了解云南鲜花饼
云南鲜花饼原材料
云南鲜花饼原材料
1、原料是食用玫瑰花瓣。
2、豚油100克、精幼砂糖30克、中筋小盛粉360克、蜂蜜6克、清水90克、食用玫瑰花40克、玉米淀粉2克、白砂糖5克
3、方法:将9朵新鲜食用玫瑰花花瓣筛选洗净，揉搓捣碎，加入30g细砂糖、5ml蜂蜜和少许油拌匀，备用面皮部分。
将200g面粉倒入面碗里，加入细砂糖和水，混匀揉成面团。
4、面皮部分将200g面粉倒入面碗里，加入细砂糖和水，混匀揉成面团。
用面皮包住面心，收口做成一个面团。
用擀面杖擀成一个牛舌状或者长方形，然后对折一次，再次擀开卷起来用，刮板将其切成分为称重22g的小面团，手搓圆后压成饼状。
将馅心放入面饼中，收口朝下包起，用掌心把饼略微压圆，表面刷上适量蛋液，放入200摄氏度烤箱，烤20分钟即可。
云南鲜花饼介绍文章
云南鲜花饼介绍文章
鲜花饼，是云南的特色小吃，具有花的香味，酥软可口。
在昆明、大理、丽江等地都有卖鲜花饼的店，而且都是著名品牌。
我也是这些店的常客，每一次都会买上一些带回家。
下面就让我介绍一下鲜花饼吧！
鲜花饼是用云南特有的食用玫瑰花入料，并以云南特有的食用蜂蜜作为馅料，制成的饼食。
它皮薄松脆、味美香甜，尝一口便让你回味无穷。
鲜花饼具有“香、酥、甜、嫩”四大特点。
它外皮酥香松脆，馅料香甜软糯。
我最喜欢吃的就是玫瑰馅的鲜花饼了。
在制作过程中，首先要把花去蒂洗净，然后用适量的糖、面粉拌和均匀，放入保鲜袋内用擀面杖擀成小片；接着在其中一片上抹上少许的熟猪油；然后把另一片放上少许的红糖，再盖上一片；最后用擀面杖把它们擀薄。
等擀到一定厚度时，就把它们叠起来切成小块；再用擀面杖把它们擀成小饼；最后在其表面撒上少许的面粉，再入烤箱烤熟。
刚出炉时，酥皮薄如蝉翼、酥如美玉；一口咬下去，香味扑鼻而来，令人回味无穷。
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关于鲜花饼的介绍演讲稿
关于鲜花饼的介绍演讲稿
大家好!今天我要演讲的主题是美食鲜花饼。
大家都知道，祖国物产丰富，说起鲜花饼，其实也是一种文化，鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
鲜花饼甜丝丝的，甜而不腻，令人陶醉。
方形的塑料盒内，放了一块圆圆的饼，外面一层面皮松松软软，金黄的颜色令人忍不住想摸一摸，刚一碰，外面的面皮像花瓣—样散落下来，盒内铺了一层“枯叶”，再看看鲜花饼上，透过那层薄皮，里面隐隐约约透出点点紫红，散发着迷人的花香，令人心驰神往。
鲜花饼看似简单做来难，要想把一朵朵花加工成花泥又不失香气就已很难，再加上那酥松的饼皮，要使让它松而不散，软而不黏，谈何容易?
