却是很多的最爱，因此我们具体来认识一下介绍的方法。
一、材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1
分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
二、丝瓜炒肉片的做法
1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2. 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
丝瓜炒肉片的做法小贴士
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
丝瓜美味创新六例
Hale Waihona Puke 滑油， 待丝瓜呈碧绿 色时捞出沥油． 倒去锅 中余油 ， 另放荤油 ３ ０ ｇ 烧至六成热时， 放入虾仁 、 丝瓜 、 绍酒 、 味精 、 火腿颠翻炒匀 ， 即可
装盘。
说丝瓜络） 都有不同的作用和 药用。 丝瓜含有丝瓜苦味质、 苷、 皂 瓜氨酸等。（ 中药大辞 典） 一书说 它“ 清热 、 化痰 、 凉血 、 解毒 主 ， 要治疗 热病 身热烦渴、 痰喘咳嗽 、 风痔 漏 ． 伤 满带 、 血淋 、 疔疮 、 乳汁不谴、 痈胂“ （ 等。 陆川本草＞ 还明白指出 ： 丝瓜“ 生津止 渴 解 暑去烦。 治热病 口渴， 身热烦燥。 这说明 ， ” 我们在 夏天吃丝瓜 ， 要 比吃冰激磴、 水、 汽 雪糕好 。更何况 瓜藤可以活络止痛 ： 叶内 瓜 服满署祛热 ， 外用则 止血 消炎 ． 捣烂 敷治疗疮痈肿 ． 瓜子润燥通 便驱虫， 清热化痰 ． 瓜根 清热解毒 ， 活血通络消肿 ． 瓜花还可 以冲 茶． 丝瓜络还 可消 除面 部蝴蝶斑等。丝瓜络还可用来洗碗 洗澡 用。 需要特别说明的是 ： 丝瓜的蛋白质 、 粉、 、 、 淀 磷 铁 钙和维生素
长的段 ， 香菇洗净， 略加改刀． 竹笋改刀成 梳子片； 黄花 菜掐去根
茎， 洗净 ， 均待用 ； 生姜去皮， 洗净， 切成姜米。 ２烧锅上火 ， ． 放清 水饶 沸， 将丝瓜 、 菇、 香 竹笋 、 黄花菜一起
焯水 ， 待水再次沸起时 ． 捞出 ， 倒去锅中水不用， 放＾色拉油烧至 五成热时 ， 放姜米炒至出香 ． 放鸡汤和焯过水的四宝及盐、 味精， 沸时用 少许生粉勾芡 ． 淋八麻油， 即可装盘。 说明 ： 植物 四宝的种类很多， 并不受任何局限。 此菜特点 ： 清香滑嫩 ， 竦美养胃。
丝瓜肉片汤的做法是什么
丝瓜肉片汤的做法是什么
我们都知道喝汤是很好的养生习惯，而且汤的种类很多，为了营养，很多的朋友都喜欢喝荤素搭配的汤品，丝瓜肉片汤就是其中的一种。
不过很多的朋友并不会做，那丝瓜肉片汤的做法是什么？这是大家都想知道的问题，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
丝瓜肉片汤的做法是什么？
主料：丝瓜(一条)、鸡蛋(一个)、瘦肉片(80克)
调料：猪骨汤(适量)、盐(适量)、葱花(适量)、姜丝(适量)、厨具炒锅
做法：
1、准备好锅。
2、瘦肉切片，就剩这一点肉了，不是纯瘦的，将就用吧，葱切碎
3、丝瓜去皮切片
4、我还加了一点海米
5、起油锅，加少许油，放葱花，肉片翻炒一下，炒至肉变色
6、加入丝瓜片，翻炒一分钟后加入猪骨头汤，或清水
7、大火烧开，鸡蛋先在碗里打匀，浇在烧开的汤里。
加少许盐调味即成
8、一碗清暑好汤就成了。
小窍门：
丝瓜具有清热利湿作用，且热量低。
猪肉具有滋阴润燥的功效，搭配上猪骨汤和鸡蛋，营养很丰富喔！猪骨头汤是用腿骨加葱段，姜片，胡萝卜熬了两小时而成。
上文就是关于丝瓜肉片汤的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。
看完之后，是不是觉得很简单呢，这个汤品荤素搭配，营养均衡，时常的做一下，对于家人的身体是比较有好处的。
喜欢的话，就做着吃吧！。
丝瓜炒肉怎么做好吃？【营养美味食谱大全】
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
三、丝瓜炒肉条
材料
丝瓜二条，肉饼40刨刨干净，切条待用。
丝瓜炒肉怎么做好吃？
文章导读
到了夏天就是好，很多新鲜的蔬菜都上市了，最常见的就有丝瓜，丝瓜的口感很好，最好吃的做法还是丝瓜炒肉，大家赶紧来看看做丝瓜炒肉都需要哪些调料。
一、丝瓜炒肉
材料
丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽
做法
1、丝瓜洗净切块；
