乙醇ppt课件下载12 鲁科版
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新鲁科版必修2第3章 第3节 第1课时 乙醇课件(53张)
双
必 备 知
基
A
[乙醇被氧化成乙醛,发生了氧化反应,A 错误;在反应中铜
达 标
·
识
随
自 主 预 习
(红色)被氧气氧化为氧化铜(黑色),然后氧化铜又被乙醇还原为铜,
堂 检 测
因此反应中有“红→黑→红”颜色交替变化的现象,B 正确;根据以
关
课
键 能
上分析可判断铜是此反应的催化剂,C 正确;根据以上分析可知生成
突 破
构建“结构决定性质”的观
作
业
念。 返 首 页
·
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必
备 知 识
自
主 预 习
必备
关 键 能 力 核 心 突 破
知识
3
自主
预
双 基 达 标
随 堂 检 测
习
课 时 分 层 作 业
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4
·
双
必 备
基 达
知
标
·
识
随
自 主
一、乙醇的物理性质与分子结构
预
习
堂 检 测
1.物理性质
关 键 能
颜色 状态 气味
官能团
基 达
填充模型 标
·
名称 化学式
随 堂
检
测
羟基 —OH
课
时
分
核 心
层
突 破
微点拨:乙醇是优良的有机溶剂,但不能用来萃取溴水、碘水中 作
业
·
的 Br2 和 I2。
返
首
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·
双
必
备 知
二、乙醇的化学性质和用途
基 达 标
·
识
随
自 主
2019-2020鲁科版化学选修2 第3章 第3节 课时1 乙醇课件PPT
栏目导航
乙醇的催化氧化反应
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【典例 2】 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
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(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象,请写出相应的化 学反应方程式:__________________________________________ ________________________________________________________。 在不断鼓入空气的情况下,熄灭酒精灯,反应仍能继续进行,说明乙 醇氧化反应是________反应。
第3章 重要的有机化合物
第3节 饮食中的有机化合物 课时1 乙醇
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目标与素养:1.了解乙醇的组成、物理性质和主要应用。(宏观辨 识与微观探析)2.掌握乙醇的化学性质,特别是乙醇的催化氧化。(变 化观念)
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自主预习 探新知
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一、乙醇的结构和物理性质
1.乙醇的组成和结构
分子式
结构式
A.CH3OH B.C2H5OH C.C3H7OH D.C4H9OH
A [由一元醇与足量钠 反应时,消耗醇的物质的量与 生成 H2 物质的量之比为 2∶ 1,且由题意知生成了 0.25 mol H2, 则 醇的 物质 的量 为 0.5 mol,则 M(醇)=0.156mgol=32 g·mol-1,故选 A。]
4.乙醇的用途 (1)用做_燃__料___。 (2)造酒原料。 (3)重要的有__机__溶__剂__和化工原料。 (4)医院里用_7_5_%___ (体积分数)的乙醇溶液_杀__菌__、__消__毒__。
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1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)
(1)钠与乙醇反应时,浮在液面上。( )
饮食中的有机化合物——乙醇ppt1(2份打包) 鲁科版优质课件
如何除去乙醇中少量的水?
制取无水酒精时,通常是把工业酒精(乙醇体积含 量为96%)跟新制的生石灰(CaO)混合,采用加 热蒸馏方法制得的。
二、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O HH
结构式:H C—C—O—H
HH 结构简式:CH3CH2OH
或C2H5OH
羟基,写作—OH
三、乙醇的化学性质 (1)乙醇与钠的反应
鲁科版 化学2 (必修)
第三章 第3节 饮食中的有机化合物
乙醇
明月几时有, 把酒 问青天。(苏轼) 借问 酒家 何处有,牧童遥指杏花村。(杜牧) 葡萄 美酒 夜光杯,欲饮琵琶马上催。(王翰) 花间一 壶酒 ,独酌无相亲。(李白) 白日放歌须 纵酒,青春作伴好还乡。(杜甫) 对酒 当歌,人生几何? 何以解忧?唯有 杜康 。(曹操)
向试管里注入约2mL无水乙醇,取一根光洁的 铜丝绕成螺旋状,放在酒精灯外焰上加热,然后伸 入无水乙醇中,反复几次。观察铜丝的变化并闻液 体的气味。
(3).乙醇催化氧化:
[实验探究2] 乙醇的催化氧化实验
向试管里注入约2mL无水乙醇,取一根光洁的 铜丝绕成螺旋状,放在酒精灯外焰上加热,然后伸 入无水乙醇中,反复几次。观察铜丝的变化并闻液 体的气味。
【实验探究一】在1~2ml的无水乙醇中投入 一小粒金属钠,观察并记录实验现象。 实验现象:钠粒沉于乙醇底部,
有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面,
最终钠粒消失,液体仍为无色透明。
对比乙醇与乙烷、与水分子结构的 异同点,推测钠与乙醇反应时断裂 什么键?放出的气体是什么?
