蔬菜栽培学课件：蔬菜生产与蔬菜产业
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蔬菜种植课件ppt完整版
2 定植管理
在定植前施足基肥，选择晴天下午进行定植，浇透定根水。
3 田间管理
及时搭架引蔓，整枝打杈，保持通风透光，结合浇水追施 复合肥和有机肥。
4 病虫害防治
注意防治白粉病、炭疽病等病害和蚜虫、红蜘蛛等害虫， 可选用生物防治和化学防治等方法。
04
蔬菜种植的设施与设备
温室大棚的设计与建造
01
温室大棚类型
农业防治
选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等农 业措施，提高蔬菜抗病虫能力。
物理防治
利用黄板诱杀、灯光诱杀等物理方法防治 害虫。
生物防治
利用天敌昆虫、生物农药等控制病虫害的 发生和危害。
03
常见蔬菜的种植技术
叶菜类蔬菜的种植技术
播种方法
可采用撒播、条播或点播，播种 后覆土镇压，保持土壤湿润。
病虫害防治
智能化技术在蔬菜种植中的应用
物联网技术
通过传感器实时监测温 室环境参数，实现远程 监控和数据自动化采集。
大数据分析
运用大数据技术分析作 物生长数据，为精准施 肥、灌溉等提供决策支
持。
人工智能技术
应用图像识别、机器学 习等技术，实现作物病 虫害自动识别与预警。
自动化控制技术
采用自动化控制系统， 对温室环境进行自动调 节，提高作物生长质量
社区农场蔬菜种植的优缺点
总结社区农场蔬菜种植的优点，如提 供新鲜食材、促进社区互动等，同时 分析其存在的问题和挑战。
改进与发展建议
针对社区农场蔬菜种植存在的问题， 提出改进和发展的建议，如加强技术 培训、完善管理制度等。
农业园区蔬菜种植的规划与管理
农业园区概述
蔬菜种植规划
介绍农业园区的概念、功能定位和发展趋势。
蔬菜种植栽培技术PPT课件
•② • 嫁接方法瓜类嫁接常采用靠接或插接两种方法，茄果类嫁接多采用劈接或插接等
方法。靠接(以黄瓜为例)：黄瓜播期应早于砧木4-5天，当黄瓜第一片真叶展开时 (约13-14天)，砧木达到子叶平展时，为嫁接适期。靠接时，先取出砧木(黑籽南 瓜)的幼苗，用刀片将心叶(真叶)去掉，然后在子叶下面0.5～1厘米下刀，刀口和 子叶垂直按25～30度角向下斜切。深度不要超过下胚轴粗度的二分之一;如果刀 口过深达到髓腔，不仅影响成活，还可能使接穗(黄瓜)发生不定根，而后便在髓 腔内向下伸长而起不到防病效果。切好后暂放在事先准备好的干净而湿润的垫布 上。然后再取黄瓜苗，在靠第1真叶的一侧，按与子叶平行的方向在子叶下1.3～ 1.5厘米下刀，以45度角向上斜削，深度可达下胚轴粗度的三分之二，长度和砧 木上的切口相等或稍短些。切口如果距子叶较远(超过1.5厘米)会促使黄瓜发生不 定根，这点不容忽视。在切好接口后将两棵幼苗的舌形切口互相嵌接好，并用嫁 接夹(或事先剪好的干净的地膜条)进行固定，使切口密切接合，并要立即栽在育 苗钵中，栽植时砧木的根在中央，黄瓜与它相距2～3厘米。摆好位置填土埋根并 进行浇水，浇水时不要触及切口。劈接(以茄子为例)：砧木应早于接穗5-7天播种， 当砧木达5-6片真叶，接穗4-5片真叶时，为嫁接适期。劈接是先将生有5～6片真 叶的砧木从第2(或第3)真叶着生处(距基部约5～6厘米)和接穗粗细相当的部位， 将茎部切断，切口要平整。为了保证成活和操作方便，须选留一片生长充实的真 叶，砧木不留叶片影响成活，多留叶操作不便。其余叶片及所有的腋芽都要去掉。 