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
2、买肉饼回来切条，先用开水煮透肉条，再放丝瓜炒到变色即可哦。
3、可放些姜片及蒜头作为调味，炒出来很鲜甜。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
小诀窍
丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。
二、丝瓜平菇炒肉片
材料
丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
丝瓜瘦肉汤的做法,这样做出来会非常好吃
丝瓜瘦肉汤的做法，这样做出来会非常好吃丝瓜搭配瘦肉做成汤是很多人的喜爱，做这道汤没有什么高深的技术，只需要注意一些细节，比如要拿捏好各种食材的使用量，要把握好煮汤的时间等等，下面请看操作步骤。
★一、丝瓜瘦肉汤的做法制作材料丝瓜150g猪里脊肉100g葱1根姜2片盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）香油1茶匙（5ml）高汤1碗（250ml）制作方法1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。
2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
★二、丝瓜肉片汤/更多做法1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟3.热油锅，把丝瓜先炒一会4.倒入两碗清水（大碗）煮5.煮开之后放入肉片，放盐6.放味精7.撒上葱花就可以起锅啦★三、丝瓜肉汤的做法步骤1、8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；2、丝瓜削皮洗净，切片；3、煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；5、放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；6、放入丝瓜片；7、调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。
没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；8、煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；9、尝尝咸淡，装盘盛出。
小窍门1、丝瓜可以换成其他蔬菜，如黄瓜、冬瓜、白萝卜、蘑菇等；2、带点点肥肉的肉片，吃起来口感更好；3、可根据个人口味在起锅前调入鸡精。
肉炒多久能熟
肉炒几分钟熟肉炒几分钟熟呢?在家做饭的人都知道煮肉需要两三个小时，而炒肉只需要几分钟。
这么短的时间肉可以熟吗?为什么煮肉要那么长时间，而炒肉的时间却减短了这么多。
其实，炒肉的时间真的只需要几分钟，不仅能炒熟，而且非常嫩滑美味。
而具体的炒制时间，没有固定，大概2-4分钟就可以了。
猪肉片全都变色了，没有一点红色就是熟了，以下是丝瓜炒肉片的做法。
主料：猪肉片200g、丝瓜500g辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量、胡椒粉适量1、准备丝瓜。
2、将丝瓜刨皮滚到切块放入热油的炒锅大火翻炒。
3、然后放入蒜米加入适量的盐拌炒均匀。
4、炒好的丝瓜然后装入大盘。
5、猪肉片用盐，胡椒粉，鸡精，生粉拌均匀腌制片刻。
6、炒锅热油将肉片放入大火快速翻炒。
7、将肉片急火快炒熟透之后铺上盘里炒好的丝瓜上即可。
8、猪肉熟透就可以盛出就可以享用啦。
猪肉的营养价值猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。
同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。
1、猪肉含蛋白质猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
蛋白质的组成单位是氨基酸。
氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。
猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。
2、猪肉含脂肪猪肉是高能量多脂肪肉食品。
它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。
