课程设计—超市转基因食品标识调查报告

课程设计

超市转基因食品标识

调查报告

姓名：

二零一七年六月

一、研究背景

随着经济的发展，为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，使农作物具有高营养、耐储藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。随之而来，却又产生了好多关于转基因食品的安全问题争议。赞同者认为转基因作物在解决目前人类所面临的粮食安全问题上正发挥着巨大作用；而畏惧它的人则认为转基因作物的出现会带来难以预想的食品安全性和生态危机。

正是由于转基因食品是否对人类的健康有害尚无定论。国际上通常称转基因食品为“有风险的食品”，国际惯例已要求转基因食品要公开表明身份，至于买不买“转基因”的账，由消费者自己来选择。

根据对不同国家或地区转基因产品标识管理法规的比较分析，可将转基因产品标识制度分为两种主要类型：即自愿标识和强制性标识。如美国、加拿大、阿根廷等国家及中国香港等地区采用自愿标识政策；而欧盟通过258/97号条例，要求在欧盟范围内对所有转基因产品(食品/饲料)进行强制性标识管理。匈牙利、波兰、瑞士等国沿用了欧盟的强制性标识标准；俄罗斯、日本、韩国、南非、捷克共和国和泰国虽然都不同程度主张加贴标签，但近年来也相继制定了自己转基因产品强制性标识政策，要求厂商在自愿的基础上加贴标签，并设立了对转基因食品进行标识的阈值。

在我国，农业部出台了《农业转基因生物标识管理办法》，我国要求对列入农业转基因生物标识目录的大豆、玉米、棉花、油菜、西红柿等5大类17种转基因产品进行强制定性标识，凡中国生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。按卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。对进口转基因农产品必须进行转基因标识。2015年10月1日，中国将正式实施的《食品安全法》对转基因食品增加了严格规定，强调生产经营转

基因食品应当进行显著标识。

二、调查目的

本次调查活动的目的，就是希望通过此次调查活动，了解转基因食品在

上海出现的品种、数量及对转基因食品是否按国家相关规定进行了标识。

三、调查过程设计

1、调查过程安排

时间地点活动内容

7月25日陆家嘴花园家中通过电脑搜索相关资料

7月26日联洋社区家乐福超市调查转基因食品标识情况

7月27日浦电路世纪联华超市调查转基因食品标识情况

7月28、29、

陆家嘴花园家中整理调查结果，撰写调查报告日

2、网上搜索资料

在7月25日，我通过电脑搜索资料，了解转基因食品相关的专业知识。

（1）转基因食品的概念

转基因食品就是利用现代分子生物技术，将一种或几种外源性基因转移

到某种特定的生物体中转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在

形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物

为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。如：人们可以用

鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接

入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些

转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。

（2）转基因食品的调查品种

我国第一批实施标识管理的农业转基因生物有：①大豆种子、大豆、大

豆粉、大豆油、豆粕；②玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉；③油菜种子、

油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕；④棉花种子；⑤番茄种子、鲜番茄、番茄酱。

（3）转基因食品的识别

3、设计转基因食品标识调查表格

XXX超市转基因食品标识调查表

食品名称是否有转基因标识转基因食品在超市中的占有率估值备注

四、超市现场调查记录

1．联洋社区家乐福超市调查记录

7月26日，我来到了浦东有许多外国人居住的联洋社区家乐福超市，开始了这次转基因食品调查的第一站，调查了食用油、蔬菜水果类、粮食类食品及花生酱类和豆制粉类食品转基因的标识情况，记录如下：

表一联洋社区家乐福超市调查记录

食品名称是否有转基因标识转基因食品

占有率估值备注

食用油金

龙

鱼

玉米油、谷维多稻米油标识“非转基因”

加工原料为

转基因的只

有大豆、油菜

籽两种，含转

转基因的食

用油在本超

市中占有率

估值为

15%～25%

在调查

食用油期

间，共有5

人来买油，

4人买非转

基因，只有

1位老爷爷

买的是转

基因食

用油食用油调和油1:1:1 加工原料为转基因大豆、油菜籽

花生油加工原料为转基因大豆

花生浓香食用调和油加工原料为转基因大豆、油菜籽

纯香维生素A营养强化菜籽油加工原料为转基因油菜籽

大豆油没有是否是“转基因”食品标识

福

臨

门

葵花籽原香食用调和油加工原料为转基因大豆

纯正玉米油、纯香菜籽油标识“非转基因”

花生原香食用调和油加工原料为转基因大豆

俊

香

园

玉米胚芽油标识“非转基因”

浓香大豆油加工原料为转基因大豆

浓香菜籽油标识“非转基因”

海

狮

葵花籽油标识“非转基因”

玉米食用调和油加工原料为转基因大豆

其

他

佳乐宝橄榄玉米食用调和油没有是否是“转基因”食品标识

佳乐宝玉米油标识“非转基因

润心有机油茶籽油、佳润大豆油标识“非转基因”

恒大兴安芥花籽橄榄油标识“非转基因”

老知青有机山茶油没有是否是“转基因”食品标识

欣奇典亚麻油没有是否是“转基因”食品标识

粮食类散

装

黑豆、红云豆、黄豆、红豆等没有是否是“转基因”食品标识

未见有标识

是“转基因”

食品，未见任

何标识（0%）袋

装

红云豆、红豆、黑豆、黄豆、玉

米渣、玉米粉、玉米碎等

没有是否是“转基因”食品标识

蔬菜水果类散

装

都乐木瓜、桃子、梨、苹果、樱

桃番茄等

除都乐木瓜标识“非转基因”，其

他没有是否是“转基因”食品标识

未见有标识

是“转基因”

食品，未见任

何标识（0%）盒

装

木瓜、玉米、土豆、有机圣女果、

有机胡萝卜、有机番茄、青椒等

没有是否是“转基因”食品标识

豆制粉类永和豆浆粉加工原料为非转基因大豆

未见有标识

是“转基因”

食品，占有率

估值为0%

雅士利女士豆奶粉加工原料为非转基因大豆

福事多中老年豆奶粉没有是否是“转基因”食品标识

华精牌豆奶粉没有是否是“转基因”食品标识

智力高钙豆奶粉没有是否是“转基因”食品标识

维他型豆奶粉没有是否是“转基因”食品标识

花生酱积富小杯装花生酱没有是否是“转基因”食品标识未见有标识

是“转基因”

食品，占有率

估值为0%

积富花生酱颗粒型标识是“NON GMD”食品

积富花生酱柔滑型没有是否是“转基因”食品标识

细士牌花生酱没有是否是“转基因”食品标识