在云南卖鲜花饼的柜台前，我看见操作工人在案板前，熟练地揉着面团，做着花泥馅，最后做成饼的形状后送入硕大的烤箱。
烤箱里正烤着诱人的鲜花饼，再厚的烤箱壁也挡不住那令人垂涎的香味儿，所有人都情不自禁地朝这儿走来。
来一次云南，赏一次风景，吃一次鲜花饼吧！。
鲜花饼江湖上过招——云南鲜花饼
鲜花饼江湖上过招——云南鲜花饼鲜花涂城，浪漫昆明，说起云南的鲜切花产业，自然就不得不提鲜花饼。
作为一个独具的产业，云南的鲜花饼企业自2012年起如雨后春笋般出现，这既给了一部分年轻人机会，使他们创立了家喻户晓的品牌，也给市场带来了一些“水军”，导致相当一段时间内上演着劣币驱逐良币的低价之争。
据业内回忆，由于行业进驻门槛不高，包括手工作坊及工厂企业在内的鲜花饼品牌曾一度多达200多个，到2014年，经过行业洗牌后鲜花饼品牌仅剩下100多个。
尽管行业生存困难，依然不断有新品牌入市分食市场。
面对复杂的竞争局面，如我是花吃、彩云吉沁以及胡公子重瓣玫瑰鲜花饼在内的品牌纷纷加快扩张步伐，并以各自优势求得一席之地。
本期物智周刊，晚报带你面对面与三位鲜花饼界新贵畅聊他们和饼的故事，看看为什么那么多做鲜花饼的人倒下了，而他们却成功了。
1 彩云吉沁“从现在开始，这些玫瑰花这些地都是你的了。
”2012年的一天，在大理弥渡的一处，清瘦而美丽的赵莘绮站在花香四溢的墨红玫瑰地前感慨万千，并正式接手200多亩食用玫瑰花基地。
用这个女孩的话说，无心插柳的她赢得了一个人生新里程碑的机遇。
赵莘绮是个敢闯敢做，有想法的人。
放着让人艳羡的机场工作不干，辗转回到银行捡起自己大学的金融专业从事信贷工作，赵莘绮一直都在寻找着自我价值，直到她无意间闯入鲜花饼产业。
鲜花饼有很悠久的历史，吉沁属于很早的鲜花饼品牌代表。
因家里有老一辈吉沁鲜花饼的手艺传承人，2012年，赵莘绮与姐姐决定重新注册商标“彩云吉沁”，致力于把饮食与云南鲜花文化融洽结合，深入挖掘云南可食用鲜花的经济效用，做出带有地方文化的美食特产，把云南真正的鲜花饼推向世界。
就这样，赵莘绮毅然决定放弃在银行的工作，下海创业。
市民印象：美味甘甜不油腻没有添加防腐剂家住龙翔街的付菁女士一家几口都在吃鲜花饼，自从爱上吉沁后，对鲜花饼的品鉴多了几分标准。
“吉沁的鲜花饼最大的卖点就是你看得见师傅现做现卖，鲜花饼的馅料确实如同刚从田间地头摘下的玫瑰花，泛着新嫩娇艳的颜色，吃着放心。
嘉华鲜花饼介绍—标准版
嘉华鲜花饼简介（标准版）嘉华鲜花饼，是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
作为唯一入选2010年上海世博会展销的云南特色糕点，嘉华鲜花饼早已香袭全国，成为畅销云南旅游市场的时尚宠贵。
历史—23年，坚持烘焙最纯正的鲜花饼鲜花饼的制作历史可追溯到300多年前的清代，由于鲜花饼颇受民众的喜爱而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
并经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，深得乾隆皇帝的喜爱。
嘉华作为云南土生土长的本土企业，一直将发扬云南特色糕饼文化为己任，早在企业创立之初便将鲜花饼作为公司重点研发、推广的产品之一。
23年来，嘉华在传承古时制饼传统的同时，不断研发改良鲜花饼的制作工艺和条件，坚持烘焙最纯正的鲜花饼，并深受广大消费者的热捧，成为城市的共同爱好。
食材—3000余亩，公司独有食用玫瑰花种植基地嘉华食用玫瑰花种植基地位于楚雄州禄丰县和曲靖市，占地面积逾3000余亩，是国内最大的食用玫瑰种植基地之一。
该区域海拔高度为1890米，年均气温为13℃，日照时间超15小时，年均降水量850—1000毫米，周边环境良好，无任何“三废”污染，为食用玫瑰的生长提供了得天独厚的自然条件。
为了确保供应绿色健康的食用玫瑰，公司严格按照绿色食品管理规范，全面采用先进的种植管理技术：基地引进全世界最先进的以色列耐特菲姆滴灌施肥及监测系统，确保及时供应玫瑰花生长所需水分及肥料；基地在防治病虫害的过程中主要采用农业防治、生物防治和物理防治等绿色治理办法，以避免在病虫害防治过程中产生污染。
由此产出的食用玫瑰，花瓣色泽鲜亮，香气浓郁，品质上乘，是制作鲜花饼的最佳原料。
制饼—道道精心层层考究鲜花饼的制作从采摘到烘焙都是一项十分考究的工作。
采摘：食用玫瑰的采摘必须在每天清晨伴着晨露开始，采摘至上午九点前后便须结束。
因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