对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。
3、猪肉含矿物质猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。
其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。
丝瓜怎么做才好吃 丝瓜好吃做法大全
丝瓜怎么做才好吃丝瓜好吃做法大全丝瓜是一种很好吃的瓜，可以炒着吃，也可以做成简单的汤来吃，现在我们就一起来了解一下丝瓜如何做才好吃吧。
丝瓜怎么做好吃
1.丝瓜炒肉片
2）丝瓜炒肉片的材料
丝瓜，肉片，调味料。
2）丝瓜肉片的做法
（1）先把丝瓜去皮，再清洗干净，然后再切成片备用，再把肉切成片，再加入淀粉等材料腌一下备用。
（2）把锅烧热，然后再把油倒进去，烧热后再把肉片放进去炒一下，炒到五成熟的时候再把丝瓜片倒进去一起翻炒，在丝瓜熟的时候再把调味料放进去再翻炒一下就可以出锅了。
2.丝瓜炒鸡蛋
1）丝瓜炒鸡蛋的材料
丝瓜2根，鸡蛋3个，调味料。
2）丝瓜炒鸡蛋的做法
先把丝瓜去皮，然后再切滚刀片，再把水烧开，再把丝瓜放进去焯一下水，再取出沥干水份。
再反水倒掉，把锅烧开，再把油放上，把鸡蛋打进去，翻炒成片，再把蛋倒出来，再把油倒进锅中，烧热了后再把丝瓜倒进去翻炒熟了后再把蛋放进去翻炒，再加入调味料就可以出锅了。
丝瓜瘦肉汤的做法,这样做出来会非常好吃
丝瓜瘦肉汤的做法，这样做出来会非常好吃关于《丝瓜瘦肉汤的做法，这样做出来会非常好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
丝瓜搭配瘦肉做成汤是很多人的喜爱，做这道汤没有什么高深的技术，只需要注意一些细节，比如要拿捏好各种食材的使用量，要把握好煮汤的时间等等，下面请看操作步骤。
一、丝瓜瘦肉汤的做法制作材料丝瓜150g猪里脊肉100g葱1根姜2片盐1茶匙（5g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）香油1茶匙（5ml）高汤1碗（250ml）制作方法1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。
2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。
3.加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
二、丝瓜肉片汤/更多做法1.丝瓜去皮洗净，滚刀切块2.瘦肉切片，用盐和生粉腌十分钟3.热油锅，把丝瓜先炒一会4.倒入两碗清水（大碗）煮5.煮开之后放入肉片，放盐6.放味精7.撒上葱花就可以起锅啦三、丝瓜肉汤的做法步骤1、8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；2、丝瓜削皮洗净，切片；3、煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；5、放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；6、放入丝瓜片；7、调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。
没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；8、煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；9、尝尝咸淡，装盘盛出。
小窍门1、丝瓜可以换成其他蔬菜，如黄瓜、冬瓜、白萝卜、蘑菇等；2、带点点肥肉的肉片，吃起来口感更好；3、可根据个人口味在起锅前调入鸡精。
丝瓜和牛肉可以一起吃吗 丝瓜和牛肉怎么一起吃
丝瓜和牛肉可以一起吃吗丝瓜和牛肉怎么一起吃丝瓜和牛肉都是我们生活中常见的食物，各自的营养价值以及食用价值都比较高，那么丝瓜和牛肉可以一起吃吗？丝瓜和牛肉怎么一起吃？一、丝瓜和牛肉可以一起吃吗可以。
丝瓜味甘性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、磷、钾等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，而牛肉味甘性平，其中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，这两者食物之间的营养价值以及性味之间并没有相克的地方，所以丝瓜和牛肉是可以一起吃的。
