微生物大题

微生物问答题

1.与真核生物基因组相比，原核生物基因组（大肠杆菌基因组）结构有何特点？

（P208）

2．烈性噬菌体的侵染循环过程

（1）吸附：噬菌体与敏感的寄主细胞接触，在寄主细胞的特异性受点上结合。（2）侵入：噬菌体吸附在细菌细胞壁的受点上以后，核酸注入细菌细胞中，蛋白质壳体留在外面。（3）复制（生物大分子的合成）

：噬菌体的DNA进入细胞后，寄主细胞产生一系列变化，细菌的合成作用受到抑制，噬菌体逐渐控制细胞的代谢，以噬菌体DNA为模板，在寄主细胞内一系列酶的作用下，合成装配噬菌体所需的DNA或RNA和蛋白质。（4）装配：已合成的各部件的装配过程。主要步骤有：DNA分子缩合，通过衣壳包裹DNA而形成头部，尾丝和尾部的其他部件独立装配完成，头部与尾部相结合，最后装上尾丝。（5）释放：成熟的噬菌体粒子诱导形成脂酶和溶菌酶裂解寄主细胞，释放新的噬菌体。噬菌体的释放量随种类不同而有所不同，一个寄主细胞可释放10~10000个噬菌体粒子。

3.试从形态、大小、边缘（低倍镜下观察）、气味、与培养基结合的紧密程度等角度说明固体培养基表面生长的放线菌和霉菌菌落的区别。

霉菌菌落由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没有固定大小

放线菌菌落能产生大量分枝和气生菌丝的菌种（如链霉菌），菌落质地致密，与培养基结合紧密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。

4. 什么是鉴别培养基？试以EMB为例，分析其鉴别作用原理。

鉴别培养基是一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼鉴别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。EMB培养基中的伊红和美蓝可抑制革兰氏阳性菌和一些难养的革兰氏阴性菌。产酸菌由于产酸能力不同，菌体表面带质子，与伊红美蓝结合从而有不同的颜色反应，可用肉眼直接判断。

5.试述微生物培养基的种类及其应用。（课本P88-92）

6.如何从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物？（课本P18-19富集培养部分）

7.简述微生物生命现象的特性和共性。（课本P10）

8.试述干燥保藏微生物菌种的方法。（P21）

9.抑菌剂、杀菌剂、溶菌剂的抗微生物特性有何不同？青霉素属于哪类抗菌剂，其作用机理如何？

抑菌剂能抑制微生物生长，但不能杀死它们；杀菌剂能杀死微生物细胞，但不能使细胞裂解；溶菌剂能通过诱导细胞裂解的方式杀死细胞，将这类物质加到生长的细胞悬液里会导致细胞数量或细胞悬液的浑浊度降低。青霉素属于杀菌剂，

通过抑制细菌细胞壁肽聚糖结构中肽桥的形成而杀死细胞。

10．什么是选择培养基？试举一例并分析其原理。

选择培养基是一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。如酵母富集培养基中的孟加拉红抑制细菌的生长而对酵母菌无影响，偏酸性的环境有利于酵母菌的生长。

11.什么是硝化细菌？

凡是能利用还原态的无机氮化合物、进行无机营养生长的细菌，称为硝化细菌。硝化细菌包括两个细菌亚群，一类是亚硝酸细菌（又称氨氧化菌），将氨氧化成亚硝酸，另一类是硝酸细菌（又称硝化细菌），将亚硝酸氧化成硝酸。这两类菌能分别从以上氧化过程中获得生长所需要的能量，但其能量利用率不高，故生长较缓慢。

12.试述单个细菌细胞的生长与细菌群体生长的区别。

单个细菌细胞的生长，是细胞物质按比例不可逆地增加使细胞体积增大的过程；细菌群体生长，是细胞数量或细胞物质量的增加。细菌的生长与繁殖两个过程很难绝对分开，接种时往往是接种成千上万的群体数量，因此，微生物的生长一般是指群体生长。

13.用来测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法一般采用什么具体的方法?并从实际应用、优点、使用的局限性3个方面加以具体分析。

（1）直接计数法通常是利用细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下直接计算一定容积里样品中的微生物的数量。该方法简便、易行，成本低，且能观察细胞大小及形态特征。

该法的缺点是：样品中的细胞数不能太少，否则会影响计数的准确性，而且该法不能区别活细胞和死细胞。

（2）间接计数法又称活菌计数法，一般是将适当稀释的样品涂布在琼脂培养基表面，培养后活细胞能形成清晰的菌落，通过计算菌落数就可以知道样品中的活菌数。平板涂布和倾倒平板均可用于活菌计数。平板计数简单灵敏，广泛应用于食品、水体及土壤样品中活菌的计数。

该法的缺点有：可能因为操作不熟练使得细胞未均匀分散或者由于培养基不合适不能满足所有微生物的需要而导致结果偏低，或使用倾倒平板技术时因培养基温度过高损伤细胞等原因造成结果不稳定等。

14.请描述一个噬菌体颗粒在长有细菌菌苔的琼脂平板上是如何形成噬菌斑的.

（1）将适量的噬菌体和敏感细菌在软琼脂中混合，然后平埔于琼脂培养基上，凝固后保温放置，在培养基平面上的细菌，由于噬菌体的作用被溶菌而形成圆形斑，称为噬菌斑。形成噬菌斑,那是因为细菌本身是比较大的颗粒,肉眼看起来是有浊度的；当噬菌体侵染了细菌,在细菌内大量繁殖,使得菌体裂解,肉眼看起来就是变清了.

（2）首先，噬菌体的尾端吸附在细菌的表面，然后，噬菌体通过尾轴把

DNA全部注进细菌体内，而蛋白质外壳则留在细菌体外,不起作用。然后，噬菌体通过尾轴把DNA全部注进细菌体内，而蛋白质外壳则留在细菌体外,不起作用。这些新合成的 DNA 和蛋白质外壳组装出很多个与亲代一模一样的子代噬菌体。最后，这些噬菌体由于细菌的解体而被释放出来，再去侵染其他的细菌。细菌被裂解后就使平板上形成了噬菌斑。

15.欲筛选一株产碱性蛋白酶的菌种，用于洗涤剂的生产。请你设计出一个筛选方案，从低产的碱性蛋白酶菌株中分离获得高产的工业生产菌株。

P434 图15-2

16.微生物培养过程中，引起pH改变的原因有哪些？在实践中如何保证微生物处于较稳定的和合适的PH环境中？

P87

17.图示从葡萄糖开始的乙醇发酵代谢途径，分析呼吸作用与发酵作用的区别，并说明发酵作用在微生物细胞内发挥哪些生理作用？

图见学习指导与习题解析第60页；

呼吸作用与发酵作用的根本区别课本：P107

生理作用：发酵途径可为微生物的生理活动提供ATP和NADH，其中间产物又可为微生物的合成代谢提供碳骨架，并在一定条件下可逆转合成多糖。

18.试述原核生物的基因重组方式。

原核生物的基因重组类型有4种：（1）转化；（2）转导；（3）接合；（4）原生质体融合。

然后分别叙述4种方式的定义与内容，见课本P225-231