随即在切断的嫩茎上从中心切开长约1.5厘米的接口。在生有4～5枚真叶的接穗 幼苗上保留2～3片嫩叶从下部切断，然后将茎部削成长约1.5厘米的楔形，下刀 削茎时力求两侧的斜度相等，切削面平滑。然后将削好的接穗插入砧木的接口。 在插接穗时使接穗和砧木的形成层互相对准。最后用嫁接夹固定使之紧密结合。 接穗较细和砧木的粗度不协调，应在砧木断茎的切面上靠一侧根据接穗的粗度切 出接口，接口的长度应根据接穗的粗度适当缩短。削好的接穗插入接口时，在靠 近接口外侧使两者的形成层相接，而后用嫁接夹在切口处固定。
蔬菜栽培基础知识ppt课件
土壤与营养
蔬菜对土壤的要求
蔬菜生长需要土壤疏松、透气、保水保肥能力强。
土壤改良措施
深翻耕、增施有机肥、合理轮作等，以改善土壤结构，提高土壤肥力。
营养元素及施肥原则 蔬菜生长需要氮、磷、钾等大量元素及钙、镁、硫等中量元素和硼、锌、铁等微量元素。施肥应遵循 “有机肥为主，化肥为辅”的原则，根据蔬菜需肥规律和土壤供肥能力，科学制定施肥方案。
蔬菜的栽培历史与发展
栽培历史
蔬菜的栽培历史悠久，早在古代人们就开始种植蔬菜以满足生活需要。随着农业技术的发展， 蔬菜的种植技术也不断进步。
发展现状
目前，全球蔬菜种植面积不断扩大，产量不断提高。设施蔬菜栽培技术的广泛应用为蔬菜生 产的周年供应提供了保障。同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对优质、安 全、绿色蔬菜的需求不断增加。
01
02
03
04
培养料配制
选择优质原料，按照一定比例 配制培养料，注意调节水分和
pH值。
接种与发菌
将菌种接入培养料中，保持适 宜温度和湿度，促进菌丝生长。
出菇管理
加强通风换气，控制温度和湿 度，促进子实体形成和生长。
采收与加工
适时采收，注意保持菌盖完整 和清洁，及时进行加工处理。
05
蔬菜栽培的现代化技术
病虫害防治
农业防治
选用抗病品种，合理轮作和间作， 加强田间管理，提高植株抗病能
力。
生物防治
利用天敌、生物农药等生物制剂 防治病虫害，减少化学农药的使
用。
化学防治
在病虫害严重发生时，选用高效 低毒低残留的化学农药进行防治，
注意用药安全和间隔期。
04
常见蔬菜的栽培技术要点
叶菜类蔬菜栽培技术
《蔬菜栽培生理学》ppt课件
1.碳水化合物
2.有机酸
3.抗坏血酸
4.蛋白质
5.香味与色素
.
.
.
.
第六章 蔬菜植物调控的生理根底
.
第一节：植物激素的调控作用
一、植物激素的种类和生理效应
〔一〕生长素类〔auxins〕的生理效 1.促进细胞伸长 2.引起植物向光生长 3.促进生根 4.防止器官零落 5.刺激单. 性结实
〔二〕赤霉素类〔Gibberellins〕的生理效应
2.短日植物
日照长度< 临界日长 开花
大豆、豇豆、扁豆、刀豆、茼蒿、苋菜、菊花脑、
紫苏、草莓
.
〔二〕与光周期有关的两个问题 1.临界日长
临界日长：植物开花所需求的极限日照长度
2.质的光周期反响与量的光周期反响
〔三〕影响光周期反响的要素 1.叶片 2.植株年龄 3.植物的种类及种类 4.温度 5.光强与光质
.
三、鳞茎构成生理及异常生长 〔一〕鳞茎构成生理
1.鳞茎构成与碳水化合物的关系 2.激素的消长 〔二〕鳞茎发育、花芽分化和抽薹的关系
.
〔三〕鳞茎的异常生长 大蒜的二次生长： 二次生长的缘由：
.
第四节 块茎和球茎的构成生理 一、块茎和球茎的形状建成 〔一〕块茎形状建成 〔二〕球茎形状建成
.