二、丝瓜和牛肉怎么一起吃材料：丝瓜、牛肉、红椒、大蒜、油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、生粉。
做法：1、先将牛肉、红椒、大蒜洗净切好；丝瓜削皮。
2、然后丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉。
4、之后锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。
5、再沿锅边蘸洒料酒增香。
6、丝瓜与红椒回锅翻炒，倒入清水、盐、糖、蚝油、食用油、生粉。
7、最后大火快速炒匀，即可出锅。
三、丝瓜牛肉一起吃的好处美容养颜丝瓜中含有多种维生素以及纤维素成分，其中维生素具有很好的抗氧化作用，可以防止人体皮肤老化，保护皮肤、消除斑块，具有一定美容养颜的作用。
抗过敏丝瓜牛肉中，丝瓜中含有大量的皂甙类物质黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质，这些物质具有较好的抗病毒、抗过敏作用，适量食用对人体的健康具有好处。
预防贫血牛肉中含有大量的铁元素物质，其中铁元素物质是人体红细胞造血不可缺少的物质，有利于人体红细胞再生，所以适量食用牛肉具有一定预防贫血的作用，对人体的健康具有一定好处。
四、丝瓜不能和什么一起吃泥鳅丝瓜是一种含有维生素b1特别高的食材，而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶，两者一起食用，会让丝瓜中的维生素b1受到破坏，不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。
丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法
丝瓜洋葱云耳炒肉片的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。
为了解决这个问题，现在就来教教大家如果做丝瓜洋葱云耳炒肉片吧。
1.置易洁锅于中大火上，锅热时下油1汤匙及蒜瓣，放入肉片挑散，排成一层，煎至转色便铲匀，移出。
2.加入洋葱和云耳，炒透，加盐调味，铲出
3.锅内下余油1汤匙，下丝瓜急炒至颜色变绿，将所有炒好作料回锅，吊下芡汁，铲匀便可上桌。
您只要按照的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的丝瓜洋葱云耳炒肉片一定会出自您的手笔哦。
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炒丝瓜怎么做好吃呢
炒丝瓜怎么做好吃呢
夏天到了，是丝瓜上市的季节了，因为丝瓜的口感比较清香，还有很好的去火清暑的功效，价格也是很容易被人们接受，所以夏天丝瓜是我们餐桌上比较常见的一种蔬菜，同时丝瓜还有很高的营养人价值，经常食用对我们人体也是有一定好处的。
丝瓜的做法有很多种，下面我们来给大家说一说丝瓜怎么做才好吃，营养吸收更全面。
清炒丝瓜
材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍:炒丝瓜不变色的小妙招：丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的。
肉末炒丝瓜
材料：猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml
做法：
1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。
3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
上面我们为大家讲了丝瓜的两种吃法和功效，其实丝瓜是一种比较百搭的蔬菜，可以根据自己的口味跟其他食物来进行搭配，同时告诉大家丝瓜美容的功效也非常的好，我们在炒丝瓜时不要把削下来的皮扔掉，丝瓜皮可以直接贴在脸上，有很好的美白保湿效果。
清热凉血食谱
猪蹄汤的材料
主料:猪蹄400克 辅料:茜草20克 枣(干)30克 猪蹄汤做法 将茜草用纱布包裹,猪蹄洗净,剁成小块,与大枣共入锅中, 加水煎煮,待猪蹄熟烂,除去茜草即可. 健康提示1. 此汤具有滋阴养血,凉血止血的作用.用于鼻 衄、便血等. 2. 猪蹄味甘,性平,能滋阴、益气血、通血脉.其中含有大 量胶质,是血小板生成的物质,有止血功效. 3. 茜草苦寒,能凉血止血、活血行淤. 4. 大枣甘平,能滋阴补脾胃、益气血. 5. 将猪蹄与上药同煨,不公止血效果佳,而且酥烂 味醇,可 口宜人,堪称食疗佳品.