H-O-H
水
[结论] 羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
工业上利用此原理 生产乙醛
阅读课本:“饮酒的利弊”,回答下列问题
制取无水酒精时,通常是把工业酒精(乙醇体积含 量为96%)跟新制的生石灰(CaO)混合,采用加 热蒸馏方法制得的。
二、乙醇的分子结构
分子式: C2H6O HH
结构式:H C—C—O—H
HH 结构简式:CH3CH2OH
或C2H5OH
羟基,写作—OH
三、乙醇的化学性质 (1)乙醇与钠的反应
鲁科版 化学2 (必修)
第三章 第3节 饮食中的有机化合物
乙醇
明月几时有, 把酒 问青天。(苏轼) 借问 酒家 何处有,牧童遥指杏花村。(杜牧) 葡萄 美酒 夜光杯,欲饮琵琶马上催。(王翰) 花间一 壶酒 ,独酌无相亲。(李白) 白日放歌须 纵酒,青春作伴好还乡。(杜甫) 对酒 当歌,人生几何? 何以解忧?唯有 杜康 。(曹操)
向试管里注入约2mL无水乙醇,取一根光洁的 铜丝绕成螺旋状,放在酒精灯外焰上加热,然后伸 入无水乙醇中,反复几次。观察铜丝的变化并闻液 体的气味。
(3).乙醇催化氧化:
[实验探究2] 乙醇的催化氧化实验
向试管里注入约2mL无水乙醇,取一根光洁的 铜丝绕成螺旋状,放在酒精灯外焰上加热,然后伸 入无水乙醇中,反复几次。观察铜丝的变化并闻液 体的气味。
【实验探究一】在1~2ml的无水乙醇中投入 一小粒金属钠,观察并记录实验现象。 实验现象:钠粒沉于乙醇底部,
有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面,
最终钠粒消失,液体仍为无色透明。
对比乙醇与乙烷、与水分子结构的 异同点,推测钠与乙醇反应时断裂 什么键?放出的气体是什么?
H-O-H
水
[结论] 羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
工业上利用此原理 生产乙醛
阅读课本:“饮酒的利弊”,回答下列问题
化学课件《乙醇的结构和性质》优秀ppt 鲁科版
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔;恨我的人教我谨慎;对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来,根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色,也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物,然而能看到这些美好事物的人,事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情,而且对人的理智也发生巨大的作用,在这种令人愉快的影响之下,我觉得更加聪明了,各种想法,以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化,向前跨进,就看到与初始不同的景观,再上前去,又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利,如果一个人和他的同伴保持不一样的速度,或许他耳中听到的是不同的旋律,让他随他所听到的旋律走,无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间,而我们应该最担心的也是时间;因为没有时间的话,我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧,就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词,被屏蔽】,而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事,夏日炎炎时躺在树底下的草地,听着潺潺的水声,看着飘过的白云,亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老,我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化,而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于:自认最快乐的人实际上就是最快乐的,但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁,在千钧一发之际,往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息,感觉它,感觉你自己,并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫,在公司或任何领域里往上攀爬,却在抵达最高处的同时,发现自己爬错了墙头。--[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可;生活中微小之处,照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二:先是获得你想要的;然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习,才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望,也不肯学习的人,没有生存的资格。
乙醇公开课ppt课件-2024鲜版
美国、巴西、中国等是全球主要的乙 醇生产国家,其中美国和巴西以玉米 和甘蔗为原料生产乙醇,中国则主要 以粮食和木薯为原料。
产业发展特点
全球乙醇产业在技术创新、原料多元 化、市场拓展等方面取得显著进展, 生物燃料乙醇和化工乙醇成为发展重 点。
2024/3/27
19
中国乙醇产业发展现状及挑战
2024/3/27
未来发展趋势预测与机遇
2024/3/27
未来发展趋势预测 随着环保意识的提高和能源结构的调整,生物燃料乙醇将 成为发展重点;化工乙醇将向高附加值产品延伸,提高产 业附加值。
产业发展机遇 技术创新将带来成本降低和产品质量提升;新兴市场拓展 将为产业提供新的增长点;政策扶持将为产业创造良好发 展环境。
具有可再生、环保等优点。
2024/3/27
02
燃料乙醇
03
乙醇燃料电池
将乙醇与汽油按一定比例混合, 形成燃料乙醇,可有效降低汽车
尾气排放,改善空气质量。
直接将乙醇转化为电能,具有高 效、清洁、可再生等特点,是未
来能源领域的研究热点。
15
化工领域:溶剂、合成原料等
01
02
03
溶剂
合成原料
乙醇是一种优良的有机溶剂,可用于涂料、 油漆、油墨等产品的生产。
01
定义
2024/3/27
乙醇,俗称酒精,是一种有机 化合物,分子式为C2H5OH,
结构简式为CH3CH2OH或 C2H5OH。
乙醇分子由乙基和羟基两部分组 成,乙基(-C2H5)与羟基(-OH)相
连形成乙醇分子。 5
02
结构式
物理性质与化学性质
2024/3/27
物理性质 无色透明液体,有特殊香味。 易挥发,易燃烧,燃烧时发出蓝色火焰。
产业发展特点
全球乙醇产业在技术创新、原料多元 化、市场拓展等方面取得显著进展, 生物燃料乙醇和化工乙醇成为发展重 点。