二、环境条件与块茎和球茎的构成 〔一〕温度 〔二〕光照 〔三〕矿质营养、
〔二〕茄果构成的生理妨碍
1.裂果 纵裂/侧裂/环裂 缘由： 预防方法：
2.日烧果
3.脐腐病
.
第二节：豆类蔬菜的荚果构成生理
一、荚果的形状建成
〔一〕长豇豆的荚果发育 闭花受粉期 开花现荚期 生长盛期〔食用荚采收期〕 生长停顿期〔黄熟期〕
2.有机酸
3.抗坏血酸
4.蛋白质
5.香味与色素
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第六章 蔬菜植物调控的生理根底
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第一节：植物激素的调控作用
一、植物激素的种类和生理效应
〔一〕生长素类〔auxins〕的生理效 1.促进细胞伸长 2.引起植物向光生长 3.促进生根 4.防止器官零落 5.刺激单. 性结实
〔二〕赤霉素类〔Gibberellins〕的生理效应
2.短日植物
日照长度< 临界日长 开花
大豆、豇豆、扁豆、刀豆、茼蒿、苋菜、菊花脑、
紫苏、草莓
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〔二〕与光周期有关的两个问题 1.临界日长
临界日长：植物开花所需求的极限日照长度
2.质的光周期反响与量的光周期反响
〔三〕影响光周期反响的要素 1.叶片 2.植株年龄 3.植物的种类及种类 4.温度 5.光强与光质
.
三、鳞茎构成生理及异常生长 〔一〕鳞茎构成生理
1.鳞茎构成与碳水化合物的关系 2.激素的消长 〔二〕鳞茎发育、花芽分化和抽薹的关系
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〔三〕鳞茎的异常生长 大蒜的二次生长： 二次生长的缘由：
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第四节 块茎和球茎的构成生理 一、块茎和球茎的形状建成 〔一〕块茎形状建成 〔二〕球茎形状建成
.
二、环境条件与块茎和球茎的构成 〔一〕温度 〔二〕光照 〔三〕矿质营养、
〔二〕茄果构成的生理妨碍
1.裂果 纵裂/侧裂/环裂 缘由： 预防方法：
2.日烧果
3.脐腐病
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第二节：豆类蔬菜的荚果构成生理
一、荚果的形状建成
〔一〕长豇豆的荚果发育 闭花受粉期 开花现荚期 生长盛期〔食用荚采收期〕 生长停顿期〔黄熟期〕
蔬菜种植技术培训精品课件
蔬菜栽培的技术基础
第一节 菜田的布局与土壤耕作
第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理 第三节 栽植
第四节 施肥技术
第五节 灌溉与排水
第六节 土壤管理与温光管理 第七节 植株调整
第八节 生长调节剂的应用
蔬菜栽培 技术基础
第一节 菜田的布局与土壤耕作
一、菜田的选择与规划
二、菜 田 的 土 壤
三、菜 田 的 耕 作
菜田布局 土壤耕作
一、菜田的选择与规划
1. 菜田选择应考虑的主要因素
2. 菜田的规划
1. 菜田选择应考虑的主要因素
产地气候条件和土壤条件 对蔬菜产量品质的影响 生产与销售的关系
菜 田 选择规划
相对集中性→规模型→产业化 光热资源 交通条件便利 使蔬菜生产形成“大生产、大市场、 雨水资源 大流通”的格局 灌溉水源充足 逐步建立蔬菜批发市场，形成品牌 土壤质地、肥力、 pH值 无污染的生产环境条件 气候光热资源 大气洁净指数高 与地下水位 水质达到饮用水最低标准 地热 /工厂废热资源 前茬作物史 以上 生产资源 土壤重金属含量不超标 满足蔬菜生长发育和产品器官 设施资源 远离工业三废排放点
发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染） 种子寿命（发芽年限）
播种品质
出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度
2.种
子
质
量
播种 育苗 直播
一 、 种 子 和 播 种