虫草鸭子
材料:冬虫夏草10克，雄鸭1只。 做法:将鸭羽拔净，剖腹去向脏，洗净。冬虫夏草也洗净。 鸭子可切成块，也可整鸭，将冬虫夏草置入鸭膛中，加入 调料一起放入砂锅，加水适量，上笼蒸或直接放在炉子上 用小火煨煮2小时，待酥食用。 用途:肺结核
咳嗽 午后发热 盗汗 咯血 消 瘦 补益肺肾 滋阴清热
鲜藕粥
萝卜炒肉片
材料:瘦猪肉300克，胡萝卜200克，香油、葱、盐、味精、 淀粉各适量。 做法:制作要领：1．猪肉洗净，切片，加水淀粉，少许盐， 上浆备用。 2．胡萝卜洗净切片；葱切片。 3．炒勺加色拉 油，烧至八成热，放入胡萝卜片，翻炒。加盐，炒至八成 熟出锅，盛盘备用。 4．炒勺加油，八成热时，葱花炝锅， 滑炒肉片，大火翻炒3～4分钟，肉熟时倒入已炒好的胡萝 卜片，调味，点入香油，出锅装盘。食谱特点：咸香适口， 开胃下饭。简单易做，可常吃。 介绍:瘦猪肉：味甘、咸，性平。含蛋白质、脂肪、碳水化 合物、钙、磷、铁及维生素B族、维生素C。有滋阴润燥之 功效。胡萝卜200克：味甘、性平。含蛋白质、脂肪、碳水 化合物，矿物质钙、磷、铁、维生素B族，维生素C，胡萝 卜素。有补中下气、调胃肠、安五脏的功能。保健小语： 1．肉片香嫩：油炒胡萝卜可使其中的胡萝卜素溶解，易吸 收。 2．滋阴润燥，补中益气，适于肝气郁结型肝病患者。
炒瘦肉即嫩又好吃的简易做法
炒瘦肉即嫩又好吃的简易做法
关于《炒瘦肉即嫩又好吃的简易做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
要想把猪瘦肉吃出花式，何不学习培训下炒瘦肉做法，简易口味淡的美食，在炒的全过程中，要把握好熟度，调料，需要把肉提早先放到锅中轻炒一下，表层撒小量食盐和绿豆淀粉，那样会让肉吃起來更嫩更滑，不容易出現塞牙缝或咬不烂的状况。
清炒瘦肉丝瓜
原材料
小青瓜5条猪瘦肉适当绿豆淀粉少量盐本人口感
作法
小青瓜清洗略搓掉外皮刺，切斜片．猪瘦肉略洗，切一口尺寸，拌入少量食盐与绿豆淀粉．
热锅中，放进小黄瓜炒1分鐘，放进小半碗水及适当食盐，煮滚至小青瓜熟．
放进猪瘦肉拌炒至9分熟，歇火运用余锅内火再将肉拌炒至全熟，就可以出锅．
银条炒瘦肉
原材料
银条、猪瘦肉、葱姜末、生抽酱油、米酒、芝麻油、麻椒、尖椒、蒜黄、盐
作法
1、银条取下过冷水清洗控干水分预留；
2、猪瘦肉切条，添加葱姜、生抽酱油、米酒、芝麻油、盐腌渍三十分钟；
3、滚油放进花椒粒炸香后滤掉；
4、放入丝袜高跟鞋炒至掉色后捞起来预留；
5、另出锅，滚油下蒜白和尖椒炒出香味；
6、添加盐；
7、放入银条；
8、添加瘦丝袜高跟鞋；
9、出锅前添加韭菜苔段就可以。
小技巧
1、银条的口味太脆，炒的時间不容易太长，以防影响口味。
2、银条是水果罐头装的有盐分，因此这家常小菜的盐能够提早放入肉里和火锅配菜里。
厨房美食菜谱：丝瓜肉片汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜肉片汤的做法
夏天我最喜欢买各种瓜类吃，特别喜欢用来煮汤，因为天气热，家里人都喜欢吃饭时有汤水，这样用瓜类来煮汤，不但可以喝汤，还可以吃瓜。