2024/3/27
19
中国乙醇产业发展现状及挑战
2024/3/27
未来发展趋势预测与机遇
2024/3/27
未来发展趋势预测 随着环保意识的提高和能源结构的调整,生物燃料乙醇将 成为发展重点;化工乙醇将向高附加值产品延伸,提高产 业附加值。
产业发展机遇 技术创新将带来成本降低和产品质量提升;新兴市场拓展 将为产业提供新的增长点;政策扶持将为产业创造良好发 展环境。
具有可再生、环保等优点。
2024/3/27
02
燃料乙醇
03
乙醇燃料电池
将乙醇与汽油按一定比例混合, 形成燃料乙醇,可有效降低汽车
尾气排放,改善空气质量。
直接将乙醇转化为电能,具有高 效、清洁、可再生等特点,是未
来能源领域的研究热点。
15
化工领域:溶剂、合成原料等
01
02
03
溶剂
合成原料
乙醇是一种优良的有机溶剂,可用于涂料、 油漆、油墨等产品的生产。
01
定义
2024/3/27
乙醇,俗称酒精,是一种有机 化合物,分子式为C2H5OH,
结构简式为CH3CH2OH或 C2H5OH。
乙醇分子由乙基和羟基两部分组 成,乙基(-C2H5)与羟基(-OH)相
连形成乙醇分子。 5
02
结构式
物理性质与化学性质
2024/3/27
物理性质 无色透明液体,有特殊香味。 易挥发,易燃烧,燃烧时发出蓝色火焰。
(鲁科版)高中化学必修二:3.3(1)乙醇ppt课件
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
第3节
饮食中的有机化合物 第1课时 乙醇
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
自主预习区
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
1.了解乙醇的组成、物理性质和主要应用。
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
2.组成和结构 分子式 C2H6O 结构式 结构简式 重要原子团
CH3CH2OH
羟基(—OH)
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
[记一记]
(1)乙醇与水互溶。 (2)羟基的电子式为: 。 (3)乙醇的结构简式还可表示为C2H5OH。 ,氢氧根离子的电子式为
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
[练一练]
1.下列物质不能从溴水中萃取溴的是( )
A.乙醇
C.四氯化碳 答案:A
B.苯
D.戊烷
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
二、乙醇的化学性质及主要用途
[填一填]
1.化学性质
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
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化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
2.重要用途
(1)用做燃料。
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
第3节
饮食中的有机化合物 第1课时 乙醇
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
自主预习区
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
1.了解乙醇的组成、物理性质和主要应用。
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
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2.组成和结构 分子式 C2H6O 结构式 结构简式 重要原子团
CH3CH2OH
羟基(—OH)
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
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[记一记]
(1)乙醇与水互溶。 (2)羟基的电子式为: 。 (3)乙醇的结构简式还可表示为C2H5OH。 ,氢氧根离子的电子式为
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
[练一练]
1.下列物质不能从溴水中萃取溴的是( )
A.乙醇
C.四氯化碳 答案:A
B.苯
D.戊烷
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
二、乙醇的化学性质及主要用途
[填一填]
1.化学性质
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
化学 必修2
第3章 重要的有机化合物
自主预习区 互动探究区 巩固训练区 课时作业
2.重要用途
(1)用做燃料。
高中化学 第3章 第3节 第1课时 乙醇课件 鲁科版必修2
栏 目 链 接
第十二页,共41页。
课堂 解惑
要点(yàodiǎn)1 乙醇的催化氧化
1.实验操作(cāozuò)及实验现象。
实验操作
栏
目
链
实验现象
灼烧至黑色的铜丝遇乙醇变为红色,闻到 一种刺激性气味
接
化学方程 式
2CH3CH2OH+O2催―化 △―→剂2CH3CHO+2H2O
第十三页,共41页。
接
2.乙醇的物理性质。
颜色
状态
气味
密度
水溶 性
_无___色_ _____液态_____ 特比殊水香味_____ 小
___ ___ ___ ____ ___
第六页,共41页。
与水以任意 比互溶
课前 预习
3.乙醇(yǐ chún)的化学性质。
(1)乙醇(yǐ chún)的催化氧化反应方程式: __2C__H_3_C_H__2O__H_+__O_2_催―__化 △ ―_→_剂__2_C_H_3_C_H__O_+__2_H__2O,催化剂是_________
目 链
接
“偏小”或“无变化”)。
(3)请指出(zhǐ chū)能使该实验安全、顺利进行的关键实 验步骤。(至少指出(zhǐ chū)两个关键步骤)
第三十二页,共41页。
典例 精析
解析 由图可知:一定物质的量的乙醇与足量的钠反应,生成氢气,
再通过排水法,测定出氢气的体积,转化为氢气的物质的量,可求
得1 mol乙醇中断键的氢原子的物质的量,即可判断乙醇的结构特
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的________燃。料(ránliào)
(2)用作________原料。
化工(huàgōng)
鲁科版高中化学必修二课件第一课时乙醇.pptx
有无气泡 放出气泡
剧烈程度 反应方程式
剧烈
22NNaa+O2HH+2OH=2↑
钠与乙醇 沉在水底
仍为块状 没有声音 放出气泡 缓慢
探究结果
乙醇可以与活泼金属反应
思考:乙醇的结构是哪一种呢?