种子寿命（发芽年限） 概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力 /生活力的年限。 相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗 传特性、种子收获和贮藏条件。
菜 田 选择规划
规划内容
• • • • • • • 菜田分区、分块 规划道路和农田防护林带 规划排灌系统 规划供电系统 规划设施布局 规划堆肥场地 规划采后包装保鲜车间
第一节 菜田的布局与土壤耕作
第二节 蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理 第三节 栽植
第四节 施肥技术
第五节 灌溉与排水
第六节 土壤管理与温光管理 第七节 植株调整
第八节 生长调节剂的应用
蔬菜栽培 技术基础
第一节 菜田的布局与土壤耕作
一、菜田的选择与规划
二、菜 田 的 土 壤
三、菜 田 的 耕 作
菜田布局 土壤耕作
一、菜田的选择与规划
1. 菜田选择应考虑的主要因素
2. 菜田的规划
1. 菜田选择应考虑的主要因素
产地气候条件和土壤条件 对蔬菜产量品质的影响 生产与销售的关系
菜 田 选择规划
相对集中性→规模型→产业化 光热资源 交通条件便利 使蔬菜生产形成“大生产、大市场、 雨水资源 大流通”的格局 灌溉水源充足 逐步建立蔬菜批发市场，形成品牌 土壤质地、肥力、 pH值 无污染的生产环境条件 气候光热资源 大气洁净指数高 与地下水位 水质达到饮用水最低标准 地热 /工厂废热资源 前茬作物史 以上 生产资源 土壤重金属含量不超标 满足蔬菜生长发育和产品器官 设施资源 远离工业三废排放点
发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染） 种子寿命（发芽年限）
播种品质
出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度
2.种
子
质
量
播种 育苗 直播
一 、 种 子 和 播 种
种子寿命（发芽年限） 概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力 /生活力的年限。 相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗 传特性、种子收获和贮藏条件。
菜 田 选择规划
规划内容
• • • • • • • 菜田分区、分块 规划道路和农田防护林带 规划排灌系统 规划供电系统 规划设施布局 规划堆肥场地 规划采后包装保鲜车间
蔬菜栽培技术PPT课件
高蔬菜的抗性和产量。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培 将逐渐实现自动化和智能化，包 括智能灌溉、智能施肥、智能温 度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并 采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取 生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯 、植物学分类等多种方式进行分 类，如叶菜类、根菜类、果菜类 等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新 鲜蔬菜的需求，对于保障 食品安全和促进社会稳定 具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括 土壤耕作、播种、施肥、 灌溉、病虫害防治等环 节。
04
温室蔬菜栽培技术可以 提高蔬菜产量和品质， 减少菜栽培技术是指 利用温室设施进行蔬菜 种植的技术。
蔬菜栽培技术的发展趋势
自动化和智能化
随着科技的不断进步，蔬菜栽培 将逐渐实现自动化和智能化，包 括智能灌溉、智能施肥、智能温 度控制等，提高生产效率和降低
灌溉方式
根据蔬菜的需求和土壤的湿度，选择适当的灌溉方式，如喷灌、滴灌等。
施肥策略
根据蔬菜的生长需求，制定合理的施肥计划，提供充足的营养元素。
病虫害防治
病虫害识别