云南的一张名片鲜花饼作文
云南的一张名片鲜花饼作文下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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云南鲜花饼品牌故事
云南鲜花饼品牌故事
鲜花饼是一种传统的云南特色糕点，具有独特的形状和口感。
这种美味的糕点
有着悠久的历史和独特的品牌故事。
据说，云南鲜花饼起源于明代，当时云南地区有一位名叫陈春的烘焙师傅。
陈
春对烘焙技艺非常熟练，他善于将花朵的香气和自然食材完美融合，制作出美味可口的鲜花饼。
鲜花饼的制作过程需要耐心和技巧。
先将精选的食材按照一定比例混合制成面团，再用特制的压模器制作出精致的花朵形状。
经过精心烘焙，鲜花饼呈现出金黄色的外皮和松软的内部，散发着诱人的花香。
陈春的鲜花饼很快就在云南地区流传开来，并且成为当地一道重要的传统糕点。
人们在过年、婚嫁和节庆等重要场合都会选择鲜花饼作为礼品或款待客人的美食。
随着时间的推移，陈春的后代们继承了这一烘焙技艺，并创立了鲜花饼品牌。
这个品牌致力于保持传统的制作工艺和独特的口味，同时也不断创新和推陈出新，以满足现代人对美食的需求。
如今，云南鲜花饼品牌在国内外都享有盛誉，成为云南的一张特色名片。
无论
是在专卖店、大型超市还是在线上商城，人们都可以轻松购买到这种美味的糕点。
通过品尝鲜花饼，人们可以感受到云南独特的美食文化和传统的烘焙工艺。
这
个品牌的故事记载了一段传承和创新的历程，也见证了云南美食的繁荣和发展。
总之，云南鲜花饼品牌通过其独特的制作工艺和口感，以及源远流长的历史传承，成为了深受喜爱的云南美食代表。
无论是云南本地人还是游客，都可以通过品尝这道美味来感受云南文化和魅力。
云南鲜花饼作文
云南鲜花饼作文
云南鲜花饼是由云南一种叫钱仙草的草本植物组成，以查干椒、
大茴香等调料为伴所制成，外表呈圆状，内里夹满有云南钱仙草，散
发出浓浓的植物香气，口感甜脆，食后足以满足千家万户的口口之欢。
云南鲜花饼的历史也十分悠久，几乎是晚清以来就受到西南各地
民众的狂热喜爱，总被不同的人们以不同的方式把它当成巧克力，一
起享用，被誉为“钱仙草蛋糕”，深受很多宾客爱戴。
云南鲜花饼所代表的不仅是传统的美食文化，更代表着南方特有
的魅力，诉说着传承千年的精髓。
它的制作材料都是比较朴实的植物
物种，具有各种植物的特质和功效，具有抗氧化、辅助消化、抗菌等
多种保健功能。
近年来，云南鲜花饼也成为流行的礼品，既满足人们审美上的视
觉享受，也满足了不同消费者对营养健康美食的偏好。
人们叔叔领导
把云南鲜花饼带出来，如贺尊重，友谊长久，可以传播到更多的人群，相信它会受到越来越多的人们的欢迎和喜爱。
云南十大必买零食
云南十大必买零食1、鲜花饼。
云南十大特产之一，可谓是家喻户晓，采用云南特有玫瑰花制成，致力于用心做好每一块饼，还原春天的味道，可做早餐、下午茶，搭配牛奶食用，有美容养颜之功效。
2、酸角糕。
被称为“可以嚼着吃的果汁”，有两个系列，酸角糕和酸角果派，皆以酸角为原料加工制作而成，有一股特殊的水果香味，其中含有丰富的维生素和其他微量元素，能够有效促进肠胃消化，清热解毒。
3、牦牛干巴。
产自云南香格里拉，被誉为“牛肉之冠”，牦牛肉有着极高的营养价值，内含多种微量元素，可以帮助增强人体抵抗力。
4、乳扇。
产自云南大理，用牛奶制成，因像竹扇形状，得名乳扇，生吃、或者煎炸烤都可以，或者搭配玫瑰酱食用，更加别具一番风味。
5、饵块。
又名饵块粑、粑粑，产自昆明，是当地特色小吃，由大米加工而成，可以做成各种形状，且营养价值高，能够为身体补充能量。
6、三七粉。
产自云南，又名田七粉，由植物三七根茎制成粉末，呈灰黄色，直接冲泡服用，有活血、化瘀、止痛之效，可以送给父母补充身体营养。
7、宣威火腿。
中国三大名腿之一，产自云南宣威，是腊肉中的精品，经百年传承，可以蒸、煮、炒、煎食用，滋嫩醇香，味道极佳。
8、蒙自年糕。
由糯米制成，色郁味浓，存放时间长，且可以煎、烤煮等多种方式加工食用，不管是味道还是色泽都让人流连忘返。
9、富民杨梅。
又名大树杨梅，产自云南昆明富民，为“中国杨梅之乡”，属于国家地理标志产品，有荸荠白水晶、丁岙梅、黑金梅等多个品种，营养价值极高。
10、云南红茶。
十大云南特产零食排行榜：牦牛干巴上榜，第一家喻户晓中华老字号产品，简称“滇红”，属于工夫红茶，传承80年工艺，味道浓郁，满满的花果香，经久不散，有提神醒脑之疗效。