HH
H—C—C—O—① H HH
HH
H—C—O—C—H
HH
乙醇既可看成乙烷分子中氢原子被水分子中羟 基取代,又可看成是水分子中氢原子被乙基取代。
HH
物理 无色、透明,具有特殊香味的液体,密度
乙 性质:小于水,沸点低于水,易挥发,可做溶剂。
醇 化 与金属反应:
学
2C2H5OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2
性 质: 氧化
C2H5 OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
反应: 2CH3CH2OH+O2
Cu
△
2CH3CHO+2H2O
分子式
结构式
C2H6O
??
分子式为C2H6O可能有哪些组成结构?
HH
②
H—C—C—O—①H
③
HH
H
H
④
H—C—O—C—H
H
H
比较.思考
乙
醇水
煤
油
结构式
碳氢化合物(只含
H―O―H C-C键、C-H)
开动脑筋想一想:
1、煤油不与金属钠反应, C―H容易断
裂吗?
2、根据钠与水的反应,O—H容易
断裂吗?
活动探究一
通过观察无水乙醇,从颜色、状态、 气味、密度、水溶性、熔沸点等方 面总结它的物理性质。
1、乙醇的物理性质
乙醇课件
回原处
软件使用说明
♦ 采用非线性结构,方便老师调用 ♦ 鼠标左键或键盘任意键可逐步显示屏幕内容 ♦ 单击各种按钮、热字可实现交互跳转 ♦ 单击动画画面可暂停或继续播放该动画 ♦ 任意时刻均可按 ♦ 任意时刻均可按
回原处 首 页 主菜单 回原处 前 页 后 页 说 明 结 束
♦ 任意时刻均可按 ♦ 任意时刻均可按 ♦ 任意时刻均可按 ♦ 任意时刻均可按 ♦ 任意时刻均可按
出氢气。与水跟金属钠的反应相比,乙醇跟钠的 反应要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝 等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子 被乙基所取代的产物,但乙醇在水溶液里比水还 难于电离。
回原处
启迪思考: 启迪思考 试比较乙醇和 水的酸性强弱 ? 乙醇和
能否通过此反应测定有机物的羟基数目?
参考答案
化 学 性 质
♥与氢卤酸反应
C2H5 OH+H Br H H C2H5Br+H2O
溴乙烷
回原处
乙醇可与氢卤酸发生作用, H C—C—H 反应时乙醇分子里的羟基键断 H O—H 裂,卤素原子取代了羟基的位 置而生成卤代烃,同时生成水。 羟基被取代
启迪思考: 启迪思考
上述反应是什么类型反应? 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时,反 应中硫酸的作用是什么?有关反应是什么?
♥氧化反应:(二)
化 学 性 质
演示实验: 演示实验 将热铜丝插入乙醇中,反复多次,闻
现象: 液体气味变化 。 现象: 气味变成刺激性气味。 分析: 分析: 乙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在 的条件下,能够被空气氧化,生成乙醛。工业上 根据这个原理,可以由乙醇制造乙醛。
H H
新教材鲁科版高中化学必修第二册 3.3.1 乙醇 教学课件
实验 操作
①钠开始沉于试管底部,最终慢慢消失,产生无色可燃性 实验 气体; 现象 ②烧杯内壁有水珠产生;
③向烧杯中加入澄清石灰水,石灰水不变浑浊 实验 乙醇与钠反应生成 H2,化学方程式为 结论 _2_C_H__3C__H_2_O_H__+__2_N_a_―__→__2_C__H_3_C_H__2O__N_a_+__H__2↑____ 4.用途 用作燃料、造酒原料、有机溶剂和化工原料等,医疗上则用 __7_5_%___ (体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。
第3节 饮食中的有机化合物 第1课时 乙 醇
1.物理性质
俗名 颜色 状态 气味 密度 水溶性 挥发性
__无__色___ __酒__精___ __透__明___ __液__体___
有特殊
比水
_与__水__以__任__ _意__比__例__互__ _易__挥__发__
香味 小 _溶________
2.分子结构 分子式 结构式
3.下列物质不能氧化乙醇的是( ) A.氧气 B.酸性高锰酸钾溶液 C.酸性重铬酸钾溶液 D.稀硫酸 解析:选 D。乙醇可被氧气催化氧化成乙醛,也可被强氧化剂 如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化成乙酸,但不能 被稀硫酸氧化。
4.乙醇分子中的各种化学键如图所示,下列关于乙醇在各种反 应中断键的说法不正确的是( )
A.羟基(—OH)
B.乙基(—CH2CH3)
••
C.氢氧根离子{[· ·O· ·H]-}
••
D.氢离子(H+)
解析:选 A。羟基是乙醇的官能团,决定乙醇的主要化学性质。 乙醇中不含 OH-和 H+。
4.下列关于乙醇的说法中正确的是( ) A.乙醇结构中有—OH,所以乙醇溶于水可以电离出 OH-而显 碱性 B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性 C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水 中的氢原子活泼