丝瓜是味道特别鲜甜的瓜类，煮汤也好，炒来吃也很好。
丝瓜不但味道鲜美，而且有美白功效，所以夏天经常吃丝瓜还是不错的。
食材
主料：
丝瓜2条
瘦肉
生姜1块
油适量
盐适量
胡萝卜适量
步骤
1.准备材料；瘦肉提前切片用油、盐拌匀，腌15分钟左右；
2.丝瓜刮去硬皮后切滚刀块，胡萝卜削皮后切片，生姜切片；
3.锅里放适量清水，放入胡萝卜片和姜片；
4.大火煮至水开后，放入丝瓜，继续大火煮开；
5.放入瘦肉片，用勺子推开，煮开；
6.放盐调味；
7.趁热享用很不错。
小贴士：瘦肉要提前腌制入味，丝瓜很容易熟，不用煮得时间太长；。
厨房美食菜谱：肉片丝瓜的做法
厨房美食菜谱：肉片丝瓜的做法
时值春季，新鲜的瓜菜大量上市，而且价格非常便宜，前几天到超市看到平时卖2块99一磅的丝瓜，现在才卖7毛9，价格相差之大让很多去买菜的主妇们几乎每人都买一些，我当然不例外了。
买回来的丝瓜新鲜清甜，可以做瘦肉丝瓜蛋汤，也可以蒜蓉炒丝瓜，不过，在决定做一款更省事的“肉片丝瓜”一个菜两个食材，荤素搭配，简单快捷。
食材
主料：
猪肉片200g
丝瓜
油适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备丝瓜。
2.将丝瓜刨皮滚到切块放入热油的炒锅大火翻炒。
3.然后放入蒜米加入适量的盐拌炒均匀。
4.炒好的丝瓜然后装入大盘。
5.猪肉片用盐，胡椒粉，鸡精，生粉拌均匀腌制片刻。
6.炒锅热油将肉片放入大火快速翻炒。
7.将肉片急火快炒熟透之后铺上盘里炒好的丝瓜上
即可。
8.这款“肉片丝瓜”，丝瓜清甜爽口，肉片鲜嫩美味，荤素搭配，老少咸宜。
小贴士：肉片用生粉腌制口感很鲜嫩。
棱丝瓜的做法
棱丝瓜的做法在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃丝瓜，丝瓜是一种营养价值非常高的蔬菜，这种蔬菜的外形看起来和黄瓜是一样的，但是在吃它的时候一定要熟吃，不然很可能就会坏肚子，在吃西瓜的时候最好吃的做法就是加入一些其他的青菜炒着吃，下面给大家详细介绍一下丝瓜的做法都有哪些?棱丝瓜的做法大全一、蒜蓉粉丝蒸丝瓜食材准备:丝瓜、粉丝、蒜、红椒、盐、料酒、生抽、耗油、植物油步骤做法:1、粉丝在沸水中泡软,丝瓜去皮切成段,蒜剁成蓉,红椒切细丁;2、锅中放油烧热,下入蒜蓉小火煸香;3、放入红椒丁,加适量料酒、生抽、蚝油煸炒;4、粉丝捞出摆在盘中,放上丝瓜段,把炒好的蒜蓉红椒舀入丝瓜中;5、锅中放水烧开,盘中放蒸架上,大火蒸6分钟左右,蒸好的丝瓜绿色不软塌;6、蒸好出锅,颜色红绿相间,口感清爽鲜美。
二、丝瓜炒虾仁材料准备:丝瓜、虾、料酒、盐、葱姜、水淀粉、鸡精做法步骤:1、鲜虾去头去壳,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十分钟;2、丝瓜去皮切滚刀块,葱姜切丝;3、炒锅中放底油,油热后,放入虾仁,虾仁滑炒至变色,盛出备用;4、锅中重新放油,油热后,放入葱姜丝炒香;5、葱姜爆香后,放入丝瓜炒到变软;6、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;7、烹入少许料酒,加少许盐、鸡精调味,大火翻炒一会即可。