云南鲜花饼的历史文化
鲜花饼是云南地区的特产，以云南特有的食用玫瑰花入料，因为云南拥有四季如春的气候和优质充沛的日照，这使得云南地区食用玫瑰花的质量特别好，每年4月底5月初就是云南人民食用玫瑰的盛放期，鲜花饼就是食用玫瑰花的一种做法，用优质食用玫瑰制作出的玫瑰鲜花饼味道更香浓。
由于玫瑰鲜花饼需要用到食用玫瑰花的花瓣，而食用玫瑰花的花期有限，因此鲜花饼也有用不同鲜花制作的，比如百合.茉莉、菊花、芋头花等几十种都可以用来做鲜花饼。
鲜花饼的由来传说
鲜花饼作为一道云南的特色美食，相传鲜花饼是300多年前清代云南的一位制饼师傅发明的，《燕京岁时录》中就有记载:“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。
以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。
皆应时之食物也。
"不过民间关于鲜花饼的来历也有—些故事:
清朝乾隆年间，云南边境发生清缅战争，云南各地域土司、部落酋长、中心族员纷纷出战，其中舞苗的800壮士作战尤为勇猛，战后仅剩不到200人回到舞苗部落，乾隆派遣钦差大臣，携御酒钱物前往云南犒赏三军，钦差特地前往彝苗部落赐御酒赋税，不过彝苗人部落地处偏远山区，物质匮乏，再加上连年征战，粮食不足，钦差前来也没有什么能招待的，于是酋长命令采摘各种花瓣，并辅以蜂蜜香油为馅料，制作称鲜花烤饼招待钦差，钦差品尝后赞不绝口，并带彝苗鲜花饼、花种及鲜花饼制作学徒回京，乾隆品尝后也大喜，写下八个金字赐给彝苗人:“天赐舞苗，朕品花蜜。
"从此在彝苗部落内，鲜花饼成了招待贵宾的一道重要食物和上贡礼物。
云南特产—鲜花饼
云南特产—鲜花饼鲜花饼是云南特产，这几年火到不行，味道是真的好，玫瑰鲜花饼在云南有很多种，有现烤的，有保质期一个月到半年不等的，其中最好吃的还是现烤的，我也买过很多尝试过，味道其实都差不多，无非就是有的饼皮不够酥脆，或者馅料太甜；鲜花饼的皮一定要做成酥皮的，层数越多当然是越好啦，里面包裹的鲜花酱不能太甜，同时能吃到片片鲜花瓣是最好的，现烤出来的鲜花饼外皮酥到掉渣，内陷花香浓郁，真是太棒啦！”主料水油皮：中筋面粉(150g) 水油皮：猪油 (50g) 水油皮：清水(65g) 水油皮：糖粉 (5g)油酥：猪油 (60g)油酥：低筋面粉(120g) 中懿玫瑰花酱(约250g) 全蛋液（刷表面）(适量) 黑芝麻（撒表面）(适量)辅料无厨具电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度1.称取150g中筋面粉，50g猪油和5g糖粉；2.用手搓成面包屑状；3.加入65g清水揉成面团，水油皮用来包裹油酥，因此需要有一定的筋度，可以适当多揉一会；4.称取120g低筋面粉，60g猪油；5.揉成油酥面团，揉好的水油皮面团和油酥面团放冰箱冷藏松弛30分钟；6.取出松弛好的面团，水油皮分成18g一个的小面团，油酥分成12g一个的小面团；7.水油皮揉圆，取一块油酥面团，用水油皮包住油酥面团；8.收口捏紧，揉圆；9.依次包好好所有的面团；10.取一块面团，擀开成椭圆形；11.卷起来，收口朝上；12.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟；13.取一块面团，再次擀开成椭圆形；14.卷起来，收口朝下；15.依次做好所有的卷卷，盖上保鲜膜松弛20分钟；16.松弛面团的时候可以准备鲜花酱，简单说一下鲜花酱的做法，食用玫瑰花瓣洗净，晾干表面水分，玫瑰花：白砂糖一比一的比例将糖和玫瑰花瓣混合用手揉匀，装入干净无水消过毒的罐子中密封腌制2-3天即可，玫瑰花酱常温保存，越存越香哦，玫瑰花瓣不建议撕碎或者打碎，用一瓣一瓣的花瓣腌制出来的玫瑰花酱才有片片花瓣的感觉，口感也好很多~17.取15g左右的玫瑰花酱，捏成小球备用，如果玫瑰花酱太稀可以选择滤掉一点玫瑰花酱的汁，或者加适量的熟糯米粉，我这个正好，所以就没有再处理，好处就是玫瑰花饼的馅料花香味特别浓郁；18.取一卷松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下去，四角向中间收紧成圆球状，搓圆；19.压扁或者用擀面杖擀扁，包入玫瑰花酱；20.收口处捏紧，揉圆、压扁；21.表面刷两次全蛋液，撒上适量黑芝麻；22.入烤箱，180℃上下火烘焙20分钟；23.外皮酥到掉渣，内陷花香浓郁，好不美味！