①钠开始沉于试管底部,最终慢慢消失,产生无色可燃性 实验 气体; 现象 ②烧杯内壁有水珠产生;
③向烧杯中加入澄清石灰水,石灰水不变浑浊 实验 乙醇与钠反应生成 H2,化学方程式为 结论 _2_C_H__3C__H_2_O_H__+__2_N_a_―__→__2_C__H_3_C_H__2O__N_a_+__H__2↑____ 4.用途 用作燃料、造酒原料、有机溶剂和化工原料等,医疗上则用 __7_5_%___ (体积分数)的乙醇溶液杀菌、消毒。
第3节 饮食中的有机化合物 第1课时 乙 醇
1.物理性质
俗名 颜色 状态 气味 密度 水溶性 挥发性
__无__色___ __酒__精___ __透__明___ __液__体___
有特殊
比水
_与__水__以__任__ _意__比__例__互__ _易__挥__发__
香味 小 _溶________
2.分子结构 分子式 结构式
3.下列物质不能氧化乙醇的是( ) A.氧气 B.酸性高锰酸钾溶液 C.酸性重铬酸钾溶液 D.稀硫酸 解析:选 D。乙醇可被氧气催化氧化成乙醛,也可被强氧化剂 如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化成乙酸,但不能 被稀硫酸氧化。
4.乙醇分子中的各种化学键如图所示,下列关于乙醇在各种反 应中断键的说法不正确的是( )
A.羟基(—OH)
B.乙基(—CH2CH3)
••
C.氢氧根离子{[· ·O· ·H]-}
••
D.氢离子(H+)
解析:选 A。羟基是乙醇的官能团,决定乙醇的主要化学性质。 乙醇中不含 OH-和 H+。
4.下列关于乙醇的说法中正确的是( ) A.乙醇结构中有—OH,所以乙醇溶于水可以电离出 OH-而显 碱性 B.乙醇燃烧生成二氧化碳和水,说明乙醇具有氧化性 C.乙醇与钠反应可以产生氢气,所以乙醇显酸性 D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水 中的氢原子活泼
《乙醇》PPT课件(甘肃省县级优课)-2024鲜版
《乙醇》PPT课件(甘 肃省县级优课)
2024/3/27
1
目录
• 乙醇概述 • 乙醇的结构与性质 • 乙醇的实验室制法 • 乙醇的应用领域 • 乙醇的安全与环保问题
2024/3/27
2
01
乙醇概述
2024/3/27
3
乙醇的定义与性质
01
02
03
定义
乙醇,俗称酒精,是一种 有机化合物,化学式为 C2H5OH。
2024/3/27
通过乙醇的酯化反应,可以合 成各种酯类化合物,如乙酸乙 酯、乳酸乙酯等。
乙醇还可以用于合成乙醛、乙 烯、乙醚等重要的有机中间体 。
17
燃料和能源
乙醇是一种可再生的生物燃料,可以通过微生物发酵或化学合成制得。
乙醇可以作为汽油的替代品或添加剂,用于提高汽油的辛烷值和降低尾气排放。
2024/3/27
05
控制反应温度和压力,使乙烯与水发生加 成反应。
准备实验器材和试剂,包括乙烯、水、催 化剂、反应器等。
03
2024/3/27
06
反应完成后,对产物进行分离和纯化,得 到乙醇。
12
实验注意事项
安全注意
实验过程中需佩戴防护眼 镜和手套,避免直接接触 皮肤和眼睛。
2024/3/27
操作规范
严格按照实验步骤进行操 作,避免操作失误导致实 验失败或产生危险。
2024/3/27
物理性质
无色透明液体,具有特殊 香味,易挥发,能与水以 任意比例互溶。
化学性质
易燃烧,能与多种物质发 生化学反应,如氧化、酯 化等。
4
乙醇的来源与用途
2024/3/27
来源
乙醇可由含糖农作物发酵或化工 合成制得。
2024/3/27
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目录
• 乙醇概述 • 乙醇的结构与性质 • 乙醇的实验室制法 • 乙醇的应用领域 • 乙醇的安全与环保问题
2024/3/27
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01
乙醇概述
2024/3/27
3
乙醇的定义与性质
01
02
03
定义
乙醇,俗称酒精,是一种 有机化合物,化学式为 C2H5OH。
2024/3/27
通过乙醇的酯化反应,可以合 成各种酯类化合物,如乙酸乙 酯、乳酸乙酯等。
乙醇还可以用于合成乙醛、乙 烯、乙醚等重要的有机中间体 。
17
燃料和能源
乙醇是一种可再生的生物燃料,可以通过微生物发酵或化学合成制得。
乙醇可以作为汽油的替代品或添加剂,用于提高汽油的辛烷值和降低尾气排放。
2024/3/27
05
控制反应温度和压力,使乙烯与水发生加 成反应。
准备实验器材和试剂,包括乙烯、水、催 化剂、反应器等。
03
2024/3/27
06
反应完成后,对产物进行分离和纯化,得 到乙醇。
12
实验注意事项
安全注意
实验过程中需佩戴防护眼 镜和手套,避免直接接触 皮肤和眼睛。
2024/3/27
操作规范
严格按照实验步骤进行操 作,避免操作失误导致实 验失败或产生危险。
2024/3/27
物理性质