三、棱角丝瓜炒肉片材料：棱角丝瓜一个，肉适量，调味料适量。
棱角丝瓜炒肉片的做法1、先把肉切成片，再加入调味料腌一下备用，再把棱角丝瓜的皮去掉，再切成片或块都可以，再把油锅炒开，再把肉片放进去，慢慢地炒，炒到五成熟的时候就可以把棱角丝瓜片倒进去一起翻炒。
2、同时也可以把盖子盖上这样有种于棱角丝瓜快点熟，在棱角丝瓜快熟的时候再加入调味料，再翻炒一下就可以出锅了。
四、棱角丝瓜汤材料：棱角丝瓜，蛋或瘦肉，调味料。
棱角丝瓜烫的做法1、果用肉片的就可以先把肉片切成片再用调味料腌制一下备用2、把棱角丝瓜去皮，然后再把棱角丝瓜切成片，再把水煮开3、把棱角丝瓜和肉片或者是鸡蛋加进去煮开一下就可以加入调味料了，直到材料都熟了就可以出锅了。
丝瓜炒肉 美容家常菜
丝瓜炒肉美容家常菜
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丝瓜是一道可以百搭的菜，可以凉拌，也可以素炒，还可以蛋炒，也能肉炒，且入口滑嫩细腻，堪称佳品。
丝瓜富含维生素，可以润泽肌肤，消减皱纹，可以说是天然的美容剂。
除此之外，丝瓜还具有清热化痰、凉血解毒的功效。
主料：丝瓜、猪肉
辅料：淀粉、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、食用油
丝瓜炒肉的作法：
1、先将猪肉洗净切成片，用盐、淀粉抓匀上浆。
2、将丝瓜洗净去皮切成滚刀块；蒜剁成沫。
3、锅内倒油烧热，爆香蒜末，然后倒入肉片翻炒。
4、待肉片炒至变色后，加少许酱油、料酒翻炒。
5、然后倒入丝瓜翻炒，加盐、鸡精调味即可。
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如何做丝瓜炒肉片
丝瓜炒肉片是一道荤素搭配均衡的菜品，肉香加上丝瓜的清香，好吃美味。
而且肉可以补充人体所需蛋白质，丝瓜又能够充分供给人体所需维生素和微量元素，营养价值相对比较丰富，作为一道常见的家常小菜受到很多人的喜爱。
接下来就给大家详细介绍丝瓜炒肉片的具体做法。
1.将猪肉洗净后，切成片状，应该厚薄均匀，以免炒制过程中受热不均。
而且最好选用五花肉，肥瘦相间，味道较好。
当然也可以根据自身喜好选择其他肉类，比如，牛肉，羊肉均可。
2.将葱洗净后切末，姜切丝。
干红辣椒切段备用。
3.在干净容器中加入淀粉和水，打入鸡蛋液，均匀搅拌放入肉片。
4.准备热油锅，放入沾有淀粉液的肉片炸制，直至变色后即可捞出沥干油。
5.接着再另外一干净锅中放油，油热后，加葱末和姜丝爆炒，加入辣椒段。
6.放入丝瓜翻炒变软后加炸好的肉片。
7.混合搅拌均匀后，倒水收汁，放盐和味精，或者是加入适量的蚝油汁调味即可装盘食用。
当然也能够直接放入肉片快速翻炒，直至肉片变色翻卷后即可盛出备用，可以在炒完丝瓜后再放入肉片混合炒制，这个做法
相对比较简单。
以上就是关于丝瓜炒肉片的做法，菜汤汁也是鲜美可口的，按照上述做法能够制作出独特的美味，还能够根据自身的口味调制，方法简单易于操作。
而且又能够补充能量，营养价值高，自己制作方便食用，快快尝试制作吧！。