了解常见病虫害的症状，及时发现并 采取防治措施。
生物防治
利用天敌、微生物等生物资源，采取 生物防治措施，减少化学农药的使用。
病虫害防治
病虫害识别
蔬菜可根据食用部位、食用习惯 、植物学分类等多种方式进行分 类，如叶菜类、根菜类、果菜类 等。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
社会效益
蔬菜栽培满足了人们对新 鲜蔬菜的需求，对于保障 食品安全和促进社会稳定 具有积极作用。
蔬菜栽培的重要性
01
02
03
营养价值
蔬菜是人们日常饮食中维 生素、矿物质和膳食纤维 的重要来源，对于保持身 体健康具有重要作用。
经济效益
蔬菜栽培是农业经济的重 要组成部分，对于提高农 民收入和促进农村经济发 展具有重要意义。
温室蔬菜栽培技术包括 土壤耕作、播种、施肥、 灌溉、病虫害防治等环 节。
04
温室蔬菜栽培技术可以 提高蔬菜产量和品质， 减少菜栽培技术是指 利用温室设施进行蔬菜 种植的技术。
《农学蔬菜种植》课件
蔬菜育种对种子的影 响
分析育种对种子品质和性状的 影响，为种植者选择适合自己 需要的种子提供指导。
第三部分：蔬菜的生长环境
1
蔬菜生长的理想环境
探索蔬菜生长所需的理想环境条件，包括温度、湿度、光照和空气流通等因素。
2
蔬菜种植的土壤要求
介绍适合蔬菜种植的不同土壤类型和理想的土壤pH值，以及如何改善土壤质量。
《农学蔬菜种植》PPT课 件
欢迎来到《农学蔬菜种植》PPT课件！本课程将带您深入了解农学蔬菜种植 的基本知识和技巧，探索这一领域的发展趋势和未来展望。
第一部分：介绍
农学蔬菜种植的定义
将蔬菜种植技术与农业科学原理相结合，以高效、可持续的方式种植各类蔬菜。
为什么要学习农学蔬菜种植
了解农学蔬菜种植，可以培养绿色健康的饮食习惯，推动可持续发展，并为解决全球农业问 题做出贡献。
结语
小结农学蔬菜种植的基本知识
回顾本课程中涵盖的农学蔬菜种植的关键知识点和技能，为学习者提供全面的概览。
未来发展趋势及建议
探讨农学蔬菜种植的未来发展趋势，如生态农业和生物技术的应用，并提供发展建议。
感谢参与者的聆听和支持
感谢各位参与者的聆听和支持，希望本课程能为大家带来有益的知识和启发。
蔬菜的病虫害防治
分享蔬菜常见病虫害的预防和 治疗方法，以确保蔬菜健康生 长和高质量产量。
第五部分：蔬菜的收获与储存
1
蔬菜成熟期的判断标准
介绍判断蔬菜成熟的关键标准，如外观、
分享蔬菜采摘的最佳时间和方法，以及
如何储藏蔬菜以延长其保鲜期。
3
蔬菜保鲜技术的掌握
介绍蔬菜保鲜的各种技术，如冷藏、干 燥和冷冻等，确保蔬菜品质持久。
3
《蔬菜栽培技术》PPT课件
4
1.什么是传统机械按键设计？
传统的机械按键设计是需要手动按压按键触动PCBA上的开关按键来实现功 能的一种设计方式。
传统机械按键结构层图：
按键
PCBA
开关键
传统机械按键设计要点：
1.合理的选择按键的类型，尽量选择 平头类的按键，以防按键下陷。
2.开关按键和塑胶按键设计间隙建议 留0.05~0.1mm，以防按键死键。 3.要考虑成型工艺，合理计算累积公 差，以防按键手感不良。
第一节 蔬菜栽培概述
一、蔬菜的定义及作用 二、蔬菜栽培及其特点 三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
退出本节
1
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜的定义
蔬菜的作用
蔬菜是指一切可供佐餐的植物总称，包括一、二 年生草本植物，多年生草本植物，少数木本植物以及 食用菌、藻类、蕨类和某些调味品等，其中栽培较多 的是一、二年生草本植物。 蔬菜的食用器官多种多样， 包括植物的根、茎、叶、 花、果实、种子和子实体等。
二、蔬菜栽培及其特点
蔬菜栽培
蔬菜受不良天气条件的影响。 ▪蔬菜栽培的技术性较强。
▪蔬菜生产的集约化程度高 。
6
三、我国蔬菜生产的发展现状与前景
（一）取得的成绩 （二）存在的问题 （三）加入WTO对我国蔬菜业的影响及对策
7
（一）取得的成绩
▪ 蔬菜播种面积和总产量持续增长。 ▪ 周年均衡供应水平明显提高 。 ▪ 出口贸易量稳定增加 。
10
2
一、蔬菜的定义及作用