无色透明液体,具有特殊 香味,易挥发,能与水以 任意比例互溶。
化学性质
易燃烧,能与多种物质发 生化学反应,如氧化、酯 化等。
4
乙醇的来源与用途
2024/3/27
来源
乙醇可由含糖农作物发酵或化工 合成制得。
化学课件《乙醇》优秀ppt33(8份打包) 鲁科版
87.当一切毫无希望时,我看着切石工人在他的石头上,敲击了上百次,而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时,石头被劈成两半。我体会到,并非那一击,而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯·瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士·雷德非]
89.虚荣心很难说是一种恶行,然而一切恶行都围绕虚荣心而生,都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石,我们的心灵正在失去自由,成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
④.此反应可检验-OH的存在,可计算分子中 -OH数目
牛刀小试
16g某一元醇与足量的金属钠完全反应,在标
准状况下得到5.6L氢气。该物质可能 A
A.CH3OH B.C2H5OH C.C3H7OH D.C4H9OH
思考 : O—H键最易断裂,那么C—H键和C—O键能否断 裂呢?
2、乙醇的氧化反应 点燃
(1)燃烧 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O 现象:淡蓝色火焰,放出大量的热。
H2、CO、CH4、乙醇、硫 思考 : 1mol乙醇的耗氧量和哪种烃是一样的?
例:在常压和100oC条件下,把乙醇汽化为蒸 气,然后和乙烯以任意比例混合,混合气体的 体积为VL。将其完全燃烧,需消耗相同条件
91.要及时把握梦想,因为梦想一死,生命就如一只羽翼受创的小鸟,无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术,而较不像跳舞的艺术;最重要的是:站稳脚步,为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里,确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
89.虚荣心很难说是一种恶行,然而一切恶行都围绕虚荣心而生,都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石,我们的心灵正在失去自由,成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
④.此反应可检验-OH的存在,可计算分子中 -OH数目
牛刀小试
16g某一元醇与足量的金属钠完全反应,在标
准状况下得到5.6L氢气。该物质可能 A
A.CH3OH B.C2H5OH C.C3H7OH D.C4H9OH
思考 : O—H键最易断裂,那么C—H键和C—O键能否断 裂呢?
2、乙醇的氧化反应 点燃
(1)燃烧 CH3CH2OH+3O2 2 CO2+3 H2O 现象:淡蓝色火焰,放出大量的热。
H2、CO、CH4、乙醇、硫 思考 : 1mol乙醇的耗氧量和哪种烃是一样的?
例:在常压和100oC条件下,把乙醇汽化为蒸 气,然后和乙烯以任意比例混合,混合气体的 体积为VL。将其完全燃烧,需消耗相同条件
91.要及时把握梦想,因为梦想一死,生命就如一只羽翼受创的小鸟,无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术,而较不像跳舞的艺术;最重要的是:站稳脚步,为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里,确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
鲁科版化学必修2---乙醇课件
小 结
C2H5OH 分子式:
H H
结构式:
H C—C—O—H H H
物理性质:无色、透明,具有特殊香味的液体,密度小于水,沸点 低于水,易挥发,可做溶剂。
乙醇
化学性质:
2C2H5OH + 2Na 与金属反应:
2CH3CH2ONa + H2
点燃
C2H5 OH + 3 O2
2CO2 +3H2O 2 CH3CHO+2H2O
√
√ √
10.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠, 下列对实验现象的描述正确的是( ) A.钠沉在乙醇液面的下面 B.钠熔化成闪亮的小球 C.钠在乙醇的液面 上四处游动 D.钠块表面有气体放出
练习
11、乙醇分子中不同的化学键如下图: ⑴当乙醇与钠反应时, ① 键断裂;当乙醇 与氧气反应(Cu作催化剂)时, ①③ 键断裂。
举 杯 消 愁 愁 更 愁 。
抽 刀 断 水 水 更 流 ,
何 以 解 忧 , 唯 有 杜 康
明 月 几 时 有 把 酒 问 青 天
蛋白质
糖
油脂
乙醇,俗名酒精 它在我们生活中有什么用途呢?
