生命活动的主要承担者-蛋白质教学说课稿

生命活动的主要承担者—蛋白质教学说课稿
横县横州中学姚先龙
各位评委、老师，大家好：
我今天说课的内容是人教版生物教材必修1生命活动的主要承担者——蛋白质。

本节课我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法和学法、教学过程、板书设计、教学反思进行说课
一、说教材
必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。

本节较全面的介绍了蛋白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。

二、说学情：
本堂课面对的是高一学生，他们只是具备初中的基础，缺乏一定的生物学及化学知识和解决生物学问题的一些能力与素养，而细胞的分子组成又是微观的内容，比较抽象，所以要安排学生进行课前准备与资料搜集。

在教学时，联系学生的生活经验，利用图解和视频等方式增强教学的直观性和学生对微观事物的感性认识与理性思考，从而培养学生的思维能力，形成相应的观点。

力争在教学环节设计和实施中充分体现新课程的理念，把握新方法，适应新课程的特点,掌握生物学知识----使学生学会理解、学会交流、学会选择、学会合作、学会创新，只有这样，才能与新课程同行，才能让新课程标准下的生物教学更加完美、流畅、高效，以适应时代的要求。

三、.教学目标：
（1）知识目标：说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能。

（2）能力目标：通过对氨基酸结构式的推导，培养学生分析归纳的能力；通过探讨氨基酸脱水缩合的过程，培养学生解决问题的能力。

（3）情感目标：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义，增加学习的动力与对科学的热爱；通过同学演示氨基酸脱水缩合等活动，培养学生的
探究意识及合作意识。

3、教学重点、难点
本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质的结构与功能；氨基酸的结合方式和相关计算。

四、说教法和学法
教法：自主探究法、直观演示法、启发法等
学法：自主探究法、讨论法、模拟活动法、分析归纳法等
五、说教学过程
视频展示激趣导入新知探究自主学习深入角色互动你我你说我说合作交流创编故事拓展视野
1.生活实例激趣导入
大头娃娃事件PPT展示，由于天天吃蛋白质含量极低的奶粉导致发育不良，身体严重浮肿，脑袋大
蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节要探讨的问题。

2.新知探究自主学习
我们日常吃的食物中有些富含蛋白质，那么食物中的蛋白质能否被直接吸收呢？从而引出氨基酸，并由学生自己通过“思考讨论”中四种氨基酸结构总结出氨基酸的结构通式及相应特点，进而得出蛋白质的元素组成，引出由元素到化合物的过程。

关于氨基酸的分类在教材“与生活的联系”中列举了日常生活一些食品中氨基酸的种类，引导学生合理饮食。

其他问题用学案引领学生主动学习，由教师引导学生总结相应要点。

活动环节、请一位学生上台，演示氨基酸的结构。

伸开双手，两脚并拢，面向学生，提问：他的两只手相当于氨基和羧基，下肢相当于氢原子，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团的碳原子。

(更为直观的记住氨基酸的结构特点)
元素组成：主要由
等元素组成。

基本组成单位（单体）：是。

）种类：约有种。

）分类：①：人体细胞不能合成，必须从
外界直接获取，8种（婴儿9种）
②：人体细胞能够合成的，12种。

）结构通式：。

）特点：。

问题引导、思考探究（动态演示、突破难点、脱水缩合）归纳概念
）氨基酸合成肽的过程：
①氨基酸形成多肽的方式为：。

②形成二肽的过程：。

③肽键的结构表示为：。

蛋白质
总结：
3、模拟活动
活动一、请三位同学表演，准备两条有水的湿巾，要求学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。

问题：
1、这两个基团怎样连接起来的？脱水缩合反应
2、握住的手的位置相当于什么？肽键。

3、四位、五位……握手，仔细观察氨基酸数（n）和脱水数的关系？
活动二、请出十四名学生，分别让他们自由地排列成一排、两排、三排、四排（每排至少两人，一排代表一条肽链），分别握手。

用n代表氨基酸数，m代表肽链数，让学生仔细观察，终完成下列表格。

最后总结出相关计算公式。

氨基酸脱水缩合多肽链连接盘绕蛋白质
总结：
肽键数=脱水数=氨基酸数－肽链数=n-m
多媒体展示同样的氨基酸组成的肽链，但数目不一样：展示数目一样的肽链，但是氨基酸种类不一样：展示同一肽链组成不同的蛋白质分子，直观的观看组成的蛋白质，并总结出蛋白质多样性的原因。

4、你说我说 合作交流
通过讨论加强学生协作意识，注重与生活实际及一些相关知识的联系，体会蛋白质的功能，以提高解决问题的能力。

结构物质 功能物质 能源物质
（1）.结构物质：蛋白质一个重要的生物学功能是作为生物体的结构成分。

（人和动物的肌肉等组织的主要成分也是蛋白质，如：横纹肌中的球状蛋白、平滑肌中的胶原蛋白，毛、甲、角、壳、蹄中的角蛋白等。

）
（2）.功能物质：
1、组成蛋白质分子的 不同；
2、组成蛋白质分子的 不同； 多样性 原因
3、组成蛋白质分子的 不同；
4、蛋白质的 的千差万别。

（a）蛋白质的一个最重要的生物学功能是作为新陈代谢的催化剂──酶。

（绝大多数酶都是蛋白质。

生物体内的各种化学反应几乎都是在相应的酶参与下进行的。

）
（b）有些蛋白质具有运输的功能。

（例如：运输氧气的血红蛋白，细胞膜上的载体等）
（c）有些蛋白质对生命活动起信息传递作用。

（例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调节，降低血液中葡萄糖的含量。

）
（d）有些蛋白质参与免疫。

（如抵御病菌和病毒的抗体。

）
总之，蛋白质在生命活动中的意义是：一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。

六、板书设计
七、教学设计反思
本节教学设计中始终以“创设问题→引导探究→解决问题→得出结论”的问题导学为主线。

根据学生的心理特征，采用直观教学和活动探究的教学方法，以“教师为主导，学生为主体”，放手让学生自主探索学习，主动地参与到知识构建的过程中，从而使学生在积极、愉快的课堂氛围中提高自己的认知水平。