蔬菜的定义
蔬菜的作用
▪蔬菜营养丰富，是人民生活中不可缺少的副食品。
▪蔬菜栽培是农业生产的重要组成部分 。
▪蔬菜是高产高效的经济作物，是我国出口创汇的重 要农产品 。
《蔬菜种植技术》PPT课件
提高生产效率。
精准农业技术应用
03
利用GPS、遥感等技术，实现蔬菜种植的精准化管理，提高资
源利用效率。
环保理念在蔬菜种植中的体现和实践
无公害蔬菜生产
推广无公害蔬菜生产技术，减少 化肥、农药的使用量，保障蔬菜
质量安全。
节水灌溉技术
发展节水灌溉技术，提高水资源 利用效率，减少水资源浪费。
循环农业模式
推广循环农业模式，实现废弃物 的资源化利用，减少环境污染。
控制温度、湿度和光照，进行适时的浇水和施肥，促进幼苗健壮生长。
田间管理技术
01
02
03
中耕除草
保持土壤疏松，去除杂草 ，减少病虫害的发生。
施肥技术
根据蔬菜需肥规律和土壤 肥力状况，制定合理的施 肥方案。
灌溉排水
掌握合理的灌溉时期和灌 水量，保持土壤湿度适宜 ，防止涝害和旱害。
病虫害防治技术
农业防治
选用抗病品种，实行轮作倒茬，加强田间管理 ，提高植株抗病能力。
生物防治
利用天敌、昆虫等有益生物控制病虫害的发生 和危害。
化学防治
在病虫害严重发生时，选用高效、低毒、低残 留的化学农药进行防治。
04
蔬菜的采收与储存
采收时期与方法
采收时期
根据蔬菜的生长周期和成熟度， 选择合适的采收时期，保证蔬菜 的品质和口感。
未来蔬菜种植技术的创新方向
01
基因编辑技术在蔬菜育种中的应用
利用基因编辑技术，培育高产、优质、抗逆性强的蔬菜新品种。
02
立体种植技术的推广
发展立体种植技术，充分利用空间资源，提高单位面积的蔬菜产量。
03
互联网+蔬菜种植
利用互联网技术，实现蔬菜种植的远程监控、管理和服务，提高蔬菜生
蔬菜种植技术培训ppt课件.ppt
三、菜田的耕作
菜田布局 土壤耕作
• 土壤耕作的作用与任务
• 耕•加作深的耕内层容，细碎土壤。保持耕层的团粒结构，破除板结，恢 • 耕复力•耕作疏因翻的松子、作状。耙态用、，松改、善镇耕压层、土混壤匀的、三整相地比、，作调畦节、水中肥耕气、热培四土项肥
•增••混改促进拌变进肥土耕有效壤层益。。的微翻施物生转入理物耕肥特活层料性 动。，，混调匀节肥三土相，比促，其增分进解土转壤化肥，力减。少损失， ••晒抑垡制、杂冻草垡生，长熟化土壤，清除田间根槎杂草，掩埋病虫残体，
• 精选种子 • 促进种子发芽出土 • 消毒
三、菜田的耕作
菜田布局 土壤耕作
2. 耕地
•耕翻作用 • 加厚活土层，增强蓄肥蓄水能力和抗旱抗涝能力、给根系提供活动 空间 • 有利于消灭病虫草害
•耕翻的方法 • 深耕细耙，平整细碎，清除砖石瓦块 • “深耕细耙，旱涝不怕”；“耕地深一寸，强过施遍粪” • 宜耕性---适墒耕作 • 深耕---不乱土层；不必每年进行，与土壤改良相结合 • 早耕晒白---提高有效养分含量、暴晒杀菌、提高早春地温
• 土层和耕层深厚，给蔬菜根系生长提供适当的空间：土层1m以上 和耕层25cm以上
• 土壤质地：壤土或沙壤土 • 土壤肥力高：水肥气热协调且均匀供给，富含有机质，均有良好
的团粒结构，松紧度适宜，保肥保水力强 • 土壤不含过多的重金属及其它有毒物质 • 土壤中病菌虫卵和药残残留较轻
变电站电 气主接 线是指 变电站 的变压 器、输 电线路 怎样与 电力系 统相连 接，从 而完成 输配电 任务。 变电站 的主接 线是电 力系统 接线组 成中一 个重要 组成部 分
1.种 子 概 念
•指所有的播种材料
一
、 种
蔬菜生产与蔬菜产业
编辑ppt
23
（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季
• 季节性生产 • 淡季 • 旺季
对每一地区来说，既有淡季 也有旺季；季节之间，存在 数量和种类的不平衡现象。
• 蔬菜周年上市 量状况图表
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24
表 我国主要大中城市蔬 菜周年上市量状况
地名 旺季/月
淡季/月
哈尔 滨
沈阳
7-9 6-7；10-11
✓ 农业生产的重要组成部分 ✓ 已成为种植业的第二大产业
3.4.5.6.7.8.