乙醇是重要的化工溶 剂,广泛用于燃料、医药 消毒、化妆品等、还可以 当饮料!
乙 醇 的 用 途
探究·活动一 探究·活动二 探究·活动三
铜丝在反应中作催化剂
四、乙醇的用途 (1)作燃料 — 飞机、汽车、火锅、酒精灯等
(2)作消毒剂 — 医用酒精75%(体积分数)等
(3)制酒精型饮料 — 啤酒、红酒等
(4)有机溶剂、化工原料 — 制乙酸等
思考
怎样检测是否酒后驾车?
《交通法》规定: 开车司机血液中酒精含量超80mg/100mL为 醉驾
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2.我 公 司 在 开 工前 ,将根 据合同 中明确 规定的 永久性 工程图 纸,施 工进度 计划, 施工组 织设计 等文件 及时提 交给监 理工程 师批准 。以使 监理工 程师对 该项设 计的适 用性和 完备性 进行审 查并满 意所必 需的图 纸、规 范、计 算书及 其他资 料;也 使招标 人能操 作、维 修、拆 除、组 装及调 整所设 计的永 久性工 程。
乙醇的用途指导学生看书了解,培养学生的自 学能力。
在讲述乙醇分子结构推断过程后,串插给学生介绍 “飞秒化学”当代化学领域对化学反应历程最新研 究成果。用鲜活的知识栓住学生。
基础知识与新知识是教育的两个支点。鉴于教 科书与科技发展相比总是滞后的,授课时充实鲜活 的知识,可以激发学生学习兴趣,吸引学生。
•
2.我 公 司 在 开 工前 ,将根 据合同 中明确 规定的 永久性 工程图 纸,施 工进度 计划, 施工组 织设计 等文件 及时提 交给监 理工程 师批准 。以使 监理工 程师对 该项设 计的适 用性和 完备性 进行审 查并满 意所必 需的图 纸、规 范、计 算书及 其他资 料;也 使招标 人能操 作、维 修、拆 除、组 装及调 整所设 计的永 久性工 程。
•
3.在 施 工 全 过 程中 ,严格 按照经 招标人 及监理 工程师 批准的 “施工 组织设 计”进 行工程 的质量 管理。 在分包 单位“ 自检” 和总承 包专检 的基础 上,接 受监理 工程师 的验收 和检查 ,并按 照监理 工程师 的要求 ,予以 整改。
•
、 4.贯 彻 总 包 单位 已建立 的质量 控制、 检查、 管理制 度,并 据此对 各分包 施工单 位予以 检控, 确保产 品达到 优良。 总承包 对整个 工程产 品质量 负有最 终责任 ,任何 分包单 位工作 的失职 、失误 造成的 严重后 果,招 标人只 认总承 包方, 因而总 承包方 必须杜 绝现场 施工分 包单位 不服从 总承包 方和监 理工程 师监理 的不正 常现象 。
乙醇说课
借 问 酒 家 何 处 有
牧 童 遥 指 杏 花 村
一、教材分析
1.教材的地位和作用 本节内容包括了乙醇的组成、结构、性
质、用途、制法及醇类。分二节课完成。
第一课时:乙醇的组成、结构、性质、 用途。
第二课时乙醇的制法及醇类。
下面说课的内容是第一课时:乙醇的结 构、性质和用途。
本节内容安排在烃以后,学生已有了烃 的知识,为学好本节内容奠定了基础。
•
5.所 有 进 入 现 场使 用的成 品、半 成品、 设备、 材料、 器具, 均主动 向监理 工程师 提交产 品合格 证或质 保书, 应按规 定使用 前需进 行物理 化学试 验检测 的材料 ,主动 递交检 测结果 报告, 使所使 用的材 料、设 备不给 工程造 成浪费 。
•
谢谢观看
从提高全民化学素质角度将性质和用途确定为重点。 因为只有掌握物质的性质和用途,才能更好的使用 这种物质。
三、教学方法
1.教法:充分发挥学生主体作用,将 教材中演示实验改为学生实验,增加 探索性实验,设计问题的情景,展示 获取知识的过程,按“实验、启思、 引探”的教学模式进行教学。充分利 用网络教学资源,通过动画模拟将微 观的过程宏观化。 2.学法:使学生学会运用实验进行分 析、推断的科学方法。
②使学生了解羟基的特性,理解和掌握“官能团” 的概念。
(2)能力目标 培养学生观察、分析、推理能力。实验操作能
力。使学生学会运用辨证唯物主义观点分析问题。
(3)情感目标 培养学生的审美意识和爱国主义情操
3.教学重点
乙醇分子结构推断过程,乙醇的性质和用途
二、对教学重点确定的说明
将乙醇分子结构推断过程确定为重点的理论依 据为布鲁纳的学习理论。布鲁纳学习理论认为: “认识是一个过程,而不是一种产品。学习不仅是 让学生掌握这些知识,更在于让学生去体验知识、 原理的形成过程。”乙醇分子结构推断过程,可以 让学生在学习、形成这个知识点的过程中,学会用 实验进行分析,检验的科学思想,从而达到能力培 养目标。同时只有掌握好乙醇的结构,才能更好地 掌握乙醇验引探
多媒体演示
小组讨论
启思诱导
五、教学过程
1.引入新课 富有感情的朗诵唐朝诗人杜牧的诗句:
“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。”
〖讲述〗从杜牧诗句可知,在古代我国劳动人民 就已掌握了酿酒的方法。酿酒在我国已有几千年 的历史了。
〖设问〗同学们可知酒的主要化学成份是什么? 它的分子式如何写?它有哪些主要性质和用途? 这节课我们一起来学习和研究。
要求学生写出乙醇与金属钠反应的化学方程 式。
〖设问〗乙醇在反应中除与活泼金属反应断裂 O—H外,其它键能不能断裂呢?