小窍门：1、水油皮用来包裹油酥，因此需要有一定的筋度，所以才要用中筋面粉，如果没有中筋面粉也可以用高粉和低粉一比一的比例混合成中筋面粉，揉面的时候可以适当多揉一会使面团形成一定的筋度；2、做油酥皮的时候擀得越薄，卷的层数越多，酥皮的层数就越多，但是擀得太薄会容易破，漏出油酥，所以要自己掌握好擀开的程度；3、擀开的时候如果有气泡，可以用牙签轻轻将气泡戳破，继续操作就可以；4、鲜花酱的做法，食用玫瑰花瓣洗净，晾干表面水分，玫瑰花：白砂糖一比一的比例将糖和玫瑰花瓣混合用手揉匀，装入干净无水消过毒的罐子中密封腌制2-3天即可，2-3天后你将得到美味可口的中懿玫瑰鲜花酱，玫瑰花酱常温保存，越存越香哦，玫瑰花瓣不建议撕碎或者打碎，用一瓣一瓣的花瓣腌制出来的玫瑰花酱才有片片花瓣的感觉，口感也好很多~5、烤箱的温度依个人烤箱脾气做适当的调整。
云南的风味食品作文500字鲜花饼
云南的风味食品作文500字鲜花饼《云南的风味食品作文 500 字鲜花饼》
小朋友们，你们吃过鲜花饼吗？我要给你们介绍一种超级好吃的云南风味食品——鲜花饼！
云南的鲜花饼可有名啦！它的外皮金黄金黄的，像一个小太阳，摸起来脆脆的，一咬下去，“嘎吱”一声，酥皮就会在嘴里碎开，那感觉真是太棒啦！
鲜花饼里面的馅是用新鲜的玫瑰花瓣做的，甜甜的，香香的。
每次我咬一口，都能闻到浓浓的花香，仿佛自己变成了一只小蜜蜂，飞到了花田里。
记得有一次，妈妈带我去云南旅游，我们走进一家小店，店里飘着鲜花饼的香气。
我缠着妈妈买了几个，刚拿到手，我就迫不及待地咬了一口，哇，那味道让我一辈子都忘不了！
从那以后，我每次去超市看到鲜花饼，都会缠着妈妈买。
小朋友们，如果你们还没尝过鲜花饼，一定要去试试哦！
《云南的风味食品作文 500 字鲜花饼》
小朋友们，今天我要给你们讲讲云南的美味——鲜花饼！
鲜花饼呀，那可是云南的特色小吃。
它的样子圆圆的，就像天上的月亮。
外面的皮薄薄的，还带着一点金黄色，看起来可诱人啦！
当你轻轻咬开鲜花饼，一股香甜的味道马上就会钻进你的鼻子里。
那是因为里面有好多好多的玫瑰花馅。
这些玫瑰花可都是新鲜的哟，吃起来甜甜的，还带着一点点花香。
我有个好朋友，他叫明明。
有一次，他来我家玩，我拿出鲜花饼给他吃。
他一开始还不太相信会好吃，结果咬了一口后，眼睛都亮了，一下子就把一整个鲜花饼吃完了，还吵着让我再给他一个。
鲜花饼真的太好吃啦，小朋友们，你们也快去尝尝吧！。
云南最具影响力十大特产—鲜花饼、宣威火腿、、、
云南最具影响力十大特产—鲜花饼、宣威火腿、、、鲜花饼：以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。
由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
如今的中懿鲜花饼是最能代表云南特色的经典点心之一。
云南鲜花饼主要原料是：小麦粉、食用猪油、白砂糖、食用玫瑰花、蜂蜜制作而成的，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁等功效，是天然健康的滋补佳品。
宣威火腿：云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。
它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
宣威火腿的历史悠久，最迟始于明代。
20世纪初，浦在廷等人集资兴办“宣和火腿公司”，引进机械设备制作火腿罐头，继而“云南宣威浦在廷兄弟食品罐头有限公司”成立，其产品于1923年参加广州等地赛会受到各界的好评。
孙中山先生为其题词“饮和食德”，从此名声大著，远销香港、新加坡等地。
云南小粒咖啡，茜草科，咖啡属，植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。
福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。
小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。
小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。
云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。
普洱茶，又名古树茶，因原运销集散地在普洱市，故名普洱茶。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