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11
一、蔬菜生产意义
1.2. 3.在平衡农产品国际贸易中的地位不可替代
- 鲜菜、加工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜
4.在解决就业维护社会稳定中的地位不可替代
5.6.7.8.
编辑ppt
12
一、蔬菜生产意义
1.2.3.4.
（2）蔬菜生产淡旺季的类型与成因
（3）蔬菜生产淡旺季的对策
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19
（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季
• 季节性生产 • 淡季 • 旺季
• 蔬菜周年上市 量状况图表
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20
（1）蔬菜生产的季节性与淡季旺季
• 季节性生产 • 淡季 • 旺季
• 蔬菜周年上市 量状况图表
---蔬菜作物对生育适温的特 殊要求，使得必须结合当 地季节气候进行生产。设 施栽培使得蔬菜生产的季 节性分化更加复杂。
蔬菜栽培学总论---第三章
河北农业大学园艺学院蔬菜系 高志奎
2003年7月 2005年11月
编辑ppt
1
第一章 蔬菜栽培的生物学基础 第二章 蔬菜栽培的技术基础
理论基础 实用技术
编辑ppt
《蔬菜栽培学总论》课件
蔬菜病虫害的综合防治
预防为主：加强田间管理，提高蔬菜抗病能力 物理防治：利用物理方法，如高温、低温、紫外线等，杀灭病虫害 化学防治：使用农药，如杀虫剂、杀菌剂等，杀灭病虫害 生物防治：利用天敌、微生物等，控制病虫害 综合防治：结合多种方法，全面防治病虫害
07
蔬菜的采收与贮藏保鲜
蔬菜采收的要求与方法
根菜类：如胡萝卜、萝卜等， 生长周期长，需肥量中等， 需保持土壤湿润。
果菜类：如番茄、黄瓜等， 生长周期中等，需肥量中等， 需保持土壤湿润。
豆类：如豆角、四季豆等， 生长周期中等，需肥量中等， 需保持土壤湿润。
花菜类：如花椰菜、西兰花 等，生长周期中等，需肥量 中等，需保持土壤湿润。
食用菌类：如香菇、木耳等， 生长周期长，需肥量中等， 需保持土壤湿润。
蔬菜的无土栽培技术
原理：利用营养液 代替土壤，为蔬菜 提供生长所需的营 养
优点：节省土地资 源，提高产量和质 量，减少病虫害
技术要点：选择合 适的营养液配方， 控制营养液的浓度 和pH值，保持良好 的通风和光照条件
应用：广泛应用于 蔬菜、花卉、果树 等作物的栽培
蔬菜的节水灌溉技术
滴灌技术： 通过滴灌带 将水直接输 送到作物根 部，减少水 分蒸发和流
采收时间： 根据蔬菜种 类和成熟度
确定
采收标准： 选择品质优 良、无病虫
害的蔬菜
采收工具： 使用合适的 采收工具， 如剪刀、镰
刀等
采收方法： 根据蔬菜种 类和生长情 况选择合适 的采收方法， 如采摘、割
取等
采后处理： 对采收的蔬 菜进行清洗、 分级、包装 等处理，保 证蔬菜的品 质和保鲜效
果
贮藏保鲜： 选择合适的 贮藏方式和 温度，如冷 藏、气调贮 藏等，延长 蔬菜的保鲜
蔬菜生产的基本知识PPT课件
知识准备