〖学生实验〗乙醇的催化氧化
〖动画〗乙醇分子间、分子内脱水、乙 醇与HX的反应过程,用动画闪烁化学 键断键部位.
乙 醇 分 子 间
分子内脱水
乙醇与HX的反应
引导学生小结乙醇的化学性质并写出化学 方程式。
引言
乙醇是第五章“烃的衍生物”的开篇, 是联系“烃”与“烃的衍生物”的桥梁。 乙醇在有机物的相互转化中处于核心地 位。学好本节内容对学习其它烃的衍生 物具有指导性的作用。同时乙醇与我们 的生产、生活联系非常紧密,是一种具 有广泛用途的有机物。因此,本节内容 是全章的重点之一。
2.教学目标
为培养学生的创新精神和创新能力,根据教学 大纲和学生实际,确定本节教学目标为: (1)知识目标: ①使学生掌握乙醇的结构式、性质和用途。
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5.所 有 进 入 现 场使 用的成 品、半 成品、 设备、 材料、 器具, 均主动 向监理 工程师 提交产 品合格 证或质 保书, 应按规 定使用 前需进 行物理 化学试 验检测 的材料 ,主动 递交检 测结果 报告, 使所使 用的材 料、设 备不给 工程造 成浪费 。
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谢谢观看
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1.我 公 司 将 积 极配 合监理 工程师 及现场 监理工 程师代 表履行 他们的 职责和 权力。
通过诗歌引入可以使学生感受诗境的美, 了解乙醇发展的化学史,激发爱国主义热情。通 过设问造成学生心理上“认知冲突”,使学生处 于愤悱状态。
〖板书〗乙醇分子式:C2H60
〖提问〗根据乙醇分子式请同学们判断 乙醇的结构式可能有哪几种?
经学生讨论判断后写出两种正确的结构式:
CH3CH2OH
CH3OCH3
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3.在 施 工 全 过 程中 ,严格 按照经 招标人 及监理 工程师 批准的 “施工 组织设 计”进 行工程 的质量 管理。 在分包 单位“ 自检” 和总承 包专检 的基础 上,接 受监理 工程师 的验收 和检查 ,并按 照监理 工程师 的要求 ,予以 整改。
•
、 4.贯 彻 总 包 单位 已建立 的质量 控制、 检查、 管理制 度,并 据此对 各分包 施工单 位予以 检控, 确保产 品达到 优良。 总承包 对整个 工程产 品质量 负有最 终责任 ,任何 分包单 位工作 的失职 、失误 造成的 严重后 果,招 标人只 认总承 包方, 因而总 承包方 必须杜 绝现场 施工分 包单位 不服从 总承包 方和监 理工程 师监理 的不正 常现象 。
〖小结〗
动画闪烁乙醇发生化学反应时断键部位。乙醇可 以看成时CH3CH3分子中的一个H被—OH取代衍 变而来,引出“烃的衍生物”概念。乙醇的化学 性质主要有O—H羟基“官能团”决定,引出 “官能团”概念。并强调“烃的衍生物”的性质 主要决定“官能团”。
再 见
2001.12
•
1.我 公 司 将 积 极配 合监理 工程师 及现场 监理工 程师代 表履行 他们的 职责和 权力。
〖追问〗乙醇结构到底是两种中的哪一种呢?
〖学生实验〗钠与乙醇的反应
〖学生实验〗 钠与乙醇的反应
〖计算机演示实验〗 标准状况下,1摩乙 醇与足量钠反应产 生11.2升气体。
引导学生从以上实验现象、实验数据分析、 推断乙醇的 结构。了解乙醇的性质。
〖动画〗乙醇与钠 反应断键的微观过 程。
〖展示〗乙醇球棍模 型和比例模型。 使学生对乙醇结构有 深刻印象。