鲜花饼
一样是饼，不一样的是口感与满嘴的花香鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
鲜花饼在云南当地大都均有销售，不过为了吃饼，而跑到云南去，就不太实际了。
轩庆食品旗舰店是云南的一家网店，也有出售当地鲜花饼，与其不同的是，网店解决了地理的限制问题，这样，无论在国内哪里，只要想吃，网购就能吃到！饼的种类很多，馅料不同，制作方式也不同。
什么绿豆馅的，莲蓉馅的，火腿馅的，韭菜馅的，蒸的，煮的，炸的，烤的，品种繁多，口味不一。
我吃过很多种类的饼，比较常吃的是老婆饼、老公饼、绿豆饼和豆沙饼。
还有潮汕的薄饼，中秋节必吃的月饼等等。
鲜花饼算是比较特殊的，以玫瑰花作馅料，从前还真不知道，花也可以拿来吃。
不过，一般除了云南当地的人和吃货之外，应该很少人知道鲜花饼的存在，因为我都23岁了，也是才知道的，原来“饼”还有这货。
要不是我那在云南工作的哥哥在轩庆食品旗舰店网购一些回来给我吃，我想这辈子鲜花饼这个名词，在我这辈子中是不存在的。
鲜花饼的外观和绿豆饼差不多，就皮的颜色有些区别，没掰开看的话，还真不知道里面包的是玫瑰花。
白玉鲜花饼的松嫩，酥皮鲜花饼的清脆，还有荞麦鲜花饼的清香，吃起来甜度刚好，一点都不腻，还有满嘴的玫瑰花香。
而且馅里面除了玫瑰花，还有蜂蜜，既营养又健康。
听我哥说，轩庆食品旗舰店的鲜花饼很正宗，他在云南的时候，就是经常网购这家店的鲜花饼吃。
确实，我吃过之后，无论是口感还是味道，都很不错，特别是我女朋友，才吃过一次，就疯狂的喜欢上了，才一个星期就买了3次。
店家也很会做，每次购买都送一些附赠品。
一样是饼，不一样的是口感与满嘴的花香……。
鲜花饼ppt课件
6
CONTENTS
02Part Two 鲜花饼的制作工艺
7
选用食材—云南特有食用玫瑰花
食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王 国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春 的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。。
升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品 米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度。
质。
04
03
烤制
饼皮
在饼皮表面刷上一层蛋液，用竹签戳几个洞，避
使用猪油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹馅料时，
免烘烤的时候变形破碎，150°中火入炉烤制25-
酥皮在里，油皮在外包入玫瑰馅。
30分钟。
9
制作方法
做法
原料
面粉，玫瑰，玉兰，菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、 核桃仁、枣泥、猪边生油。
8
制作工艺
01
采摘
食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必
02
制馅
新鲜的玫瑰花去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖轻轻揉搓，根
须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午 据干湿情况加入蜂蜜调味，保留花香，去除苦涩，封好避
九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上 光发酵2-3天，入馅的时候根据需要加入一定量的的熟糯
3
CONTENTS
01 Part One 鲜花饼的起源 02 Part Two 鲜花饼制作工艺 03 Part Three 鲜花饼的功效 04 Part Four 鲜花饼的发展前景
4
CONTENTS
01Part One 鲜花饼的来源及典故
20枚红塔鲜花饼云南特产多口味正宗玫瑰饼早餐整箱零食小吃糕点
20枚红塔鲜花饼云南特产多口味正宗玫瑰饼早餐整箱零食
小吃糕点
摘要：
1.红塔鲜花饼的简介
2.云南特产多口味正宗玫瑰饼的特点
3.早餐整箱零食小吃糕点的优势
4.20 枚红塔鲜花饼的适合人群
正文：
红塔鲜花饼是我国著名的云南特产，以其鲜美的口感和独特的制作工艺赢得了广大消费者的喜爱。