二、蔬菜栽培的基础知识 1. 蔬菜的生产季节和茬口安排 （2）克服产销淡旺季，实现周年供应的途径 ① 产地间调剂搭配。 ② 增加蔬菜的种类与品种。 ③ 高度的复种制度。 ④ 发展各种形式的设施栽培。 ⑤ 贮藏保鲜与加工。
知识准备
二、蔬菜栽培的基础知识 （3）季节茬口与土地茬口 季节茬口是在时间上，一年中露地栽培的茬次;土地茬口是指在同一块菜地上
。 （6）间、混、套作的概念：间作是指在同一田地上于同一生长期内，分行或
分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式；混作是指在同一块田地上，同期 混合种植两种或两种以上作物的种植方式，也称为混种；套作是指在前季作物生 长后期的株行间播种或移栽后季作物的种植方式，也称为套种、串种。
（7）合理间、混、套作的作用：提高复种指数；充分利用地力与光照、时间 与空间；实现周年供应，缩小淡旺季；减轻病虫害。
直击考纲
蔬菜栽培制度，商品蔬菜采收，无公害、绿色有机蔬菜生产等知识
考纲解读
1. 掌握蔬菜生产的意义与特点。 2. 掌握蔬菜的分类方法及主要蔬菜的分类。 3. 熟悉蔬菜的栽培制度。 4. 掌握商品蔬菜的采收要求。 5. 掌握无公害蔬菜生产措施。
知识准备
一、蔬菜的种类和分类 1. 蔬菜生产的意义 （1）相关产业:农业生产、食品工业、对外贸易（一、二、三产业）。 （2）致富途径。 （3）营养价值：热能、维生素、纤维素、芳香物质、碱性物质、矿物质（一
③ 光照长短要求不同
知识准备
一、蔬菜的种类和分类 3. 蔬菜的分类 （8）生态条件分类方法： ④ 对水分需求不同
知识准备
一、蔬菜的种类和分类 3. 蔬菜的分类 （8）生态条件分类方法： ⑤ 对土肥要求不同
知识准备
一、蔬菜的种类和分类 3. 蔬菜的分类 （8）生态条件分类方法： ⑥ 按生育期长短分
蔬菜栽培学课件
5 蔬菜标准化生产得到应用
促进蔬菜产业化的需要
有利于蔬菜产业科技成果的转化
意
有利于提高蔬菜产品质量
义
有利于蔬菜产品流通
有利于引进国外先进技术和管理经验
提升蔬菜产品竞争力的需要
建设和完善蔬菜标准体系
进
建设蔬菜标准化生产示范基地
展
建设蔬菜质量安全检测体系
推行蔬菜产成品档案管理制
商务部５日发布２０１０年第９５号公告，公布了商务 部批准的《黄瓜流通规范》等７项国内贸易行业标准。
白菜萝卜汤，益寿保健康。 大蒜是个宝，长吃身体好。 吃了胡萝卜，百病化乌有。 十月萝卜小人参，家家药铺关大门。 五菜当为充，疏通排壅滞。
1 蔬菜为人体提供维生素
• 粮食中有Vb1、Vb2.，无Vc和Va • Vc和Va主要由蔬菜和水果
Ｖc
• 需70-100 mg/（天.人） • Vc的作用： a.参于细胞间质合成
记者从商务部市场建设司了解到，这７项国内贸易行业标 准对黄瓜、番茄、青椒、洋葱、豇豆、鲜食马铃薯、冬瓜等主 要农产品的商品质量、等级、包装、标识做出了规定，对产地 采购、运输、批发、零售等流通过程提出了要求。
市场建设司有关负责人表示，标准的颁布有利于引导农民 进行标准化生产，推动农产品质量等级化、包装规格化、产品 品牌化，提高农产品附加值，有利于降低农产品损耗；提高流 通效率，保障农产品质量安全；有利于推动我国农产品现代流 通体系建设。
二、普通保护设施
三、日光温室
四、现代温室
3 新品种新技术得到广泛应用
基质穴盘育苗技术 营养块体育苗新技术 嫁接换根抗逆栽培技术 控水控肥高品质栽培技术 双上孔软管滴灌技术（膜下滴灌栽培技术） 连作障碍综合防治技术