它采用新鲜玫瑰花瓣制作，口感鲜美、香气扑鼻，是一种非常受欢迎的糕点。
20 枚红塔鲜花饼是一种多口味的正宗玫瑰饼，它不仅保留了红塔鲜花饼的传统风味，还根据现代人的口味需求，研发出了多种口味，满足了消费者的多样化需求。
它是一种非常适合早餐的糕点，既美味又营养，可以提供一天所需的能量。
作为一种早餐整箱零食小吃糕点，20 枚红塔鲜花饼具有许多优势。
首先，它是一种非常方便的零食，可以随时食用，无需烹饪。
其次，它是一种非常健康的食品，富含多种营养成分，可以提供身体所需的营养。
最后，它是一种非常适合分享的糕点，可以与家人、朋友一起分享，增加互动和乐趣。
总的来说，20 枚红塔鲜花饼是一种非常适合早餐的零食小吃糕点，它不仅美味可口，而且营养丰富，是一种非常值得尝试的食品。
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了解云南鲜花饼
乾隆钦点的糕点
据史料记载
鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造
由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点
而广为流传
从西南的昆明到北方的天津均有所见
晚清时的《燕京岁时录》记载
四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼
以藤萝花为之者，谓之藤萝饼
皆应时之食物也
食用玫瑰花的花期有限
而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣
这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因
随着鲜花饼名声的日益升华
经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点
并深得乾隆皇帝的喜爱
并获得其钦点
以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼
鲜花饼是以云南特色的鲜花美食，以杨丽萍代言的潘祥记鲜花饼诉出了“家乡的味道”。
鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。
每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
食材—云南特有的食用玫瑰花
食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。
云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
工艺—道道精心层层考究
【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。
因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。
【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车及时运输至用花工厂进行后期加工。
【制饼】：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花
馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。
功效—美容保健之佳品
“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”这是《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。
营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁和血调经的功效，是天然健康的滋补佳品。
【神秘的云南】
四季如春、日照充足、空气洁净，得天独厚的地理环境造就了『动植物王国』的美称。
【珍贵的资源】
仅云南盛产食用玫瑰花，应季而生，清明时节，玫瑰绽放，至当年八月花也随季而去。
【玫瑰的功效】
神秘红土高原孕育了特有的食用玫瑰，具有美容养颜面、理气平肝、醒郁解脾的功效。
【烘焙鲜花饼】
每枚饼均采用精心选择的上等花瓣烘焙制成，经历的工序是烘焙普通产品所不可及的。
【潘祥记鲜花饼】
严格选料、二十年制作经验、酥软爽口，花香浓郁、沁人心脾，是身在云南的口福。